>ÃeÖÔá¿ì CÉÕ ÂsÕÔûsE uó„ÖeÖÔá¿ì CÉÕ

d¾] <ó‘H«\Ôà sÃ>·sÁV¾²Ôá, €sÃ>·«e+ÔáyîT®q dŸeÖC²“•“]ˆ<‘Ý+!

|Ÿ+#ásÁÔá•d¾]<ó‘H«\ $XâwŸ>·TD²\T &†öö U²<ŠsY e*
ç|ŸU²«Ôá dŸÇÔá+çÔá XædŸïyûÔáï, €sÃ>·«, €VŸäsÁ “|ŸÚDT\T
‡ d¾]<ó‘H«\T, ºsÁT<ó‘H«\T ¿±eÚ, ç|Ÿ¿£Ü ç|ŸkÍ~+ºq n<ŠTÒÛÔá dŸVŸ²È €VŸäsÁ<ó‘H«\T. M{ì“ y&ƒTÔáÖ meÂsÕH ¿±ú 6 Hî\\ qT+º 2
dŸ+eÔáàs\ýË y] y«~ó“ “sÁÖˆ*+#áT¿Ãe#áTÌ, d¾]<ó‘H«\T bþwŸ¿±\qT n+~+#á³yûT ¿±Å£”+&†, sÃ>· ¿±sÁ¿±\qT Xø¯sÁ+ýË qT+º
Ô=\Ð+º, <ûVŸä“•Xø—~Æ#ûkÍïsTT. ÔásÁÔás\ dŸ+¿£sÁ+, $#áÌ\$&>± y&ƒTÔáTq•msÁTeÚ\T, |ŸÚsÁT>·T eT+<ŠTe\¢e], >Ã<óŠTeT\T ÔáeT dŸVŸ²ÈԐǓ•
¿ÃýËÎsTT, eTqÅ£”sÃ>·¿±sÁÅ£”\T>± eÖssTT.
Foxtail Millet
d¾]<ó‘H«\ |Ÿ{켿£
1. ¿=çsÁ\T : qs\ Xø¿ìï eÖqd¾¿£<Š&óƒÔáÇ+, €sÁœsTT{ìdt, bÍ]ØHŽdŸHŽ, eTÖsÁÌÛsÃ>±\ qT+&$eTT¿ìï. @ € VŸäsÁ |Ÿ<‘sÁœ>·TD>·D²ýÉÕq <‘“ýË –+&û ™|˜Õ‹ sY,
Kodo Millet
¿±sÃΙVÕ²ç&û{Ù\ “wŸÎÜï“ ‹{ì¼ “sÁ’sTT+|Ÿ‹ &ƒTÔáT+~. M{ì
2. €]Å£\T : sÁ¿£ïXø—~Æ, sÁ¿£ïVÓ²qÔá, sÃ>·“ sÃ<óŠ¿£Xø¿ìï, &ƒjáÖ_{ìdt, eT\‹<ŠÆ¿£+, eT+º“ç<Š “wŸÎÜï 10 ¿£+fñ ÔáÅ£”Øe –+fñ sÃ>±\qT ÔáÐZ+#á>·*¹>
Barnyard Millet
3. }<Š\T : *esÁT, ¿ì&ž•, “s’\ ç>·+<¸ŠT\T (m+&Ãç¿sTTHŽ>±¢+&Žà), ¿=ýÉdŸ¼sýÙ ÔáÐZ+#á&ƒ+, ¿±yîTsÁT¢ Xø¿ìï –q• € VŸäsÁ+ ¿ì+<ŠýÉ¿£Ø ‡ d¾]<ó‘H«\Ôà ‡
Little Millet “wŸÎÜï 5.5 qT+º 8.8 esÁÅ£”–+³T+~. e] _jáT«+ýË
4. kÍeT\T : n+&†XøjáT+, MsÁ«¿£D dŸeTdŸ«\T, |¾d¾ÿ&, dŸ+Ԑqýñ$T dŸeTdŸ«\ “ysÁD € “wŸÎÜï 385 –+³T+~. eTT&_jáT«+, >Ã<óŠTeT\ýË
Browntop Millet Å£L&†‡ “wŸÎÜï ™|<ŠÝ>± Ôû&†ýñ<ŠT.
5. n+&ƒT ¿=çsÁ\T : Js’XøjáT+, €çsÁœsTT{ìdt, _.|¾.<¸îÕssTT&Ž, ¿£+{ì dŸeTdŸ«\T, }‹¿±jáT “ysÁD.
eTTK« dŸÖ#áq\T :
ÿ¿£Ø n+&ƒT ¿=çsÁ\qT eÖçÔá+ ¿£údŸ+ 4 >·+³\T HquÉ{ì¼q ÔásÁTyÔû eŸ+&ƒT¿Ãy*, $T>·Ô
d¾]<ó‘H«\qT ¿£údŸ+ Âs+&ƒT>·+³\T HquÉ{ì¼q ÔásÁTyÔá e+&ƒT¿Ãe#áTÌ. dŸeTjáTuó²e+ – +fñ ‡ d¾]<ó‘H«\qT ¿£\>·*|¾ y&Ã<ŠTÝ. <û“ ¿ì n~ $&$&>±
eTT+<ŠTsÃE sçÔû HquɳT¼¿Ãe#áTÌ. e+&ƒT¿Ãy*. ¿£\>·*|¾Ôû @sÁ¿£yîT®q ç|ŸjîÖÈq+ ¿£\T>·<ŠT.

