Propiedades de la yuca o mandioca

La yuca nos aporta una buena dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio. Algunas de las
propiedades que merece la pena destacar de este vegetal son:

1. Es un potente digestivo

La yuca es muy fácil de digerir y, al mismo tiempo, sirve para curar o prevenir ciertos problemas
estomacales o digestivos.

Por ejemplo, se recomienda en aquellas personas que padezcan mala absorción de nutrientes,
acidez, úlceras y flatulencia. También es ideal para aliviar la mala digestión, las diarreas y
el estreñimiento.

2. Es un excelente remedio para la piel

Para disfrutar de estas propiedades de la yuca podemos usar las hojas o el polvo de raíz, siempre
de manera externa.

Las primeras son útiles para tratar afecciones causadas por abrasión o intoxicación.

El segundo se emplea en casos de quemaduras, eccemas o irritación de la piel.

3. Es desintoxicante y depurativa

Estas dos propiedades de la mandioca se deben a su gran cantidad de resveratrol. Este principio
activo reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL) a la vez que mejora la circulación de la sangre
y aumenta la producción de plaquetas.

Además, la yuca previene la aterosclerosis y la formación de trombos, facilita el drenaje linfático y

reduce el exceso de ácido úrico, por lo que es ideal para personas que padecen gota.
Lee también: Cómo hacer una dieta antiinflamatoria para tratar el ácido úrico

4. Es antiinflamatoria

Su gran acción para deshinchar sirve en los pacientes con problemas articulares tales como el
reuma, la artrosis y la artritis reumatoide. No obstante, también se puede emplear si padecemos
dolores musculares, óseos o en los tendones.

5. Es un maravilloso inumoestimulante

Gracias a su capacidad de reforzar el sistema inmunitario, la yuca evita que enfermemos al no

permitir el ingreso de microorganismos perjudiciales a nuestro cuerpo.

Se recomienda también su consumo para las alergias estacionales gracias a las saponinas que
contiene.

También es efectiva para desinfectar heridas debido a sus propiedades bactericidas.

6. Es ideal para embarazadas

La yuca es rica en ácido fólico, por lo que es aconsejable para las mujeres en periodo de gestación,
así como también durante la lactancia. Mejora la salud de la madre y previene enfermedades en el
niño.

7. Es buena para los huesos

Ya que esta planta aporta una buena cantidad de calcio, nos asegura unos huesos fuertes y sanos.
Esto incluye, por supuesto, los dientes.

La mandioca se emplea en personas con osteoporosis y debería consumirse a partir de los 35

años para evitar roturas o luxaciones.
Por su parte, las hojas tienen vitamina K que también sirve para cuidar los huesos.

Te recomendamos leer: Dieta para cuidar los huesos y articulaciones débiles

8. Es beneficiosa para los diabéticos

La yuca tiene mucha fibra que permite ralentizar la velocidad con la que el azúcar se absorbe en la
sangre. Por otra parte, es de bajo índice glucémicoy por eso se recomienda en personas que
sufren diabetes tipo II.

9. Es reguladora del metabolismo

No podemos olvidar que esta planta es una fuente moderada de vitaminas del grupo B. Estas son
importantes para producir hormonas encargadas de mantener equilibrado el metabolismo.

Ya conoces las increíbles propiedades de la yuca o mandioca, así que solo queda que la incluyas en
tu dieta de forma habitual. Puedes prepararla de muchas formas o incorporarla a otros platos.

Propiedades medicinales del Anís

Carminativo. Diurético. Galactogeno.

