Química en la Salud

Capítulo 3 - Átomo
DIVERSIDAD EN LAS NORMAS DEL CARBONO
Falta de hierro- anemia de yodo-hipotiroidismo u bocio, unos elementos conocidos como
microminerales-cromo, cobalto y selenio se necesitan pocas cantidades en el organismo.
Elementos-sustancias puras,no se descomponen en sustancias mas simples
 Los átomos de carbono pueden ordenarse de diferentes formas para producir tipos
distintos de sustancias de carbono.

Dos formas:

 Diamante:
- transparente y más duro que otra sustancia
- Átomos ordenados en estructura rígida
 Grafito: negro y blando
- Átomos ordenados en hojas que se deslizan con facilidad unas sobre otras
- Se usa como mina de lápiz, lubricante y en la fabricación de fibras de carbono que se
usan para los palos de golf y raquetas de tenis
 Buckministerfullereno o Buckybola
- Cuando se estira produce un cilindro llamado nanotubo
- Estructura en forma de jaula esférica
- 60 átomos están ordenados como anillos de cinco y seis átomos que constituyen una
estructura en forma de jaula esférica.

NOMBRES EN LATÍN DE ELEMENTOS DE USO CLÍNICO

Natrium = sodio

 Importante electrolito de líquidos corporales y células

 Aumento de sodio sérico = hipernatremia
- cuando se pierde agua debido a sudoración profusa, diarrea intensa o vómito o no se
consume suficiente agua
 Disminución de sodio sérico = hiponatremia
- Cuando una persona ingiere cantidades abundantes de agua o soluciones para
reponer líquidos.
- Se presenta en insuficiencia cardíaca, insuficiencia hepática y malnutrición

Potasio = kalium

 Electrolito más común en el interior de la célula

 Regula la presión osmótica, el equilibrio ácido-base, la excitabilidad nerviosa y muscular,
así como el funcionamiento de las enzimas celulares
 Potasio sérico: mide el potasio fuera de las células = 2% del potasio total corporal
  Aumento de potasio sérico = hiperkalemia
- Cuando las células están muy lesionadas
- Enfermedad de Addison: cuando el potasio no se excreta de manera adecuada
 Disminución del potasio sérico = hipokalmia
- Ocurre durante cuadros excesivos e vómito, diarrea,defectos tubular renales y
tratamiento de glucosa o insulina

Periodo(fila)

Columna(grupo u familia)

Representativos: las dos primeras columnas de la izquierda y las últimas seis

de la derecha.1-A, 8-A

Transicion: en el centro “B”

Grupo 1-A metales Grupo 2-A metales Halogenos 7-A (17) Gases nobles 8-A (18)
alcalinos alcalinotérreos
Metal brillante Metales brillantes su Especialmente fluor y Baja reactividad y
blando, conductores reactividad es menor. cloro son rara vez se combinan
de calor y electricidad enormemente con otros.
y tiene puntos de reactivos y forman
fusión bajos- compuestos con la
reaccionan con agua y mayor parte de los
forman productos elementos.
blancos cuando se
combinan con
Oxígeno.

Abajo existes dos hileras de 14 elementos que son parte de los periodos 6 y 7 –llamados Lantánido

Metales No metales Metaloides

Solidos,brillantes,
cobre,oro,plata. Buenos
conductores de calor y
electricidad
Brillactiles,ductibles o
maleables, malos conductores
de calor y electricidad-tienen
muchos puntos de fusión
bajos y baja densidad.
Localizados a lo largo de la
línea gruesa, B, Si, Ge, As, Sb,
Te, Po y At.
Actúan como conductores o
aislantes
ELEMENTOS ESENCIALES PARA LA SALUD

 20 son esenciales para el bienestar y la supervivencia del cuerpo

 4 elementos O, C, H y N son representativos Periodo 1 y 2 constituyen 96% de la masa
corporal
- Están en la dieta diaria (carbohidratos, grasas y proteínas)
 H y O constituyen el 55 – 60% de la masa corporal
 Macrominerales (Ca, P, K, Cl, S, Na y Mg) son representativos Periodo 3 y 4
- Intervienen en la formación de dientes y huesos
- Mantenimiento del corazón y los vasos sanguíneos
- Contracción muscular
- Impulsos nerviosos
- Equilibrio ácido-base de los líquidos corporales
- Regulación de metabolismo celular
- Están presenten es MENOR cantidad que los esenciales
 Microminerales o elementos traza = Oligoelementos
- Son elementos de Transición del periodo 4 junto con el Mo y el I del periodo 5
- Presentes en MUY PEQUEÑAS cantidades, menos de 100 mg
- Ar, Cr y Se son tóxicos en niveles mas altos en el organismo
- Estaño y Níquel son esenciales

