Professional Documents
Culture Documents
AMUSÉ - Taste and Flavor - Editie 01-2016
AMUSÉ - Taste and Flavor - Editie 01-2016
EVEN
VOORSTELLEN!
Taste & Flavor is een echt en waar we een breed scala aan dingen kan proberen, maar waar
familierestaurant. Het merendeel internationale gerechten aan onze je ook volop kan genieten van
van onze werknemers is nauw met klanten konden voorleggen. Taste je favoriete gerechten. We zijn
elkaar verbonden en horeca zit in & Flavor is de realisatie van die trots op ons aanbod, maar ook
ons bloed. Lang droomden we van droom! We zien ons restaurant dan op onze locatie! U kijkt bij ons
een plaats waar we een veelvoud ook als een echt smaakpretpark. namelijk uit over de inmiddels
aan smaken konden aanbieden Een gelegenheid waar je nieuwe wereldberoemde Reitdiephaven!
2 | AMUSE MAGAZINE
INFORMATIE OVER HET ETEN!
4 DE SPELREGELS 10 VOORGERECHT
De belangrijkste regels op een rij! Gerechten waarmee u de avond
16 SMAAK! 20 PRIJZEN
We duiken dieper in het begrip Welke arrangementen zijn er?
smaak! Waar bestaat het uit?
21 KINDEREN
18 SPICEY! Hoe de kids zich bij ons kunnen
We bespreken zes kruiden en vermaken!
specerijen die we veelvuldig in
22 ARRANGEMENTEN
onze gerechten gebruiken!
Wat is er nog meer te beleven bij
Taste & Flavor?
SPELREGELS
DE BELANGRIJKSTE
SPELREGELS
OP EEN RIJ
U betaalt bij Taste & Flavor een entreeprijs
Wij zien Taste & Flavor als een smaak pretpark. U betaalt daarom een
entreeprijs. Op die manier schetsen we van te voren voor beide partijen
duidelijkheid, kunt u onbekommerd genieten en hoeft u zich achteraf
geen zorgen te maken over het betalen van de rekening. Wel zo handig!
Apart afrekenen is, in verband met drukte bij de kassa, niet handig
Deze regel ligt in het verlengde van de vorige regel. Wij raden mensen ten
zeerste aan, per groep te betalen, zodat men zo snel mogelijk kan gaan
genieten van de heerlijke gerechten die we aanbieden. Indien u gebruik
maakt van een actie, kunt u helaas niet apart afrekenen. Het is handig
hier van te voren rekening mee te houden.
4 | AMUSE MAGAZINE
OPENINGSTIJDEN
Onze week begint op dinsdag! Wij kunnen u dus bijna de hele week van dienst zijn. U kunt op de onderstaande
tijden bij ons terecht voor een avond vol met culinaire hoogstandjes! Onze zaak bevindt zich overigens aan
de inmiddels wereldberoemde Reitdiephaven. Er is voldoende parkeergelegenheid en ons restaurant is via
de ringweg van Groningen gemakkelijk te bereiken.
* Op maandagen zijn wij gesloten, met uitzondering van de feestdagen. Voor actuele informatie over onze
openingstijden op deze dagen kunt u het beste onze site raadplegen: www.tasteandflavor.nl
5 | AMUSE MAGAZINE
PLATTEGROND
HAVENZIJDE
ZITPLAATSEN
17 13
21
GRILL, BBQ, WOK
SEATING
ZITPLAATSEN TOETJES & DRINKEN 15
& PIZZA
20
19 18 16 14 12
ZITPLAATSEN
6 | AMUSE MAGAZINE
HAVENZIJDE
10
SPECIALITEITEN, TERRAS
WARM & KOUD
1
BUFFET
9
2
11
KASSA
7 4 3
8 6 ENTREE
5
HAL
KIDS TOILETTEN
GARDEROBE
STRAATZIJDE
7 | AMUSE MAGAZINE
DRANKKAART
DORSTLESSERS!
