‫ﺑﺳم اﷲ اﻟرﺣﻣن اﻟرﺣﯾم‬

‫اﻟﺣﻣد ﷲ رب اﻟﻌﺎﻟﻣﯾن‪ ،‬واﻟﺻﻼة واﻟﺳﻼم ﻋﻠﻰ ﺳﯾدﻧﺎ ﻣﺣﻣد اﻟﺻﺎدق اﻟوﻋد اﻷﻣﯾن‪ ،‬اﻟﻠﻬم أﺧرﺟﻧﺎ ﻣن‬
‫ظﻠﻣﺎت اﻟﺟﻬل واﻟوﻫم إﻟﻰ أﻧوار اﻟﻣﻌرﻓﺔ واﻟﻌﻠم‬

‫ﺧﺎص ﺑﻛﯾﻣﯾﺎوﯾﺎت اﻷردن ﻣﺣﻣد ﺻﺎدق‬

‫ﻣﺣﺎﺿرة ﻋن ﺗرﻛﯾب اﻟﻌطر اﻟﺧﺎم ﻣن اﻟزھرة اﻟﻰ اﻟزﺟﺎﺟﺔ‬

‫ھذه اﻟﻘﺻﺔ ﻻ ﺗﻣت ﻟﻠواﻗﻊ ﺑﺻﻠﺔ ‪ ..‬وأي ﺗﺷﺎﺑﮫ ﺑﯾن اﻟﺷﺧﺻﯾﺎت اﻟﻣوﺟودة ﻓﯾﮭﺎ وﺑﯾن اﻟﺣﻘﯾﻘﺔ ‪ ..‬ھو ﻣﻘﺻود‬

‫اﺟﺗﻣﻌت اﻷﺳرة اﻟﻣﻛوّ ﻧﺔ ﻣن اﻷب واﻷم وطﻔل ﻋﺑدو ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋدة اﻟﻌﺷﺎء‪ .‬ﺗﺄﻟّق طﺑق ﻓطﺎﺋر اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ ﺑراﺋﺣﺗﮫ اﻟراﺋﻌﺔ وأﺧذ‬
‫ﯾﺛﯾر ﺷﮭﯾﺔ اﻟطﻔل اﻟدى ﯾﻌﻠم ﺑﺄن اﻣﮫ أﻋدّت ھذا اﻟطﺑق ﺧﺻّﯾﺻﺎ ﻟﮫ‪ .‬وﻓﻲ وﺳط اﻧدﻓﺎﻋﮫ ﻹﻧﮭﺎء اﻟطﺑق‪ ،‬أوﻗﻌﮫ أرﺿﺎ ﻓﺗﮭﺷّم‬
‫إﻟﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐﯾرة‪ .‬ﺷﻌر اﻟواﻟد ﺑﺎﻟﻐﺿب ﻓﮭو ﯾﻌرف أن ھذا اﻟطﺑق ﻏﺎلٍ ﻋﻠﻰ ﻗﻠب اﻻم ﻷﻧّﮭﺎ ورﺛﺗﮫ ﺑدورھﺎ ﻣن أﻣﮭﺎ‪ ،‬وﻛﺎﻧت‬
‫ﺗﺣب ﺗﻘدﯾم اﻟﻔطﺎﺋر ﻓﯾﮫ‪ .‬رﻓﻊ ﯾده ﻟﯾﺿرﺑﮫ وﻗﺑل أن ﺗﻼﻣس ﯾده ﺟﺳده اﻟﺻﻐﯾر رﻛض ﺑﻔزع ﻧﺣو واﻟدﺗﮫ ودﻓن رأﺳﮫ ﻓﻲ‬
‫ﺻدرھﺎ ﺑﺎﻛﯾﺎ‬

‫ﺑﻌد ﻣرور اﻋوام ﻋﻠﻰ ھذه اﻟذﻛرى ودﻛرى وﻓﺎت واﻟدﺗﻲ‪ ،‬ﻣﺎ زﻟت أذﻛر ھذه اﻟﺣﺎدﺛﺔ ﺑﺗﻔﺎﺻﯾﻠﮭﺎ ﻛﻠﻣﺎ ﺷﻣﻣتُ راﺋﺣﺔ ﻋطر‬
‫اﻟﻌود‪ ،‬ﻓﻌﻧدﻣﺎ اﺣﺗﺿﻧﺗﻧﻲ ﺧﺎﺋف ﻣن ﻋﻘﺎب أﺑﻲ‪ ،‬ﺷﻌرتُ ﺑﻧوع ﻣن اﻻﺳﺗرﺧﺎء واﻟﺳﻛﯾﻧﺔ ﻟﺟﻣﺎل اﻟﻌطر اﻟﻣﻧﺑﻌث ﻣن ﺻدرھﺎ‬
‫اﻟﺣﻧون‪ ،‬وﺗﻣﻧﯾت ﻟو ﺑﻘﯾتُ ﻓﻲ ﺣﺿﻧﮭﺎ ﻟﻸﺑد أﺳﺑﺢ ﻓﻲ ﻋواﻟم ھذا اﻟﻌطر اﻟﺳﺣري اﻟداﻓﺊ‪ .‬وﺑﺳﺑب ﺳذاﺟﺔ اﻟطﻔوﻟﺔ ﻓﻘد اﻋﺗﻘدتُ‬
‫داﺋﻣﺎ أن اﻣﻲ ﺗُﺻدر ھذا اﻟﻌطر ﻣن ﺟﺳﻣﮭﺎ ﻓﺻدّﻗﻧﻲ أﺻدﻗﺎﺋﻲ ﺑﺎﻟﺻف اﻷول ﻋﻧدﻣﺎ ﺣدّﺛﺗﮭم ﻋن ھذا اﻟﺳر وﺑدؤوا ﺑﺷ ّم‬
‫اﻣﮭﺎﺗﮭم‪ .‬وﻋﻧدﻣﺎ ﺑﻠﻐت اﻟﺧﺎﻣﺳﺔ ﻋﺷرة‪ ،‬أھدﺗﻧﻲ واﻟدﺗﻲ زﺟﺎﺟﺔ ﻋطر اﻟﻌود ﺧﺎﺻﺗﮭﺎ وأﺧﺑرﺗﻧﻲ أنّ ﺑﯾﻧﮭﺎ وﺑﯾن ھذا اﻟﻌطر‬
‫ﺣبّ ﻣن ﻧوع آﺧر ﻟﻛﻧﮭﺎ ﺗﺣﺑّﻧﻲ أﻛﺛر ﻣﻧﮫ ‪.‬‬
‫ﻓﻘررت ﺑﻌد ﻣرور ﺳﻧوات ﻋدﯾدة ان اﻛﺷف ﺳر ﺗرﻛﯾب اﻟﻌطر و ﺑﻌد اﻟﺑﺣث اﻟﻌﻣﯾق ﻋﻠﻣت اﻧﮫ ﯾوﺟد ﻧوﻋﯾن اﻟزﯾت اﻟﻌطرى‬
‫اﻟطﺑﯾﻌﻲ و اﻟزﯾت اﻟﺻﻧﺎﻋﻲ‬

