Sortiment breskve

Proizvodnja breskve u nekim

evropskim zemljama (1000 tona)

2.000

1.500
Španija
1.000
Francuska
Italija
500
Grčka
0 Ţurska
SCG
 Zastupljenost obične breskve,
nektarine i industrijske breskve u
ukupnoj proizvodnji

100%
80%
60%
40%
20% Industrijsk
0% breskva
Nektarina
a
ija

ka
a

lij
sk

rč
an

It a
cu

G
Šp

an

Breskva
Fr
Plasman breskve i nektarine u svetu

Nektarina: Stono voće.............. 98%

Breskva: Stono voće.................. 48 %
Konzervirano voće.......40 %
Sušeno voće..................2 %
Smrznuto voće..............7%
Đem, sok i rakija...........3 %
SISTEMATSKO MESTO I RODONAČELNICI:

red: Rosales
familija: Rosaceae
potfamilija: Prunoideae
rod: Prunus
podrod: Amygdalus
vrsta: Prunus persica
varijateti:
1) var. vulgaris - od nje su postale obične breskve.
2) var. laevis (nucipersica, nectarina) - od nje su postale nektarine.
3) var. platycarpa (compressa) - breskva spljoštenog ploda.
 Elegat Lady

Ciljevi oplemenjivanja

Rojal Glory

Redhaven
 Sortiment obične breskve za proizvodne
zasade
Vreme Vreme
Standardne sorte Novostvorene sorte
zrenja zrenja
Goldcrest -48 Early Maycrest -33
Springtime -32 Rich May -33
Maycrest -29 Spring Lady -19
Springcrest -22 Royal Gem -12
Royal Glory -5
Redhaven 0 Rich Lady +2
Maria Marta +10
Suncrest +18 Rome Star +15
Cresthaven +27 Elegant Lady +18
Fayette +32 Simphonie +20
Sunprince +31
Automnglo +45
O’Henry +49
Fairtime +60
 1) Goldkrest (Goldcrest)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1983. godine.
SAZREVANJE: Sazreva prvoj polovini VI, oko 48 dana pre redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je ružolik. Umerene je rodnosti.
PLOD: Plod je sitan (oko 75 g), okruglastog, često asimetričnog oblika.
Žuta osnovna boja pokrivena je 80-100 % crvenom dopunskom bojom.
Osrednjeg je kvaliteta. Glođuša je. Koštica u znatnom procentu puca.
MANA: - Sitni plodovi,
slabija transportabilnost,
umerena rodnost.
OCENA: Spada u grupu najranijih sorti.
2) Early Maycrest

•USA
•Klon Maycresta
•Breskva, žuto meso
•Rano cveta, sazreva 33 dana pre Redhavena
•Srednje rodnosti
•Plod okruglast, srednje krupan do krupan, prekriven 60-70% dopunskom bojom, polukalanka
.

3) Springtajm (Springtime)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1953. godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem II dekade VI, oko 32 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je zvonast. Vrlo dobre je i
redovne rodnosti. Zbog obilnog zametanja potrebno je obaviti
ranije prorjeđivanje plodova da oni ne bi ostali suviše sitni.
PLOD: Plod je sitan do srednje krupan (oko 90-100g), izduženo
okruglastog, često asimetričnog oblika, sa karakterističnim
izraženim vrhom. Osnovna boja pokožice je beličasto
zelenkasta, a dopunska intenzivno crvena, koja prekriva veći
dio površine ploda (oko 80%). Meso je bele boje. Osrednjeg je
kvaliteta. Glođuša je. Koristi se isključivo za potrošnju u
svežem stanju.
MANA: - Vrh ploda ranije dozri i omekša, usljed čega je slabije
manipulativnosti.
OCENA: Jedna od retkih sorti belog mesa koja se zadžala u
sortimentu zbog ranog sazrevanja i visoke rodnosti. Iako je
dosta adaptivna na ekološke uslove, treba je više gajiti u
toplijim područjima zbog ranijeg sazrevanja i postizanja veće
cene na tržištu Nema je na novoj sortnoj listi
 4) Springold (Springold)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1966. godine.
SAZREVANJE: Sazreva u III dekadi VI, oko 30 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je ružolik. Dobre je i redovne
rodnosti. Relativno je otporna prema mrazevima, a osetljiva
je prema bakteriozama.
PLOD: Plod je sitan do srednje krupan (oko 100g), okruglastog
oblika, sa neznatno izraženim vrhom. Osnovna boja
pokožice je žuta, a dopunska intenzivno crvena, prekriva
veći dio površine ploda (50-80%). Meso je žute boje, dosta
čvrsto, sočno, kvalitetno. Glođuša je.
MANA:Često se javlja pucanje koštice u zoni peteljkinog
udubljenja.
OCENA: Boljeg je kvaliteta od springtajma. Treba je gajiti na
toplijim položajima zbog ranijeg sazrevanja. Spada u
prateće sorte za proizvodne zasade.
 5) Mejkrest (May Crest)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1977.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VI, oko 28 dana pre
Redhevena.
STABLO: Umereno je bujna. Cvet je ružolik. Dobre je i
redovne rodnosti.
PLOD: Plod je srednje krupan (oko 110 g), okruglastog
oblika. Osnovna boja je žuta, a dopunska intenzivno
crvena, koja prekriva 80-100% površine ploda. Meso
je žute boje, prijatne arome, kvalitetno. Glođuša je.
OCENA: Najbolja sorta svog vremena zrenja.
 6) Springkrest (Springcrest)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1969.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VI ili početkom VII, oko
24 dana pre redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno do bujno. Cvet je
ružolik. Dobre je i redovne rodnosti.
PLOD: Plod je srednje krupan (120-140g), okruglastog
oblika. Plodovi su dosta ujednačeni po krupnoći i
obliku. 70-90%. Meso je žute boje, kvalitetno.
Polukalanka je. Dobro podnosi manipulaciju i
transport. Koristi se za potrošnju u svježem stanju.
OCENA: Dosadašnji rezultati gajenja ove sorte su veoma
dobri. Vrlo je rodna, plodovi su privlačnog izgleda,
dobro obojeni i transportabilni. Spada u vodeće sorte.
Podloge
• Sejanac vinogradarske breskve
• GF 677
• MrS 5/7
Kotlasta kruna

