F Allium sativum + Baptis Aiziphus jupuba Viola tricolor + uropaea ~ Tilia Tamarindus indica + Rosmarinus officinalis + ia tinctoria + Citrus limen + Dioscorea villosa {ANDREW CHEVALLEIER o* ENCICLOPEDIA PLANTAS MEDICINALES GUIA PRACTICA de CONSULTA con mds de 550 HIERBAS CLAVE _) sus USOS MEDICINALES iy *% H bp » $ningows snid&ipond « TF oroLea enais « vsoutds onudousdy DujoMoule SinpuDesy + Prunella vulgaris + Peum us « Citrus limona « Melissa officinalis + DIDIPAD) snanuoayENCICLOPEDIA, PLANTAS MEDICINALES ESTA COMPLETA ¥ PRESTIGIOSA GUIA DE REFERENGIA ES LA PRIMERA TOTALMENTE ILUSTRADA GON MAS-DE $50 DF LAS PLANTAS MEDIGINALES GON MAYOR REPRESENTAGION ENTRE LAS PRINCIPALES HIERBAS ‘TRADICIONALES DE TODO EL MUNDO. COMO ACTUAN LAS PLANTAS MEDICINALES Basindore en lax investigaciones rientificas mis recientes, la Enocofetis de plantas madcinaes praporcions na vise fucinantede la quimica de Ls biebas yas propiedader curativay explica cémo.y por qué actian rome medieinas en el interior del euerpo, EL DESARROLLO DE LA HERBORISTERIA ‘Las principales tesdiciones de In herboristeria practicadas en tode el mundo Europa, ln India, ‘Chine, Africa, Auritalia y América eon cinvaanente descritne ¢ anslizadas con una erspectiva histériea, dando a eonacer la conexion Intima entre el desarrollo de ls herboristerin y la ‘cultura en que se utiliga. ixpice excicLoPEnIco DE PLANTAS MEDICINALES Unitole dice fotogeifica perfla mis de 550 Iierbas con informacion pormenorianda robre 0 bibleaty-colvo, partes emplendan, compensates Activ, propledades areptiea, intestacy non ‘radiionalesyactunie, En ior perfiles de ls 100 arb de eo snd comnin ow inchays rubinal modo __ Una seceton prtetion desctbe In fornia dc ealeivae, recolectary almaceniar Ia hlerbas medicinates. La sencilla guia con Fotogeafian muettra ol mode de realiar distinion tipos de remedios cuseron ademas del mesoramiento experto ‘pata la auionmedicacién de mas 69 doleneias comunes. PRACTICA F INFORMATIVA, 1A ENCICLOPEDIA DE PLANTAS MEDICINATES F5 LA REFERENCIA DEFINITIVA PARA QUIENES DESEAN EXPLORAR ¥ OBTENER BENEFICIO. DE LAS PROPIEDADES CURATIVAS DE LAS HIERBAS.ENCICLOPEDIA PLANTAS MEDICINALES &ENCICLOPEDIA mae =PLANTAS ANDREW CHEVALLIER[DR] UN LIBRO DORLING KINDERSLEY Primera fa palate, loeig da plant, finatmente ef cichitta, ia 1200 wi, Reculapio de Teaa Jefe de proyecto editorial: Peany Warren Editeres: Valerie Horn, Christa Weil Editor senior Rosie Pearson Editor de arte senior: Spencer Hallrook. ailores: Robert Documentalist Hastradar: Gillie Neveman Fotografos: Andy Crastord, Store Gorton Maguetadora: Karen Ruane Susannah Marviatt Gerente artistic: Toni Kay Produccin: Amtony Heller Traduceédn: M.* Dolaves Crisp cox de la eviciéa espaiiala: M." Dolores Ferninder y Jase Franeisen Fernsndes-Queea Dis Corenie editorial. AVISO IMPORTANTE Noctrate de realiiar-un atiediagndstico ai intente Hovur a cube un wutotraimaiente pars probes raves o de larun clurneiiin sin comultar anien con wn médico 0 heeharista midica cualifieade, No ion ninguna hierba sin leer antes Is precanciones indicadlas eer pp: 5 w 281) y la Informacidn eseneial de las pipe 28 y 29%. No sobreiaee Ine onis rrcomendadon. Comic siempec un profesigaal ext caso de ate persian Kim sintnniom Si so eatin tomanda medicmeates, prowl a ww pewfeskonal antes de utilizar medieinus de blevbus. Presie uleneiin para bleatificnr correvlament yo carte especies proline ja plantioe Publican jor primera ved en Gran Becta crs 196 por Dorking Kindershey Limiied © Hereit Stroe, Landi WCZE BPS {© 1956 Dowling Kindersley Lane Lalo Del teste © 1986 Andrew Chevallier Venta exclusiva en Bape ochicidy em Italia po GRE Babtsieg, Views nseewarlo Hai at Nev Unterliha, Mla Einprenn »CONTENIDO Introneceiin 6 EL DESARROLLO DE LA HERBORISTERIA 8 COMO ACTOAN LAS PLANTAS MEDICINALES 10 COMPONE! actives 14 DESDE LOS PRIMEROS TIEMPOS HASTA EL SIGLO XIX 16. EL. SIGLO XX ¥ EL FUTURO 26 ‘TRADICIONES HERBACEAS DEL MUNDO: Europa 30° La InpiA 34 Cuina 38 RALIA 44 46 SURAMERICA 50 NORTEAMERICA ¥ CE PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES 52 Guta visual con 100 plantas clave de tode el mundo con detalles sobre i habitat, componentes, efectos, usos