‫اﻻول اﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟطﺑﯾﻌﻲ‬

‫ھو ﺳﺎﺋل ﻧﺑﺎﺗﻲ ﻣرﻛز ﺑﻣﺛﺎﺑﺔ روح أو ﺟوھر اﻟﻧﺑﺎت ‪,‬أو ﻛﻣﺎ ﯾطﻠق ﻋﻠﯾﮫ أﺣﯾﺎﻧﺎ ‪:‬ھرﻣون اﻟﻧﺑﺎت‪.‬‬
‫وھذا اﻟزﯾت ﺗﻔرزه ﻏدد ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎت ﻗد ﺗوﺟد ﻓﻲ اﻟزھور أو اﻷوراق‪....‬‬
 ‫ﯾﺗم اﺳﺗﺧﻼص ﺗﻠك اﻟزﯾوت ﺑواﺳطﺔ طرق ﻣﺗﻌددة ﻣﻧﮭﺎ‪-:‬‬

‫أﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﮫ‪:-‬‬

‫ﻧوع اﻟﻧﺑﺎت ھو اﻟذى ﯾﺣدد طرﯾﻘﺔ اﺳﺗﺧراج اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻣﻧﮭﺎ – وﯾوﺟد اﺳﺗﺛﻧﺎء واﺣد ﻓﻘط وﻟﮫ ﻛﻠﻔﮫ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻓﯾﻌﺗﺑر ﺧﺎرج‬
‫ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻻﺳﺗﺧﻼص اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ وھذة اﻟطرﯾﻘﺔ ھﻰ طرﯾﻘﺔ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻏﺎز ﺛﺎﻧﻰ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون‪.‬‬
‫‪-‬ﻋدم اﺳﺗﺧدام اﻟوﺳﺎﺋل اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ واﻟﻣواد اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻼﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾق ﺻﺣﯾﺣﺔ ﻓﺎن ذﻟك ﯾؤدى اﻟﻰ ﺗدﻣﯾر اﻟﻣﺣﺗوى اﻟﻔﻌﺎل‬
‫ﻟﻠزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ واﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﺳﻠﺑﻰ ﻋﻠﻰ ﻣواﺻﻔﺎت اﻟزﯾت ﻣن ﺧﻼل اﻟﺧواص واﻟﺗرﻛﯾﺑﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﺗﻔﻘد‬
‫ﻗﯾﻣﺗﮭﺎ‪.‬‬
‫‪..............................‬‬
‫طرق اﻻﺳﺗﺧﻼص‪:‬‬

‫أوﻻ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﯾﺎ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾﻘﺔ اﻟطرد‪. . Expression‬‬
‫ﺛﺎﻟﺛﺎ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣذﯾﺑﺎت‪.‬‬

‫اﻟﺗﻘطﯾر ‪Distillation‬‬

‫اﻟﮭدف ﻣن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ھو ﺗﺣوﯾل اﻟﺳﺎﺋل اﻟطﯾﺎر أو اﻟﻣﺗﺑﺧر)اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ( اﻟﻣوﺟود ﺑﺎﻟﻧﺑﺎت اﻟﻰ ﺑﺧﺎر ﺛم ﺗﻛﺛﯾﻔﮫ ﻻﺣﻘﺎ‬
‫وﺗﺣوﯾل اﻟﺑﺧﺎر ﺑﺎﻟﺗﻛﺛﯾف اﻟﻰ ﺳﺎﺋل ﻣرة أﺧرى – ھذه ھﻰ أﻛﺛر اﻟطرق ﺷﯾوﻋﺎ واﻷﻧﺳب ﻣن اﻟﻧواﺣﻰ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟﺗﻘﻧﯾﺔ ‪.‬‬
‫ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﺗﻌﺗﻣد ﻋﻠﻰ اﻟﺣرارة ﻓﻲ اﻻﺳﺗﺧﻼص وھﻧﺎ ﻣﻛﻣن اﻟﺧطر ﺣﯾث ﯾﺟب اﻟﺣرص اﻟﺷدﯾد ﻟﺿﺑط درﺟﺔ اﻟﺣرارة‬
‫واﻟﻔﺗرة اﻟزﻣﻧﯾﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺗﻌرض ﻟﻠﻣﺻدر اﻟﺣراري ﻟﺗﺗﻧﺎﺳب درﺟﺔ اﻟﺣرارة ﻣﻊ ﻧوع اﻟزﯾت اﻟﺟﺎري اﺳﺗﺧﻼﺻﮫ ﺣﺗﻰ ﻻﯾﺗم‬
‫ﺗدﻣﯾر ﻣﻛوﻧﺎﺗﮫ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ‬

‫‪1.‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺗﺑﺧر اﻟﻣﺑﺎﺷر‪.‬‬

‫‪2.‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء‪.‬‬
‫‪ 3‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺗﺷرب اﻟﻣﺎﺋﻲ‪.‬‬