Rastojanje sadnje 5-6 X 4-5

Duga rezidba
 7) Kolins (Collins)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1959. godine.
SAZREVANJE: Sazreva početkom VII, oko 19 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je bujno i vrlo rodno. Cvet je zvonast. Relativno
je otporna prema mrazevima.
PLOD: Plod je srednje krupan, okruglastog oblika. Plodovi su
dosta neujednačeni po krupnoći. 60-70%. U pojedinim
godinama, plodovi su slabije obojeni. Koštica se teško
odvaja od mesa. Relativno dobro podnosi transport.
MANA:Često se javlja pucanje koštice u zoni peteljkinog
udubljenja (posebno kišnih godina).
OCENA: Nešto starija sorta koja se zadržala u sortimentu zbog
dobre rodnosti. Nema je na novoj sortnoj listi zbog sitnijih i
slabije obojenih plodova u odnosu na druge sorte tog
vremena zrenja.
 8) Kardinal (Cardinal)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1951.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva u I dekadi VII, oko 17 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno, umjerene do dobre
rodnosti. Cvet je zvonast.
PLOD: Plod je srednje krupan, okruglastog oblika, veoma
dobre obojenosti - dopunska tamnocrvena boja
prekriva veći dio površine ploda. Polukalanka je.
MANA:Dosta je osetljiva prema poznim prolećnim
mrazevima, tako da je pojedinih godina slabije
rodnosti.
OCENA: Ima bolju obojenost i kvalitet od Kolinsa, ali je
slabije rodnosti. Nema je na novoj sortnoj listi.
 9) Diksired (Dixired)
POREKLO: Stvorena u SAD, samooplodnjom sorte haleheven, u
proizvodnji od 1969. godine.
SAZREVANJE: Sazreva sredinom VII, oko 13 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno do bujno. Cvet je zvonast.
Rodnost je dosta dobra, ali nije konstantna (znatne su
oscilacije u pojedinim godinama). Osetljiva je na nepovoljne
vremenske prilike u fazi cvjetanja.
PLOD: Plod je srednje krupan (oko 140g), okruglastog oblika.
Dopunska intenzivno crvena, pretežno raspoređena u vidu
sitnih, isprekidanih pruga, prekriva 70-90% površine ploda.
Meso je žute boje, visokokvalitetno. Polukalanka je.
MANA: Osetljiva je prema jačim mrazevima.
OCENA: Starija sorta, koja se zadržala u sortimentu zbog odličnog
kvaliteta ploda. Međutim, zbog neujednačene rodnosti ne
očekuje se njeno veće širenje. Spada u vodeće sorte.
 10) Rani redheven (Early Redhaven)
POREKLO: Nastala u SAD mutacijom pupoljka sorte
redheven, u proizvodnji od 1961. godine.
SAZREVANJE: Sazreva sredinom VII, oko 13 dana pre
redhevena.
STABLO:Stablo je srednje bujno. Cvet je zvonast. Rodnost
je dobra do visoka i redovna. Relativno je otporna
prema mrazevima.
PLOD:Plod je srednje krupan (140-150g), Meso je
visokokvalitetno. Polukalanka je.
OCENA: Najbolja sorta u svom vremenu zrenja. Kvalitet je
nešto slabiji od diksireda, ali je rodnost bolja. Spada u
vodeće sorte.
11) Rojal Glory

