22 al 28 DIC 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

Con firma local

DISEÑA SANTA FE
La edición número 11 de este gran festival pone de relieve el trabajo de cientos de
diseñadores santafesinos que apuestan a la mejora de los procesos de producción,
gestión y comercialización de sus marcas. Objetos, indumentaria y accesorios conforman
una cuidada propuesta que no podés dejar de visitar.
Foto: Mauricio Garín.
2 / agenda
Seguinos
A través de nuestras redes
sociales:
Twitter: @RevisNosotros
Facebook: NosotrosRevista
Muestra: “Fauna”
>> Sábado 22 diciembre / Mu-
seo César López Claro - Piedras
7352
“Fauna” de Leo Saucedo, con la
colaboración de Cristina Aimaretti,
es la última exposición del ciclo
2018, dedicado a las obras en
pequeño formato.
Leo Saucedo expone en el Museo
César López Claro “Fauna”, una
muestra que reúne obras de
pequeñas dimensiones de dibujo
en tinta china, estilógrafo y grafito
sobre papel y tela, en las que se
trazan presencias entre lo humano
y lo animal. Cristina Aimaretti, co-
laboradora de la puesta, describe al
autor como “un trabajador incansa-
ble de la línea”, quien “elabora sobre
una materialidad de papel, una
estructura que forma un tendido,
una red, donde habitan sus seres”.
Puede recorrerse de lunes a viernes
de 9 a 12 y de 17 a 20, y sábados
de 9 a 12; siempre con entrada libre
y gratuita. Con “Fauna” se pone
cierre al ciclo 2018 de muestras
en la Casa Museo, dedicada a las
obras en pequeño formato tras una
convocatoria abierta por el Gobier-
no de la Ciudad.
Comunicate con nosotros
Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018
Deluxe: Invasión Rapper y bandas locales
>> Sábado 22 diciembre de 15 a 22 / Mercado Progreso (Balcarce 1635)
Habrá una jornada de rap y trap en el Mercado Progreso, con las presentaciones de Marcianos Crew y Milk Southside, junto a las
batallas de rap y la revancha nacional de Red Bull Gallos.
Invasión Rapper y FlexNite se unen en “Deluxe”, una jornada que reunirá expresiones del rap y el trap.
Habrá batallas de rap con los raperos más destacados del año, y la revancha nacional de Red Bull Gallos, presentando a Dozer vs.
Stuart. El cierre contará con las presentaciones de Marcianos Crew y Milk Southside.
Para adquirir las entradas, se sugiere consultar los puntos de venta en la página de Facebook de Invasión Rapper.
Feria navideña
de artesanías
>> Sábado 22 diciembre
de 16 a23 / Plaza
Pueyrredón - Blvd. Gálvez
1600
Con la participación de
artesanas y artesanos de la
ciudad y de otras locali-
dades de la provincia de
Santa Fe, junto a invitados
de Buenos Aires, Córdoba
y Entre Ríos, se realizará
una nueva Feria navideña
de Artesanías. Se podrá
recorrer con entrada libre
y gratuita el viernes 21 y
sábado 22 de diciembre,
de 16 a 23; el domingo 23
y el lunes 24, desde las 10,
en la Plaza Pueyrredón.
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
nosotros@ellitoral.com ruta / 3

12. 24.
loca por el orden FLOR & NATA
Nochebuena: Tips Muestras, encuentros
para recibir en casa y más...

14.
De la oficina
al diván

08.
tendencias

39.
RECETAS
Solomillo a la Pimienta Verde
4 / con firma local Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

La fiesta del
diseño

La edición número 11 de Diseña Santa Fe pone

de relieve el trabajo de cientos de diseñadores
santafesinos que apuestan a la mejora de los procesos
de producción, gestión y comercialización de sus
marcas. Objetos, indumentaria y accesorios conforman
una cuidada propuesta que no podés dejar de visitar.
Textos y fotos: Revista Nosotros.

>> Natalia Fernández, alfarería en gres. >> La propuesta de Batahola. >> Diseños en macramé de Bohemian
 nosotros@ellitoral.com con firma local / 5

C omo cada año, en

una cita ya tradi-
cional a estas al-
turas, la Estación
Belgrano vuelve
a abrir sus puertas para cobi-
>> Mucho Antojo, vajilla ilustrada.

jar lo mejor del diseño local y

para recibir a miles de santafe-
sinos que -en busca de regalos
navideños distintos y con valor
agregado- se llegan hasta la Di-
seña Santa Fe.
Luego de diez años ininte-
rrumpidos, la feria trasciende
el objetivo de la comercializa-
ción de productos en si misma,
y por eso incorpora actividades >> Muchos pañuelos para elegir en el stand de Coníferas.
culturales y artísticas como >> Keep it Magic te invita a crear tu propia remera.
conciertos, experiencias de
usuario, la muestra “Circuito La feria puede
GA!” (en el Centro Experi- visitarse hasta
mental del Color), interesantes
propuestas gastronómicas y
mañana domingo en
numerosas intervenciones ar- los horarios de 18 a
tísticas. 24, con entrada libre
La edición número 11 de esta
feria navideña de diseño inde-
y gratuita.
pendiente alberga 240 marcas,
las mismas fueron selecciona-
das a partir de un proceso de
formación que se realizó con
diseñadoras y diseñadores para
el mejoramiento productivo, de
gestión y comercialización de
sus productos y servicios.
La propuesta se desarrolló a >> Los jabones vegetales de Mylo.
través de 42 clínicas coordina-
das por Germán Lang y Moria- >> Juego infantil
na Abraham, quienes integra- de diseño, Espacio
ron el jurado de selección de de Libertad.
esta convocatoria.
La secretaria de Cultura
municipal, Patricia Pieragosti-
ni destacó que en esta feria hay
140 propuestas nuevas: “La
plataforma de Diseña Santa Fe
está dando lugar al crecimien-
to de nuevas tiendas creativas, >> Dije de plata,
formas de asociativismo y es- Lo Joyería
trategias para pensar el de-
sarrollo emprendedor. Estas
marcas nuevas demuestran
que estamos ante un proyecto >> La propuesta de Tesitura. >> Azulejos artesanales.
n vivo, que crece”.
Desde estos espacios de
formación también surgió la
posibilidad de que organiza-
dores y diseñadores pensaran
juntos el espacio de la feria, de
manera abierta y colaborativa.
Se trabajó sobre la idea de que
los stands tengan una forma de
contarse, próxima a su marca y
sus productos, y que cada uno
tenga su propia poética. El ob-
jetivo es que la feria sea mucho
más que un espacio de compra-
venta y se viva como un centro
de experiencia.
6 / con firma local Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

