REVISTA SEMANAL DE CIENCIA Y CI LTURA

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ENGAÑO II
ENTRE LOS MITOS QUE EL LIBRO
DESENMASCARA ESTÁ EL DE LA
CASA DE AMARO PARCO, "QUE NO
ERA PIRATA SINO COMERCIANTE
DELA CARRERA DE INDIAS DE
PRINCIPIOS DEL SIGLO XVIII, QUE
NUNCA TUVO CASA NI ViVIÓ EN
DONDE CUENTA LA LEYENDA, EN
EL MUNICIPIO DEL ROSARIO,
SINO EN LA LAGUNA Y EN
TEGUESTE, JUNTO A LA ERMITA
DEL SOCORRO"

(Viene de ¡a página 3) quien únicamente exporta

en esas fechas, la
tenía Puerto de la Cruz. Antes el malvasía
compartía exportación con el vidueño,
pero en esas fechas hay un solo producto
que es el malvasía y un solo mercado
que es Inglaterra. Y eso es muy compli- 1
cado porque se depende de un país que está
en guerra casi permanentemente con
España. Cuando en 1700 empieza la guerra
de Sucesión española y España 0pta
por la Casa de Borbón en contra del Archiduqite
de Austria, que es el candidato
de Inglaterra, se interrumpe el comercio
y esa interrupción dura los cinco años que

dura la guerra. Además, en 1697 se habían

descubierto las minas Gerais, las minas
de oro de Brasil, y con ellas el patrón
oro en la economía mundial. A partir
de entonces a los ingleses les interesa potenciar
a Portugal: el vino de Oporto para
el mercado inglés y el vino de Madeira
para el mercado americano. Y entonces
con el malvasía se va acabando poco a poco
pues, apárte de los parones producidos
por las guerras, se van increitióntando extraordinariamente
los aranceles aduanerosy
haciendo un vino cada vez más caro.
Así es que en 1730 el malvasía se hunde
como producto de exportación. Eso
obliga a una reconversión salvaje en la
que hay sustituir los viñedos de malvasía
por vidueño.
-Todo esta historia del vino está contada
en el libro?

-Sí, clafo, pueblo por pueblo.

-En el capítulo de La Orotava usted se
muestra contrario ala restauración que
se ha hecho en el mausoleo de la Quinta
Roja. ¿Por qué?
-Empecemos por decir que se trata de un
mausoleo único en el mundo porque es un
jardín masónico que fue diseñado por el
arquitecto masón Adolphe Coquet, que
siete años después volvería para hacer
el hotel Taoro. El marqués de la Quinta
Roja fue un gran terrateniente que llegó a
"venerable", el máximo grado de la logia
de La Orotava. A su muerte en 1882 el
cura de La Orotava se niega a que sea
enterrado en sepultura eclesiástica. Pese
a todo, el alcalde de entonces le entierra,
de manera provisional, en el cementerio
municipal. Su madre, la marquesa
Sebastiana del Castillo, encarga entonces

Resaca
Trastorno y malestar corporal
que se producen como
consecuencia de los abusos
de bebidas alcohólicas. La
intoxicación etílica viene del
término griego toxikon, que
significa flecha envenenada; el
abuso de alcohol "atraviesa" a
la vez varios órganos: el
cerebro, el aparato digestivo y

a través del médico palmero Víctor Pérez

la construcción de un mausoleo en los jardines
de su casa para enterrar en él a su hijo.
La construcción de Coquet, terminada
en 1884, obedece a un simbolismo masónico,
síntesis de culturas religiosas. Siete
terrazas en ascensión desde el Paraíso terrenal
hasta el Monte cósmico. Hay dos
caminos, el masculino y el femenino, el
del cerebro y el de la emoción, que no llevan
a ninguna parte porque la perfección
viene sólo por el camino central, por la espina
dorsal. Los materiales también son
simbólicos, el mármol, la piedra pulida, y
las farolas pintadas de blanco, lo mismo
que toda la parte vegetal y arbórea, que
era mucha. Pues bien, hace unos seis años
el Ayuntamiento de La Orotava compró
los jardines de los marqueses de la Quinta
Roja y acometió una rehabilitación que

fue un verdadero desastre. Con la dirección

directa del alcalde lo que se hizo
fue una cosa completamente distinta de lo
que había, pues modificó todo el sentido
simbólico, con muy poco respeto ya
que, por ejemplo, cambió de sitio el altar
y se rompieron las farolas; cambió
toda la entrada, destruyeron una casa inglesa
así como también un estanque, de
gran sentido simbólico, que había junto al
barranco. Toda la vegetación tenía un sentido
y ningún árbol aparecía gratuitamente.
Pues el señor alcalde lo taló todo
y plantó césped y geranios. Se inventó una
fuente nueva donde puso unos cisnes que
estaban en otro lado, lo mismo que la verja
de entrada, que la puso en otro sitio del
original. Total, que descontextualizó todo
el lugar y lo privó de su sentido simbólico.

Cerda,
almirante de Francia y miembro de la casa real castellana como biznieto que era de
A(fonso

HE VTSTO VIVIENDAS Y HOTELES RURALES, SUBVENCIONADOS

1 HASTA EL 50 POR CIENTO, QUE SON AUTÉNTICOS INVENTOS

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el hígado. El alcohol ingerido

provoca sequedad en la boca,
dolores de cabeza, náuseas,
deshidratación, vómitos,
diarreas... En el aparato
digestivo dana la mucosa
gástrica, cuyo deterioro puede
provocar una inflamación o
gastritis. Después de atravesar
la pared intestinal, el alcohol
pasa directamente al torrente
sanguíneo. Su metabolismo
depende de la acción del

hígado (sólo una pequeña parte

es eliminada a través de la
saliva, la respiración y la
transpiración). Una enzima
hepática, la alcohol deshidrogenasa
realiza la descomposición
del alcohol; esta acción
normalmente es llevada a cabo
sobre el metabolismo de los
LA MODERACIÓN
Y LA CALIDAD SON REMEDIOS
CONTRA LA RESACA.

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