•USA
•Mutacijom sorte May Grand
•Breskva, žuto meso,
•Srednje rano cveta, sazreva 5 dana pre Redhavena
•Srednje-visoke rodnosti
•Plod okruglast, krupan, prekriven 90-100% dopunskom bojom, glođuša
 12) Redheven (Redhaven)
POREKLO: Stvorena je u SAD ukrštanjem sorti haleheven x kalheven, u
proizvodnji od 1940. godine. To je najrasprostranjenija sorta breskve u našoj
zemlji i jedna od vodećih sorti u svijetu. Nazivaju je “kraljica breskve”.
SAZREVANJE: Sazreva u III dekadi VII (prosečan datum zrenja za beogradsko
voćarsko područje je 25. VII).
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je zvonast. Rađa redovno i obilno, jedna je
od najrodnijih sorti breskve. Relativno je otporna prema mrazevima i
bolestima.
PLOD: Plod je srednje krupan do krupan (oko 160g), izduženookruglastog oblika.
Dopunska intenzivno crvena, koja prekriva veći dio površine ploda (50-
80%). Meso je žute boje, sa crvenilom oko koštice. Polukalanka je. Dobro
podnosi manipulaciju i transport. Sorta je kombinovanih svojstava, pogodna
za stonu potrošnju, zamrzavanje i preradu.
OCENA: Redheven je ekonomski najznačajnija sorta breskve u našoj zemlji. Zbog
visoke i redovne rodnosti i dobrog kvaliteta ploda očekuje se da će i dalje
zadržati vodećo mesto u našem sortimentu breskve. Spada u vodeće sorte.
U SAD je pronađen i slabije bujni mutant redhevena - kompakt redheven
(Pratt’s Compact Redhaven). On sazreva oko 3-4 dana kasnije i nešto je
slabije rodnosti.
Palmeta
Rastojanje sadnje 4,0-4,5X3,0-3,5 m
Visina krune 3,0-3,5 m.
Teže je formiranje ovog oblika, ali je
kasnije vrlo laka za održavanje
Vrlo je pogodna za velika imanja na
kojima je rntabilna upotreba platformi za
berbu
 Transferzalno Y
vreteno

Rastojanje sadnje 4,5-5,0X1,0-2,0 m

Visina krune 2,5-2,7 m.
Dvostruki Y
13) Rich Lady

•USA
•Mutacijom sorte Amparo
•Breskva, žuto meso
•Rano cveta, sazreva 2 dana posle Redhavena
•Neredovne rodnosti
•Plod okruglast, krupan do vrlo krupan, prekriven 90-100% dopunskom bojom, kalanka
 14) Redtop
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1961.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VII ili početkom VIII, oko
4 dana posje redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Dobre je
rodnosti.
PLOD: Plod je srednje krupan do krupan (oko 160g),
Pokožica je slabo maljava i veoma dobro obojena
Meso je žute boje, visokokvalitetno. Kalanka je. Sorta
kombinovanih svojstava.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Preporučuje se za gajenje
zbog privlačnog izgleda plodova. Bolje rezultate daje
u toplijim područjima i uz obezbeđeno
navodnjavanje.
 15) Maja
POREKLO: Domaća sorta, stvorena u Zavodu za voćarstvo “PKB
- Agroekonomik” samooplodnjom sorte gloheven. Priznata
za novu sortu 1985. godine.
SAZREVANJE: Sazreva početkom VIII, oko 6 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je vrlo bujno. Cvet je ružolik.
PLOD: Plod je krupan (oko 190g), okruglastog oblika. Kalanka.
je. Sorta kombinovanih svojstava, pogodna za stonu
potrošnju i preradu, posebno u sokove.
MANA: Prema zimskim mrazevima je osetljivija od redhevena.
Najbolje rezultate postiže u vinogradarskoj zoni.
OCENA: Maja je vrlo rodna i kvalitetna sorta.
 16) Vesna
POREKLO: Domaća sorta, stvorena u Zavodu za voćarstvo “PKB
- Agroekonomik” samooplodnjom sorte gloheven. Priznata
za novu sortu 1985. godine.
SAZREVANJE: Sazreva u I dekadi VIII, oko 8 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je vrlo bujno. Cvet je zvonast.
PLOD: Plod je krupan (oko 190g), okruglastog oblika. Meso je
žute boje, sa malo crvenila oko koštice, čvrsto je i ne
mijenja boju poslije sječenja. Visokokvalitetna sorta,
kalanka. Pogodna je za stonu potrošnju i preradu, posebno u
kompote.
MANA:Osetljivija je prema poznim prolećnim mrazevima od
Maje.
OCENA: Slično maji, i vesna je vrlo rodna i kvalitetna sorta
17) Maria Bianca

