Čokomanija

20 slasnih recepata
Neka sva čula uživaju
čokolada
Čokolada se proizvodi od ploda stabla
zvanog‘cacaoyer’ ili kakaovac, koje raste
u tropskim šumama srednje Amerike.
Blagotvornost semenki kakaovca prvi su otkrili Maye 600 godina
pre Hrista. Važnost te biljke bila je tolika da je postala ‘drvo
novca’. Izgleda da je sa 4 semenke kakaa mogla da se kupi tikva,
sa 10 kunić, a sa 100 rob! Posle 1500. god. Kristofor Kolumbo
uvezao je prve semenke kakaovca, ali tek je dvadeset godina
kasnije Cortés započeo s uvozom u Evropu.

Svako stablo kakaovca proizvede

godišnje oko 40 plodova (cabosses).
Svaki plod u sebi sadrži prosečno 30 do 40 semenki
kakaovca koje se nakon vađenja ostavljaju nedelju dana
na suncu da se osuše, a potom se šalju u ‘chocolateries’
gdje se prže i pretvaraju u kakao pastu. Bila čokolada
bela, crna, mlečna ili u obliku čokoladnih bombona, svaki
Evropljanin godišnje prosečno pojede oko 3,5 kg.
 Među osobinama kojima
čokolada obiluje, u crnoj
nalazimo magnezijum koji
podstiče ponovno uspostavljanje
ravnoteže tonusa nervnog sistema
i vraća dobro raspoloženje.

Mlečna i bela čokolada obiluju kalcijumom.

Procenat gvožđa u njoj veći je nego u crvenom mesu.
Fosfor u čokoladi sličan je onom koji nalazmo u ribi.
Sadrži i kalijum koji pomaže u dovođenju pritiska u ravnotežu.
Sadrži antioksidanse koji se bore protiv starenja ćelija. Obiluje
sastojcima koji razvijaju sposobnost koncentracije i otpornosti
na telesni zamor.

Čokolada poseduje visoki

procenat belančevina koje hrane
kožu. Pravi je koncentrat sastojaka
koji deluju podsticajno na eros
 Čokoladne nežnosti 08
sadržaj

Čokoladna poslastica 10
Profiterole od vanile 12
Iceberg s engleskim kremom od čokolade 14
Mekani muffini 16
Voćni kup sa čokoladom 18
Crno-beli tiramisù 20
Čokoladna torta 22
Panna cotta s čokoladom 24
Hrskavi slatkiš 26
Crno-beli mramorni kolač 28
Tortice od crne čokolade 30
Brownies 32
Velika bombona 34
Harlekinski muffini 36
Banana Melba 38
Congo Čoko 40
Poljupci od badema 42
Poslastice od crne čokolade 44
Zanimljivosti 46
 Čokoladne nežnosti
1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i slani puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 1–1,5 minut
na 750 W da se rastopi.

2. Dodajte šećer, jaja i na kraju brašno; mešajte

Silikonskom lopaticom dok ne dobijete
Kalup za muffine glatku smesu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite

Priprema: 15 min Kalupe za muffine. Ispunite otvore
Pečenje: 9 -10 min smesom do ¾, u sredinu svakog muffina
Klasična rerna: 220°C utisnite kockicu mlečne čokolade i stavite
da se peče 9 -10 min u rerni prethodno
Sastojci za 14 muffina zagrejanoj na 220°C.
(2 kalupa)
4. Pričekajte desetak minuta pre nego što iz
•150 g crne čokolade
kalupa izvadite muffine a onda ih poslužite
•100 g slanog putera
dok su još topli.
•100 g šećera (100 ml)
•4 jaja
•30 ml brašna (15 g)
•14 kockica mlečne čokolade

Ideja više!

Desert možete ukrasiti mešanim šumskim voćem.

