CECOF ASES/e);j=5 MARCO TEORICO ELEMENTOS DEL COSTO DE UN PRODUCTO. COSTOS POR ORDENES DE PRODUCGION COSTOS POR PROCESOS . COSTOS CONJUNTOS, SUBPRODUCTOS Y COPRODUCTOS COSTOS ESTIMADOS COSTOS ESTANDAR COSTEO DIRECTO O VARIABLE COSTO - VOLUMEN - UTILIDAD. PRESUPUESTOS SISTEMAS DE COSTOS BASADOS EN “we ACTIVIDADES CASOSESPECIALESTeot Primera Edicién 2,007 Segunda Edigién 2,008 Tercera Edicién 2,010 uate Edsin2.011 Litns = Pent 500ejermplares e Copyright 2011 ® Derechos Reservados - Decreto Legislativo 882 CENTRO DE ESPECIALIZACION EN CONTABILIDAD Y FINANZAS E.L.R.L. Prohibida la reproduccién parcial o foal sin permiso del autor. Diagramacién Raquel Vilanueva Enriquez Impresién Grafica Santo Domingo Jr. Cailloma N® 232 - Interior 17 - Lima - Mayo: 2011 \ Hecho el Deposito Legal en la Biblioteca Nacional del Perd N° : 2011 - 05024 . Proyecto Editorial Ne : 11501131101328 . ISBN NP : 978-612-45747-4-0 Ventas y Distribucién Nacional Abancay! 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Asi como a la actualizacién de los profesionales contables a través de cursos, seminarios, forums, jornadas y todo medio de difusién de conocimientos como son: folletos, separatas, edicién y publicacién de libros. La presente obra titulada «Costes y Presupuestos», trata de llenar el vacio existente de obras respecto al andlisis, prespuestaci6n y control de los costos dentro de una empresa. El libro , tiene por objeto proporcionar al lector una guia practica sobre las diversas técnicas que se deben aplicar para determinar en forma correcta el costo de un producto y a su vez efectuar la planeacién de utilidades. A su vez dedico el libro desde lo mas profundo de mi corazén a mi hija Yvette Flores R. Esperamos que el desarrollo de nuestra obra sea de facil manejo ya que ese ha sido nuestro propésito. ELAUTORCapitulo—W—____—————- 1.1. CONTABILIDAD DE COSTOS. = En un sentido general, es el arte o técnica empleada para recoger, registrar y reportar la informacién relacionada con los costes y, con base en dicha informacién, tomar decisiones adecuadas relacionadas con la planeacién y el control de los mismos. No obstante, el campo en donde la contabilidad de costos se ha desarrollado mds ampliamente ha sido el industrial, o sea el campo relacionado con los costos de fabricacién de los productos de las empresas manufactureras o industriales, Por esta razén, cuando se habla de contabilidad de costos sin especificar su tipo, se entiende que se trata de contabilidad de costos de manufactura. Por lo tanto, siempre que tratemos contabilidad de costos de aqui en adelante, nos estamos refiriendo a la contabilidad de costos de manufactura. = Para José Vicente Vasconez, la contabilidad de costos es primariamente responsable de los registros relacionados con materiales, mano de obra y gastos de fabricacién. Para aterder las grandes necesidades, la contabilidad de costos no solamente, registra, sino también analiza todos los costos de fabricacién y administracién. Emite informe a los ejecutivos, supervisores de planta, jefes de departamento y a todo el personal que trabaja en costos. La contabilidad de costos se basa en los principios de contabilidad generalmente aceptados, por ejemplo el principio de consistencia, todos los registros se hardn consistentemente con relacién a los anteriores para evitar distorsién y resultados erréneos, si contabilizamos la compra de materiales consistentemente debitaremos la cuenta compra de materiales y acreditaremos a cuentas por pagar o efectivo, cada una de las compras son ingresadas a las correspondientes tarjetas de contro! de materiales, El total de los saldos individuales de cada una de las tarjetas sera igual al saldo que arroje la cuenta del mayor de materiales. o7o8 Seguin Abraham Perdomo, indica que la contabilidad de costos es una parte 0 fase de la contabilidad general por medio de la cual se registran, tiasifican, resumen y presentan las operaciones pasadas o futuras relativas @ lo que cuesta adquirir, explotar, producir y distribuir un articulo o un servicio. ANALISIS: 1. 