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    @ msere de Salud PRESIDENCIA DELA NACION BBW ALTA compLenDAD EN RED = Hospital El Cruce r. Néstor Carlos Kirchner 'AK-001 NORMAS PARA EL SEGUIMIENTO DE LA FUNCION DEGLUTORIA ORIGEN: Area de Kinesiologia FECHA DE REDACCION: 1804/2011 FECHA DE REVISION: FECHA DEAPROBACION: 2.3 SET. 2011 DEFINICION: La deglucién es un proceso isioldgico ordenado que incluye una secuencia de movimientos que transportan, el aimento desde a boca hasta el estémago; se compone de 4 fases: 1. Etapa de preparacién oral: es voluntaria y de duracién variable. La funcién de esta etapa es la for- ‘macién del bolo alimenticio. 2. Etapa oral: es voluntaria, dura unos segundos, se produce la propulsién del bolo hacia la regién pos- terior. 3. _Etapa faringea: Es involuntara, dura aproximadamente un segundo, donde se produce la elevacién del velo del paladar (cierre de la rinofaringe). Apertura del EES (Esfinter Esofagico Superior), ciere

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