tradicionales y actuales, ¢ informacién sabre los estudios mds recientes. ‘Se incluyen también los principales preparados y formas prdeticas de cutomedicacisn. OTRAS PLANTAS MEDICINALES 154 Otras 450 plantas de distintas tradiciones con explicaciones xobre sus propiedades terapéuticas y usos pasados y actuales. HIERBAS MEDICINALES PARA USO DOMESTICO 282 PREPARACION DE REMEDIOS CON HIERBAS 289 REMEDIOS PARA ENFERMEDADE CONSULTA 4 UN PROFESIONAL DE LA HERBORISTER[A 320 Giosamio 321 Bisuiocraria 322 INDICE GENERAL 823 INDICE DE PLANTAS POR DOLENCIAS 332 AGRADECIMIENTOS 336INTRODUCCION he ‘Tras easi dos sighos de descenso inexorable en el uso de las medicinas herbaceas, algo bastante inesperado ha empezado a sacedet. Las plantas, gue slemipre han sido los principales nicdicamentos cn los pales cn vias de deurrollo, vuclven wna vex mis a ser populares en eb tnundo desiirollido, a medica que la gente se esfuerza para estar sana frente al extrés créico y la comeaminacién y para tatar la enfermedad vor: medicinas que actian de forma artnénica ‘on los deferias de so propio cuerpo. Las exadtiicas mnvestran que cada vex ov mayor ef ndmere de personas et Europa, América del Note y Austrlisia que consulta 4 profesionales de ls herboristeria_y emples ls hiethas que comaban sus poles © sus abuelos, Em Alemania, ppor ejemplo, las venta: de medicinas de hietbas, recetidas o adguiridas cn el mostradar por Jos interesados. acanearon los 4240 billones de peietas en 1903, En ese iio allo, pastiesde dena base-mucho menor, las-ventas de medicinas de hierbay en el Reina Unido y en Espata sumentaron de un ait. al siguiente en um 10% y wn 35%, rospectivamente. Le ciras de exccimiicato cn otros lugares, pot clemplo en Fstadex'Unidas, muestran incrementot similares MEDICINAS DE PLANTA! La variedad y cantidad de plantas com propiedades terapéuticas es bastante asombrossa, Se estima {que ei una u otra momento hun sido welizadas alrededor de 70,000 expecies vegetal, desde Hquenes hata isboles enormes, con fines miedieinales: Hoy dia, la herhoristeria occeiental afin se sirve de, al menos, inil plantas avtéctonas europeas, asi como de miles de capocies procedentes de América, Attica y Amstralasia, En el Ayurveda (medicina tradicional de ba India) se considera que alrededor de 2.000 especies de planta tienen valor medicinal, mienteas ba ccauricea mals de 5.700 medicinas eadicionales, ly mayaria de cllas de La medicina convencional emplea todavia unac 500 hierbas, aunque ex arg que se utilice La planta completa. En general, the hierbas proporcionan ti anateria prima para dislar 0 sintecizar drogas convencianiles, Por cjemple, Ia digoxin, utilizads para la insulficieneia candisea, fie aislads de Ip dodalera (Digitalis puro, p. 109} ¥y la pilons anticonceptiva se cbruve, por sintesis de los camponentes halladon en el fame clvesere (Diowans alles, p 89). FACTORES RCOLOGICOS El incremento del tse de Lar hierbas medicirules pucde tener muchas cormecuencias importantes, En ticmpos en quc no siempre puede enplotine plenamente ls tivsra, cl eultivo de hierbas como ceosecha orginica offece nuevas oparumidades a los agreultares que: ven que sts cultivos habituales ya no rewultan rentables, No obstante, ef aumento de la popularidad de las medicinas herbiceas tambien areeniaca directamente la supervivencia de algunas especies sthvesres, La demands de ginieng americans (Panu yueingiigodiin, p. 241) ba llegade a-ser tam grande que se vende a unas 1544,00N) pesceas el kilo, Hace des siglas cra una planta comin en lov bosques del nome y del este de America, pero actualmiente «S uta especie en peli de extincién y puede desaparecer en estado silvesite. Exe ejemplo no et ol dnice caso ¥, por desgnaci, won nich lis especies amnenazadat de mode similar en todo el planeta,La extincion de especies wegelales como comecueneis de la recoleccion intemiva no fendmeno nuevo, La planes sili, perteneciente s La Filia de la zanshoia, fe muy wriliada xiconceptive por las mujeres de ly antigua Roma, La silfién era dificil de cultivar y sc cogia silvestee en cantidades tan grondes que s¢ extinguié: en ef siglo il dC. Hoy, si la demanda de medicinas de hierbas