‫ﻣﻼﺣظﺎت ھﺎﻣﺔ ﺣول اﻟﺗﻘطﯾر‪:-‬‬

‫‪ 1-‬ﻻﺑد ﻣن ﺗﻘطﯾﻊ اﻟﻧﺑﺎت أوطﺣﻧﮫ إﻟﻰ أﺟزاء ﺻﻐﯾرة ﺣﺗﻰ ﯾﺗﻌرض أﻛﺑر ﺟزء ﻣن ﺧﻼﯾﺎه اﻟﻌطرﯾﺔ ﻟﻠﺗﺳﺧﯾن وﻣن ﺛم‬
‫اﻟﺗطﺎﯾر ﻣﻊ اﻟﺑﺧﺎر‪.‬‬
‫‪ 2-‬ﯾﻔﺿل إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﻌد ﺟﻣﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺑﺎﺷرة أو ﺗﻘطﯾﻌﮫ ﺣﺗﻰ ﻻﺗﻔﻘد اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ )اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ( اﻷﻛﺛر‬
‫ﺗطﺎﯾراً‪.‬‬
‫‪3-‬ﻻﺗﺳﺗﻌﻣل اﻷواﻧﻲ اﻟﺣدﯾدﯾﺔ ﻓﻲ ﺗﺣﺿﯾر اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻐﻧﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣواد اﻷﻛﺳﺟﯾﻧﯾﺔ واﻟﺗﻲ ﯾﻧﺗﺞ ﻋﻧﮭﺎ ﻣواد ﺿﺎرة واﻟﺗﻲ‬
‫ﺗﺗﺳﺑب أﯾﺿﺎ ً ﻓﻲ ﺗﻐﯾر ﻟون اﻟزﯾت اﻟﻌطري وﺗﺳﺗﻌﻣل ﻋﺎدة اﻷواﻧﻲ اﻟﻧﺣﺎﺳﯾﺔ اﻟﻣﻐطﺎة ﺑﺎﻟﻘﺻدﯾر أو ﺳﺑﯾﻛﺔ ﻣﻧﺎﻟﺣدﯾد واﻟﺻﻠب‪.‬‬
‫‪ 4-‬اﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟﻣﺣﺿر ﺑﮭذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﯾﻧﺗﺞ ﻣﺷﺑﻌﺎ ً ﺑﺎﻟﻣﺎء واﻟذي ﻟو ﺗرك ﻣﻊ اﻟزﯾت ﻟﺳﺑب ﺗﻐﯾراً ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺎ ً ﻓﻲ اﻟزﯾت‬
‫ورﺑﻣﺎ ﯾﻔﻘد اﻟزﯾت ﺻﻔﺎﺗﮫ ﻟذا ﻻﺑد ﻣن اﻟﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﻣﺎء‬

‫اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺗﺑﺧر اﻟﻣﺑﺎﺷر‬

‫ﺗﻌود ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻧﮭﺎ اﻷزھﺎر واﻷوراق واﻷﻋﺷﺎب‬
‫وﻻﻛن ﻛﯾف ﯾﺗم دﻟك؟؟‬
‫ﻗم ﺑﺻﻧﻊ ﺟﮭﺎز ﺗﻘطﯾر ﺑﻧﻔﺳك ﻛﻣﺎ ﻓﻌل اﺧﻲ و ﺣﺑﯾﺑﻲ ﯾﺎﺳر اﻟﻐﺑرة ھﻧﺎك اﻟﻛﺛﯾر واﻟﻛﺛﯾر ﻣن ﺗﺻﺎﻣﯾم أﺟﮭزة اﻟﺗﻘطﯾر واﻟﻛﺛﯾر‬
‫ﻣن اﻷﺟﮭزة اﻟﻣوﺟودة ﺣﺎﻟﯾًﺎ أﺟﮭزة ﻣﺻﻧوﻋﺔ ﻣﻧزﻟﯾًﺎ‪ .‬اﻟﻣﻛوّ ﻧﺎت اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﺟﮭﺎز اﻟﺗﻘطﯾر ﻛﺎﻟﺗﺎﻟﻲ‪:‬‬
‫ﻣﺻدر ﺣرارة ‪ -‬ﻟﮭب ﻣﺑﺎﺷر ﻋﺎد ًة‬ ‫•‬

‫طﻧﺟرة ﺿﻐط‬ ‫•‬

‫• أﻧﺑوب زﺟﺎﺟﻲ ﺑﻘطر ‪ 10‬ﻣﻠم‬

‫ﺣوض ﻣﺎء ﺑﺎرد ﻟﺗﺑرﯾد وﺗﻛﺛﯾف اﻟﺑﺧﺎر اﻟﻣﻧﺑﻌث ﻓﻲ اﻷﻧﺑوب أداة ﻓﺻل زﯾوت ﻋطرﯾﺔ‪ ،‬وھﻲ أداة ﺗﻔﺻل اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻋن‬
‫اﻟﻣواد اﻷﺧرى اﻟﺗﻲ ﻻ ﺗرﻏب ﺑوﺟودھﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻧﮭﺎﺋﻲ‬

‫ﺗﻘطﯾر اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ‬

‫ﻗم ﺑﺻب اﻟﻣﺎء ﻓﻲ ﺟﺳم ﺟﮭﺎز اﻟﺗﻘطﯾر‬
‫ﻗم ﺑﻐﻠﻲ اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟطﻧﺟرة ‪ .‬أﻏﻠق اﻟﻐطﺎء ﻟﯾﺗﻣﻛن اﻟﺑﺧﺎر ﻓﻘط ﻣن اﻟﺧروج ﻋﺑر اﻷﻧﺑوب اﻟﻣﺗّﺻل ﺑﻔﺗﺣﺔ اﻟﺑﺧﺎر‪ .‬ﺗطﻠق ﻣﻌظم‬
‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت زﯾوﺗﮭﺎ اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻲ درﺟﺔ ﺣرارة ‪ 100‬درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ‪ ،‬وھﻲ درﺟﺔ ﻏﻠﯾﺎن اﻟﻣﺎء اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬
‫[ ‪]٨‬‬

‫راﻗب ﺟﮭﺎز اﻟﺗﻘطﯾر أﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﮫ ‪ .‬ﺳﯾﺑدأ اﻟزﯾت اﻟﻣﻘطّر ﺑﺎﻟظﮭور ﻓﻲ ﺟزء اﻟﺗﻛﺛﯾف وﻣﻧﮫ إﻟﻰ أداة اﻟﻔﺻل ﺑﻌد ﻓﺗرة‪ .‬ﻻ ﺗﺣﺗﺎج‬
‫اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ إﻟﻰ ﺗدﺧّل ﻣﻧك ﻋﺎد ًة ﯾﻌﻧﻲ ﻓﯾﻛﻲ ﺗروﺣﻲ ﻟﻠﻣطﺑﺦ او ﺗﺗﺎﺑﻌﻲ ﻣﺳﻠﺳل ﺣرﯾم اﻟﺳﻠطﺎن ‪ ،‬وﻟﻛن ﯾﻧﺑﻐﻲ ﻋﻠﯾك اﻟﺣرص‬
‫ﻋﻠﻰ ﻋدم ﺗﺑ ّﺧر اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟطﻧﺟرة‪.‬‬