El anís es una de las plantas

medicinales más conocidas a lo largo de la historia. Se trata de una planta
herbácea que se ha incorporado en la dieta de muchos debido a los beneficios
que trae su consumo regular. El anís se usa principalmente para aliviar los dolores
abdominales de diversos tipos. Por un lado ayuda a mejorar la digestión, reducir
los gases y mejorar el funcionamiento del tracto digestivo, todo esto reduce los
dolores causados por malas digestiones. Por otro lado, se le conoce como una
planta benigna para las mujeres ya que ayuda a regular el ciclo menstrual, y
reduce los sangrados profusos. Finalmente, una de sus propiedades más
atractivas es que ayuda a mejorar la producción de leche durante la lactancia.
Características del anís
El anís (Pimpinella anisum) es una hierba de vida anual la cual puede alcanzar
alturas desde 60 hasta 80 cms en condiciones óptimas. Esta planta posee un tallo
cilíndirco delgado, de forma erguida el cual se ramifica en sus partes más altas. Al
final de sus tallos se encuentras sus flores de tamaño pequeño, color blanco
agrupadas en pequeños ramilletes. Esta planta no se debe confundir con el
llamado anís estrellado. El nombre de esta otra planta es la badiana, y también
ofrece muchos beneficios a tu salud. Puedes de igual manera leer nuestra
infografía sobre el las propiedades del anís estrellado.
El anís es una planta originaria de oriente la cual fue traída a España y otros
países del Mediterráneo hace varios siglos, hoy en día es una planta común en
toda la región.
En la península ibérica se suele cultiva el anís, España se ha posicionado incluso
en uno de los principales productores de anís a nivel mundial. Otros países que
también cultivan el anís son Italia, Turquía y Bulgaria.
La floración del anís comienza en el mes de junio.
Para poder crecer la planta requiere de un clima con mucho sol y poca humedad,
su tolerancia al frío es muy baja. Por ello no es de sorprender que sea una planta
que se haya extendido rápidamente por todo el Mediterráneo.
De su cultivo la parte más importante es el fruto. Este se colecta a finales de la
temporada del anís con medios mecánicos. Los frutos son puestos a secar y
cuando terminan de madurar se someten a un proceso de limpieza por
sacudimiento y posteriormente se secan. Una vez que se tienen los frutos del anís
secos, estos se conservan en envases herméticos para garantizar su
conservación y prevenir el deterioro de la humedad.
El anís es considerado por muchos especialistas como una de las primeras
plantas medicinales en la historia.
Existe información que data de 2000 a.C. la cual señala que el anís se cultivaba
en las regiones de Egipto y Grecia. El anís se empleaba como una especia y se le
atribuían diversas propiedades curativas.
La llamada esencia del anís es el producto con propiedades terapéuticas de la
planta, este viene en concentraciones del 2% al 3% en los frutos una vez secados,
pudiendo darse concentraciones de hasta el 6% en casos extraordinarios. La
esencia del anís es conocida como atenol y el a sustancia que le confiere el olor
mismo.
Propiedades terapéuticas
El anís es una de las plantas medicinales más antiguas que se conocen, y muchos
de sus componentes poseen propiedades benéficas para la salud. A continuación
las enumeramos:
 Se puede destacar sus propiedades como carminativo y digestivo, las ayudan a
mejoran la digestión, auxilian a expulsar gases y mejoran el tono estomacal,
garantizando así una mejor digestión. Así mismo alivia la acidez estomacal y la
gastritis.
 También sirve como expectorante, el cual ayuda a liberar el exceso de líquido en
las vías respiratorios. Ayuda en problemas respiratorios como la tos, la gripa y el
asma.
 En las mujeres, el anís posee un efecto galactógeno, es decir, incrementa la
secreción de leche, lo cual puede ser benéfico en la lactancia. También se sabe
que el anís ayuda a las mujeres a tener periodos más regulares y reduce el
dolor causado por los cólicos.
 Funciona también como ansiolítico, es decir, suprime los estados de ansiedad e
inquietud de forma natural.
 El anís se recomienda en casos de falta de apetito, espasmos gastrointestinales,
exceso de gases (meteorismo), problemas de mal aliento (hialitosis), catarro y
otros problemas de las vías respiratorias. En las mujeres es ampliamente
recomendado durante la etapa de la lactancia y para regular el ciclo menstrual.
 Es importante señalar que el uso excesivo del anís puede resultar tóxico, por lo
que no debe de administrarse en forma excesiva. Se recomienda acudir con un
médico para que prescriba una dósis ideal.
Precauciones
El anís se considera una planta medicinal segura y existen pocos reportes de
efectos adversos. Puede causar reacciones alérgicas en algunas personas, si tal
es el caso se aconseja suspender su uso inmediatamente.
 Infantes. La European Medicines Agency (EMA) desaconseja el consumo de
anís en niños menores de 12 años.
 Lactancia. El anís es seguro para el consumo durante la lactancia.
Remedios caseros y modo de uso
 Infusión. Se puede preparar con un fruto de anís y una taza de agua. Primero
se hierve el agua y después se añade el fruto para preparar una infusión. Se
pueden reforzar sus efectos añadiendo unas gotas de tintura de anís.
 Esencia de anís. Se puede suministrar directamente esencia de anís, de 1 a
cuatro 4 gotas en un terrón o cucharada de azúcar. Se puede repetir esto hasta
3 veces al día, siendo el momento ideal después de la comida.
 Tintura de anís. Se prepara con alcohol de 70° y su preparación toma 10 días.
Posteriormente se filtra y se deberá conservar en un frasco en un lugar fresco y
seco. Se administra en gotas.
 Licor de anís Una bebida tradicional de España la cual se obtiene a través de un
proceso de destilación simple o de maceración.