va a crecer al ritmo actual, es necesario que los fabricantes, praveedores, médicos y consumidores ew general, ucilicen Gnicamente productos cultivados @ recolectidas de forma sensata y fa 4 > = XIX O19 "gd OTGWUVSs TT VIMELSIMOMUIH VI 18 enfermedad era un fendmeno natural y no sobrenataral ¥y afitmaba que Jos medicantenitos debian aplicarse sin eceremonias rituales © magieas: Eo el mis ansiguo texto: médico chino, el Clisien de medica interna del Emperadar Ananfl, escrito en cl siglo 1 a.C,, también es claro el énfasis en ly medicina racional: Al qatar Is enfermedad, es necesari examinar todo: el contexto, excudrifiar los sintomas, observar Ly emociones yy actimdes. Si se insiste en Ia presencia de fantismas y ssplritus, no se puede hablar de verapéusicar, (COMIENZO DE LAS PRINCIPALES ‘TRADICIONES: 300 600 D.C. El comercio entre Eutopa, Oriente Medio, la India y Asia ya extabs muy desurrollado en el siglo tt aC. y se habian ssublecido russ comerciales pars muchas: hierbas medicinales y culinarias, El chwo (Eugersa cerpophyllata, p.95). par ejemplo, era native de las ides Filipinas y Molucas, cerca de Nueva Guinea, se importaba en China al siglo Wl aC. llega Egipta on el afio 176 d.C. Con ¢ tanscurso del tiempo, crecis su popularidad y en of sigh vu el clavo se conocia en ‘casi toda Europa por su ‘earaeteristico aroma ¥ sus pouentes propiedades antitepticisy anlgésicas Al crecer el comercio y el imenés en las bhietbas curativas y Las cspecias, ddiversos autores. escribieron tatados que intentaban sistematizar lo que se sabia dde las plantas con propiedades terapéuticas. En China, el Sher'nong Bencaojiig, escrito. en el sigla 1 de nuestra era, contiene 364 apartados, de los cuales 252 son de plantas medicinales, incluyendo el bbaplesne (Buploner chinese, p68}, la Eiriara (Tusafggo farfora, 277} y el gan cao (Glyeprehiza wales, p 215). Bite te'sto taoista sents las bases pari cl avance y mfinamiento de la medicina herbolaria china ininterrumpidamente hasta nuestros dias. En Furopa, un médico griego Manado Diosebrides eseribid, en el siglo | de nuestea era, el primer tratado europeo de herboristerfa, De Materir Medica, Sar desea era hacer uni obra yobte plantas medicinales que fuera verae y fable, en lo que tuve un enorme éxito. Enme las aprximadamente 600 plants que menciena estin el enebro (furrigenss communis, p. 223), ef olmo comin 1 rojo (Ulnaes conpirufila), 1a peonia (Paeonia offiainals, p. 241) y eb lampizo (Artium lappa, p. 62). Bate texto estaba destinado a ¢jercer una enorme influencia sobre la medicina accidental ¥ se convirié en la principal abra de referencia wada en Europa hacta el siglo xv, Se tadujo 4 idiomas tan diversas come el anglosajén, el pera y el hebreo, En el {Las sountre humors uc ein ‘Galen sonst oegouion, ‘Fromtispieto de priner boars taonay, Die Materia ‘Medica, de Dhvsides, elas on Costantingpla aia 512 aio 512, De Materia Medien se comvireié en el primer tratado con ilustraciones de las plantas que describia, Este ejemplar, hecho para Juliana Arnicia, a hija del ‘emperador romano Flavio Aviclo Ohbrio, contenia casi 400 Justraciones en colar a pagie completa 16 (131-200 dC), médico del emperador romano Marco Aurelio, ejercid urta influencia igualmente profinda sobre ef desarrollo dé tn medicims herbolaria, Se inspird cn Hipdcrates y baso sus ideas en Ia «teoria de fos cuatro humeres (vr p. 30). Sus propuesas formaron y algunos dian deformaron, li profesién médica durante les siguientes mil En Ia India y China, se desarallaron sistemas médicos complcjos, algo pavecidos a la teorfa «le los cuatro humores (ver pp. 34-35 y 38-39, respectivamente), que han permaneeide hasta nuestros dias. Si bien Jos sistemas europes, indi y chino son muy distintos entre si, todos consideran que el desequilibrie entre los elementos que componen el cnerpa és la causa de la enfermedad y que cf papel del médtico es sestaurar el cquilibrio, muchas veces con lt ayuda de remedios herbales MEDICINA POPULAR EN LA EDAD MEDIA ‘Sin embange, las teorias médicas de las tradiciones galénica, india (ayurvedica) y china no habran significado casi nada para Ja mayoria de la peblacién mundial. Come sucede incluso hoy