‫ﻗم ﺑﺗرﺷﯾﺢ اﻟزﯾت اﻟﻣﺟﻣوع )اﺧﺗﯾﺎري‬

‫ﻓﻲ اﻟﺻورة ادﻧﺎة اﯾﺿﺎح اﻟزﯾت اﻟﻌطري و اﻟﮭﺎﯾدروﺳول ﺑﻌد اﻟﺗﻘطﯾر‪.‬‬
‫ﻟﮭﺎﯾدروﺳول ‪ (hydrosol):‬ھو أﺣد اﻟﻣﻔردات اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﻰ اﻹﺷﺎرة اﻟﻰ اﻟﻧﺎﺗﺞ اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻠﺗﻘطﯾر‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﻧﺗﺞ ﻟﻧﺎ ﺗﻘطﯾر‬
‫اﻟﻧﺑﺗﺔ اﻟﻌطرﯾﺔ طﺑﻘﺗﯾن اﻟﻣﺎء واﻟزﯾت ﻓﻧﺳﻣﻲ اﻟﻣﺎء اﻟﻧﺎﺗﺞ ھﯾدروﺳول ‪.‬ﻣﺛﺎل ذﻟك ﻣﺎء اﻟورد وﻣﺎء اﻟﻛﺎدي‪ .‬وﻟﻠﮭﺎﯾدروﺳول‬
‫اﺳﺗﺧداﻣﺎت ﻛﺛﯾره ﻓﻲ وﻗﺗﻧﺎ اﻟﺣﺎﺿر ﻓﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺎدة ﻣﻧﻛﮭﺔ وأﯾﺿﺎ ﯾﺳﺗﺧدم ﻟﻠﻌﻼج واﻟﺗﺟﻣﯾل‪.‬‬
 ‫‪ ).‬ﺑﻌد اﻧﺗﮭﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر‪ ،‬ﯾﻣﻛﻧك ﺗرﺷﯾﺢ اﻟزﯾت ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻗطﻌﺔ ﻗﻣﺎﺷﯾﺔ أو أي أداة ﺗرﺷﯾﺢ أﺧرى‪ .‬ﺗﺄﻛد ﻣن‬
‫اﺳﺗﺧدام ﻗطﻌﺔ ﻗﻣﺎﺷﻲ ﺟﺎﻓﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ﺣﯾث أن ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻷوﺳﺎخ واﻟزﯾت ﻗد ﺗﻠوّ ث اﻟزﯾت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص‪.‬‬
‫ﻻ ﺗﺷﻌر ﺑﺧﯾﺑﺔ أﻣل إن ﺣﺻﻠت ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾﺔ ﻗﻠﯾﻠﺔ ﻣن اﻟزﯾت ﻣن ﻛﻣﯾﺔ ﻛﺑﯾرة ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪ .‬ﺗﺧﺗﻠف ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت‬
‫اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن ﻓﺻﯾﻠﺔ ﻷﺧرى‪ ،‬إﻻ أن اﻟﻛﻣﯾﺔ ﺗﻛون ﻋﺎد ًة أﻗل ﻣﻣﺎ ﺗﺗوﻗّﻊ ‪.‬‬

‫‪2.‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء‪Steam distillation‬‬

‫اﻟﻣواد اﻟﻣراد اﻻﺳﺗﺧﻼص ﻣﻧﮭﺎ ﻓﻰ أوﻋﯾﺔ ﺧﺎﺻﺔ وﯾﺗم ﺿﻐط ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء )درﺟﺔ ﻏﻠﯾﺎن اﻟﻣﺧﻠوط داﺋﻣﺎ ﺗﺣت ‪100‬‬
‫درﺟﺔ ﻣﺋوﯾﺔ( ﺑﺷدة داﺧل ﺗﻠك اﻷوﻋﯾﺔ‪.‬‬
 ‫ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء ﯾﻧﺷط وﯾﺣﻔز وﯾﺣرر اﻟﺟزﯾﺋﺎت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻣن ﻣواد اﻻﺳﺗﺧﻼص – وﺗﻠك اﻟﺟزﯾﺋﺎت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺗﻣﺗزج ﺑﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء‪.‬‬
‫ﺑﺧﺎراﻟﻣﺎء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ ھذه اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﯾﺟب اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻰ درﺟﺔ ﺣرارﺗﮫ ﺣﺗﻰ ﻻﺗﺗﺄﺛر اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺗﺗﺿرر أو ﺗﺗدﻣر اﻟﺟزﯾﺋﺎت‬
‫اﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗزﻧﺔ ﺑداﺧﻠﮭﺎ‪ .‬ﯾﺗم دﻓﻊ ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء اﻟﻣﺗﺷﺑﻊ ﺑﺎﻟزﯾت اﻟﻌطرى اﻟطﯾﺎر اﻟﻰ ﺟﮭﺎز ﻟﻠﺗﺑرﯾد ﻟﺗﻛﺛﯾف اﻟﻣﺎء وﻓﺻﻠﮭﻣﺎ‬
‫ﻻﺣﻘﺎ‬
‫وﯾﺗم اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ زﯾت اﻟﻛﺎﻓور وزﯾت اﻟﺑرﺗﻘﺎل ﺑﺗﻠك اﻟطرﯾﻘﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺔ‬

‫‪3.‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺗﺷرب اﻟﻣﺎﺋﻲ‪.‬‬

‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء اﻟﺳﺎﺧن ﺗﺣت اﻟﺿﻐط وﻟﻛن ﻓﻰ ھذه اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﯾﺗم ﺿﺦ اﻟﺑﺧﺎر داﺧل اوﻋﯾﺔ اﻻﺳﺗﺧﻼص ﻣن أﻋﻠﻰ وﻟﯾس‬
‫ﻣن أﺳﻔل ﻛﺑﺎﻗﻰ طرق اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر‪.‬وﻓﻰ ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﯾظل اﻟﻣواد اﻟﻣراد اﻻﺳﺗﺧﻼص ﻣﻧﮭﺎ ﻓﻰ ﻗﺎع أوﻋﯾﺔ‬
‫اﻻﺳﺗﺧﻼص وﺗﻛون ﻛﻣﯾﺔ ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء اﻟﻣﺳﺗﺧدم أﻗل ﻣن اﻟطرق اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ وﻣدة اﻻﺳﺗﺧﻼص أﻗل وﺟودة وﻛﺛﺎﻓﺔ وﻗﯾﻣﺔ اﻟزﯾت‬
‫اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص أﻋﻠﻰ ﻣن اﻟطرق اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬

