Professional Documents
Culture Documents
Borovnica PDF
Borovnica PDF
Regional Socio-Economic
Development Programme Poljoprivreda je primarna ljudska delatnost i njeno razvijanje ujedno
PŠŠ Josif Pančić Surdulica Opština Surdulica znači poboljšanje kvaliteta života. Novouspostavljni AGRO-INFORMATIVNI
CENTAR SURDULICA želi da približi naučna dostignuća poljoprivrednim
gazdinstvima kao nosiocima odgovornosti za zdravu hranu i zdrav život.
1. Uvod
8 9
Jame se najvećim delom pune supstratom u količini od oko 50 l kome je Nega i zaštita zasada borovnice u prvoj godini: Negom i zaštitom u prvoj
poželjno dodati do 1/3 zemlje lakšeg mehaničkog sastava. Sadnja borovnice godini potrebno je zasad pripremiti za što veću i kvalitetniju rodnost u
se po pravilu vrši ručno, mada je moguće mehanizovati ovaj radni proces. godinama eksploatacije. Ove mere se uglavnom svode na okopavanje i ručno
Najbolje je sadnju obavljati po oblačnom vremenu ili u jutarnjim i plevljenje trave oko sadnice, navodnjavanje i zaštitu od bolesti i štetočina.
poslepodnevnim časovima. Sadnice se sade malo dublje nego što su bile u Pomotehničke i agrotehničke mere u zasadima borovnice u rodu: Nega
rasadniku. Da bi redovi bili pravi, prethodno se duž istih zateže kanap, pa se zasada u rodu obuhvata nekoliko agrotehničkih i pomotehničkih mera kako bi
sadnice postavljaju uz njega. Kontejnerske sadnice se mogu saditi tokom borovnica svake godine davala stabilan i kvalitetan prinosi to: prihranjivanje
čitave sezone. Pažljivo se presađuju da bi supstrat oko korena ostao što zasada mineralnim đubrivima, održavanje zemljišta, malčiranje, rezidba,
kompaktniji. Balirane sadnice je najbolje saditi od oktobra pa sve dok navodnjavanje i održavanje zemljišta u stanju optimalne vlažnosti i zaštita od
vremenski uslovi to dozvoljavaju. Prolećnu sadnju obavljati na većim bolesti, štetočina i korova.
nadmorskim visinama i mestima gde postoji opasnost od pojave jakih Prihranjivanje se izvodi na osnovu stanja zasada i stvarnih potreba biljaka.
prolećnih mrazeva. Odmah po sadnji treba izvršiti srednje obilno zalivanje Priizvođenju ove mere mora se biti obazriv kako se nepravilnom primenom ne
svake sadnice. Neophodan preduslov uspešne proizvodnje borovnice je bi izazvala promena pH vrednosti supstrata, što bi imalo negativni efekat po
postavljanje odgovarajućeg sistema za zalivanje. sadnice. Za postizanje visokih i redovnih prinosa potrebno je đubrenje
organskim i mineralnim đubrivima. Svake treće godine treba koristiti stajnjak u
količini od 30 t/ha. Borovnica dobro reaguje na azotna đubriva, ali se bolji
rezultati postižu upotrebom kompleksnih đubriva. U maju ili junu prve godine
posle sadnje treba koristiti po 50 – 60 g KAN-a po sadnici. Đubrivo rasturiti na
25- 30 cm od sadnica borovnice. Posle stupanja zasada na rod treba koristiti
Priprema
kompleksna đubriva (NPK – 8:12:26 + MgO) ili voćkal (NPK 8:5:24 + MgO i
sadnica
gvožđe) u količini 400 – 500 kg/ha. Đubrenje treba izvesti krajem novembra ili
početkom decembra pre snega. Prihranjivanje KAN-om u količini od 200 do
250 kg/ha izvoditi početkom marta i krajem maja, s tim što se u prvom
terminu koristi 100 -150 kg/ha, a u drugom terminu 100 kg/ha.
