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1. IDENTIFICACIÓN

PROGRAMA ACADÉMICO

UNIDAD DE ESTUDIO Modelado de Fenómenos Químicos

Ingeniería Ambiental,
Ingeniería Química,
Ingeniería de Producción,
Ingeniería en Energías.

PRACTICA DE REACCIONES QUIMICAS

LABORATORIO

2. MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA LAS PERSONAS Y EL AMBIENTE A TENER EN

CUENTA EN EL DESARROLLO DE LA PRACTICA

REACTIVOS
Cantidad Nombre Clase de riesgo* Medidas de En caso de
seguridad accidente
100 mL HCl Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
20 g NaCl Químico Seguir las
indicaciones del
docente
100 mL NaOH Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
Gotero Fenolftaleína Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
400 mL Agua Detilada Ninguno Seguir las
indicaciones del
docente
Papel tornasol Ninguno Seguir las
Rosado - Azúl indicaciones del
docente
50 g NaCl Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
20 g NaHCO3 Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del

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docente
5g Mg Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
5g Al Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
5g Zn Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
5g Fe Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
5g Cu Químico Manipular con Seguir las
guantes indicaciones del
docente
50 mL Vinagre Ninguno Seguir las
indicaciones del
docente
Papel Indicador Ninguno Seguir las
de pH indicaciones del
docente
Papel tornasol Ninguno Seguir las
rosado y azul indicaciones del
docente
EQUIPOS
Cantidad

1 Nombre Clase de riesgo * Utilizar pinzas

Seguir las
indicaciones del
docente
1 Mufla Físico (alta Seguir las
temperatura) indicaciones del
docente
1 Balanza Ninguno Seguir las
indicaciones del
docente
1 Plancha de Físico (alta Emplear guantes Seguir las
Calentamiento temperatura) y gafas de indicaciones del
seguridad docente
MATERIALES Cabina Extractora Químico
Cantidad

1 Nombre Clase de riesgo*

1 Cápsula de Ninguno

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porcelana
8 Espátula Ninguno
1 Tubos de ensayo Ninguno
1 Gradilla para Ninguno
tubos
4 Pinza para tubos Ninguno
1 Vasos de Ninguno
Precipitado
1 Frasco Lavador Ninguno
2 Mechero de Ninguno
alcohol
1 Pipeta Pasteur Ninguno
1 Pipeta de 5 mL Ninguno
1 Pipeta de 10 mL Ninguno
1 Pipeteador Ninguno
1 Embudo de vidrio Ninguno
1 Cuchara de Ninguno
combustión
1 Termómetro Ninguno
Cronómetro Ninguno

*Clase de riesgo: Biológico grado 1, Químico, Eléctrico, Físico, ninguno

Aquí se relacionan todos los reactivos, equipos y materiales a utilizar durante el desarrollo de la
práctica, en dado caso de no ser requerido se escribe no aplica.

3. BUENAS PRÁCTICAS DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL EN EL MANEJO DE

RESIDUOS A TENER EN CUENTA EN EL DESARROLLO DE LA PRACTICA

Nombre residuo Clasificación de la Manejo del residuo En caso de accidente

peligrosidad *
5 g de CuSO4.5H2O Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
HCl Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el líquido en del docente
el recipiente indicado
por el docente
NaOH Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el líquido en del docente
el recipiente indicado
por el docente
Fenolftaleína Químico Seguir las indicaciones
del docente
NaCl Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el líquido en del docente

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el recipiente indicado
por el docente
NaHCO3 Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el líquido en del docente
el recipiente indicado
por el docente
Mg Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
Al Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
Zn Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
Fe Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
Cu Químico Manipular con guantes. Seguir las indicaciones
Recolectar el sólido del docente
seco en el recipiente
destinado para tal fin.
Vinagre Seguir las indicaciones
del docente
*Clasificación de peligrosidad: según la “Guía de almacenamiento de sustancias químicas y residuos
químicos”.
Se relacionan los tipos de residuos generados durante la práctica, si no hay residuos generados se escribe no
aplica.

4. PRACTICA DE LABORATORIO

4.1 OBJETIVO

- Realizar diferentes reacciones químicas, clasificarlas y escribirlas correctamente.

- Afianzar procesos de observación y toma de datos en el estudiante.

