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Tema 13. PIM2016 - Apuntes 13

Principios instrumentales y metodológicos en Biología de organismos y sistemas I

(Universidad de Córdoba España)

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PRINCIPIOS INSTRUMENTALES Y METODOLÓGICOS EN

BIOLOGÍA DE ORGANISMOS Y SISTEMAS I

Tema 13
Funcionamiento y propósito de las
cámaras de cultivo y los invernaderos

Prof: Josefa Muñoz Alamillo

Área de Fisiología Vegetal
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INVERNADEROS, CÁMARAS DE CULTIVO Y

FITOTRONES
Sirven para el cultivo de plantas en un ambiente controlado

En ellas se regulan todos los factores esenciales para el

cultivo, como:

1. La iluminación
2. La temperatura
3. La humedad relativa
4. El riego
5. Los nutrientes minerales (sustratos y fertilización)
6. Control de plagas o patógenos

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FITOTRONES
Pequeñas cabinas, que ofrecen el máximo control de luz,
temperatura y humedad. Pueden usarse en cultivos bajo
atmosfera controlada (ej: mayor concentración de CO2)

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CÁMARAS DE CULTIVO
Habitaciones adaptadas para el cultivo de plantas.
Se controlan: Iluminación, fotoperiodo, temperatura,
humedad, riego, fertilización y ausencia de patógenos

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INVERNADEROS
•Suelen ser grandes receptáculos modulares con paredes y
techos transparentes, para aprovechar la luz solar.
•Suelen contar con: sistema automático de riego, suplemento
lumínico, y sistemas de refrigeración y calefacción
•A veces son espacios estancos, que no permiten la salida ni
entrada de esporas (p.e. módulos para cultivos transgénicos)

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1. CONTROL DE LA ILUMINACIÓN
La luz es uno de los factores principales que determinan
el desarrollo de las plantas.
•Sustrato para la fotosíntesis
•Regula un gran número de reacciones bioquímicas
esenciales para actividad de las células vegetales
•Regulador de múltiples procesos de desarrollo
•Longitud del tallo
•Grosor y tamaño de las hojas
•Tiempo de floración
•Germinación de las semillas

Con respecto a la iluminación hay que regular:

•Calidad de la luz: ESPECTRO LUMÍNICO
•Número de horas de luz/oscuridad: FOTOPERIODO
•La cantidad de luz: IRRADIACIÓN o IRRADIANCIA
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FOTOSÍNTESIS
Mediante la fotosíntesis las plantas
transforman la energía del sol en compuestos
orgánicos (energía química)

La energía de la luz se transforma en energía química: ATP Y NAD(P)H,

y mediante la fotolisis del agua y se libera oxígeno.

Las cámaras de cultivo pretenden que las plantas

dispongan de energía luminosa, similar a la
suministrada por el Sol
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1.REGULACIÓN DE LA ILUMINACIÓN

• Calidad de la luz : EL ESPECTRO LUMÍNICO

Tan sólo una pequeña fracción del

espectro de luz es absorbido por
las hojas

Radiación útil para la fotosíntesis:

PAR (photosynthetically active radiation)
Longitud de onda de 400-700nm

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1.REGULACIÓN DE LA ILUMINACIÓN
• Calidad de la luz : EL ESPECTRO LUMÍNICO

La luz de distintas longitudes de onda suministra distinta cantidad de

energía (mayor energía cuando la luz es de longitud de onda menor

Es importante usar lámparas que suministren una

radiación útil para la fotosíntesis (PAR)
Longitud de onda de 400-700nm
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1.REGULACIÓN DE LA ILUMINACIÓN
•Duración de la luz : EL FOTOPERIODO
El número de horas de luz u oscuridad tiene una gran influencia en el
desarrollo de las plantas, por ejemplo, determina el momento en el
que florecen muchas plantas

Las plantas pueden ser de día largo, si florecen cuando las noches son más
cortas, de día corto cuando requieren noches largas para florecer, o
independientes de fotoperiodo. Otros procesos de desarrollo vegetal, como la
germinación, la tuberización etc, están controlados por el fotoperiodo

En las cámaras y fitotrones se regulan los ciclos de luz

y oscuridad
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1.REGULACIÓN DE LA ILUMINACIÓN