can pueblos que tienen poco acceso a la medicina conveacional, en el pasde Ia mayoria de las aldeas y contunidades rurales dependian de los servicios de curanderos lncates que, si bien normalmente lo ignorabin todo: yobre la medicina establecida, desarrollaban un. alkonivel de conocimientos de medicis Jogar como aprendices de un a tavés de la prictica en el tratamiento de Jas enfermedades, asisiendo en los partos y utilizande lis hierbas de la 2ona ‘Aunque frecuente subestimar fos conocimientos médicos de comiunidades aparentemente subdesarrolladas, solbre todo las de tn Edad Media europea, ex cvidente que muchas personas contaban com wna. camprensién simamente sofisticada de ln medicina herholaria, Por sjemplo, excavaciones recientes en un hospital monistico: idol sige x1 en Estocia han mostrado que los monjes vuileeaban plantas tan especializadas como la adormidera (Paper soninifenin, px 242) y la marihuana (Cannabis satin 5 180) como calmantes contra ¢l dolor y como anestesia De igual manera, es evidente que en el siglo +1 los hetbolarios de Myddfai, una aldea del sur de Gales, conacian los escritos de Hipécrates y usaban tana. grant \ariedad de plintas medicinales, Por oto lado, los textos que recage: las triditiones medicvales estin repletos de mezcla de supersticion y sabiduria, Dos recetas de un manuscrito del siglo xm bastan como en primer gemplo, La primera podria haber sido cserita por un herbolario actual con extudios superiores; de la segunda podemos suponer que es pura fantasia, puesto que los zusonos no ataean los dientes Para forralecer la vista » de eufrasia y otro ale hinojo y- medio: pu fe rude, destilar y user parn lave ef ojo diariamemte. Para destruir un gusane en el diente de ongja de gato, titunar y aplicar al diense stl paciente durante tres noches y- materi el gusane ‘Tomar sa yn Tine MEDICINAS ISLAMICA E INDIA: 500-1500 D.C. Normalmente, la medicina tradicional se ha mantenide al margen de Jos grandes cambios de la historia, pero la medicina oficial eccidenial suffi un firerte revés con | eaida del Imperio. Romano. Fue gracias al florecimiento de fa cultura Srabe entre los afiox 500 y 1300 eC. cuando los avances de a antigiiedacd griey y romana se conservaron y ampliaron. La propagacién de Li cultura islimica por e! norte de Africa y Espaia, Portugal c alia, prodyjo- como consecueneis li fundacioa. | de escuclas médicas de gran renombre, sobre todo bx de (Cndoba. Los drabes eran expertos farmacéuticos que combinaban distintas hierhas para potenciar su efecto eurativo ¥ mejorar 1 sabor. Sus contactos con las tradiciones india y china Jes brindarom una amphia gama de conocimientos médicos y herbolarins que aplicaron © impubaron. Avicena (80-1037 dC), autor del Canon de ‘medicina, es el médico. mis conocido de aguella época, pero una aportacion curiosa La hizo, un siglo antes, tb (Cordoba, un inrépido navegante irabe que trajo de China a Europa la raie del ginseng (Pan ginseng, p. 116). Este producto, de gran valor tonico, emper a importarse regularmente dessle el siglo XVI. Mis hacia el este, en a India, el siglo vil comscituyé tina edad de oro de La medicina. Males de extadianies aprendian el Ayurveda en Jas universidades, sabre toda en Nalanda, donde los cronistas dejaran constancia de los avances médicos de la época, como el anige de matcritidades y hospitales y la creacion de jardines de plantas curativa, MEDICINA EN LA AMERICA PRECOLOMBINA En dl extremo opuesto del mundo, las antiguas ivilizaciones de América, sobee todo la maya, azteca ¢ jnca, contaban con tadiciones médicas que inclulan una profunda compreasién de las plantas medicinales locales Una fuente ewenta que los incas llevaron desde Bolivia hasta su capital, Cuzco, en Peni, herbolarios de enorme pericit, que incluian, aparcntemeate, i de desarrollar penicilina a partir de las piles de plizanos verdes Alla ve2, la medicina y la religion segufan esando intimamente cadas, quizs incluso nals que en Europa, En una narracién escalofbiante se cuenta que Jos azrecas que sufiian enfermedades de la picl incentaban aplacar al dios Xipe ‘Tovec poniéndose |x piel de vietimas de sacrificios humanes. Gales « Hipderates dos de ve pipes