https://es.scribd.

com/doc/29524015/Reporte-de-Quimica-2

[1]
 RESUMEN

El presente reporte es sobre la práctica de identificación de mezclas

homogéneas y heterogéneas. En esta práctica se pretendió identificar y clasificar
una mezcla homogénea y heterogénea. Se hizo pesando la cristalería a utilizar, la
sal y el cloruro de calcio que se utilizó también fueron pesados en la balanza, se
determinó el peso del beacker sin nada y luego con la sal y el cloruro de calcio.
Posteriormente se vertió 5ml de agua en 5 tubos de ensayo y 20 ml en un sexto
tubo. Luego se agregó un componente distinto y en diferentes cantidades a cada
uno de los tubos de ensayo, se taparon y se agitaron, luego se dejaron en reposo
por 5 minutos. Se tuvo que analizar cada mezcla determinando el número de fases
y mediante la observación determinar si era una mezcla homogénea o heterogénea.
Al finalizar el análisis se retiró el agua y el componente agregado, se pesó
nuevamente la sal y el cloruro de calcio para saber si se había obtenido la cantidad
inicial vertida. El aceite pasó por el proceso de decantación para obtener
nuevamente la cantidad de aceite vertida inicialmente.

[2]
 1. OBJETIVOS

Objetivo general
Identifica y clasificar una mezcla homogénea o heterogénea a través de la
observación.

Objetivos específicos
1. Determinar el número de fases obtenidas después de realizar la mezcla.

2. Conocer la diferencia entre mezcla homogénea y heterogénea a través

de la experimentación y observación.

3. Adquirir la habilidad para utilizar ciertos instrumentos del laboratorio

[3]
 3. MARCO TEÓRICO

La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas.

Las sustancias puras se caracterizan porque tienen composición fija, no pueden
separarse por métodos físicos en otras sustancias más simples y durante un cambio
de estado la temperatura se mantiene constante. Una mezcla es una combinación
física de dos o más sustancias puras, la mezcla tiene composición variable y sus
componentes pueden separarse por métodos físicos, además la temperatura es
variable durante el cambio de estado.

Las mezclas se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más

fases y sus componentes pueden identificarse a simple vista o con ayuda de un
microscopio. Las mezclas homogéneas, usualmente llamadas soluciones se
caracterizan por no tener fases observables a simple vista, es decir no se pueden
identificar los elementos que la componen.
Al mezclar dos o más sustancias dentro de un mismo recipiente se deben
tomar en cuenta los factores que afectan la interacción entre moléculas; como la
miscibilidad, es la capacidad de una sustancia para mezclarse con otra sustancia;
la solubilidad es la capacidad de una sustancia para disolverse en otra sustancia,
esto puede representarse como una reacción química de deionización

Una mezcla puede ser usualmente separada a sus componentes originales

por medios físicos: destilación, disolución, separación magnética, flotación,
filtración, decantación o centrifugación. Si después de mezclar algunas sustancias,
no podemos recuperarlas por medios físicos, entonces ha ocurrido una reacción
química y las sustancias han perdido su identidad: han formado sustancias nuevas.

[4]
 Figura 1. Decantación
Se emplea para separar líquidos con densidades diferentes y que no se
mezclan entre sí, como el agua y el aceite. En estos casos, se utiliza un embudo de
decantación.

Figura 2. Filtración
Este método se usa para separar un sólido de un líquido en el cual no se
disuelve. Para ello, se hace pasar la mezcla heterogénea a través de un filtro con
un tamaño de poro adecuado. Habitualmente se emplea un papel de filtro acoplado
a un embudo.

Factores que afectan la solubilidad

La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores, entre

los cuales se cuentan:

 Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la

cual se favorece por pulverización de este, con el solvente, las interacciones
soluto-solvente aumentarán y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.

 Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas de este deben

difundirse por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor
del cristal se forma una capa de disolución muy concentrada que dificulta la
continuación del proceso; al agitar la solución se logra la separación de la
capa y nuevas moléculas de solvente alcanzan la superficie del sólido.

[5]
 Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al
aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en
solución y con ello su rápida difusión. Además, una temperatura elevada
hace que la energía de las partículas del sólido, moléculas o iones sea alta y
puedan abandonar con facilidad la superficie, disolviéndose.

 Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disolución son

complejos y difíciles de explicar. El fenómeno esencial de todo proceso de
disolución es que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias fuerzas
de atracción y repulsión cuyo resultado es la solución. La solubilidad de un
soluto en particular depende de la atracción relativa entre las partículas en
las sustancias puras y las partículas en solución.

[6]
 4. MARCO METODOLÓGICO

4,1 Algoritmo de procedimiento

1. Liberar el espacio en el cual se trabajará.

2. Recolectar los materiales y cristalería que se usará.

3. Verter la cantidad indicada de agua en cada tubo de ensayo a utilizar.

4. Preparar las soluciones.

5. Tapar y agitar cada mezcla que se encuentra en los tubos de ensayo.

6. Dejar reposar las mezclas por 5 minutos.

7. Observar si hay algún tipo de reacción.

8. Determinar el número de fases de cada mezcla que se encuentran en los

tubos de ensayo.
9. Clasificar cada mezcla como homogénea o heterogénea.

10. separar los solutos de los solventes por diferentes métodos de

separación física.

11. Anotar los resultados obtenidos de la experimentación.

[7]
4,2 diagrama de Flujo

Liberar el espacio en el cual

se trabajará

Recolectar los materiales y cristalería

que se utilizará

Verter la cantidad indicada de agua en

los tubos de ensayo

Preparar las soluciones

Tapar y agitar cada uno de los tubos de

ensayo

Dejar Reposar por 5 minutos

Observar si hay algún tipo de

reacción

Determinar el Número de fases de cada

mezcla

[8]
 Clasificar las mezclas como
homogéneas o heterogéneas

Separa cada soluto por diferentes

métodos de separación físicos

Anotar los resultados obtenidos de la

experimentación

[9]
 5. RESULTADOS

Cualitativos
Tabla no.1 Clasificación de Mezcla
No. Tipo de
No. Soluto Observaciones
Fases mezcla

1ml Alcohol al La mezcla es incolora y

1 1 fase Homogénea
50% no se observan fases

Se observa una fase

2 1g NaCl 1 fase Homogénea
incolora

Dos fases, una sólida de

3 6g NaCl 2 fases Heterogénea color blanco y la otra
líquida

Se observa una fase color

4 2.01g CaCO3 2 fases Heterogénea blanca, con el reposo hay
una segunda fase

Hay dos fases, en donde

5 1ml Aceite 2 fases Heterogénea se observa un menisco
cóncavo hacia abajo

2.70 g Granito Se observan dos fases,

6 2 fases Heterogénea
triturado una sólida y otra líquida

[10]
Tabla No 2. Recuperación del aceite con agua como soluto
Porcentaje de
Cantidad de aceite inicial Observaciones
recuperación
Surgió dificultad al
15 ml de aceite 80%
separar el agua del aceite
Fuente: datos calculados y datos originales

Tabla No. 3 Porcentaje de recuperación de la sal con agua como soluto

Cantidad inicial de NaCl Porcentaje de
Observaciones
inicial recuperación
El método utilizado fue el
5g de Nacl 92% más efectivo a la hora de
extraer el NaCl.
No se pudo extraer toda
10g de Nacl 33.1% la cantidad inicial del
NaCl
Fuente: datos calculados y datos originales

Tabla No. 4 Porcentaje de recuperación del Cloruro de calcio con agua como
soluto
Cantidad inicial de Porcentaje de
Observaciones
CaCO3 recuperación
Se dificultó un poco la
6g de CaCO3 49.2%
recuperación del CaCO3
Fuente: datos calculados y datos originales

