ZMENU CHIPICHAPE

ANTIPASTI
 ARANCINI

Croquetas fritas hechas de pasta de arroz con azafrán y bologñesa

 BURRATA CAPRESSE

Burrata di buffala, tomates frescos, salsa pesto y aceite de oliva.

 BERENJENAS ALLA PARMIGIANNA

Berenjena, salsa pomodoro, albahaca, queso mozzarella y queso parmesano

 CANELONE DE POLLO

Bechamel, queso parmesano y pollo

 GRATINADO DE MARISCOS

Variedad de mariscos y salsa pomodoro, gratinados con mozzarella y parmesano.

Con tapa de pan.

 CALAMARI FRITI

Calamar y zuccinis apanados y fritos servidos con salsa tartara

 PATTATINNI FRITI

 PANZEROTTO DI MOZZARRELLA E POMODORO FRITTO

Masa de pizza enrrollada con mozarrela y pomodoro frito.

 SOPA DE TOMATE

Sopa a base de pomodoro, crutones queso parmesano

 CREMA DI ZUCCA

Ahuyama, crutones y parmesano

  CARPACCIO CIPRIANI no va

Solomillo de res, champiñones, parmesano y rugula

PANINI
 CAPRESSE

Tomate Chonto, Queso mossarrella, Salsa pesto, aceitunas, tomates secos y albahaca.

 Salmon MARINADO PAN CIABATTA

Salmon ahumado, queso crema, pimienta rosada, agucate y limón.

 MILANESA DE RES CIABATTA

Res rebosada en miga de pan y panko, tomate, veriedad de lechugas, mayonesa.

 SALAMELA

Salccicia, pimentones ahumados, provolone ahumado, rugula y mayonesa

 PROSCIUTTO

Prosciutto, tomate seco, burrata

 PORCHETTA

Porchetta, mostaza dijon y rugula

 TOAST COTTO

Cotto, mozzarella, lechuga, tomate y salsa rosada.

 VEGETARIANO

Berenjena, zuccini, pimentón ahumado, zanahoria a la parrilla y aceite de oliva.

 POLLO ROSTIZADO
 POLPETTE DE RES

INSALATE
 CESAR ( ADICION CAMARON O ADICION POLLO)
 Lechuga romana, aderezo de anchoas, crutones y tocineta crocante.

 POLLO ROSTIZADO

Cous-cous , pollo rositzado, vegetales asados, vinagre de flor de azahar.

 SALMON

Salmon asado, gel de maracuyá, vegetales asados, cebollitas encurtidas y variedad de

lechugas

 ENSALADA DE KALE
Kale, Muslo de pollo, repollo verde, menta cebollin, frutos secos y vinagreta dulce de aji
picante.
 ENSALADA DE QUINUA

Quinua, uva, remolacha, almendras y queso de cabra.

 ARMA TU ENSALADA
 ENSALADA DE FILETO (RES O POLLO) no va en granada

Variedad de lechugas, pollo o res a la parrilla, queso parmesano, pepinillo, tomates cherry
y vinagreta de mostaza dijon.

PASTAS
 VEGETARIANA

Cebolla puerro, zuccini, zapayo, tomate, hongos secos, habichueline y espinaca

 DI MARE

Salsa pomodoro, camarones, calamares, pescado

 AMATRICIANA

Base de tomates fresco, tocineta y parmegiano

 BOLOGNESA

Salsa boloñesa y parmegiano

 CARBONARA
 Salsa a base de huevo, tocineta, parmigiano yaceite de oliva.

 PAPARDELLE ALLA MOZZARELLA

Combinacion de salsa pomodoro y salsa Alfredo

 RAGU DE RES CON PAPARDELLE FRESCO

Solomillo de res estofado con alcaparras, aceitunas, vino tinto y salsa pomodoro.

 RAGU DE BONDIOLA CON PAPARDELLE FRESCO

Bondiola de cerdo estofada en sus jugos y zumo de naranja, vegetales rostizados, vino
blanco.

 RAVIOLE DE RICOTA Y ESPINACA

Al burro con salvia

 RISOTTO PIAZZA

Variedad de hongos y queso parmeggiano

 RISOTTO PESCATORE

Camarones, calamares, pescado blanco, almejas

ALBONDIGAS CON TAPA DE PIZZA ENTRADA

GRIGLIA
 CHULETON DE CERDO (350gr)

Chuleton asado a la parrilla, chimuchurri, papas al romero y ensalada

 SOLOMILLO DE RES A LA PARRILLA

Solomillo a la parrilla con papas al romero y Ensalada

 HAMBURGUESA

Carne tipo Angus, tocineta, mostaza antigua,cebolla caramelizada queso mozzarella y pan
tipo brioche.

 SALMON A LA PARRILLA

Salmon, pure de papa criolla y ensalada

 PESCADO BLANCo FRESCO

Pescado a la parrilla con vegetales rostizados.

 MILANESA ALLA PARMEGIANNA

Solomillo de res rebozado en miga de pan y panko, gratinado con salsa pomodo,
boconccini de bufalo y parmigianno