• @ € sÃ>·« dŸeTdŸ«\T ýñ“ysÁT Âs+&ƒT sÃE\T ÿ¿£sÁ¿£+ d¾]<ó‘H«Hû• • M{ìÔÃbͳT ¿=“• s¿±\ € Å£” ¿£cÍjáÖ\T rdŸTÅ£”+fñ ‚+¿± eT+º~.
y&†*. ÔásÁTyÔá Âs+&ƒTsÃE\T yûs=¿£d¾]<ó‘H«“•y&†*. ný²>· ‡ ×<ŠT eTV¾²Þø\ dŸeTdŸ«\Å£”>Ã+>·ÖsÁT € Å£”\ ¿£cÍjáT+ u²>± |Ÿ“ #ûdŸTï+~. sÃ>· “sÃ<óŠ¿£Xø¿ìï
sÁ¿±\ d¾]<ó‘H«\T ÿ¿£<‘“ ÔásÁTyÔá ÿ¿£{ì #=|ŸÚÎqT y&ƒT¿Ãy*. ™|+bõ+~+#áT¿Ãe&†“¿ì >·]¿ ¿£cÍjáT+ |Ÿ“ #ûdŸTï+~. ¿=ÜïMTsÁ, |ŸÚBH, “eTˆ>·&¦
|Ÿ<Š¿=+&ƒe sÃE Ü]Ð yîTT<Š{ì d¾]<ó‘H«+Ôà yîTT<Š\T ™|{²¼*. M{ìÔÃbͳT € Å£”\ ¿£cÍjáÖ\T meÂsÕH y&ƒe#áTÌqT. @ ¿£cÍjáÖyîT®H ÿ¿£ysÁ+ eÖçÔáyûT
¿£cÍjáÖ\T Å£L&†rdŸTÅ£”+fñ ‚+¿± eT+º~. y&†*. ÿ¿£<‘“ ÔásÁTyÔá ÿ¿£{ì y&ƒT¿Ãy*. wŸ§>·sY –q• y]¿ì <=+&ƒ€ Å£”\
@yîÕH € sÃ>·« dŸeTdŸ«\T –q•ysÁT. y] dŸeTdŸ«qT‹{ì¼ ‡ ¿£
cÍjáT+ <‘*Ìq #ؿ£cÍjáT+ eT+º$ ‚$ |ŸsÁ>·&ƒTeÚq rdŸT¿Ãy*.
•
d¾]<ó‘H«\ýË ¿=“•+{ì“ mÅ£”Øe sÃE\T y&†*à sy=#áTÌ. –<‘VŸ²sÁDÅ£”, • sÁ¿£ïVÓ²qÔáÅ£”: 3 sÃE\T n]¿\T, 3 sÃE\T kÍeT\T sÃE¿ì 3 |ŸP³\T ÜH*.
ÿ¿£{ì ¿£+fñ mÅ£”Øe € sÃ>·« dŸeTdŸ«\T –q•ysÁT ™|Õq $e]+ºq |Ÿ{켿£ýË ÔásÁTyÔá 3 sÃE\T ÿ¿=Ø¿£Ød¾]<ó‘H«+ 3 |ŸP{²\T ÜH*. B“ÔÃbͳ |ŸsÁ>·&ƒT|ŸÚq
dŸÖº+ºq $<óŠ+>± y]¿ì nedŸsÁyîT®q d¾]<ó‘H«\qT m+|¾¿£#ûdŸTÅ£”“ y{ì“ ¿±«Âs{Ù, –d¾], C²eT ýñ<‘ ;{ÙsÁÖ{Ù sÁdŸ+ rdŸT¿Ãy*. kÍjáT+çÔá+ 20 ¿£]yû|Ÿ
eTÖ&ƒT sÃE\ #=|ŸÚÎq y&†*. $TÐ*q <ó‘H«\qT ÿ¿=Ø¿£ØsÃE y&ƒTÅ£”“ € Å£”\T, 1 >±¢dŸT |Ÿ\Ì{ì eT›¨>·Ôà $T¿¡à yûd¾ Ü|¾Î 15`20 “$TcÍ\ ÔásÁTyÔá,
Ü]Ð eTT+<ŠT m+|¾¿£#ûdŸTÅ£”q• <‘H«\qT eTsÁ\ eTÖ&ƒT sÃE\ #=|ŸÚÎq uóËÈH“¿ì 1 >·+³ eTT+<ŠTrdŸTÅ£”+fñ ÿ¿£Hî\ýË sÁ¿£ïVÓ²qÔá “y]+|Ÿ‹ &ƒTÔáT+~.
y&ƒT¿Ãy*. <¸îÕssTT&Ž:dŸeTdŸ«–q•ysÁT 3 sÃE\T kÍeT _jáT«+, ÿ¿£sÃE n]¿\T, ÿ¿£
•
• –<‘VŸ²sÁDÅ£”: wŸ§>·sY ¿ì&• dŸeTdŸ«\T ÿ¿£]¹¿ –+fñ ysÁT n]¿£\T 3 sÃE }<Š\T, ÿ¿£sÃE ¿=çsÁ\T, ÿ¿£sÃE n+&ƒT¿=çsÁ\T e+&ƒTÅ£”“ eTÖ&ƒT|ŸP³\T
sÃE\T, }<Š\T 3 sÃE\T Ü+³Ö $T>·Ô 3 sÁ¿±\ <ó‘H«\qT ÿ¿=Ø¿£ØsÃE n<û ÜH*. Ü]Ð 3 sÃE\T kÍeT\T, ÔásÁTyÔá H\T>·T sÃE\T ÿ¿=Ø¿£Ød¾]<ó‘H«+