 Čokoladna poslastica
Okrugli kalup
Preprema: 15 min
Pečenje:
2 min u mikrotalasnoj rerni
22-25 min u klasičnoj rerni
Sastojci za 6-8 osoba
•200 g crne čokolade
•200 g slanog putera
•225 g šećera (225 ml)
•6 jaja
•1 kesica vanil šećera
•15 g brašna (30 ml)
10
1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i slani puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 2 min, na 750 W
da se otopi.
2. U Posudi za miksanje od 2 l uz pomoć
Penilice umutite šećer i jaja. Dodajte u
čokoladnu smesu, pa sve sipajte u Bokal
Microplus, dodajte vanil šećer, brašno i sve
ponovno dobro promešajte.
3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite
Okrugli kalup, sipajte smesu i pecite
22-25 min na 190°C.
4. Izvadite tortu iz rerne. Učiniće vam se da
u sredini nije pečena, ali to je normalno.
Pre nego što je izvadite iz kalupa ostavite
da se potpuno ohladi. Posužite s engleskim
kremom (vidi str. 14) koji možete
aromatizovati kafom.
Ideja više!
Ova torta izvrsno podnosi zamrzavanje.
Izvaditi iz zamrzivača 2 sata pre posluživanja.
Možete je odmrznuti i u mikrotalasnoj rerni
6 min na funkciji odmrzavanja.
11
 Profiterole od vanile
1. Svakom uštipku odsecite vrh i služeći se
Kašikom za sladoled napunite ga kugom
sladoleda od vanile, pa vratite vrh uštipka.

2. Priprema čokoladnog krema: u Bokal

Microplus od 1 l sipajte pavlaku i usitnjenu
čokoladu, poklopite i zagrejte u mikrotalasnoj
Bokal MiCroplus od 1 l rerni 1,30 min na 750 W.

3. Uz pomoć Penilice mutite dok ne dobijete

Priprema: 15 min glatku smesu. Dodajte liker i ponovo
Pečenje: 1,30 min promešajte – krem je spreman. Prelijte toplu
u mikrotalasnoj rerni čokoladu po profiterolima i odmah poslužite.

Sastojci za 6 osoba
•12 uštipaka
•1 l sladoleda od vanile
Čokoladni krem
•100 ml pavlake za kuvanje
•100 g crne čokolade
•25 ml likera Grand Marnier

Ideja više!
Uštipci mogu da se zamrzavaju.
Jedino što treba da uradite kad ih izvadite iz
zamrzivača je da ih napunite sladoledom i
pripremite čokoladni krem, a za to će vam biti
12 potrebno samo nekoliko minuta.
13
 Iceberg sa engleskim
kremom od čokolade
1. U Višenamenskoj posudi od 2 l ulupajte
sneg od belanaca sa malo soli. Kad sneg bude
jako čvrst, dodajte šećer u prahu i mutite još 1
minut. Poravnajte površinu i odvojite sneg od
ivica posude pa svuda okolo sipajte kipuću vodu.
Hermetički zatvorite posudu i pustite da
odstoji 3 min.

2. Otvorite posudu i ponovno je zatvorite istisnuvši

Višenamenska posuda od 2 l višak vazduha, a onda je pažljivo preokrenite.
Pustite da odstoji još 3 min, a zatim prospite
vodu iz posude.
Priprema: 20 min
Engleski krem: 6,30 min 3. Priprema engleskog krema: u Posudi za
Čokolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni mešenje od 3,5 l mutite žumanca sa šećerom
dok smesa ne postane svetle boje. Dodajte gustin
i mleko pa dobro promešajte. Smesu sipajte u
Sastojci za 6 osoba Okrugli Microplus od 2,25 l pa kuvajte 3 min
Engleski krem u mikrotalasnoj rerni. Ponovo promešajte i kuvajte
•5 žumanaca još 3,30 min.
•100 g šećera
•15 ml Gustina 4. U Bokal Microplus od 1 l stavite čokoladu i 1
•750 ml punomasnog mleka supenu kašiku vode i otapajte u mikrotalasnoj
na sobnoj temperaturi rerni 1 minut. Dodajte čokoladu u engleski
•75 g crne čokolade + 1 supena krem i promešajte. Belanca izručite na tanjir za
kašika vode posluživanje, sipajte engleski krem svuda okolo i
Iceberg poslužite.
•5 belanaca + prstohvat soli
Ideja više!
+ 50 ml šećera u prahu
Sneg od belanaca može da se kuva u mikrotalasnoj
•½ l kipuće vode
rerni: stavite ga u Okrugli Microplus od 2,25 l bez
14
poklopca na 1,30 min na 750 W.
15
 Mekani muffini
1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i puter
stavite u Bokal Microplus od 1 l pa u
mikrotalasnu rernu na 1-1,30 min na 750 W
da se rastopi. Promešajte smesu Penilicom.