2. Parte de la contabilidad general. La contabilidad de costos es una parte o fase de la contabilidad general. Registra (en el diario general y en diarios especiales), clasifica (en el mayor general y mayores auxiliares), resume y presenta (en estados financieros). Lo que cuesta adquirit y vender un articulo en las empresas comerciales cuya actividad econémica se encausa a servir de intermediario en el tiempo y el espacio. Lo que cuesta adquirir, producir y vender un producto en las empresas industriales de transformacion, cuya actividad econdmica se encausa ala modificacién de las caracteristicas materiales, ya sean fisicas 0 quimicas de la materia prima, por adicién, cambio, sub-ensamblaje, ete., de materiales, hasta lograr obtener el producto terminado. Lo que cuesta explotar y vender un producto en las empresas industriales de extraccién de recursos renovables o no renovables, cuya actividad econémica se encausa a la explotacién de los recursos naturales. Lo que cuesta producit y suministrar un servicio en las empresas de servicios: a) De transportes, cuya actividad econémiea se encausa a servir dé intermediaria en el espacio. b) De servicios piiblicos, cuya actividad econémica se encausa al servicio de atencién a necesidades de la comunidad. c) De seguros, cuya actividad econémica se encausa a servir de intermediario en los riesgos. d) De fianzas, cuya actividad econdmica se encausa a servir de intermediario en las garantias. e) De créditos, cuya actividad econémica se encausa a servir de interrnediarios en los oréditos, ete.~— Gosia» Pes Es aquella que considera los costos en funcién al valor de satistaccién que le da un cliente a un determinado producto. En ese sentido se debe considerar que el entorno competitive actual de las empresas industriales, hace que estas no consideren el sistema tradicional de contabilidad de costes porque ya no provee informacion tan relevante para el proceso administrative de planeacion y de control y por el contrario deben utilizar los siguientes factores que intervienen en la contabilidad de costos modernos, como son: = Valor Agregado Control de Calidad total (Total Quality Measurement - TQM) Reingenieria de procesos = Costo Justo a tiempo (Just in Time - JIT) = Computarizacién Integral de Fabrica (CIM - Computer Integrated Manufacturing) = Cost - Objetive (Target Coast) Por ello, las empresas vienen concentrando sus estuerzos en proporcionar a través de sus productos o servicios un valor agregado y diferencial para sus clientes, pata tal fin, sus actividades las an dentro de una efectiva y eficiente cadena de valor, basando la administracién de sus costos en una cuidadosa evaluacién de las mismas (costeo basado en las actividades - ABC Costing) Los sistemas de contabilidad ahora deben proveer |a informacién para medir los_niveles de satisfaccién de los clientes asi como determinar indicadores de desempefio tanto individuales como corporativos; del mismo modo, deben servir para monitorear permanentemente los procesos reingenierizados y aquellos que privilegian al tiempo como elemento competitive (Costo justo a tiempo). Se debe indicar que mucho de lo expuésto no seré factible si no contamos con una adecuada computarizacin Integral de fabrica que considera el proceso efectivo y eficiente de la informacién la cual ya viene asistiendo enormemente en el campo industrial (manufactura integrada y asistida por la computadora), y ha transformado el empleo de la informacion dentro de las organizaciones a través del uso generalizado de la computadora personal (PC).La que ayuda a los especialistas de costos y de la gestién vinculandolos con el sistema de informacién gerencial (SIG) de una forma amigable y flexible, «a la medida» de sus necesidades con la finalidad de lograr el Costo-Objetivo trazado por la empresa. Cada vez resulta més farniliar para el especialista de costos ver ampliado su horizonte de andlisis, acceder mas rapidamente a la informacién contenida en la base de datos del negocio y elaborar reportes gerenciales eliminando la innecesaria dependencia hacia otros departamentos. —_______— 1.1.1. FINES DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS Los fines son: 4. Determinar el costo de Ios inventarios de productos fabricados tanto unitario como global, con miras a la presentacién del Balance General. 