Impacto del aprovechamiento de los residuos alimenticios.

Miles de toneladas de alimentos y desperdicios de residuos alimenticios o de procesos agro industriales

son mal administrados trayendo consigo contaminación, hambre, enfermedades, entre
otros focos de maltrato ecológico, y vemos en lugares como la plaza de mercado la magola un lugar
tradicional para el barranquillero y aun un lugar extenso donde a diarios miles de alimentos van a dar a
la calle o al caño , pero si vemos el impacto negativo que esto produce debemos buscar un impacto
positivo barranquilla hoy ve con una visión de aprovechamiento y marcar un antes y un después, en la
zona de la costa norte se trabaja para hacer biocombustibles, productos farmacéuticos, cosméticos e
incluso alimentos a base de estos desecho trayendo así un impacto ambiental positivo ya que lo que
antes iba a dar a la basura y luego al cielo abierto trayendo así enfermedades hoy se aprovecha y genera
alimentos para animales genera un desarrollo en ciencia al ver que aun de la cascara del tomate se
procesa para ayudar a pacientes con problemas cardíacos, pero no allí para todo podemos mirarlo desde
lo social, se está generando empleo hoy hay empresas dedicadas a esto, unas que han nacido y otras
que están aprovechando este momento para sacar provecho económico y a partir de esto vemos fuentes
de empleo.
Pero si hablamos de un impacto veamos el glicerol que sale de la grasa de animales y aun de aceite
vegetales ayudando así al planeta, pero este impacto económico positivamente hablando no solo se da
en el ámbito automotriz vemos también desechos de papas o cascaras de papa en las frituras generando
con esto un crecimiento económico pero aun el café nuestro producto insigne genera ganancias en ese
aprovechamiento ya que sus hojas semillas y otros son tomados para abonar el terreno donde se va a
seguir cultivando dando así una sanidad y protección al suelo .
Pero el mayor impacto para la ciudad de barranquilla será el poder respirar un aire libre poder respirar
sin tener que tener la mano en la nariz al pasar por la plaza la magola, recuperar el espacio público que
se ha perdido por los residuos de alimentos, el impacto más grande es para beneficio de la ciudad ya
que se recuperaría parte del centro histórico y aun lo que antes era motivo de contaminación hoy a
través del tomar esto residuos y trabajarlo podemos brindar una mejor ciudad tanto para el lugareño
como para el visitante.

http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/2040/2251