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OLIVEIRA DO HOSPITAL PEQUENAS ALDEIAS, PAISAGENS INFINITAS

NAS BANCAS
#199
1,60¤*
À mesa em
Trás-os-Montes
ROTEIRO DE RESTAURANTES
DOS POTES DE FERRO À ESTRELA MICHELIN:
UMA DÚZIA DE PRETEXTOS PARA ATRAVESSAR O MARÃO COM TEMPO E APETITE

VINHOS
10 ESCOLHAS PARA
CASAR COM FUMEIRO

*ESTA REVISTA FAZ PARTE


INTEGRANTE DA EDIÇÃO
DE SEXTA-FEIRA DO JORNAL
DE NOTÍCIAS E, A PARTIR
DE SÁBADO, É VENDIDA
SEPARADAMENTE PELO
PREÇO DE 1,60 EUROS

SEMANAL DE 18 A 24 DE JANEIRO DE 2019

E AINDA: HOTÉIS + COMPRAS + RESTAURANTES + CARTAZ DE CINEMA, TEATRO E MÚSICA + PROGRAMAÇÃO DE TELEVISÃO

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18 A 24 DE JAN
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OLIVEIRA
34
NA CAPA MILHOS COM COSTELINHA EM VINHA D'ALHOS, NO CAIS DA VILLA (VILA REAL) FOTOGRAFIA DE RUI MANUEL FERREIRA/GI

DO
HOSPITAL
Aldeias e paisagens
de encher a vista,
num passeio com história,
património, natureza
e gente autêntica.

SUMÁRIO
MARIA JOÃO GALA/GI

08 DESCOBRIR 12 TRÁS-OS-MONTES 40 FICAR


RUA AFONSO MARTINS ALHO MESAS ANTIGAS E NOVAS HOTEL O ARTISTA 42 PLANEAR
Da comida vegetariana à alheira Doze pretextos para ir além As tiradas de Vasco Santana Destaques de música,
teatro, família, exposições,
de Mirandela, há um mundo do Marão, com o sentido são a inspiração central para resumos dos filmes
para saborear na rua mais na mesa – a tradicional este novo hotel de 21 quartos no cinema e programação
pequena do Porto. e a contemporânea. na Baixa de Lisboa. de televisão.

APETECE COMPRAR 6 l OPINIÃO JOÃO MESTRE 10 l RESTAURANTE BOLLYWOOD, PORTO 30 l CRÍTICA DE VINHOS FERNANDO MELO 32

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EDITORIAL
Quando foram reveladas as novas estrelas Michelin
portuguesas e um restaurante em Trás-os-Montes
NESTA SEMANA VOU...
estava na lista, sentimos que estava na hora de levar a
cabo uma ideia que ia ganhando corpo em todas as
ocasiões que as nossas reportagens passavam por
aquele canto do país. O esforço dos bravos irmãos
Geadas era algo que acompanhávamos havia algum
tempo, mas também nos apercebíamos de que aqui-
lo que ali trabalhavam fazia parte de um movimento
mais vasto que se estendia a outras vilas e cidades
transmontanas. Emergia uma vontade de preservar
uma tradição de cozinha, mais os seus usos, técnicas

DR
e produtos, juntamente com alguns projetos de cozi-
nha mais contemporânea, de experimentação e 1 EXPERIMENTAR O NOVO GUILTY ORIENTE
cruzamento de sabores. E o mais interessante de Cria-se sempre uma certa expetativa quando o assunto
é Olivier e os seus restaurantes. Neste caso, sobre o novo
tudo era que tudo parecia vir, tal como alguns sucu- Guilty Oriente que acabou de abrir no Parque das Nações.
lentos pratos transmontanos, da mesma panela. Do A comunicação do restaurateur fala de uma viragem no
profundo respeito e devoção à identidade da região. «conceito», tanto na carta como na decoração (mais moderna
O que procurámos fazer neste tema de capa foi dar e industrial), pelo que estou curioso para ver e provar as
alguns exemplos dessa energia criativa – aquela que novidades. Sobretudo as pizas, que a avaliar pela fama das
do Guilty ao pé da Avenida da Liberdade deduzo que só
vem de trás, dos séculos, de uma cozinha de subsis-
possam ser boas. ANDRÉ ROSA
tência muito imaginativa; e daquela que existe hoje,
com a coabitação de sólidos projetos de cozinha tradi- 2 À FEIRA DOS 20 EM PRADO, VILA VERDE
cional (alguns promovidos por jovens) e de projetos Vou muitas vezes a Prado, mas só conheci a Feira dos 20
emergentes de cozinha de autor. Fomos ao encontro no ano passado. Ali se exibem cavalos e bois, mas também se
de lugares onde foram recuperar-se antigos utensílios faz uma festa popular como deve ser. Há exibições equestres,
tas­quinhas de memoráveis petiscos; e doces, mel, fumeiro. Há
de cozinha e outros onde se desligou toda a tecnologia
ainda aquele património imaterial que são os vendedores am­
moderna, como o micro-ondas e a fritadeira (e até o bulantes de microfone colado ao peito, espetáculo im­pa­gá­vel.
televisor e a net na sala de comer) para trabalhar na Graças ao mais talentoso deles, trouxe para casa no ano pas­
cozinha de uma forma mais pura. E fomos também sado 24 pares de meias. Com a bênção de São Sebastião, cu­ja
aos chefs que passaram por cozinhas reconhecidas capelinha ali situada se abre aos visitantes. DORA MOTA
internacionalmente, nas grandes cidades, para voltar
às raízes e trabalhar a partir dali, do lugar onde tem E VA S Õ E S N A R E D E
morada a sua alma e o seu coração.
Não pretendemos ser exaustivos, apenas dar bons
WWW.EVASOES.PT
exemplos de mesas onde os leitores vão desejar
comer – e pelas quais vale a pena passar para lá do
18 663 visitas
Marão. Ou, caso já lá se esteja, ir bater àquela porta. 37 889 visualizações
Muitas outras portas e outras mesas há – e queremos O aspeto pode não ser o mais
apetecível à primeira vista, mas atrai
saber delas. Caso as conheça, venha contar-nos. a atenção. A mais recente bola-de-
Prometemos não guardar segredo. Boas evasões! -berlim da Berlineta é toda negra,
polvilhada de açúcar, tem recheio de
DORA MOTA baunilha e é 100% vegana. O que lhe
dá a cor inusitada é o carvão ativado.

4 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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APETECE CONTAR
A S E VA SÕE S DE UM A REDAÇ ÃO QUE V I V E PA R A COMER , BEBER E PA SSE A R

NESTA SEMANA FUI...


AO SÃO
GONÇALINHO
DE AVEIRO
Quando, há uns anos, me falaram das festas
em honra de São Gonçalinho, padroeiro do
bairro típico da Beira Mar, em que o povo
subia ao topo da capela para pagar promessas
fazendo chover cavacas, quis saber como era.
E começa a ser uma espécie de tradição
dentro da tradição, ir ver os devotos atirar
cavacas lá do alto, as ruas cheias de pessoas
a tentar apanhar aquele doce de massa dura
– até com camaroeiros presos a varas e
guarda-chuvas invertidos; ouvir as histórias
em torno do beato conhecido como santo
casamenteiro e curador de doenças de ossos.
Há alegria no ar. E por ela vale a pena fazer
s
qualquer viagem. CARINA FONSECA
Leia maai 29
na págin
FERNANDO MARQUES

O PRATO DA SEMANA

UM SONHO DE PANADO
Sanduíche de porco panado do Kamakura (Lisboa)
FOTOGRAFIAS DE MARIA JOÃO GALA / GI

Um panado que é muito mais do que um simples panado. Foi numa das suas últi-
mas viagens ao Japão que o chef André Magalhães descobriu o katsusando, uma
especialidade japonesa de sanduíches de panado que o taberneiro acredita serem
a nova moda asiática, depois dos bao. É no novo Kamakura, que abriu no Mer-
cado Oriental do Martim Moniz, que podem provar-se cinco variedades de kat-
susando, sendo a de porco panado a mais popular. Chega à mesa crocante, sem
gordura, e em três minissanduíches. Um sonho de panado. MARLENE RENDEIRO

OS MAIS PROCURADOS NA SEMANA PASSADA

FACEBOOK.COM/REVISTA.EVASOES INSTAGRAM.COM/EVASOES.PT

382 761 pessoas alcançadas 154 gostos


18 497 interações O Parque de Merendas da Comenda,
A intrigante bola-de-berlim negra e em plena serra da Arrábida, em
vegana foi também o assunto quente Setúbal, é um local de descanso e
da semana no nosso Facebook. contemplação e um dos preferidos
Uma curiosidade avulsa: por cada dos setubalenses, que lá vão fazer
2,5 quilogramas de massa são churrascos e caminhadas.
adicionados entre 30 e 40 gramas
de carvão ativado.

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COMPRAR
APETECE

À MEDIDA
OS CLIENTES PODEM IR
À OFICINA ESCOLHER ENTRE
OS VÁRIOS MODELOS E FAZER
AJUSTES CONSOANTE
O FORMATO DO ROSTO;
E UMA PESSOA JÁ PEDIU
UNS ÓCULOS FEITOS COM
UM PEDAÇO DE MADEIRA QUE
LHE DERAM NO VIETNAME.

A SUSTENTÁVEL
quando estudava Design Multi-
média na Universidade da Beira
Interior e decidiu criar este pro-

LEVEZA DOS ÓCULOS


jeto, pensou logo nele para exe-
cutar as peças.
Entretanto, os óculos chega-
ram a passerelles portuguesas e
COIMBRA Os óculos de sol feitos à mão, com madeiras reaproveitadas, saltaram para
francesas, através de colabora-
as passerelles e viraram projeto familiar. A filha desenha os modelos e o pai dá-lhes
ções com os designers de moda
forma numa oficina em casa. TEXTOS DE CARINA FONSECA FOTOGRAFIAS DE MARIA JOÃO GALA/GI
Catarina Oliveira, Eduardo Amo-
rim, Carla Pontes e Hugo Costa.

É
na garagem de casa, minucioso, em ação. Os óculos, brasileira), e sempre gostou de A Cuscuz tem já cinco coleções,
transformada em ofici- que custam entre 60 e 130 euros, moda, lembra-se de ver, no Bra- e a sexta sai em março, também
na, que Amâncio Neves são feitos à mão pelo ex-motoris- sil, os conceitos de sustentabili- em colaboração com um criador
dá forma aos óculos de ta, que até as lentes encomenda, dade e feito à mão já enraizados nacional.
sol feitos com desperdícios de recorta e encaixa. Um par leva, no em feiras. O pai também sempre Ana vê na marca um convi-
madeira idealizados pela filha, mínimo, dois dias a ficar pronto. fez os móveis para casa, o jardim te para adotar hábitos de con-
Ana Mendes, sob a etiqueta Cus- Ana, que cresceu entre Coim- é obra sua, parece ter habilida- sumo mais conscientes e fugir à
cuz. Têm design apelativo, são bra e o Rio de Janeiro (a mãe é de para tudo. Por isso, em 2015, fast fashion. A designer, que es-
unissexo e, alguns, peças úni- tá a fazer uma tese de mestrado
cas, graças aos característicos sobre sustentabilidade, design
nós da madeira – que pode vir social e reutilização, não tencio-
de paletes, móveis em fim de vi- na cingir a Cuscuz a um só pro-
da, ramos caídos e até de skates. duto. Mas, quanto a isso, há que
A oficina, em Brasfemes, nos esperar para ver – com óculos
arredores de Coimbra, está aber- Cuscuz. l
ta a clientes, por marcação, o que
lhes permite experimentar os di-
CUSCUZ Brasfemes, Coimbra
ferentes modelos, perceber co- Tel.: 915233657
mo são leves, qual a sua cor real, Web: instagram.com/cuscuzdesign/
a textura – e ainda ver Amâncio, E-mail: hello@cuscuzdesign.com

6 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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FOTOGRAFIAS DE RUI OLIVEIRA/GI

PEÇAS INTEMPORAIS
PARA TODOS OS DIAS
PORTO Roupa descontraída
e calçado para homem
e para mulher preenchem
a Lighthouse, cuja oferta
se completa com
acessórios e chapéus.

As dinamarquesas Nümph
e Anerkjendt, e as suecas Rut
& Circle e Tretorn são algumas
das insígnias nórdicas escolhidas mo camisas, blusas, vestidos e
por Mariana Sotto Mayor para es- calças, que criam uma paleta de
tarem presentes na Lighthouse. tons em que sobressai o amarelo,
A loja ocupa um espaço que faz o vermelho, o tijolo, o verde-se-
esquina com a Rua de Cedofeita co e várias tonalidades de azul.
e a Praça Carlos Alberto, e abriu Os materiais predominantes na
há quatro meses, com vestuário peças de roupa para enfrentar o
e calçado para homem e mulher. frio são a lã, o algodão e a visco-
Mariana, que trabalha tam- se, e a borracha que surge, por
bém em restauração e antigui- exemplo, nas galochas.
dades, conta que sempre gos- Completa a oferta a Goorin
tou de roupa, e que se identifica Bros, uma «marca americana
com as marcas nórdicas. «Fo- muito antiga de chapéus». E ain-
gem um bocado àquilo que se da a Champion, uma marca ame-
vê por aí - os cortes são mui- ricana vocacionada para o des-
to tendência mas têm padrões porto, que ocupa um espaço ao
e cores completamente dife- qual se chega atravessando uma
rentes.» De facto, entrando-se passagem, quase secreta, à di-
na Lighthouse, vê-se um ar- reita do balcão. Pode contar-se
co-íris de cores – que contra- também com as carteiras holan-
ria os tons escuros nas montras desas da Secrid, que fazem des-
de muitas lojas por estes dias –, lizar os cartões para fora com um
primeiro nas mochilas cuidado- clique. Os preços variam entre os
samente expostas no chão, da in- 50 e 150 euros, sendo os casa-
glesa Doughnut, depois nas pe- cos as peças mais caras. l ANA
ças colocadas nas cruzetas, co- LUÍSA SANTOS

LIGHTHOUSE Rua de Cedofeita, 2 (Cedofeita)


Web: instagram.com/lighthouse_pt / facebook.com/lighthouse.cedofeita
Das 11h00 às 19h00. Encerra ao domingo.

www.evasoes.pt 18 de janeiro de 2019

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DESCOBRIR
APETECE

A RUA MAIS PEQUENA


DA CIDADE
PORTO Esta rua curtinha guarda várias histórias, a começar
pela do mercador portuense que lhe dá nome. Afonso Martins Alho
foi um negociador tão astuto, que inspirou a expressão «fino como
o alho». TEXTO DE CARINA FONSECA FOTOGRAFIA DE ANDRÉ ROLO/GI

A
Rua de Afonso Martins ções da empresa municipal Por-
Alho, uma transversal toLazer, dinamizadora do Pro-
entre a Rua das Flores e grama de Arte Urbana do Porto.
a Rua de Mouzinho da Silveira, Aqui não faltam, pois, histórias.
tem apenas 30 metros, o que lhe Algumas já são só para recordar
vale o título de rua mais peque- (desapareceu a Adega do Olho,
na do Porto. Deve o nome a um uma referência antiga); outras
mercador portuense que, no sé- ainda estão a ser escritas. l
culo XIV, esteve por detrás do
primeiro tratado comercial fir-

01
mado entre Inglaterra e Portu-
gal. Era um negociador tão há-
bil e perspicaz, que deu origem
à expressão «fino como o Alho», DATERRA, Nº 249
usada em referência a alguém
[RUA MOUZINHO DA SILVEIRA]
O restaurante DaTerra tem entra-
que é esperto, e pintada numa
da pela Rua de Mouzinho da Silveira,

02
caixa de eletricidade da vizinha mas a montra ainda abrange a Rua chá, bebidas vegetais e outros pro-
Rua das Flores. Está tudo ligado: de Afonso Martins Alho. Nesta casa dutos. «80% dos clientes não são
no mural Perspéntico, do artis- 100% vegetariana, o pequeno-almo- vegetarianos; são pessoas que pro-
ta galego Liqen, a Invicta surge ço, o almoço e o jantar são em forma- curam uma alimentação mais sau- CHATEAU APARTMENTS, Nº 107
representada como cidade em to buffet (por 5,90 euros, 7,50 euros dável», observa Isabel Santos, direto- Este alojamento local, que abriu por-
e 9,90 euros, respetivamente); só o ra de produção da marca DaTerra. Este tas em finais de 2014, resultou da
movimento, na forma de um ga-
lanche é à carta. De manhã escolhe- restaurante tem a particularidade de junção de dois edifícios que esta-
to, animal a que se reconhece -se entre tartes, croissants, taças de estar aberto, em contínuo, desde as vam degradados e foram alvo de re-
também curiosidade, agilida- frutas, granola, arrufadas e panque- 8h30 até às 23h00 (23h30, à sexta modelação. Há seis apartamentos:
de e astúcia, segundo informa- cas, inclusive, sem glúten, além de e ao sábado). Não encerra. um T3 duplex, dois T2, dois T1 e um

RUA DE AFONSO MARTINS ALHO


Av. D
ira

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Gua
Si

Afons
da

ARTE URBANA
da
ho

A VIZINHA RUA DAS FLORES TEM VÁRIAS CAIXAS DE ELETRICIDADE PINTADAS 5 A Pérola da Índia
zin

orpo

POR ARTISTAS, EM 2014, NO ÂMBITO DO PROGRAMA DE ARTE URBANA DO PORTO,


o Hen
ou

DINAMIZADO PELA PORTOLAZER. A CAIXA EM QUE SE LÊ «ESTE É FINO COMO O ALHO»


aM

4 O Caseirinho
R. C

É DA AUTORIA DE GODMESS & SEM.


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R.
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01 07

03
03

redução de vinho do porto. Eis três


especialidades desta petisqueira,
assente em produtos portugueses,
inaugurada, há perto de dois anos,
por Fátima Volta – daí o nome. A Vol-
taria, que, fazendo jus à rua onde se
encontra, tem apenas 16 lugares, e
não aceita reservas, também serve 04
francesinha, mas ali não há fritos, é
tudo feito no forno - e para comer a
qualquer hora, explica a proprietária,
que descreve as natas do céu da ca- euros. Pode haver polvo à lagareiro
sa como «uma bomba de felicida- ou alheira de Mirandela com arroz de
de». Encerra à terça e à quarta. Pre- grelos, que é a altura deles. Às vezes, à
02 ço médio: 13 euros. segunda-feira, serve cabrito e, à quin-
ta, leitão. O remate é feito com uma

04
queijada, bolo de chocolate ou pudim
francês. Não está muito virada para o
T1 duplex. O maior, com capacidade turismo; trabalha bem com os clien-
para seis pessoas, fica no último an- O CASEIRINHO, Nº 117/119 tes locais, alguns de há muitos anos.
dar, tem vista para a Rua de Mouzi- O nome diz tudo: neste estabeleci- Encerra ao domingo.
nho da Silveira, para a Sé e para parte mento, governado por Madalena Pi-

05
da Estação de São Bento e esconde nheiro há cerca de 20 anos, todos os
um pequeno terraço. O Chateau é um dias há bolos e pratos caseiros, confe-
negócio de família. «Isto roda tudo à cionados pela própria, com ingredien-
volta d’O Caseirinho. Desde peque- tes que traz da sua região de origem, A PÉROLA DA ÍNDIA, Nº 220
ninos que vimos ajudar. Não se pas- 04 Trás-os-Montes. E por preços econó- Esta loja nascida em 1934 tem mon-
sava nada aqui, esta rua era quase micos: em regra, um prato custa seis tra e armazém na Rua de Afonso
abandonada. E começámos a aper- Martins Alho, mas a entrada é pelo
ceber-nos do crescimento», recor- número 220 da Rua das Flores. Vic-
da Joana Pinheiro. O Caseirinho é um tor Costa, neto do fundador, Manuel
estabelecimento vizinho onde a mãe, da Costa Dias, explica que começou
Madalena, serve pratos portugueses, como mercearia fina e hoje funciona
bolos e outras gulodices desde longa sobretudo como garrafeira, dedica-
data – lá iremos. da, também, aos «produtos alimen-
tares de qualidade». Há bacalhau e

03
conservas à vista, venda a granel e
Henriq

para lá de cem referências de vinhos,


com preços que começam em pou-
VOLTARIA, Nº 109
ues

co mais de um euro e podem esca-


Bolinhos de bacalhau à Voltaria lar até aos 400 euros. O estabeleci-
(com ovo de codorniz no interior e mento mantém os traços antigos e
uma crosta de broa de milho), Ten- as pinturas feitas no ano da sua cria-
túgal de alheira (alheira, espinafres e ção – estão atrás do expositor dos vi-
compota de cebola embrulhados em 0405 06 nhos, vale a pena ir lá admirá-las. En-
massa filo) e bolinhas de alheira com cerra ao domingo. l

www.evasoes.pt 18 de janeiro de 2019 9


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OPINIÃO
POR JOÃO MESTRE EDITOR EXECUTIVO

A FALTA QUE O TÉDIO


NOS FAZ
ERA NORMAL uma criança entediar-se nos anos 1980. Esse tédio forçava-nos a pensar,
a imaginar, a refletir sobre as coisas. Aquilo era a nossa meditação.