Tabla no. 5 Volumen recuperado de la separación de mezclas con agua como

solvente

Volumen recuperado del

Volumen inicial del soluto Método de separación
soluto
15 ml de aceite Decantación 12ml
6g CaCO3 Filtración al vacío 5.52 g
10g de NaCl Filtración por gravedad 3.51 g
Fuente: datos calculados y datos originales

[11]
 6. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Tras haber analizado los datos adquiridos se puedo determinar que las
moléculas de agua junto con las moléculas de alcohol son similares por el cual, el
momento de que el alcohol entra en contacto con el agua, estas se combinan
perfectamente formando una mezcla homogénea. Para la segunda mezcla se pudo
observar que la cantidad vertida de sal fue la ideal para no superar el límite de
solubilidad para que esta pudiera formar una mezcla de una sola fase. Para la
tercera mezcla, se pudo determinar que, debido a la saturación de sal, ésta alcanzó
su límite de solubilidad haciendo que se observara una mezcla bifásica. En la cuarta
mezcla se agregaron 6g de carbonato de calcio, se observó inicialmente una sola
fase, pero a cierta cantidad de tiempo el carbonato de calcio al ser poco soluble en
agua se asentó en el fondo haciendo que se observara que la mezcla era bifásica y
se debió determinar la mezcla como heterogénea. En la quinta mezcla se agregó
1ml de aceite junto a 5ml de agua, el agua al ser una molécula polar no interactúa
con el aceite por ser una molécula no polar, formando así una mezcla heterogénea
de dos fases. Al observar la mezcla a la altura de los ojos, se pudo determinar que
esta contaba con un menisco cóncavo hacia abajo. En la sexta mezcla se agregó 1
pedazo de granito triturado junto a 20ml de agua. Al ser más denso el granito este
se dirigió directamente al fondo del tubo de ensayo, su tiempo fue de 0.95 segundos,
se observó que formó una mezcla bifásica, resultando ser una mezcla heterogénea.
Posteriormente se quiso recuperar las sustancias de las mezclas obtenidas, en
ciertos casos fue más difícil obtener una cantidad alta de la sustancia vertida en el
agua, se pudo obtener en algunos casos alto porcentaje de la sustancia como fue
el caso de la sal que fue de un 92& pero también está el caso del carbonato de
calcio en donde la cantidad obtenida fue baja, un 49.2%.

[12]
 7. CONCLUSIONES

1. Las mezclas se pueden clasificar en homogéneas o heterogéneas

dependiendo de la cantidad de fases que estas forman, no es
necesario la utilización de un microscopio para poder observar la
cantidad de fases, se pueden determinar solamente con observarlas
detenidamente.

2. No todos los métodos de separación de mezclas pueden recuperar la

cantidad inicial que fue vertida en el tubo de ensayo.

3. Al momento en que el agua es incapaz de disolver la cantidad de la

sustancia vertida, se conoce como saturación y esta forma una mezcla
heterogénea

.
[13]
 8. BIBLIOGRAFÍA

Inga Adela Marroquín. Instructivo de laboratorio 3. Instructivo 3. Inga Eva Dubón.

Guatemala marzo 2018
Brown T., LeMay., Bursten, Murphy (2014) Química: La Ciencia Central, 12 edición,
Editorial Pearson, Estados Unidos

Separación de mezclas, (Fecha de consulta 11/04/2018) Disponible en:

http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica07.htm

Método de separación de mezclas, (Fecha de consulta: 11/04/2018) Disponible en:

https://www.blinklearning.com/Cursos/c737519_c38541499__Metodos_de_separacion_de_mezc
las.php

Soluciones. (Fecha de consulta 12/04/2018 Disponible en:

http://solucionesj2p.blogspot.com/2008/09/factores-que-afectan-la-solubilidad.html