Electrón de valencia Electrón en el nivel de energía mas alto de un átomo

Carácter metálico Medida del cual fácilmente un elemento pierde un electrón de valencia
Energía de ionización Energía necesaria para eliminar el último electrón firmemente enlazado
del nivel de energía más externo de un átomo
isotopo Tienen el mismo número atómico(protones) pero diferente número de
neutrones.
Partícula alfa Idéntica al Helio ya que tiene dos protones y dos neutrones. Debe tener
número de masa 4 ,un # atómico 2 y una carga de 2+
Particula beta Es un electron de alta energía con carga de 1- ,#masa 0 , se forma cuando
un neutrón en un núcleo inestable cambia un protón y un electrón
Positron Parecido a la beta, carga 1+,#masa 0,se produce por un núcleo inestable
cuando un proton se transfoma en un neutrón y un positrón.

Capítulo 4 – Química Nuclear

EMISORAES BETE EN MEDICINA

Emisores Beta-isotopos radiactivos con importancia biológica –por ejemplo tratar una NEOPLASIA
MALIGNA. Fosforo 32-trata leucemia,policitemia verdadera(una producción excesiva de
eritrocitos) y linfomas. Hiero-59-la concentración sanguínea de hierro y la tasa de producción de
eritrocitos en la médula ósea.

RADIACIÓN Y ALIMENTOS

 Enfermedades de Salmonella, Listeria y E. Coli causadas por alimentos contaminados

  E. Coli
- Causa epidemias por la contaminación de carne molida de res, huevo, jugo de frutas,
lechuga, espinaca y alfalfa
 Agencia de Alimentos y Medicamentos FDA, aprobó el uso de 0.3 kGy – 1kGy de radiación
producida por cobalto – 60 o Cesio – 137 para el tratamiento de los alimentos, parecida a
la que se usa para esterilizar equipo médico
 Jitomates, moras, fresas y hongos se irradian para poder cosecharlos cuando están
maduros y así prolongar su vida en los anaqueles
 FDA aprobó la irradiación de cerdo, aves de corral y res para reducir posibles infecciones y
prolongar su vida

OTROS MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO POR IMÁGENES

 Tomografía computarizada (TC)

- Escanea órganos como cerebro, pulmones y corazón
- Permite identificar hemorragias cerebrales, tumores y atrofia(falta de desarrollo)
 Formación de imágenes por resonancia magnética (IRM)
- No utiliza radiación de rayos X
- Método con menor penetración corporal (menos invasivo)
- Útil para obtener imágenes de tejidos blandos que contienen grandes cantidades de
átomos de hidrógeno en forma de agua
- Átomos de hidrógeno constituyen el 63% de los átomos del cuerpo

BRAQUITERAPIA o Implantación de Semilla

 Usa una forma integrada de radioterapia

 Braqui = corta distancia
 Se distribuye una dosis alta de radiación en un área cancerosa determinada, mientras el
tejido normal tiene daño mínimo
 Braquiterapia permanente
- Usado en cáncer de próstata
- Colocar 40 o más capsulas de titanio que contiene yodo – 125, paladio – 103 o cesio –
131 radioactivos en el área maligna
- Interfiere con la producción de células cancerosas
 Braquiterapia temporal
- Tratamiento para cáncer de próstata
- Colocar agujas en el tumor que contienen iridio – 192 y se retiran después de 5 – 10
min
- Puede suministrarse una dosis aún mayor que la braquiterapia permanente
- Usada después de lupectomía de cáncer de mama
- Se inserta un catéter con iridio – 192 en el espacio dejado por el tumor
- No permanece material radioactivo en el cuerpo

Capítulo 5 – Compuestos y sus enlaces

ALGUNSO USOS DE LOS GASES NOBLES

 usados para la obtención se sustancias no reactivas

 buzos usan mezcla de gases N y O para respirar bajo el agua
 cuando la presión bajo el agua es muy alta, el N es absorbido por la sangre y puede causar
desorientación mental = nacrosis
 para evitar la nacrosis, se puede usar una mezclad e O y He
 Helio
- Usado para llenar dirigibles y globos
- Se solían llenar con H, un gas más ligero, pero al entrar en contacto con cualquier
chispa de calor, explotaba
- En la actualidad se llenan con He
 Tubos de iluminación se llenan con gas Ne o Ar(ARGON)