Een heerlijke maaltijd wil je natuurlijk combineren met een lekker drankje. Taste & Flavor heeft een ruime
keuze aan dranken! Van sapjes tot frisdrank, van water tot sterke drank, wij hebben het allemaal!
FRIS! SAPJES
Coca Cola Fanta Cassis Minute Maid Tomatensap
Coca Cola Light Rivella Minute Maid Appelsap
Coca Cola Zero Kinley Tonic Minute Maid Sinaasappelsap
Sprite Kinley Bitter Lemon Versgeperste Sinaasappelsap
Fanta Orange Nestea Green Tea Infused Water
VOOR DE KIDS!
We houden natuurlijk ook rekening met de kids! Tijdens het spelen
in onze kidsplaza kunnen ze een behoorlijke dorst opwekken. Ook de
kinderen hebben ruime keuze binnen ons paleis!
8 | AMUSE MAGAZINE
ACHTERAFJES
Lekker nagenieten van ons eten doet u met een drankje! Ook hier zijn
we weer trots op het uitgebreide aanbod dat we onze klanten kunnen
bieden. Van koffie tot espresso, we hebben het allemaal voor u!
Beerenburg 1,50
Passoa 2,00
Vodka 2,00
Pisang Ambon 2,00
Bailey’s 3,00
Cointreau 3,00
Tia Maria 3,00
Grand Marnier 3,00
Amaretto 3,00 Opteert u liever voor iets sterkers? Dan kunnen wij één van de hiernaast
Sambuca 4,00 vermelde dranken van harte aanraden. Voor deze versnaperingen
Cuarenta y Tres 3,00 rekenen wij een extra bijdrage. De volledige drankenkaart inclusief
Irish Whiskey 3,50 de prijzen kunt u vinden op de tafels in ons restaurant. De dranken
Jack Daniels 3,50 zijn bij het drankbuffet te verkrijgen met een coupon. Deze coupons
Jameson 3,50 zijn verkrijgbaar bij de kassa. Ook kunt u gebruik maken van een
Remy Martin 4,00 klantenkaart. Meer informatie hierover kunt u krijgen bij de kassa.
9 | AMUSE MAGAZINE
TIPS VOOR HET VOORGERECHT
VOORPRET!
EEN GOED BEGIN IS HET HALVE WERK! WIJ ZETTEN DAAROM
DE LEKKERSTE VOORGERECHTEN VOOR U OP EEN RIJ!
GOED VAN START!
Start de avond goed met één van onze voorgerechten. We hebben een breed scala aan salades, visgerechten
en kleine snacks! Er is daarom voor iedereen wel wat wils. In de top 3 lichten we enkele gerechten uit,
maar er is uiteraard veel meer keuze. Overigens bent u natuurlijk vrij om de volgorde van de maaltijden
eens een keer lekker door elkaar te gooien. We zien onszelf niet voor niets als een smaak pretpark!
TOP 3
1. HUISGEROOKTE ZALM
Een heerlijke lichte en vooral gezonde starter!
2. CARPACCIO
Rauwe ossenhaas op een bedje van Rucola!
3. CHINESE TOMATENSOEP
Traditioneel en ontzettend lekker!
11 | AMUSE MAGAZINE
TIPS VOOR HET HOOFDGERECHT
PEKINGEEND
Deze Chinese specialiteit mag
u zeker niet missen tijdens uw
bezoek aan Taste & Flavor! Het
gerecht is ontstaan tijdens de
Ming-dinastie. Chefs vanuit het
hele land werden uitgenodigd
om nieuwe gerechten te
presenteren aan de keizer. Één
HOUTSKOOL BARBECUE daarvan was Pekingeend, dat
Onze barbecue zorgt er voor dat uw vlees & groenten op
geroemd wordt om zijn krokante
de juiste manier gegaard worden, zodat de smaak ultiem
bite en heerlijke smaak! Zeker
behouden blijft!
het proeven waard!
