CAPITULO II MARCO TEORICO2. MARCO TEORICO 2.4. INTRODUCCION EI marco teérico presentado a continuacién describe los conceptos y teorias necesarias para realizar el proyecto. 2.2. DEFINICIONES GENERALES 2.2.4. Harina y Hojuelas Harina: Término proveniente del latin farina, es el polvo fino que se obtiene del cereal molido (trigo, cebada, centeno y maiz) y de otros alimentos ricos en almidén como arroz, tubérculos ylegumbres. También se llama harina, al polvo que queda reducido de ciertas materias solidas al ser trituradas, machacadas o molidas. ' Hojuelas: Fruta de sartén, muy extendida y delgada. ? 2.2.2. Proyecto Es un conjunto de actividades realizadas para generar un producto o servicio Unico, con la finalidad de satisfacer una necesidad sentida de una poblacién objetivo y dentro de escenarios establecidos por su contexto. El proyecto busca la solucién inteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver. 2.2.3, Estudio de Factibilidad El objetivo del estudio de factibilidad es generar la informacion necesaria para decidir la conveniencia de ejecutar el proyecto y las caracteristicas con las que debe realizarse con el Propésito de alcanzar los objetivos propuestos. + hitp:/iwww. ecured cuHarina 2 http:www definiciones-de. com/Definicon/de/hojuela php 3 Mc Graw Hill. Evaluacién de Proyectos Tercera Edicion Pag 2Valora la existencia de recursos suficientes en ciertas zonas, con la finalidad de permitir el establecimiento de nuevas empresas con proyectos innovadores.* 2.3. MATERIA PRIMA E INSUMOS Las materias primas son los recursos naturales que utiliza la industria en su proceso productivo para ser transformados en producto semielaborado, en bienes de equipo o de consumo. * La materia prima puede provenir de la agricultura, la explotacion forestal, la ganaderia, la mineria o de la propia industria en un grado inferior de elaboracién. La materia prima se transforma mientras que el insumo se consume en el curso del proceso industrial. Por ejemplo, materia prima es la lana que se convierte en tela e insumos son los combustibles con que funciona la maquinaria textil y el aceite o la grasa con que se lubrica” 2.4. ESTUDIO DE MERCADO Basicamente el estudio de mercado consta de la determinacién y cuantificacién de la demanda y Oferta, el andlisis de los precios y el estudio de la comercializacién. Para poder obtener estos datos necesitamos primero defini: Mercado, Segmentacion de Mercados y Tipos de Recoleccién de Datos, Figura N° 2. 4 Estructura de Analisis de Mercado Definicion, Analisis de la nnaluraleza y usos ‘del Producto, pai Fuente: Evaluacién de Proyectos, Gabriel Vaca Urbina, Pag.14 4 Texto Investigacion de Mercados ing. MBA Richard Alvarez Quiroz 5 hitpficus.pntic mec.es/bus000 t/industria/materias_primas.himi ® hitp:/www.enciclopediadelapoitica.org/Defaull. aspx?!=&por=m&idind=957&termino 24