ALGUNOS IONES IMPORTANTES EN EL CUERPO

 Iones de los líquidos corporales tiene funciones fisiológicas y metabólicas importantes

 Plátanos, leche, queso y papas proporcionan iones importantes para regular las funciones
corporales

Ión Ubicación Función Fuente Escasez Exceso

Catión Regular y  Sal de  Hiponatermia  Hipernatremi
FUERA de controlar mesa  Ansiedad a
la célula líquidos  Queso  Diarrea  Poca orina
Na+ corporales  Pepinillos  Insuficiencia  Sed
 Papas circulatoria  Edema
fritas  Disminución de
 Pretzels líquido corporal
Catión Regula  Plátanos  Hipokalemia  Hiperkalemia
DENTRO de líquidos  Jugo de (hipopotasemia (hiperpotase
la célula corporales naranja ) mia)
y funciones  Leche  Letrago  Irritabilidad
K+ celulares  Ciruelas  Debilidad  Náusea
 Papas muscular  Poca orina
 Falla de  Para cardíaco
impulsos
neurológicos
Catión Principal  Leche  Hipocalcemia  Hipercalcemia
FUERA de catión del  Yogur  Hormigueo en  Músculos
la célula hueso,  Queso puntas de relajados
Ca 2+
90% en necesario  Verduras dedos  Cálculos
huesos para  Espinaca  Calambres renales
como contracción musculares  Dolor óseo
Ca3(PO4)2 o muscular  Osteoporosis profundo
CaCO3
 Catión Esencial  Nueces  Desorientación  Somnolencia
FUERA de para ciertas  Granos  Hipertensión
la célula enzimas, enteros  Temblores
Mg 2+
70% en los músculos,  Clorofila  Pulso lento
huesos control en plantas
nervioso verdes
Anión Regula  Sal de  Hiponatermia  Hipernatremi
FUERA de jugos mesa  Ansiedad a
la célula gástricos  Diarrea  Poca orina
Cl- Anión del  Insuficiencia  Sed
jugo circulatoria  Edema
gástrico  Disminución de
líquido corporal

Capítulo 6 – Reacciones químicas y cantidades

EL ESMOG Y LA SALUD

 Dos tipos de Esmog

- Esmog Fotoquímico
- Necesita luz solara para iniciar reacciones que producen contaminantes como
óxidos de nitrógeno y ozono
- Más prevalente en las ciudades donde la gente depende de carros
- Cuando N2 y O2 reaccionan, el producto es NO2 (óxido de nitrógeno), gas pardo
rojizo que es irritante para los ojos y dañino para el aparato respiratorio
- Cuando las moléculas de NO2 se exponen a la luz solar se convierten en NO y un
átomo de O
- Los átomos de O son tan reactivos que te combinan con moléculas de oxígeno en
la atmósfera = Ozono
- Estratósfera = atmósfera superior
- el ozono protege contra la radiación UV
- Atmósfera inferior
- el ozono irrita los ojos y el aparato respiratorio, donde causa tos, reduce el
funcionamiento pulmonar y produce fatiga
- causa el deterioro de tejidos, agrieta el caucho, daña árboles y cultivos
- Esmog industrial o de Londres
- Ocurre en áreas donde se quema carbón que contiene azufre y se emite el
producto indeseado, dióxido de azufre
- El SO2 es dañino para las plantas y es corrosivo para metales con el acero, dañino
para seres humanos y puede causar deterioro pulmonar y dificultades
respiratorias
 - El SO2 reacciona en el aire para formar SO3, produce lluvia ácida
- incrementa el ácido sulfúrico en ríos y lagos, lo que incrementa la acidez del
agua, lo que reduce la capacidad de los animales y plantas para sobrevivir.

CELDAS DE COMBUSTIBLE: ENERGÍA LIMPIA PARA EL FUTURO

 son una fuente alternativa de energía eléctrica

 no agota las reservas de petróleo
 genera producto que no contaminan la atmósfera
 son una forma limpia de producir energía
 los reactivos entran continuamente a la celda, lo que genera una corriente eléctrica
 en AUTOMÓVILES, se usa la celda de combustible hidrógeno – oxígeno
- las moléculas de oxígeno se reducen a iones de óxido que se combinan con los iones
de hidrógeno para formas agua
 tiene repercusiones económicas convertir los automóviles para que puedan funcionar con
celdas de combustible
- se tiene que gastar energía para producir el combustible hidrógeno
- puede lograrse con energía solar o eólica
- el subproducto es agua
- podrán sustituir a las baterías