12 | AMUSE MAGAZINE
TEPPANYAKI
Er komen veel heerlijke en gezonde gerechten voort uit de Japanse
keuken, maar heeft u al eens gehoord van Teppanyaki? Dat is een speciale
manier van het bereiden van groente, vis en vlees gerechten. De chefs
bereiden het gewenste gerecht op een grote en gloeiend hete ijzeren
plaat. Het woord Teppanyaki betekent vrij vertaald dan ook: bakken
op een ijzeren plaat. De gerechten worden met bosuitjes en knoflook
bereid en zijn vetarm, waardoor de smaak, vitaminen & mineralen goed
behouden blijven!
SUSHI
Het wereldwijd bekende gerecht Sushi kan uiteraard niet ontbreken in ons wereldrestaurant! Het hoofd
ingrediënt van Sushi is uiteraard rijst, vaak gecombineerd met vis, zeevruchten, groenten, gebakken ei en soms
zelf tropische vruchten. Het is het zeker waard om Sushi eens te proberen. Dit kleine hapje ziet er niet alleen
geweldig mooi en kleurrijk uit, het is ook nog eens erg gezond!
13 | AMUSE MAGAZINE
TIPS VOOR HET NAGERECHT
EEN
LEKKERE
AFSLUITER?
OPTIES TE OVER OM DE AVOND ZO FIJN MOGELIJK AF TE SLUITEN!
LAATSTE RONDE!
Aan het einde van de avond zit u als het goed is al aardig vol, maar wij raden u aan toch nog een plekje te
vinden voor een heerlijk nagerecht. In de top 3 lichten we wederom een aantal gerechten uit die wat ons
betreft de avond op een mooie manier concluderen. De onderstaande gerechten zijn slechts een greep
uit ons aanbod en u staat natuurlijk vrij om een andere afsluiter te kiezen! Maar dit zijn onze favorieten!
TOP 3
1. CHOCOLADEFONTEIN
Lekker dippen met aardbeien of stukjes banaan!
2. VERS FRUIT
Na al dat eetgeweld, kunt u de avond gezond afsluiten!
3. CHINESE TOMATENSOEP
Een breed scala aan heerlijke gebakjes!
CHOCO OVERLOAD
Er zijn maar weinig mensen die niet van chocolade houden en dus
mag in ons restaurant een chocoladefontein niet ontbreken! Of u nu op
zoek bent naar een heerlijke afsluiter voor het diner of een lekker zoet
tussendoortje; deze fontein heeft voor ieder wat wils! U kunt kiezen
tussen melkchocolade en witte chocolade en u heeft een uitgebreide
keus aan lekkernijen die u in de chocolade kan dippen! Wij raden u een
echte klassieker aan: chocolade met aardbeien en een toef slagroom!
15 | AMUSE MAGAZINE
SMAAK UITGELEGD
WAAR BESTAAT
SMAAK UIT?
Er zijn vele lekkere gerechten in zout, zuur, bitter & umami. Over Het oog wil ook wat..
ons restaurant te vinden, maar die laatste smaak vertellen Proeven met je ogen. Kan dat?
hoe komt het eigenlijk dat iets we je later wat meer! Hoewel Het antwoord daarop is niet zo
zo lekker smaakt? Waar bestaat smaak natuurlijk voor een groot eenvoudig. Het klinkt misschien
smaak eigenlijk uit? De verse gedeelte met je tong te maken gek, maar je ogen spelen wel
producten waarmee wij werken, heeft, zijn we ook afhankelijk degelijk een rol. We maken als
stimuleren de tong en springen van andere instrumenten om te mensen een visuele inschatting
in het oog, maar er zijn nog bepalen of iets “lekker” is. De van de eetbaarheid van producten.