10 11
Rezidba borovnice nema intenzivan karakter kao kod Mnogi proizvođači zanemaruju ulogu pčela u gajenju ove voćne vrste.
većine drugih voćnih vrsta. Borovnica donosi rod na Brojnim ogledima je dokazano da sa unošenjem pčelinjih društava u zasade
letorastima iz prethodne vegetacije, a počinje da rađa borovnice dolazi do bolje oplodnje, krupnijih i kvalitetnijih bobica a time i
druge godine posle sadnje. Najkrupniji i najkvalitetniji neuporedivo većeg roda. Na površini od 0,20 ha dovoljno je unošenje jednog
plodovi su na bujnim letorastima. Pošto većina sorti jakog pčelinjeg društva.
imaju sklonost da prerode, nameće se potreba
uklanjanja jednog dela rodnog drveta putem rezidbe. Navodnjavanje: Navodnjavanju kao
Kod sorata sa tendencijom poleganja bočnih neophodnoj meri kod plantažnog gajenja
izdanaka nameće se njihovo uklanjanje ili borovnice mora se posvetiti posebna pažnja.
prekraćivanje, dok je kod sorata sa vertikalnim Pored obezbeđenja dovoljnih količina vode
izdancima potrebno proređivanje rodnih grana unutar mora se voditi računa i o njenom kvalitetu,
žbuna. Po pravilu rezidba treba da je umerena i hemijskom sastavu, pH vrednosti i sadržaju
prilagođena rodnom potencijalu i stanju svakog gvožđa. Potrebne su česte provere pH
žbuna ponaosob. Jaka rezidba koja se sastoji u vrednosti vode da ne bi došlo do promene
uklanjanju sitnih rodnih grana, uklanjanjanju pojedinih izdanaka žbuna i jakom kiselosti supstrata na kojem se borovnica gaji.
prekraćivanju izdanaka dovodi do znatnog smanjenja prinosa, povećanja Visok sadržaj gvožđa u vodi za zalivanje može da izazove na bobicama
krupnoće ploda i ranijeg zrenja.Ukoliko se želi postići kasnije zrenje rezidbu pojavu pega braon boje koje smanjuju tržišnu vrednost plodova.
treba svesti na najmanju meru. Uopšteno govoreći, oštra rezidba borovnice
se ne preporučuje, sem u slučajevima jače regeneracije i obnavljanja Najkvalitetniji način zalivanja se
žbunova. Bujniji žbunovi daju krupnije plodove i veći prinos, te ih zbog toga obezbeđuje sistemom ''kap po
treba slabije orezati. Njima treba obezbediti odgovarajuću količinu vode u kap''. Upotrebom ovog sistema
svako doba. Jača rezidba se sprovodi kod slabijih žbunova, na lošijim najracionalnije se koristi voda,
zemljištima sa deficitom hrane i vlage. Sa rezidbom treba početi tek u četvrtoj biljke se ne kvase po površini
godini posle sadnje, kada se uklanjaju zakržljale grane pri osnovi žbuna. U lišća čime se smanjuje opasnost
petoj godini treba uklanjati polomljene i suve grane. Rezidbu treba što više od nastajanja i prenošenja
reducirati na nekoliko jačih rezova u cilju uštede radne snage, pri čemu se bolesti. Posebna pogodnost se
sve nepotrebne grane uklanjaju do osnove ili do neke bujne bočne grane. ogleda u činjenici da se pomoću
Povijene bočne izdanke takođe treba uklanjati. Često je potrebno vršiti ''dozatora'' kroz sistem zajedno
smanjenje rodnog potencijala na 3 – 5 rodnih pupoljaka po grani. Jačina sa vodom mogu dodavati
rezidbe zavisi od broja rodnih pupoljaka po grančici, što zavisi od uslova potrebne količine lako
gajenja i sorte. Rezidbu treba sprovoditi posle prestanka opasnosti od poznih rastvorljivih đubriva (Haifa,
prolećnih mrazeva. U principu rezidba se može izvršiti u svako doba posle Kemira i dr.). Mana ovog sistema je njegova velika osetljivost na mehanička
opadanja lišća do završetka cvetanja ukoliko je potrebno. oštećenja i uticaj vremenskih uslova. Takođe, nedostatak je i ispiranje lako
pokretljivih elemenata (azot) iz zone kvašenja u dublje slojeve usled čega oni
Žbun borovnice sorte Bluecrop postaju nedostupni korenovom sistemu biljke. Navodnjavanje veštačkom
Pre orezivanja Posle orezivanja kišom putem instaliranih stacionarnih ili pokretnih sistema ima brojne
prednosti. Ovi sistemi se odlikuju dugim vekom upotrebe, ne predstavljaju
smetnju pri izvođenju različitih operacija u zasadu i veoma se efikasno mogu
upotrebiti pri zaštiti zasada od poznih prolećnih mrazeva. Posebno je
značajna njegova uloga u stvaranju povoljnog mikroklimata u zasadu
(vlažnosti vazduha koja se veoma povoljno odražava na kondiciono stanje
biljaka), što nije slučaj sa primenom sistema ''kap po kap''. Zbog ove i
činjenice efikasne zaštite od mraza, proizvođačima u ariljskoj opštini
preporučujemo instaliranje oba sistema (''kap po kap'' i sistema za
navodnjavanje veštačkom kišom).
