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2 Marco Referencial
2.2.1. Contabilidad Agrícola
Es una técnica o herramienta mediante la cual por concepto de registros y libros que
se llenas periódicamente, el agricultor obtiene de su empresa agrícola la información sobre
sus activos o inventarios y puede preparar con los datos un balance que indica la situación y
estructura económica de su finca o negocio, al inicio y terminación del periodo de
contabilidad.
Los cultivos permanentes, en la acumulación de sus costos, tienen dos periodos bien
definidos: el primero es de siembra y crecimiento: dura aproximadamente de 3 a 5 años,
dependiendo este lapso del tiempo de planta que se cultive y de un adecuado manejo de la
siembra y laboreo. El costo de formación de la plantación se inicia con la preparación del
terreno, continua con las labores de almacigado, trasplante, y crecimiento, y debe controlarse
en una cuenta del activo fijo en proceso de formación. (Cruzado, 2003)