- Fomentar el trabajo en equipo y colaborativo

4.2 FUNDAMENTOS TEÓRICOS

La química estudia las transformaciones de la materia. Los símbolos y fórmulas ordenados en forma de
ecuación química representan una reacción química y son fuente de información para indicar cómo se lleva a

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cabo la transformación. Es importante identificar adecuadamente reactivos, estados de agregación, balanceo

de reacción y productos.

Constantemente observamos cómo en la naturaleza y en nuestra vida cotidiana se producen cambios. Un

charco se seca, un cubo de hielo se derrite, un trozo de hierro se oxida con el tiempo, los alimentos cambian
al ser cocinados, las plantas y los animales crecen, unas sustancias se mezclan con otras; podemos incluso
separar mezclas de sustancias.

¿Cómo puede ser posible que, a partir de unas sustancias, puedan formarse otras con propiedades muy
diferentes? La razón está en las moléculas. Al formarse sustancias diferentes, las moléculas de las nuevas
sustancias también deben ser diferentes a las que teníamos al principio.

¿Cómo pueden transformarse unas moléculas en otras diferentes? Modificando su estructura atómica. En la
reacción, las moléculas de las distintas sustancias chocan unas con otras. Al chocar, los átomos se separan y
posteriormente se vuelven a unir de forma diferente, dando lugar a moléculas distintas a las que teníamos al
principio. Como consecuencia, las sustancias cambian y sus propiedades también.

Reacciones químicas

Una reacción química se expresa mediante una ecuación química y sus componentes son:

 Fórmulas de reactivos y productos.

 Estado de agregación de las sustancias que intervienen en la reacción: (s): sólido, (l): líquido, (g): gas,
(ac): disolución acuosa.
 Una flecha que indica el sentido en el que se da la reacción.
 Coeficientes estequiométricos, que indican la proporción en que reaccionan o se producen las moléculas
de las sustancias que intervienen en la reacción.

2H2 (g) + O2 (g)

En toda reacción química se cumplen las leyes ponderales de la química:

Ley de conservación de la masa (Lavoisier): “En toda reacción química, la masa total permanece constante.
Es decir, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos”.
Esto se explica teniendo en cuenta que en la reacción, aunque las moléculas cambien, los átomos siguen
siendo los mismos, en tipo y cantidad. Sólo se han unido de forma diferente. Por lo tanto, si los átomos son
los mismos, la masa tiene que permanecer constante.

Ley de las proporciones constantes (Proust): “En una reacción química, las cantidades de las sustancias que
intervienen (que reaccionan o que se producen) están en una proporción fija.

Las reacciones químicas están presentes en todos los ámbitos de la naturaleza. No olvidemos que todo
cuerpo, vivo o inerte, está formado por sustancias, las cuales a su vez están compuestas de moléculas o
redes cristalinas. Entre las sustancias se dan constantemente reacciones químicas.

TAREAS DE APRENDIZAJE

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1. Elabore un cuadro de clasificación de las reacciones químicas. En cada caso muestre ejemplos.

2. Investigue qué es la cinética de una reacción química.

3. Elabore un mapa conceptual con los factores que afectan a la velocidad de las reacciones químicas.

4.3 PROCEDIMIENTO

A continuación se describe el procedimiento a seguir durante la realización de la práctica.

Ensayo 1
- Ubíquese en la cabina extractora
-
- Tome una pequeña cantidad de magnesio y colóquela en la cuchara de combustión. Quémela
con cuidado directamente en el mechero hasta que se obtenga un sólido blanco. Tenga cuidado
con el resplandor producido durante la reacción.
- Anote sus observaciones.
-
- Lleve el residuo sólido obtenido (sólido blanco) a una cápsula de porcelana, añada unas gotas
de agua (aproximadamente 3 mL)
-
- Sumerja en la solución obtenida un pedazo de papel tornasol rosado y uno azul.
- Mida el pH con el papel indicador
-
- Describa lo observado
- Anote las reacciones correspondientes.

Ensayo 2
Tome 4 tubos de ensayo y agregue a cada uno 5 mL de HCl diluido
- Al tubo 1 agregue una pequeña cantidad de aluminio en polvo, observe
- Al tubo 2 agregue una pequeña cantidad de zinc en polvo, observe
- Al tubo 3 agregue una pequeña cantidad de cobre en polvo, observe
- Al tubo 4 agregue una pequeña cantidad de hierro en polvo, observe

Anote todas las observaciones y represente las reacciones correspondientes a cada tubo de ensayo.