‫ﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾﻘﺔ اﻟطرد‬

‫ھﻲ طﺮﯾﻘﺔ ﻟﻼﺳﺘﺨﻼص ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻀﻐﻂ اﻟﺒﺎرد وﺑﮭﺎ ﺗﺴﺘﺨﺮج أﻏﻠﺐ اﻟﺰﯾﻮت اﻟﻌﻄﺮﯾﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﻤﻀﯿﺎت و اﻟﻘﺸﻮر– ھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ •‬
‫ﺑﻤﺎ أﻧﮭﺎ ﻻﺗﺴﺘﻠﺰم اﻟﺤﺮارة ﻓﺘﺘﻢ ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ اﻟﻌﺼﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺎرد ﻓﻲ ﻣﻜﺎﺑﺲ ھﯿﺪروﻟﯿﻜﯿﺔ ﺗﺤﺖ ﺿﻐﻂ ﻋﺎﻟﻲ وﺗﻌﻄﻰ زﯾﻮت ﻋﻄﺮﯾﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ‬
‫‪ .‬اﻟﺠﻮدة وﻟﻜﻦ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺼﺎﻧﻊ ﻋﻨﺪ ﺗﻜﺮﯾﺮ ﺗﻠﻚ اﻟﺰﯾﻮت وﻧﻮاﺗﺞ اﻟﻌﺼﺮ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ أو اﻟﺤﺮارة‬
‫‪ :‬وھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ ﻟﮭﺎ ﻋﺪة وﺳﺎﺋﻞ ﻓﻲ ﺗﻄﺒﯿﻘﮭﺎ ﻧﺴﺘﻌﺮض ﻣﻨﮭﺎ•‬
‫‪ .‬اﻻﺳﺘﺨﻼص اﻟﺒﺎرد اﻻﺳﻔﻨﺠﻰ ‪•1.‬‬
‫‪ .‬اﻻﺳﺘﺨﻼص ﺑﺎﻟﺘﻘﺸﯿﺮ واﻟﺘﻜﺜﯿﻒ ‪•2.‬‬
‫اﻻﺳﺘﺨﻼص ﺑﺎﻟﺘﻘﺸﯿﺮ اﻵﻟﻲ )اﻟﻤﯿﻜﺎﻧﯿﻜﻲ ‪•3.‬‬

‫ا‪1‬ﻻﺳﺗﺧﻼص اﻟﺑﺎرد اﻻﺳﻔﻧﺟﻰ‬

‫ﻛﺎﻧﺖ ھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ ﺗﺴﺘﺨﺪم وﺗﻨﻔﺬ ﯾﺪوﯾﺎ – وذﻟﻚ ﺑﻐﻤﺮ ﻗﺸﻮر اﻟﺜﻤﺎر ﻓﻲ اﻟﻤﺎء اﻟﺪاﻓﺊ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺸﺮب اﻟﻤﺎء ﻓﺘﻨﺘﻔﺦ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﺼﺒﺢ ﻗﺎﺑﻠﺔ •‬
‫ﻟﻠﻌﺼﺮ ﺑﺴﮭﻮﻟﺔ وﺗﺤﺮﯾﺮ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي ﻣﻦ اﻟﺨﻼﯾﺎ اﻟﺰﯾﺘﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻔﻈﮫ ﺑﺪاﺧﻠﮭﺎ – وﯾﺘﻢ اﻟﻌﺼﺮ وﺗﺠﻤﯿﻊ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻨﺎﺗﺞ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام‬
‫‪ .‬اﻹﺳﻔﻨﺞ اﻟﺬي ﻣﺎﯾﻠﺒﺚ أن ﯾﺘﺸﺒﻊ ﺑﺎﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي اﻟﺬي ﯾﻌﺼﺮ ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻨﺞ ﯾﺪوﯾﺎ وﯾﺘﻢ ﺗﺮﺷﯿﺤﮫ ﺛﻢ ﺗﻌﺒﺌﺘﮫ‬

‫ا‪2‬ﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﻟﺗﻘﺷﯾر واﻟﺗﻛﺛﯾف‬

‫ﻓﻲ ھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ ﺗﻮﺿﻊ اﻟﺜﻤﺎر ﻓﻲ وﻋﺎء ﯾﺪار ﯾﺪوﯾﺎ ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻄﺮد اﻟﻤﺮﻛﺰي وﻋﻨﺪ دوراﻧﮫ وﺑﻔﻌﻞ ﺳﺮﻋﺔ اﻟﺪوران وﻣﻮاﺻﻔﺎت ﻓﻲ •‬
‫اﻟﺠﺪار اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻮﻋﺎء ﺗﺘﻘﺸﺮ اﻷﻏﺸﯿﺔ اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ ﻟﻠﺜﻤﺎر وﺗﺘﺴﺎﻗﻂ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي واﻟﺼﺒﻐﺎت اﻟﻨﺒﺎﺗﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺠﻤﻊ ﻓﻲ وﻋﺎء‬
‫ﻣﺜﺒﺖ ﻓﻲ ﻗﺎع اﻟﻮﻋﺎء اﻟﺪوار – وﯾﺘﻢ ﻓﺼﻞ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي ﻋﻦ اﻟﻤﺎء واﻟﻌﻮاﻟﻖ وﯾﻌﺒﺄ‬

‫ا‪3‬ﻻﺳﺘﺨﻼص ﺑﺎﻟﺘﻘﺸﯿﺮ )اﻵﻟﻲ‬

‫ھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ ﻣﺸﺎﺑﮭﺔ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻟﻠﻄﺮﯾﻖ اﻟﺴﺎﺑﻖ وﻟﻜﻦ وﺗﺴﺘﺨﺪم أﯾﻀﺎ ﻓﻲ اﺳﺘﺨﺮاج اﻟﺰﯾﻮت ﻣﻦ اﻟﺜﻤﺎر اﻟﺤﻤﻀﯿﺔ وﻓﻰ ھﺬه اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ ﺗﻘﻮم •‬
‫اﻵﻟﺔ اﻷوﻟﻰ ﺑﺘﻘﺸﯿﺮ اﻟﺜﻤﺎر وﺗﻜﻮن اﻟﻘﺸﻮر ﻓﻲ ﺻﻮرة ﺷﺮاﺋﺢ رﻗﯿﻘﺔ وﺑﻌﺪھﺎ ﺗﻘﻔﻞ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﺗﯿﺎر اﻟﻤﺎء إﻟﻰ ﺟﮭﺎز ﻟﻠﻄﺮد اﻟﻤﺮﻛﺰي‬
‫ﻋﺎﻟﻲ اﻟﺴﺮﻋﺎت ﻋﻨﺪ دوراﻧﮫ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﯾﺘﻢ ﻓﺼﻞ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي ﺑﺴﺮﻋﺔ وﻛﺬﻟﻚ ﻋﻨﺎﺻﺮ أﺧﺮى ﯾﺘﻢ ﻓﺼﻞ اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮي ﻣﻨﮭﺎ‬
‫‪ .‬ﻻﺣﻘﺎ‬
 ‫اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣذﯾﺑﺎت‪:‬‬