2. Dodajte šećer, pa uz mešanje jedno po jedno

jaje, na kraju dodajte brašno i mešajte dok
Kalup za muffine ne dobijete glatku smesu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite

Kalup za muffine. Sipajte smesu i otvore
Priprema: 10 min
ispunivši ih do ¾ pa pecite 8-9 min u
Čokolada: 1-1,30 min
klasičnoj rerni prethodno zagrejanoj
u mikrotalasnoj rerni
na 220°C.
Muffini: 8-9 min
4. Kad su muffini pečeni, ostavite ih da odstoje
nekoliko minuta.Poslužite ih mlake ili hladne.
Sastojci za 7 muffina
•100 g putera
•100 g crne čokolade
•100 g šećera
•2 jaja
•30 g brašna (60 ml)

Ideja više!
Muffine možete da pripremite unapred i
zamrznete. Pre posluživanja stavite ih 1 min
u mikrotalasnu rernu nameštenu na funkciju
16
odleđivanja, što je dovoljno da postanu mlaki.
17
 Voćni kup sa čokoladom
1. Nožem za povrće očistite voće i iseckajte
ga na komadiće. Stavite u posudicu i prelijte
limunovim sokom. U Tiganju Chef zagrejte
puter pa dodajte voće, med i zvezdasti anis pa
blago karamelizujte.