nies ke te area lis, debion en ee ecm Aongpinans fg, aasad S$ 18 VISVH SQdWHIL SOMFNIUd SOT 19= 5 eB S z 6 B S 5 . = = ° = a x vii Maree Poe Chie of gs karts gs wn in iar rine Oy ade Ags Bi oa, seine Ua el ave, Hn gee: ring 1/1 pst pe. Por fortuna, la invocacién sobrenatural de lox dioses no era el ianico medio: de aliviar esta ¥y otras enfermedades; muchas hhierbas medicinales. constituian tratamieneas alternativos, como la zarzaparrilla (Smilax spp., p. 268), de efecta tinico y limpiador, que se uaba en teatamientos para diversas afeceianes de Ia piel como ct ecrema y la soriasis, RESURGIMIENTO DE LA CIENCIA EUROPEA: 1000-1400 D.C. A medida que Jos estudiosas europeos emperaron a aprender, lentamente, las lecciones de la ciencia médica drabe, al principio de la Edad Media, los textos clisicos Etiegos, romanos y egipcios conservados en las bibliogeeas de Constantinopla (a actual Estambul) empezaron a circular por Europa y se fundaron hospitales, escuelss méslicas y ‘universdades, Quiai by mis interesante: fue La escuela de Salerno, en la costa oceigental de Teal, que no slo admitia cristianos, musulmanes y judios, sino que tambien permisia que las mujeres estudiaran medicina. Trotula, ana mujer que escribid un libra de obstericia, praccicé y emer ll) en toro al aio. 1050, Las hieehas, por supuesto, eran un elemente central del pmceso de curacién. Una mixinea de bi ewuela de Salerno sobre la salvia (Sila officinalis, p. 130) deca: Solos salernix, nacune conciiari: (da salvia, la salvadors; la naturaleza, ln conciliadora) En el siglo xil, el comercio con Asia y Africa se estaba ampfiando ¥ regularmente se importuban nuevas hierbas yy sxpecias. Hildegard de Bingen (108-1179) consideraba que bs galanga (Alpini ofcinamnn, p. 58), especks utibieada ‘en Asia part calentar el sistema digestive y-como numriente, ert elt expects de la vidas, dada por Dios para conceder salud y proteger de In enfermedad. UNIFICACION ASIATICA Los viajes de Marco Polo a Oriente, en el siglo x1v, -coincidicron con Is unificactén de Asia, desde el Mar Amarillo en China hasta ol Mar Negra en el sureste europea, por parte de Genghis Khan y su nieto Kublai Khan, cya capital extaba en China, no lejos de Beifing Nila tradicion médica china ni la ayurvédica se vieron amenazadas directamente por esta conquieta, Los gobertantes mongoles fierow extrictos en st. prohibicién de ciertas plantas tixicis, como el acénito contin (Aeomitums rapellus, py 158), pero quia’ com la finalidad de th autoproteceién ya que una utilizacién del acinico era ta de enwenernar fas feels’ y podlia haber side tsada contea los gobernantes, Por otro lado, la unifieacién puede haber foralecido a comunicacién entre 13¢ dos grandes disciplinas meédicas, En otras partes de Asia, como Vietnam y Japén, la cultura china y-su medicina ejercierom una influencia be primer omen. Si bien la medicina herbolaria tradicional de Japan, kampoly es caracteristica de ese pais, sus raices son las pricticas chinas. COMERCIO_ENTRE CONTINENTES: 1400-1700 Las nutas comerciales s¢ expandieron durante la Edad Media, rayendo consign exéticas hierbas desconocidas. A partir del sigho XV, un crecimiento explosive del camercio abrié las puiertas a una enorme variedad y abundancia de OF sleonprpetee ad rape Speen epi rate i pee aries oreo ea Pent Hecho pots ke egrafn paseo Be fr peony hiehnwesn rae Lmarnibtremierrs peel atelier afer ured gree sarsereber feb see esp org ara shred foemperby= een | aoipeperade gieunfe le Hrerbarta gta se ho 100 guneeinndnene ‘ha acc, cen bes pares aan cf sien de nate ke ya pms waicnalnuevas hierbas, camo el jengibre (Zingiber apiinale, 183}, el cardamom (letrerit aandamonniom, | p91}, ta nuex moscada (Mfpristica fogens. p. 113), $a etircuma (Cascrima longa, p. 88), la camela (Cinnamon yenon, p. 80) yet sen (Cassia soma, p. 72), Bl comercio de hierbas no fue completamente tunidineceional, Par ejemplo, la salvia curopea se empezé a-usar en China, donde se considderaba uti walioso tomico La Tlewada de los barcos de Colén al Caribe en 1492 fue sewnrida de la nipicla conquista y colonizacién de ipa puete del continente americano por parte de tspafioles ¥ porsugueses, Juntamente