O
avô Arnaldo era um homem rijo, à antiga. meditação, antes do entorpecimento de uma hora de dese-
A pele das mãos feita cabedal, os gestos pou- nhos animados que a RTP nos dava ao final da tarde, a acompa-
pados e certeiros, as conversas resumidas ao nhar fatias de pão com Tulicreme e canecas de leite com Coqui.
essencial. Todas as tardes, depois do almoço, No verão passado, dei por mim entediado. Não na serra al-
sentava-se no pial, abrigado do castigador sol garvia, mas no planalto transmontano. Sentado no terraço, na
algarvio. Ele e outros homens rijos, à antiga. hora de calor, sem 80 canais de televisão à escolha, internet rá-
Todos de chapéu preto, botas de trabalho, ci- pida ou um quiosque onde comprar o jornal. A família saíra pa-
garro enrolado nos dedos grosseiros. Todos eles poupados nos ra ver a procissão, e o ateu ficou em casa, sozinho. A olhar pa-
gestos e nas palavras. ra uma ladeira de olival, para a qual já olhei centenas de vezes,
As conversas, sobre a colheita desse ano, o preço da alfarro- sem estar à procura de nada, até que a minha cabeça voltou a
ba ou quantas amendoeiras um javardo tinha partido na noi- levantar voo. Imaginei a estrutura perfeita para construir uma
te anterior desenrolavam-se ao ritmo de uma partida de golfe. cabana no topo de uma das oliveiras, observei os movimentos
Um desabafo aqui, a resposta ao cabo de uma pausa, uma per- repetitivos de um burro a pastar, o som da enxada do vizinho
gunta a propósito longos segundos de- que cavava a horta. Dei por mim a cal-
pois. Aquele momento repetia-se todos cular se seria capaz de pular de copa
os dias, durante as lentas horas de ca-
TIREI OS OLHOS DO ECRÃ E ­­ em copa. A magia do tédio.
lor. Portanto, havia um sentido de sa- PUS-ME A PENSAR NOS VERÕES Devem ter passado umas duas ho-
borear o momento, ver o tempo pas- ras. Um par de horas em que conse-
sar, já que nas toscas ruas de pedra na- EM CASA DO AVÔ ARNALDO. PELA gui, à falta de melhor palavra, esva-
da passava, nem sequer uma aragem. ziar a cabeça, em vez de enchê-la com
Eu não tinha nada para fazer, então PRIMEIRA VEZ EM DUAS SEMANAS a informação, a distração ou o excita-
sentava-me ao lado do avô Arnaldo,
e dos homens do monte. Escutava as
DE FÉRIAS, DESCANSEI A CABEÇA. mento que normalmente usamos pa-
ra matar os momentos livres que a vi-
conversas intermitentes, esperava que da nos dá. Tirei os olhos do ecrã e pus-
o tempo passasse. Aborrecia-me de morte. De vez em quando, -me a pensar nos longos verões em casa do avô Arnaldo. Pela
a minha mente levantava voo, zarpava dali, sei lá por onde, in- primeira vez em duas semanas de férias, descansei a cabeça.
ventava conversas, planeava brincadeiras, e depois voltava a O tédio, afinal, faz-nos falta. Em particular, às gerações que
aterrar, no tédio do momento. Era normal uma criança ente- cresceram com todo o entretenimento do mundo na ponta dos
diar-se nos anos 1980. E esse tédio forçava-nos a pensar, a ima- dedos e entregue à velocidade da luz. O tédio solta a imagina-
ginar, a refletir sobre as coisas, a reparar no comportamento de ção, desenleia os nós que trazemos na cabeça, desenvolve a
um carreiro de formigas, na textura irregular de uma parede virtude da paciência. É, também ele, uma forma de evasão.
de cal, nas mãos calejadas do avô Arnaldo. Aquilo era a nossa Precisamos de entediar-nos mais. l

NA PRÓXIMA SEMANA: LUÍSA MARINHO


Leia todas as crónicas do autor em www.evasoes.pt

10 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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CAPA

À MESA
EM TRÁS-OS-MONTES
MESAS SURPREENDENTES: ANTIGAS E NOVAS
12 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

ES199_12_26_Tema Capa Trás Os Montes 2.indd 12 16-01-2019 22:39:24


Pode ter sido a estrela Michelin dos irmãos Geadas a chamar a atenção para a
cozinha transmontana de hoje. Contudo, há algum tempo que a região revela uma
energia criativa muito singular, nascida da preservação de sabores e técnicas
antigas pelos cozinheiros mais velhos, e pela humildade com que os mais novos
os aprenderam e têm posto em prática. Tanto em projetos de cozinha de autor
como noutros de cariz tradicional, a cozinha da região continua a respeitar a sua
matriz e as suas raízes, contando agora com novas e surpreendentes maneiras
de tomar-lhe o gosto, algumas delas em casamentos com enoturismo,
a juntar àquelas mesas que, felizmente, nunca mudaram.
TEXTOS DE LUÍSA MARINHO FOTOGRAFIA DE RUI MANUEL FERREIRA/GLOBAL IMAGENS

A cozinha, A trufa
tal como de butelo
o espaço, e casulas
junta o é um dos
tradicional e o pratos
contemporâneo, emblemáticos
no Cais da Villa. de Luís Portugal.

T
radicionalmente rica em produtos, consolidar-se em cidades como Vila Real e Bragan-
principalmente fumeiro, carnes ça, brilhando nesta agora a primeira estrela Miche-
DOP, castanhas, azeitonas, cogu- lin transmontana, no G, projeto dos irmãos Geadas, a
melos, entre outros, Trás-os-Mon- provar que filho de peixe sabe nadar... em águas pró-
tes é uma região de mesas fartas. prias. O mais curioso é que este surto de energia cria-
E é nesta altura, quando os dias frios tiva parece conviver muito bem com o que ali se faz,
depressa se transformam em noites e bem, há décadas.
geladas, que a sua cozinha melhor se Depois de o G ter sido distinguido com a estrela Mi-
espelha. À lareira, faz-se o fumeiro e grelha-se a car- chelin, a Evasões quis ir descobrir o que se passa ali,
ne. Ao lado, os estufados no pote de ferro confortam no interior norte de Portugal. Da viagem nasceu es-
do frio, assim como o vinho – normalmente tinto – te roteiro gastronómico – que não almeja ser mais do
das regiões demarcadas de Douro e Trás-os-Montes. que um retrato panorâmico, por definição incomple-
Se a base é o produto, este pode ser apresentado à to – que pretende ser um desafio à descoberta dos lei-
moda antiga ou trabalhado com técnicas modernas e tores. Entre sólidos clássicos, um punhado de segre-
imaginação que não deixa de transmitir Trás-os-Mon- dos rodeados de montanha e algumas novas estre-
tes. Nas cozinhas da região, parece que a criativida- las, sinta-se convidado a ir comer a Trás-os-Montes,
de anda à solta, com novos restaurantes a surgir ou ­a do Douro até ao Nordeste.

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CAPA

A ALHEIRA,
A CHOURIÇA E O
QUEIJO TERRINCHO
SÃO ALGUNS

À LAREIRA
COZINHA TRADICIONAL
DOS PRODUTOS
REGIONAIS QUE NÃO
PODEM FALTAR NA
TABERNA DO CARRÓ.

TABERNA DO CARRÓ TORRE DE MONCORVO Antes de este projeto nascer, Dina tinha já uma
cozinha onde fazia «merendas» exclusivas para
DO LUME PARA A MESA um público reservado. A ideia inicial da taberna era
É na lareira – e à lareira – que uma refeição na «­Antigamente», conta Francisco, filho de Dina e também essa, mas o sucesso fez que tivessem de
Taberna do Carró começa e acaba. Neste restau- Joa­quim, «havia uma taberna aqui perto, onde ia abrir todas as noites (exceto domingo e segun-
rante familiar não existe carta. Mas o menu, exclusi- toda a gente, do advogado ao pastor.» Com uma da). Aqui, sente-se a familiaridade transmontana
vamente feito de produtos da terra e da época, não particularidade, «chamavam-lhe a biblioteca, por- no seu melhor. Diz Francisco, «Trás-os-Montes é
é propriamente segredo. Pelo menos no que toca que tinha muitos livros», e era o que os homens isto: chegar ao fim de uma tarde de inverno, acender
aos clássicos: a alheira e a chouriça não faltam, as- diziam às mulheres quando saíam de casa. «Lá, a lareira, assar alheiras e chouriças, abrir uma garra-
sim como o queijo terrincho e um naco de carne mi- bebia-se mais vinho do que o que se lia.» A tasca fa de vinho e conviver à volta de uma mesa farta».
randesa, a rematar a degustação. fechou há 30 anos, mas os Morais quiseram recu-
Foi em 2011 que a família Morais quis aumen- perar esse ponto de encontro para todos. A nova Largo General Claudino 25,
tar o negócio que já tinha, uma pequena ofici- Taberna do Carró, alcunha do antigo dono Rogério Torre de Moncorvo. Tel.: 279252699
na de amêndoas cobertas de Moncorvo, nas tra- Rodrigues, não tem livros, mas tem vinho e uma Das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 21h30.
seiras da loja de Deolinda, mais conhecida por Di- série de petiscos que vão sendo postos na mesa, Encerra à segunda e ao almoço de terça a sexta.
na, a Arte Sabor e Douro, mesmo na porta ao lado. saídos diretamente da lareira. Preço: 22,50 (menu, inclui vinho da casa)

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SOLAR BRAGANÇANO BRAGANÇA
MANTER OS SABORES E OS OBJETOS ANTIGOS
Em 1986, quando Desidério Ro- Porque a ideia é mesmo essa,
drigues e Ana Maria Batista abriram manter o que é tradicional. Ana Ma-
o Solar Bragançano, Portugal tinha ria utiliza o máximo de produtos lo-
acabado de entrar para a União Eu- cais, assentando naquilo que «era
ropeia – na altura CEE. «Aqui não ha- feito nas cozinhas desde a infân-
via chefs, ninguém falava no Guia Mi- cia». Além de produtos, recupera-
chelin e associava-se a gastronomia ram a cozinha de lareira com uten-
mais ao conforto do que à arte», é as- sílios como os potes de ferro que à
sim que Desidério Rodrigues lembra volta do lume vão cozinhando os es-
Bragança da época. «Era tudo um tufados e os cozidos, sendo a brasa
pouco mais tosco, mesmo os vinhos reservada para os grelhados. Sopa de
não tinham a qualidade de hoje», diz. castanha, alheira, chouriça, arroz de
Mais de trinta anos passaram e lebre, perdiz com puré de marmelo e
este Solar continua a não ter chef. maçã são alguns dos pratos que en-
Quem dá as ordens na cozinha é Ana chem as mesas. Tudo num ambien-
Maria, que durante muitos anos par- te charmoso, com lareiras e livros -
tilhou o ofício com a profissão de pro- muitos deles autografados, memó-
fessora, que já deixou. De resto, tiran- rias de escritores famosos que por Praça da Sé, 34, Bragança
do a garrafeira feita com vinhos do lá passaram, como o nobel irlan- Tel.: 273323875
Douro e de Trás-os-Montes, cada vez dês Sea­mus Heaney – a fazer lem- Web: facebook.com/solarbragancano
mais e melhores, o que sai da cozinha brar que uma refeição pode ser uma Das 12h00 às 15h00 e das 19h30
para as mesas tem a mesma marca experiência maior do que simples­ às 22h00. Encerra à segunda.
das décadas que passaram. mente comer. Preço médio: 25 euros

Os pratos de caça são


um dos emblemas
da casa. Entre eles,
a perdiz com puré
de marmelo e maçã.

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Entre os pretextos para
ir e regressar à Taberna
do Ti João está o arroz
de costelinhas.

CAPA

TABERNA DO TI JOÃO BOTICAS lareira aquece os dois andares da casa, que en-
che nos fins de semana.
HÁ CALOR, MAS NÃO HÁ TECNOLOGIA Eugénia lembra-se de que quando propôs a Al-
Num antigo armazém de alfaias agrícolas nasceu bano Álvares, o dono do espaço, explorar a taberna,
um restaurante que, no verão passado, começou a «ele assustou-se, pensou que eu queria fazer uma
funcionar em pleno. Situada numa casa rústica à bei- gourmetização do cozido à barrosã». Nada disso, co-
ra da estrada e em frente do Boticas Parque, no lugar mo se pode ver. «Não tenho nada contra as estrelas
de Carvalhelhos, esta taberna funcionava apenas para Michelin. É criatividade, mas é para uma elite.» A chef
eventos até que Eugénia Almeida e João Almeida pro- prefere estar aqui, num sítio para todos, para comer
puseram explorar o espaço. sem pressas, onde se cumpre a tradição transmonta-
Nos últimos dez anos, Eugénia – formada nos na. Desde o arroz de costelinhas ao cozido, passando
anos 1980 no polo de Vidago da Escola de Hotela- pelo polvo, o bacalhau ou a costeleta de vitela barrosã.
ria do Porto – trabalhou como sous-chef no restau- A experiência ainda é curta no tempo, mas já satisfa-
rante do Casino de Chaves. Até que se fartou de tec- tória. «Fomos muito bem recebidos pela vizinhança,
nologia. «Pensei que tinha mais a dar, e em detri- de onde vem grande parte dos produtos que servimos.
mento da tecnologia acabei por recuar no que toca Nesta terra, a porta da casa é a porta do coração.»
aos modos de confeção», conta. Aqui, não há mi-
cro-ondas nem fritadeira. O que há são os «bons
produtos que servem de base à cozinha tradicio- A cozinha desta taberna Rua do Lameirão, 1, Carvalhelhos, Beça
nal». E, se a cozinha deixou as tecnologias de parte, estreada no verão passado Tel.: 938272698. Das 19h00 às 23h00; sábado,
o mesmo se passa na sala. «Queremos que as pes- está por conta de Eugénia abre às 12h00; domingo, das 12h00 às 16h00.
Almeida. Na sala, opera
soas venham para aqui conviver. Por isso não há in- João Almeida. Encerra de segunda a quinta.
ternet nem televisão. Para compensar, uma grande Preço médio: 20 euros

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TAVERNA TÍPICA CHAVES
PETISCOS DA MÃE INQUIETA
Neste restaurante não há lareira, mas Luísa Carva-
lho, que tomou conta deste que é um dos restaurantes que
pertencem ao Hotel Forte de São Francisco, é especialista
em fumo. «Fiz fumeiro durante dez anos, mas deixei há
dois… Porquê? Oh, os meus filhos não queriam que eu tra-
balhasse», conta. A mãe, no entanto, trocou-lhes as voltas
e começou a explorar este espaço que estava fechado ha-
via algum tempo, cumprindo o sonho que já alimentava de
abrir um restaurante.
«Já trabalhei muito, mas não consigo estar parada», de-
sabafa. E aqui serve o que conhece bem: a chouriça, a alhei-
LUÍSA CARVALHO ra, a linguiça, o salpicão, o chouriço de cabaça. De resto, Luí-
FEZ FUMEIRO NUMA sa sempre gostou de cozinhar. «Casei-me aos 17 anos sem
COZINHA REGIONAL saber cozinhar. Depois, aprendi com a minha sogra e com a
DURANTE DEZ ANOS. minha mãe, a ver como elas faziam», lembra.
DESDE 2017 TEM UM Aberto desde novembro de 2017, o restaurante já tem
RESTAURANTE clientes habituais, que vão lá pelos milhos, pelo cozido, pe-
PARA MOSTRAR lo arroz de cabidela ou pelo cabrito. Cozinha despretensio- Alto da Pedisqueira (junto à porta sul do Forte)
OS SEUS PRATOS sa e caseira, até porque Luísa utiliza principalmente o que Tel.: 276333700. Das 12h00 às 15h00 e das
produz. «O frango da cabidela sou eu que o crio e no meu 19h30 às 22h00. Encerra à quarta e à quinta.
TRADICIONAIS.
cozido é tudo caseirinho», diz. Preço médio: 15 euros

Há quem vá
de propósito
à Taverna Típica
por causa dos milhos
com enchidos caseiros.

