nne2016 Printaza Uleul de susan valor nutritional si beri Uleiul de susan valori nutritionale si beneficii Generalitati Ulelul de susan este un produs secundar al semintelor de susan, folosit in scopuri gastronomice, Beneficile sale pentru sanatate provin din nutrientii diversi si esentiali pe care ii contine, precum si din Proprietatile antiseptice si antinflamatorii. Ulelul de susan este folosit de peste 5000 de ani, ca ingredient culinar sau ca remediu natural pentru problemele piel, dintilor si oaselor, Valori nutritionale Unul dintre primele uleiuri folosite de umanitate, uleiul extras din semintele de susan este folosit si in medicina altemativa, precum proprietatile sale nutritive, preventive si curative. Semintele sunt sursele unor fitonutrienti importanti, precum gasimile esentiale omega, antioxidant de tipul flavonoizilor fenolici, vitaminetor si fibrelor alimentare cu proprietati benefice sanatatii + Mangan 0.7 mg, 35% din doza zilnica recomandata, + Cupru 0.7 mg, 35% din doza zilnica recomandatay + Calciu 27 mg, 28% din doza zilnica recomandata; + Fier 4.1 mg, 23% din doza zilnica recomandata; + Magneziu 99.7 mg, 25% din doza zilnica recomandata; + Zine 2 mg, 13% din doza zilnica recomandata; + Fibre 3.9 g, 16% din doza zilnica recomandata; + Tiamina 0.2 mg, 15% din doza zilnica recomandata + Vitamina B6 0.2 mg, 11% din doza zilnica recomandata; + Fosfor 179 mg, 18% din doza ziinica recomandata; + Zine 99.7 mg, 25% din doza zilnica recomandata; + Triptofan 2 mg, 13% din doza zilnica recomandata; + Proteine 4.79; Beneficii pentru sanatate Prezenta numerosilor compusi naturali considerati importanti pentru buna functionare a organismului transforma uleiul de susan intr-un produs cu numeroase beneficil pentru sanatate si frumusete. Cele mal importante dintre acestea sunt urmatoarele - Mentinerea sanatatil si frumusetil plelil. Colagenul se afla la baza sanatatti piell. Zincul din ulelul de susan stimuleaza productia de colagen, facand tesutul cutanat mai elastic si mai fin. Cercetarile arata, totodata, ca zincul este benefic in procesele naturale ale organismului si poate ameliora simptomele afectiunilor cutanate, fiind eficient in special in vindecarea mai rapida a arsurilor solare (si in reducerea efectelor negative ale acestora). - Protectia sanatatii orale. Uleiul de susan si-a castigat o reputatie pozitiva in reducerea placii bacteriene de la nivelul dintilor si in albirea danturl. Spalaturile orale cu ulel de susan protejeaza sanatatea orala, diminuand numarul bacterillor periculoase (in special al streptococilor) - Prevenirea diabetului. Studie de specialitate au demonstrat ca uleiul de susan reduce atat presiunea arteriala, cat si nivelul de glucoza din sange, in randul pacientilor care sufera de diabet si hipertensiune arteriala, Magneziul si alti nutrienti din semintele de susan s~au dovedit eficienti in cresterea eficacitali ‘medicamentului oral glibenclamida, administrat in tratarea pacientilor diagnosticati cu diabet de tip 2. hipikwwsfatumed cul rlindex phpmodule=HeathConlerPrezenlare8acton=prntAriclo8id= 12418 wenne2016 Printaza Uleul de susan valor nutritional si beri - Reducerea presiunii arteriale, Continutul bogat de magneziu din semintele de susan s-a dovedit util in reducerea presiunil arteriale in cazul diabeticilor hipertensivi + Mentinerea sanatatii cardiace. Bolile cardiace sunt produse partial de radicalii liberi si de stresul oxidativ. ‘Semintele de susan contin sesamol, un putemic antioxidant si compus antiinflamator, pe care cercetatori il considera benefic in prevenirea si tratarea boiilor de inima si aterosclerozei. De altfel, studile de specialitate ‘au demonstrat ca sesamolul are numeroase proprietali farmaceutice importante. - Protectia impotriva razelor UV. Intr-o era a expunerii periculoase la razele ultraviolete, protectia impotriva, efectelor nocive ale acestora este foarte importanta. Semintele de susan, din care este produs uleiul cu acelasi nume, ajuta corpul sa lupte cu efectul de allerare a ADN-ului pe fondul actiunii radiatilor, Mai multe studii efectuate asupra cobailor de laborator expusi direct la razele UV au aratat ca rozatoarele hranite cu seminte de susan au trait mai mult, decat cele care nu au primit acest aliment. - Prevenirea cancerului. Tot despre semintele de susan se crede ca ar avea propretati anticancerigene. O cercetare publicata in Jumalul American de Nutritie Clinica spune ca aportul suplimentat de magneziu scade riscul de cancer colorectal. Astfel, lecare 100 de mg de magneziu suplimentate in dieta diminueaza riscul imbolnaviri cu aproximativ 12%, iar mineralul se regaseste din abundenta in uleiul de susan. - Mentinerea sanatatii oaselor. Continutul bogat de zinc si calciu in semintele de susan este o arma putemica in lupta cu osteoporoza. Deficienta in oricare din aceste doua minerale poate creste semnificativ riscul de producere a fracturilor de sold sau coloana vertebrala. - Protectia sanatatil digestive. Fibrele sunt ingredientul-chele in dieta, pentru o sanatate digestiva optima. ‘Semintele de susan sunt bogate in fibre si ajuta la imbunatatirea si mentinerea sanatatii colonulul - Ameliorarea simptomelor artritei reumatoide. Cuprul regasit in semintele de susan este important pentru intarirea tesuturilor, precum cele de la nivelul vaselor de sange si al articulatillor. Persoanele care sufera de artrita reumatoida pot observa o ameliorare a durerilor si a umflaturlor incheieturilor, datorita proprietatilor antiinflamatori ale uleiului de susan. Preveniraa tulburarilor respiratorii. Magneziul din uleiul de susan este folosit, in medicina altemativa, pentru scaderea in intensitate a spasmelor de la nivelul tuburilor bronchiole. Asttel, uleiul de susan este considerat eficient in prevenirea si tratarea tulburarilor respiratori, inclusiv a astmulu. - Protectia potriva infectillor virale si bacteriene, In medicina ayurvedica, uleiul de susan este folosit ca agent antibacterian si antiviral, Practicienii medicinei holistice folosesc uleiul de susan pentru tratarea gatului itat, infectillor provocate de bacterille stafllococice si celor fungice (piciorul atletului) In medicina traditionata chineza, uleiul de susan mai este folosit pentru atenuarea durerilor provocate de tendonita, bursita, artrita si colita, precum si in ameliorarea simptomelor sindromului de colon iritabil hnipikwon statumediculd rlindex pp¢module=HeatthCenlerPrazontarokac