Té de hierba limón
Por Andreína Mendez 2 comentarios
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El té de hierba limón es rico en vitaminas y minerales tales como vitamina A,
varias vitaminas del grupo B, vitamina C, manganeso, calcio, magnesio y fósforo.

A pesar de que la hierba limón es nativa de la India, su uso es bastante común en

México.

Uno de los usos más comunes del té de hierba limón es para bajar la fiebre. Tiene
un efecto refrescante que ayuda a bajar la temperatura alta.

Otro uso de la hierba limón es que desintoxica el hígado, limpia el pancreas, los
riñones la vejiga y el tracto urinario. También reduce el ácido úrico, el colesterol y
otras toxinas del cuerpo.
También se dice que el té de hierba limón limpia el cutis reduciendo la aparición
de espinillas y dándole vigor a los tejidos.

El té de hierba limón posiblemente ataca el cáncer

Actualmente existe un cuerpo creciente de investigaciones sobre las propiedades
anti-cancerígenas del té de hierba limón.

se cree que el té de hierba limón podría ayudar a combatir el cáncer

Investigaciones dirigidas por el Dr. Rivka Ofir y el Prof. Yakov Weinstein, del
Departamento de Microbiología e Inmunología en Israel, encontraron que el compuesto
que produce el aroma de limón en esta hierba, mata las células cancerosas en tubos de
ensayo, mientras que deja las células sanas intactas.

El estudio encontró que el citral, la sustancia aromática que se encuentra en la

hierba limón, hace que las células cancerosas “se suiciden” mediante un
mecanismo llamado muerte celular programada.

Ver también
Cómo mantenerse joven mas tiempo
Perejil para la salud de los riñones
Plantas que ayudan en las dietas

Los investigadores observaron que una bebida con tan solo un gramo de hierba
limón parece tener la cantidad necesaria de citral para impulsar las células
cancerígenas a suicidarse. Más investigación sobre el potencial de esta hierba
para combatir el cáncer continúa.

Desintoxicante natural
Otro de los usos que se le atribuyen al té de hierba de limón es como un
desintoxicante natural. Según dicen, este té tiene la capacidad para limpiar las
toxinas que se encuentran en el interior del cuerpo, en particular en el sistema
digestivo y cardiovascular. Elimina ácido úrico, contaminantes y colesterol malo.
 Otros usos del té de hierba limón son:
 Alivia la diarrea
 Alivia el resfrío y la tos
 Antibacterial
 Diurético
 Estimulante
 Combate la depresión y el mal humor
 Baja la presión alta

Para las cantidades recomendadas, consulte con un profesional.

Usos medicinales de la canela

Yamila Papa 14 enero, 2014

Para contrarrestar los dolores menstruales y regular el período, podemos

elaborar un té con una cucharada de canela por litro de agua.

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Se trata de una planta aromática cuyo uso se remonta a miles de años.
Desde siempre se ha utilizado a la canela para fines medicinales y
posteriormente para platillos y postres. La más conocida es la variedad
“canela cassia” que es la que ofrece más propiedades curativas.
Según el Ayurveda sirve para tratar una amplia gama de enfermedades
respiratorias, digestivas y reproductivas. Es muy usada en el chocolate
y el café en la actualidad y es realmente deliciosa. Aprende mucho
más sobre la canela en la siguiente nota.

Características del canelo

El árbol que produce la canela es perenne y puede llegar a medir hasta
15 metros de alto. Presenta ramas con doble corteza y muy aromáticas.
Su hábitat natural es el Sur de India o en Sri Lanka, pero actualmente se
cultiva en otros lugares cálidos. La canela procede del interior de la
corteza del árbol. Nos ofrece una gran cantidad de calcio, potasio,
vitamina A, carbohidratos, fibras, vitamina C, hierro, magnesio y
fósforo.