>> Juego de cerámica de Estilo Rusia. >> Cuadernos y anotadores.

>> Collar con

hojas de madera.
Cala Cala.

>> Cerámicas de Fedro Objetos.

>> Latas de té Diseña Santa Fe es

verde y jazmín, una de las ferias
Gran Jardín.
más importantes del
país por su tamaño
pero también por su
continuidad.

>> Difusor
de luz de
PO Posibles
Objetos.

>> Lámpara, Bang! Fábrica Digital.

>> Banco-
mesa, de F9
Muebles y
Objetos

>> Bikini
de Alawa.

>> Carpita india y almohadones >> Trabapuertas de Josephine Maison.

infantiles de Nieta.

>> Diseño de Rocío Gómez Vestidos.

nosotros@ellitoral.com
Modela tu cuerpo
con Termocel
E ste tratamiento se
centra en un equipo
electrónico que me-
diante la aplicación
de bandas termodi-
fusoras transmite calor al tejido
adiposo localizado iniciando así
el proceso de lipólisis donde se
degradan los lípidos acumulados
en las células adiposas. Como re-
sultado se obtiene la reducción de
varios centímetros de grasa locali-
zada.Produciendo el tan anhelado
modelaje corporal.
La aplicación de Termocel
combina dos terapias: la termote-
rapia y la electroestimulación.
La primera produce la activa-
ción de la circulación sanguínea
local, incrementando el aporte de
oxígeno y el pasaje de nutrientes a
los tejidos. Si bien el aumento del
metabolismo es transitorio, es su-
ficiente para incrementar el gasto
energético de las células grasas
que dan lugar a su disminución.
Por otra parte, la electroesti-
mulación produce contracciones
involuntarias de los músculos por
corrientes eléctricas que varían su
intensidad en función del tiempo.
Esta característica permite lograr
una tonificación del tejido mus-
cular, contribuyendo al modelaje
corporal de la zona tratada. Es de-
cir, que da como resultado el for-
talecimiento de los músculos y su
consecuente tonificación.
El modo de aplicación, como
se mencionó antes, se basa en
bandas termodifusoras diseña-
das específicamente para que
al entrar en contacto con la piel
actúen directamente emitiendo
una radiación infrarroja de onda
larga. De modo tal que, el calor
estimula las funciones naturales
del organismo que incrementa
la degradación del tejido celular
subcutáneo.
Una de los principales bene-
ficios del Termocel es el trata-
miento de la celulitis. Al modelar
el cuerpo y al tonificar la zona a
tratar este procedimiento ayuda
a eliminar esta afección que tanto
molesta a las personas.
Pero la cosa no queda ahí, tam-
bién puede ser utilizado en el tra-
tamiento de inflamaciones leves,
que no estén pasando por su fase
aguda. Su efecto analgésico con-
sigue en pocos minutos, depen-
estética / 7
diendo del grado de temperatura,
el tiempo de aplicación y las con-
diciones en las que se encuentre
el paciente un alivio inmediato.
A raíz de lo mencionado ante-
riormente, el termocel también es
usado como antiespasmódico, ac-
tuando sobre contracturas mus-
culares, calambres y espasmos, ya
sean de origen músculo esqueléti-
cos o viscerales. Provocando una
sensación placentera y relajante.
Para concluir, no hay que ol-
vidar combinar este tratamiento
que ofrece Michelle Farr con un
régimen dietario y un programa
de actividades físicas controla-
das. Sumado al incremento en la
ingesta de agua diaria, en especial
el día de la sesión y las horas pos-
teriores al tratamiento.
8 / tendencias Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Época
1
03
2

05

06
04

01. Campera pluma soft liviana, chomba de pique peruano, Perramus para una temporada muy lluviosa. 04. Shorts de y camisa puro algodón La Dolfina, botas cuero suela blanca
bermuda de gabardina y zapatillas Perramus. 02. Vestido baño La Dolfina y Perramus. 05. Camisa a cuadros La Dolfina, Perramus.
corto Surdeasia con bordados. 03. Campera y pilotos zapatos y jean slim fit La Dolfina. 06. Pantalón gabardina
nosotros@ellitoral.com tendencias / 9

Hidrolavadora
RE 109 Sthil
$ 8721
Sumiagro
Motosierra MS Aspiradora robot Lar
170 Sthil $ 7155 102 precio normal $ 4627
(-15%: $ 6757) (-20%: $ 3690)

cama elastica
Lüsqtoff 305 cm
$ 12099
(-20%: $ 8469)

Sombrilla
Lüsqtoof 300 cm
contado $ 6114

Aspiradora robot Lar

101 precio normal $ 5959
(-20%: $ 4759)

heladera
conservadora
Lüsqtoff 47 cm
contado $7150

Pileta Lüqstoff 3618 Lts.