2. Sklonite tiganj sa vatre i dodajte rum, zagrejte

Quick Chef 5 sekundi i zapalite. U Quick Chefu krupno
izmrvite keks. U Bokal Microplus od 1 l
stavite čokoladu i pavlaku pa ih stavite u
Priprema: 15 min mikrotalasnu rernu na 1 min na 750 W.
Čokolada: 1 min u mikrotalasnoj rerni
3. U Bokalu Moderna Plavuša od 1 l
Sastojci za 6 osoba električnim mikserom umutite dobro ohlađeni
mascarpone i šećer u prahu. Dodajte
•2 kivija iseckana na kriške
rastopljenu čokoladu i jos malo mutite
•1 iseckana banana
mikserom.
•1 kruška iseckana na kockice
•2 jabuke iseckane na kockice 4. U staklene čaše ređajte sloj mascarponea sa
•1 limun čokoladom, sloj voća, mrvicu vanile u prahu,
•2 cveta zvezdastog anisa po želji malo mlevenoga bibera, izmrvljen keks
•50 g putera, 50 ml meda i na kraju opet voće. Poslužite hladno.
•100 ml tamnog ruma
•10 keksa Speculaas*
•10 keksa s čokoladnim mrvicama
•1 kafena kašičica vanile u prahu
•mleveni biber ( po želji )
•375 dobro ohlađenog mascarponea Ideja više!
+ 75ml šećera u prahu Možete da izaberete i drugo voće po želji ili
•150 g crne čokolade zamenite speculaas (keks tipičan za Belgiju)
•60 ml pavlake nekim drugim začinjenim keksom.
18
* Keks Speculaas (na fotografiji pored keksa s čokoladnim mrvicama) je aromatični keks sa cimetom, karanfilićem,
đumbirom, muškatnim oraščićem i medom. Može se naći u većini prodavnica.
19
 Crno-beli tiramisù
Poslužavnik Elegancija od 2,4 l
Priprema: 20 min
Sastojci za 6-8 osoba
• 3 jaja
• 125 g šećera
• 1 pakovanje mascarponea (250 g)
• 1 paket piškota (± 24 kom)
• prstohvat soli
Sirup
• 200 ml jake kafe
• 50 ml likera Amaretta
(Amaretto di Saronno)
Za ukrašavanje
• 50 ml gorkog kakaa
• 100 g bele čokolade
20
1. U Posudi za mešenje od 3,5 l električnim
mikserom mutite žumanca i šećer dok ne
dobijete svetlu i čvrstu smesu. Dodajte
mascarpone i nastavite da mešate.
2. U Posudi za miksiranje od 2 l mutite
belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete
čvrst sneg, a zatim to pomoću Silikonske
lopatice dodajte smesi u posudi za mešanje.
Priprema sirupa: u Tanjir Nova klasika ili u
Višenamensku posudu od 600 ml sipajte
kafu i liker Amaretto.
3. Na Poslužavnik Elegancija poređajte
keks koji ste na kratko potopili u sirup, preko
keksa rasporedite smesu od mascarponea i
stavite u frižider.
4. Prilikom posluživanja tiramisù izvadite
iz frižidera, pospite ga gorkim kakaom i
istruganom belom čokoladom koju ste dobili
pomoću Univerzalnog nožića za guljenje.
Ideja više!
Umesto gorkog kakaa možete upotrebiti izrendanu
crnu čokoladu, a liker Amaretto možete zameniti
rumom ili prošekom.
21
 Čokoladna torta
Okrugli kalup
Priprema: 15 min
Pečenje:
Podloga za tortu: 15 min u
klasičnoj rerni
Čokolada, pavlaka i mleko: 2,30
min u mikrotalasnoj rerni
Torta: 7-8 min u klasičnoj rerni
Sastojci za 6 osoba
•1 paket lisnatog testa (± 25 g)
•200 g crne čokolade
•200 ml tečne pavlake
•75 ml mleka
•25 ml šećera u prahu
•2 jaja
•suve marelice
22
1. Obložite Okrugli kalup lisnatim testom,
na testo poređajte debeo sloj suvih marelica i
pecite 15 min na 190°C.
2. Sipajte izmrvljenu čokoladu, pavlaku i mleko
u Bokal Microplus od 1 l pa stavite u
mikrotalasnu rernu na 2,30 min na 750 W.
Otklopite bokal i promešajte Penilicom.
Smesi dodajte šećer i jedno po jedno jaje dok
ne dobijete glatku smesu.
3. Izvadite marelice iz podloge za tortu i sipajte
sadržaj Bokala Microplus. Pojačajte
temperaturu na 200°C pa vratite u rernu na
još 7-8 min.
4. Kad je torta pečena, izvadite je iz rerne;
sredina će vam se činiti malo mekana, ali to
je normalno. Pre vađenja iz kalupa ostavite
je da se dobro ohladi. Prilikom posluživanja
pospite po njoj malo šećera u prahu
Ideja više!
Kako se ivice testa tokom pečenja ne bi povukle,
pre pečenja Okrugli kalup obložen testom
stavite na 10 min u zamrzivač.
Umesto crne čokolade, za pripremu ove torte
možete upotrebiti i mlečnu čokoladu..
23
 Panna cotta s čokoladom
1. Listiće želatina potopite u hladnu vodu. U
Šerpu Chef od 1 l sipajte pavlaku, šećer,
vanil šećer, ekstrakt gorkih badema i mešajte
Kašikom sa otvorom Soft dok ne provri.
Ostavite da lagano vri 1 min.

2. Dodajte dobro oceđene listiće želatina i

Bokal Microplus od 1 l mešajte sve dok se želatin potpuno ne istopi.