•Velika Britanija
•Honey Dew Hale x Michelin
•Breskva, belo meso, kalanka
•Cveta srednje rano, sazreva 8 dana posle Redhavena
•Umerene bujnosti
•Odlične rodnosti
•Plod okruglasto-izdužen, veoma krupan, prekriven 30-70% dopunskom bojom
 18) White Lady

• USA
• Breskva belo meso, kalanka
• Sazreva 11 dana posle Redhavena
• Visoke rodnosti
• Plod okruglast, krupan (150-200 grama), prekriven 80-100% dopunskom tamno crvenom
bojom
 19) Gloheven (Glohaven)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1963.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem I dekade VIII, oko 12
dana posle redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je zvonast. Dobre je do
visoke rodnosti. Relativno je otporna prema
mrazevima.
PLOD: Plod je krupan (čak i ako se ne vrši prorjeđivanje),
okruglastog oblika. Osnovna boja pokožice je
tamnožuta, a dopunska intenzivno crvena, pokriva
50-70% površine ploda. Meso je žute boje, sa
crvenilom oko koštice, čvrsto, sočno, ne tamni pri
sečenju. Visokokvalitetna je sorta, kalanka. Sorta
kombinovanih svojstava.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Smatra se najboljom
sortom u svom periodu sazrevanja.
Vreteno
 20) Sankrest (Suncrest)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1959.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva sredinom VIII, oko 17 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Vrlo je
rodna sorta.
PLOD: Plod je srednje krupan do krupan (u uslovima
navodnjavanja), okruglastog oblika, dobre obojenosti
(dopunska intenzivno crvena boja pokriva 60-80%
površine). Meso je žute boje, visokokvalitetno.
Kalanka je. Dobro podnosi manipulaciju i transport.
Sorta kombinovanih svojstava.
MANA:Osetljiva je prema jačim zimskim i poznim
prolećnim mrazevima.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Bolje rezultate postiže u
toplijem podneblju.
 Rome Star

• Italija
• Fayet x Stark red gold
• Breskva, žuto meso
• Srednje rano cveta, sazreva 17 dana posle Redhavena
• Srednje-visoke rodnosti
• Plod krupan do vrlo krupan (150-200 grama), prekriven 80-100% dopunskom bojom,
kalanka
• Plod je dosta čvrst i prekriven sa vrlo malo malja
 17) Elegant lejdi (Elegant Lady)
POREKLO: Stvorena u SAD.
SAZREVANJE: Sazreva sredinom VIII, oko 20 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je zvonast. Vrlo je rodna
sorta.
PLOD: Plod je srednje krupan do krupan okruglastog
oblika, dobre obojenosti (dopunska intenzivno crvena
boja pokriva 80-100% površine).
OCENA: Jedna od najboljih sorti srednje kasnog vremena
zrenja.
 18) Krestheven (Cresthaven)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1963.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva u III dekadi VIII, oko 27 dana
posle redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je zvonast. Dobre je do
visoke i redovne rodnosti
PLOD: Plod je krupan, pravilnog, okruglastog oblika. 60-
70%. Meso je žute boje, sa malo crvenila oko koštice,
čvrsto, sočno, ne tamni poslije sečenja.
Visokokvalitetna je sorta, kalanka. Dobre je
transportabilnosti. Sorta kombinovanih svojstava.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Smatra se najboljom
sortom u svom periodu sazrevanja. Može da se čuva
do mesec dana
 19) Haleova pozna (J. H. Halle)
POREKLO: Stara američka sorta, nastala kao spontani sejanac sorte
elberta, u proizvodnji od 1912. godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VIII, oko 30 dana posle redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je zvonast. Samobesplodna je
sorta i to usled citološke muške sterilnosti. Umerene je do dobre, ali
neredovne rodnosti.
PLOD: Plod je vrlo krupan (oko 250g), okruglastog oblika. Smatra se
jednom od najboljih sorti breskve u pogledu kvaliteta mesa.
Kalanka je. Dobro podnosi manipulaciju i transport. Sorta
kombinovanih svojstava, vrlo pogodna za industrijku preradu.
MANE: - Samobesploda sorta, neredovne rodnosti.
- Dosta je osetljiva prema mrazevima.
OCENA: Sorta odličnog kvaliteta ploda, ali slabije rodnosti. Bolje
rezultate daje u toplijim područjima. Spada u prateće sorte.
 20) Fajet (Fayette)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1966. godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VIII, oko 32 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno do bujno. Cvet je ružolik. Dobre
je rodnosti u toplijim područjima. Osetljiva je prema
poznim prolećnim mrazevima, tako da u kontinentalnom
području ne daje uvek visoke prinose.
PLOD: Plod je krupan do vrlo krupan (180-200g), okruglastog
oblika. 50-70%. Meso je žute boje sa crvenilom oko koštice,
vrlo čvrsto, sočno, kvalitetno. Kalanka je. Dobre je
transportabilnosti. Sorta kombinovanih svojstava.
MANA: - Osetljivost prema poznim prolećnim mrazevima.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Zbog bolje rodnosti i obojenosti
plodova preporučuje se za gajenje u toplijim područjima.
Zamena za Haleovu poznu
 21) Radmilovčanka
POREKLO: Domaća sorta, nastala mutacijom pupoljka
haleove pozne. Selekcionisana na Poljoprivrednom
fakultetu u Beogradu, priznata za sortu 1974.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva u II polovini IX, oko 50 dana
posle redhevena.
STABLO: Bujnija je i bolje je rodnosti od haleove pozne.
Cvet je zvonast. Samooplodna je sorta.
PLOD: Plod je vrlo krupan (preko 200g), okruglastog
oblika. Osnovna boja je žuta, sa sunčane strane
prekrivena difuznim rumenilom. Duž šava ploda
često se pruža karakteristična crvena pruga.
MANE: - Rađa alternativno.
- Ima izraženu sklonost ka pucanju koštice.
OCENA: Spada u prateće sorte. Interesantna je zbog
poznog zrenja i krupnog ploda.
 22) Samerset (Summerset)
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1965.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva u III dekadi IX, oko 60 dana
posle redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Dobre
je rodnosti.
PLOD: Plod je krupan do vrlo krupan (oko 200g),
okruglasto izduženog oblika. Osnovna boja je žuta, a
dopunska crvena, raspoređena sa sunčane strane,
prekriva oko 20-30% površine ploda. U
kontinentalnom rejonu je slabije obojena. Meso je
žute boje sa crvenilom oko koštice, čvsto, sočno.
Visokokvalitetna je sorta, kalanka. Koristi se za
potrošnju u svježem stanju.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Zbog kasnog sazrevanja,
pogodnija je za gajenje u toplijim područjima, gdje
postiže i bolju obojenost plodova.
 Vreme zrenja i masa ploda važnijih sorti bresaka

