Indice ana bt 2 puedo mio = ri i 6 tomers ee ee tind bene veut ceca Tat “Dualit” Cora bade Boel Tie runatassay ° Tana yoda a Terta "zedinna” (acide, ‘suaverenta) Torta “Caipicay” sassaauene ona “shoal (a base de crocolatel 0 ‘Torta almendrade. 45 Torta amarita 10 Torta Beldad. ‘Torta bicolor ‘Teta Carina Torta Carolina ‘Torta Colovridad Torta Clara snes Torta Covs-cole® ‘Torta corazén de gelatina ‘Torta Coren, Torta cromasa “Torta crocante Torta Crocante “Torta Curiba “Torta de banans .. “Torta de guayaba Torta de mandarina Torta de mandiooa Tortade mango Torta de Guarand Tortade anand . Tortado atin 28 Tortade cacao a " Torta de café . 8 Torta de chocto Torta de chocolat, 7 Torta de chocolate (Brigadeirah..w-nonnnt Torta de clara... 3 Torta de coco Torta do eoe0 -. — 20 Torta de coco y queso sti Torta de damasco : 31 Tort de FUMES eancnnaninnenennne Torta de futas i 6 Torta de futlay neta nnsnsnonninT Torte de futilas.. 13 “Torta de Fuba tnarina de mala) eemnnnnnod Torte do guayaba on att Torta de hojalcre con crema 30 Torte dela abvola .. 2 Torte de limon. 26 Tone do maiz : 7 Torta de manzana. 7 Torte de maracuya trutatipica de Brasit con queso Torte do quoeo Torts de vanilla 10 Torte de vin. 8 Torte de zapalito (calaoacita 0 eslabscin) a5 Torta de zapallo (Torta de calabazal an.n.31 Torta del Cielo asa Torta deliia 2 “Torts Dolisia| a 29 Torte delcia de coco. | Tort Distinguida .. 2 Torta Escacia Torts Eequimal a Tora Excelente Torta Feicidad Torta flambeeda de helado Torta fowrada Tora Francesa ‘Torta Gorda “Torta Guanabara Torta heads Tona nelada de rcote Torta hormiguero Ton JE sn Torta Karta Tora Luna de Mie Tora Madeleine Torta Majestvoss .. Torta Manicito FoIta MaraVIb vereosnnen Torta marronsita Torta mezclada .. Tota me201848 oon ‘ona mojada Torta mojada de café Torta morenita Torta nogrita - “Torte Orguidea. Torta Paris Torta pienic Toma Pata nnn “Torta presigio. Torta Pueblesina “Tonta Quiero Mas Torta Stellan Torta Te Qviero Bien Torta tropical Torta Valiosa “Tota Verdecia, ‘Tota pave de capuchino Torttas en almibarTorta de Fuba (harina de maiz) Ingredients: + 1 cucharada sopera de polvo para hornear + 3/4 taza (te) de harina de trigo + 3/4 taza (te) de fubs (harina de maiz) + 2 huevos (clares y yeras separadas) + 3/4 taza (té) de azuicar + 3 cucharadas (té) de acoite + 3i taza (te) de leche + Margarine para untar + Auicar y canela en polvo para espolvorear En un bol, mezclar el polvo para hornear, la harina, a “fuba” (harina de maial y reservar. En la batidora, batir las yemas, el azticar, el aceite y la leche, agreger a la mezcla la harina reservada y las claras batidas a punto nieve. Poner, bien repartido, en la asadera, untede y espolvoreada con azicar y canela. Llever al horno, precalentado, durante 30 minutos, 0 hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Torta de guarand Ingredientes: + 1y 1/2 taza (t6) de harina de trigo + Ttaza (t8) de harina de trigo integral + I cucharada sopera de polvo para homnear + 4 cucharadas soperas de guarand en polvo + 3cucharadas soperas de margarina + huevos iclaras y yeas separadas} + 2tazas (té) de azucar + Ttaza (té) de agua + Margerina y harina de trig para unter En un bol, mezclar la harina, el polvo para hornear y el guarané en polvo. Reservar para més adelante. En la batidora, batir la margarina, las yeas y el aaticar hasta obtener una crema homogénea. Sin parar de batir, agregar a) “Torta de frutas Ingredientes: +6 huevos *6 cucharadlas soperas de azcicar +6 cucharadas de harina de triao sFrutas seces y cristalizadas (las que prefiera) para decorar Relleno: 1/2 itro de leche + 3 cucharadas do harina do trigo +3 yemas = 1/2 cucharada sopera de esencia, de vainilla + 1/2 ata de crema de leche + Ensalada de frutas mezclada con el licor de su preferencia Almibar: ‘+ 3)4 taza (te) de gaseosa de guarana += 1h taza (28) de conac Chant: + ‘litre de orema de leche frosca + Toucharada sopera de gelatina en polvo sin sebor + 3 oucharades soperas de agua + 3 taza (té) de azticar impalpable o.glasé En la batidora, batir las claras a punto nieve, agregar el azticar y batir bien. Agregar las yemas y continuar batiendo. Agreger la harina de trigo y le mezcla de harina reserved, intercalando con el agua. Retirar de la batidore y agregar delicadamente las Claras a punto nieve. Colocar la masa en una asadera untada y enivarinade evar al horno, precalentado, durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. he mezclar delicadamente. Derramaren tina asadera redonda forrada con papel mantequilla y Vevar al horn, precalentado, hasta que al inserter un palillo, 6sie saiga limpio. Para 2l rellen0, en una olla, mezclar la leche con la harina de irigo Agregar tas yemas, la vainilla y llevar al fuego hasta que tome volumen. Rotirar, agregar la crema de leche con suero y mezclar la ensalada de frutas, Para el almibar, mezoler la guarand, el conae y humedecer la masa de la torta, Para la crema chantilly, llevar le crema de leche al congelador hasta que quedle bien helada. Hidratar la gelatina en el agua y disolver en baho maria En la batidora, batir la crema de leche helada hasta que se formen picos firmes, Agregar la gelatina y el aziicar poco a poco Para montar la torta, corter ol mecio horizontalmente y retirar parte del centio de una de las mitades. Dejar separacla la mase. En une fuente, colocar la parte de la masa que continiia entera y humedecerla con e| almibar Colocar le creme del relleno, poner la ensalada de frutas en el centro y tapar con le otra mitad de le masa. Cubrir con chantil y decorarcon frutas. daa ornare Torta de chocolate Ingredientes: +1 vaso de yogur natural