con el botin de oro ie kin saqueos, los conquistadores volvieron al Viejo Mundo con plantas medicinales hasta entonces flesconocichs, Muchas de éstas tenian tgn potente efecto curative y pronto estaban disporsbles em fas hoticas de fas principales ciucades europea. Plantas tales como iguysco. (Guaiacim officinale, p. 216) y el quino ‘pp. p. 79).de- porente accién medicinal, empezsron 3 imine, con mayor @ menor éxito, para tratar ba febre, la malaria, la sifilis, a viruela y otras enfermedades graves. Sin embargo, para la mayoria de las comunidades rurales, lis fnicas plantas foraneas que se usaban como, medicina erin las que también se podian cultivar localmente como alent. El ajo es uno de los primeros ejemplos de esto ¥ ono de los mis claros. Se originé en Asia central y con dtranscurso de los siglos se fire extendiendo hacia Occidente. En corneal afio 4500 a.C se cultivaba en Expto: En La Odésex, el poema épico de Homero, det Salo. Vil a.C., Ulises se salva de ser convertide on cer gracias al ajo. En €poca romana ya eran bien conncidas las asornbrosas cualidades medicinales det ajo. En siglos posterionss las patatas (Solaatum tubers, p. 269) y el maiz (Zew mays, p. 152), ambos nacivos de América, se comertirian en alimentos generalizades. Estas plantas, tienen claros efectos medicinales adems de alimenticios. El zomo de patara es un valioso: temedio para tratar 1a artritis 'ycon las barbas el maiz: se hace na cocci6n eficar para pmblemas urinarios come la cistitis. 1 jorge A, gan pain Chen po dads nas yal SALUD E HIGIENE: 1400-1700 [Ese los siglos xit y Xvi, b immportacién de plantas neicinales aumenté el ya abuindante repertorio de hietbas |europeas de gran usilidad. Se podria pensar que el rewltado habria sido una mejora de la aalad deh fin de cuentas, los curopeos no Glo contariath poblacin: on nuevas plantas exirativas, sino «que también podlian bservat las diversas pricticas médicay dé los habitantes de ‘América, China, Japon y especialmente la India, zona con a que el Comercio estab tiny afianzado, Pero, de hecho, sucedié: lo contrarin: la vente de Europa, durante ete periodo, vivia en unas condiciones que se pueden considerar enire fix menos suludables de fa historia mundial [Los nativos de la América precolombina, por ejemplo, enim vidas mis langas y sanas que lox eurapeos, Este hecha no ex sorprendente ya que las cimdades de Europa te caricterizahan. por sus desagiles deseubiertos, hacinamiiento © ignorancia de las: normas bisicas de hiigiene. Tales condiciones abonaron el terfeno: para Ta propsgacion de ratas portadoras de epidemtias por tods by Europa occidental desde los puertos del Mediterninen. Desle mediacs del siglo XIV Ih peste acaba con millones ide personas, en ctertos casos cast ‘el 50% de la poblacton. Ningiin tratamiento médice, ni vegetal ni mineral, fe capa de alterar sn curso mertal, Las epidemias continuaron diezmando las ciuidades de Europa y Asia hasta bien entrado el siglo xvitl, Recientemente, en 1994, tuna cpickermia que suid en bi India reavive el terrot inspimdo por la sola mencid de Ja palabra peste. La ifilis fue otra enfermedad extend por el trifico maritimo, Se piensa gue fue Hevada del Caribe a. Nipoles por la tripulacién de Colin en la década de 1490 y desde alli se propa ripidamente por toda Europa y al resto. del ‘mnindo, Hegando a China en 1550. Los méddicos europeos tuyieron poro éxito cone enfermedades tan devastadoras coma la peste. Ls medicim ‘que practicaban estaba basada en la aceptacién ciega de Jos principios de Galeno sobre los humares. Quiz’ si, como sucedié en China y la India, ly medicina hubiers seguida evolucionando, euestionande los textos antiguos y reinterpretindolos a la luz de los nuevos descubrimientes, habria sido mis eficax: En yea de esto, los doctores eurmpeos tenian tantas probabulidades de matar a los pacientes intentando equilibrar Jos humores com sangria y ‘minetales téxicos, como de. curarlos, De hecho, la (moda de ba cura a bose de miners, como el mercurio, foment el crecimiento de i medicina quinmica, lo que resulté,finalmente en fa ripeaist de la medicina cientifiea eon las pricieas herbolarias / La INFLUENCIA DE PARACELSO Ua de