Broj dana u
Masa ploda
SORTA Najranije Najkasnije Prosečno odnosu na
(g)
Redhaven

Goldcrest 17. 06. 18. 06. 14.06 -36 85

Springtime 07.06 18.06 22.06 -28 105
Maycrest 22.06 01.07 27.06 -23 125
Dixired 10.07 23.07 16.07 -4 163
Redhaven 10.07. 31.07. 20.07. 0 173
Compact Redhaven 12.07. 03.08. 24.07. +4 169
Redtop 14.07. 05.08. 24.07. +4 183
Glohaven 20.07. 14.08. 31.07. +11 204
Suncrest 27.07. 14.08. 05.08. +16 210
Elegant Lady 01.08. 14.08. 07.08. +18 180
Cresthaven 09.08. 24.08. 16.08. +27 184
Nektarina
 Sortiment nektarine za proizvodne zasade

Vreme Vreme
Standardne sorte Novostvorene sorte
zrenja zrenja
Mayglo -32
Armking -21 Adriana -22
Nectagrand 1 -20
Early Sylver -19
Laura -15
Supercrimson -10
Independence +2 Kaldezi 2000 -9
Flavortop +16 Springred +0
Stark Red Gold +20 Eureka +3
Fantasia +24 Nectaros +22
Maria Aurelia +25
Venus +28
Orion +32
Flamekist Morsiani 60 +37
Morsiani 90 +59
 1) Adriana

•Italija
•Maygrand x Early Sungrand
•Nektarina, žuto meso, glođuša
•Cveta srednje rano, sazreva 22 dana pre Redhavena
•Stablo srednje bujno
•Osrednje rodnosti
•Plod okruglast, srednje krupan, prekriven 70-90 % dopunskom bojom
 2) Armking
POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1969.
godine.
SAZREVANJE: Sazreva početkom VII, oko 20 dana pre
redhevena.
STABLO:Stablo je bujno. Cvet je zvonast. Dobre je
rodnosti u područjima bez jačih mrazeva.
PLOD: Plod je sitan (oko 90g), okruglasto izduženog
oblika, sa jasno izraženim šavom. Osnovna boja
pokožice je narandžastožuta, a dopunska intenzivno
crvena, koja prekriva veći dio površine ploda (oko
60%). Meso je žute boje sa crvenilom oko koštice,
čvrsto, sočno, osrednjeg kvaliteta. Glođuša je.
MANE:Osetljiva je prema zimskim i poznim proljećnim
mrazevima, kao i prema pepelnici.
Plodovi su osetljivi prema rđastoj prevlaci i pucanju
koštice.
OCENA: Spada u sorte manjeg značaja. Preporučuje se za
gajenje u mediteranskom području.
3)Early Sylver

•Italija
•Caldesi 2000 x Red diamond
•Nektarina, belo meso, glođuša
•Cveta srednje rano, sazreva 19 dana pre Redhavena
•Neredovne rodnosti
•Plod okruglast, srednje krupan do krupan, prekriven 60-80 % dopunskom bojom
 4) Red džun (Red June)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1961. godine.