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CAPA COZINHA
DE AUTOR
NOVOS PROJETOS

RESTAURANTE G BRAGANÇA a­ umentámos nem diminuímos a sala. Continuamos


a ter os mesmos 30 lugares e o trabalho é feito da
A CONQUISTA DOS IRMÃOS GEADAS mesma maneira», explica António, responsável pela
Depois de cinco anos criando uma cozinha ba- sala e pelos vinhos, enquanto Óscar chefia a cozinha.
seada nos produtos transmontanos, na sazonali- «Foi por esta consistência e forma de trabalhar
dade e na técnica, os irmãos António e Óscar Gon- que nos deram a estrela», diz, admitindo que o me-
çalves, mais conhecidos como os Geadas, conse- diatismo que a distinção gerou acabou por trazer
guiram entrar para a rota das estrelas Michelin com outro tipo de clientes, os que «fazem o circuito de
o seu G, restaurante da Pousada de Bragança, que restaurantes deste género». No entanto, a aproxi-
também exploram. Um mês depois da distinção mação com o cliente continua a ser grande. «Vou
que pôs a região no mapa das estrelas, o restau- buscar clientes ao aeródromo que vêm de Lisboa
rante continua a funcionar da mesma forma. «Não de propósito cá jantar e passar a noite.» Essa pro-
ximidade reflete-se também no serviço, que, sendo
rigoroso, é informal e até divertido. «Essa é a ideia, o
serviço de entretenimento existe para fazer as pes-
soas sentirem-se bem. Queremos que as pessoas
se sintam à vontade. E cortamos o presunto na sa-
Os irmãos Geadas
tomaram conta da la, porque faz parte da nossa cultura.»
Pousada de Bragança E não é só pela postura que, como os próprios
há cinco anos.
O restaurante, detentor
admitem, acabam por ser «embaixadores da ­terra».
de uma estrela Michelin, Na cozinha, os produtos utilizados são autóctones.
tem vista para o castelo. «Partimos sempre de dentro para fora», diz Ós-
car. «Conjugamos os produtos locais com outros
produ­tos nacionais, como o peixe.» Veja-se a gam-
ba de Quarteira, servida com percebe de Peniche
e marmelo local. Óscar, defensor que é da comi-
da tradicional e da identidade transmontana, ex-
plica que não faria sentido, por exemplo, servir lei-
tão à Bairrada: «Tenho de ter um leitão com ou-
tro t­ empero, o que as pessoas mais procuram é
a ­identidade dos produtos da cozinha e do local.»
Brincar com os sen­tidos, sem preconceitos, sur-
preender o palato e a vista, utilizando as técnicas e
os conceitos da gastronomia contemporânea es-
tão entre as caraterís­ti­cas mais marcantes da co-
zinha de Óscar. Vários pra­tos do menu são disso es-
pelho, como a bola de quei­jo terrincho com presun-
to de ­porco bísaro, a lem­brar uma bola-de-berlim,
ou o rocher de ­alheira com amêndoa, receita que
trabalharam durante anos para chegar à perfeição.
Antes de ser chef, Óscar ainda foi para o Porto
estudar, depois para Vila Real, mas não acabou o
curso de Engenharia do Ambiente. Filho de Adéri-
to e Iracema, donos do conhecido Geadas, restau-
rante de comida regional que abriu em Vinhais a­ ntes

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O SERVIÇO DO
RESTAURANTE TEM
TANTO DE RIGOROSO
COMO DE DIVERTIDO,
ESPELHO DO CHEFE
DE SALA E
SOMMELIER ANTÓNIO
GONÇALVES.

de se instalar em Bragança, respondeu ao apelo das


raízes. «Uma pessoa nasce nisto e eu era bom e
queria continuar; mas para isso, e tendo já a base
da cozinha tradicional dos meus pais, precisava de
aprender técnica e essa aprende-se nas escolas.»
Foi, então, estudar na Escola de Hotelaria de Mi-
randela e estagiar nos restaurantes Feitoria, em Lis-
boa, e Fortaleza do Guincho, em Cascais. Conheceu
colegas de profissão, como Vítor Matos, com quem
sempre trocou opiniões e pediu conselhos.
Há cinco anos apareceu a oportunidade espera-
da: o Grupo Pestana concessionou-lhes a Pousada
e os irmãos disseram «É agora!» «Este projeto tem
a nossa identidade, a nossa cozinha, a nossa forma
de estar. Cinco anos depois, colhemos os frutos pa-
ra os quais andámos a trabalhar.»

Pousada de Bragança,
Estrada do Turismo, Bragança.
Tel.: 273331493. Web: gpousada.com
Das 19h30 às 23h00. Não encerra.
Preço: menus a partir de 65 euros

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CAPA

TASCA DO ZÉ TUGA BRAGANÇA «É duríssimo, mas é aqui que me sinto bem. Foi
na cozinha que consegui encontrar a minha realização
COZINHEIRO POR PAIXÃO ­pessoal.» Todos os dias, é Luís quem vai às compras. «Às
Dedicação, paixão, alegria e criatividade são os in- sete da manhã começo a ser uma pessoa feliz», diz. Na
gredientes que não faltam na cozinha de Luís Portu- cozinha, procura novas técnicas, respeitando sempre o
gal, que há quatro anos abriu a sua tasca do ZéTuga, produto. Depois, é só dar asas à criatividade e apresen-
mesmo ao lado do castelo de Bragança. O chef trans- tar uma tradição renovada. «Ninguém queria o butelo e
montano teve uma ascensão rápida desde que, há cin- as casulas. É uma coisa feia. Mas a trufa que faço com is-
co anos, concorreu ao programa de televisão 'Master- so, toda a gente lhe acha graça», conta. Um dos produ-
Chef'. Mas nem sempre a cozinha foi a sua vida. «Tra- tos que mais gosta de trabalhar é o azeite. «Somos muito
balhei na área comercial e depois na banca», conta. azeiteiros», ri-se. A verdade é que todos os momentos do
Quando se apaixonou pelos produtos da terra, recu- menus de degustação têm azeite, incluindo a sobremesa.
perou uma antiga escola numa aldeia para fazer fu- A cada dia, o chef faz tributo aos transmontanos com
meiro e cuscos transmontanos. Não esconde que já um pote diferente. «Chamo-lhe tributo ao fogo, ao ferro
queria ser cozinheiro, «mas quando era moço era im- e ao povo transmontano.» E essa comida de pote po-
possível», conta. O seu pai, figura conhecida de Bra- de ser um rancho no pote, vitela, cabidela de galo, rojões
gança e gerente de banco queria que ele fosse médi- transmontanos com fumeiro, galo transmontano, java-
co ou engenheiro. li com castanhas e o já famoso cozido no pote. A pensar
Mas a vida de Luís Portugal mudou quando concor- em todos, o chef serve quatro menus, além das propos-
reu ao 'MasterChef'. Foi finalista e quando o programa tas à carta, o Trás-os-Montes, o menu de mar, de baca-
acabou disse à mulher e às filhas, «Gosto disto». Um lhau e o vegetariano.
dia descobriu um «buraco» junto ao castelo de Bragan-
ça e pensou que quando tivesse um sítio, havia de ser
ali. E foi mesmo naquela casa que acabou por abrir, há Rua da Igreja, 66
quatro anos, a sua Tasca do ZéTuga. «Nunca tive for- Tel.: 273381358
mação nem fiz estágios. Percebi que a boa cozinha se Web: facebook.com/tascadozetuga
faz com bons produtos», e também «com paixão, o que Das 12h00 às 15h30 e das 19h00 às 22h00;
requer dedicação total». Por isso, esteve estes quatro sexta, até às 23h00; sábado e domingo,
anos com a casa aberta sete dias por semana (agora das 09h00 às 23h00. Encerra à terça.
começou a fechar à terça). Preço médio: 35 euros

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Rua Monsenhor Jerónimo do Amaral
Tel.: 259351209. Web: caisdavilla.com.
Das 12h00 às 00h00; sexta e sábado,
até às 02h00; domingo, até às 15h00.
Não encerra. (Fechado para férias até
31 de janeiro). Preço médio: 35 euros

O CHEF DANIEL CAIS DA VILLA VILA REAL prioridade, até porque «hoje os clientes procuram
muito os produtos mais frescos, locais», refere.
GOMES PARTE
SEMPRE DA RAIZ REINVENTAR O TRADICIONAL Daniel Gomes fez grande parte da sua carrei-
No antigo armazém ferroviário da estação de ra fora de Trás-os-Montes. Estudou cozinha em
TRANSMONTANA,
comboios desativada de Vila Real, um jovem chef Coimbra, trabalhou no restaurante da Quinta das
SEJA PARA PRATOS
está a mostrar o que vale. Daniel Gomes é natu- Lágrimas, na Quinta da Romeira e só depois foi pa-
TRADICIONAIS
ral da Lousã e tem feito da tradição transmonta- ra o Douro, para o Hotel The Vintage House. Depois
OU PARA CRIAÇÕES na o lema do Cais da Villa. Mas não só. «Tentamos de uma primeira passagem pelo Cais da Villa, ru-
DE AUTOR. juntar um pouco de tudo: fazemos o tradicional», mou ao Algarve, para trabalhar no Ocean, restau-
diz enquanto mexe os milhos para o menu do dia, rante de alta cozinha do Vila Vita Parc. E passou
acompanhados com costelinhas em apurada vi- ainda pelo Vila Joya, onde, admite, deu um grande
nha-d’alhos , «e na carta temos um conjunto de salto. «Absorvi muito conhecimento com os che-
pratos com um toque inovador». A apresentação fs Matteo Ferrantino e Dieter Koschina.» Já com
é aprimorada, assim como as técnicas aplicadas «muita bagagem», surgiu a oportunidade de vol-
na confeção e nos molhos. A alheira pode ser aqui tar ao Cais da Villa e «impor» a sua cozinha, as
apresentada em forma de sopa, onde não falta o suas ideias.
ovo escalfado. O cordeiro transmontano corado E não é um bicho-de-sete-cabeças aprender
com alecrim, dois produtos da terra, enche o olho a comida regional. «É algo que se vai aprendendo
pelo seu equilíbrio e distingue-se pela confeção: ao falar com as pessoas de cá, tentando perceber
o cordeiro é confitado por 12 horas. o que comem e como cozinhavam os seus avós»,
E como «não se pode fugir às raízes da região revela. «Com essas conversas, há coisas que vão
do Douro», palavras do chef, a refeição é conciliada ficando, conseguimos aprimorar os nossos pra-
com vinhos. Recorde-se, aliás, que o Cais da Villa tos.» Também há investigação, porque «temos
foi distinguido como melhor restaurante vínico pela de andar sempre em cima do acontecimento».
rede Great Wine Capitals, no concurso Best of Wine De resto, é só ter «muita vontade em vingar e le-
Tourism. Os produtos da época também são uma var o restaurante para a frente».

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CAPA NAS ENCONTAS
DO DOURO
COMIDA COM ENOTURISMO
QUINTA DO PORTAL SABROSA
SAZONAL E IRREPETÍVEL
Pouco tempo depois de ter saído da Escola de Ho-
telaria de Lamego, Milton Ferreira estava a dirigir a co-
zinha do restaurante da Quinta do Portal. Antes, ain-
da passou pelo Algarve, onde estagiou, e nos primei-
ros tempos na quinta trabalhou com o chef Alexandre
Ferreira, seu professor. Até que o convidaram para
ser o responsável. Desafio que não recusou e que já
lhe permitiu crescer como cozinheiro. «Tenho opor-
tunidade de fazer pequenos estágios em vários paí-
ses. Já fui a Espanha, Brasil, Canadá, Estados Unidos,
Israel», conta.
Humilde q.b, admite que está ainda a desenvolver
«uma identidade própria», mas sabe o que quer fazer
e o que quer que os clientes sintam, principalmente que
vejam uma refeição na Quinta do Portal como uma ex-
periência especial, diferente, sempre anco-
rada pelos vinhos da casa. Por isso, Milton
trabalha as suas propostas com o enólogo e MILTON FERREIRA
os pratos não se repetem – muito menos se INSPIRA-SE NA
repete uma harmonização. A inspiração pa- CULTURA DURIENSE
ra os pratos baseados na sazonalidade dos
PARA CRIAR PRATOS
produtos é a cultura duriense, como creme
QUE CASEM COM OS
de castanhas com chrouriço e croûtons ou
VINHOS DA QUINTA
o polvo, acompanhado com um macio pu-
DO PORTAL.
ré de cenoura e espuma de pimentos. Mas
também pode ser «uma simples conver-
sa, uma memória ou uma sugestão de um
cliente» a desencadear uma ideia.
André Vilaça, responsável pelo enoturismo da quin-
ta, explica que estão a tentar tornar-se autossusten-
táveis. A horta da quinta está em remodelação e se-
rá cada vez mais direcionada para as necessidades do
restaurante. O espaço do restaurante, ao lado da ade-
ga desenhada por Siza Vieira, está também em obras
para se tornar maior e mais confortável – as refeições
estão atualmente a ser servidas na casa principal, onde
também se servem os pequenos-almoços. E quem por
lá almoçar tem direito a uma visita de cortesia à adega.

EN 323 Celeirós (Estrada Pinhão-Sabrosa)


Tel.: 259937000. Das 12h00 às 15h00
e das 19h00 às 22h00. Não encerra.
Preço médio: 40 euros

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O chef José Pinto lançou
recentemente um
projeto de refeições CASA DA ENCOSTA SABROSA
à medida do cliente -
seja na Casa da Encosta
ou ao domicílio.
COMER TRANSMONTANO À MEDIDA
O chef José Tavares, dono de um percurso pouco con-
vencional, acaba de lançar o projeto da Casa da Encosta.
Não é um restaurante, é uma casa de turismo rural, situa­
da, precisamente, numa encosta do Douro, onde se po-
dem fazer refeições privadas. Além disso, o chef também
vai a casa dos clientes preparar refeições.
Foi com um certo grau de acaso que o chef natural
de Vila Real começou nesta área. «Quando acabei o 12º
ano sabia que tinha de ir trabalhar. Fui parar à cantina da
UTAD [Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro] e
com o passar do tempo comecei a gostar de estar na co-
zinha», conta. Passou pelo restaurante do Vintage Hou-
se Hotel e pelo do Aquapura. Passou ainda pelos restau-
Rua da Sangra, 3, rantes da Quinta da Romaneira e da Quinta Nova, todos
São Cristóvão do Douro eles no Douro. «Esta era uma cozinha que não tinha mui-
Tel.: 968375856. Refeições tas condições», lembra, «mas tinha uma máquina de vá-
na Casa da Encosta: cuo, galinheiro e horta», que era o que eu queria na altura.
jantares privados a partir de 40 Passou ainda pela marisqueira Amadeus, em Vila Re-
euros por pessoa (de 2 a 12 al, cidade onde, mais recentemente, abriu o Bagos Ste-
pessoas). Refeições «o chef ak House. Mas logo decidiu aventurar-se a fazer refei-
vai a casa»: mínimo duas ções por conta própria. «Cada vez sinto mais necessida-
pessoas; a partir de 40 euros de de passar a vida a saltar de serviço em serviço. O meu
por pessoa (inclui ingredientes, maior defeito era viver cada projeto como se fosse o meu,
confeção, serviço, arrumação e este é. Aqui tenho de ser camaleão, de adaptar-me ao
da cozinha e deslocações). cliente. E, se se justificar, vou ao fim do mundo», afirma.

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CAPA

RESTAURANTE THE WINE HOUSE HOTEL LAMEGO


SURPRESAS NA MESA
O restaurante da Quinta da Pacheca, aben­ rinada em citrinos e gen­gibre servida sobre tosta
çoado com um belo enquadramento sobre as de milho, acompanhada de gaspacho, compo­
vinhas, sobressai pela variedade de propostas. ta de figo e puré de pimento assado, a boche­
Carlos Pires, o chef de serviço, natural de Bra­ cha de porco estufada em vinho do porto ruby
gança, elabora pratos de sabor forte e apurado. acompanhada de favas com chouriço, ou o no­
A inspiração é a cozinha de raiz duriense e vilho com cogumelos e risoto de salpicão são
os produtos regionais, que Carlos apenas alguns exemplos de como a
apresenta no prato de forma alta­ NA QUINTA tradição não impede que outras in­
mente criativa e até complexa. Co­ DA PACHECA, fluências estimulem a criatividade
mo saltitou por diversas regiões e A COZINHA do chef Pires.
tradições gastronómicas portugue­ TRADICIONAL A acompanhar estão sempre,
sas, o chef não esconde isso na sua É REINVENTADA E outra coisa não seria de esperar, os
cozinha. Pelo contrário, até. E isso HARMONIZA COM vinhos da Quinta da Pacheca, que
faz que possa haver muitas sur­
OS VINHOS DA CASA. é uma das produtoras mais antigas
presas na mesa. Uma sardinha ma­ do Douro.

O novilho com risoto


de salpicão é exemplo
da abordagem
descomprometida
do restaurante do
The Wine House Hotel.

QUINTA DA PACHECA
Rua do Relógio do Sol, 261 Cambres
Tel.: 254331229
Das 12h30 às 15h00 e das 19h30
às 23h00. Não encerra.
Preço médio: 40 euros

24 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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Na Quinta da Pacheca,
o vinho é vivido ao longo
de toda a experiência.
Incluindo na dormida,
caso se fique numa das
dez pipas convertidas
em suítes.

www.evasoes.pt 18 de janeiro de 2019 25


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CAPA OUTRAS
MORADAS
NO DOURO

FOTOGRAFIAS DE PEDRO GRANADEIRO/GI


FOTOGRAFIAS DE ORLANDO ALMEIDA/GI

COZINHA DA CLARA ALIJÓ CONCEITUS SABROSA


COZINHA COM RAÍZES DA HORTA PARA O PRATO
Abriu em 2017 para tornar mais completa a experiência de O duriense André Carvalho é o chef do restaurante desta
enoturismo na Quinta de la Rosa. O chef duriense Pedro Car- quinta de produção de vinhos e de turismo rural. Todos dias,
doso (que veio do Aquapura, atual Six Senses Douro Valley), prepara dois menus de degustação, de quatro momentos, onde
trabalha produtos e receitas de raiz local – e portuguesa em marcam sempre presença os frescos apanhados na horta da
geral de forma contemporânea. O nome é uma homenagem a quinta. O polvo, o bacalhau, o cabrito, são trabalhados com cui-
Claire Feuerheerd, avó da atual proprietária Sophia Bergqvist, dado e criatividade. Para acompanhar com os vinhos da casa.
que ficou conhecida como dedicada cozinheira que gostava de
reinterpretar receitas clássicas.

Quinta de la Rosa, Pinhão Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo


Tel.: 254732254 Covas do Douro
Das 13h00 às 15h00 Tel.: 254730430
e das 19h00 às 22h00. Das 13h00 às 15h00 e das 20h00 às 22h00.
Não encerra. Não encerra. V
Preço médio: 40 euros Preço: 46 euros (menu)
Du
26 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt
PeçasPec
e

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F AFQAUQEUI ER IOR O

BBA AGGUUE ET TE E
CCUURRVVEE
I N OI NX O X1 81 /81 /01 0

P E PÇ EAÇSA PS RPI RN ICNI CP AI PI AS I S


N A SN BA AS NBCAANSC +A S3 +, 939,€9 9c a€d ca aednat reengt ar e g a

GarfoGarfo FacaFaca Colher


Colher GarfoGarfo FacaFaca
SS
À SÀ ST ETREÇRAÇSA S
de mesa
de mesa de mesa
de mesa de sopa
de sopa de peixe
de peixe de peixe
de peixe

E QE UQIUNITNAT A
3,39,9 9€ €+ J+NJN GarfoGarfo
de de
sobremesa
sobremesa
FacaFaca
de de
sobremesa
Colher
Colher
de de
sobremesa sobremesa
sobremesa
Colher
Colher
de chá
+ Colher
de chá
+ Colher
de café
de café

P E PÇ EAÇSA CS OCMOPML PE LMEEMNETNA TRAE RS E S


E n cEonmc eonmdeen ad ter a vt réasvdées cd ue pcãuop pã uo bpl ui cbal di coa nd o JnNo J+N1 7,+ 51 7,
0 €5 0c a€dcaaednat reengt ar e g a

Colher
Colher GarfoGarfo
de servir
de servir + Faca+ Faca
+ Colher
+ Colher de trinchar
de trinchar
Concha
Concha de molho
de molho carnecarne

GarfoGarfo Espátula
Espátula
+ Faca
+ Faca GarfoGarfo de bolo
de bolo
de servir
de servir + Colher
+ Colher + Colher
+ Colher
peixepeixe de salada
de salada de açúcar
de açúcar

VEJA
VEJA
O CALENDÁRIO
O CALENDÁRIO
DE DE
ENTREGAS
ENTREGAS JN.PT/INICIATIVAS
EM EM JN.PT/INICIATIVAS
Duração:
Duração:
30/09/2018
30/09/2018
a 02/04/2019
a 02/04/2019
• 1ª entrega
• 1ª entrega
em banca,
em banca,
domingodomingo
dia 30/09/2018,
dia 30/09/2018,
restantes
restantes
entregas
entregas
às terças
às terças
e quintas
e quintas
• PVP •dePVP
cada
de entrega:
cada entrega:
3,99€3,99€
+ JN • +Custo
JN • Custo
total das
totalpeças
das peças
principais
principais
para 6para
pessoas
6 pessoas
com 60compeças
60 peças
(54 entregas):
(54 entregas):
215,46€
215,46€
+ 54 JN+ 54 JN
PeçasPeças
complementares,
complementares,
à venda
à venda
por encomenda
por encomendaatravés
através
de cupão
de cupão
publicado
publicado
no JN,noa partir
JN, a partir
de 30dede30
setembro
de setembro
• 6 entregas
• 6 entregas
disponíveis:
disponíveis:
concha,
concha,
colhercolher
de servir
de servir
+ colher
+ colher
de molho,
de molho,
garfo garfo
+ faca+de
faca
trinchar
de trinchar
carne,carne,
garfo garfo
+ faca+de
faca
servir
de servir
peixe,peixe,
garfo garfo
+ colher
+ colher
de salada,
de salada,
espátula
espátula
de bolode+bolo
colher
+ colher
de açúcar
de açúcar
• PVP •dePVP
cada
de entrega:
cada entrega:
17,50€17,50€
+ JN • +Custo
JN • Custo
total das
totalpeças
das peças
complementares:
complementares:
105,00€
105,00€
+ 6 JN+• 6Custo
JN • Custo
total do
total
faqueiro
do faqueiro
(peças(peças
principais
principais
+ peças
+ peças
complementares):
complementares):
320,46€
320,46€
+ 60 JN+ 60
• Venda
JN • Venda
limitada
limitada
ao stock
ao stock
existente.
existente.