ÜH*. € dŸeTdŸ«ÔÃbͳT çbõd¼³T dŸeTdŸ« Å£L&† –+fñ kÍeT\T Å£L&† 3 ÜH*. B“¿ì ÔÃ&ƒT yîT+Ü € Å£”\ ¿£cÍjáT+ ÿ¿£ysÁ+, |ŸÚBq € Å£”\ ¿£cÍjáT+ ÿ¿£
sÃE\T Ü+³Ö $TÐ*q$ Âs+&ƒT<ó‘H«\qT ÿ¿=Ø¿£ØsÃE ÜH*. ysÁ+, ÔáeT\ bÍÅ£”\ ¿£cÍjáT+ ÿ¿£ysÁ+ sÃE¿ì 2`3 kÍsÁT¢rdŸT¿Ãy*. >±qT>·ýË
dŸ
ÇjáT+>± rsTT+#áTÅ£”q• ¿=‹Ò]qÖHî sÃp –<ŠjáT+ 3 #î+#\T 3 Hî\\ bͳT
• ¿£cÍjáT+ ÔájáÖsÁT#ûd $<ó‘q+: sÐ bÍçÔáýË –+ºq 150`200 $T.©. rdŸ TÅ£”+fñ 20 ys\ýË n“•sÁ¿±\ eT+<Š\T eÖ“yûjáTe#áTÌqT. sÃp y¿ì+>´
úsÁT rdŸTÅ£”“ (sÐ bÍçÔáýË yû&/ |Ÿ+³ #îjáT«Å£L&ƒ<ŠT) yû¹s ÐHî•ýË úsÁT
eT]Ð+º, <‘“ýË eTqÅ£” nedŸsÁyîT®q 5`6 € Å£”\T yûd¾ H\T>·T #îjáÖ«.
“$TcÍ\bͳT –+~. dŸ¼yŽ¿£fñ¼d¾q ÔásÁTyÔá 2 “$TcÍ\T eTÖÔá ™|{ì¼. € • <‘]ô“Å£”&ƒT&†öö U²<ŠsY e* >±] n$sÁÞø ¿£w¾ e\¢¹¿qàsY ý²+{ì eTVŸ²eTˆ]“
ÔásÁTyÔá e&ƒ>·{ì¼, € ú{ì“ çԐ>±*. ‚ý² sÃEÅ£” 2`3 kÍsÁT¢#îjáÖ«*. Å£L&† yîT&ƒ\T e+#á>·*¹> ‡ n|ŸÚsÁÖ|Ÿd¾]<ó‘H«\T ‹Ü¿ì ‹³¼¿£{ì¼ eTq+<Š]¿¡
–<ŠjáT+ |ŸsÁ>·&ƒT|ŸÚq ÿ¿£kÍ], eT<ó‘«VŸ²•+, sçÜ uóËÈH“¿ì ÿ¿£ >·+³ n+<ŠCñjáT‹&ƒTÔáTH•sTT. n+<ŠTÅ£”€ jáTqÅ£”ç|ŸÔû«¿£<óŠq«y<‘\T.
eTT+<ŠTrdŸT¿Ãy*. MTsÁT €sÃ>±«“•€¥dŸTï+fñ....
• ‡ d¾ ] <ó ‘H«\ýË n“• sÁ ¿ ±\ e+³¿±\T e+&ƒ T ¿Ãe#á T ÌqT. eTq+ e] 4 “Ôá«+ y¿ì+>´ #îjáT«+& - sÐ |ŸçÔáýË úsÁT çԐ>·+&.
_jáT«+, >Ã<óŠTeT\Ôà #ûdŸTÅ£”Hû n“• sÁ¿±\ e+³¿±\T #ûdŸT¿Ãe#áTÌqT. ™|Õ>± 4 ]™|˜Õ+&Ž€sTTýÙà eÖ“yîjáT«+&.>±qT>· qÖHî y&ƒT¿Ãy*. B““ ÿ¿£Jeq $<ó‘q+>± #ûdŸT¿Ãy*.
nÔá«+Ôá sÁTº¿£sÁ+>± Å£L&† –+{²sTT. ‡ d¾]<ó‘H«\Å£” 5`6 Âs³T¢ 4 eTTK«€VŸäsÁ+>± _jáT«+ / >Ã<óŠTeT eÖ“yûd¾, ‡ ×<ŠTd¾]<ó‘H«\qT Üq³+ çbÍsÁ+_ó+#á+&.
úÞø—ßbþd¾. 4`5 >·+³\T HquÉ{ì¼, € ÔásÁTyÔá >·+›ý²>· e+&ƒTÅ£”“ sÃEýË 4 sÃEÅ£”ÿ¿£sÁ¿£+ d¾] <ó‘H«“•eTÖ&ƒT|ŸP³\Ö, MTÅ£”qºÌq ¯ÜýË e+&ƒT¿Ã+&,¿±ú sÃEÅ£”ÿ¿£sÁ¿£+
m|ŸÚÎ&îÕH, @ ejáTdŸTyÂsÕH rdŸT¿Ã#áTÌ. d¾] <ó‘H«“•eÖçÔáyûT –|ŸjîÖÐ+#á+&.
• e] _já T «+, >Ã<ó Š
T eT, yî T ® < ‘, bÍ\T, |Ÿ
+ #á < ‘sÁ , ¿±|˜
Ó , {¡, njî T T&î Õ È &Ž 4 ys“¿ì ÿ¿£kÍ] 1 qTeÚÇ\ –+&ƒýñ<‘<ÃsÁ>± yûsTT+ºq ÿ¿£#î+#&ƒTqTeÚÇ\T Üq+&.