3. Sipajte smesu u staklene čaše ili u Čaše

Priprema: 15 min Elegancija, ali nemojte ih napuniti do vrha.
Kuvanje: Ostavite da se ohladi, a zatim ih stavite u
Panna cotta: 1 min frižider.
Čokoladni preliv: 2 min u
4. Preliv od čokolade: u Bokal Microplus
mikrotalasnoj rerni
od 1 l stavite izmrvljenu mlečnu čokoladu,
dodajte puter, 50 ml pavlake i stavite u
Sastojci za 6 osoba
mikrotalasnu da se istopi na 1,30 min
•3 listića želatina (6 g)
na 750 W . Otklopite bokal i mešajući
•600 ml pavlake
dodajte preostalih 100 ml pavlake. Prilikom
•125 g šećera (125 ml)
posluživanja panna cottu prelijte čokoladnim
•1 kesica vanil šećera
prelivom i ukrasite jagodama.
•1 kafena kašičica ekstrakta gorkih badema
Čokoladni preliv:
•150 g mlečne čokolade
•25 g putera
•150 ml pavlake Ideja više!
Ukrašavanje: Za pripremu ove poslastice možete upotrebiti i
•12 svežih jagoda Kraljevski kalup.U tom slučaju kalup napunite
samo do ¾. Pre nego što sipate smesu nemojte da
zaboravite da kalup pokvasite hladnom vodom.
Prilikom posluživanja panna cottu izvadite iz
24
kalupa, prelijte prelivom i ukrasite jagodama
25
 Hrskavi slatkiš
1. Stavite puter i izlomljenu čokoladu u Bokal
Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj
rerni 2 min na 750 W. Promešajte
Penilicom pa ostavite da se ohladi.

2. U Posudi za mešenje od 3,5 l izmešajte

šećer, jaja i instant kafu, a zatim umutite
Pravougaoni kalup Penilicom. Smesu dodajte onoj u Bokalu
Microplus od 1 l i dobro promešajte
Silikonskom lopaticom.
Priprema se dan pre posluživanja
Priprema: 15 min 3. U Quick Chefu izlomite keks ( ne previše
Puter i čokolada: 2 min u sitno ) i dodajte smesi u posudi. Dobro
mikrotalasnoj rerni promešajte.
Frižider: 1 noć
4. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom
vodom, sipajte polovinu smese, na vrh
složite puslice od belanaca pa prelijte
Sastojci za 6-8 osoba
ostatkom smese. Ostavite preko noći u
•250 g putera
frižideru. Poslužite sa engleskim kremom
•150 g crne čokolade
aromatizovanim kafom.
•150 g šećera (150 ml)
•2 jaja
•1 kašičica instant kafe
•1 pakovanje keksa petit beurre (± 200 g)
•6 puslica od belanaca

Ideja više!
Umesto keksa s puterom možete upotrebiti tanki
keks mačji jezik, a umesto puslica od belanaca
26
možete upotrebiti meki amaretto keks.
27
 Crno-beli mramorni kolač
1. Belu i crnu čokoladu rastopite odvojeno
u mikrotalasnoj rerni u dva Bokala
Microplus od 1 l. U Posudu za
miksiranje od 2 l stavite šećer, maslac na
sobnoj temperaturi i žumanca pa mutite
električnim mikserom dok dobijete svetlu
i čvrstu smesu. Dodajte mleko i brašno
Pravougaoni kalup pomešano s praškom za pecivo i dobro
promešajte Silikonskom lopaticom.
Priprema: 15 min 2. U Posudi za miksiranje od 1 l umutite
Crna i bela čokolada: 1 min u sneg od belanaca i prstohvata soli, pažljivo
mikrotalasnoj rerni dodajte smesi u Posudi za miksiranje
Mramorni kolač: 45 min u od 2 l. Pola smese sipajte u belu čokoladu,
klasičnoj rerni a pola u crnu.

3. Iz rerne izvadite rešetku i na nju stavite

Sastojci za 6-8 osoba Pravougaoni kalup. Sipajte dve smese
•125 g crne čokolade + 15 ml vode naizmenično, mešajući boje. Pecite 45 min
•200 g bele čokolade + 25 ml vode u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C.
•125 g putera na sobnoj temperaturi Pre vađenja iz kalupa ostavite da se ohladi.
•100 g šećera
•3 jaja – odvojite belanca od žumanaca
•50 ml mleka
•200 g brašna (400 ml)
•1 kesica praška za pecivo
• prstohvat soli

Ideja više!
Istovremeno možete da pripremite dva kolača i
28
jedan zaledite i iskoristite ga kad vas iznenade gosti.
29
 Tortice od crne čokolade
1. U Bokal Microplus od 1 l stavite čokoladu
i puter i otopite ih u mikrotalasnoj rerni na
1,30 min na 750 W.

