Placinta la tigaie cu ton si legume –

Ingrediente aluat placinta la tigaie

 300 g faina
 150-160 ml apa
 25 ml ulei de masline
 6 g praf de copt
 1 lingurita mica rasa sare

Ingrediente umplutura placinta la tigaie

 1 vanata mica
 1 dovlecel zucchini mediu
 ½ ardei gras galben
 1 conserva file de ton Lotka in suc propriu (200 g)
 50 g mozzarella
 2-3 linguri de ulei de masline (pentru legume)

Aluat placinta la tigaie – Mod de preparare

 Amestecam faina si praful de copt si o cernem intr-un vas.

Adaugam apa, uleiul de masline si sarea si framantam pana
obtinem un aluat elastic.
 Acoperim aluatul cu folie de plastic alimentara si il lasam sa
se odihneasca, cca 30 de minute, la temperatura camerei.

Umplutura placinta la tigaie – Mod de preparare

 Spalam legumele si le stergem.

 Taiem vanata si dovlecelul in felii subtiri de cca 2-3 mm.
Taiem ardeiul galben, dupa ce l-am curatat de seminte si de
filamente, in fasii de cca 1-2 cm. Pudram legumele cu putina
sare.
 Frigem feliile de vanata si dovlecei si fasiile de ardei, in 2-3
transe, pe gratarul incins, uns cu ulei de masline.
 Punem legumele coapte intr-o farfurie si le lasam sa se
raceasca.

Asamblare placinta la tigaie cu legume si ton

 Impartim aluatul in doua bucati egale, apoi le intindem, pe
masa usor pudrata cu faina, in doua foi rotunde, de cca 2-3
mm grosime.
 Punem prima foaie de aluat intr-o tigaie antiaderenta, unsa
cu putin ulei de masline. Formam un strat cu felii de vanata,
dovlecei si ardei peste care adaugam fileul de ton si
mozzarella, rupte in bucati portivite.

 Acoperim umplutura cu a doua foaie, o ungem cu putin ulei

de masline si sigilam bine marginile.
 Aprindem aragazul si coacem placinta, pe foc foarte mic,
cate 10-15 minute pe fiecare parte. Atentie, tigaia trebuie sa
fie acoperita in permananeta cu capac.

 Scoatem placinta pe un gratar si o lasam sa se raceasca.

 Dupa ce s-a racit, o feliem si o gustam cu pofta.
 Este delicioasa! Pofta buna!
Sumar