kÍýÙ¼, eÖ+kÍVŸ²sÁ+, ]™|˜ÕHŽ¦€ sTTýÙàqT Ôá|ŸÎ“dŸ]>± eÖ“yûd¾, B““ ÿ¿£ 4 ‡ d¾]<ó‘H«\qT, ¿£cÍjáÖ\qT ÿ¿£|Ÿ<ŠÆÜ ç|Ÿ¿±sÁ+ “Ôá«+ rdŸTÅ£”+fñ ¹¿qàsY“ Å£L&†ÈsTT+#áe#áTÌqT.
Jeq $<ó‘q+>± #ûdŸT¿Ãy*. eT›¨>· y&ƒT¿Ãe#áTÌqT. dŸeTTç<Š|ŸÚ –|ŸÚÎ, 4 MTsÁT y&ƒTÔáTq•eT+<ŠT\T y&ƒTÔáÖ, MTÅ£”q•dŸeTdŸ«Å£”dŸ]|Ÿ&û d¾] <ó‘H«\T, ¿£cÍjáÖ\qT y&Ôû,
>±qT>· qÖHî y&ƒT¿Ãy*. ¿=+Ôá ¿±\+ýË eT+<ŠT\T eÖ“yûdŸïsÁT.
 ¿±«qàsY – q•y]¿ì dŸÂsÕq €VŸäsÁ+ eT]jáTT ¿£cÍjáÖ\Ôà dŸÇdŸœÔá bõ+<û+<ŠTÅ£”– bÍjáÖ\T
¿£cÍjáÖ\T Üqe\d¾q d¾] <ó‘H«\T
¿±«qàsY
–<ŠjáT+ ` kÍjáT+çÔá+ eT<ó‘«VŸ²•+
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ n\¢+, 2e ysÁ+ ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, kÍeT\T`2sÃE\T. n]¿£\T`1 sÃE,
1. }|¾]ÜÔáTï\T
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* |ŸdŸT|ŸÚ, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* }<Š\T`1 sÃE, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`1sÃE eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ yîT+Ü, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2sÃE\T, kÍeT\T`2 sÃE\T,
2. meTT¿£\T
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* |ŸdŸT|ŸÚ, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1sÃE, }<Š\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ dŸ<‘|Ÿ€Å£”, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2 sÃE\T, kÍeT\T`2 sÃE\T,
3. yîT<Š&ƒT
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* <‘*Ìq #î¿£Ø, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1 sÃE, }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ ¿£]yûbÍÅ£”, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2 sÃE\T, kÍeT\T`2 sÃE\T,
4. sÁ¿£ï+
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* ÔáeT\bÍÅ£”, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1 sÃE, }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