El uso de esta aromática es muy antiguo, ya desde la época de los

egipcios, según se puede ver en los dibujos de las pirámides. Era
 importada de China 2000 años A.C. Y se utilizaba para embalsamar a
las momias. Luego en Grecia y en Roma la usaban para mejorar la
digestión. Las investigaciones afirman que junto al cardamomo y la
pimienta fueron las primeras especias que se usaron en la zona del
Mediterráneo. Aparece en la Biblia varias veces y en Oriente se dice que
comenzó a emplearse en el año 2700 A.C. En la India también es
milenaria.
En Occidente su uso se relaciona a las clases más pudientes
porque tenían un alto coste. En la Edad Media la vendían los
venecianos y genoveses a través de los musulmanes. En el siglo XIX
comenzó a cultivarse en otras áreas del planeta y en la actualidad es
frecuente consumir canela con el café o el chocolate.

¿Cuáles son los usos medicinales de la

canela?
Podemos decir que esta aromática tiene muchos usos diferentes por sus
propiedades y beneficios. En el uso interno ayuda en los aparatos
digestivo, respiratorio, circulatorio y reproductor:

 Aparato digestivo: debido a sus propiedades carminativas, antivomitivas

y antiulcéricas estimulan la salivación y los jugos gástricos. Se utiliza en
los casos de aerofagia (evita el exceso de flatulencias bebiendo una
cucharada de canela en rama por litro de agua), digestiones complicadas
(consume un cuarto de cucharadita en polvo antes de las
comidas), acidez (espolvorear sobre los alimentos), falta de apetito
(beber un té con una cucharada de canela en rama por litro de agua
antes de las comidas) y vómitos (esparcir una cuarta cucharadita de
canela en polvo sobre las comidas).
 Aparato respiratorio: se debe a sus propiedades expectorantes,
antibacterianas y antiinflamatorias. Se utiliza en los casos
de bronquitis, resfriados y tos (consumir dos gotas de esencia en un
vaso de agua caliente con una cucharada de miel).
 Aparato circulatorio: tiene propiedades antiescleróticas y
antitrombóticas, por lo que ayuda a una mejor circulación de la sangre.
Sirve para tratar problemas en los dedos de los pies y las manos por el
frío y es muy eficaz en el tratamiento de sabañones (beber varias tazas
de una infusión con una cucharada de canela en rama por litro de agua).
 Aparato reproductor: es muy bueno para contrarrestar los
dolores menstruales y para regular el período (beber un té preparado
con una cucharada de canela en rama en un litro de agua), es un gran
afrodisíaco, estimula la libido y ayuda en los casos de disfunción eréctil
(consumir té de media cucharada de canela por taza de agua).
 Usos externos de la canela
Los diversos preparados que se pueden comprar o realizar en casa
sirven para tratar muchas enfermedades que se relacionan a los hongos
y las bacterias, como por ejemplo:

 Infecciones vaginales: neutraliza la Candida Albicans. Hacer un lavado

con el líquido que resulta de una infusión de un litro de agua con una
cucharada de canela en rama desmenuzada.
 Hongos en los pies o en las uñas: realiza un baño de pies con una
infusión de dos cucharadas de canela en rama disueltos en algunos litros
de agua tibia.
 Infecciones respiratorias: realizar gárgaras con una infusión de canela
para tratar anginas, laringitis y faringitis.
 Úlceras en la boca: hacer enjuagues bucales con un té de media
cucharadita de canela por taza de agua.
 Mal aliento: los componentes de la canela sirven para que no se
desarrollen bacterias de los restos de comida. Realiza enjuagues bucales
con una mezcla de varias cucharadas de esta aromática por litro de
agua.
 Otros beneficios de la canela
La tradición en la Medicina China informa que además de los usos
medicinales mencionados anteriormente, la canela ofrece sus
propiedades para tratar:

 reuma
 artritis
 artrosis
 dolores originados por el frío
 problemas renales
 circulación sanguínea
 enfermedades inflamatorias
 diarrea
 gases
 diabetes
 indigestión

Contraindicaciones de la canela
Por sus propiedades calientes y picantes, estimula mucho la circulación
de la sangre, por lo que está prohibida en aquellas personas con
problemas de coagulación o tendencia al sangrado. También debe
evitarse o restringirse su uso en las mujeres embarazadas. Ante
cualquier duda deberás consultar al médico, aunque se trate de una
hierba natural puede tener efectos indeseados en el organismo.

