Kepiting lada hitam

Bahan

3 ekor kepiting segar

Minyak untuk menggoreng

2 sdm mentega

2 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm kacang kedelai asin, hancurkan

2 sdm ebi bakar

2 sdm lada hitam

1/2 cangkir daun kari

10 buah cabai rawit merah/hijau, potong halus

2 sdm kecap manis

3 sdm gula pasir

2 sdm saus tiram

Cara membuat

Bersihkan kepiting dan potong menjadi 1/2 bagian. Pukul kuku kepitingnya dengan pisau untuk
mencapurkan bumbunya. Goreng kepiting hingga 1/2 matang, lalu keringkan.

Panaskan mentega, masukkan bawang merah, bawang putih, kacang kedelai asin, ebi bakar, lada
hitam, daun kari dan cabai rawit. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kepiting yang sudah digoreng
dan sisa-sisa bahan tersebut. Masak selama 5-10 menit dan sajikan panas.