5. eTÖçÔá|¾+&†\T 1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ nsÁ•e, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÃE\T, n]¿£\T`2sÃE\T, kÍeT\T`2 sÃE\T,
çbõd¼³T 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=ÜïMTsÁ, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=ç\T`1 sÃE, }<Š\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ ¿±qT>· €Å£”, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2 sÃE\T, kÍeT\T`1 sÃE,
6. dŸïH\T
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* yû|Ÿ€ Å£”, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1 sÃE, }<Š\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ |ŸÚBq, 2e ysÁ+ ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T, kÍeT\T`2 sÃE\T, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`1 sÃE,
7. HÃsÁT
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* n\¢+, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* n]¿£\T`1 sÃE, }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ #ûeT+Ü €Å£”\, 2e ysÁ+ ¿=çsÁ\T`2 sÃE\T kÍeT\T`2sÃÈ\T n+&ƒT ¿=çsÁ\T`1 sÃE
8. <¸îÕssTT&Ž º+Ôáº>·TsÁT ýñ<‘ eTTq>·|ŸP\T,
3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* n]¿£\T`1sÃE }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ nsÁ{ì<ŠÖ³, 2e ysÁ+ n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÃE\T, ¿=çsÁ\T`2sÃE\T, n]¿£\T`1 sÃE,
9. }<Š+ 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* yîT+܀ţ”, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* kÍeT\T`1 sÃE, }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ –*¢¿±&ƒ\T, 2e ysÁ+ n]¿£\T`2sÃE\T, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÃE\T, kÍeT\T`1sÃE,