[14]
 9. APÉNDICE

9,1 Datos Originales

Tabla 1
Soluble No. Tipo de
No. Soluto Observaciones
Fases mezcla
La mezcla es incolora
1ml Alcohol
1 5ml H2O 1 fase Homogénea y no se observan
al 50%
fases

Se observa una fase

2 5ml H2O 1g NaCl 1 fase Homogénea
incolora

Dos fases, una sólida

3 5ml H2O 6g NaCl 2 fases Heterogénea de color blanco y la
otra líquida
Se observa una fase
2.01g color blanca, con el
4 5ml H2O 2 fases Heterogénea
CaCO3 reposo hay una
segunda fase
Hay dos fases, en
donde se observa un
5 5ml H2O 1ml Aceite 2 fases Heterogénea
menisco cóncavo
hacia abajo
2.70 g Se observan dos
6 20ml H2O Granito 2 fases Heterogénea fases, una sólida y
triturado otra líquida

[15]
Tabla 2.
Aceite recuperado por Porcentaje de
Observaciones
decantación recuperación
Surgió dificultad al
15 ml de aceite 80%
separar el agua del aceite

Tabla 3
Filtro Soluto Cantidad Recuperada
1 CaCO3 1g
2 NaCl 1g

Tabla 4
Método de
No. Mezcla Observaciones
Separación
No se pudo
recuperar una
gran cantidad del
Filtración por soluto ya que el
1 15ml de agua y 10g de NaCl
gravedad filtro usado no fue
suficiente para
separar toda la
mezcla
Por ser poco
soluble en agua
fue más fácil su
separación,
2 15ml de agua y 10g de CaCO3 Filtración al vacío
aunque en su
extracción se
quedó adherido al
filtro
En su separación
se unirían todos
los aceites de la
clase, aunque por
ser diferentes
3 20ml de aguay 5ml de aceite Decantación
tipos de aceite se
notó una ligera
separación en la
mezcla de los
aceites.

[16]
9,2 Muestra de cálculo
Ecuaciones
1. (vf/vo) * 100= Porcentaje de recuperación de volumen
2. (Mf/Mo) * 100= Porcentaje de recuperación de masa
3. Mf=mf-Mtara

Simbología
1. Vf= Voluen fnal
2. Vo= Volumen inicial
3. Mf= Masa final
4. Mo= Masa inicial
5. Mt= Masa de papel más agua
6. Mtara= Masa tara

9,3 Datos calculados

Tabla 1. Porcentaje de recuperación de sales
Sal Mo g Mf g Porcentaje
CaCO3 6 3.51 58.5%
NaCl 10 5.52 55.2%

Tabla 2. Porcentaje de recuperación de aceite

Vol ml Vf ml Porcentaje recuperado
15 ml 12 ml 80%

Tabla 3. Recuperación de sales

Tipo de sal Filtro (g) Mo (g) Mf (g)
CaCO3 1g 6g 3.51
NaCl 1g 10g 5.52

[17]
9,4 Fotografías de la experimentación

(1) Fotografía 1. Tara de NaCl

Fuente: Andrea Martínez
Capturada: 4 de abril de 2018
Laboratorio Química 3. Docencia T5

(2) Fotografía 2. Separación de papel de filtro

Fuente: Andrea Martínez
Capturada: 4 de abril de 2018
Laboratorio Química 3. Docencia T5

[18]
(3) Fotografía 1. Tara de NaCl
Fuente: Andrea Martínez
Capturada: 4 de abril de 2018
Laboratorio Química 3. Docencia T5

(4) Fotografía 1. Separación de agua y sal

Fuente: Sussan Morales
Capturada: 4 de abril de 2018
Laboratorio Química 3. Docencia T5

[19]
(5) Fotografía 1. Decantación de agua y aceite
Fuente: Michelle Villela
Capturada: 4 de abril de 2018
Laboratorio Química 3. Docencia T5

[20]