2. Dodajte šećer, jaja i brašno i sve dobro

promešajte Penilicom.
Kalup za tortice
3. Kalup za tortice stavite na rotirajući tanjir
mikrotalasne rerne i sipajte smesu u otvore.
Priprema: 10 min 4. Pecite u mikrotalasnoj rerni 2,30 min na
Čokolada i puter: 1,30 min u 750 W. Pre nego što tortice izvadite iz
mikrotalasnoj rerni kalupa, pustite da se malo ohlade. Tortice
Tortice: 2,30 min u mikrotalasnoj rerni poslužite mlake ili hladne.

Sastojci za 6 tortica
•100 g putera
•100 g crne čokolade
•100 g šećera
•2 jaja
•30 g brašna (60 ml)

Ideja više!
Zagrejte malo marmelade od naranadže sa
malo soka od naranže i prelijte time tortice pre
posluživanja. Za promenu, možete upotrebiti
30
marmeladu od jagoda i sirup od nara.
31
 Brownies
1. U Quick Chefu iseckajte orahe i stavite ih
na nekoliko minuta u rernu.

2. Stavite čokoladu i puter u Bokal Microplus

od 1 l pa u mikrotalasnu rernu na 1,30
min na 750 W da se otope. Kašikom sa
Mini Chef otvorom Soft dobro promešajte smesu i
dodajte šećer, svežu pavlaku, jaje, brašno i
na kraju iseckane i ispečene orahe.
Priprema: 15 min
3. Na rešetku iz rerne stavite 2 Kalupa za
Puter i čokolada: 1,30 min u
muffine, udubljenja ispunite smesom do ¾
mikrotalasnoj rerni
u sredinu utisnite kockicu mlečne čokolade ili
Muffini: 15 min u klasičnoj rerni
čokolade sa komadićima karamela.
Sastojci za 14 muffina 4. Pecite 15 min na temperaturi od 190°C. Pre
•50 g iseckanih oraha nego što muffine izvadite iz kalupa ostavite
•75 g slanog putera ih da se malo ohlade. Poslužite hladne.
•150 g crne čokolade
•150 g šećera
•75 ml pavlake
•1 jaje
•50 g brašna (100 ml)
•1 tabla mlečne čokolade ili čokolade s
komadićima karamela

Ideja više!
U Bokal Microplus od 1 l sipajte 100 ml pavlake
i 6-8 karamela (toffee) i zagrejte u mikrotalasnoj
rerni 2,30 min na 750 W. Ostavite da odstoji 2 min,
32
promešajte i poslužite s muffinima. Pravi užitak!
33
 Velika bombona
1. Obe vrste čokolade stavite sa 30 ml vode u
Bokal Microplus od 1 l pa u mikrotalasnu
rernu da se rastope ( oko 2,30 min na
750 W.) Prospite višak vode. U Posudu
za mešenje od 3 l stavite slani puter na
sobnoj temperaturi, šećer i žumanca i mutite
Penilicom. Dodajte rastopljenu čokoladu i
Pravougaoni kalup ponovno mešajte. U Posudi za miksiranje
od 2 l umutite sneg od belanaca i
prstohvata soli pa to dodajte smesi.
Priprema: 15 min
Čokolada: 2,30 min u mikrotalasnoj rerni 2. Pokvasite Pravougaoni kalup hladnom
Zamrzivač: 5 sati vodom, sipajte u njega smesu i ostavite u
zamrzivaču 5 sati.
Sastojci za 8 osoba
•100 g mlečne čokolade 3. Ukrašavanje: rastopite u mikrotalasnoj rerni
•100 g. čokolade sa seckanim lešnicima posebno belu i crnu čokoladu sa pavlakom
•100 g slanog putera (1 min na 600 W.)
•50 g sitnog šećera
•6 jaja – odvojite belanca od žumanaca 4. Izvadite kolač iz zamrzivača, prelijte
Za ukrašavanje rastopljenu crnu čokoladu preko i razmažite
•100 g bele čokolade + 25 ml pavlake Silikonskom četkicom. Preko crne, sipajte
•100 g crne čokolade + 25 ml pavlake belu čokoladu i pomešajte četkicom te dve
• 30 ml vode boje (neka vas inspiriše fotografija).
• prstohvat soli