Cantidad de Luz: IRRADIANCIA

Determina el número de fotones que inciden por
unidad de superficie
La irradiancia puede ser expresada en función de la energía por
unidad tiempo y de superficie W/m2/s

Cantidad de luz para el cultivo de plantas:

Muy variable, depende de cada tipo de planta y de las aplicaciones del cultivo
• Máxima: 2000 µmoles fotones.m-2.s-1 PAR
(sol directo en un día claro de verano)
• Mínima: 50-100 µmoles fotones.m-2.s-1 PAR
•Recomendado: 200-600 µmoles fotones.m-2.s-1 PAR

Cámaras de fisiología vegetal:

250-300 µmoles fotones.m-2.s-1 PAR
(tubos fluorescentes+ lámparas incandescentes)
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GERMINACIÓN y LUZ
Algunas semillas necesitan “un poco” de luz para germinar.
Las semillas “notan” la proximidad de la superficie del
suelo a través de la percepción de la luz.
Semillas de lechuga

Oscuridad Luz
se reprime la germinación se induce la germinación
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CRECIMIENTO ETIOLADO
Maíz Phaseolus vulgaris (Judía)

Luz Oscuridad Luz Oscuridad

En oscuridad las plantas crecen etioladas (pocas hojas o ninguna, sin
clorofila, tallos largos).
Etiolación: estrategia de conservación de energía, para crecer tan alto
como puedan (relacionado con el fenómeno de huída de la sombra)
Se necesita luz para la síntesis de clorofila (reverdecimiento).
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ILUMINACIÓN DE CÁMARAS DE CULTIVO

La mayoría de las fuentes de luz artificial permiten la visión humana,
pero no cubren las necesidades de las plantas. Se usan:

•Tubos fluorescentes, son las fuente de luz más usada en las cámaras
de cultivo. Emiten en la región visible de forma casi continua.

•Lámparas incandescentes (tungsteno): deficientes en la región del

azul. Radiación en el infrarrojo (calor)

•Lámparas halógenas (tungsteno+ vapor de bromo o yodo)

•Luminescentes: fuentes de descarga eléctrica: lámparas de sodio, de

xenón, o de mercurio (espectros muy discontinuos desplazados a la
región azul).

Actualmente se están usando tubos LEDs, en diferentes

longitudes de onda para realizar investigaciones especificas,
o LEDs blancos con mayor intensidad lumínica
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Cultivo de plantas de cultivo (leguminosas, cereales, hortalizas)

+ espacio (altura)
+ luz (600-400 µmol/m2/s
(6-8 lámparas fluorescentes de 36W)

Cultivo de arabidopsis (plantas pequeñas)

- luz (300 µmol/m2/s
(4-6 lámparas fluorescentes de 36W)
Cultivo de “in vitro”
Poca luz (120 µmol/m2/s
(1-2 lámparas fluorescentes de 36W

Germinación de
semillas
Muy poca luz
(60µmol/m2/s
(lámparas LED)

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2. CONTROL DE LA TEMPERATURA
•No todas las plantas crecen bien a la misma temperatura
•El control de la temperatura se efectúa mediante un sistema
de refrigeración-calefacción controlado a través de un termostato.
La temperatura de la cámara de cultivo depende de la temperatura
ambiente y del calor generado por las fuentes de luz
•La temperatura varia cuando las lámparas están encendidas o
apagadas y en diferentes zonas de la cámara (se puede
aumentar la homogeneidad haciendo circular el aire dentro de
la cámara mediante un sistema de ventilación
•Las cámaras disponen de un programador que permite
regular la temperatura a la que está la cámara en cada
momento

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3. CONTROL DE LA HUMEDAD

Humedad relativa del ambiente (% HR)

Depende del tipo de cámara, del riego, de la aireación, de
la temperatura, ..
Generalmente las cámaras se mantienen a 60-70 % HR
Para ello se usan humidificadores, y control de la
humedad.
Si la HR es demasiado alta, se favorece al proliferación de
patógenos.
Riego
Las condiciones de riego dependen también de la cámara
y sobre todo del cultivo vegetal y afectan a la HR de la
cámara. Se emplea:
- riego directo
- aspersión
- goteo Descargado por Alberto Garcia (betoasturias888@gmail.com)
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4. SUSTRATOS PARA EL CULTIVO (1)

•Sustrato es todo aquel material sólido o líquido diferente

del suelo que colocado en un contenedor adecuado
permite el anclaje de las raíces, desempeñando un papel de
soporte de la planta