12 13
Treći, ništa manje efikasan sistem je navodnjavanje vodenim kolima kojim se Uslov uspešnosti je da se ovaj program striktno sprovede. Posebno
zalivanje vrši vrlo racionalno i kvalitetno. Sistem se sastoji od mini vodenih naglašavamo značaj tretiranja zasada odmah nakon berbe, neprekidnog
topova koji prave neprekidno vodeno kolo ispod biljke. Prečnik vodenog kola uništavanja korova i biljnih vaši kao i pravilnog izbora sorte i parcele za
je obično jednak prečniku korenovog sistema. Upotreba bilo kog od ova tri podizanje zasada, a naročito obezbeđenje zdravog sadnog materijala.
sistema za navodnjavanje je u zavisnosti od spoljašnje temperature, vlažnosti
zemljišta ili fenofaze u kojem se biljke nalaze.
Zaštita borovnice od bolesti i štetočina i korova: Orijentacioni program integralne zaštite borovnice
Borovnicu napadaju mnoge biljne bolesti i štetočine, koje mogu naneti velike
ekonomske štete, a u ekstremnim slučajevima dovesti i do propadanja
zasada. S obzirom da se borovnica u ariljskoj opštini ne gaji u bližoj i daljoj
okolini smanjena je mogućnost postojanja veće koncentracije prirodnih Vreme
Gram ili
štetočina i bolesti. Zbog toga je vrlo važno zdravstveno stanje sadnica tretiranja B Bolesti i
Pesticidi
Koncentracija
ml na 100 Napomena
borovnice. Eventualna pojava bolesti i štetočina može biti prouzrokovana i (faza štetočine primene
lit vode
zdravstveno neispravnim sadnicama. Štete borovnici mogu naneti eriofidna razvoja)
Kupragin
grinja, cvetojed, smotavac ploda borovnice, lisni miner, štitasta vaš i rutava Kretanje Prezimljujuće forme
SC
Izvodi se na T
buba u vreme cvetanja. Kržljavost žbunova borovnice izaziva virus kržljavosti vegetacija lisnih i štitastih vašiju, 0,6% 600 iznad 70C.
ili
borovnice. Ukoliko se u zasadu primete takvi žbunovi treba ih odmah iskrčiti i (bubrenje grinje, crveni pregalj, 0,5% 500 Okupati
Bakrocid
pupoljaka) bolesti izdanaka izdanke.
uništiti i obratiti se proizvođaču sadnica. Plamenjača borovnice se javlja u 50 WP
vidu pega veličine 2 – 20 mm na grančicama, lišću i zelenim plodovima. Plamenjača
Venturin
Zaraza može biti jača u uslovima povećane vlažnosti (kišnih godina) i više SC 0,3% 300
Listanje borovnice(Phomopsis
+ 0,07% 70
temperature. Bolest se suzbija preparatima na bazi Kaptana (Venturin), spp.)