contado $ 2950
10 / tendencias Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018
¿Puede un perfume
Agua Clara determinar mi
En esta Navidad el mejor regalo lo encontrás
en AGUA CLARA
estado de ánimo?
02
01
03
04
N o es casualidad,
coincidencia ni
sugestión que
cada vez que ole-
mos un perfume
nos provoque distintas emocio-
nes, o que algunas fragancias nos
01. ONE MILLON $ 3820. 02. LA VIE EST BELLE $ 2980. 03. RED BOOS $ 685. 04. AMOR $ 690 evoquen lugares y tiempos pasa-
dos. Un olor es capaz de trans-
portarnos a nuestra infancia o
invadirnos con un sentimiento
melancólico; pero también de
provocar sonrisas, diversión y
hasta es capaz de hacerte sentir
poderosa.
Existe una razón científica por
la que los perfumes tienen esta ca-
pacidad; se trata de una relación
existente entre los receptores ol-
fativos y el sistema límbico, que es
el encargado de generar emocio-
nes. Es por esto que si olemos una
fragancia limpia y fresca, viajamos
a los veranos de nuestra infancia;
mientras que al recibir notas ol-
fativas muy intensas evoquemos
la nostalgia, porque puede recor-
darnos al perfume que portaban
nuestras madres y abuelas. Estas
son algunas de las relaciones más
habituales, pero las emociones y
sensaciones que nos provocan los
perfumes pueden llegar a ser muy
complejas, y sus posibilidades in-
finitas.
Tanto así, que elegir una fra-
gancia u otra puede determinar
nuestro estado de ánimo a la hora
de enfrentarnos a todos los retos
que nos encontramos en el día a
día. Igual que para facilitar el des-
canso o relajarnos antes de dor-
mir buscamos notas calmantes,
si lo que queremos es activarnos
y ser capaces de hacer frente a
cualquier obstáculo, buscaremos
aromas energizantes. Todo es
cuestión de qué elegimos.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 11

La Herradura
1 02

03

04

05
06

01. Chomba rayada La Herradura, short de baño La estampados La Martina. 03. Remera limón Penguin. 04. 05. Bolso Tommy Hilfiger, chombas Tommy Hilfiger, gorra
Herradura. 02 . remera La Martina camuflada azul, pantalón Oxford blanco Etiqueta Negra, chomba sin Tommy Hilfiger, perfume Código Giesso. 06. Chombas La
Remera La Martina sublimada celeste, shorts de baño mangas Lacoste, zapatillas Lacoste, chalina La Herradura. Herradura.
12 / loca por el orden Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Nochebuena:
En esta nota,
nuestra experta
nos explica cómo
organizarnos para
ser los mejores
anfitriones, lograr
que todos los
invitados puedan
Tips para recibir en casa
sentirse cómodos
y -además de
recibir, atender
y agasajar-
poder disfrutar
del festejo sin
estresarnos.
Textos. Nadia Novillo.