2. Determinar el costo de los productos vendidos, con el fin de poder, calcular la utilidad o pérdida en el periodo respectivo y poder elaborar el Estado de Ganancias y Pérdidas. 3. Dotar a la gerencia de una herramienta itil para la planeacién y el controt sistemético de los costes de produccién. 4, Servir de fuente de informacién de costos para estudios econémicos y decisiones especiales relacionados principalmente con inversiones de capital a largo plazo, tales como reposicién de maquinaria, expansién de planta, fabricacién de nuevos productos, fijacién de precios de venta, etc. Los dos primeros fines se refieren a la funcién contable basica de costeo de los productos, que permite preparar los estados financieros y cumplir con las informaciones que se deben presentar a las entidacies de Control (SUNAT, SBS, CONASEY, ete). Y los otros dos fines se refieren a la funcién administrativa que debe cumplir la contabilidad de costos, mediante el suministro de informacién relevante y oportuna, que permita a la gerencia tomar decisiones oportunas. Un buen sistema de contabilidad de costos no debe limitarse Gnicamente a la funcién contable basica, sino que debe también proporcionar a la gerencia la informacién necesatia para la funcién administrativa, que en términos generales se podria denominar la funcién de «control de costos». 10_>——————©@ 1.2. DIFERENCIAS ENTRE LA CONTABILIDAD GENERAL Y LA CONTABILIDAD DE COSTOS. 4. Lacontabilidad general registra todas las operaciones que afectan el patrimonio de una persona fisica, moral o entidad econémica. La contabilidad de costos registra Gnicamente las operaciones necesarias para determinar lo que cuesta adquirir, explotar, producir y vender un articulo 0 suministrar un servicio. 2. La contabilidad general determina el costo como un medio para determinar la utilidad © pérdida sobre ventas netas (bruta) de operacién y neta de una empresa. La contabilidad de costos determina el costo como un fin y lo analiza en todos sus elementos. 3. La contabilidad general determina costos globales. La contabilidad de costos determina costos unitarios. Necesariamente las dos contabilidades deben correlacionarse, para unos contadores la contabilidad de costos forma parte de la contabilidad general, para otros es una contabilidad independiente pero con nexos correlativos y fines comunes. La contabilidad de costs entrega a la contabilidad general el costo de los productos elaborados, en cambio Ia contabilidad general con este resultado puede ejecutar sus operaciones y obtener Jos resultados requeridos por la empresa. "1ro S ¥ e EER El ra : » xConneae y Peeney —_—® 1.3, CLASIFICACION DE Los CosTos 2 QUE SE ENTIENDE POR COSTO? Se entiende por costo a la medida y la valoracién del consumo realizado 0 previsto en la aplicacién racional de los factores, para la obtencién de un producto, trabajo‘o servicio. 2QUE SE ENTIENDE POR MEDIDA Y VALORACION? Cuando necesitamos conocer Ia utilizacién productiva de los factores en sus correspondientes unidades fisicas. Por ejemplo, cuantos kilogramos de una determinada materia prima son necesarios para fabricar un producto), cuantas horas de mano de obra, tiempo de maquinaria, etc. Esto en cuanto a medida. También debemos conocer cémo valorar estos consumes a través del empleo de determinados criterios. eDE QUE TRATA EL CONSUMO REALIZADO O PREVISTO POR LA APLICACION RACIONAL DE FACTORES? Significa que sdio se considera como costo a aquellos consumos o | aplicaciones de factores relacionados vinculados con la actividad productiva’ de la empresa. En el caso de utilizar factores, que se estimen no necesarios para la actividad productiva, estos se considerarén como pérdida neta o despilfarro de los productos. 2 CUAL ES EL DESTINO DE UN PRODUCTO, TRABAJO O SERVICIO? Con ello nos referimos a la salida del proceso de transformacién de la empresa, con destino a un mercado determinado, el cual lo valoraré a través de un precio. En el caso de tratarse de trabajos para la propia empresa, el precio lo calcularemos en términos de oportunidad, Es importante, también, conocer la diferencia entre costo y gasto. Entendemos por gasto, el equivalente monatario de los activos reales de una empresa, cuyo valor ha desaparecido como consecuencia de un uso 0 consumo. El costo, por otro lado, es el equivalente monetario de los valores incorporados a los activos reales de la empresa. Estos pueden ser adquiridos a terceros 0 bien producidos por la misma empresa. 