‫ﺗﺳﺗﺧدم ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﻻﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﺗﻲ ﻻ ﺗﺳﺗﺧرج ﻋن طرﯾق اﻟﺗﻘطﯾر ‪ .‬وھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﯾﮭﺎ‬
‫اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ وﯾﻛون اﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣطﺎﺑﻘﺎ ً ﺗﻣﺎﻣﺎ ً ﻟﻠﻣوﺟود ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﺗﺳﺗﺧدم ﻻﺳﺗﺧراج‬
‫اﻟزﯾوت اﻟﻣﺧﺻﺻﺔ ﻟﻠزﯾﻧﺔ وإﻧﺗﺎج اﻟﻌطور ﻓﻣﺛﻼ أزھﺎر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن أو اﻟورد واﻟﺗﻲ ﺗوﺿﻊ ﻓﻲ طﺑﻘﺎت رﻗﯾﻘﺔ ﺗﺳﻣﺢ ﺑﻧﻔﺎذ‬
‫اﻟﻣذﯾب داﺧل اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟزﯾت اﻟﻌطري ‪ .‬ﻓﺗذﯾﺑﮫ وﺗﺣﻣﻠﮫ ﺧﺎرﺟﺎ ً ﻓﻲ ﺻورة ﻣﺣﻠول ﻣن اﻟزﯾت واﻟﻣذﯾب ﺛم‬
‫ﯾﻔﺻل اﻻﺛﻧﯾن ﻋن ﺑﻌﺿﮭﻣﺎ ﻋن طرﯾق اﻟﺗﻘطﯾر ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ‪.‬‬

‫وﺗﻧﻘﺳم ھذه اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻰ اﻵﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ -1‬ﻣذﯾﺑﺎت طﯾﺎرة ‪:‬‬

‫ﺗﻣﺗﺎز ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﺑﺄن اﻟﺗﻘطﯾر ﯾﺗم ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣرارة ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ وﺗﺗﻣﯾز ﺑﺎﻧﺧﻔﺎض درﺟﺔ ﻏﻠﯾﺎﻧﮭﺎ وﺳﮭوﻟﺔ ﻓﺻﻠﮭﺎ ﻣن اﻟزﯾت‬
‫اﻟطﯾﺎر ﺑﻌﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر وﺑذﻟك ﻻ ﯾﺗﺄﺛر اﻟزﯾت ‪ .‬وﻣن أھم اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟطﯾﺎرة ھﻲ اﻟﮭﻛﺳﺎن – اﻟﺑﻧزﯾن – واﻻﯾﺛر واﻻﯾﺛرﺑﺗرول ‪.‬‬
‫ھذه اﻟﻣذﯾﺑﺎت ﺗﻣﺗﺎز ﺑﺳﮭوﻟﺔ ذوﺑﺎن اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ﺑﮭﺎ وﺗﺗم ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﺑﻧﻘﻊ ﺑﺗﻼت اﻷزھﺎر أو اﻷوراق ﻓﻲ اﻟﻣذﯾب‬
‫اﻟﻌﺿوي اﻟطﯾﺎر وذﻟك ﻓﻲ ﺟﮭﺎز ﻣﻐﻠق ﻟﻌدة ﺳﺎﻋﺎت ﻣﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾب اﻟﻣﺳﺗﻣر ﺣﺗﻰ ﯾﺗم إذاﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟﻣوﺟود ﻓﻲ اﻟﺟزء اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‬
‫وﯾزال ﺑﻌد ذﻟك اﻟﺟزء اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ اﻟﻣﻐﻣور ﻓﻲ اﻟﻣذﯾب وﯾﺿﻔﻰ ﺟﯾداً ‪..‬‬
‫وﺗﻛرر اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﯾﺗم اﺳﺗﺧﻼص ﻛل اﻟﻣﺗﺑﻘﻲ ﻣن اﻟزﯾت ﺛم ﯾﻔﺻل اﻟﻣذﯾب ﻋن اﻟزﯾت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﺑواﺳطﺔ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر‬
‫ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ‪..‬‬
‫‪2-‬اﻟﻣذﯾﺑﺎت ﻏﯾر اﻟطﯾﺎرة ‪:‬‬
‫‪.....................................:‬‬
‫‪1.‬اﻻﺳﺗﺧﻼص طرﯾﻘﺔ اﻟﻐﻣر ﻓﻰ اﻟزﯾت‪.‬‬
‫‪2.‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾﻘﺔ ﺗﺷﺑﻊ اﻟدھون‪.‬‬
‫‪3‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﺛﺎﻧﻰ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون اﻟﻧﺷط‬