G eneralmente la casa
elegida para la No-
chebuena suele ser
amplia, la reunión
se plantea en el jar-
dín al aire libre, en galerías, terra-
zas o quinchos semi abiertos.
Es fundamental tener todo
-mobiliario, decoración, menú,
bebidas, regalos, outfits- planea-
do y resuelto con antelación. El
día del evento solo debe quedar
pendiente el armado y finalmente
arreglarse y ponerse lindos como
dueños de casa para esperar la lle-
gada de los invitados.
EL ARMADO DE LAS
MESAS
Tener confirmado el número
de personas que vamos a recibir
es de suma importancia para de-
terminar la cantidad de mesas que
vamos a armar, y el número de si-
llas, vajilla, cubiertos y copas que
necesitaremos.
Si hay varios niños en la fami-
lia, podemos destinar una mesa
especial para ellos y plantear un
área de juegos, cama elástica, pe-
lotero inflable o juguetes que per-
mitan la interacción grupal.
Si contamos con espacio dis-
ponible, se pueden armar livings
para recepcionar a los invitados
cuando van llegando y luego para
distenderse en el trasnoche.
El consejo es disponer un día
antes de todo el mobiliario ne-
cesario y el día del festejo, luego
de limpiar el área, comenzar con
el armado durante la mañana.
Manteles, vajillas y detalles deco
pueden dejarse presentados si
se trata de un lugar bajo techo
semi cerrado. Si el festejo es al
aire libre, mejor hacerlo un par
de horas antes de la llegada de los
invitados.
En nuestra ciudad, aunque no
los contemos como invitados, los
mosquitos siempre se hacen pre-
sentes. La recomendación es fu-
migar el día previo, disponer de
antorchas y velas con citronela el
día del festejo y tener disponible
repelente en aerosol en el caso de
que algún invitado lo requiera.
EL MENÚ
Cuando se trata de festejos
donde vamos a ser un núme-
ro considerable de personas, lo
ideal es plantear un menú buffet.
Armar una mesa con todas las
propuestas gastronómicas, suele
ser costumbre y tradición que los
distintos integrantes de la familia
hagan para estas fechas alguna
de sus especialidades, esas que ya
son típicas en cada Navidad.
La sugerencia es que los invi-
tados lleven la comida en bols,
fuentes o bandejas lindas; listas
para ser presentadas y servidas.
Lo más prolijo, higiénico y esté-
tico es cubrirlos con papel film ya
que es muy fácil y simple de re-
tirar. Evitar bolsas, repasadores,
tuppers o packaging de cartón,
si se trata de comida comprada.
Se trata de un gesto de cortesía,
buena educación y colaboración
con los anfitriones ya que ellos
nos estarán esperando con todo
preparado y dispuesto para el
festejo.
Una vez finalizada la cena, se
levanta todo lo salado y se pre-
sentan los postres y lo dulce. Lo
más práctico y fácil de servir
-además de ser tendencia- es que
nosotros@ellitoral.com
todo sea en formato petit, indivi-
dual, en bocaditos, mini pastele-
ría, shot, etc.
Es importante considerar si
alguno de los invitados hace una
dieta vegetariana, libre de gluten,
reducida en sodio o sin azúcar,
y ofrecer un menú especial para
ellos.
Con respecto a las bebidas,
lo primordial es que estén bien
frías. Para esto es importante te-
ner todo refrigerado varías horas
antes del evento, prever que haya
suficiente cantidad y variedad
para todos los gustos y que nun-
ca falte hielo.
Disponer una especie de es-
pacio como barra donde cada
uno pueda servirse lo que desee
tomar.
Es tarea de los anfitriones ha-
cer sentir cómodos y a gusto a sus
invitados, ofrecerles algo fresco
para beber cuando llegan, convi-
darlos con algún bocadito, pre-
sentarlos con otros invitados con
los que quizás no se conozcan.
DETALLES QUE SUMAN
Hay ciertos detalles que pue-
den sumar para mimar y hacer
sentir especiales a quienes recibi-
mos en casa:
-Podemos organizar las ubica-
loca por el orden / 13
ciones de cada uno de los comen-
sales en las mesas e indicarlas con
cartelitos sus nombres.
- Personalizar las copas con
identificadores.
- Preparar en el baño una ca-
nastita con un kit de ítems de todo
lo que consideramos que algún in-
vitado pueda necesitar.
- Preparar unas mantas o pash-
minas para ofrecer es caso de que
alguien sienta frío.
- Entregar un pequeño presen-
te a modo de souvenir de agrade-
cimiento al despedirlos, pueden
ser unos dulces.
- Para generar un ambiente
ameno y festivo, los recursos que
no pueden faltar son música, ilu-
minación cálida, velas, aroma-
tizadores y difusores con rico
perfume.
- Si el grupo se presta, se puede
programar y despejar un espacio de Papá Noel. Hay familias que gunos se vuelven más insistentes
para baile, karaoke y sorprender adelantan el festejo de las 12 para con perpetuar todos los momen-
con cotillón. evitar que los chiquitos se duer- tos tomando una y otra vez fotos,
- En este tipo de reuniones es man en la espera. Generalmente, otros proponen un brindis a cada
conveniente evitar temas de dis- las conversaciones a lo largo de la instante.
tintas ideologías, religión o políti- velada giran en torno a los peque- Los deseos que se repiten en
ca que puedan generar confronta- ños y también a nuestros queridos una y otra familia, y en toda reu-
ción, controversias o desacuerdos. abuelos, ellos cuentan anécdotas nión de amigos son los de salud,
El alma de la Navidad y de toda navideñas de otros tiempos. Jun- amor, paz, trabajo y prosperidad.
familia son sin dudas los niños, tos y en familia surgen recuerdos Yo personalmente, en esta Na-
la emoción, ilusión y ansiedad de de festejos pasados, se respira una vidad les deseo a cada uno todo
ellos mientras aguardan la llegada mezcla de alegría y melancolía, al- aquello que está deseando.
14 / De la oficina al diván
Mitos en una familia
moderna y disruptiva
“A
y ay ay... la
familia la fa-
milia”. repite
al menos dos
veces diarias
esta especie de mantra el abuelo
Jaime y debo decir que nunca se
sabe a ciencia cierta si eso es bue-
no o malo. A veces, esa frase indi-
ca orgullo. Por ejemplo, hace po-
cos días Recio (nieto A) terminó
las clases en el jardincito, siendo
elegido el mejor compañero.
Pero están también “las otras
veces” en que la consigna se
transforma en un lamento, como
cuando el otro nieto (B) dio a su
coche 0 km de bruces contra un
árbol que, según refirió meses
más tarde “se había cruzado de
golpe en el camino y no me dio
tiempo a esquivarlo”, créase o no.
El caso es que tenemos dos fa-
milias, A y B surgidas a partir del
matrimonio de los viejitos Pon-
zuela.
Jaime, el patriarca, comenzó
con un almacencito en la zona de
lo que hoy conocemos como Re-
coleta santafesina y como nove-
dad, servía jamón crudo cortado
a cuchillo todos los días sábado
a sus clientes. Esa idea de sumar
una fiambrería muy completa al
mercadito le imprimió un carác-
ter distinto al negocio, y desde su
punto de vista fue la principal ra-
zón por la que comenzó a crecer
de manera exponencial y prácti-
camente ininterrumpida durante
muchos años.
Los pibes, Juancito y Toto, se
criaron dentro del negocio tal y
como sucede con muchos hijos de
Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018
comerciantes (recordemos sino
al ícono Manolito, amigo de Ma-
falda). Eso les permitió aprender
desde pequeños no solo a usar la
cabeza rápido para sumar y restar,
sino también a experimentar el
malhumor de los clientes o la bue-
na onda de los proveedores (el de