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NOVIDADES
COMER E BEBER

BOLACHAS PARA LEVAR


HÁ EMBALAGENS
COM UMA CHÁVENA E
BOLACHAS ARTESANAIS
À VENDA. AS BOLACHAS
TÊM SABORES COMO
CHOCOLATE E BAUNILHA

BOLOS CASEIROS
OU ALFAZEMA E MIRTILO,
SENDO ESTE FRUTO
DE PRODUÇÃO PRÓPRIA.

EM AMBIENTE FAMILIAR
BRAGA Quando se prova os bolos e as bolachas artesanais de Ana Tão, fica difícil acreditar que, até há não muito tempo,
ela trabalhava no ramo automóvel. O cake design surgiu na sua vida de forma espontânea. Assim como o salão de chá.
TEXTO DE CARINA FONSECA FOTOGRAFIAS DE PAULO JORGE MAGALHÃES/GI

S
e hoje Ana Tão é cake de- o salão de chá Ana Tão.A primei- los diferentes – além do de fécula, A casa também serve refeições
signer e tem uma casa em ra coisa em que se repara é nos bo- um bestseller, pode haver delícia (o menu custa 6,90 euros) e, aos
nome próprio onde ven- los e nas sobremesas na montra; de chocolate, bolo de noz com licor sábados e feriados, dois tipos de
de os seus bolos e bola- e não é por estarem muito deco- de laranja ou tarte de grão-de-bi- brunch. A intenção, agora, é apos-
chas artesanais, é porque o filho rados, que Ana gosta de simplici- co. Até há quem telefone a avisar tar em produtos sem glúten, sem
de 4 anos, agora com 10, lhe pe- dade. A pavlova, por exemplo, é que vai lá lanchar, na esperança de açúcar, e introduzir um prato ve-
diu um bolo de aniversário com o «muito light, com iogurte grego, apanhar os scones a sair do forno, getariano ao almoço. É frequente
Nod­dy. A ex-gestora de negócios um apontamento de frutos ver- ou outras delícias, a acompanhar haver novidades por ali. Afinal, o
no ramo automóvel «não tinha jei- melhos e alecrim». Todos os dias com chás, tisanas, sumos e até vi- que realmente move Ana é o ato
to para bolos», recorda. Mas ins- são feitos ali, em média, cinco bo- nhos a copo. de criar. l
creveu-se num workshop de cake
design, tomou-lhe o gosto, fez ou-
tras formações – incluindo um ANA TÃO
curso de alta-costura de bolos de – GOURMET & SALÃO DE CHÁ
Rua Luís António Correia, 12, Braga
noiva, em Barcelona – e começou
Tel.: 962562380. Web: facebook.
a receber convites para fazer bo-
com/anataogourmet/
los de casamento e outros doces. Das 09h00 às 19h30.
Perguntavam-lhe muitas ve- Encerra ao domingo.
zes porque não tinha um espaço Fatia de bolo, 1,80 euros;
seu. Há oito meses, passou a ter: chá, 2,40 euros; copo de vinho
com o marido, José Oliveira, abriu a partir de 2,50 euros.

28 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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O chef André Magalhães,
conta com três restaurantes
no Mercado Oriental
(Bao Bar, Kamakura
e Taberna de Macau).

TUDO
PARA LEVAR
PORTO Panquecas, sumos
e tostas em modo grab & go
é o que oferece a Yammly,
no metro da Trindade.
MARTIM MONIZ
Minipanquecas – tradicionais,
de aveia ou sem glúten – com
VIRA-SE (MAIS)
uma variedade de coberturas co-
mo fruta, chocolates, iogurte ou
mel, coloridas smoothie bowls
com fruta, cinco sumos naturais,
A ORIENTE
tostas, bebidas de café e algu-
LISBOA Há um novo food court na cidade, (quase) exclusivo de cozinha asiática.
ma pastelaria é o que se encontra
O Mercado Oriental abriu em frente à Praça do Martim Moniz com sete restaurantes,
na Yammly, uma recente abertu- três deles de André Magalhães, chef da Taberna da Rua das Flores.
ra na estação de metro da Trinda-

P
de. A loja foi pensada para quem auzinhos, taças XL com explica Joana Huang, res- espaço dedicado aos bao e
anda de metro e está de passa- caldos e tabuleiros. Des- ponsável pelo Supermercado foi assim que acabei por abrir
gem na rua, mas quem tiver tem- de outubro que o pri- Amanhecer-Oriental e pelo também o Bao Bar com os bao
po, e vontade, pode saborear as meiro piso do supermercado novo mercado. As obras para ­viet­namitas e o Kamakura, de-
especialidades doces e salgadas Amanhecer-Oriental se trans- transformar o antigo arma- dicado a sanduíches de pana-
na soalheira esplanada. Há vários formou no Mercado Oriental, zém arrancaram em 2017 e dos japoneses», conta André
combinados e ainda um menu de
uma nova zona de restauração terminaram já depois do ve- Magalhães.
pequeno-almoço. ALS
dedicada a comida de rua asiá- rão passado, mas os contactos Além dos três projetos des­­­te
YAMMLY tica. A abertura passou desper- para preencher as sete bancas cozinheiro, o Mercado Oriental
Travessa de Alferes Malheiro/
Metro da Trindade
Web: facebook.com/
yammlyportugal
Das 07h30 às 20h00; sábado
e domingo a partir das 09h00
Não encerra. Preço: cone
«moedinhas» com um molho
a partir de 1,70 euros; sumos
naturais a partir de 2,30 euros
FOTOGRAFIAS DE FERNANDO MARQUES

cebida a quem não anda pelas começaram antes. Três des- faz-se valer de um restauran-
redondezas, mas a palavra pa- tas pertencem a André Maga- te de sushi, outro sul-coreano,
rece ter corrido rapidamente, já lhães, chef que prefere ser tra- um vietnamita – e ainda um
que o espaço de 120 lugares en- tado por taberneiro e que é o de comida portuguesa, para
che aos almoços e, ainda mais, cérebro por detrás de um trio quem dispensa os pauzinhos.
aos fins de semana. de «Tabernas»: a da Rua das O melhor? Quase todos os pra-
«Temos o primeiro restau­ Flores, no Chiado; a Fina, no tos asiáticos alternam entre os
rante sul-coreano aqui e tam- hotel Le Consulat; e agora a de 6 e os 10 euros, preços que fa-
bém o primeiro de comida Macau, no Mercado Oriental. zem justiça à filosofia de comi-
exclusivamente macaense», «A Joana queria muito um da de rua. l MARLENE RENDEIRO
DR

MERCADO ORIENTAL Rua da Palma, 41 A (Martim Moniz), Lisboa. Facebook: Mercado Oriental. Das 12h00 às 23h00.

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RESTAURANTES
COMER E BEBER

COMER COMO SOBREMESA REFRESCANTE


O CALOR DA ÍNDIA EXPLICA

NAS RUAS DA ÍNDIA


O RECURSO A COMIDA
REFRESCANTE, COMO
A SOBREMESA MANGO
MONSTER, QUE LEVA
GELADO E POLPA
DE MANGA, MANGA
PORTO O Bollywood abriu em novembro, dedicado à comida de rua indiana. Tanto se FRESCA, CHANTILI
pode ficar entre as suas paredes, decoradas com imagens de atores de cinema, como E CARDAMOMO.
pegar num snack e seguir caminho. TEXTO DE CARINA FONSECA FOTOGRAFIAS DE IGOR MARTINS/GI

N
ão é ficção: há um novo inclusive, com a avó; e, algures no cão a beber uns finos. Também dá forno, mas com especiarias; ou
restaurante dedicado caminho, foi para Inglaterra pro- para pegar e andar.» massala dosa, um crepe de ar-
à comida de rua india- fissionalizar-se como chef de co- Entre as propostas (algumas, roz e lentilhas com recheio de le-
na, no Porto, chamado zinha indiana. Mantém, há cinco vegetarianas) contam-se pani pu- gumes e chutney de coco que, ga-
Bollywood. A indústria de cine- anos, outro restaurante indiano ri, pequenos pães fritos, rechea- rante Atul, «aqui, mais ninguém
ma de língua hindi dá-lhe o nome no Porto, o Portugandhi. Em no- dos com batata, grão-de-bico, io- faz». Para acompanhar, há lassi,
e inspira a decoração, que inclui vembro, abriu o Bollywood, que gurte e coentros frescos, e acom- um batido de iogurte que pode ser
cartazes de filmes de outras épo- se ­carateriza pelo ambiente des- panhados por água de hortelã com doce ou salgado, este último com
cas e fotografias de atrizes e ato- preocupado: «Aqui pode comer menta e tamarindo; biryani pot de sal dos Himalaias. E que prossiga
res emolduradas. A banda sonora um hambúrguer ou estar ao bal- frango, uma espécie de arroz de a viagem. l
também é fiel à temática, neste es-
paço colorido, que tem apenas vin-
te lugares, alguns deles ao balcão,
virado para a cozinha. Os snacks
indianos estão sempre a sair, ali
como nas ruas da Índia, assegu-
ra o responsável pelo espaço, Atul BOLLYWOOD – URBAN TASTE.
Parbudas. Rua da Conceição, 59 (Baixa)
Atul nasceu em Moçambique, Tel.: 939333984. Web:
Facebook: Bollywood Porto
filho de pais indianos, de Diu. Che-
Das 12h00 às 16h00 e das 19h00
gou a viver na Índia, mas cedo veio às 23h00 (sexta e sábado, até
para Portugal, onde teve diferen- às 00h00). Encerra ao domingo.
tes experiências na restauração, Preço médio: 15 euros

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PETISCAR
COMO ÁLIBI
VILA DO CONDE Fábio
Gomes, do bar Pubblik,
e Carlos Magalhães
(DJ Carlitos) juntaram-se
para abrir uma casa
PEIXE FRESCO
de petiscos.
O prego do lombo com quei-
JUNTO AO
jo da serra é a estrela do res-
taurante Álibi, aberto em Vila
do Conde, no final de novem-
MIRADOURO
bro, por Fábio Gomes, dono do LISBOA O peixe fresco é rei e senhor incontestável na nova Taberna do Mar, do chef Filipe Rodrigues,
bar Pubblik, e Carlos Magalhães,
mais conhecido como DJ Carli-
na Graça. Uma viagem de inspiração oriental e com propostas criativas, guiada ao ritmo do mar,
tos. Quem cozinha é este último, junto a um dos miradouros mais bonitos da capital.
que passou música no Indústria

N
e tem no currículo outras expe- em tudo o que vem à re- cidas», enumera o chef. As lotas leite-creme com infusão de fun-
riências, inclusive na área da res-
de é peixe, já diz o dita- de Sesimbra, Costa de Caparica cho do mar.
tauração. Carlos - que se orgu-
lha de usar ingredientes frescos, do. Mas quase tudo o que e Trafaria asseguram a frescu- Numa carta onde não há fri-
de qualidade, para preparar co- vem para esta mesa é. A espinha ra da estrela principal, sempre tos e se aposta na grelha, no va-
mida leve e «sem gordura» - diz do atum-rabilho de 155 quilos com atenção «à pesca sustentá- por e no tacho, a carne fica reser-
que o pai «era um craque a fazer
que está presa no teto desta Ta- vel», conta o dono do intimista vada para apenas duas propos-
prego» e é esse que ali procura
recriar. O Álibi tem cerca de vin- berna do Mar, e que Filipe Ro- restaurante, de 23 lugares, onde tas: nos suculentos dim sum de
te lugares e uma parede singular, drigues guarda há cinco anos, não se usa plástico. língua de vitela com algas, nova-
formada por um penedo. não simboliza apenas a homena- O mar guia o resto da viagem, mente inspirados a Oriente; e na
A carta integra, além dos pregos, gem do restaurante ao que vem que se faz em pratos como o arroz posta maronesa DOP. Para já só
todos do lombo, uma variedade
de hambúrgueres e petiscos. Nas do mar. Simboliza também a de- malandrinho com cabeça de ba- abrem para jantares mas isso po-
entradas há cogumelos Porto- dicação que o chef imprimiu na calhau e coentros, a sopa de ca- de mudar em breve. Se a indeci-
bello em vinho do porto, moe- carta e na decoração self-made vala, os baos de alfarroba com são falar mais alto à mesa, o me-
las, mexilhões com vinagreta ou do novo restaurante da Graça, cebolada e carapau seco e no xe- nu de 25 euros, para dividir por
gambas al ajillo servidas na frigi-
deira. A lógica vigente é a da par- a dois passos do panorâmico rém de choco, berbigão e cebo- dois, inclui dez pratos e é uma es-
tilha, não necessariamente apli- Miradouro de Sophia de Mello lo, este último um piscar de olho pécie de best of de toda a carta.
cada à sobremesa, que pode ser Breyner Andresen. do chef às origens algarvias. Mas A certeza fica reservada para a
bolo de chocolate caseiro. l CF Depois de um percurso por também nas sobremesas, com o hora de voltar. l NUNO CARDOSO
casas como o Sea Me e o Rabo
ÁLIBI. Rua de Santo Amaro, d’Pêxe, o chef apura agora no seu
28, Vila do Conde novo restaurante o casamento de
Tel.: 917872524.
duas das suas paixões: o peixe e
Web: facebook.com/alibivila-
doconde. Das 12h00 às 15h00 a gastronomia nipónica. Esta no-
e das 19h00 às 00h00. Encerra ta-se mais em propostas como o
à terça; Preço médio: 15 euros sashimi de peixe do dia fumado
e o niguiri de sardinha braseada,
este último um prato-assinatu-
FOTOGRAFIAS DE PAULO SPRANGER/GLOBAL IMAGENS

ra do chef, e uma razão, só por si,


suficiente para visitar o espaço.
«Uso sempre do mais local e
sazonal possível», refere Rodri-
FOTOGRAFIA DE ANDRÉ ROLO/GLOBAL IMAGENS

gues, que trouxe consigo o bra-


ço direito, Hugo Gouveia. «Sardi-
nha, cavala, choco, carapau, bo-
nito, sarrajão, liça. Espécies mais
de época e outras menos conhe-

TABERNA DO MAR. Calçada da Graça, 20B (Graça); Tel.: 210939360. Web: facebook.com/atabernadomar
Das 19h00 às 00h00. Encerra segunda e domingo. Preço médio: 17 euros

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CRÍTICA POR FERNANDO MELO
CRÍTICO DE COMIDA E VINHOS

COMER E BEBER

ENTRA
A FESTA DO FUMO
HARMONIZAÇÃO Estamos em pleno tempo de matança do porco,
instala-se a tradicional desmancha do reco que ao longo do tempo o campo, as aldeias
e todo o canto rústico alimentaram no sentido da engorda. Produzimos uma plêiade de enchidos,
ensacados e peças que curamos pelo fumo. Altura, por isso, de pensar nos vinhos para o fumeiro.

A
atividade microbiológica é deter- ção da água retida pelas fibras da carne e a Com o sangue faz-se morcelas, com os
minante para a chamada cura das impregnação do fumo nas gorduras entre- fígados cacholeiras, com pão alheiras e com
carnes, esse reduto meio milagro- meadas da peça. farinha farinheiras, o unto – fressuras e gor-
so que o tempo e a tradição trans- Tudo se aproveita, desde os torresmos e duras frescas – é o elemento de ligação en-
formam de perecível em conserva. O mais banha logo no primeiro dia, até à faceira, ro- tre todas as peças. Mais tarde, cada microrre-
evidente e valorizado é o presunto, perna jões da tripa e vísceras que, ensacadas, se pu- gião irá pugnar pelo melhor cozido à portu-
ou mão – paleta – e tudo começa com a sal- nem pelo mesmo fumo, instalando um chei- guesa. A festa irá durar o ano inteiro, até que
ga abundante. De seguida, já a caminho da ro nos lares da província que uma vez ina- novo ciclo se inicie. Momento propício para
transformação em ouro, dá-se-lhe a cura pe- lado nos entra no código genético para não pensar um pouco sobre os bons vinhos na-
lo fumo, provocando a um tempo a evapora- mais nos abandonar. cionais, numa perspetiva diferente. l

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CLASSIFICAÇÃO
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CLASSIFICAÇÃO
17,5
CLASSIFICAÇÃO
EVASÕES EVASÕES EVASÕES

TRÊS BAGOS GRANDE ESCOLHA ESTÁGIO DUAS QUINTAS DOURO DOM VICENTE SYRAH RESERVA
PROLONGADO DOURO TINTO 2008 (14%) TINTO 2016 (13,5%) DÃO TINTO 2017 (14%)
LAVRADORES DE FEITORIA ADRIANO RAMOS PINTO ARTEMIS
Evolução boa em garrafa, o vinho está livre agora Ótima relação preço/qualidade, O pequeno estágio em madeira por que passou e a
de um certo monolitismo que tinha na altura é tinto para acompanhar sem problemas selva aromática que apresenta, revelando um perfil
e abre nuances de sabor e aromas que lhe paio do lombo alentejano ou paiola novo de syrah em território português, configura
confirmam o estatuto de grande vinho. de Barrancos, a cura pouco salgada este vinho para a empreitada da chouriça cozida
Bom para um presunto ibérico de bolota e gorduras impregnadas de fumo em vinho tinto, uma das mais inefáveis
com mais de cinco anos de cura. garantem a ponte eficaz e prazeirosa. transformações culinárias do bom fumeiro.
Preço: 55 euros Preço: 12 euros Preço: 15 euros

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18,5
CLASSIFICAÇÃO
18
CLASSIFICAÇÃO
17,5
CLASSIFICAÇÃO
16,5
CLASSIFICAÇÃO
EVASÕES EVASÕES EVASÕES EVASÕES