Ideja više!
Kolač izvadite iz kalupa čim ga izvadite iz
34
zamrzivača i odmah ga ukrasite.
35
 Harlekinski muffini
Kalup za muffine
Priprema: 20 min
Čokolada-pavlaka: 2 min u
mikrotalasnoj rerni
Muffini: 6 sati u frižideru
Sastojci za 7 muffina
•3 listića želatina (6 g)
•150 g crne čokolade
•150 g čokolade s praline kremon
•75 ml pavlake
•75 g putera na sobnoj temperaturi
•50 ml šarenih čokoladnih bombona
36
1. Listiće želatina potopite u hladnu vodu. U
Bokal Microplus od 1 l stavite dve vrste
čokolade izlomljene na komadiće i pavlaku
i stavite u mikrotalasnu na 2 min na 750 W
da se rastopi.
2. Otklopite bokal i dodajte dobro oceđene
listiće želatina. Silikonskom lopaticom
mešajte sve dok se želatin potpuno ne istopi,
pa dodajte puter na sobnoj temperaturi.
3. Iseckajte čokoladne bombone (sačuvajte
nekoliko celih za ukrašavanje), ubacite u
bokal i promešajte. Sipajte smesu u otvore
Kalupa za muffine koji ste prethodno
isprali hladnom vodom. Stavite u frižider
na najmanje 6 sati. Izvadite iz kalupa i pre
posluživanja ukrasite šarenim bombonama.
Ideja više!
Umesto raznobojnih čokoladnih bombonica
možete upotrebiti čokoladne bombone.
37
 Banana Melba
1. Banane oljuštite i Ergonomskim nožićem
iseckajte na veće komade. U tiganju
rastopite puter i nekoliko minuta pržite
banane. Dodajte šećer i mešajte dok se sve
dobro ne karamelizuje.
Kašika za sladoled
2. Čokoladni preliv: Mlečnu čokoladu s
komadićima karamela i pavlaku stavite
Priprema: 15 min u Bokal Microplus od 1 l i rastopite u
Banane: 5-6 min kuvanja mikrotalasnoj rerni (1,30 min na 750 W.)
Čokolada-pavlaka: 1,30 min u
3. Poslužite tako da u čaše stavite prvo 2 kugle
mikrotalasnoj rerni
sladoleda od vanile (upotrebite Kašiku za
sladoled kako bi vam kugle sladoleda bile
Sastojci za 6 osoba
savršenoga oblika), zatim nekoliko komadića
•3 banane
karamelizovane banane, pa čokoladni
•60 g slanog putera
preliv i na kraju pospite preprženim listićima
•50 ml šećera 12 kugli sladoleda
badema. Poslužite odmah.
od vanile
•75 ml listića badema
Čokoladni preliv
•100 ml pavlake
•100 g mlečne čokolade s
komadićima karamela

Ideja više!
Leti upotrebite oljuštene breskve isečene na 4 dela
38
marinirane u soku ili likeru. Prava poslastica!
39
 Congo Čoko
1. U Posudici Moderna Plavuša od 650 ml
izlomite čokoladu, prelijte kipućom vodom,
hermetički zatvorite i ostavite 3 min.

2. U Bokalu Moderna Plavuša od 1 l

električnim mikserom umutite sneg od
belanaca, dodajte so i šećer u prahu – treba
da dobijete penušavu i pomalo tečnu smesu.
Posuda za miksiranje od 2 l
3. Odlijte vodu iz Posudice od 650 ml,
dodajte kokosovo brašno i aromu vanile.
Priprema: 15 min U čokoladu dodajte belanca i promešajte
Pečenje: 20 min Silikonskom lopaticom.