10. #ásÁˆ+ 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿£\‹+<Š, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1sÃE, }<Š\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ ¿±qT>·, 2e ysÁ+ n]¿£\T`2sÃE\T, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÁE\T, }<Š\T`2sÃE\T,
11. ç|>·T\T 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* yîT+Ü, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1sÃE, kÍeT\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ |ŸÚBq, 2e ysÁ+ n]¿£\T`2sÃE\T, kÍeT\T`2sÃÈ\T, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÃE\T,
12. nq•yV¾²¿£ 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* n\¢+, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1 sÃE, }<Š\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ dŸ<‘|Ÿ€ Å£”, 2e ysÁ+ }<Š\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2sÃE\T, n+&ƒT ¿=çsÁ\T`2sÃEn,
13. ¿±ýñjáT+ 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* yîT+Ü €Å£”, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* ¿=çsÁ\T`1 sÃE, kÍeT\T`1sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
1 ysÁ+ bÍ]C²Ôá+, 2e ysÁ+ s$, 1 ysÁ+ u¤bÍÎsTT €Å£”, 2e ysÁ+ kÍeT\T`2 sÃE\T, n]¿£\T`2 sÃE\T, }<Š\T`2sÃE\T,
14. n+&†XøjáT+ 3e ysÁ+ C²eT eT°¢‚ý²¹> bÍ{ì+#* ÔáeT\bÍÅ£”, eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#* n+&ƒT ¿=çsÁ\T`1 sÃE, ¿=çsÁ\T`1 sÃE eT°ß ‚ý²¹> bÍ{ì+#*.
>·eT“¿£: &†. U²<ŠsYe* dŸÖº+ºq ç|Ÿ¿±sÁ+, ÿsÁ]¿ì 3 Hî\ýË¢qjáTyîT®Ôû, eTsÿ£]¿ì 1 dŸ+eÔáàsÁ+ |Ÿ³¼e#áTÌ, n~ y] sÃ>·“ sÃ<óŠ¿£Xø¿ìï™|Õ € <ó‘sÁ|Ÿ&
–+³T+~. nedŸs“• ‹{¡¼kÍœ“ ¿£€ jáTT¹sÇ<Š, VŸA$TjîÖ yîÕ<ŠT«\qT dŸ+ç|Ÿ~+º eT+<ŠT\T rdŸT¿Ãe#áTÌ.
100 ç>±eTT\ <ó‘H«ýË¢bþwŸ¿±\T, |Ó#áT |Ÿ<‘sÁœ+ m+Ôá?
(&†¿£¼sY U²<ŠsY e* dŸeÖ#sÁ+ yûTsÁÅ£”...)
ç|Ÿ¿£Ü e«ekÍjáT –ÔáÎÔáTï\T \_ó+#áT dŸœ\+ :
<ó‘q«+ |sÁT
Name of the Grain
“jáÖd¾HŽ
Niacin
mg (B3)
]uËbÍ̃¢$HŽ
Rivoflavin
mg (B2)
<¸ŠjáÖ$THŽ
mg (B1)
¿sÃ{ìHŽ
Thiamine Carotene
ug
×sÁHŽ
Iron
mg