meer factoren van belang voor geur receptoren in de neus zijn Een goed voorbeeld hiervan is de
een goede smaak beleving. bijvoorbeeld belangrijk voor onze groene ketchup waarmee een
smaak beleving. Je proeft dus leidinggevend sauzenmerk een
Proeven is smaak en geur eigenlijk ook door eten te ruiken. aantal jaren geleden de markt op
Smaak proef je door middel Pas wanneer we verkouden zijn, kwam. Hoewel het merk de smaak
van de smaakpapillen die aan en onze neus ons in de steek laat, niet veranderde, was de ketchup
de oppervlakte van je tong merken we hoe belangrijk geuren een groot fiasco. Men associeerde
liggen. Hiermee kunnen we de in ons leven zijn. Combineer je groen namelijk niet met ketchup.
verschillende soorten smaak reukvermogen met de inschatting Je ogen spelen op deze manier
onderscheiden. Ons basis die je maakt met je tong en je bent dus ook een voorname rol in het
smakenpalet bestaat uit zoet, een eind op weg. smaakproces.
16 | AMUSE MAGAZINE
Moet je dit horen! Van duizenden naar 250! onderzoeken blijkt overigens
We gaan het nog gekker maken. Smaak verandert naar mate dat je rond je dertigste van die
Laten we het eens hebben over je ouder wordt. Ineens zijn er duizenden smaakpapillen nog
de connectie tussen smaak en andere smaken die je bekoren! maar rond de tweehonderdvijftig
je oren. Proeven doe je namelijk Hoe kan dat eigenlijk? Het heeft over hebt! Koester je
ook met je oren. Uiteraard zitten allemaal met je smaakpapillen te smaakpapillen dus zolang je ze in
er geen smaakpapillen in je oren, maken. Als baby hebben we die veelvoud hebt!
maar toch spelen ze een rol in onze nog in overvloed. Bij de geboorte
Umami is een relatief
beoordeling van de smaak van ons hebben we als mens duizenden
onbekende smaak. Het werd
eten. We schatten in hoe smaakvol smaakpapillen, maar naar mate in 1908 door de Japanse
iets is door het bijvoorbeeld te je ouder wordt, neemt het aantal professor Kikunae Ikeda aan de
horen breken. Denk maar aan smaakpapillen flink af. Je proeft basissmaken toegevoegd. Hij
het krakende geluid van kroepoek dus geleidelijk “minder”. Een deed dit nadat hij een bouillon
of een koffiekoekje. Eigenlijk kind heeft daarom een voorkeur op basis van zeewier proefde en
komt het hier op neer: je brein voor mildere smaken en zal tot de conclusie kwam dat deze
combineert de beoordelingen van bijvoorbeeld sambal als erg heftig smaak niet kon bestaan uit een
17 | AMUSE MAGAZINE
6 KRUIDEN & SPECERIJEN DIE GOED VOOR JE ZIJN!
SPICEY!
We gebruiken bij Taste & Flavor graag kruiden en specerijen. Kruiden zijn niet alleen erg lekker, ze zijn
ook nog eens erg gezond! Er zijn zelfs kruiden die een medicinale werking hebben. Kruiden hebben daarom
een speciaal plekje in ons hart. We zetten de zes meest gezonde kruiden & specerijen voor jullie op een rij!
19 | AMUSE MAGAZINE
PRIJZEN
FEESTDAGEN
(vanaf 12 jaar)*
*Kinderen tot 3 jaar eten gratis bij Taste & Flavor, voor kinderen vanaf 4 jaar rekenen wij 2 euro per leeftijdsjaar
Taste & Flavor biedt uitsluitend uur. Onze ervaring leert dat de arrangement de optie om het met
all inclusive arrangementen meeste mensen het middelste een half uur te verlengen. Er kan
aan. U betaalt een entree prijs, arrangement als het prettigste contant afgerekend worden of
zodat u gelijk van al dat lekkers ervaren. Overigens is het goed met de pin. Op feestdagen gelden
kunt gaan genieten. We bieden om te vermelden dat grote er speciale entreeprijzen. Voor
arrangementen aan van twee groepen vaak wat meer tijd nodig uitgebreide informatie kunt u
uur, tweeënhalf uur en drie hebben. U heeft gedurende het terecht op onze site.