HERDADE DO ROCIM CLAY AGED PACHECA VALE DE ABRAÃO QUINTA DOS CARVALHAIS TERRA A TERRA RESERVA
ALENTEJO BRANCO 2017 (13%) COLHEITA SELECIONADA DOURO RESERVA DÃO BRANCO 2015 DOURO TINTO 2014 (13%)
ROCIM TINTO 2015 (14%) (13,5%) QUANTA TERRA
Vinho notável, produzido a partir das QUINTA DA PACHECA SOGRAPE Fruta vermelha confitada,
castas verdelho, viosinho e O fumeiro de qualidade precisa de Vinho de perfil mineral, notas copioso nas notas de compota
alvarinho. Pisa a pé com engaces, vinhos de fôlego e arte, para poder suaves de madeira, produzido a e gengibre, é um vinho
estagiou nove meses em talhas de brilhar. Touriga franca bem presente e partir dos encepamentos petisqueiro por vocação.
barro de 140 litros, apresenta touriga nacional a completá-la, pede tradicionais do Dão. Distingue-se Linguiça frita e presunto
grande vocação para a mesa, vai peças de fumeiro intensas no sabor, pelo exotismo e frescura que de Chaves são boa companhia
reagir bem uma papada de porco dadas e transformadas sem muita apresenta, configurando-o para o e à altura do corpo
fumada cozida ao vapor e dar conta intervenção culinária. Excelente com presunto fumado e para ensacados considerável, elegante
de uma alheira de caça frita. morcela de arroz grelhada na brasa. especiados, caso do butelo ao vapor. que tem.
Preço: 35 euros Preço: 59 euros Preço: 16 euros Preço: 12 euros

18
CLASSIFICAÇÃO
17,5
CLASSIFICAÇÃO
17
CLASSIFICAÇÃO
EVASÕES EVASÕES EVASÕES

QUINTA DO COUQUINHO TOURIGA NACIONAL ALTA PONTUAÇÃO TOURIGA NACIONAL KOPKE RESERVA DOURO
RESERVA DOURO TINTO 2016 (14,5%) DOURO TINTO 2017 (13,5%) BRANCO 2017 (13,5%)
QUINTA DO COUQUINHO ALTA PONTUAÇÃO SOGEVINUS
Cem por cento touriga nacional, pisa a pé e Vinho de bom talante enológico, Viosinho, arinto e folgazão. Fermentação
fermentação em lagar. Estágio de doze meses mostra-se capaz de enfrentar presunto e estágio de seis meses em barricas de carvalho
em barricas de carvalho francês novas. Pode bem fumado não muito curado, assim como francês. Acompanha bem torresmos, entremeada
ser o melhor touriga nacional que a casa produziu pratos de presunto cozido, assunto fumada e brilha com morcela de sangue
até hoje. Acompanha com facilidade todo o genuinamente transmontano evocativo assada, mesmo quando é forte em especiarias.
repertório salsicheiro transmontano. de castanhas cozidas e frutos secos. É vinho para ter sempre na garrafeira.
Preço: 19 euros Preço: 12 euros Preço: 14 euros

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SAIR

PEQUENAS ALDEIAS,
PAISAGENS INFINITAS
OLIVEIRA DO HOSPITAL São muitas as aldeias que se espraiam pelo concelho e que apesar de estarem
cada vez mais despovoadas conservam património e autenticidade. Ninguém melhor do que
os filhos da terra para as mostrar, num passeio de jipe por estrada, rio e montanha.
TEXTO DE ANDRÉ ROSA FOTOGRAFIAS DE MARIA JOÃO GALA/GI

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F
rancisco Cruz, 56 anos, co-
nhece cada aldeia do conce-
lho de Oliveira do Hospital
como a palma da sua mão.
Nasceu em Santo Antó-
nio do Alva – uma pequena
povoação próxima de Cal-
das de São Paulo onde ge-
re com o filho o resort AQUA VILLA HEALTH
RESORT & SPA– e hoje é com prazer e à-von-
tade que assume o papel de embaixador tu-
rístico ao levar hóspedes do hotel às aldeias
da região em passeios de jipe. O filho, que
também se chama Francisco Cruz, de 28
anos, acompanha-o nesta viagem, legen-
dando ao mais ínfimo pormenor tudo o que
se vê das janelas do todo-o-terreno.
«Das duzentas casas desta aldeia, mais de
metade estão habitadas e maioritariamente
por idosos. Toda esta região interior está en-
velhecida. Há muito pouca gente ativa a vi-
ver nas aldeias», comenta, como que rendi-
do ao sinal dos tempos. No entanto, como em
muitas outras zonas do interior do país, as-
siste-se também ali a um processo de repo-
voamento… por parte de estrangeiros. São
eles que «acabam por comprar quintas pró-
ximas das aldeias», para conciliar privacida-
de com proximidade face às cidades, e que
assim vão animando um pouco aqueles lu-
gares meio desertos.

PIÓDÃO, A «ALDEIA PRESÉPIO»


E scondida no meio da serra
do Açor, já no concelho de
Arganil e a cerca de 50 minutos
edifício, branco e azul, que
parece destoar das escuras
fachadas de alvenaria de xisto
como a «aldeia presépio»,
uma classificação que ganha
especial sentido quando
de carro do Aqua Village, a do restante casario. As casas admirada à noite. A população,
aldeia de Piódão é ponto incon- foram construídas em socal- paulatinamente mais
tornável de visita, nem que seja cos, à medida do relevo da envelhecida, convive como
pelo facto de integrar a rede serra, e deram origem a ruas pode com as visitas turísticas,
das 12 Aldeias Históricas de estreitas e sinuosas em que continuando alguma dela,
Portugal. À entrada estende-se pontua apenas a cor azul nas no entanto, a encontrar nas
um largo tomado pela arquite- portas e janelas. Por essa atividades agrícolas e na
tura da igreja matriz, o único razão, Piódão é conhecida pastorícia o seu modo de vida.

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SAIR

A estrada serpenteia ao sabor do rio Alva comportas estão abertas para limpar o rio, adiante surge uma placa a assinalá-lo no lo-
e a certa altura passa por SÃO SEBASTIÃO DA que acumulou cinzas» dos incêndios de ou- cal onde conflui com o rio Alvôco, tido como
FEIRA, cuja maior atração é, no verão, a praia tubro do ano passado, nota o filho Francisco. um dos menos poluídos da Europa. Foi nes-
fluvial. «Uma das mais bonitas e utilizadas As frondosas margens do Alva escon- sa confluência que nasceu, na época medie-
na região». «O caudal está baixo porque as dem-no ao longo do percurso, mas mais val, a engenhosa PONTE DAS TRÊS ENTRA-
DAS, construção que se crê ser única no país
e também no mundo. O cruzamento aconte-
ce no meio da ponte em formato de ípsilon e
não só distribui as direções do trânsito co-
mo assinala também a separação da aldeia
(que tem o nome da ponte) em três fregue-
sias – São Sebastião da Feira, Santa Ovaia e
O restaurante Aldeia das Dez.
Roots fica no
Aqua Village
Health Resort
& Spa. No hotel, UMA IGREJA COM MAIS DE MIL ANOS...
que abriu em
Lourosa, a apenas 15 minutos de Ponte das
2016, há várias
formas de Três Entradas, é outra paragem obrigatória
beneficiar durante o passeio. O maior ponto de atra-
das águas
termais do rio ção é a IGREJA MOÇÁRABE DE SÃO PEDRO
Alva. DE LOUROSA, um exemplar pré-românico

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único no país, mas para a visitar é preciso que ia dando cabo de mim», comenta, com
tocar duas vezes o sino que se encontra no humor cáustico, o facto de o município de
cimo de uma torre nas traseiras da igreja Oliveira do Hospital e a Junta de Freguesia de
(e cujo som até já foi gravado para prevenir Lourosa lhe terem erguido um busto em sua
qualquer eventualidade). Poucos minutos homenagem, frente à igreja. «Dedicação, hu-
depois aparece Maria do Patrocínio Nunes. mildade, zelo, fé e amor são marcas de uma
De baixa estatura, cara redonda e rosada, vida prestada à Igreja de São Pedro de Lou-
com um chapéu de palha e apoiada num ca- rosa», lê-se gravado na pedra.
jado, é ela (mais conhecida como Tia China) Entretanto, Maria do Patrocínio pega nas
que veste o papel de «guardiã do templo», chaves e abre a porta da igreja como se fosse
abrindo a igreja aos turistas culturais que lá a sua casa. «Fui eu que descobri a pia de ba-
vão, há mais de quarenta anos. tismo», diz, com uma lanterna na mão para
Tia China aparenta ser de poucas pala- iluminar o espaço escuro e húmido. A Igreja
vras, mas conforme flui a conversa revela Moçárabe de São Pedro de Lourosa, hoje com
uma surpreendente lucidez para as 90 pri- 1117 anos, foi considerada monumento nacio-
maveras que já tem. «Puseram-me ali de es- nal em 1916 e comemorou o jubileu em 2012,
pantalho com uma sacada, foi uma surpresa tornando-se palco de eventos religiosos,

É a Tia China
que, aos 90
anos, continua
a mostrar esta
igreja com 1117
anos aos turistas
interessados
HOTEL DE LUXO em vê-la
por dentro.

COM ÁGUAS TERMAIS


É a partir do Aqua Village Health Resort
& Spa, na aldeia de Caldas de São
Paulo (Oliveira do Hospital), que se parte
à aventura no passeio de jipe. O hotel,
sucessivamente premiado, abriu em 2016
tendo por base as qualidades das águas
termais do rio Alva, ricas em enxofre
e sílica, que saem de um poço a alta
temperatura. O spa - com piscina termal
hidrodinâmica, sauna, banho turco,
duche de contraste e salas de tratamento
interiores e exteriores - é, por isso,
o principal trunfo do resort, mas o
restaurante Roots, com cozinha portu-
guesa de autor, não lhe fica nada atrás.
O alojamento faz-se em 39 apartamentos
T1 e T2 totalmente funcionais - alguns
com vista para o rio e outros com banheira
de hidromassagem na varanda - e numa
suíte presidencial com 200 metros
quadrados. A sala de cinema, o ginásio
e o espaço para conferências completam
a oferta do Aqua Village.

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SAIR

Chegar à Fraga da
Pena implica passar
por trilhos e por
uma abundante
natureza.
A recompensa
é esta, à direita,
um quadro de
verdejante frescura.

culturais e artísticos. Em 1930 foi alvo de um


restauro que lhe conferiu o aspeto atual e
permitiu descobrir alguns traços primitivos
e vestígios arqueológicos da época romana.
O que circunda a igreja é que continua
a desagradar a Maria do Patrocínio Nunes.
A «guardiã do templo», zelosa da limpeza
e conservação do espaço, não se conforma
com a necrópole a céu aberto que vai acu-
mulando folhas das árvores e com que tem
de conviver todos os dias. Ainda por cima, a
área foi ainda mais escavada recentemente,
pondo a descoberto sepulturas de formas an-
tropomórficas na rocha. O cemitério, que re-
monta à Alta Idade Média, é no entanto único
na região do Mondego e acrescenta um valor
cénico e arqueológico à aldeia de Lourosa.

… E UM MONTE COM MAIS DE MIL METROS


A subida ao monte do Colcurinho é o expoen-
te máximo do passeio, e para lá chegar há que
passar pela VIA-SACRA DO SANTUÁRIO DE
NOSSA SENHORA DAS PRECES, com início
em Vale de Maceira e onze capelinhas que
recriam, com figuras do século xix à esca-
la real, o percurso de Jesus Cristo até à cru-
cificação. A estrada é alcatroada e contras-
ta com os caminhos de montanha cobertos
por vegetação e algumas árvores tombadas

FRAGA DA PENA: PIQUENIQUES E CASCATAS


U m «acidente geológico
associado a um conjunto
de sucessivas quedas
grande beleza, repleto de
vegetação mediterrânica que
lhe dá um ar bucólico e quase
e húmido quando o sol se
esconde atrás da serra,
mas nem isso retira beleza
de água», assim é descrita, cinematográfico. O caminho à Reserva de Recreio da
em linguagem mais técnica, a até às cascatas (uma delas Fraga da Pena, integrada
Fraga da Pena. Em linguagem com 19 metros) por meio na Paisagem Protegida
corrente, pode descrever-se de trilhos de pedra e pontes da Serra do Açor, também
como um recanto natural de de madeira torna-se escuro já no concelho de Arganil.

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e queimadas pelos incêndios de há dois anos.
«A montanha vai mudando de cor conforme
a vegetação e as épocas do ano. O tojo dá uma
cor amarelada, a carqueja amarelo-claro e a
urze deixa um manto de cor violeta», expli-
ca o pai de Francisco, ao volante.
A chegada ao MONTE DO COLCURINHO,
formado há 600 milhões de anos juntamen-
te com a serra da Estrela, é um momento de
tirar o fôlego. Do alto dos seus 1244 metros
vê-se uma paisagem infinita de vales e mon-
tanhas forradas a xisto. É ali que se cruzam a
serra da Lousã e a serra do Açor. Quem subir
de jipe pelas aldeias Largo Monumento a um dos marcos geodésicos ao lado da Cape-
EVASÕES da região a partir de Nacional, Lourosa la de Nossa Senhora das Necessidades terá a
RECOMENDA 150 euros por pessoa. (Oliveira do Hospital) sensação de quase tocar o céu, observando
Entrada gratuita
um cenário ainda mais impactante na hora
COMER MONTE do pôr do Sol. Pai e filho não escondem a ad-
ROOTS DO COLCURINHO miração pela beleza do local, apesar de já lá
FICAR Caldas de São Paulo, Aldeia das Dez
Oliveira do Hospital (Oliveira do Hospital) terem ido inúmeras vezes. Francisco já leva-
AQUA VILLA HEALTH
RESORT & SPA Tel.: 238249040 Web: freguesia- va o filho ali desde criança, e foi também ali
Caldas de São Paulo, Web: aquavillage.pt -aldeiadasdez.pt que há 15 anos, então nos escuteiros, ele dor-
Oliveira do Hospital Das 12h00 às 15h00 miu numa pequena casa de cimento no topo
e das 19h30 às 22h30 PIÓDÃO
Tel.: 238249040 Arganil do monte. A vista abarca as pequenas luzes
Web: Preço médio: 30 euros
Web: aldeiashistori- de Celorico da Beira, Mangualde, Viseu, San-
www.aquavillage.pt casdeportugal.com
VISITAR ta Comba Dão, Campo de Besteira, Tondela e
Apartamento para duas
pessoas a partir de 119 IGREJA MOÇÁRABE FRAGA DA PENA Tábua. O regresso ao hotel, já quase de noi-
euros (inclui pequeno- DE SÃO PEDRO Benfeita, Arganil te, faz-se com aquela imagem de imensidão
-almoço); passeio DE LOUROSA Web: aldeiasdoxisto.pt e tranquilidade. l

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PARA FICAR
SAIR

A CASA E AS MEMÓRIAS
DE VASCO SANTANA
LISBOA Um estrangeiro deixou-se encantar pelas tiradas de Vasco Santana e criou um hotel inspirado por esta figura do cinema
e do teatro português. O Artista abriu no verão, na Baixa, com 21 quartos, apartamentos e um restaurante assinado por Miguel Laffan.
TEXTO DE MARLENE RENDEIRO

N
a Rua das Portas de Vários artistas criaram cam no momento do check-in. tens cá disto?», mas depois de ver
Santo Antão há quem pormenores nos Foi a história do ilustre ator por- quase todos filmes de Vasco San-
quartos e noutros
pare em frente a O Ar- espaços do hotel que tuguês que encantou Mikhail tana comprou o edifício da Bai-
tista e pergunte se é evoca Vasco Santana. Ubaydulaev. O investidor russo xa lisboeta que pertencia aos seus
uma sala de espetáculos ou um nunca tinha ouvido «Ó Evaristo, descendentes. As obras demora-
teatro. A confusão tem razão de ram três anos e, finalmente, as
ser. Fica nas costas do Teatro portas abriram-se no ano passa-
D. Maria II, a uma curta distân- do, para mostrar a decoração de
cia do Coliseu dos Recreios e do Nini Andrade Silva e de vários ar-
Politeama. Já para não falar no tistas que colaboraram no projeto.
nome e na carpete vermelha lo- Margarida Fleming pintou
go à entrada. Mas não, O Artis- um sofá acabado de comprar,
ta é um hotel decorado por ar- Carlos Vieira desenhou Vasco
tistas, em homenagem a um dos Santana com pregos e Arman-
maiores artistas portugueses. do Mesías registou Amália nu-
FOTOGRAFIAS DE CARLOS VIEIRA

«A carpete vermelha que ma das paredes. No espelho do


parece ondular é uma referên- elevador foram desenhados íco-
cia à cena de O Pátio das Canti- nes e monumentos lisboetas e
gas, em que Vasco Santana faz nos 16 apartamentos e em cin-
jorrar vinho da parede», expli- co quartos há ainda cortinados

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REDAÇÃO Rua Tomás da Fonseca, Torre E, 3.º piso,
1600­‑209 Lisboa TEL.: (+351) 213 187 500
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QUALIDADE Diogo Gonçalves (diretor)
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Fernanda Cal (diretora comercial Sul),
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PUBLICIDADE (NORTE) Edifício Jornal de Notícias,
BAR DE COCKTAILS R. Gonçalo Cristóvão, 195, 4049­‑011 Porto
DEVIDO À SUA PEQUENA Tel.: 222096172.
DIMENSÃO, O HOTEL TEM APENAS publicidadenorte@globalmediagroup.pt
UMA ÁREA COMUM. FICAM ALI O «Temos outros hóspedes que O restaurante Vítor Cunha (diretor comercial Norte) Fernanda Ally
RESTAURANTE E O BAR, ABERTOS O Ato tem (diretora de conta), Sofia Silva (gestora de conta),
preferem ter o pequeno-almoço assinatura de Rita Brandão (gestora de conta), Elsa Canha (assistente)
AO PÚBLICO. NO BAR, PODEM
BEBER-SE COCKTAILS INSPIRADOS já preparado e nós servimos en- Miguel Laffan, MARKETING E COMUNICAÇÃO
Ana Marta Heleno (diretora),
NOS INGREDIENTES NACIONAIS. tão no restaurante», explica Pe- que escolheu Efraim Tavares (coordenador gestão de marca)
o chef Pedro PRODUÇÃO, CIRCULAÇÃO E ASSINATURAS Nuno Ramos (diretor),
dro Almeida, o chef escolhido Almeida para Raul Tavares (diretor adjunto de circulação)
por Miguel Laffan para liderar liderar a cozinha DATA PROTECTION OFFICER
do novo espaço. António Santos
a cozinha d´O Ato. Pedro já ti-
Ali, a cozinha IMPRESSÃO Lisgráfica, SA – Est. Consiglieri Pedroso,
avermelhados que escondem nha trabalhado com o chef em segue a tradição Casal de Santa Leopoldina. 2745­‑553 Barcarena
DISTRIBUIÇÃO Vasp, Distribuidora de Publicações Lda.
roupeiros, telefones que pare- vários projetos (incluindo o es- portuguesa,
MLP, Quinta do Grajal, Venda Seca – 2739­‑511 Agualva
com uma Cacém Tel.: 214337000/Fax: 214326009
cem antigos; e mobília e deta- trelado L’And) e regressou re- interpretação TIRAGEM DESTE NÚMERO 65 000 exemplares
lhes de veludo que deixam bem centemente do Funchal para atual.
claro a temática do espetáculo. dar variedade à Rua das Portas
Todos os apartamentos estão de Santo Antão, onde é fácil cair
equipados com kitchenette, por em armadilhas gastronómicas EDITOR E PROPRIETÁRIO: GLOBAL NOTÍCIAS ­– MEDIA GROUP, S.A.
SEDE: Rua Gonçalo Cristóvão, 195 – 219, 4049­‑011 Porto;
isso a maioria dos pequenos-al- portuguesas. No Ato, a cozi-
Tel.: (+351) 222 096 100; Fax: (+351) 222 096 200
moços fazem-se nos quartos – e nha é assumidamente nacio- FILIAL: Torres de Lisboa, Rua Tomás da Fonseca, Torre E,
3.º piso,1600­‑209 Lisboa Tel.: (+351) 213 187 500;
assim evita-se o levantar obri- nal, sem cair em clichés. Boas Fax: (+351) 213 187 501
gatório. Os frigoríficos estão já carnes e peixe fresco, bons pra- Registada na Conservatória do Registo de Almada, sob
o n.º de identificação de pessoa coletiva 502 535 369.
equipados na véspera com o es- tos clássicos com interpretação CAPITAL SOCIAL: 28.571.441,25 €.

sencial: queijos, fiambre, ovos, mais atual, para comer numa sa- CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO: Daniel Proença de Carvalho
(Presidente do Conselho de Administração),
iogurtes e outras bebidas. No la acolhedora, que segue a res- Vítor Ribeiro (Presidente da Comissão Executiva),
próprio dia, ainda de madruga- tante decoração do hotel. As cor- Kevin Ho, Rolando Oliveira, Jorge Carreira,
José Pedro Soeiro, Guilherme Pinheiro,
da, é colocado na maçaneta de tinas estão abertas para quem Paulo Rego, Philipe Yip.
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DE SEXTA­‑FEIRA DO JORNAL DE NOTÍCIAS E, A PARTIR DE SÁBADO,
Restaurante, das 11h00 às 23h00;sexta e sábado, até às 23h45. É VENDIDA SEPARADAMENTE PELO PREÇO DE 1,60 EUROS.
Não encerra. Quarto duplo a partir de 145 euros (pequeno-almoço incluído). www.evasoes.pt
Preço médio do restaurante: 50 euros

INTERDITA A REPRODUÇÃO DE TEXTOS E IMAGENS


POR QUAISQUER MEIOS.
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PLANEAR
música | teatro | crianças | exposições | cinema | televisão

sábado 19

AUREA
MARIA JOÃO GALA/GLOBAL IMAGENS

TEATRO SÁ DA BANDEIRA, 21H30 PORTO


A cantora apresenta 'Confessions', nome do mais recente disco e ponto de partida para um concerto em que, diz a própria,
«canta e conta, pela primeira vez, mais histórias de outras pessoas do que em álbuns anteriores». Os bilhetes custam 12,50 euros.