COMPRESAS FRÍAS Y COMPRESAS CALIENTES

 Compresas frías
- reducen inflamación de una lesión, eliminan calor de la inflamación o reducir el
tamaño de los capilares para aminorar el efecto de hemorragia
- contiene Nitrato de amonio sólido (NH4NO3) que al mezclarse con agua se vuelve fría
- temperatura de 4 – 5°C, reacción endotérmica
 Compresa caliente
- relajar músculos, aminorar dolores y calambres y mejorar la circulación al expandir el
tamaño de los capilares
- contiene sal como CaCl2, que al mezclarse con agua se vuelve caliente
- temperatura de 66°C
Químicas en el Ambienten
Capítulo 3 - Átomo
TOXICIDAD DEL MERCURIO

 Elemento plateado brillante, líquido a temperatura ambiente

 Se introduce en el cuerpo cuando se inhala, cuando entra en contacto con la piel o cuando
se ingiere en alimentos
 La exposición prolongada daña el cerebro, los riñones, causar retraso mental y reducir el
desarrolla físico
 Pruebas de sangre, orina y cabello
 Bacterias convierten mercurio en metilmercurio tóxico, que ataca al SNC
 FDA (Food Drug Administration) estableción el máximo de mercurio en comida marina:
1mg = 1ppm
 Pez espada, tiburón y atún tiene altos niveles de merurio (sólo 1 vez por semana)
 1950 Minamate y Niigata = peores incidente de enveneamiento por mercurio
 Intoxicación disminuyó 75% cuando se excluyó de las pinturas y pesticidas

BOMBILLAS FLOURESCENTES AHORRADORAS DE ENERGÍA

 Bombillas fluorescentes compactas (CFL, compact flourescent light)

- Tiene vida más larga (1 año)
- Usan menos electricidad
- Mezcla de mercurio con gas Argón
- Tiene 4mg de Mercurio
- Para desecharlas deben llevarse a un centro de reciclaje
 Bombilla incandescente
- Delgado filamento de tugsteno
- Cuando llega a 2300°, da luz blanca
- 1- 2 meses de vida

TOXICIDAD DEL MERCURIO

- Elemento plateado brillante-liquido, se introduce en el cuerpo cuando se inhala como

vapor, contacto con la piel ,se ingiere alimentos o agua contaminada con mercurio.
Destruye proteínas y altera el funcionamiento celular. Daña el cerebro y los riñones-
causa retraso y reduce el desarrollo físico. Muestra de sangre, orina y cabello.
- Bacterias de los tipos de agua(dulce y mar) pasan mercurio-metilmercurio tóxico—
ataca el SNC.
- Pez espada, tiburón atun-tiene niveles altos de mercurio.
Capítulo 4 – Química Nuclear

RADÓN EN LOS HOGARES

 Isótopos de Radón-226 se presentan de manera natural

- En rocas y suelos
- Emite partícula alfa que se convierte en gas radón, que se difunde de las rocas y el
suelo al ambiente
- El gas desaparece en el aire
- Si se inhala puede causar cáncer de pulmón
- EPA (Environmental Protection Agency), recomienda que el nivel máximo sea de 4
picocurios por litro de aire en los hogares

DATACIÓN DE OBJETOS ANTIGUOS

 Datación radiológica
- Técnica usada por geólogos, arqueólogos e historiadores
- Determinar la edad de objetos antiguos
- Se mide la cantidad de carbono – 14, una forma radiactiva de carbono que existen en
la naturaleza
- El carbono – 14 se convierte en dióxido de carbono, el cual es absorbido por las
plantas, al morir, se detiene la absorción
 Radioisótopo uranio – 238
- Tiene una vida media muy larga, aprox 4 mil millones de años
- Permite determinar la edad de las rocas
 Datación con carbono
- Científicos usan la vida media del carbono (5730 años), para calcular el tiempo
transcurrido desde que murió la planta
- Sirvió para determinar los rollos del Mar Muerto, que tienen aprox 2000 años de
antigüedad

PLANTAS DE ENERGÍA NUCLEAR

 Cantidad de uranio – 235 producida se mantiene debajo del nivel crítio, por lo que no
puede sostener una reacción en cadena
 El calor proveniente de la fisión controlada sirve para producir vapor.
 El vapor impulsa el generador que produce electricidad
 10% de la energía de EEUU es producida por plantas de Energía nuclear
 Problemas
- Producción de subproductos radiactivos que tiene vidas largas, como el plutonio –
239, con una vida media de 24000 años