Professional Documents
Culture Documents
Resume Biokimia
Resume Biokimia
Lemak adalah senyawa oganik yang tiudak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut non
polar (eter, alkohol, benzen) berupa ester dengan asam lemak , yaitu : unsur penting
dalam makanan, sumber energi tubuh, sebagai isolator, membran sel, sebagai lipoprotein.
Lipid
Asam Lemak
Merupakan asam monokarboksilat rantai panjang. Adapun rumus umum dari asam lemak
adalah CH3(CH2)NCOOH.
Stuktur protein
Asam nukleat
Nukleosid
Bersatunya senyawa purine atau pirimidin dengan pentose ( ribosa atau deoksi ribosa)
Nukleosid turunan dari purine mempunyai nama dengan akhiran – osine. Sedangkan
turunan pirimidin mempunyai akhiran – idine
Karbohidrat
senyawa polihidroksi aldehid atau polihidroksiketon. Oleh karena itu karbohidrat
mempunyai dua gugus fungsional yang penting :
* Gugus hidroksil
* Gugus keton/aldehid
Lemak adalah senyawa organik yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut non
polar ( eter, alko-hol, benzen ); berupa ester dengan asam lemak. Unsur lemak , sebagai
berikut :
METABOLISME L D L :
Ldl sebagai sisa vldl dibawa ke jaringan2, ditang-kap oleh reseptor apoprotein b100 & e.
Di dalam sel oleh enzim proteolitik lisosom apoproteinnya dihidrolisa; dan kolesterolnya
jadi bebas ditimbun / digunakan oleh jaringan
-. Jaringan adrenal h. Steroid
-. Jaringan kulit vitamin d
-. Jaringan hepar asam empedu
-. Endotel pembuluh darah sklerosis
BIOSINTESIS GLISERIDA
Gliserida : ester antara gliserol + asam lemak
trigliserida ( tg ) gliserol + as. Lemak
fosfolipid gliserol + as.lemak + fosfat + basa –n ( lesitin; sefalin; dsb )
1. Gliserol fosfat ( gliserol aktif )
dengan enzim gliserokinase :
gliserol + atp menjadi gliserol-3p + adp
dari glikolisis ( bila tak punya gliserokinase
2. Asil-koa ( asam lemak aktif )
Metabolisme kolesterol
Fungsi kolesterol :
1. Sintesis hormon steroid & hormon reproduksi
2. Sintesis vitamin d
3. Sintesis hormon kalsitriol
FAKTOR RESIKO PJK :
1. Peningkatan usia
2. Riwayat pjk pada keluarga
3. Merokok
4. Hipertensi
5. Obesitas
6. Gaya hidup / kurang gerak
7. Diabetes mellitus
8. Hdl rendah
9. Ldl tinggi
D. MATERI 4 (ENZIM)
1. Enzim adalah Substansi yang terdapat didalam sel dalam jumlah sedikit yang
berfungsi untuk mempercepat atau mengkatalisis reaksi kimiawi tetapi enzimnya
sendiri tidak mengalami perubahan. Sebuah molekul enzim yang khusus dapat
mengubah 1.000 molekul substrat per detik, kecepatan reaksi enzimatik
meningkat dan kon-sentrasi substrat naik, kecepatan yang ditentukan oleh
kecepatan aktif site dapat mengubah substrat menjadi produk.
2. Klasifikasi enzim ada 7
CO2 yang hilang pada proses tersebut diatas bukan C yang sama dengan
asetil Co A