Punjene pečurke

Sastojci Količina
većih pečuraka,šampinjona 12
luka glavica
maslinovog ulja 2 kašike
praške šunke 100g
belog vina malo
pavlake za kuvanje malo
šiljate paprike pola
peršun -
fete po ukusu
biljnog kačkavalja (po mogućstvu sa začinima,paradajz,bosiljak i sl.) po ukusu
origano -
so -

Kako pripremiti
 Oprati pečurke i odvojiti drške. Na maslinovom ulju proprziti luk,dodati seckane drške,soli po
ukusu i dinstati. Dolivati vodu ako je potrebno. Kad tečnost ispari,dodati malo belog vina. Kada
je skoro gotovo dodati seckanu papriku,origano i dinstati dok paprika ne omekša. Pred kraj uliti
malo pavlake za kuvanje da prokuva i malo se zgusne. Skloniti sa ringle.
 Na tiganju,na malo ulja proprziti seckanu šunku. Izgnječiti viljuškom feta sir,iseckati na kockice
kačkavalj,spojiti sa šunkom,dodati seckani peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi.
 Zagrejati rernu na 200 C. U pleh staviti malo margarina iseckanog na listiće ili ulje,ređati
izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo
izrendanog kačkavalja i po trakicu šunke. Peći oko 30min.
 Pica mafini

Potrebno je:

 3 jajeta
 1 čaša jogurta
 100 ml ulja
 220 g brašna
 1 kašičica soli
 1 kesica praška za pecivo
 1 kašičica origana
 100 g šunke

 100 g kačkavalja

Priprema

1. Umutiti jaja, dodati jogurt i ulje. Sjediniti brašno, so, pecivo, origano i sve

pomešati sa umućenom masom.

2. Šunku iseckati, a kačkavalj izrendati pa dodati u masu.

3. Podmazati kalup za projice, sipati smesu i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Sacekati da se ohladi pa izvaditi iz kalupa.