SAZREVANJE: Sazreva sredinom VII, oko 15 dana pre redhevena.

STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik.

PLOD: Plod je sitan do srednje krupan (oko 100g),

izduženo okruglastog oblika.

Osnovna narandžastožuta boja prekrivena je

na oko 90% površine jarkim rumenilom.

Delimična je kalanka.

MANE: - Osetljiva je prema poznim proljećnim mrazevima.

- Osetljiva je prema pucanju koštice.

OCENA: Spada u sorte manjeg značaja. Preporučuje se

za gajenje u toplijim područjima.

5) Mej grand (May Grand)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1967.

godine.
SAZREVANJE: Sazreva sredinom VII, oko 15 dana pre
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Dobro
rađa u područjima bez jačih mrazeva.
PLOD: Plod je sitan do srednje krupan (oko 100g),
okruglastog oblika.
MANE:Osetljiva je prema niskim zimskim temperaturama.
- Osetljiva je prema pucanju koštice.
OCENA: Spada u sorte manjeg značaja. Jedna od najboljih
ranih sorti nektarine, ali je pogodna za gajenje samo
u mediteranskom području.
6) Supercrimson

•USA
•Nektarina, žuto meso, glođuša
•Sazreva 10 dana pre Redhavena
•Stablo bujno
•Srednje-visoke rodnosti
•Plod izdužen, srednje krupan do krupan, prekriven 70-90% dopunskom bojom
 7) Caldesi 2000

•Italija
•Stark Redgold x Snow Queen
•Nektarina, belo meso, glođuša
•Cveta rano, sazreva 9 dana pre Redhavena
•Visoke rodnosti
•Plod ovalan, krupan do veoma krupan (200 -250 grama), prekriven 60-80% dopunskom bojom
8) Springred

•USA
•Mutacijom sorte Summergrand
•Nektarina, žuto meso, Kalanka
• Sazreva u vreme Redhavena
•Visoke rodnosti
•Plod srednje krupan do krupan (do 150 grama), prekriven 80-90% dopunskom
bojom
 9) Indipendens (Independence)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1965.

godine.
SAZREVANJE: Sazreva krajem VII, oko 5 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Dobre
je rodnosti.
PLOD: Plod je srednje krupan (140-150g), izduženo
ovalnog oblika. Veoma je dobro obojena, intenzivno
do tamno crvena dopunska boja prekriva oko 80-90%
površine ploda. Meso je žute boje, sa crvenilom oko
koštice, čvrsto, sočno, kvalitetno.
MANE: - Osetljiva je prema pepelnici.
- Na plodovima se sporadično javlja rđasta prevlaka,
posebno na vrhu i šavu.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Jedna od najboljih sorti
nektarine u svom vremenu zrenja.
 10) Stark sanglo (Stark Sunglo)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1962.

godine.
SAZREVANJE: Sazreva u prvoj polovini VIII, oko 12
dana posle redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je zvonast. Dobre
je i redovne rodnosti.
PLOD: Plod je srednje krupan (oko 140g), izduženo
okruglastog oblika. Dobro je obojena, dopunska boja
prekriva oko 50-70% površine ploda. Meso je žute
boje sa crvenilom oko koštice, srednje čvrsto, sočno,
kvalitetno. Kalanka je.
MANE: - Nešto je slabije transportabilnosti u odnosu na
druge sorte tog vremena zrenja.
- Sporadično se javlja rđasta prevlaka na plodovima.
OCENA: Spada u vodeće sorte.
 11) Flejvortop (Flavortop)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1969.

godine.
SAZREVANJE: Sazreva u prvoj polovini VIII, oko 15
dana posle redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je zvonast. Dobre je
rodnosti u toplijim područjima.
PLOD: Plod je srednje krupan do krupan (oko 150g),
izduženo okruglastog oblika. Veoma je dobro
obojena, dopunska jarko crvena boja prekriva oko
80-90% površine ploda. Meso je žute boje sa
crvenilom oko koštice, čvrsto, vrlo prijatnog ukusa,
aromatično, visokokvalitetno. Kalanka je.
MANE: - Osjetljiva je prema jačim zimskim mrazevima.
OCENA: Sorta odličnog kvaliteta ploda, koja se
preporučuje za gajenje u toplijim područjima zbog
veće i redovnije rodnosti. Spada u vodeće sorte.
 12) Stark redgold

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1962. godine.