Lac figuras clave det siglo XVI fixe Paraceho (1493-1541), que Fechaed la repericiim mecinica de las teorias de Galeno y favorecié Médico del silo rat xe un re gue is prgele de be pee, XIX OTIS 1a ¥AS¥ = i cS = @ = is e G = = 9 a| -observacién minuciosa en medicina, «No he tomado, | prestado de Hipécrares, Galeno, mi nadie mise, escribidy she tecibido mis conocimientos del mejor maestro, esto es Ib experiencia y'el trabajo duros, También dij | necesita un médico no. es elocue ntos de | fa lengua y los bibros, sino unos profiandos eonocim de Ja saturaleza y sus abrase, Tambien presto avacha arencidn a la exactitud en Lys dosis y dijo que «el que un vereno 0 no, depende slo de ta dosiss Coma resaltado, Paraceho gjerceria una gran iifhuencia en el desarrollo: de la quimica, la medicina convencional, la medicima herbalaria y la homeopatia. Aunque se le conoce como el spadre de la quimica», también exploré la alquimia, que se ocupaba de la transformacion de los | mctales viles en oro y-de hi bireyueda de la inmortalidad, HF iconeddists Parsee, aljuinasts y quire, fe wo hn de ito XU. Defer ef ae le ls ease oss rgd a rie creas, Tambion resyivis 4 interés por la Docerina de las Signatuns, la antigua veroria de que el aspecto de una planta indieaba los males que curaba y defendi6 ef use hierbas medicinates s Jocaimente en craposiciOn a las costosee plantas importadas, (CULPEPER ¥_LOS HERBARIOS IMPRESOS La defensa de Paracelso de las hierbas locales posteriormente fue asumida con vehemencia por Nichalas Culpeper (1616-1654), En la portada de au obra ‘The English Pysyitiaer (ET wsdico inglés} seh indicacién: «Contiene un métexlo completo de medicina, | que un hombre puede prevervar La salud de su 1 siguisiite por Guerpo 0,51 estuviere enferma, curarse él mismo por tres peniques, usando sélo aquellas cosas que crecen en Inglaterra, siendo estas las mic idéneas para los pos ingleses Culpeper, que fire hetido durante ta guerra civil ingles luchando por I Commonwealth, fie un defensor de la neeesidades del pucblo Thine que no. podia Jos servicios de un faculativo © las hierbus y compuestos importados que generalmente se recetaban. Basindese en parte en Dioscérides, los médicos arabes y Paracelso, Culpeper perfeccioné un sistema médico que combinaba 1h astrologia con una sélida experiencia personal de la utilidad terapéutica de k tuna gran difusién y se reeditd en I primer herbarie publicado reedicién de esta obra en 1700, Aungue es notable la acogida de ‘The English Piya hubo otros hesbarios con gran aceptacién popular. El desarrollo de la imnpeenta en el siglo XW introduje a gran medicina herbolaria en loa hogares. Por primera ron vextos coma De Materir Media, de Dioscérides y por toda Europa te publicaban herbarios, que se reeditaban una y otra vee, plantas locales. Su herbario avo yumerosas Oeationes JORTAL 1700-1900 alo XVI. Paracelso: se habia. comertido’ en el estandarte de la ntteva medicina quimica, Pero si él habia insistide en la prudencia al usar los metales venenasos (mercurio, antimoni ¥ arsénico}, los nuevos penzadores meédicos no. se atenian a tal limitseién. A los que padecian sifilis y otras enfermedades se lex dab dosic cada mayores del purgante llamado calomel (eloruro de meteurio, Hg.CL). Frecuentemente, el tratamiento era peor que la enfermedad; muchos pacientes morian rauchos otros sufiian las consecuencias a largo plazo det envenenamiento poe meeeurio. La maxima de Hipdcrates, «Las-easos desesperados ba Hiteralmente, A finales del requieren remedios desexperadoss, se tom como se evidencia en el inctetble exeeso de purgas y sangrias que se-practicaron durante los siguientes: tres siglos en Europa y Norteamérica. Bxas pricticas Hlewaron a su apogeo con la medicina cheroicar 3 principios del sigle 21x. Su principal defensor, Dr. Benjamin Roush (1745-1813), sostena que para Ia prictica dle la medicina slo hacian falta sangrias y calomel. Si bien se tataba de tna poseura extrema, evidente que, en este clima de opinién, las hicrbas medicinales eran cada ver mis irreleva EB NUEVO RACIONALISMO Juntamente con ef nueve hincapié en las curas quimicas, la medicina moderna wela eon desconfianza el concepto cde