Usos Medicinales de la Ruda

[Planta Curativa]
Usos medicinales y aplicaciones curativas de la ruda
Para qué sirve la ruda

La planta de ruda, cuyo nombre científico es Ruta graveolens, posee varios usos medicinales
y aplicaciones curativas, las cuales están dadas por sus propiedades medicinales. Los
principios activos o aceites esenciales de esta planta se encuentran principalmente en sus
hojas.

Por lo cual para aprovechar las propiedades medicinales de esta planta será necesario utilizar
sus hojas. La ruda posee propiedades digestivas, esto quiere decir que facilita los procesos
digestivos ya que estimula la función biliar. Es muy recomendable beber infusiones de hoja de
ruda para tratar casos de estreñimiento o desordenes digestivos. Se recomienda beber estas
infusiones de manera posterior a las comidas.

La ruda tiene propiedades medicinales antiespasmódicas, por lo cual es muy útil para tratar
casos de cólicos estomacales, de la misma forma sirve para tratar las diarreas. Para estos
casos lo mejor es consumir infusiones de ruda.

La ruda posee propiedades de emenagogo, debido a esto sirve para disminuir los malestares
ocasionados por la menstruación. El consumo de la ruda reduce los dolores de cabeza y la
sensación de irritabilidad. También se emplea en casos de amenorrea.

Debido a las pequeñas propiedades sedantes que posee, la ruda se utiliza para disminuir la
sensación de dolor en golpes o heridas. Además, las infusiones de esta planta reducen la
ansiedad y el nerviosismo.

Propiedades medicinales de la ruda

Beneficios curativos de la ruda

La planta de ruda posee varias aplicaciones curativas, las cuales están originadas por las
propiedades medicinales de este arbusto. La ruda posee excelentes propiedades digestivas.
Por otra parte es una excelente planta para revitalizar el funcionamiento del sistema
circulatorio.

También posee propiedades como emenagogo. La ruda posee en pequeña medida

propiedades sedantes. La ruda también posee propiedades antiespasmódicas.

Los principales beneficios curativos de la ruda son:

* Como digestivo, la planta de la ruda estimula la función biliar facilitando los procesos
digestivos. Debido a que aumenta la bilis en el organismo genera una mayor protección al
hígado. Es muy utilizada para tratar varios trastornos digestivos.
* La ruda es antiespasmódica, debido a esto se recomienda para tratar casos de cólicos
estomacales, así como también situaciones de diarrea, tanto en niños como en adultos.
* La ruda es muy utilizada para favorecer el funcionamiento del sistema circulatorio, además
genera una acción de tonificación de las arterias.
* Esta planta tiene propiedades de emenagogo, por lo cual ayuda a disminuir los problemas
ocasionados por la menstruación.
* La planta de la ruda, principalmente sus hojas, posee pequeñas propiedades sedantes las
cuales pueden ser aprovechadas para aliviar los dolores ocasionados por golpes, como
también para disminuir la ansiedad o el nerviosismo.

Té de ruda

Infusión de ruda:

La planta de ruda posee varios usos terapéuticos debido a sus propiedades medicinales. Una
de las mejores formas de aprovechar estas propiedades es mediante el consumo de
infusiones de hojas de ruda. Debido a las propiedades digestivas que posee la ruda, consumir
infusiones ayuda a solucionar problemas como el estreñimiento o trastornos digestivos en
general.

Para aprovechar de mejor manera las infusiones de hoja de ruda se recomienda consumirlas
después de las comidas. El té de ruda es muy útil para tratar casos de cólicos o espasmos
estomacales, además es muy recomendable de consumir en caso de presentar diarrea, esto
es gracias a las propiedades antiespasmódicas que posee la ruda.

Las infusiones de hoja de ruda sirven para aliviar las molestias ocasionadas por la
menstruación. Beber infusiones de esta planta reduce los dolores de cabeza, así como
también la sensación de irritabilidad y la hinchazón del vientre. Las infusiones de ruda sirven
para tratar casos de amenorrea.

La ruda posee pequeñas propiedades sedantes, debido a esto las infusiones de esta planta
pueden resultar muy útiles para tratar pequeños cuadros nerviosos, así como los problemas
de ansiedad.