los lácteos, por caso, se había he-
cho tan compinche de Jaime que
traía a sus propios hijos a jugar a
la pelota de tanto en tanto).
Lógicamente el tiempo fue pa-
sando y hoy ya no tienen un alma-
cencito sino una cadena de ellos,
situados en diferentes puntos de
la ciudad. Y a la par del negocio,
los hijos también fueron cambian-
do y formando sus propias fami-
lias. Hoy, la empresa se compone
por el pater familiae, promedian-
do los 70 pirulos, Juancito casado
con Andrés y padres de Recio de 2
años (familia A) y Toto, casado en
segundas nupcias con María de
las Mercedes Córdenas y con dos
hijos de su matrimonio anterior
(familia B).
Una tarde quiso el destino que
los encuentre a los 3 tomando li-
sos en un tradicional bar de ave-
nida Freyre y aproveché para,
además de refrescarme con ellos,
enterarme de cómo habían ma-
nejado hasta acá la relación entre
empresa-familia.
Quien toma el bochín primero
es Juancito, CPN por vocación:
“Sabés que en una de las primeras
clases de la Facultad, recuerdo ha-
ber discutido feo con un profesor
que hablaba de empresas familia-
res. Él explicaba que la lógica de
una y otra son bien distintas y que
no era bueno confundirlas. Que
los negocios buscan la rentabili-
dad, siendo racionales y que en las
familias importaba lo afectivo y la
salud de las relaciones. Yo en ese
momento me enojé porque, con
conocimiento de causa, le dije que
en las empresas muchas veces se
toman decisiones de manera im-
pulsiva (irracional, en sus propias
palabras) y las familiares no eran
una excepción a esto. Es decir, se-
parar estos ámbitos de manera to-
tal solo es posible en la teoría pero
lejos está de serlo en la práctica”.
Por: Psic. Gustavo Giorgi.
“Por ejemplo, cuando decidimos
casarnos con Andrés, los prime-
ros preocupados fueron ellos, mi
viejo y mi hermano. En dos pala-
bras me dijeron que con mi vida
hiciera lo que quiera pero que
resguarde el negocio, y por eso
convinimos en firmar un acuer-
do especial por el que mi marido
se abstiene de votar en decisiones
importantes”.
“El entrecruzamiento entre uno
y otro ámbito es permanente, pero
eso no implica que tengamos que
aceptarlo sin hacer nada al respec-
to” acota Toto. “Todos nos acor-
damos de un domingo fatídico en
el que a los postres terminamos
todos peleados. Empezamos ha-
blando de una pavada y después la
cosa fue poniéndose cada vez más
caldeada. El tema era si a fin de
año íbamos a comprar unas gón-
dolas nuevas, porque las que te-
níamos estaban bastante feas. Así
de sencilla venía la conversación
hasta que mi viejo tiró que si las
renovábamos iba a haber menos
plata para repartir, y que era obvio
que no podían hacerse las dos co-
sas juntas. El asunto es que eso de-
rivó en la manera de la que siem-
pre se distribuían las ganancias,
que a uno le parecía injusto que
no podamos decidir los porcenta-
jes, que mi viejo al final siempre
hacía lo que quería y así... Fue un
domingo tan de mierda que al día
siguiente nos juramos mutuamen-
te discutir todos los temas de la
empresa en la oficina y solamente
hablar de cuestiones familiares en
los asados (porque también esto
se había desmadrado: más de una
vez perdíamos horas debatiendo
en el supermercado si convenía
mandar o no a los chicos a una co-
lonia de vacaciones...”.
Mientras los escuchaba, no po-
día dejar de pensar en cuáles se-
rían sus mitos familiares. Esas his-
torias que no se sabe si ocurrieron
o no, pero que se las toma muy
en serio. Esos saberes incuestio-
nables que confunden puntos de
vista con verdades determinantes.
Y no me pareció conveniente pre-
guntárselos directamente porque
además estos mitos tienen una li-
nosotros@ellitoral.com
mitante cierta, y es que en su ma-
yoría son inconcientes. Se sigue
a rajatabla sus mandatos, pero de
forma casi automática y sin cues-
tionamiento alguno... Al cabo de
unas cuantas rondas de lisos (en-
tiendo que esto también pudo ha-
ber ayudado) arribé a ciertas ideas
al respecto.
Mito familiar 1:
Hay que ganarse
el pan con el sudor
de la frente.
Jaime era el prototipo de esos
gringos-gallegos que le hacen
honor a eso del sacrificio. Se le-
vantaba a diario cerca de las 5 am
y desde ahí trabajaba sin parar
hasta el mediodía. Luego, almuer-
zo y siesta y posteriormente en el
negocio (otra vez) hasta las 9 pm
aproximadamente. El cumpli-
miento de horario era, para Jaime,
la condición del éxito y la bonan-
za y por ello les recriminaba per-
manentemente a sus hijos que no
estén más tiempo en los locales.
“Sobre ese tema en especial, pudi-
mos ponernos de acuerdo recién
el año pasado, en el que al viejo
no le quedó otra que adaptarse y
entender nuestro punto de vista.
Nosotros tenemos una vida y no
queremos hipotecarla en función
del trabajo. La familia también
De la oficina al diván / 15
merece sus espacios, y no vamos
a renunciar a eso” dice Juancito.
“Yo, por no saber ver eso, o no te-
ner cojones para defenderlo, me
terminé separando de mi primer
mujer” acota Toto con un dejo de
tristeza en la mirada...
Mito familiar 2:
Primero la familia.
Este es un ejemplo exitoso,
pero no significa que la receta
sea válida para todos los casos.
Los protagonistas de esta histo-
ria se plantearon en su momento
la obligatoriedad de pertenecer a
la familia para tomar decisiones,
excluyendo plenamente a todos
los otros. Estoy convencido que
los vínculos sanguíneos no solo
son saludables sino también su-
mamente importantes en nuestra
vida, pero eso no equivale a echar
por tierra a los foráneos, negándo-
le toda participación. Muchas em-
presas familiares han perdido va-
liosos aportes de cuñados, yernos ende el dinero no es importante. “En definitiva -resume Don
y nueras por este mito-prejuicio. Si sos realista, entenderás que la Jaime- siempre nos sentamos a
conversación acerca de remune- hablar y escucharnos. Tener al
Mito familiar 3: raciones o reparto de utilidades no respeto por el otro por premisa.
Tratándose de plata, se realiza más por un tabú que por Empatizar, cómo le dicen hoy
es fácil ponerse de otra cosa. Es indispensable dejar también forma parte de nuestro
acuerdo. claro que pretende cada uno para, decálogo no escrito”. “A propósito
Si pecás de ingenuo, podrías a partir de allí, acordar en algunos de eso, pa: ¿Por qué no empeza-
decir que por ser familia, se priori- puntos y darse la oportunidad para mos a escribirlo, así nuestros hijos
zaría el afecto y los vínculos y por negociar otros. ya comienzan a incorporarlo?”.
24 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Cena de Padrinos
>> La Fundación del Hospital de Niños “Orlando Alassia” celebró su tradicional cena de padrinos. El marco elegido para el evento fueron los
salones de Lawn Tennis. Durante la velada se presentó la Banda Infanto Juvenil de la Comuna de Frank, dirigida por Giuliano Ovando Salemi.
Fotos: Pablo Aguirre.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 25
26 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Noche de celebración
>> Salas Inmobiliaria celebró el fin de 2018 junto a clientes y amigos. La cita fue en la sucursal de Candioti sobre el boulevard
santafesino con una degustación de vinos y espumantes de la mano de las sommeliers Gabriela Bruni y Maricel Camperi.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4 >> 5

