INTRODUCCIÓN

1.1. Objetivos

 Determinar la densidad y viscosidad de líquidos en el laboratorio de manera

experimental.
 Adquirir destreza en la utilización de los instrumentos de laboratorio para la
medición de estas propiedades.

1.2. Marco teórico:

Densidad: La densidad (�) es una propiedad de todos los materiales que se define
como la relación entre la masa (m) y el volumen (v), o como la cantidad de masa
por unidad de volumen que tiene cualquier objeto.

La densidad es una propiedad que depende de la presión y la temperatura que

afecten a la sustancia, pero debido a que los líquidos son fluidos incompresibles
las condiciones de presión producen cambios en la densidad tan bajos que nos
permitimos despreciar [1].

ρ=m/ v

Gravedad específica: Hace referencia al cociente entre la densidad de una

sustancia cualquiera y el valor de la densidad del agua a 4°C. Es adimensional y
que también puede ser encontrado como la relación que existe entre el peso
unitario de un material y el del agua con las condiciones mencionadas
anteriormente. Es decir:

¿= ρ/ ρo

Donde, ρ hace referencia a la densidad de la sustancia.

Y ρo , hace referencia a la densidad del agua a 4°C.

Hidrómetro: Sirve para conocer el valor de la densidad de un fluido líquido (sin

tener la necesidad de medir su volumen y masa) en comparación con el valor de la
densidad del agua. Su funcionamiento está basado en el principio de Arquímedes.

Picnómetro: Es un instrumento de medición cuyo volumen es conocido y se utiliza

para conocer la densidad y peso específico de líquidos a determinada temperatura.
Su funcionamiento se basa en gravimetría.

Viscosidad: Es una medida de la resistencia de un fluido a deformaciones

producidas por esfuerzos normales y cortantes. La viscosidad de un fluido es por lo
tanto un valor que nos sugiere la resistencia al movimiento que va a tener dicha
sustancia [2].

Viscosidad dinámica: Es un coeficiente que relaciona el esfuerzo al que está

sometido un fluido en movimiento con la velocidad de deformación de las
partículas de este que fluyen.

Tiene unidades de Pa∗s y se representa con el signo μ .

Viscosidad cinemática: Se define como el cociente entre la velocidad dinámica
de un fluido y la densidad del mismo.
2
m
Tiene unidades de y se simboliza con el signo v.
s

Fluidos Newtonianos: Son fluidos donde el valor de la viscosidad es constante, y

donde la relación que existe entre el esfuerzo y la velocidad de deformación es
lineal.

Fluidos no Newtonianos: Son aquellos fluidos cuya viscosidad varía dependiendo

de la temperatura a la que se encuentran y del esfuerzo que se les aplica, la
relación existente entre el esfuerzo y la velocidad de deformación no es lineal [3].

Viscosímetros: Son instrumentos de medición que sirven para determinar la

viscosidad de diferentes fluidos. Estos, se distinguen entre ellos de acuerdo a su
principio de funcionamiento y se seleccionan dependiendo del material que va a
ser caracterizado.

Variación de la viscosidad con la temperatura: Además de la dependencia que

existe entre la viscosidad y la velocidad de cizallamiento, la viscosidad es
dependiente de la temperatura. La mayoría de materiales disminuyen el valor de la
viscosidad con la temperatura.

Ley de Stokes: Denota la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos

que se mueven en un medio viscoso en un régimen laminar de bajos números de
Reynolds [4].

1.3. Procedimiento

 Actividad A: Para la primera parte del laboratorio obtuvimos la densidad de

varios fluidos utilizando el hidrómetro. Inicialmente, se llevó a cabo la nivelación
del equipo F1-30 y con las probetas llenas de agua, aceite y glicerina se depositó
el hidrómetro en cada uno de estos para poder medir la gravedad específica de
cada uno de estos fluidos. Una vez hecho esto, se tomaron los valores de las
temperaturas a las cuales se encontraba cada fluido y la presión barométrica a la
cual estuvieron sometidos durante la práctica.

 Actividad B: La segunda parte de la práctica tuvo como objetivo determinar la

densidad de líquidos utilizando el picnómetro, para esta parte, se registró la masa
del picnómetro vacío, se llenó de glicerina y se registró nuevamente su masa, de
esta manera el valor de la densidad específica del material va a ser la cantidad de
masa del líquido sobre el volumen del picnómetro (que es de 50cc).

 Actividad C: En las probetas llenas de glicerol y de aceite se midió la

viscosidad de los fluidos utilizando un viscosímetro de esfera descendente, dicho
viscosímetro calcula la densidad de un fluido teniendo en cuenta el tiempo que
tardan esferas de características determinadas en cruzar por este de forma
descendente. Para cada fluido se utilizaron 3 tipos de esferas de diferente tamaño
y el tiempo empleado por cada clase de esfera se tomó en 3 ocasiones por cada
fluido.
2. BIBLIOGRAFIA
[1] J. Shackelford, A. Güemes Gordo, N. Martín Piris, C. Rocco and D.
Díaz, Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros, 6ta ed. Madrid: Pearson
Educación, 2008.
[2] B. Massey and A. Ward-Smith, Mechanics of Fluids, 9na ed. Nueva York: Spon
Press, 2011.
[3] Universidad de la Plata, Fluidos No newtonianos, 1ra ed. La Plata: Universidad de
la Plata, 2013.
[4] Universidad del País Vasco, "Fórmula de Stokes", Sc.ehu.es, 2018. [En línea].
Disponible en: http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/stokes/stokes.html.
[Acceso: 23- Sep- 2018].