Las infusiones de ruda se preparan hirviendo un litro de agua con unas 10 hojas de esta
planta. Luego que hierven se deja reposar por 5 minutos y se cuela. No es recomendable
abusar del consumo de esta infusión ya que puede generar efectos secundarios.
La sábila como planta medicinal
Publicado el: 31 de Octubre de 2016

La sábila ha sido utilizada como planta medicinal desde hace muchos años.
Principalmente se usa para tratar problemas de la piel. Aquí te contamos más
de ella.

Nombre científico: Aloe vera

Familia: Liliaceace Asphodelaceae

La sábila es una planta liliácea de hojas carnosas, lanceoladas, verde

amarillentas y poco numerosas, de 10 a 15 cm de ancho y 50 a 80 cm de
largo, curvadas en el ápice y con bordes espinosos.

Cerca del centro de la roseta de las hojas de la sábila, sale un péndulo que
termina en racimo floral.
Las pencas de esta planta poseen una resina amarga y olorosa llamada
acíbar o aloe, de amplio uso en medicinal. Se aplican asadas y sin la
epidermis para llagas y contusiones, e igualmente son empleadas en
erisipelas y como cataplasmas para maduras abcesos.

Muchas mujeres se untan sábila en los pezones, ya que su sabor amargo

ayuda al destete de sus hijos. Otro uso frecuente de la sábila es
como jabón o tónico para limpiar el cuero cabelludo y hacer crecer el
cabello.

La sábila también se usa como diurético, laxante, purgarte para abrir el

apetito y mejorar las digestiones lentas, para los cólicos, las heridas, la
hidropesía y hasta para curar los parásitos intestinales.

En animales domésticos la sábila se usa como purgante o se les impregna

en el cuerpo para evitar las pulgas y moscas, y en las plantas se usa para
alejar a los insectos.

7 usos del ajo para la salud y cómo consumirlo

Daniela Castro 16 enero, 2015

Se recomienda consumir el ajo crudo para aprovechar todos sus beneficios, ya

que al cocerlo puede perder hasta el 90% de sus propiedades.
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Desde la antigüedad, el ajo ha sido considerado como uno de los

mejores condimentos en la gastronomía debido a su particular sabor, ya
que sazona muy bien muchas recetas. Además, el ajo también se hizo
famoso gracias a sus propiedades medicinales que favorecen nuestra
salud de diferentes maneras.

En los últimos años, las investigaciones se han centrado en estudiar los

beneficios que tiene el ajo para la salud y se ha descubierto que este
alimento es más saludable y útil de lo que nos podemos llegar a
imaginar.

¿Por qué los ajos son buenos para la salud?

Los ajos son muy económicos y es posible que los tengamos todo el
tiempo en nuestra cocina. Vale la pena conocer todos sus usos en la
salud para, además de utilizarlos en nuestras comidas, considerar
incluirlo con más frecuencia en nuestra dieta.
Un ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas,
bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto
llamado alicina, que es el que actúa contra miles de virus y bacterias.
Además, entre otras propiedades, el ajo es antioxidante, fortalece el
sistema inmune y mejora nuestra salud cardiovascular. ¿Quieres saber
cómo te beneficia comer ajo crudo?

Antibiótico natural

El ajo es uno de los antibióticos naturales más poderosos que

podemos encontrar. Está demostrado que es muy efectivo para luchar
con gran cantidad de microorganismos y, además, también tiene
propiedades antiparasitarias que combaten parásitos de la talla de la
tenia (solitaria). Según una investigación realizada por la Wright State
University,las propiedades antibióticas del ajo son tan potentes
como las de la penicilina.

Mejora la circulación
El ajo ayuda a reducir el colesterol y evita que éste se adhiera a las
paredes arteriales. De este modo, el ajo promueve la buena circulación
y evita obstrucciones en las arterias o arteriosclerosis, que es una de las
principales causas de infartos y derrames cerebrales. El ajo purifica la
sangre y también reduce la hipertensión.

Riñones y vejiga

Consumir un ajo crudo diario ayuda a prevenir y a tratar la mayoría de

problemas relacionados con los riñones y la vejiga.

Anticancerígeno
Varias investigaciones coinciden en que el ajo tiene propiedades
anticancerígenas capaces de bloquear la formación de potentes
carcinógenos como la nitrosamina, los cuales pueden producirse
durante el proceso de digestión de algunos alimentos. En estos estudios,
se ha encontrado que aquellas personas que consumen un ajo crudo
todos los días, tienen sólo la mitad de riesgo de padecer cáncer de
estómago y dos tercios el riesgo de cáncer colorrectal.