Sastojci za 14 muffina 4. Smesu sipajte u Kalup za muffine i pecite

•4 belanca 20 min na 160°C. Poslužite ih hladne.
•1 prstohvat soli
•200 g šećera u prahu
•100 g kokosovog brašna
•100 g crne čokolade
•1 kafena kašičica arome vanile

Ideja više!
40 Možete upotrebiti i zaleđena belanca.
41
 Poljupci od badema
1. Belu čokoladu i puter stavite u Bokal
Microplus od 1 l pa otapajte u
mikrotalasnoj rerni 1-1,30 min na 600 W.

2. Dobro promešajte Penilicom, dodajte

šećer u prahu i bademe koje ste samleli u
Chef Gratiju.
Kalup Kraljičini dragulji
3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljičini
dragulji i ostavite u frižideru 3-5 sati.
Priprema: 10 min Čokoladne bombone možete čuvati
Bela čokolada i puter: 1-1,30 min u u frižideru nekoliko dana u posudi sa
mikrotalasnoj rerni hermetičim poklopcem, a možete i da ih
3-5 sati u frižideru zaledite.

Sastojci za 1 Kalup Delizioso

•125 g bele čokolade
•100 g putera
•50 g šećera u prahu
•50 g mlevenih badema

Ideja više!
Umesto mlevenih badema možete upotrebiti
42
mlevene lešnike.
43
 Poslastica od crne čokolade
Kalup Kraljičini dragulji
Priprema: 10 min
Čokolada i mleko: 1-1,30 min u
mikrotalasnoj rerni
5 sati u zamrzivaču
Sastojci za 1 Kalup Delizioso
•150 g mlečne čokolade
•10 ml mleka
•50 g šećera u prahu
•100 ml pavlake
44
1. Mlečnu čokoladu i mleko sipajte u Bokal
Microplus od 1 l i otapajte u mikrotalasnoj
rerni 1-1,30 min na 600 W
2. Promešajte Silikonskom lopaticom i
dodajte šećer u prahu. Pričekajte nekoliko
minuta pre nego što dodate pavlaku, a zatim
mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Sipajte smesu u otvore Kalupa Kraljičini
dragulji i ostavite u zamrzivaču najmanje
5 sati.
4. U ovim čokoladnim bombonima najviše
ćete uživati ako ih poslužite čim ih izvadite iz
zamrzivača jer vrlo brzo omekšaju. Izvrsno se
slažu sa dobrom kafom.
Ideja više!
Pripremite dvostruku dozu kako bi vam uvek bili pri
ruci na zadovoljstvo vas i vaših prijatelja!
45
 Čokolada… kobna privlačnost!
Bela ili crna, kremasta ili za kuvanje, aromatizovana, sa praline kremom, topla i
mirišljava, čokolada je strast koja obuzima sve, od onih najmlađih do onih ‘over 90’
Neiscrpni izvor ukusa, ‘čokoladni party’ je slatki predlog ove knjige recepata
sa brojnim slasnim, jednostavnim i brzim idejama kojima ćete osvojiti članove
porodice i prijatelje. Za garantovan uspeh ovog koktela, dodajemo funkcionalnost
kvalitetnog proizvoda i zrnce kreativnosti u kuhinji.
zanimljivosti

Mlečna
čokolada je
bogatija
kalcijumom.

Crna čokolada
sadrži najmanje
43% kakaa,
siromašna je
natrijumom i ne
prouzrokuje nikakve
probleme ljudima
koji pate od
visokog pritiska.
46
 Bela čokolada
ne sadrži kakao
nego samo
kakaov maslac.

Čokolada
sa lešnicima
je pravi prijatelj
srca zahvaljujući
materijama koje
sadrži sušeno voće.

47
 Posebna zahvanost na pripremi
Tupperware-u Francuska

Najnovije informacije o
Tupperware-ovim proizvodima
potražite na internet adresi
www.tupperware.com
ili nazovite
00385/1/4826-959

© Autorska prava, fotografije i oznake korišćene u ovoj knjizi recepata

isključivo su vlasništvo firme Tupperware.

Code: 507506 SiCG