SAZREVANJE: Sazreva sredinom VIII, oko 20 dana posle
redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik. Veoma je dobre i
redovne rodnosti. Bolje rezultate postiže u uslovima
navodnjavanja.
PLOD: Plod je krupan (150-170g), izduženo okruglastog oblika.
Veoma je dobro obojena, dopunska jarko crvena boja prekriva
oko 80% površine ploda. Meso je žute boje sa crvenilom oko
koštice, čvrsto, sočno, slatko nakiselog ukusa, prijatne arome,
visokokvalitetno. Kalanka je. Plodovi dobro podnose
manipulaciju i transport, a u hladnjači se mogu čuvati jedan do
dva meseca.
MANE: - Pojedinih godina javlja se rđasta prevlaka, kao i pucanje
pokožice na vrhu ploda.
 13)Caldesi 2010

•Italija
•Stark Redgold x Snow Queen
•Nektarina, žuto meso, kalanka
• Cveta srednje rano, sazreva 22 dana posle Redhavena
•Neredovne rodnosti
•Plod ovalan, krupan, prekriven 50-70% dopunskom bojom
 14) Fantazija (Fantasia)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1969.

godine.

SAZREVANJE: Sazreva krajem druge dekade VIII, oko 25

dana posle redhevena.
STABLO: Stablo je bujno. Cvet je ružolik. Vrlo je rodna
sorta.
PLOD: Plod je krupan (oko 160g, dok u uslovima
navodnjavanja može dostići i do 200g), ovalnog je
oblika. Osnovna boja pokožice je narandžastožuta, a
dopunska jarko crvena, koja prekriva oko 60-70%
površine ploda. Meso je žute boje sa crvenilom oko
koštice, čvrsto, sočno, slatko nakiselo, aromatično,
visokokvalitetno. Kalanka je. Plodovi se mogu čuvati
u hladnjači 1-2 mjeseca.
MANE: - Plodovi sporadično otpadaju pred berbu.
 15) Maria Aurelia

•Italija
•Samooprašivanje Stark Redgold
•Nektarina, žuto meso, kalanka
•Sazreva 25 dana posle Redhavena
•Stablo srednje bujno
•Visoke rodnosti
•Plod okruglasto-izdužen, krupan do veoma krupan, prekriven 60-80% dopunskom bojom
 16) Flejmkist (Flamekist)

POREKLO: Stvorena u SAD, u proizvodnji od 1968.

godine.
SAZREVANJE: Sazreva u I polovini IX, oko 50 dana
posle redhevena.
STABLO: Stablo je srednje bujno. Cvet je ružolik.
Umerene je rodnosti. Relativno je otporna prema
pepelnici, a osjetljiva prema moniliji.
PLOD: Plod je srednje krupan (oko 130g), izduženo
ovalnog oblika. Osnovna boja je žuta, a dopunska
intenzivno crvena, koja prekriva oko 40-50%
površine ploda. Meso je žute boje sa crvenilom oko
koštice, čvrsto, sočno, kvalitetno. Glođuša je.
MANE: - Dosta je osetljiva prema mrazevima.
OCENA: Spada u vodeće sorte. Preporučuje se za gajenje u
toplijim područjima zbog bolje rodnosti i obojenosti
plodova.
Industrijska breskva
Tab. 1 - Vreme zrenja industrijskih sorti breskve (prosek 1996-2003)
Vreme zrenja
SORTA Dani u
Najranije Najkasnije Prosečno odnosu na
Redhaven
1. Maria Serena 24.06 22.07 04.07 -14
2. Adriatica 11.07 31.07 22.07 2
3. Villa Ada 10.07 31.07 22.07 2
4. Villa Adriana 13.07 31.07 24.07 4
5. Villa Doria 17.07 05.08 28.07 8
6. Villa Giulia 20.07 09.08 29.07 9
7. Shasta 20.07 09.08 30.07 10
8. Fortuna 23.07 12.08 02.08 13
9. Babygold 5 30.07 14.08 04.08 15
10. Babygold 6 29.07 14.08 06.08 17
11. Vivian 01.08 15.08 08.08 19
12. Andross 04.08 22.08 11.08 22
13. Klamt 02.08 20.08 11.08 22
14. Babygold 7 01.08 19.08 12.08 23
15. Jungerman 14.08 08.09 28.08 39
Redhaven 10.07. 31.07. 20.07. 0
 Tab. 2 - Dinamika prinosa industrijskih sorti breskve (1998-2003)
Izražena u poenima od 0-5