TEATRO 87º ANIVERSÁRIO Rivoli Teatro, Porto 19 e 20 DE JANEIRO | MÚSICA ANAVITÓRIA Coliseus, Lisboa e Porto 23 e 24 DE JANEIRO
| EXPOSIÇÕES AMÉLIA FNAC Colombo, Lisboa 20 DE JANEIRO A 20 DE ABRIL | TELEVISÃO GENTE QUE NÃO SABE ESTAR TVI, 21H00 20 DE JANEIRO

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sexta 18 domingo 20 segunda 21
MÚSICA T R A D I Ç ÃO CINEMA

JAZZ FEST INGMAR BERGMAN


SETÚBAL ATÉ 26 DE JANEIRO COIMBRA ÀS 18H30
A 8ª edição do Círculo de Jazz Fest começa Nesta tarde
hoje, e até ao final do mês promove chega ao
concertos e sessões de cinema. Às auditório
21h30 a Orquestra de Jazz do Hot Clube do Teatro
de Portugal apresenta A Dança dos Académico de

FEIRA DOS VINTE


Pássaros, de António Pinho Vargas, Gil Vicente o documentário Bergman –
no Fórum Municipal Luísa Todi. Depois, Um Ano, Uma Vida», de Jane Magnusson,
realiza-se um concerto extra, de entrada VILA VERDE TODO O DIA estreado na edição de 2018 do Festival de
livre, na Sociedade Musical Capricho Por estes dias a centenária Feira dos Vinte Cannes. A longa-metragem foca-se no ano
Setubalense, a cargo do projeto Kharga. está de volta à vila de Prado, no concelho de 1957, um dos mais produtivos da vida do
FÓRUM MUNICIPAL LUÍSA TODI de Vila Verde. A origem deste mercado realizador sueco Ingmar Bergman.
AVENIDA LUÍSA TODI, 61 remonta ao século xiv. Hoje a tradição Foi nesse ano que Bergman realizou
ENTRADA: 10 EUROS
mantém-se, mas além da pecuária há O Sétimo Selo e Morangos Silvestres,
ainda lugar para outros produtos regionais. dois dos seus mais celebrados filmes.
O programa estende-se por três dias,
mas é o dia 20 o mais aguardado. TEATRO ACADÉMICO DE GIL VICENTE
PRAÇA DA REPÚBLICA
LARGO DE SÃO SEBASTIÃO VILA DE PRADO WEB: TAGV.PT
ENTRADA LIVRE ENTRADA: 4 EUROS

terça 22 quarta 23 quinta 24


I L U S T R AÇ Ã O E X P O S I Ç ÃO CO M E R

UIVO 8 INAUGURAÇÕES PRESUNTOS E ENCHIDOS


MAIA ATÉ 17
DE FEVEREIRO SIMULTÂNEAS MONTALEGRE ATÉ 27 DE JANEIRO
Começa hoje a 28ª edição da Feira do Fu-
Por estes dias está LISBOA ÀS 11HOO meiro de Montalegre, que reúne mais de
patente no Fórum da Maia O MAAT – Museu de Ar- uma centena de expositores com enchidos,
/Centr’Arte a 8ª edição do te, Arquitetura e Tecnolo- presuntos e outros produtos típicos da re-
UIVO – Mostra de Ilustração da Maia. gia inaugura hoje três exposições. A coleção gião. Do programa constam ainda sessões
A exposição tem curadoria de Cláudia Hello, Robot, patente até 22 de abril, explora de showcooking com o chef transmonta-
Melo e o objetivo de refletir acerca da o mundo da robótica e reúne mais de 200 pe- no Marco Gomes e António Mezzero,
ilustração contemporânea, reunindo ças de design e arte, bem como robôs utiliza- e muita animação musical.
obras de 42 artistas que exploram a dos em várias áreas. Carlos Bunga é o artista
ilustração em forma de pintura, design, que assina a exposição Arquitetura da Vida,
graffiti, desenho e até da escrita. Esta composta por maquetas e peças de mobiliá-
edição conta ainda com uma novidade, rio de cartão. Já a terceira mostra, Anátema, é
MARIA JOÃO GALA/GLOBAL IMAGENS

a UIVINHO 1, uma mostra de ilustração da autoria de Ana Santos, e junta algumas es-
dedicada aos mais pequenos. culturas inéditas da artista.

FÓRUM DA MAIA/CENTR’ARTE MAAT – MUSEU DE ARTE, ARQUITETURA


RUA ENG. DUARTE PACHECO E TECNOLOGIA PAVILHÃO MULTIUSOS DE MONTALEGRE
DAS 09H00 ÀS 22H00 AVENIDA BRASÍLIA (BELÉM) AVENIDA NUNO ÁLVARES PEREIRA, 413
ENTRADA LIVRE DAS 11H00 ÀS 19H00. ENTRADA: 5 EUROS ENTRADA LIVRE

PRÓXIMA SEMANA NO PRÓXIMO SÁBADO, 26 DE JANEIRO, há mais uma tarde de cinema no Espaço GrETUA, em Aveiro.
O ciclo Cine Qua Non volta à tela com o filme «Dog Day Afternoon», de Sidney Lumet, e com Al Pacino no papel principal.
UNIVERSIDADE DE AVEIRO: Rua de Calouste Gulbenkian. Web. gretua.pt. Entrada: 2,5 euros

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PLANEAR CINEMA

E S T R E IA E S T R E IA

Glass Maria, Rainha dos Escoceses


REALIZADO POR M. NIGHT SHYAMALAN E INTERPRETADO POR JAMES MCAVOY, BRUCE WILLIS, SAMUEL L. JACKSON. REALIZADO POR JOSIE ROURKE E INTERPRETADO POR SAOIRSE RONAN, MARGOT ROBBIE, JACK LOWDEN.

O realizador junta as narrativas dos filmes 'O Protegido', que assinou em A vida turbulenta da carismática Mary Stuart. Rainha da França aos 16 anos
2000, e 'Fragmentado', em 2016, e dá corpo a um novo thriller. Bruce Willis e viúva dois anos depois, Mary desafia a pressão para se casar novamente.
regressa com a personagem David Dunn, em conjunto com Samuel L. Jackson Em vez disso, regressa à Escócia natal para recuperar o seu trono, sob
no papel de Elijah Price, também conhecido pelo pseudónim de Mr. Glass. o domínio de Elizabeth I. Cada rainha vê a outra com um misto de medo
De 'Fragmentado' surge James McAvoy na pele de Kevin Wendell Crumb e fascínio. Rivais no poder e no amor e regentes do sexo feminino num
e das suas múltiplas personalidades. mundo essencialmente masculino.

E S T R E IA E S T R E IA E S T R E IA E S T R E IA

Nunca Deixes... O Culpado Selvagens Tiro e Queda


REALIZADO POR FLORIAN HENCKEL VON DONNERSMARCK REALIZADO POR GUSTAV MÖLLER E INTERPRETADO POR JAKOB REALIZADO POR DENNIS BERRY E INTERPRETADO POR NADIA REALIZADO POR RAMÓN DE LOS SANTOS E INTERPRETADO
E INTERPRETADO POR TOM SCHILLING, SEBASTIAN KOCH, PAULA BEER. CEDERGREN, JESSICA DINNAGE, OMAR SHARGAWI. TERESZKIEWICZ, CATARINA WALLENSTEIN, HUGO FERNANDES. POR EDUARDO MADEIRA, MANUEL MARQUES, GABRIELA BARROS.

'Nunca Deixes de Olhar: a Arte não Asger responde a uma chamada de Nora sai da prisão. Tem apenas Eddie e Manecas são dois grandes
tem Identidade' é a recriação de uma emergência de uma mulher raptada. uma ideia em mente: encontrar amigos dotados de uma estupidez
história inspirada em factos reais Quando a ligação é interrompida, Leah, a jovem artista neopunk 'galáctica'. E juntos revelam-se um
sobre o significado da arte e a busca começa a busca por esta mulher que admira desde (quase) sempre. verdadeiro desastre. No bairro
de identidade. Kurt escapou do Leste e pelo sequestrador. Com o telefone Reflexo uma da outra, amam-se conhecido como Camboja, onde
e agora vive na Alemanha Ocidental, como sua única ferramenta, Asger loucamente. Perdem-se, vivem sob o comando das suas
mas continua a ser atormentado entra numa corrida contra o tempo reencontram-se e traem-se. mulheres, Eddie e Manecas levam
pelas recordações da infância, para salvar a vítima, mas logo percebe Uma paixão louca, mas também uma vida dupla, mas ignoram
primeiro sob o regime nazi e depois que está a lidar com um crime mais uma luta constante para encontrarem que Rute e Guidinha não são tão
na República Democrática Alemã. complexo do que pensava. harmonia juntas. estúpidas quanto eles.

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MÚSICA T E AT RO
VILA NOVA DE FAMALICÃO LISBOA Hard Club e LAV COIMBRA LISBOA CASTELO BRANCO
Pedro Abrunhosa e Comitê Caviar Gavin James Zé Manel Taxista
Teatro São Carlos O artista irlandês Anjos 70 Cineteatro Avenida
CASA DAS ARTES. DIAS 18 E 19/01, ÀS 21H30. Tel.: 213 253 000 CONVENTO SÃO FRANCISCO. DIA 19/01, ÀS 16H00 E 21H30.
estreia-se em Tel.: 215 815 819 Tel.: 272 349 560
BILHETES: 25 EUROS. Os Contos do Feiticeiro BILHETES: 16 A 19 EUROS.
Portugal com Pretérito Imperfeito Coração que é Livre
Concerto que dois concertos História de amor Fica
apresenta o CD em nome próprio, entre mulheres. Criação inspirada
que lhe dá nome nos quais mostra Com Anna Eremin no livro 'Chiquinho',
com Jill Lawson e Isabel Guerreiro. do caboverdiano
'Only Ticket Home'.
(piano), Pedro Dias 18 e 19/01, Baltasar Lopes
Dias 18/01 (Porto)
Meireles e António às 21h45. da Silva.
e 19/01 (Lisboa),
Figueiredo (violino), Dia 18/01,
às 20h30.
Joana Cipriano PORTO às 21h30.
(viola darco), Irene AVEIRO
Coliseu VILA REAL
Lima e Carolina
Avenida Café Concerto Tel.: 223 401 900
Matos (violoncelo). Teatro de Vila Real
Glockenwise Grease, O Musical
Dia 18/01, Tel.: 259 320 002
Espetáculo com Diogo Morgado
às 21h00. Nuno Rodrigues, Quarto Minguante
e Mariana Marques Sete personagens
LISBOA E PORTO Rafael Ferreira e Rui Guedes nos papéis
Fiúsa, elementos em situações muito
do casal que diferentes e unidas
Coliseus dos Glockenwise. apaixonou o cinema
Anavitória Dia 19/01, pelo impasse.
nos anos 80. Até 18/01,
Depois do sucesso às 22h00. Dia 18/01,
de 'Trevo', com às 21h30.
SÃO JOÃO às 21h30.
O conhecido músico portuense Diogo Piçarra, A conhecida personagem criada por GUIMARÃES
DA MADEIRA
o duo brasileiro
apresenta ao vivo os 15 temas Herman José e interpretada por Maria Rivoli Teatro
Anavitória (Ana Casa da Criatividade Aniversário Centro Cult. Vila Flor
que compõem o seu mais recente Clara Caetano Tel.: 962 145 716
Rueff percorre o país para celebrar Tel.: 253 424 700
O espaço celebra
disco, 'Espiritual'. Um «conjunto Costa e Vitória Pedro Abrunhosa os 20 anos da sua existência. Além 87 anos, no dia Montanha-Russa
de canções que, como todas, só Fernandes Falcão ) A solo, com as suas de Coimbra, esta comédia com Rueff, 20, com dança, Espetáculo com
ganharão vida plena no palco quando está de volta para guitarras e kissanje, FF, Rafael Barreto, Ruben Madureira, teatro, cinema, Miguel Fragata,
tocadas diante da cumplicidade do mostrar o álbum a artista angolana Sissi Martins e Filipe Rico, Marta Mota, música, instalação Inês Barahona,
‘O Tempo é Agora. apresenta o disco e literatura. Hélder Gonçalves
público», diz Abrunhosa, que para Dias 23/01 (Lisboa) 'Dentro da Chuva'. Sara Martins e Tiago Coelho passa A entrada é livre. e Manuela Azevedo.
o álbum e ao vivo se faz acompanhar e 24/01 (Porto), Dia 18/01, depois Tábua, Porto, Figueira da Foz Dias 19 e 20/01, Dia 18/01,
pelo agrupamento Comité Caviar. às 21h30. às 22h00. e Braga. Encenação de António Pires. a várias horas. às 15h00.

CRIANÇAS E X POSIÇÕES
LISBOA dos 6 meses, PORTO LISBOA autor José Rosinhas PORTO
Museu do Oriente inspirada no Teatro com Dragõezinhos para contar uma Banksy's Dismaland
Fnac Colombo
Tel.: 213 585 200 universo literário história. Aqui, as and Others by Barry Cawston
MUSEU FC PORTO. DIA 20/01, ÀS 11H00. BILHETES: 10 EUROS Tel.: 213 585 200
O Ronronar do Gato do escritor inglês (CRIANÇA E ACOMPANHANTE) E 2,50 (ACOMPANHANTE EXTRA). marionetas são
Amélia ALFÂNDEGA. DE 19/01 A 31/03.
Pensado para Lewis Carroll. elementos de
Dias 19 e 20/01, No momento provocação
bebés dos 12
aos 36 meses, às 16h00. de celebrar os 120 artística.
acompanhados anos do nascimento Até 10/02.
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por um adulto. MAIA
Dia 22/01, MAR Shopping
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às 11h00 e 11h30. Tel.: 229 998 704 seleção de imagens Fórum da Maia
H2ÓÓ da figura que dirigiu Tel.: 229 408 643
PORTO O mundo mágico o D. Maria II durante UIVO 8
de Harry Potter o maior período Com curadoria
Casa da Música
vai conquistar as da sua história. de Cláudia Melo,
Tel.: 220 120 220
Pica-Pau Amarelo crianças que visitem De 20/01 a 20/04. esta mostra
Concerto com a LEGO Fun Factory. pretende ser
Até 31/01. PORTO um pensamento
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Ângela Marques acerca da ilustração
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e Mário João Alves Corações contemporânea.
que recupera as A Nossa Horta Ver com os Olhos Até 17/02.
histórias dos livros Tel.: 239 855 630 de um Outro
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infantis de Monteiro Plantação do Pomar Fotografias
Lobato. Horta comunitária da francesa Cineteatro Garrett
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às 16h00. os mais novos nova proposta cognitiva na Terra De 19/01 a 28/02. Que Sais-Je
uma exposição de fotografia centrada
- e os mais velhos, Reunião de mais
SINTRA claro - a plantar do Dragão (espaço do Serviço VILA DO CONDE de três dezenas no trabalho de Banksy. A organização
Auditório Municipal árvores de fruto. Educativo), despertando a atenção Teatro Municipal de livros e edições diz tratar-se de uma mostra
António Silva (Cacém) Cada um pode das crianças dos 0 aos 4 anos para Tel.: 252 290 050 de artista «poderosa» que leva o público
Tel.: 219 141 391 levar algo para o mundo que as rodeia. Tudo começa Marionnettes – Les produzidos entre «numa viagem pelo trabalho
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com os restantes. com Paulinha, uma menina da cidade Trabalhos suspensos e a atualidade
fenomenal de um artista que há mais
Experiência teatral
imersiva para Dia 20/01, que vai ao campo visitar a amiga tornam-se obras por 24 artistas. de 25 anos usa a sua arte para
bebés a partir às 11h00. Sofia. A aventura será inesquecível. manipuladas pelo Até 17/03. questionar os valores da sociedade.

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PLANEAR T ELE VISÃO

TVCine 1 Ready Player One – Jogador 1 RTP1 Gotham


FILME / 21H30 SÉRIE/ 00H30
Wade Watts, assim como o resto da humanidade, prefere a realidade Com o vírus mortífero a espalhar-se pela cidade, a procura do antídoto
virtual do jogo OASIS ao mundo real. Quando o criador do jogo morre, continua. Neste episódio, Bruce encontra-se com Ra's Al Ghul e completa
os jogadores devem descobrir a chave de um quebra-cabeça diabólico a última tarefa cumprindo o seu destino, mas percebe que não consegue
para conquistar a sua fortuna inestimável. deixar o passado para trás.