41314 CPO frame Fieses Se ~COMO CUANTIFICAMOS LOS VALORES INCORPORADOS A NUESTROS ACTIVOS? Lo cuantificamos en base a los factores productivos consumidos, es decir en unidades fisicas valoradas a una tasa de costo. En resumen, podemos definir el costo como la valoracién del consumo que se ha realizado para obtener un producto, un trabajo o un servicio. Para que haya costo tiene que haber consumo o aplicacién. {QUE OTROS CONCEPTOS DE COSTOS CONOCE? Costo, en un ampli sentido financiero, es toda erogacién 0 desembolso de dinero (0 su equivalente) para obtener algiin bien o servicio. En ese sentido hablamos del costo de un viaje, lo que cuesta una carrera universitaria, comprar un articulo, construir un edificio, fabricar un producto, ete, Costos es el valor monetario de los bienes y servicios que intervienen en la fabricacién de un producto o en la prestacién de un servicio. NATURALEZA DE LOS COSTOS ‘Seguin POLIMENI, FABOZZI, ADELBERG, KOLE, en su Libro Contabilidad de Costos, sustentan lo siguiente: El costo se define como el «valor» sacrificado para adquirir bienes o servicios, que se mide en nuevos soles mediante la reduccidn de activos 0 al incurrir en pasivos en el momento en que se obtienen los beneficios. En el momento de la adquisicién, el costo en que se incurre es para lograr beneficios presentes o futuros. Cuando se utiliza estos beneficios, los costos se convierten en gastos, Un gasto se define como un costo que ha producido un beneficio y que ha expirado, Los costes no expirados que pueden dar beneficios futuros se clasifican como activos. Los gastos se confrontan con los ingresos para determinar la utilidad o la pérdida neta de un periodo. El ingreso se define como el precio de los productos vendidos 0 de los servicios prestados. En determinadas Cireunstancias, los bienes 0 servicios comprados se convierten en algo sin valor, sin haber prestado ningtn beneficio. Estos costos se denominan pétdidas y se presentan en el estado de ingreso como una deduccién de los ingresos, en el periodo que ocurrié fa disminucidn en el valor. Tanto los gastos como las pérdidas tienen el mismo impacto sobre el ingreso neto; ambos son reducciones. Sin embargo, se presentan por separado en el estado de ingresos, después del ingreso operacional, a fin de reflejar en forma adecuada los valores asociados con cada uno.Por ejemplo, supéngase que el 2 de enero una empresa compra dos articulos de inventario a S/. 1,000 cada uno. El 15 de enero, la empresa vende uno de los articulos por S/. 1,600. El articulo restante del inventario se descarta como sin valor e! 18 de enero porque se descubrié que estaba defectuoso y no era retornable. El costo de compra de los bienes fue de S/. 2,000. El 15 de enero se generé una gasto de S/. 1,000 cuando la empresa vendié un articulo y recibié ingresos de S/. 1,600. EI 28 de enero se produjo una pérdida de S/. 1,000 cuando se descarté el articulo restante del inventario y no se recibié ningun beneficio. ENCONCLUSION Costo es [a utilizacién de los recursos de una empresa, con la finalidad de producir 0 adquirir un producto o brindar un servicio. Gasto es la aplicacién de los recursos contra el ingreso de un periodo determinado y que se afecta a los resultados cuando se venden los productos. {COMO SE CLASIFICAN LOS COSTOS? Para clasificar los costos tomaremos en consideracién las siguientes definiciones que plantean los siguientes autores: = Segtin Abraham Perdomo Moreno, en su Libro Administracién y Contabilidad de Costos Absorbentes y Marginales, indica lo siguiente: Los costos, pueden clasificarse desde diversos puntos de vista, sin embargo, tomando como base el concepto de contabilidad de costos, podemos clasificarlos como sigue: 4] Atendiendo a su grado de conducta © Costos fijos. © Costos variables. e Costos mixtos. Atendiendo a su grado de control Costos controlables. Costos no controlables. Atendiendo a la naturaleza de la empresa @ Costos por érdenes * Por clases ¢ Por ensambles © Costes por procesos © Por operaciones . De produccién conjunta 15