Benomil
Mankoceba (Ditan) i strobilurina. Rđa stabla i lišća borovnice može naneti Quadris
velike štete ovoj voćki. Ispoljava se u obliku mrkih pega veličine 2 -3 mm. Pojava
Bolesti izdanaka, lisne SC 0,075% 75 Preparati se
Pege se postepeno šire i mogu zahvatiti čitav žbun. Najveća opasnost preti cvetnih
vaši, rutava buba + 0,05% 50 mogu mešati
pupoljaka
krajem proleća i početkom leta pri vlažnom i toplom vremenu. Bolest utiče na Decis
smanjenje prinosa i pogoršanje kvaliteta plodova. Prouzrokovač ove bolesti Mlaz usmeriti
se suzbija istim preparatima kao plamenjača borovnice a rokovi primene se Bolesti stabla, monilioze u pravcu
Cvetanje Chorus 0,03% 30
cveta otvorenih
praktično podudaraju. Eriofidna grinja oštećuje cvetne pupoljke borovnice za cvetova
vreme toplih zima. Ženka polaže jaja u kasnu jesen u blizinu cvetnih -
pupoljaka. U proleće kada otopli larve se izlegu i napadnu otvorene pupoljke. - uobičajena
Kupragin
mera
Suzbijanje se izvodi u periodu izleganja larvi. Za suzbijanje se koristi galmin Odmah
SC
0,7% 700 * ako postoje
zajedno sa bakarnim oksihloridom. Grinja se može suzbiti i akaricidima Bolesti izdanaka, grinje,
nakon uslovi za
(Omite, Ortus, Demitan) čim se primeti prisustvo grinja. U vreme cvetanja se pregljevi *Folicur
berbe 0,15% 150 zaraze-
EM 50
može pojaviti i rutava buba. Ako se primeti prisustvo štetočine treba postaviti WP
prouzrokovače
bele lovne klopke (lepljive – Rebell bianco ili vizuelne, koje se do pola napune bolesti
vodenim rastvorom 1% deterdženta). Napomena: Ukoliko postoje uslovi za razvoj zaraze - prouzrokovača bolesti (toplo vreme i padavine)
U cilju zaštite borovnice u praksi se primenjuje metod integralne zaštite, koji u tokom jeseni primeniti sistemične fungicide (Quadris, Folicur i sl.)
suštini pretpostavlja ograničenu primenu pesticida, uz istovremenu primenu
raznih preventivnih mera (zdrav sadni materijal, uvođenje otpornijih sorti,
blagovremena primena određenih agrotehničkih mera i dr).
Orijentacioni program integralne zaštite borovnice, obezbeđuje efikasnu
zaštitu borovnice kao i ispunjavanje zahteva Evropske unije, u pogledu
ostatka rezidua pesticida u plodovima.
14 15
Bolesti : Pegavost lista i stabla borovnice
Izazivači: Septoria albopunctata, Gloeosporium minus, Gloeocercospora
Plamenjača borovnice inconspicua
izazivač : Phomopsis vaccinii
Štetočine:
Oštećenja izazvana grinjama
Monilija
izazivač: Monilinia vaccinii-corymbosi
Lisne vaši
Alternaria
Izazivač: Alternaria
tenuissima
16 17
Nedostatak kalijuma Nedostatak gvožđa Mreže ujedno predstavljaju i veoma efikasnu
zaštitu od ptica. Ptice predstavljaju značajan
problem u gajenju borovnice.
Ukoliko na plantaži ne postoji protivgradna ili
mreža za zaštitu od ptica mera se sprovodi
pomoću sprava koje proizvode zvukove
različite vrste i intenziteta.
Za zaštitu od divljih životinja, najefikasnije je
zasade zaštititi žičanom ogradom visine 1,5
Oštećenja na plodu izazvana m po kojoj se na vrhu postavlja bodljikava
pticama žica.
Nedostatak magnezijuma Oštećenja izazvana mrazom
5. Berba borovnice
Zaštitna mreža
18 19
6. Tržište i plasman 7. Korišćena literatura :
Proizvodnja borovnice odlikuje se izrazito visokim stepenom robnosti-preko - Apply Pesticides Accurately And Safely.www.thisland.uiuc.edu .