>> 6 >> 7

en las fotos:

1. Amílcar Lovino, Pablo Giusiano y Matías Tomati. Gustavo Burkett. Waisman.

2. Roberto Giusiano, Claudio Affaticati y Sra, Luis Mori 5. Matías Tomati y Florencia Giusiano. 8. Walter Micalone y Pablo Giusiano.
y Pablo Giusiano. 6. Maricel Camperi, Roberto Giusiano, Gabriela Bruni y 9. Santiago Burkett y Luis Mori.
3. Roberto Giusiano, Javier Abdala y Pablo Giusiano. Pablo Giusiano. 10. Salas Candioti.
4. Amílcar Lovino, Ulises Miranda, Pablo Giusiano y 7. Erwin Zwiener, Oscar Masino, Alberto Belavi y César
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 27

>> 8 >> 9 >> 10

Brindis y arte en las fotos:

>> El Centro Odontológico Giorgi realizó su tradicional muestra de arte

para celebrar el fin de un nuevo año. Destacados artistas santafesinos 1. Equipo del Centro Odontológico Giorgi. 3. Omar Giorgi, Carlos Calvo y Mario Giri.
lucieron sus obras con improntas propias en una noche ideal. 2. Coco Sahda, Andrés Dorigo, Raúl 4. Mariano Raffo y José Bastías.
Ishikawa, Nanzi Vallejo, Ana María Paris 5. Alícia Cortese, Ana Dobler, Zuni Giorgi
y Alicia Bruno. y Marta Giorgi.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4 >> 5

28 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Aniversario a pura cerveza

>> Okcidenta Tap Room cumplió un año y lo festejó con mucha cerveza y buena música. Dueños, empleados y
amigos del emprendimiento formaron parte de la gran celebración.
Fotos: Manuel Fabatía y gentileza.

>> 1

>> 2 >> 3 >> 4

>> 5 >> 6
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 29

>> 7 >> 8

>> 9

>> 10 >> 11 >> 12

en las fotos:

1. Equipo de Cerveza Okcidenta.
2. Claudia Gurman y Leandro Olivella.
3. Federico Weisemberg, Guillermina Bourquín, Mariana
Angeloni, Javier y Charly Caspani.
4. Luchi y Pipo Desvaux.
5. José López Rosas, Alon Fleishman, Seba Vincenzini,
Nacho y Pato Benuzzi, Federico Mazza, Manuel Ordoñez,
Fran Panario y Agustín López Rosas.
6. Leandro Olivella, Héctor Desvaux, Pipo Desvaux, Marco
Málaga, José Corral y Marcelo Gil.
7. Nicolás Sosa, Paulina Wolkovicz, Gustavo Reyt Ramos,
Marcelo Hoffmann, Agustina Achkar, Gala Pasutti y Jesica
Rosatti.
8. Parte del equipo de Okcidenta junto a cerveceros amigos.
9. Marco Málaga, Juan Cruz Gil, Catalina Gil, Delfina Gil,
Marcelo Gil, Magdalena Gil y Priscila Fritschy.
10. José Corral, Héctor Desvaux, Marco Málaga y Marcelo
Gil.
11. Marco Málaga, Leandro Olivella y Marcelo Gil.
12. Marcelo Mallia, Juan Leandro Tardivo, Bruno Torrent,
Guillermo Guglielmi y Ricardo Vicino.
30 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

La gran noche del deporte

>> Se entregaron los premios 100 Años Diario El Litoral en la edición 27 de la Fiesta Provincial del Deporte organizada por la agencia Santa Fe
Deportes. Con la conducción de Diego Díaz y Evangelina Batié, el evento distinguió a 120 deportistas de 35 disciplinas. La estatuilla al mejor de-
portista del año fue para el “Flaco” Facundo Ardusso. Más de 300 personas participaron de la esta gran noche que se vivió en Salones del Puerto.
Fotos: Manuel Fabatía

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4

>> 5 >> 6
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 31

>> 7 >> 8

>> 9 >> 10

>> 11 >> 12

en las fotos:

1. Willy Borgnino, Carina Guimar, Leo Williner y Armando
Giúdici.
2. Joaquín Echague, Walter Werle, Paulina Pignata y
Juanita Rozek.
3. Juan Carlos Yost, Jorge Tribouley y Roberto Monti.
4. Matías Vidoz, María José Gómez y Silvia Deoseffe.
5. Carlos Muez, Federico Caputto, Nahuel Caputto y
Patricia Romanov.
6. José Vignatti, Patricio Fleming y José Alonso.
7. José Alonso, Matías Fritzler y Tomás Chancalay.
8. Tomás Chancalay, Braian Galván, Guillermo Ortiz,
Horacio Darrás y Esteban Oscar Fuertes.
9. Leopoldo Jacinto Luque.
10. Marcelo Piazza y Leonardo Carol Madelón.
11. Franco Soldano y Yeimar Gómez Andrade.
12. Fabián Acosta, Darío Pignata y Fabián Tavella.
32 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Premios Máscara 2018

>> Una nueva edición del Premio Máscara destacó la labor de actores, actrices, técnicos, bailarines,
cantantes, músicos y comunicadores. En la Sala Mayor del Teatro Municipal 1º de Mayo, en una
ceremonia abierta a toda la comunidad artística y vecinos de la ciudad, se entregaron distinciones a
21 hacedores de las artes escénicas: Ignacio Amarillo, Rubén Amaya, Nidia Casís, Querelle Delage,
Guillermo Frick, Sergio Gullino, Lucila Gunno, Amelia Haye, Federico Kessler, Sofía Kreig, Santiaga
López Carrara, María Laura Loreficcio, Exequiel Maya, Dollis Méjico, María Elisabet Pistoni, Luis Rocco,
Lucas Ruscitti, Alicia Torga, Manuel Venturini, La Naranja y Los Ranser. El jurado estuvo conformado
por Roberto Schneider, Cristina Copes y Mari Delgado. Como es habitual, durante la ceremonia se
realizó además un homenaje a artistas y gestores que fallecieron este año.

>> 3

>> 4

>> 1

>> 5

>> 2

>> 6
nosotros@ellitoral.com
>> 7
>> 9
>> 11
en las fotos:
1. Carlos Méndez, Juan Ignacio
Novak, Alejandro de Juano, María
Laura Loreficcio, Ignacio Amarillo
y Roberto Schneider.
2. María Elisabet Pistoni, Lucila
Gunno, Raquel Dollis Méjico, Nana
Municoy, Querelle Dellage, Amelia
Haye y Mari Delgado.
3. Federico Kessler, Cristina
Copes y Exequiel Maya.
4. Nana Municoy, Raquel Dollis
Méjico y Lucila Gunno.
5. Rubén Amaya y Claudia
flor y nata / 33
>> 8
>> 10
González.
6. Denis Gaitán, Ashley Figueroa y
Mónica Leguizamón.
7. Los Ranser.
8. Juan Rodríguez, Susana
Formichelli y Luis Rocco.
9. Sergio Guillino, Amelia Haye,
Lucas Ruscitti y Federico Toobe.
10. Marisol Feltrer, Mirta Perner,
Mora Frick y Facundo Frick.
11. Roberto Schneider, Karina
Pérez Colombo y Eugenio
Fernández.
34 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Gala de Ballroom Dance

>> El Estudio de Danza Brenda Xavier realizó en la Sala Mayor del Teatro Municipal un espectáculo innovador con producción
y protagonistas locales. El magnífico mundo del ballroom dance se desplegó en esta función. Destreza, glamour, elegancia,
distinción y seducción es lo que demostraron estos artistas y atletas santafesinos.
Fotos: Gentileza.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 35
36 / flor y nata Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018

Visita al showroom Sauce 39

>> Bajo el lema “Una manera diferente de vivir”, Dubner Constructora y Sauce Inmobiliaria presentaron el showroom de su nuevo
emprendimiento: Torre Catalina. Un edificio con características distintivas en el que se privilegia la calidad constructiva, el diseño y el
confort. Este proyecto implementa un nuevo concepto que consta de un complejo habitacional de dos torres en el centro de la ciudad de
Santa Fe (esquina Francia y Catamarca) con espacios propios de esparcimiento y recreación.
Fotos: Pablo Aguirre.

>> 1

>> 2

>> 3
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 37

>> 4 >> 5

>> 6 >> 7

>> 8 >> 9

en las fotos:

1. Claudia Plechuk , Adriana Zanatta, Carina Scalzo y Sergio
Bartizaghi.
2. Karina Galeano, Gabriel Rodríguez y su novia.
3. Susana Erbiti y Marcela Losada.
4. Aniseto Orsi y su esposa María Eugenia, Ing. Kesseler,
Silvia Fagnani y Alejandro Gastambide.
5. Ignacio Andrés Hernandez, Pablo Riquelme y Omar
Monserrat .
6. María Eugenia de Orsi, Nadia Dubner y Julio Lebrass.
7. Edgardo Zin, Alejandro Gastambide y Sergio Bartizaghi.
8. Roberto Arzamendia y su esposa Cristina, Ignacio
Fernandez y Maia Filonov junto a Silvia Fagnani.
9. Susana Erbiti, Marcela Losada y Ana Zuqueli, junto a
Karina Galeano.
38 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Has pasado por tres etapas que
han marcado tu vida. Es necesario
aprovechar las oportunidades. Vís-
tete de color amarillo para activar
la prosperidad. Gente cercana te
ayuda a superar momentos difíci-
les. Conversación con un familiar,
alguien se separa. Traiciones. No
vas a quedarte tranquilo(a) hasta
llegar al fondo de la situación.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Dale a cada quien lo que le corres-
ponde. Momento de hablar y de
decir las cosas como las sientes.
Nuevas posibilidades en tu vida,
créditos y papeles en orden. La
suerte te favorece, lucharás con
personas que quieren sabotear
tu triunfo. Cosas vinculadas con
negocios salen mejor de lo que te
imaginas.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944,
1956, 1968, 1980, 1992,
2004, 2016
Vas a sentir la mano de Dios.
Sanación espiritual. Reconoce lo
que te mueve internamente para
que lo canalices. Vístete de blanco
lo más que puedas. Alteración de
carácter que puede hacerte emitir
comentarios que en el fondo no
deseabas hacer. Aprovecha los
momentos que la vida nos brinda.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Algo con unos documentos se
resuelve justo a tiempo. Debes
controlar tu carácter para evitar
malentendidos. Sensación de
soledad que te agobia. Empiezan
a surgir las comparaciones con
experiencias pasadas. Trabajarás
con mucha tranquilidad y como-
didad, alguien se va de tu sitio de
trabajo.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Se consolida un buen negocio que
te dejará muy buenos ingresos, te
darás cuenta de que el tiempo de
Dios es perfecto. Conseguirás la
fórmula para resolver un problema
familiar. Reunión con amigos que
te llenará mucho. Esta cerca un
periodo de avance profesional,
deja de lado la pereza que puede
entorpecer tus laborales.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Te sentirás con las pilas recar-
gadas. Quieres tomar decisiones
que te permitan sentir mayor
estabilidad. Mira hacia adentro,
allí tienes la respuesta. Necesitas
pedir un cambio, un nuevo puesto
donde puedas seguir creciendo
y alimentando conocimientos.
Quieres pedir más afecto y aten-
ciones, pero no te atreves.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Debes fluir, no te apegues a nada
ni a nadie, coloca los pies bien
firmes sobre la tierra y obtendrás
mejores resultados. El universo te
otorga algo importante. Mudanza.
Quieres un cambio radical, te hace
falta salir de la monotonía. Con-
sidera viajar al extranjero. Baños
para remover energías negativas,
puede ser con infusión de menta.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Toma las cosas con optimismo.
No pongas tantos muros porque
al hacerlo te restas posibilidades.
Relájate si estás buscando nuevas
alternativas, organizate, pues no
puedes hacer todo al mismo tiem-
po. Viaje para resolver situación
difícil. Aprende a delegar para que
no te satures y lleves las cosas de
manera equilibrada.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Te sientes enjaulado, suelta las
cadenas, levanta la cabeza. Sé
tú mismo. Le guste a la gente o
no, no aceptes etiquetas. Una
mujer te ayudará mucho en algo
importante que estás por hacer.
Pon tu documentación personal
al día. Algo está retardado. Buena
noticia que recibes a mediados de
la semana. Cierto desgano.
Semana del 22 al 28 de DICIEMbre de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Mucho cansancio, hace falta
más organización para que no te
agobies tanto. Conversación que
te pondrá a pensar sobre un nuevo
negocio, un paso a la vez. A veces
sientes que te espían o que están
muy pendientes de todo lo que
haces. Momentos de altibajos que
pueden superarse con una conver-
sación de mucha honestidad.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Ten mucho cuidado con lo que
haces, sobre todo si tienes algo
que esconder, porque entre cielo
y tierra no hay nada oculto. Se
levanta un comentario muy fuerte
sobre tu persona. Te ha tocado
vivir situaciones difíciles que te
han fortalecido. Quieres probar
suerte en otras actividades que te
generen ingresos extra.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Planes de mudanza; otros están
remodelando su hogar. Ponle más
entusiasmo a tu trabajo porque
hay gente que se quejará de tu
labor. Quieres hacer cosas nuevas,
la rutina está acorralándote. Los
solteros que están en búsqueda
de su media naranja, el terreno del
amor no esta fácil para los amigos
de este signo.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 39

ˇPara la mesa de Nochebuena

Solomillo a la Pimienta Verde
ˆ
Nivel de dificultad / fácil porciones / 4

Ingredientes/
1 kg. de solomillo de cerdo cortado en me-
dallones gruesos
300 cc. de caldo de carne
50 gr. de cebolla picada muy finamente
2 cdas. de pimienta verde en salmuera
2 cdas. de brandy o cognac
200 cc. de crema de leche
Sal
Aceite de oliva
Manteca

Preparación/
Calentar en una cacerola el caldo de carne
hasta que se reduzca más o menos a la mitad.
Calentar el horno a 50 ºC para conservar la car-
ne caliente mientras se hace la salsa.
Secar bien los medallones de solomillo con
papel de cocina y salarlos ligeramente.
Calentar a fuego medio una sartén con un
par de cucharadas de aceite de oliva y dorar
la carne unos 4 minutos por cada lado. Colo-
car los medallones en una bandeja resistente
al calor y meterlos en el horno para que no se
enfríen.
En la misma sartén en la que se ha dorado la
carne, añadir una cucharada de aceite y otra de
manteca y esperar a que espume.
Agregar la cebolla picada, sofreír un par de
minutos sin que se dore. Añadir el brandy o li-
cor y raspandor bien el fondo de la sartén para
recuperar el sabor del solomillo. Agregar la pi-
mienta verde y cocinar un minuto.
Echar en la sartén los jugos que haya soltado
de mientras la carne en el horno. Incorporar
también el caldo reducido (unos 150 cc.), revol-
ver y añadir la crema, mezclando bien.
Dejar reducir un par de minutos o hasta que
la salsa adquiera la densidad deseada. Corregir
de sal. Cubrir la carne con la salsa o servirla en
una salsera aparte.