20 | AMUSE MAGAZINE
KINDEREN
Taste & Flavor is een restaurant Behoorlijk wat! Zo hebben we in de speelhoek vermaken met
voor iedereen. Van jong tot oud een suikerspinmachine, kunnen interactieve videospelletjes en
- we willen iedereen zo goed ze in het weekend geschminkt speelgoed! Ook kunnen ze hun
mogelijk vermaken! We hebben worden en hebben de kinderen energie kwijt door lekker te
daarom een aantal activiteiten een aparte ruimte waarin ze zich tafelvoetballen. Genoeg te doen
voor de kids ingericht zodat de kunnen vermaken. We hebben er voor de kids dus! We zijn bovendien
pappa’s en mamma’s ongestoord voor gezorgd dat ze hun favoriete druk bezig om de kinderhoek uit te
kunnen genieten van al het spelletjes kunnen spelen op breiden. Daarover in het volgende
lekkers in ons restaurant. Wat tablets die we in de zaak hebben. nummer meer informatie!
is er voor de kids te doen? De kinderen kunnen zich tevens
21 | AMUSE MAGAZINE
ACTIVITEITEN & ACTIES
Wij denken graag met de klant mee. We hebben daarom een aantal acties en arrangementen in het leven
geroepen om uw ervaring in ons restaurant nog leuker te maken.
VERJAARDAGEN!
Bent u jarig? Dan heeft u geluk! U dineert op uw verjaardag namelijk gratis bij Taste & Flavor! Wel zijn daar een
aantal spelregels aan verbonden. Zo willen we natuurlijk even een identiteitsbewijs van u zien en gaan we er van
uit dat u met een gezelschap van minimaal drie andere personen komt. Deze personen moeten wel de normale
entreeprijs betalen. Let op: kinderen onder de 4 eten altijd gratis bij ons en tellen dus niet mee voor deze actie!
BEDRIJFSFEESTEN
Onze locatie leent zich uitstekend voor bedrijfsfeesten. Ons restaurant kijkt uit over één van de mooiste locaties
in Groningen! Wij gaan graag met u in overleg over de mogelijkheden. U kunt dus het beste contact met ons
opnemen en uw wensen bij ons neerleggen. Wij denken graag met u mee! Betalingen op factuur dienen van te
voren per e-mail aangevraagd worden.
SPAARKAART
Bij Taste & Flavor kunt u bij elk bezoek punten sparen. Deze punten kunt u later verzilveren voor bijvoorbeeld
een lekker drankje, een heerlijke fles wijn of een gratis diner! U kunt de klantenspaarkaart bij de receptie
aanvragen. De kosten voor de kaart bedragen eenmalig 2,50. Na het invullen van het aanvraagformulier krijgt
u de pas direct mee, waardoor u gelijk kunt beginnen met sparen. Voor meer informatie kunt u terecht op onze
website www.tasteandflavor.nl!
22 | AMUSE MAGAZINE
UITGELICHT
VAREN
Ontdek Groningen vanaf het water in een
fluisterstille elektrosloep. De moderne aluminium
sloepen van StadsJachthaven Reitdiep zijn geschikt voor 6 tot 8 personen. De sloepen zijn stil,
milieuvriendelijk en makkelijk te varen. Vanuit de haven kunt u naar het centrum van Groningen
varen! Zo ziet u Groningen van een compleet andere kant. U kunt de dag vervolgens gepast afsluiten
in ons restaurant. De prijzen voor de huur van een sloep ziet u hieronder.
23 | AMUSE MAGAZINE
BEZOEKADRES
Reitdiephaven 16, 9746 RC, Groningen
ONLINE
www.tasteandflavor.nl
www.facebook.com/tasteandflavor
CONTACT
info@tasteandflavor.nl
050 230 61 68