SORTA 1998. 1999. 2000. 2001. 2002. 2003. Mx Cv

1. Maria Serena 1,00 5,00 3,50 4,10 1,40 3,30 3,05 49,3
2. Adriatica 1,75 3,50 5,00 2,75 3,75 4,25 3,50 35,5
3. Villa Ada 4,12 4,87 4,25 4,75 4,50 4,80 4,55 8,5
4. Villa Adriana 4,40 4,90 5,00 5,00 4,50 4,70 4,75 8,6
5. Villa Doria 4,67 5,00 5,00 4,50 4,00 5,00 4,70 8,3
6. Villa Giulia 4,25 4,75 5,00 4,75 4,25 4,50 4,58 7,8
7. Shasta 4,62 4,50 2,87 4,25 3,62 2,12 3,66 27,8
8. Fortuna 4,17 4,00 3,17 2,17 4,83 3,83 3,70 30,5
9. Babygold 5 3,67 3,67 4,67 4,83 3,67 4,00 4,09 14,7
10. Babygold 6 0,25 5,00 4,50 5,00 4,00 4,75 3,92 45,2
11. Vivian 4,50 4,50 4,37 4,67 2,75 4,25 4,17 18,7
12. Andross 2,00 4,25 3,75 3,75 2,75 3,25 3,29 29,3
13. Klamt 1,00 4,50 2,50 3,00 0,50 1,00 2,08 64,0
14. Babygold 7 3,70 4,90 4,80 4,60 4,75 5,00 4,63 12,2
15. Jungerman 4,50 4,20 3,00 3,50 3,00 4,00 3,70 21,2
Mx 3,24 4,50 4,09 3,94 3,65 3,92 3,89 25,4
Redhaven 4,00 5,00 4,83 4,83 4,17 4,37 4,53 12,8
Tab. 3 - Fizičke osobine ploda industrijskih sorti breskve (prosek 1996-2003)

Osobine ploda Osobine koštice

SORTA
Masa Indeks Masa Randman Indeks
Cv
(g) oblika (g) (%) oblika
1. Maria Serena 129,83 14,7 0,92 11,53 8,88 1,93
2. Adriatica 102,44 20,9 0,84 7,42 7,25 2,50
3. Villa Ada 122,13 24,5 0,90 7,75 6,35 2,40
4. Villa Adriana 117,65 16,1 0,92 8,60 7,31 2,50
5. Villa Doria 138,07 14,8 0,86 10,66 7,72 1,97
6. Villa Giulia 120,90 14,9 0,97 8,47 7,00 2,41
7. Shasta 127,30 11,6 0,94 10,19 8,00 2,46
8. Fortuna 119,55 15,9 0,85 9,20 7,70 2,28
9. Babygold 5 180,78 24,5 0,90 16,26 8,99 2,24
10. Babygold 6 154,18 26,3 0,90 12,09 7,84 2,59
11. Vivian 127,20 22,0 0,73 9,37 7,37 2,10
12. Andross 124,00 25,1 0,91 8,82 7,11 2,81
13. Klamt 148,39 25,9 0,89 6,86 4,62 2,79
14. Babygold 7 151,27 26,6 0,97 9,61 6,35 2,76
15. Jungerman 162,90 17,5 0,85 11,50 7,06 2,44
Mx 135,1 20,1 0,89 9,59 7,10 2,41
Redhaven 173,67 21,5 0,93 9,32 95,0 2,56
Tab. 4 – Hemijske osobine ploda industrijskih sorti breskve (prosek 1996-2003)

Hemijski sastav plodova (%)

SORTA Rastvorlj. Ukupni % udeo Ukupne
suve materije šećeri Inv. šećera kiseline
1. Maria Serena 11,85 7,51 35,4 0,45
2. Adriatica 12,27 10,23 36,6 0,41
3. Villa Ada 12,50 9,83 33,1 0,51
4. Villa Adriana 12,96 11,55 42,9 0,53
5. Villa Doria 11,36 8,59 45,6 0,48
6. Villa Giulia 11,82 9,18 41,8 0,56
7. Shasta 13,10 11,98 42,0 0,63
8. Fortuna 12,54 11,32 40,8 0,46
9. Babygold 5 10,89 9,86 39,1 0,41
10. Babygold 6 12,45 10,76 35,3 0,45
11. Vivian 12,93 10,67 38,0 0,44
12. Andross 12,20 10,76 37,3 0,45
13. Klamt 12,33 9,64 36,1 0,38
14. Babygold 7 11,11 9,39 39,1 0,41
15. Jungerman 14,08 12,56 38,5 0,48
Mx 12,29 10,32 38,7 0,47
Redhaven 12,23 9,51 37,5 0,47
 Vila
Adriana

•Sazreva u drugoj polovini jula meseca, 4 dana posle Redhavena

•Odlične rodnosti (4,75)
•Srednje krupan plod (120 g)
•13 rastvorljive suve materije
 Vila
Doria

•Sazreva krajem jula, 8 dana posle Redhavena

•Odlične rodnosti (4,70)
•Srednje krupan plod (140 g)
•11,3 rastvorljive suve materije
 Vila
Giulia

•Sazreva krajem jula, 9 dana posle Redhavena

•Odlične rodnosti (4,58)
•Srednje krupan plod (120 g)
•12 rastvorljive suve materije
 Baby gold 7

•Sazreva polovinom avgusta, 23 dana posle Redhavena

•Odlične rodnosti (4,63)
•Krupan plod (151 g)
•11 % rastvorljive suve materije