SEXTA 18 Segundo Sol 00h45 Desporto em Direto AXN


SÁBADO 19 Cinema Paraíso Batalha 18h40 AMC
RTP1 Investigação Criminal 02h00 Portistas no 10h59 Castle RTP1 17h45 Cinema Desporto A grelha não foi cedida
06h30 Bom Dia Los Angeles 01h45 Mundo (6 episódios) 15h33 06h30 Espaço Zig Em Casa 20h00 Jornal em Direto: FC Porto até ao fecho desta
Portugal 10h00 Praça Vamos Jogar A Viagem dos Zag 08h00 Bom da Noite 21h45 Alma - Lusitânia edição
da Alegria 13h00 SPORTV1 Cem Passos 17h36 Dia Portugal Fim e Coração 22h45 (Basquetebol) 20h00
Jornal da Tarde 14h15 TVI 16h00 Futebol - Taça Mentes Criminosas de Semana 10h00 O Carro do Amor Desporto em Direto: FOX
Maternidade 15h00 06h30 Diário da de Portugal: Resumo (4 episódios) 20h50 Planeta Azul 11h00 – A Semana 00h00 LODI – FC Porto . 09h11 Investigação
Agora Nós 17h30 Manhã 10h15 Você dos Quartos de Final Investigação Criminal Aqui Portugal 13h00 Filme a designar Hóquei em Patins Criminal: Los Angeles
Portugal em Direto na TV 13h00 Jornal da 16h30 Futebol - Taça 22h30 Homem Jornal da Tarde 14h11 01h45 Vamos Jogar 21h45 N’Agenda (5 episódios) 12h56
19h00 O Preço Certo Uma 14h00 Ana Leal do Rei: Leganes - Real Aranha 2 00h43 Voz do Cidadão 22h00 Universo Porto Hawai Força Especial
20h00 Telejornal 14h30 Remédio Santo Madrid - 1/8 Final O Início de um 14h30 Aqui Portugal TVI Entrevista 23h00 (5 episódios) 16h59
21h00 Sexta às 9 16h00 A Tarde é Sua 2ª Mão 18h20 Futebol Império 17h00 Movimento 06h15 Os Batanetes Estação de Serviço Príncipe da Pérsia:
21h30 Joker 22h30 20h00 Jornal das 8 - Taça do Rei: Gentil – Depoimentos 06h30 Campeões 23h30 Imperdíveis As Areias do Tempo
3 Mulheres 23h30 21h30 Valor da Vida Barcelona - Levante 24KITCHEN 19h59 Telejornal e Detetives 08h00 19h10 Act of Valor
Aqui Tão Longe 00h15 22h30 A Teia 23h30 - 1/8 Final 2ª Mão 15h52 Prato do Dia 21h00 Cosido à Mão Detetive Maravilhas SPORTV1 21h20 Homem
Segurança Nacional Onde Está Elisa? 20h10 Futebol - Liga 16h45 As Doces 23h30 Gotham 01h00 09h00 O Bando dos 18h00 Futebol de Ferro 23h41
01h15 Expensive Soul 00h30 Love NOS: Antevisão V. Iguarias de Rudolph Walesa 03hoo Paraíso Quatro 10h00 Inspetor - Liga NOS: Sporting - Homem de Ferro 3
Symphonic Experience on Top 01h30 Hawaii Guimarães - Benfica 18h05 Rachel Allen's Verde Max 12h15 Querido, Moreirense (Direto) 01h59 Os Dias do Fim
02h15 Lusa Music Box Five-O 02h30 1000 (Direto) 21h15 Futebol Everyday Kitchen Comprei uma Casa 20h30 Futebol - Liga
02h45 Água de Mar à Hora 03h45 - Liga (4 episódios) 19h36 RTP2 13h00 Jornal da Uma NOS: Boavista FC AXN
Amanhecer NOS: V. Guimarães Filipa Gomes Cozinha 07h00 Euronews 14h00 Conta-me - Portimonense (Direto) 16h00 Indomável
RTP2 - Benfica (Direto) com Twist 20h05 08h00 Espaço Zig Zag como és 15h00 Selfie 23h00 Futebol - Cam- 17h56 Depois da Terra
07h00 Espaço Zig Zag RTP MEMÓRIA 23h40 Futebol - Liga Os Segredos 13h00 Desalinhado 16h00 Programa peonato Argentino: 19h40 Star Trek 21h55
10h30 Desalinhado 18h30 Bem-vindos NOS: Desp. Chaves da Tia Cátia 21h00 13h01 Wru? 13h15 a definir 16h45 River Plate - Defensa Y Pompeia 23h43 The
10h31 O Bairro 10h55 a Beirais 19h20 Chefe, - Fc Porto 01h50 Vamos À Descoberta Morning Glory 19h00 Justicia (Direto Equalizer - Sem
A Sentada 21h53
O Paraíso das Mas Pouco… 20h10 Futebol - Liga NOS: 14h05 Degrassi: Apanha se puderes Misericórdia 02h10
Masterchef USA
Senhoras 12h40 O Justiceiro 21h00 V. Guimarães - Benfica A Turma Seguinte 20h00 Jornal HOLLYWOOD Uma Questão de
23h20 A Sentada
Esec-Tv 13h05 Bob's Acção em Miami 15h00 Basquetebol: das 8 21h45 Valor 14h30 Um Corpo Nervos
(4 episódios) 01h07
Burgers 14h00 21h50 Alves dos Reis, HOLLYWOOD Liga Portuguesa de da Vida 23h00 A Teia Perfeito 16h20 Horas
As Doces Iguarias
Sociedade Civil 15h00 um Seu Criado 23h00 16h35 Jogos Basquetebol Placard 00h00 Love on Top 18h05 Thor: O Mundo 24KITCHEN
de Rudolph
A Fé dos Homens Os Anjos de Charlie Famintos 18h05 2018/2019 17h10 01h30 1000 à hora das Trevas 20h05 17h37 Os Segredos
(4 episódios)
15h30 Eco-Lógica 00h00 Eugénio Alvin e os Esquilos 2 Armário 17h40 02h45 GTI 03h00 Capitão América: da Tia Cátia
16h00 Horizontes de Andrade 00h55 19h40 Bem-Vindos MEZZO Biosfera 18h10 Club Doce Tentação O Soldado do Inverno (5 episódios) 19h40
17h00 Zig Zag 21h05 A Música Portuguesa à Selva 21h30 Ases 16h40 Peter Atlas18h40 Judi Dench: 03h45 Amanhecer 22h25 Primitivo Deliciosamente Fácil
O Bairro 21h30 Jornal a Gostar Dela Própria pelos Ares 2 23h05 Philips and The A Minha Paixão por 00h05 Piranha XXL com Donna Hay
2 22h12 Barão Negro 01h00 Chefe, Duro De Matar 00h50 Árvores 19h40 RTP MEMÓRIA 01h35 Don Jon 20h28 Rachel Allen's
Tallis Scholars:
23h10 Fellini 8 1/2 Mas Pouco… 01h50 Léon, O Profissional O Comissário 17h02 Futebol Everyday Kitchen
Obrecht, Browne,
01h20 1993 01h25 O Justiceiro 02h40 Montalbano 21h30 (1988): Vitória CINEMUNDO 21h38 A Sentada
Fayrfax, Gombert
Olhar o Mundo Acção em Miami CINEMUNDO Jornal 2 22h12 2 Cellos Guimarães - Benfica A grelha não foi cedida (10 episódios)
19h00 Carmen by
02h10 1993 02h55 A grelha não foi cedida ao Vivo na Ópera 19h00 Traz prá Frente até ao fecho desta 02h06 Filipa Gomes
PORTO CANAL Bizet at the Opéra
Sociedade Civil até ao fecho desta de Sydney 23h45 20h02 Portugueses edição Cozinha com Twist
14h00 Júlio Magalhães Royal de Wallonie
03h55 Euronews edição O Desolado 01h15 Pelo Mundo 20h46 (5 episódios)
15h30 Consultório 22h00 Dhafer Youssef
Grandes Quadros Sozinhos em Casa
SIC 17h00 Cultura em AMC - Sous Les Pommiers MEZZO
Portugueses 21h20 Mau Tempo
06h00 Camilo em Expansão 17h15 A grelha não foi cedida Genre 00h00 19h00 Falla,
01h45 Euronews no Canal 22h49
Sarilhos 06h15 Edição N’Agenda 17h30 até ao fecho desta Humperdinck, Albéniz - Rocío
Retrovisor 23h00
da Manhã 09h00 17h30 Universo edição Glière, Mendelssohn, SIC Márquez, Orchestre
Inesquecível 00h35
Alô Portugal 10h00 Porto Pré Match: Tchaikovsky 06h00 Camilo em Philharmonique Royal
No Ar 01h00 Bocage
O Programa Chaves - Porto 19h00 FOX - Emmanuel Sarilhos 06h15 Etnias de Liège, Christian
da Cristina 13h00 Universo Porto Jogo Ao 12h40 Scorpion Ceysson, Orchestre 06h45 Manhãs PORTO CANAL Arming 20h20 Mozart
1º Jornal 14h15 Linha Minuto: Chaves – Porto (4 episódios) 15h44 Philharmonique Royal de Animação 08h00 15h00 Nota Alta - Sophie Karthaüser,
Aberta 15h00 Mar 20h50 Universo Porto Hawai Força Especial de Liège, Christian Minutos Mágicos 15h55 Desporto Orchestre
Salgado 16h00 Júlia Pós Match: Chaves 17h15 C.S.I. 18h50 Arming 01h30 09h00 Alô Portugal em Direto: FC Philharmonique Royal
18h00 Avenida Brasil – Porto 22h15 Investigação Criminal: Wagner, Mahler, 10h00 Programa Porto B – Estoril de Liège, Christian
19h00 O Carro N’Agenda 22h30 Los Angeles 20h27 Schumann - Mihoko a designar 11h00 18h10 Cinema Arming 22h00 Melingo
do Amor 20h00 Jornal Cinema Batalha Hawai Força Especial Fujimura, Orchestre Nosso Mundo 13h00 at festival d'Ile de
da Noite 21h45 Alma 23h00 Estação 22h15 Evereste Philharmonique 1º Jornal 14h15 Alta France 00h00 Norma
e Coração 22h45 de Serviço 23h30 00h32 de Liège, Christian Definição 15h00 by Bellini - Opéra royal
Vidas Opostas 23h45 Imperdíveis 00h00 007 – Skyfall Arming E-Especial 15h45 Morning Glory de Wallonie

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PLANEAR EM DESTAQUE NESTA SEMANA
DOC REALITY / 17H30
SIC Caras
O Meu Casamento


de Sonho
David Tutera entra
na missão de salvar
cerimónias. De
DIA 18 festas desastrosas,
transforma-as em
cenários de sonho.
CONCURSO / 21H45
SIC
Lip Sync Portugal

S
A dupla César
Mourão e João

TVI Gente Que não Sabe Estar Manzarra estão


aos comandos
HUMOR/ 21H00 DIA 19 do novo formato
de entretenimento
Ricardo Araújo Pereira, José Diogo Quintela, Miguel Góis, Cláudio Almeida, do canal.
Manuel Cardoso, Cátia Domingues, Guilherme Fonseca, Joana Marques FILME / 22H00
e o artista visual Insónias a Carvão são os responsáveis pelo novo formato
de humor, que ocupa parte do 'Jornal das 8'. Hollywood
127 Horas

D
A história verídica
DOMINGO 20 09h00 Alô Portugal Show 20h00 Universo 007 - Skyfall 21h20
de Aron Ralston,
RTP1
que fica preso
10h00 Programa a Porto Entrevista Eu, Frankenstein
06h30 Espaço Zig Zag designar 11h00 Vida 22h59 Evereste numa ravina depois
DIA 20
21h00 Estação
08h00 Bom Dia Selvagem 13h00 de Serviço 21h30 01h16 C.S.I. 02h04 de uma queda
Portugal Fim de 1º Jornal 14h15 Fama Caminhos da História Sob Suspeita (
Semana 10h30 num desfiladeiro
Show 15h00 Cinema 22h00 Júlio 6 episódios)
Eucaristia Dominical de Pipocas 17h30 Magalhães 23h30 isolado no Utah.
11h30 Paraíso Verde Grande Cinema Imperdíveis 00h00 AXN
12h00 As Receitas Lá 20h00 Jornal da Noite A Falar É Que A Gente 16h09 Aventura do SÉRIE / 11H00
de Casa 13h00 Jornal Poseidon 17h49 Jack
da Tarde 14h15 Futsal:
21h45 LIP SYNC
Portugal 00h30
se Entende 01h00
Desporto em Direto: Ryan: Agente Sombra Fox Comedy
Liga Sport Zone Investigação Criminal LODI – FC Porto 19h40 Star Trek Odd Mom Out
2018/2019 16h15 Los Angeles 01h30 21h55 Além da Acompanhe Jill,


– Hóquei em Patins
Filme a designar Vamos Jogar Escuridão: Star Trek
18h00 Horizonte SPORTV1 00h10 Homem um peixe fora de
Profundo – Desastre TVI 11h15 Futebol Aranha 3 02h33 Jack água na elite do
no Golfo 19h59 06h15 Os Batanetes - Segunda Liga: Ryan: Agente Sombra Upper East Side
Telejornal 21h00 06h45 Campeões Leixões - Benfica B
24KITCHEN de Nova Iorque,
DIA 21
Famílias Frente e Detectives 08h18 (Direto) 13h20 A
a Frente – Desafio Detective Maravilhas definir 13h50 A definir 13h36 As Doces dominado por
na Cozinha 23h00 O 08h58 O Bando 14h20 A definir 15h00 Iguarias de Rudolph
(5 episódios) mães abastadas.
Prodígio 01h00 dos Quatro 09h57 Futebol - Liga NOS:
Girls 02h00 Querido, Mudei a Casa! 15h52 Prato do Dia
Desp. Aves - V. Setúbal
(5 episódios) 17h51
SÉRIE / 22H30
O Primogénito 11h10 Missa 12h24 (Direto) 17h30 Futebol
Selfie 13h00 Jornal - Liga NOS: Santa Rachel Allen's 24 Kitchen
RTP2 da Uma 14h01 Somos Clara - Marítimo Everyday Kitchen Filipa Gomes


07h00 Euronews Portugal 19h57 (Direto) 20h00 (5 episódios) 19h46 Cozinha com Twist
08h00 Espaço Zig Zag Jornal das 8 21h30 Futebol - Liga NOS: A Sentada 21h05
13h00 Desalinhado Dança com Os Segredos da Tia Fique a par das
Rio Ave - Feirense
13h01 Wru? 13h15 as Estrelas 00h00 (Direto) 22h10 Cátia (7 episódios) receitas mais
Vamos À Descoberta Querido, Comprei A definir 00h00 00h11 As Doces deliciosas de Filipa
14h05 Degrassi:
A Turma Seguinte
15h00 Desporto 2
uma Casa 00h24
Neighbors 02h22
A definir Iguarias de Rudolph
(5 episódios)
02h26 Anthony
DIA 22 Gomes, dos pratos
principais às
1000 à Hora 03h35 HOLLYWOOD
17h00 Voz do Cidadão Amanhecer 14h05 Coisas Bourdainh Viagem sobremesas para
17h20 Caminhos d´Homem 15h50 ao Desconhecido qualquer ocasião.
17h50 70x7 18h15 RTP MEMÓRIA O Medalhão 17h25
O Comissário 18h00 Inesquecível O Mascarilha 20h00
MEZZO DOCUMENTÁRIO / 23H00
Montalbano 20h10
De Lisboa a Helsínquia
20h00 Portugueses
Pelo Mundo 20h47
Olhos de Lince 22h00
16h35 Coppelia by the
Bordeaux Ballet. Teatro
Discovery
127 Horas 23h40 13
La Fenice 19h00 Os Segredos


20h30 Bombordo Sozinhos em Casa pecados 01h20
21h00 Medicinas do 21h10 Mulher a Mulher O ABC do Amor
Manon Lescaut by de Silicon Valley
Mundo 21h30 Jornal 2 21h33 Elogio da Puccini - Opéra royal O que levou
22h12 NSU – Leitura 22h00 Vera CINEMUNDO de Wallonie 22h00
Khahil El Zabar
à ascensão de
Alemanha Proibida Drake 00h00 Traz prá A grelha não foi cedida
23h15 Sons de Nova Frente 01h02 Bocage ritual trio with Silicon Valley,
DIA 23
até ao fecho desta
Iorque: Theo Croker 02h00 Conta-me edição Dwight Trible centro mundial
23h45 Brooklyn Como Foi at Banlieues Bleues
Boheme 00h40 AMC 00h00 Mendelssohn: de tecnologia
Cinemax 01h40 PORTO CANAL A grelha não foi cedida A Midsummer's Night e economia.
Histórias de Mar 15h00 China Hour até ao fecho desta Dream - Orchestre
16h00 Nota Alta edição Philharmonique Royal DOCUMENTÁRIO / 23H00
SIC 17h00 Cinema Batalha de Liège, Christian
06h00 Camilo em 17h30 Radioativo FOX Arming 00h50 Lekeu, Nat. Geographic
Superestruturas


Sarilhos 06h45 18h30 N’Agenda 10h43 Investigação Shostakovic:
Manhãs de Animação Entrevista 19h00 Criminal: Los Angeles - Orchestre Nazis
08h00 Minutos Cultura em Expansão (4 episódios) 14h35 philharmonique As batalhas-chave
Mágicos 09h00 19h15 Cinema Batalha Hawai Força Especial Royal de Liège,
Minutos Mágicos Agenda 19h30 Glitter (5 episódios) 18h40 Christian Arming e ofensivas para
as tropas aliadas
DIA 24 dos Estados Unidos
durante a Segunda
www.evasoes.pt 18 de janeiro de 2019
Guerra Mundial. 47
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PLANEAR T ELE VISÃO

Fox The Passage Odisseia Alimentos 3.0


SÉRIE / 22H15 DOCUMENTÁRIO / 22H35
Estreia. História focado no Projeto NOAH, uma instalação médica secreta Em 2050 alcançaremos os dez mil milhões de habitantes em todo
em que os cientistas testam um vírus perigoso que pode levar à cura o mundo. O problema da alimentação será crucial nessa altura.
de todas as doenças, mas que também tem o potencial de acabar com Como será a comida do futuro? Que tipo de soluções é que podem
a raça humana. Com Saniyya Sidney e Mark-Paul Gosselaar. ajudar o homem a enfrentar este enorme desafio?