‫‪. 1.2‬اﻻﺳﺗﺧﻼص طرﯾﻘﺔ اﻟﻐﻣر ﻓﻰ اﻟزﯾت ‪:‬‬

‫اﻟطرﯾﻘﺔ ﻣﻘﺗﺑﺳﺔ ﻣن ﺳت اﻟﻛل ﺧﺎﻟﺗﻲ ام ﺧﺎﻟد و ھﯾﺎ‪:‬‬

‫ﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطري ﺟﯾد ﯾﻣﻛن اﺳﺗﺧداﻣﮫ ﻓﻲ ﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل او اﻟﺻواﺑﯾن اﻟﻌﻼﺟﯾﺔ ‪...‬‬
‫‪-‬ﻧﻘطف اﻻزھﺎر ﻓﻲ ﻣوﻋد ‪ ..‬ﻗﺑل ﺷروق اﻟﺷﻣس وﻧﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ وﻋﺎء زﺟﺎﺟﻲ ذو ﻏطﺎء ‪ ..‬ﺳﻌﺔ ‪22‬ﻟﯾﺗر ‪ ..‬ﺑﺣﯾث ﯾﻣﺗﻠﺊ‬
‫ﺑﺎﻻزھﺎر‪..‬‬
 ‫‪-‬ﻧﺿﯾف ﻛﺣول اﺛﯾﯾﻠﻲ ﺣﺗﻰ ﻏﻣر اﻻزھﺎر ‪ ...‬ﺗﻣﺎﻣﺎ ﺛم ﻧﻐﻠق اﻟوﻋﺎء وﻧﺗرﻛﮫ ﻟﻔﺗرة ‪ 24‬ﺳﺎﻋﺔ ‪...‬‬
‫‪ -‬ﻧﺧرج اﻟﺑﺗﻼت او اﻻزھﺎر وﻧﻌﯾد اﺿﺎﻓﺔ ﻧﻔس اﻟﻛﯾﺔ ﻣﻧﮭﺎ اﻟﻰ اﻟﻛﺣول‪..‬‬
‫‪-‬ﻧﻛرر اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪ 3‬ﻣرات‪..‬‬
‫‪-‬ﺑﻌد ذﻟك ‪ ..‬ﻧﺻﻔﻲ اﻟﻣﺣﻠول وﻧﺧرج اﻟزھور‪...‬‬
‫‪-‬اﻻن ﻟدﯾﻧﺎ ﻛﺣول ﻣﺷﺑﻊ ﺑﺎﻟزﯾت اﻟﻌطري ‪ ...‬ﻧﻛﻣل ﺑزﯾت اﻟزﯾﺗون او زﯾت اﻟذرة او زﯾت دوار اﻟﺷﻣس ‪ ..‬اﻟوﻋﺎء ﺑﺣﺟم‬
‫ﯾﻣﺎﺛل ﺣﺟم اﻟﻛﺣول ﺗﻣﺎﻣﺎ ‪ ..‬وﻧﻐﻠق اﻟوﻋﺎء‪..‬‬
‫‪-‬ﻧﺧض اﻟﻣزﯾﺞ ﺣﺗﻰ ﯾﻛﺗﺳب اﻟﻠون اﻟﺣﻠﯾﺑﻲ ‪ ..‬ﺛم ﻧﺗرﻛﮫ ‪ ..‬ﻧﻛرر ﺧض اﻟﻣزﯾﺞ ‪ ..‬ﻛل ﺳﺎﻋﺔ وﻟﻣدة ‪ 48‬ﺳﺎﻋﺔ‪...‬‬
‫‪-‬ﻧﺻب اﻟﻣزﯾﺞ ﻓﻲ وﻋﺎء زﺟﺎﺟﻲ ‪ ..‬ذو ﻓوھﺔ ﻋرﯾﺿﺔ ‪ ...‬وﻧﺿﻌﮫ ﻓﻲ اﻟﺛﻼﺟﺔ ‪ ...‬اﻟﻘﺳم اﻟﻣﺟﻣد ‪ ...‬ﺑﻌد ﺳﺎﻋﺎت ‪ ..‬ﺳﻧﺟد‬
‫ان اﻟزﯾت ﻗد ﺗﺟﻣد واﻟﻛﺣول ﺑﻘﻲ ﺳﺎﺋﻼ ‪ ..‬ﻧﻔﺻﻠﮭﻣﺎ وﯾﺗم اﻟﻔﺻل ﺑﺳﮭوﻟﺔ اﻟﻰ وﻋﺎﺋﯾن‪.‬‬

‫‪ 2.2‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑطرﯾﻘﺔ ﺗﺷﺑﻊ اﻟدھون ‪absolut‬‬

‫‪: Enfleurage ):‬ﺑﺎﻹﻧﺟﻠﯾزﯾﺔ( اﻟﺗﺷرﯾب وھو ﻣﺎ ﯾﺳﻣﻰ زھر اﻟﺷﻣﻊ‬

‫ھو ﺗﺷرب اﻟدھون اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ ﻟﻠراﺋﺣﺔ اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻲ اﻟزھرة ﺣﯾث ﺗﻐطﻰ اﻟزھور ﺑﺎﻟدھن اﻟﺣﯾواﻧﻲ ﻟﻔﺗرة ﻣن اﻟزﻣن وﯾﺗم‬
‫‪ .‬اﺳﺗﺑداﻟﮭﺎ ﺑﻌد ذﻟك وﯾﺗم ﺗﻛرار اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﻟﺣﯾن ﺗظﮭر اﻟﻧﺗﯾﺟﺔ اﻟﻣطﻠوﺑﺔ ‪.‬وﺗﻌﺗﺑر ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﻣن أﻗدم اﻟطرق اﻟﻘدﯾﻣﺔ‬
‫واﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺷرﯾب ھو دھن ﺣﯾواﻧﻲ ﺑراﺋﺣﺔ اﻟزھور اﻟﻌطرﯾﺔ‪pommade.‬‬
‫وﯾذاب اﻟدھن اﻟﻣﺷﺑﻊ ﺑﺎﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﻛﺣول ﻟﻔﺻل اﻟدھون ﻋن اﻟزﯾت اﻟﻌطرى اﻟذي ﯾﺗم ﺗﻘطﯾره وﺗﻌﺑﺋﺗﮫ‪.‬‬
‫وﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎﯾﺳﺗﺧدم اﻟدھن ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻔﺻل ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﺻﺎﺑون اﻟوﺟﮫ وﺻﻧﺎﻋﺎت أﺧرى‪.‬‬
‫ھذه اﻟطرﯾﻘﺔ ﺗﺄﺧذ وﻗت وﻣﻛﻠﻔﺔ ﺟدا وھﻰ اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﺳﺗﺧﻼص اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن‪.‬‬

‫‪https://www.youtube.com/watch?v=ThFHh1kdCFE&feature=youtu.be‬‬

‫ھﻧﺎك طرق اﺧرى ﻻﺳﺗﺧراج اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ وﻻﻛن ﺗﺗطﻠب اﻣﻛﺎﻧﯾﺎت و ﻣﺎﻛﯾﻧﺎت وﻣن ھده اﻟطرق‬
‫*اﻟﺳﻠب اﻟﻐﺎزي اﻟﺛﺎﻧﻲ أوﻛﺳﯾد اﻟﻛﺎرﺑون ‪Extraction Co2‬‬

‫**ﻧواﺗﺞ اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت ﻣن اﻟﺑذور اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‪:‬‬

 ‫‪1 .‬اﻟزﯾت‪.‬‬
‫‪2.‬اﻟﺷﺣم‪.‬‬
‫‪3.‬اﻟﺷﻣﻊ‪.‬‬
‫‪4.‬ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺑذور‪.‬‬