•Anclaje de la raíz
•Soporte de la planta
•Puede (o no) suministrar nutrientes minerales

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SUSTRATOS PARA EL CULTIVO (2)

Las propiedades químicas y físicas de los sustratos determinan
su idoneidad para cada tipo de cultivo.
Son importantes:
•Capacidad de retención de agua
•Buena aireación
•Estructura estable
•Reducida capacidad de intercambio catiónico
•Baja salinidad
•pH ácido (5-6)
•Moderada capacidad tampón

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SUSTRATOS PARA EL CULTIVO (3)

Pueden ser:
•Químicamente inertes: arena, perlita, lana de
roca,que proporcionan sólo el soporte físico

•Químicamente activos: turba, corteza de pino,

vermiculita; que suministran diversos iónes o incluso
nutrientes minerales

Los sustratos más usados son: turba, corteza de

pino, arena, lana de roca, perlita, vermiculita

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SUSTRATOS PARA EL CULTIVO (4)

•TURBA
Ventajas: estimula el crecimiento vegetal
Desventajas: reservas limitadas, recurso difícilmente renovable,
importantes diferencias en la composición, baja capacidad de
aireación, alta velocidad de descomposición
•PERLITA
Ventajas: alta capacidad de aireación y porosidad, inerte,
Desventajas: poca capacidad tampón, pH 7-7.5

•VERMICULITA
Ventajas: alta capacidad de retención de agua, elevada
aireación, muy porosa
Desventajas: mucha capacidad tampón, pH neutro

La combinación de varios sustratos permite obtener

mezclas con las propiedades requeridas para cada cultivo
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5. FERTILIZACIÓN
Cuando se usan sustratos inertes hay que suministrar los
nutrientes esenciales en forma de solución nutritiva que
contenga macro y micronutrientes
(Aunque se cultive en suelo, a veces también hay que suministran
nutrientes minerales: fundamentalmente N y P)

Los nutrientes esenciales son

aquellos sin los que la planta no
puede completar su ciclo de
vida

Pueden ser macro o micronutrientes

según la concentración que se
requiera
N y P son los macronutrientes que se
requieren en mayor concentración
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FERTILIZACIÓN

La solubilidad y por tanto la absorción de los

nutrientes depende del pH
pH ácidos: favorecen la absorción
pH alcalinos: mala absorción
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Efectos de las carencias de nutrientes minerales

Carencia de Nitrógeno Deficiencia de Hierro

Carencia de Fósforo Carencia de Manganeso Carencia de Potasio

Muchas carencias nutricionales producen síntomas similares.

A veces es necesario hacer un análisis foliar, o del suelo para
determinar la carencia

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6. CONTROL DE PLÁGAS

En las cámaras de cultivo (espacios estancos) no es

frecuente la aparición de plagas o insectos, en cambio en
estas condiciones de alta humedad es fácil la proliferación
de hongos

Se incrementa el control de la humedad y/o

Se emplean fungicidas u otros pesticidas (cuando hay plagas)

Existen numerosas preparaciones específicas para las distintas plagas,

bien para aplicación foliar o para riego, inocuas para las plantas, y de
baja toxicidad para los usuarios. Es necesario aplicarlas teniendo en
cuenta todas las advertencias de toxicidad del producto.

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CULTIVOS HIDROPÓNICOS:
Sistemas de cultivo en una disolución nutritiva que
no utiliza anclaje sólido para las raíces.

•Sustrato líquido.
•Permite el absoluto control de los nutrientes.
•Necesita una buena aireación, y reciclaje
•Genera menos residuos

De gran aplicación en cultivo extensivo en invernaderos

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Cultivo hidropónico en laboratorio

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Cultivo hidropónico en invernadero

Nutrientes
H2O
O2

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PRÁCTICAS Laboratorio de Prácticas de

Fisiología Vegetal, Edificio C4
(sótano) y cámaras de cultivo
sótano Edificio C6

En las sesiones de prácticas se mostrarán algunos de los

sustratos y medios para el cultivo vegetal en
invernaderos y cámaras de cultivo de uso común en
investigación.

Se visitaran cámaras de cultivo de plantas.

Se comprobarán los sistemas de control de luz,

humedad, temperatura, y los sistemas de riego.

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