SEGUNDA 21 TERÇA 22
e Coração 22h45 Vidas Futebol - Liga NOS: Criminal Los Angeles Opostas - FC Porto - Meia-Final Misericórdia 17h36
RTP1 Opostas 23h45 Sporting - Moreirense 19h42 Hawai Força 23h45 Segundo Sol Final Four (Direto) Mentes Criminosas
Segundo Sol 00h45 19h30 Futebol Especial 21h20 The RTP1 00h45 Passadeira 22h20 Futebol (4 episódios) 20h50
06h30 Bom Dia Portu-
Passadeira - Liga Italiana: Juventus Gifted 22h15 The 06h30 Bom Dia Vermelha 02h30 - Premier League Investigação Criminal
gal 10h00 Praça da Portugal 10h00 Praça
Alegria 13h00 Jornal Vermelha02h30 - Chievo (Direto) 21h30 Passage 23h00 Eu, Investigação Criminal - Resumos e 21h40 The Good
Investigação Criminal Futebol - Liga NOS: da Alegria 13h00 Reportagens Doctor 23h22
da Tarde 14h11 Frankenstein 00h46
Resumo da Jornada Jornal da Tarde 14h11 TVI 23h20 Futebol Investigação Criminal
Maternidade 15h00 Hawai Força Especial
TVI 18 22h00 Futebol Maternidade 15h00 06h30 Diário - Liga Italiana: 01h04 O Cavaleiro
Agora Nós 17h30 02h01 CSI
06h00 Todos Iguais Agora Nós 17h30 da Manhã 10h10 Você das Trevas
Portugal em Direto - Liga Holandesa Resumo da Jornada
06h30 Diário AXN Portugal em Direto na TV 13h00 Jornal da
19h08 O Preço Certo - Resumo da Jornada 20 23h50 Futebol -
da Manhã 10h10 Você 11h16 Castle 19h00 O Preço Certo Uma 14h00 SOS 24 24KITCHEN
19h59 Telejornal 22h30 Basquetebol Liga Holandesa
na TV 13h00 Jornal da 19h59 Telejornal 14h35 Remédio Santo 15h27 Filipa Gomes
21h00 Joker 22h00 - Euroliga - Magazine (6 episódios) 15h50 - Resumo da
Uma 14h00 SOS 24 21h00 Outras 16h15 A Tarde é Sua Cozinha com Twist
Prós e Contras 00h00 - A Jornada 23h00 Pompeia 17h36 Jornada 18 00h20
14h35 Remédio Santo Histórias 21h30 Joker 18h18 Apanha se 15h53 Prato do Dia
Rotas de Escravatura Basquetebol - NBA: Mentes Criminosas Basquetebol - Euroliga
16h15 A Tarde é Sua 22h30 Missão: 100% Puderes 19h12 First 16h47 As Doces
01h00 Segurança Boston Celtics (4 episódios) 20h50 - Magazine - A Jornada Iguarias de Rudolph
18h20 Apanha se Português 23h30 Dates, o primeiro
Nacional 02h00 5 - Miami Heat (Direto) Investigação Criminal Miúdos e Graúdos 2 18h07 Rachel Allen's
puderes 19h13 First encontro 19h57 Jornal HOLLYWOOD
Para a Meia-Noite 22h30 S.W.A.T.: Força 01h30 Segurança Everyday Kitchen
Dates, o primeiro HOLLYWOOD das 8 21h40 Valor 15h10 Milk
03h45 Água de Mar encontro 19h57 Jornal de Intervenção 23h22 Nacional 02h30 (4 episódios) 19h40
17h55 Terra dos da Vida 22h47 A Teia 17h25 Minority
das 8 21h45 Valor The Rookie 00h14 Água de Mar Filipa Gomes Cozinha
Perdidos 19h40 23h42 Onde está Report - Relatório
RTP2 da Vida 22h45 A Teia Indomável 02h10 Elisa? 00h35 Love com Twist 20h05
07h00 Espaço Zig Zag Guerreiros do Amanhã S.W.A.T.: Força RTP2 Minoritário 19h55
23h43 Onde está on Top 01h10 Hawaii Prato do Dia 21h00
10h30 Desalinhado 21h30 O Tesouro 2, de Intervenção 07h00 Espaço Zig Zag Na Mira do Assassino A Sentada 21h53
Elisa? 00h36 Love Five-O 02h05 1000
10h31 O Bairro Livro dos Segredos 10h30 Desalinhado 21h30 Hércules Masterchef USA
on Top 01h11 Hawaii à hora 03h36 Doce
10h55 O Paraíso das 23h40 Quatro Irmãos 24KITCHEN 10h31 O Bairro - A Lenda Começa 23h22 A Sentada
Five-O 02h06 1000 Tentação
Senhoras 12h35 E2 01h35 Sei o que 15h27 Filipa Gomes 10h55 O Paraíso 23h15 Child of (4 episódios) 01h05
à hora 03h35 Doce
– Escola Superior de Tentação Fizeste no Verão Cozinha com Twist das Senhoras 12h35 RTP MEMÓRIA God - Filho de Deus As Doces Iguarias
Comunicação Social Passado 15h51 Prato do Dia Afinidades 13h15 18h30 Bem-vindos 01h05 Pequenos de Rudolph
13h10 Bob´s Burgers RTP MEMÓRIA 16h44 As Doces Bob's Burgers 14h00 a Beirais 19h25 Chefe, Grandes Detalhes (4 episódios)
18h30 Bem-vindos a CINEMUNDO Iguarias de Rudolph Sociedade Civil 15h00
14h00 Sociedade Mas Pouco… 20h15
Beirais 19h20 Chefe, A grelha não foi cedida 18h05 Rachel Allen's A Fé dos Homens CINEMUNDO MEZZO
Civil 15h00 A Fé dos O Justiceiro 21h00
Mas Pouco… 20h10 até ao fecho desta Everyday Kitchen 15h30 Eco-Lógica A grelha não foi cedida 15h00 Manon Lescaut
Homens 15h30 Acção em Miami
O Justiceiro 21h00 edição (4 episódios) 19h37 16h00 Zig Zag 21h05 até ao fecho desta by Puccini - Opéra
Eco-Lógica 16h00 21h50 Alves dos Reis,
Acção em Miami Filipa Gomes Cozinha O Bairro 21h30 Jornal um Seu Criado 23h00 edição royal de Wallonie
Horizontes 17h00 Zig AMC
21h50 Guarda-Factos com Twist 20h10 2 22h12 Barão Negro Os Anjos de Charlie 19h00 Mendelssohn:
Zag 20h50 O Bairro A grelha não foi cedida AMC
Micro 22h00 Tráfico Os Segredos 23h10 Literatura Aqui 00h00 Discorama A Midsummer's Night
21h15 Hora da Sorte até ao fecho desta A grelha não foi cedida
00h00 Nuno Teotónio da Tia Cátia 21h00 23h40 O Sentido da 00h55 A Música Dream - Orchestre
– Lotaria 21h30 Jornal edição até ao fecho desta
Pereira – Um Homem A Sentada 21h50 Beleza 00h35 Web Portuguesa a Gostar Philharmonique Royal
2 22h12 Barão Negro edição de Liège, Christian
na Cidade 00h55 A FOX Masterchef USA Therapy 01h05 Dela Própria 01h00
23h10 Nana 00h15 Arming 19h50
Música Portuguesesa 15h02 Hawai Força 23h26 A Sentada Esec-Tv 01h35 Chefe, Mas Pouco
Esec-Tv 00h45 FOX Lekeu, Shostakovich
a Gostar Dela Própria Especial 16h24 C.S.I. (4 episódios) 01h13 Sociedade Civil 02h35 01h50 O Justiceiro
Sociedade Civil 01h45 12h40 Scorpion - Orchestre
01h00 Chefe, 18h05 Investigação Euronews 04h10 02h40 Ação
Euronews 04h10 As Doces Iguarias de (4 episódios)
Mas Pouco Portugueses em Miami philharmonique Royal
Portugueses Rudolph (4 episódios) 15h44 Hawai Força de Liège, Christian
Pelo Mundo
Pelo Mundo PORTO CANAL PORTO CANAL Especial 17h15 Arming 20h40
MEZZO C.S.I. 18h50
A grelha não foi cedida SIC A grelha não foi cedida Thomas Dunford plays
SIC 17h45 Anne Paceo Investigação Criminal:
até ao fecho desta 06h00 Camilo, até ao fecho desta Bac: at the
06h00 Camilo, (Circles) - sous les O Presidente 06h15 Los Angeles 20h27
edição edição Concertgebouw
O Presidente 06h15 Pommiers 19h00 Edição da Manhã Hawai Força Especial Brugge 22h00
Edição da Manhã SPORTV1 The Nutcracker 09h00 Alô Portugal SPORTV1 22h15 Magnum P.I. Renaud Garcia Fons
09h00 Alô Portugal 16h00 Futebol - Choreography 10h00 O Programa 17h30 Futebol 23h05 Seal Team "Solo" at Au Fil d
10h00 O Programa - Liga NOS: Rio Ave Ben Stevenson da Cristina 13h00 - Liga NOS: Resumo 23h59 Homem de es Voix DANCE 00h00
da Cristina 13h00 1º - Feirense 18h10 - La Fenice 20h35 1º Jornal 14h45 da Jornada 18 18h00 Ferro 02h30 Hawai The Nutcracker
Jornal 14h45 Mar Futebol - Liga NOS: Coppelia by the Mar Salgado 16h00 Futebol - Allianz Força Especial - Choreography
Salgado 16h00 Júlia V. Guimarães Bordeaux Ballet. Teatro Júlia 18h00 Avenida Cup – Antevisão: Ben Stevenson
18h00 Avenida Brasil - Benfica 18h40 La Fenice 22h10 Juan Brasil 19h00 O Carro Benfica - FC Porto AXN - La Fenice Dance
19h00 O Carro Futebol - Liga NOS: José Mosalini et Sandra do Amor 20h00 Jornal - Meia-Final Final Four 10h37 Castle 01h35 Coppelia by
do Amor 20h00 Jornal Golos Desp. Chaves MasterChef USA Rumolino - Alma de da Noite 21h45 Alma e (Direto) 19h45 Futebol (6 episódios) 15h11 the Bordeaux Ballet.
da Noite 21h45 Alma - FC Porto 18h50 Tango - Au Fil des Voix Coração 22h45 Vidas - Allianz Cup: Benfica The Equalizer - Sem Teatro La Fenice

48 18 de janeiro de 2019 www.evasoes.pt

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Hollywood Diana AXN Além da Escuridão: Star Trek


FILME / 12H05 FILME / 15H23
Um retrato de Diana, princesa de Gales, durante os dois últimos anos Quando a tripulação da nave Enterprise é chamada de volta a casa,
da sua vida. Uma história de amor, que relata como a mulher de Carlos descobre que uma imparável força de terror dentro da própria organização
de Inglaterra encontrou a verdadeira felicidade numa relação secreta detonou a frota e tudo o que esta representa, deixando o nosso mundo
com o cirurgião paquistanês Hasnat Khan. em estado de crise.

QUARTA 23 Criminal Los Angeles - Resumo da Jornada


QUINTA 24
23h05 Chicago Avenida Brasil SPORTV1 AXN
RTP1 03h30 O Carro 18 17h30 Futebol P.D. 23h59 Homem RTP1 19h00 O Carro 12h40 Futebol 10h49 Castle
06h30 Bom Dia - Allianz Cup: Benfica 06h30 Bom Dia
do Ano de Ferro 3 02h30 do Amor 20h00 - Allianz Cup: SC (6 episódios)
Portugal 10h00 - FC Porto - Meia-Final Portugal 10h00 Praça
Hawai Força Especial Jornal da Noite 21h45 Braga - Sporting 15h23 Além
Praça da Alegria TVI Final Four 18h00 da Alegria 13h00 Alma e Coração - Meia-Final Final da Escuridão: Star
13h00 Jornal da Tarde 06h30 Diário da Futebol - Allianz Cup: AXN Jornal da Tarde 22h45 Four 14h40 Futebol Trek 17h36 Mentes
14h15 Maternidade Manhã 10h10 Você Antevisão: SC Braga 17h36 Mentes 14h10 Maternidade Vidas Opostas - Allianz Cup: Benfica Criminosas (4
15h00 Agora Nós na TV 13h00 Jornal - Sporting - Meia-Final Criminosas 15h00 Agora Nós 23h45 Segundo Sol - FC Porto - Meia- episódios) 20h50
17h30 Portugal da Uma 14h00 Final Four (Direto) (4 episódios) 17h30 Portugal 00h45 Passadeira -Final Final Four Investigação Criminal
em Direto 19h00 SOS 24 14h33 19h45 Futebol - 20h50 Investigação em Direto 18h45 Vermelha 02h00 16h40 - A definir 22h30 Chicago
O Preço Certo 19h59 Remédio Santo 16h00 Allianz Cup: Criminal 22h30 Fatura da Sorte Cartaz Cultural 18h30 Futebol Fire 23h22 G.I. Joe:
Telejornal 21h00 Joker A Tarde é Sua 18h25 SC Braga - Sporting Arma Mortífera 19h00 O Preço Certo 02h45 Volante - Taça do Rei: Retaliação 01h26
22h00 Cá Por Casa Apanha se Puderes - Meia-Final Final Four 23h22 Mentes 20h00 Telejornal 03h15 O Carro Quartos de Final Chicago Fire
com Herman José 19h17 First Dates, o (Direto) Criminosas 00h14 G.I. 21h00 Linha da do Ano - 1ª Mão (Direto)
23h15 Circo Paraíso primeiro encontro Joe - O Ataque Frente 21h30 Joker 20h30 Futebol 24KITCHEN
HOLLYWOOD
00h00 Isto Somos 19h57 Jornal das 8 dos Cobra 02h16 22h30 5 Para TVI - Taça do Rei: 15h18 Filipa Gomes
17h40 A Conspiração
Nós 00h45 Segurança 21h40 Valor da Vida Arma Mortífera a Meia-Noite 00h30 06h30 Diário Quartos de Final Cozinha com Twist
de Echelon 19h30
Nacional 02h45 22h50 Segurança Nacional da Manhã 10h15 Você - 1ª Mão (Direto) 15h46 Prato
Mestres da Ilusão 24KITCHEN
Janela Indiscreta A Teia 23h50 Onde 02h30 De Lisboa na TV 13h00 Jornal 22h40 Futebol do Dia 16h37
21h30 Vais Conhecer 15h49 Prato
03h15 Água de Mar está Elisa? 00h44 a Helsínquia 02h45 da Uma 14h00 SOS - Allianz Cup As Doces Iguarias
O Homem Dos Teus do Dia 16h40
Love on Top 01h20 Europa Minha 24 14h30 Remédio - Resumo das de Rudolph 17h58
RTP2 Sonhos 23h15 As Doces Iguarias
Hawaii Five-O 02h13 03h00 Água de Mar Santo 16h15 A Tarde Meias-Finais Rachel Allen's
07h00 Espaço Jackass Apresenta: de Rudolph 18h01
1000 à hora é Sua 18h00 Apanha 23h10 - A definir Everyday Kitchen
Zig Zag 10h30 O Avô Descarado Rachel Allen's RTP2 se Puderes 19h00 18h22 Bill's Kitchenh
Desalinhado 10h31 RTP MEMÓRIA 01h00 Só Deus Everyday Kitchen 07h00 Espaço First Dates, o primeiro HOLLYWOOD Notting Hill 19h39
O Bairro 10h55 O 18h30 Bem-vindos a Perdoa 19h10 Bill's Kitchenh Zig Zag 10h30 encontro 20h00 14h10 Whiplash Filipa Gomes Cozinha
Paraíso das Senhoras Beirais 19h20 Chefe, Notting Hill 19h37 Desalinhado 10h31 Jornal das 8 21h30 - Nos Limites 16h00 com Twist 20h07
CINEMUNDO
12h40 Literatura Aqui mas Pouco… 20h10 Filipa Gomes O Bairro 10h55 Valor da Vida 22h30 Não Há Família Pior! Prato do Dia 21h00
A grelha não foi cedida
13h10 Bob´s Burgers O Justiceiro 21h00 Cozinha com Twist O Paraíso das A Teia 23h30 Onde 17h45 2 Amas de A Sentada 21h52
até ao fecho desta
14h00 Sociedade Civil Acção em Miami 20h06 Prato do Dia Senhoras 12h40 está Elisa? 00h30 Gravata 19h20 Masterchef USA
edição
15h00 A Fé dos 22h00 Alves dos 21h00 A Sentada Biosfera 13h10 Love on Top 01h15 O 5º Elemento 21h30 23h23 Os Segredos
Homens 15h30 Reis, um Seu Criado AMC 21h50 Masterchef Bob´s Burgers Autores 02h15 47 Alta Golpada 23h20 da Tia Cátia 00h10
Eco-Lógica 16h00 Zig 23h00 Os Anjos de A grelha não foi cedida USA 23h23 14h00 Sociedade Ronin – A Grande A Chamada 01h00 A Sentada 01h08
Zag 21h05 O Bairro Charlie 23h53 Um até ao fecho desta Os Segredos da Tia Civil 15h00 A Fé Batalha Samurai Este País Não É Para As Doces Iguarias
21h30 Jornal 2 22h12 dia com… 00h18 edição Cátia 00h16 dos Homens 15h30 04h00 Amanhecer Velhos de Rudolph
Barão Negro 23h10 António Sérgio, A Sentada 01h12 Eco-Lógica 16h00 (4 episódios)
Jazzé Duarte 00h00 A Voz do Contra-Poder FOX As Doces Iguarias Zig Zag 21h05 RTP MEMÓRIA CINEMUNDO
Cinemax 01h00 00h55 A Música 17h15 C.S.I. 18h50 e Rudolph O Bairro 21h30 Jornal 18h30 Bem-vindos A grelha não foi MEZZO
Sociedade Civil 02h00 Portuguesa a Gostar Investigação Criminal: (4 episódios) 2 22h15 Barão Negro a Beirais 19h20 cedida até ao fecho 15h00 Mendelssohn:
Biosfera 02h30 Dela Própria 01h00 Los Angeles 20h27 23h10 Super Diva Chefe, Mas desta edição A Midsummer's
Euronews Chefe, Mas Pouco… Hawai Força Especial MEZZO – Ópera Para Todos Pouco… 20h10 Night Dream
22h15 MacGyver 19h00 Kamasi 00h05 Paris etc O Justiceiro 21h00 AMC - Orchestre
SIC PORTO CANAL Washington - sous 00h35 Eurodeputa- Acção em Miami A grelha não foi Philharmonique Royal
06h00 Camilo, A grelha não foi cedida les Pommiers dos 01h20 Socieda 22h00 Alves dos cedida até ao fecho de Liège, Christian
O Presidente 09h00 até ao fecho desta 20h40 Michel Portal, de Civil 02h20 Reis, um Seu Criado desta edição Arming 15h50 Lekeu,
Alô Portugal 10h00 edição Jeff Ballard, Kevin Hays Grandes Quadros 23h00 Os Anjos Shostakovic:
O Programa da - sous les Pommiers Portugueses 02h50 de Charlie 00h00 FOX - Orchestre
Cristina 13h00 1º SPORTV1 21h45 Anne Paceo Euronews Um Homem, uma 12h40 Scorpion philharmonique Royal
Jornal 14h45 Mar 15h30 Futebol (Circles) - sous les Época – Afonso (4 episódios) 15h44 de Liège, Christian
Salgado 16h00 Júlia - Liga NOS: Resumo Pommiers 22h30 SIC Lopes Vieira 00h55 Hawai Força Especial Arming 16h40
18h00 Avenida Brasil da Jornada 18 16h00 Émile Parisien 06h00 Camilo A Música Portuguesa 17h15 C.S.I. 18h50 Thomas Dunford
19h00 O Carro do Futebol - Premier & Vincent Peirani - Em Sarilhos 06h15 a Gostar Dela Investigação Criminal: plays Bach at the
Amor 20h00 Jornal da League Belle époque Edição da Manhã Própria 01h00 Chefe, Los Angeles 20h27 Concertgebouw
Noite 21h45 Alma e - Resumos Genre 00h00 Falla, 09h00 Alô Portugal Mas Pouco… Hawai Força Especial Brugge 19h00
Coração 22h45 Vidas E Reportagens Albéniz - Rocío 10h00 O Programa 23h05 Investigação Humperdinck,
Opostas 23h45 17h00 Márquez, Orchestre da Cristina 13h00 PORTO CANAL Criminal: Los Angeles Glière, Mendelssohn,
Segundo Sol 00h45 Futebol - Liga Philharmonique 1º Jornal 14h45 A grelha não foi 23h59 Evereste Tchaikovsky
Passadeira Vermelha Holandesa Royal de Liège, Mar Salgado cedida até ao fecho 02h30 Hawai Força - Emmanuel
02h30 Investigação Anne Paceo Christian Arming 16h00 Júlia 18h00 desta edição Especial Ceysson, Orchestre

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