Ensayo 3
Ensaye la combustión de la madera con las muestras entregadas por el docente. ¿En cuál se produce más
rápidamente la combustión? ¿Cómo incide la superficie de contacto? ¿Por qué?

Ensayo 4
En un vaso de precipitados con agua agregue una tableta de alka-seltzer entera y a otro vaso idéntico con la
misma cantidad de agua agregue una tableta de alka-seltzer en polvo. ¿Reaccionan de la misma forma? ¿En
cuál hay mayor velocidad de reacción? ¿Qué influencia tiene en la velocidad de reacción la naturaleza física
de los reactivos?

Repita el procedimiento con bicarbonato de sodio y vinagre de acuerdo con las indicaciones del docente.

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Ensayo 5
- Tome 5 tubos de ensayo y agregue 5 mL de la solución suministrada por el docente y llévelos al
baño maría a la temperatura indicada.
-
- Tome un tubo y registre la temperatura.
-
- Introduzca con cuidado una puntilla al tubo de ensayo
-
- Con un cronómetro registre el tiempo de reacción, el cual corresponde al tiempo que tarda la
solución en perder completamente el color.
-
- Tome otro tubo y cuando la temperatura sea 10°C menor al anotado previamente repita el
procedimiento.
-
- Tome el siguiente tubo y repita.

TUBO TEMPERATURA TIEMPO

1
2
3
4
5

- Represente la reacción química efectuada.

- ¿Qué tipo de reacción es? ¿Por qué la solución pierde el color?
- Realice el procedimiento de balanceo correspondiente (Método algebraico – Ion electrón en
medio ácido)

Ensayo 6
- Tome un tubo de ensayo y prepare una solución de sulfato de cobre pentahidratado, sumerja
una puntilla y observe.
-
- Después de 10 minutos saque la puntilla y observe.
-
- Describa los cambios observados en la solución.
- Anote la reacción correspondiente

Ensayo 7
- Tome un tubo de ensayo, agregue 5 mL de HCl diluido, añada 1 gota de fenolftaleína y agite.
-
- Agregue 1 mL de NaOH, observe.
- Agregue otro mL de NaOH, observe.
-
- Repita el procedimiento hasta ver algún cambio.
- Represente la reacción correspondiente.
-

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- Repita el procedimiento anterior iniciando con el NaOH y agregando el HCl.

-
ANALISIS DE RESULTADOS 1

Analice los resultados obtenidos, dificultades durante la práctica y relación con lo visto en la unidad de
estudio.

4.4 CUESTIONARIO

1. Para todos los procedimientos es necesario escribir adecuadamente la reacción química correspondiente,
balanceada y clasificada.

2. Todas las observaciones deberán ser consignadas en un cuadro detallado, debidamente organizado y
claro.
3. Elabore un mapa conceptual con los siguientes términos: Reacción, reactivos, productos, eficiencia, pureza

4. Tome como referencia los siguientes procesos, cada uno de ellos se explica mediante diversas reacciones
químicas. Realice un resumen sobre cada uno de los temas propuestos y evidencie los cambios químicos
del proceso.
a. Crecimiento de las plantas
b. Oxidación del acero
c. Proceso de fermentación de la caña de azúcar o de la uva
d. Combustión del gas natural
e. Proceso de decoloración

4.5 BIBLIOGRAFÍA.

Reportar la bibliografía consultada.

COMPETENCIA RESULTADOS DE APRENDIZAJE

El estudiante realizará - Realización de cálculos propios de la
Aadecuadamente una titulación
partir de diferentes ácidoel - Elpreparación
ensayos, estudiante de soluciones
estará y procedimientos
en capacidad de los
de identificar
estudiante identificará diferentes tiposreactivos y productos que participan de una determinada
de reacciones químicas y aplicaráreacción.
adecuadamente procesos de balanceo - Escribirá adecuadamente la reacción química
y clasificación de las mismas. correspondiente, la clasificará y balanceará.

ELABORA REVISA APRUEBA

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DOCENTE COORDINADOR DIRECTOR

Sandra Forero Andrés Cruz Pérez Eduardo Ramírez

Fecha: 04/08/2016 Fecha: 17-08-16 Fecha:

CONTROL DE CAMBIOS

FECHA DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO

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