95% od ubranih plodova u prerađenom i svežem stanju plasira se na tržište - Blueberry cultivat planting. http://mtngrv.missouristate.edu
(svetsko i unutrašnje). Izvoz borovnice, najvećim delom u smrznutom stanju, - BLUEBERRY DISEASES IN MICHIGAN. Michigan State University
usmeren je uglavnom ka najrazvijenijim zemljama Evrope i SAD. Ova tržišta Extension Bulletin E-1731. By: D.C. Ramsdell Department of Botany &
zahtevaju visok kvalitet prizvoda od borovnice. Zbog toga je neophodan uslov Plant Pathology. Michigan State University Extension
za razvoj primarne proizvodnje ovog vrsta voća je postojanje kapaciteta za - Blueberry Facts that Affect Crop Management. http://www.
njihovu preradu, skladištenje i isporuku. Najveći deo borovnice u svežem i omafra.gov.on.ca
smrznutom stanju u zapadno evropskim-zemljama plasira se preko lanaca - Blueberry Facts. Michigan State University www.blueberries.msu.edu
hier-marketa gde se ostvaruju prosečne cene od 1.50 USD/kg za svežu - dipl. ing. Aleksandar Leposavić. PROJEKAT UVOĐENJA
borovnicu, odnosno 2,70 USD/kg smrznute borovnice. Veliko interesovanje PLANTAŽNOG GAJENJA KULTURE BOROVNICE U OPŠTINI
za ovu voćnu kulturu dovodi do naglog širenja zasada u Čileu, Poljskoj, i ARILJE. CENTAR ZA VOĆARSTVO ČAČAK . 2005.
Rumuniji što će sigurno dovesti do povećanja ponude borovnice na svetskom - Economic Analysis of Producing Southern Highbush Blueberries in Soil
tržišti i nesumljivo do pada cena. in Georgia http://pubs.caes.uga.edu
- Factors used to convert purchased ounces to servings were obtained
from The Food Buying Guide for Child Nutrition Programs, U.S.
Department of Agriculture, Food and Nutrition Service, November 2001.
Organizacioni aspekti gajenja borovnice: Lokaliteti koji u pogledu - Fresh blueberries. Oregon Berry Packing Company. http://www.
pedoklimatskih osobina odgovaraju za gajenje borovnice u našoj zemlji oregonberry.com
najčešće su u planinskim i priplaninskim terenima često dosta udaljeni od - Highbush Blueberry http://www.desert-tropicals.com
većih naseljenih mesta i bez dobre putne mreže. To značajno utiče na - J. G. Williamson and P. M. Lyrene. Florida's Commercial Blueberry
povećanje troškova proizvodnje (prevoz radnika) i pad kvaliteta plodova zbog Industry. http://edis.ifas.ufl.edu
dugog transporta lošim putevima. Poseban problem u gajenju borovnice u - John Strang, R. Terry Jones, Joe Masabni, Dwight Wolfe, John
našoj zemlji je i nedostatak iskustva i znanja kod proizvođača o ovoj vrsti. Hartman, and Ric Bessin. Growing Highbush Blueberries in
Takođe, mali broj stručnjaka ima iskustva u gajenju ove, po mnogo čemu Kentucky.http://www.ca.uky.edu
specifične vrste jagodastog voća. - Our business is Growing. Delvin Farms. http://www.delvinfarms.com
- Pest Management . University of Saskatchewan. http://www.usask.ca
- Planting Blueberries. http://byteshuffler.com
- Prof dr Mihailo Nikolić. Poljoprrivredni fakultet, Beograd. Poljoprivredni
list - Izdanje - Br.26. http://www.poljoprivrednilist.co.yu
- The Diagnosis of Mineral Deficiencies in Plants by Visual Symptoms
by Thomas Wallace, M.C., D.Sc., A.I.C. University of Bristol Agricultural
and Horticulture Research Station, Long Ashton, Bristol
http://www.hbci.com
- The Harvest Farm Blueberries. http://www.aboutharvest.org
- U.S. Highbush Blueberry Council website. www.ushbc.org.
- Пересыпкин, В.Ф. (1989): Сельско-хазяйственная фитопатология.
Москва aгропромиздат
20 21
Beleške :
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
22 23