BOLETIN TECNICO No.12 CULTTVO DE GUANABANA FUNDACION DE DESARROLLO P< 234 AGROPECUARIO, INC.Fundacién de Desarrollo Agropecuario, Inc. Serle Cultivos Boletin Tecnico No. 12 Santo Domingo, Republica Dominicana. Este material fue compilado bajo contrato con ia FDA. Texto : Luis Bonilla Edicién : Pedro Pablo Pefia La informacion contenida en esta publicacién es s6lo para fines educacionales. La referencia a productos comerciales o nombres de fabricacién es hecha bajo el entendido de que no se intenta discriminar otros productos ni que la FDA recomienda 0 garantiza el uso de los mismos. Para mayor informacién acerca de los Programas de la Fundacion yen. lo telacionade, con esta uBicacion, puede dirigise a las oficins de la Institucién, Calle Max Henriquez Urefta No. 18-8 Ensanche Naco, Santo Domingo, Republica Dominicana. Tel. (809) 544-0616, 544-0634 Fox (809) 544-4727EL CULTIVO DE LA GUANABANA 1. IMPORTANCIA ECONOMICA Y ALIMENTICIA La guandbana es un fruto muy apreciado por el productor y el consumidor dominica- nos, no s6lo por su aceptaciGn en el gusto del pueblo y por su valor alimenticio al aportar diferentes vitaminas a la dieta diaria, sino también por el enorme potencial que ella posee como producto de exportacién. Su néctar y la pulpa congelada se encuentran entre los derivados de frutas tropicales més demandados en los mercados internaciona- les, lo que le confiere un alto valor para futuras siembras en el pais. En la Repablica Dominicana existen dos zonas naturales de produccién de guanabana donde hay una gran concentracién de dichos &rboles, creciendo semi-extendidas y silves- tres. Ellas son: el municipio de Paraiso, en la provincia Barahona, y los municipios de Imbert y Guananico, en la provincia de Puer- to Plata. Ademés de éstos, hay una relativa concentracién de arboles en El Pino de La Vega, Capotillo y Loma de Cabrera (Daja- b6n), San Cristobal, Moca y Yamasa. Este frutal se encuentra en patios, orillas de cami- nos y en las cercas donde crece sin ningan cuidado ni atenci6n especial. Existen fincas comerciales en lugares tan disimiles como Parafso, Mao, Puerto Plata, Guanuma, La Romana y Barahona. 2, ORIGEN Y DISPERSION ‘La guandbana, Annona muricata, perte- nece ala familia Anondcea, ala que también pertenecen el anén, el mamén yla chirimoya, Es un 4rbol pequefio siempre verde, origina- rio de la América Tropical y las Antillas, desde donde se ha extendido a todos los tr6picos bajos. Segiin Morton (6), este frutal prospera bien en altitudes desde el nivel del mar hasta 1150 M. Se encuentra en estado silvestre y ¢s cultivado desde México hasta Argentina, Fue una de las primeras frutas levadas desde ‘América a los trépicos del Viejo Mundo en- contrdndose hoy dia desde China hasta Aus- tralia y las tierras célidas de Africa. 3. DESCRIPCION BOTANICA 3.1 El Arbol Es un drbo! casi siempre verde (s6lo pier- de las hojas al florecer) que mide de 3-7 mt de altura, con crecimiento erecto. Las hojas son alternadas, simples, enteras, de superfi- cie exterior coridcea y color verde brillante, muy atractiva y de forma alargada, las cuales al estrujarse despiden un olor caracteristico. El tronco es recto y de color grisaceo; rami- fica a baja altura, 32 Flores La flor consta de tres sépalos, de tres a seis pétalos, y numerosos estambres. Tiene varios pistilos y un solo évulo, el fruto es compuesto (unién de varios ovarios, que con- tienen una semilla cada uno), sincdrpico (se forma por la fusiGn de pistilos y receptacu- los). Las semillas son negras, brillantes, y se encuentran diseminadas en una pulpa blan- ca, agridulce,