INFORME DE LABORATORIO SOBRE ALMACENAMIENTO DE FRUTAS

AUTOR :

ELGAR EDISON SAVINA ANCCASI……….121477

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
PRESERVACION Y CONSERVACION DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
CUSCO
2016
INFORME DE LABORATORIO SOBRE LA LEY DE CHARLES - GAY LUSAAC
Tomado de: http://normas-icontec.com/ Normas Icontec
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE PROCESOS
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
FISICOQUIMICA
CUSCO
2016
Nota de Aceptación

Realizado bajo la supervisión guía y

Aceptación del docente de
laboratorio del curso de
fisicoquímica

Cusco (19-02-2016)
El presente trabajo titulado
informe de laboratorio sobre la ley
de charles - gay Lussac dedico a
mis padres y amigos por el apoyo
incondicional
 AGRADECIMIENTOS

Agradecimiento eterno a DIOS a mis padres y amigos por el apoyo brindado, a mis amigos
por las enseñanzas en momentos dificultosos a mis padres por el apoyo y amor brindado
en los buenos y malos momentos.
 CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN 6

1. OBJETIVOS 7

1.1.1 OBJETIVO GENERAL

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 8

1.2.1 DEFINICIÓN

1.2.2 JUSTIFICACIÓN 9

1.3 MARCO TEÓRICO 10

1.4 MATERIALES Y MÉTODOS 11

1.4.1 MATERIALES

1.4.2 METODOLOGÍA

1.5 DESARROLLO DEL PROYECTO 12

1.5.1 ANÁLISIS DEL DESARROLLO DEL PROYECTO

1.6 CONCLUCION 13

1.7RECOMENDACIÓN 14

1.9 BIBLIOGRAFÍA 15
 LISTA DE FIGURAS

Fuente propia
Fuente propia

Fuente propia

Fuente propia
Fuente propia Fuente propia
Fuente propia

RESUMEN

El trabajo de la ilustración de la ley de charles gay Lussac realizado en el laboratorio

consistió en ver la variación directamente proporcional del volumen con respecto a la
temperatura, teniendo en cuenta la presión como una constante. Se realizó barias
repeticiones
 INTRODUCCIÓN

En el presente informe de la práctica de laboratorio realizado con mucha dedicación y

esmero, explico las actividades realizadas durante el laboratorio para explicar la ley de
charles gay Lussac, así de esta manera poder entenderlo de mejor forma. Pues al aplicar
los conocimientos teóricos en la práctica alimenta nuestros conocimientos la cual nos
servirá en el campo laboral.

De antemano me disculpo por los errores que se encontrase en este trabajo la cual invito
a ud. A corregirlos para ir mejorando mi formación profeccional

1. OBJETIVOS

1.1.1 OBJETIVO GENERAL

Demostrar de manera practica la teoría de la ley de charles gay Lussac

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Demostración de la variación proporcional directa de la temperatura respecto al

volumen, teniendo en cuenta la presión como una constante.
 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Ver la Relacion del volumen y la temperatura de una cierta cantidad de gas ideal, mantenida
a una presión constante, mediante una constante de proporcionalidad directa.
(fuente : Wikipedia)

1.2.2 JUSTIFICACIÓN

Apreciación de manera práctica del conocimiento teórico de la ley de charles gay

Lussac

1.3 MARCO TEÓRICO

Ley de Charles
Animación: presión y masaconstantes.
La ley de Charles y Gay-Lussac, o simplemente ley de Charles, es una de las leyes de los
gases. Relaciona el volumen y latemperatura de una cierta cantidad de gas ideal, mantenida a
una presión constante, mediante una constante de proporcionalidad directa.
En esta ley, Jacques Charles dice que para una cierta cantidad de gas a una presión
constante, al aumentar la temperatura, el volumen del gas aumenta y al disminuir la
temperatura, el volumen del gas disminuye. Esto se debe a que la temperatura está
directamente relacionada con la energía cinética debido al movimiento de las moléculas del
gas. Así que, para cierta cantidad de gas a una presión dada, a mayor velocidad de las
moléculas (temperatura), mayor volumen del gas.
La ley fue publicada primero por Gay Lussac en 1803, pero hacía referencia al trabajo no
publicado de Jacques Charles, de alrededor de1787, lo que condujo a que la ley sea
usualmente atribuida a Charles. La relación había sido anticipada anteriormente en los
trabajos deGuillaume Amontons en 1702.
Por otro lado, Gay-Lussac relacionó la presión y la temperatura
como magnitudes directamente proporcionales en la llamada segunda ley de Gay-Lussac.
Volumen sobre temperatura: Constante (K -en referencia a si mismo)

o también:

donde:

 V es el volumen.
 T es la temperatura absoluta (es decir, medida en Kelvin).
 k2 es la constante de proporcionalidad.
Además puede expresarse como:

donde:

= Volumen inicial
= Temperatura inicial
= Volumen final
= Temperatura final
Despejando T₁ se obtiene:

Despejando T₂ se obtiene:

Despejando V₁ es igual a:

Despejando V₂ se obtiene:

Un buen experimento para demostrar esta ley es el de calentar una lata con
un poco de agua, al hervir el agua se sumerge en agua fría y su volumen
cambia.
Fuente ; wikipedia

1.4 MATERIALES Y MÉTODOS

1.4.1 MATERIALES

a) detergente ( agua jabonosa)

b) matraz
c) tubo gasométrico
d) agitador magnético

1.4.2 METODOLOGÍA

La práctica se desarrolló con sumo cuidado en la manipulación de los instrumentos

de laboratorio, tuvimos en cuenta la temperatura con respecto al volumen.

1.5 DESARROLLO DEL PROYECTO

Mediante el desarrollo de la práctica se vio el aumento del volumen, se realizo

Primero.-
instalamos el equipo que quedara de la siguiente forma:

Fuente: propia

Segundo.-
la introducción de burbujas de la solución del detergente por el extremo superior doblado
en “U” .

Tercero.-
 Formando barias burbujas tomamos como burbuja de referencia la que está situada más
próxima al matraz.

Cuarto.-

Se anotó los datos de la temperatura y el nivel de la burbuja teniendo en cuenta q la base

tenía un valor de 150 cc
 Quinto.-
Añadimos agua caliente al matraz la cual será homogenizado y tomaremos los datos del
nuevo parámetro del volumen y la temperatura.

Añadimos el agua caliente al matraz

Sexto.-
Realizamos 9 repeticiones la cual
nos dio los siguientes resultados :

T(°C) Nivel de burbuja T (K°) V/T=K(L/K)

(ml)
19.6 157.6
20.6 158.6
21.4 159.1
22.8 160.1
24.5 161.4
27.8 164.0
32.2 167.5
35.5 170.4
40.3 174.8
1.5.1 ANÁLISIS DEL DESARROLLO DEL PROYECTO

En el análisis de nuestra practica consiste en constatar y reafirmar la teoría de

charles gay Lussac. la cual indica que a mayor temperatura mayor volumen con una
presión contante.

1.6. CONCLUSIONES

Concluimos diciendo lo siguiente que efectivamente la variación del volumen con

respecto a la temperatura es directamente proporcional, teniendo en cuenta la
presión constante. asi de esta manera afirmamos la teoría aprendida en clases
siempre teniendo en cuenta la presión atmosférica como una constante.
 1.7 RECOMENDACIONES

En cuanto al cuidado que se tiene que tener con los materiales.-

Se recomendación importante a tomar es que el matraz debe estar completamente

seco por el interior, de lo contrario se formara vapor de agua que ira a incrementar
el volumen más de esperado, conduciendo a resultados erróneos.

También se recomienda tomar con mayor seriedad las próximas prácticas de laboratorio
 1.8 BIBLIOGRAFÍA

https://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Charles

http://www.monografias.com/trabajos35/ley-lussac/ley-lussac.shtml

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena2/impresos/q
uincena2.pdf
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN
ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE
PROCESOS

CARRERA PROFESIONAL DE INGERIA

AGROINDUSTRIAL

FISICOQUIMICA

“informe de laboratorio sobre la ley de charles gay lusaac”

DOCENTE DE TEORIA: ING. ZULMA V. LARA DIAZ

DOCENTE DE PRACTICA: ING. WASHINTON CANDIA AMAO

ESTUDIANTE: ELGAR EDISON SAVINA ANCCASI

CODIGO: 121477

SEMESTRE: 2015-2v

FECHA: 19-02-2016
CUSCO - PERU