‫‪1.‬اﻟزﯾت ‪:‬‬

‫ھو اﺣد اﻟﻧواﺗﺞ اﻟﮭﺎﻣﺔ واﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻻﺳﺗﺧﻼص وﯾﺗوﻗف ﻟوﻧﮫ وراﺋﺣﺗﮫ وﻣذاﻗﮫ وﻛﺛﺎﻓﺗﮫ واﺳﺗﺧداﻣﮫ ﻋﻠﻰ ﻣﺻدره‬
‫وطرﯾﻘﺔ اﺳﺗﺧﻼﺻﮫ‪.‬‬
‫‪............................................‬‬
‫‪2.‬اﻟﺷﺣم‪:‬‬
‫اﻟﺷﺣوم ﺗﻧﺗﺞ ﻣﻊ ﺑﻌض أﻧواع اﻟزﯾوت وﻣن ﻛﺛﯾر ﻣن أﻧواع اﻟﺑذور ‪ -‬ﻻﯾﮭﺗم ﻛﺛﯾر ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺟﯾن ﺑﺎﻟﺷﺣوم ﻟﻌدم وﺟود ﺻﻧﺎﻋﺎت‬
‫ﻗﺎﺋﻣﺔ ﺑﮭﺎ‪.‬‬
‫ﻓﺎﻟﺷﺣوم ﻟﮭﺎ اﺳﺗﺧداﻣﺎت وﻣﻧﺎﻓﻊ ھﺎﺋﻠﺔ وﻋﺎﻟﯾﺔ اﻟﻘﯾﻣﺔ ﻓﮭﻲ ﺷﺣوم ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪ % 100‬وﻟﮭﺎ ﻗدرة ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻻﺣﺗﻔﺎظ ﺑﻘﯾﻣﺔ وﻓواﺋد‬
‫اﻟﺑذرة اﻟﻣﻌﺻورة وﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ دول ﻣﺗﻘدﻣﺔ ﻓﻲ إﻋداد اﻟﺷﺣوم اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﻣﮭدرﺟﺔ وﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺎﺑون اﻟطﺑﯾﻌﻲ‬
‫وﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل ﻛﻣﺎ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟدواﺋﯾﺔ‪ .‬وأﺳﻌﺎرھﺎ ﻏﺎﻟﯾﺔ ﺟدا وﻛذﻟك اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﺗﻲ ﺗدﺧل ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺗﮭﺎ وذﻟك‬
‫ﺑﺎﻟﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﻣﺛﯾﻠﺗﮭﺎ اﻟﻣﺻﻧﻌﺔ ﻣن اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﺑوﺳﺎﺋل ﺻﻧﺎﻋﯾﺔ‪.‬‬
‫‪.........................................‬‬
‫‪3.‬اﻟﺷﻣﻊ ‪:‬‬

‫ھو اﺣد ﻧواﺗﺞ ﻋﻣﻠﯾﺎت اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ واﺳﺗﺧداﻣﺎﺗﮫ ﺗﺗراوح ﺑﯾن ﺻﻧﺎﻋﺔ ﺑﻌض أﻧواع اﻷدوﯾﺔ وﻣﺳﺗﺣﺿرات‬
‫اﻟﺗﺟﻣﯾل ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺷﻣوع اﻹﺿﺎءة ذات اﻟرواﺋﺢ اﻟﻣﻣﯾزة أو ﻏﯾر ذﻟك‪.‬‬
‫‪.................................................‬‬
‫‪4.‬ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺑذور ‪:‬‬

‫ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺑذور أﺣد اﻟﻧواﺗﺞ اﻟﮭﺎﻣﺔ ﻓﮭﻲ ﺑﻘﺎﯾﺎ ذات ﻓواﺋد ﺻﻧﺎﻋﯾﺔ ﻻﻣﺣدودة ﻓﻲ ﺑﻠدان ﺗﻌرف ﻛﯾﻔﯾﺔ ﺗوظﯾﻔﮭﺎ‬
‫‪ 1.‬ﻛﻌﻠف ﻟﻠﺣﯾواﻧﺎت ﻻن ﻣﻛوﻧﺎت ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺑذور ﺗﻛون ﻋﺎﻟﯾﺔ اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻓﯾﺗم ﺧﻠطﮭﺎ ﺑﺎﻷﻋﻼف اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾﺔ ﻟﺗﺳﻣﯾن اﻟﻣواﺷﻲ‬
‫واﻷﺑﻘﺎر‪.‬‬
‫‪2.‬وﻻن ﺑﻌض ﺗﻠك اﻟﺑﻘﺎﯾﺎ ﺳﺎم ﺑطﺑﯾﻌﺔ ﺗﻛوﯾﻧﮫ ﻛﻣﺎ ﻻﺳﺗﺧدام ﺑﻌض اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻻﺳﺗﺧﻼص اﻟﺻﻧﺎﻋﻲ ﻟﻠزﯾوت‬
‫ﻓﯾﺻﻧﻊ ﻣﻧﮭﺎ ﺳﻣوم ﻟﻠﻘوارض ﻣﺛل اﻟﻔﺋران – ﻛذﻟك ﺑﻌض ﺻﻧﺎﻋﺎت اﻷﺧﺷﺎب‪.‬‬

‫ﻛﻣﺎ ﯾﻣﻛن اﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ ﻓﻰ‪:‬‬

‫ﺻﻧﺎﻋﺎت ﻏذاﺋﯾﺔ ‪ -‬ﻣﺳﺗﺣﺿرات ﺗﺟﻣﯾل – أﻋﻼف اﻟﻣواﺷﻲ واﻟطﯾور – ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟورق – اﻟﺗدﻓﺋﺔ‬
‫–ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻷﺧﺷﺎب واﻷﺛﺎث ‪ -‬ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻷﺳﻣدة وﺗﺧﺻﯾب اﻟﺗرﺑﺔ ﻟﻠزراﻋﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ– ﺗﻐذﯾﺔ اﻷﺳﻣﺎك ﻓﻰ اﻟﻣزارع‬
‫اﻟﺳﻣﻛﯾﺔ‬

‫(ﻓﻔﻲ ﻣﺎﻟﯾزﯾﺎ ﻣﺛﻼ وأﻏﻠب دول ﺷرق آﺳﯾﺎ اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻟﺟوز اﻟﮭﻧد ﺗﺗﻐذى اﻷﺳﻣﺎك ﻓﻰ اﻟﻣزارع اﻟﺳﻣﻛﯾﺔ وﺑﻌض اﻟﺣﯾواﻧﺎت اﻟﺗﻲ‬
‫ﯾﺗم ﺗرﺑﯾﺗﮭﺎ ﺑﻐرض اﻟﺗﺳﻣﯾن ﻋﻠﻰ ﻣﺧﻠﻔﺎت اﺳﺗﺧﻼص زﯾت وﻟﺑن ﺟوز اﻟﮭﻧد أي ﺗﺗﻐذى ﻋﻠﻰ ﺟوز اﻟﮭﻧد اﻟﻣﻘطﻊ وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻰ‬
‫ﯾﻛون ﺳﻌرھﺎ ﻣرﺗﻔﻊ‬