d¾] <ó‘H«\T (Positive Grains)

¿±*üjáT+

gms gms
bÍ̃dŸÎÛsÁdt
Calcium Phosphorous Protein
gms
çbõ{¡HŽ K“C²\T |¾+&|Ÿ<‘sÁœ+ |Ó#áT |Ÿ<‘sÁœ+
Minerals
gms
Carbo
Hydrate
gms
Fiber
gms
|¾+&|Ÿ<‘sÁœeTT/
|Ó#áT “wŸÎÜï
Carbohydrae /
Fiber Ratio |¾. dŸÖsÁ«ç|Ÿ¿±wt Âs&¦ M.Sc., Botany

¿=çsÁ\T (Foxtail) 0.7 0.11 0.59 32 6.3 0.03 0.29 12.3 3.3 60.6 8.0 7.57
ç|Ÿ¿£Ü e«ekÍjáT ÂsÕÔáT, ç<ÃD² H#áTsÁýÙà
}<Š\T (Barnyard) 1.5 0.08 0.31 0 2.9 0.02 0.28 6.2 4.4 65.5 10.0 6.55 ¿£sÁÖ•ýÙç<ÃD² ç|Ÿ¿£Ü e«ekÍjáT –ÔáÎÜï<‘sÁT\ ¿£+™|“ *+.,
n]¿£\T (Kodo) 2.0 0.09 0.33 0 2.9 0.04 0.24 6.2 2.6 65.6 9.0 7.28 (Kurnooldrona Natural Farmers Producer Company Ltd.,)
kÍeT\T (Little)
n+&ƒT¿=çsÁ\T (Browntop)
1.5

18.5
0.07

0.027
0.30

3.2
0

0
2.8

0.65
0.02

0.01
0.28

0.47
7.7

11.5
1.5

4.21
65.6

69.37
9.8

12.5
6.68

5.54
d¾. ¿±+«|t ÂsÕÔáTuC²sY, ¿£sÁÖ•\T. (@.|¾.)
Ôá³dŸœ<ó‘H«\T (Neutral Grains) Email : psreddy659@gmail.com
dŸÈ¨\T (Pearl) 2.3 0.25 0.33 132 8.0 0.05 0.35 11.6 2.3 67.1. 1.2 55.91 eÖ e<ŠÝn“•sÁ¿±\ ç|Ÿ¿£Ü e«ekÍjáT –ÔáÎÔáTï\T (Z.B.N.F. |Ÿ<ŠÝÜýË |Ÿ+&+ºq
s>·T\T (Finger) 1.1 0.19 0.42 42 5.4 0.33 0.27 7.1 2.7 72.7 3.6 20.19 d¾]<ó‘H«\T (¿=çsÁ\T, n+&ƒT¿=çsÁ\T, €]¿£\T, kÍeT\T, }<Š\T), |Ÿ|ŸÚÎ <ó‘H«\T,
Oil Seeds, ¿£fñ¼ >±qT>· qÖHî\T, |Ÿ+&ƒT¢, €Å£”, Å£LsÁ>±jáT\T) \_ó+#áTqT.
y=]>·\T (Proso) 2.3 0.18 0.20 0 5.9 0.01 0.33 12.5 1.9 68.9 2.2 31.31

™dýÙ : 9603834633
C¤q•\T (Great Millets) 1.8 0.13 0.37 47 4.1 0.03 0.28 10.4 1.6 72.4 1.3 55.69
yîTT¿£ØC¤q• (Corn Maize) 1.4 0.10 0.42 90 2.1 0.01 0.33 11.1 _ 66.2 2.7 24.51

qwŸ¼<‘jáT¿£<ó‘H«\T (Negative Grains)

>Ã<ŠTeT\T (Wheat) 5.0 0.17 0.35 64 5.3 0.05 0.32 11.8 1.5 76.2 1.2 63.50 &†öö U²<ŠsYe* >±] Ôî\T>·T M&jîÖ\Â¿Õ jáTÖ³Ö«uÙ ýË“ Hû#ásYà ysTTdt ýË M¿ìŒ+#á+&.
|Ÿ] _jáT«+ (Paddy Rice) 1.2 0.06 0.06 0 1.0 0.01 0.11 6.9 0.6 79.0 0.2 395.0 JesÁ¿£Œ¿£d¾]<ó‘H«\qT |Ÿ+&<‘Ý+
€ sÃ>·«¿£sÁ J$Ԑ“•kÍ~ó<‘Ý+ !!