finerea vital, Hasta Gnales de! siglo. xv, casi todas las rad es meédicas se basaban. em la idea de colaborar conET stole dle wom, da fiers fia sends por guides fl Ayievala ii enna enn de src 1a naturaleza, apayando y fortaleciendo con las plantas medi adecuadic la capacidlad del cuerpo para sinarse solo, En 1h medicina tradicional china, gi cs b enengi primordial que manticne la vida y la salud. En el Ayurveda se denomina pana y en la wadicién occidental, Hipdcrates escribe sobre vic mesliatéx: nate, el poder cotati de Ia naturaleza y los hesbolaries y homedpatas actwle utilizan el términe fuera viel 1a idea de fuerza vital sufiié un revés en Occidente con ln flosalis de René Descartes (1596-1650). E mutemitico francés dividia el mundo en cuerpo y mente, hatitalera y nizén, Segiin su filosofia, la idea de una fierza in} intangible que mantiene la vida y gobiceisa li salud pertenecia a la esfera.de ha religién y no a la medicina, ue emiperaba a verse coma ciencia, Para le nveva niedicina, que Ientamente se aproximaba 3 unas pricticas con solvencia. cientifica, los conceptos sobrenaturales, come el de Ia fucrza vital, eran un recordatorio de la igmorancia y supersicién que habia formado parte de li pricticas médicas anteriores. Inchiso antes de Descartes, el enfoque racional de la investiqacién cientifica y médica empeeé a cosechar renltados. Lencamente aumentaba fy comprensién de lis fanciones del cucrpo. William Harvey (1578-1657) hizo un estudio detallado del coragén y la circulacien, demostrando por primera ver que, a diferencia de lo gue ensefiaba Galeno, él corazén hacia circular la sangre por el cuerpo. Su estidio, publicado en 1628, ¢5.un | gemplo clisico de la revolucién cientifica en Ia }medicina: | Desde la época de Harvey, la ciencia ha tenido | im éxito extraordinario en desvelar cémo | finciona-l cuerpo « nivel bioguimico y ditinguir los-distintos procesos de las Jcafermedades. Sin embargo, ha tenide menos ‘to, comparativamente, en devarrollar tracamientos rmédicos eficaces para aliviar y curar la enfermedad, UNA CARENCIA EN EL ENFOQUE CIENTIFICO {En retmospectiva, parece que la nueva ciencia médica no padia nager si no-se distanciaba de fos artes curativas tdicionales, con Las que hasta entonces habla estado imbricada. Tras dicha separackin, si bien a fa medicina tmadicional le han faltado explicaciones cientificas, frecuentemente ha estado muy par delante de Ia ¢ médica en cuanto a aplicaciones terapéuticas. En Am Indian Medicine (Lniversity of Oklahoma Pres, 1970), ‘Vingil Vogel cita un buen ejemplo: de @ nadicional signoranter supers a la eter aplicaciones terapéuticas: Durante el crude inviernio de 1536-1537, los tres barcos de Jacques Cartier quedaron atrapadas en el hielo de una braza de espesor en el rio Lorenzo, cerca de Montreal. La tripulicién de 110 hombres, asada por cuateo pies de mieve, subsistid con tay: provisiones que Hevaban en las badepas. Pronto el escorbuto estaba can generatizado que a mediados de niarze ys hubjan muexto 25 hombres le los otras, “con fa excepeién de: tes © cuatro", estiban tan enfermos que se abandand toda esperanza de recuperaci6n. Al agravane Ia criss, Cartier fuvo la buena suerte de enicontrarse wna yez mis con el Jefe indio local, Damagaia, que se habia curado a sf mismo de dicha enfermedad con “el juge y la savin de cierto frhol". Las mujeres indias recoleeearon ramas del itbol migico, “hirviendo f cortez y las hojas para hacer un cocimiento ¥ poniendo los posos sobre lis piernas”. Tacos fos que tieron tratados asi recuperaron Is salud ripidamente y los franceses se maravillaron de la habilidad ativa. de los natives Es obvio que los natives americanos nunca bablan ido hablar de ta deficiencia de vitamina C, que causa el exeorbute y no: habréan podide explicar en tzrminos racionales por qué fanciomaba el tratamiento. De hecho, no fite sino hasta 1753 cuando James Lind (1716-1794), tun cinujane: naval britanico, amspirado en parte por hi crimica de Cartier, publicé A Treatise of the Scary, jue Mises de chamndi, marvcsie wmsericume: Lt cian de ey aloes de fh sanaies tins frente mr mayor ge Lede Me medicine comrade, acsad XIX O15DIS 14 VISVH SOaWaIL SOUSWI