Fortalece el sistema inmunológico

El ajo, gracias a sus propiedades antivirales y bactericidas, fortalece
el sistema inmunológico y eleva las defensas de nuestro cuerpo. Así, el
ajo mantiene alejadas diferentes infecciones respiratorias, así como
los resfriados y la gripe.

Piel saludable

El ajo y sus propiedades antioxidantes ayudan a reparar los tejidos de la

piel, lo que la mantiene joven. Una mascarilla de ajo es ideal para
suavizar la piel y, además, estimula la regeneración celular y previene el
envejecimiento prematuro.

Rico en vitaminas
Para resumir todos los beneficios del ajo, te contamos que es un
alimento rico en vitaminas A, B1, B2 y C. Gracias a esto, el ajo es
bueno para combatir la anemia, controlar la obesidad, depurar el hígado,
mejorar el sistema nervioso y estimular la digestión.

¿Cómo consumir ajo para obtener sus

beneficios?
Como ya hemos mencionado, lo ideal es consumir ajo crudo para
aprovechar al 100% todos sus beneficios. Aunque acostumbramos a
consumir ajo cocido en diferentes recetas, debemos tener claro que de
esta forma el ajo puede perder hasta el 90% de sus propiedades. Otra
opción es consumirlo a través de tabletas, extractos o pasta de ajo,
que conservan gran parte de sus contenidos esenciales.
En todo caso, los expertos recomiendan consumirlo crudo, pues es
la forma más efectiva de aprovechar todos sus beneficios y,
además, es mucho más económico. Muchos no se sienten cómodos
consumiendo ajo crudo, pues éste suele dejar un mal aliento que es
difícil de combatir. Sin embargo, hay varios trucos caseros para combatir
ese mal aliento y no dejar de consumir ajo, por ejemplo:
podemos masticar unas hojas de perejil, menta fresca o apio, que tienen
la capacidad de neutralizar el olor gracias a sus contenidos de clorofila.
Después de masticar alguna de estas hojas, lo ideal es terminar el
enjuague de la boca con agua y algunas gotas de limón. ¿Te animas a
mejorar tu salud consumiendo ajo?
¿Qué es el pericón y para qué sirve?

¿Qué es el pericón y para qué sirve? / Foto: Pinterest

Ayko Pruneda Editor
Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de
la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda
Conocido como, Santa María o yerbanís, el pericón es una
yerba oriunda de México y Guatemala a la que se le atribuyen
propiedades medicinales.
De acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional
Mexicana, esta se puede emplear tanto sus flores como sus
tallos, que se asemejan al cempasúchil; tiene un olor y sabor
muy parecido al anís, por lo que también se le denomina
como anisillo.
Crece de manera silvestre y es muy común encontrarla en
terrenos de cultivo abandonados o cerca de milpas, asociada
a bosque tropical, matorrales y pastizales.

En muchos estados de México, se consume como infusión;

en Chiapas, se emplea como un atole llamado pozonque o
puzunque; en Guerrero se utiliza en el pozole.

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En Hidalgo, Michoacán y Tlaxcala se emplea como colorante
de algunos atoles, para condimentar bebidas y licores, y
probablemente su uso más común sea para cocer las mazorcas
de elote y chayote, los que pinta de amarillo.
Pero estas usanzas no son recientes, ya que una referencia
antigua menciona en el Codice Florentino del siglo XVI, que
era empleado para aquellos que “tienen cámaras (diarrea),
los que escupen sangre y para la fiebre”.

Esta planta medicinal se emplea frecuentemente para aliviar

trastornos digestivos, principalmente para dolores de
estómago (en Guanajuato, Guerrero, Michoacán y Tlaxcala).
También se le emplea para calmar los cólicos estomacales,
diarrea, disentería, empacho, tifoidea y vómito.

Asimismo, se recomienda en desórdenes ginecológicos como

cólicos menstruales, dismenorrea y cuando hay menstruación
lechosa o blanca, para expeler el flujo, en baños para
después del parto y para poder tener hijos, asegura el Atlas de
las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana, de la UNAM.
En estudios farmacológicos recientes, se ha confirmado que
el té de pericón, produce un fuerte efecto diurético,, que se
debe ingerir con moderación para no provocar efectos
secundarios.
Se puede encontrar seco y en pequeñas bolsitas durante todo
el año, en cualquier mercado mexicano. ¿Lo has probado?