I.

Titulo

“CARACTERISTICAS FISICOQUÍMICAS Y DETERMINACION DEL

PORCENTAJE RELATIVO DE SUS COMPONENTES HIDROCARBONADOS

Y OXIGENADOS DE LA RAIZ DE Rosmarinus officinalis. (ROMERO)

PROCEDENTE DE LA HUARAZ”

II. Introducción

El romero es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y

ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Los tallos
jóvenes están cubiertos de borra , que desaparece al crecer- y tallos añosos de color rojizo
y con la corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. Son opuestas, sésiles,
enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés
presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la
hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos.
Las flores son de unos 5 mm de largo. Tienen la corola bilabiada de una sola pieza. El
color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo, también bilabiado
y acampanado. Son flores axilares, muy aromáticas y melíferas; se localizan en la cima
de las ramas, tienen dos estambres encorvados soldados a la corola y con un pequeño
diente.
El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro núculas de 1,5-3 por 1-
2 mm, ovoides, aplanadas, color castaño claro con una mancha clara en la zona de
inserción.1
Mediterráneo. Naturalizado en las Azores, Islas
Canarias, Madeira, Bulgaria, Ucrania y Crimea y en todos los países de América Latina.2
Se siembra en todo tipo de suelos, preferiblemente los secos y algo arenosos y
permeables, adaptándose muy bien a los suelos pobres. Crece en zonas litorales y de
montaña baja (laderas y collados), desde la costa hasta 1.500 msnm. A más altura, da
menor rendimiento en la producción de aceite esencial. Forma parte de los matorrales que
se desarrollan en los sitios secos y soleados en las zonas de encinar, zonas degradadas por
la tala o quema y laderas pedregosas y erosionadas. Florece dos veces al año, en primavera
y en otoño.
Con el aceite esencial que se extrae directamente de las hojas, se prepara alcohol de
romero. Ha demostrado efectividad para paliar el dolor y la inflamación en personas
con artrosis o artritis reumatoide, pero no en personas con fibromialgia.3
Se utiliza en fricciones como estimulante del cuero cabelludo (alopecia), la infusión de
hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos
intestinales. El alcanfor de romero tiene efecto hipertensor (sube la tensión) y tonifica la
circulación sanguínea., por sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción
sobre llagas y heridas como cicatrizante4

PROBLEMA

¿Cuáles serán las características fisicoquímicas y determinación del porcentaje relativo

de sus componentes hidrocarbonados y oxigenados de las hojas de Rosmarinus

officinalis (romero) procedente de la ciudad de Huaraz?

HIPÓTESIS

Implícita

I. OBJETIVOS

Objetivo General

 Se determinarán las características fisicoquímicas y el porcentaje relativo de

los componentes hidrocarbonados y oxigenados del aceite esencial de las

hojas de Rosmarinus officinalis (ROMERO)

Objetivos Específicos

Se realizará la extracción y determinación de las características físico

químicas del aceite esencial de las hojas de Rosmarinus officinalis

Se realizarán la separación de los componentes hidrocarbonados y oxigenados

de las hojas de Rosmarinus officinalis

ANTECEDENTES

1. eprints.ucm.es/36388/1/T36956.pdf

2. www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/284820/TVLV.pdf?sequence=1

3. rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/4605/Tesis%20Gabriela%20Mezza.pdf?

sequence=1

4. http://repositorio.uncp.edu.pe/handle/UNCP/1968

5. http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/download/13

599/12008

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. Rosmarinus en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid

2. The Euro Medit Plantbase Project
3. Barbut, S.; Josephson, D. B.; Maurer, A. J. (1985). "Antioxidant Properties of
Rosemary Oleoresin in Turkey Sausage". Journal of Food Science 50 (5): 1356.
doi:10.1111/j.1365-2621. 1985.tb10476. x.
4. Inatani R, Nakatani N, Fuwa H. (1983). «Antioxidative effect of the constituents
of rosemary (Rosmarinus officinalis) and their derivatives». Agric Biol
Chem. 47: 521-528. doi:10.1271/bbb1961.47.521
5. García, M. (2008). Guía de aromaterapia. La salud a través de los aceites

esenciales. Segunda edición. España: el mundo del bienestar, 20-25 pp.

6. López M. Manual de Plantas Medicinales para Guinea Ecuatorial. [Archivo en

línea] [Citado el 16 de abril del 2016]. Disponible en:

http://www.fundacionfrs.es/archivos/manual_plantas_medicinales_v2.pdf

7. Gunther E. The essential oil. New York, USA: Editorial Van Nostran Co. Inc.

Vols. 1, 2, 3 y 4) 1,996 (p. 118-260)

8. Mejia F. (2010). Extracción de aceite esencial de romero (rosmarius officinalis).

Universidad Nacional de San Agustín Tecnología de Aceites y Grasas. Perú. p 18-

20.