6/3/2019 Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και 4 μείγματα μπαχαρικών για κοτόπουλο!

- Fay's book

Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και 4

μείγματα μπαχαρικών για κοτόπουλο!
faysbook.gr/food-living/tips-mageirikis/vasilis-kallidis-kotopoulo-fournou-patates-ke-4-migmata-bacharikon-gia-
kotopoulo
March 4, 2019

Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες

Υλικά:

1 κοτόπουλο
2 κιλά πατάτες
2 λεμόνια
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο•
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι. Βάζουμε από πάνω
το κοτόπουλο πασπαλισμένο μέσα-έξω με αλατοπίπερο και το μείγμα μπαχαρικών.

Περιχύνουμε με τον χυμό από τα λεμόνια και ραντίζουμε όλο το φαΐ με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα
και 20 λεπτά.

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο Πολίτικο

6 δαφνόφυλλα
2 κ.σ. πάπρικα
2 κ.σ. σκόνη σκόρδο
1/3 κ.γ. κανέλα
μια πρέζα γαρίφαλο

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο Μεσογειακό

2 κ.σ. ρίγανη
1 κ.γ. σκόνη μουστάρδα
2 κ.σ. σκόνη κρεμμύδι
1/3 κ.γ. μαύρο πιπέρι
2-3 φυλλαράκια φασκόμηλο

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο Ανατολίτικο

2 κ.σ. κίτρινο κάρυ

2 δαφνόφυλλα
1 κ.γ. μπούκοβο
2-3 σποράκια κάρδαμο ή κακουλέ

Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο Κινέζικο

https://www.faysbook.gr/food-living/tips-mageirikis/vasilis-kallidis-kotopoulo-fournou-patates-ke-4-migmata-bacharikon-gia-kotopoulo/ 1/2
6/3/2019 Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και 4 μείγματα μπαχαρικών για κοτόπουλο! - Fay's book

4-5 αστεροειδείς γλυκάνισου

3-4 μοσχοκάρφια
1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.σ. σκόνη σκόρδο

https://www.faysbook.gr/food-living/tips-mageirikis/vasilis-kallidis-kotopoulo-fournou-patates-ke-4-migmata-bacharikon-gia-kotopoulo/ 2/2