Procesos Industriales IV

Fundamentos de transferencia de
masa
 Transferencia de masa
Los fenómenos de transferencia
de masa se refieren al
movimiento de las moléculas o
de corrientes de fluido causadas
por una fuerza impulsora.
 Transferencia de masa
Los principales campos de interés
de la transferencia de masa son
la difusión molecular, el
transporte de masa por
convección y el transporte de
masa entre fases.
 Transferencia de masa
En las operaciones de
transferencia de masa, ninguna
de la fases en el equilibrio consta
de un único componente.
La difusión de masa ocurre en:

* Líquidos
* Sólidos
* Gases

Como la transferencia de masa está

fuertemente influida por el espacio
molecular, la difusión ocurre más fácilmente
en gases que en líquidos y más fácilmente
en líquidos que en sólidos.
 DIFUSIÓN Y DIFUSIVIDAD
La difusión es el movimiento, bajo la influencia de un estimulo físico, de un
componente individual a través de una mezcla. La causa más frecuente de
la difusión es un gradiente de concentración del componente que difunde.
Un gradiente de concentración tiende a mover el componente en una
dirección tal que igual las concentraciones y anule el gradiente.

La difusión puede ser originada por un:

 Gradiente de concentración,
 Gradiente de presión (difusión de presión),
 Gradiente de temperatura (difusión térmica),
 Y la debida a un campo externo (difusión forzada).
 LEY DE FICK
La rapidez de difusión se expresa por la ley de difusión de Fick, la
cual establece que el flujo de masa por unidad de área de un componente
es proporcional al gradiente de concentración.
Tipos de transporte (analogías)
• La ecuación de conducción de calor describe el transporte de energía.
• La ecuación de viscosidad describe el transporte de momento a través de
las capas fluidas.
• La ley de difusión describe el transporte de masa.

Para gases, la ley de Fick puede expresarse en función de las

presiones parciales utilizando la ecuación de estado de los gases
perfectos. (Esta transformación funciona sólo con gases a presiones
bajas o en estados en los que es aplicable la ecuación de estado de los
gases perfectos.)
 PRIMERA LEY DE FICK
La densidad de flujo JA se supone que es proporcional al gradiente de
concentración dcA/db, y a la difusividad del componente A en su mezcla
con el componente B, que se representa por D:

JA= - DAB dcA

db
Para el componente B se deduce una ecuación similar:
JB= - DBA dcB
db
Estas dos ecuaciones corresponden a la primera ley de Fick de la
difusión para una mezcla binaria. Obsérvese que esta ley esta basada en
tres decisiones:
 PRIMERA LEY DE FICK
1. La densidad de flujo está en moles/área-tiempo.
2. La velocidad de difusión es relativa a la velocidad
volumétrica media.
3. El potencial impulsor está en términos de concentraciones
molares (moles de componente A por unidad de volumen).

Las dimensiones de DAB son longitud al cuadrado por

tiempo, y generalmente se expresa en m2 por segundo o en
cm2 por segundo.

Otra forma de representar la primera ley es la siguiente:

 Para un flujo de masa

j A   DAB mA
Donde:

jA = flujo de masa de la especie A

DAB = coeficiente de difusión binaria o difusividad de masa DAB

mA = gradiente en la fracción masa de la especie A

 = densidad de la masa de la mezcla en Kg./m3

Para un flujo molar


J  CDAB mA x A
A
Donde:

J*A = flujo de masa de la especie A (kmol/s . m2)

DAB = coeficiente de difusión binaria o difusividad de masa DAB

C = Concentración molar total de la mezcla (Kmol/m3)

mA x A = gradiente de la fracción molar de la especie A

 CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES DE
SEPARACIÓN
Según las fases que intervienen
Fase Operaciones básicas
Gas-líquido Absorción
Destilación/Rectificación
Humidificación
Evaporación
Líquido-líquido Extracción
Ósmosis/Ósmosis inversa
Líquido-sólido Adsorción
Intercambio iónico
Lixiviación
Cristalización
Filtración
Sedimentación
Centrifugación
Gas-sólido Adsorción
Secado
Liofilización
Según el mecanismo controlante

Mecanismo Operaciones básicas

Transferencia de materia Destilación/Rectificación
Absorción
Adsorción
Extracción
Lixiviación
Intercambio iónico
Ósmosis/Ósmosis inversa

Transmisión de calor Evaporación

Transferencia simultánea de materia y calor Humidificación
Secado
Cristalización
Liofilización

Transporte de cantidad de movimiento Filtración

Sedimentación
Centrifugación
Según el objetivo
Objetivo
Separación de fases
Separación de metales y
aniones solubles
Separación de compuestos
orgánicos
Recuperación de disolventes
Eliminación de
microorganismos patógenos
Separación de contaminantes
Separación de partículas
sólidas
Separación de partículas
sólidas de pequeño tamaño
Tipo de residuo
Suspensiones, lechadas
Suspensiones coloidales
Lodos
Disoluciones
Disoluciones acuosas
Disoluciones
Disoluciones acuosas, lodos
Corrientes gaseosas
Corrientes gaseosas y efluentes
líquidos
Efluentes líquidos, disoluciones
coloidales y salinas
Operación
Sedimentación, filtración, centrifugación
Ultrafiltración
Filtración, centrifugación
Intercambio iónico, ósmosis inversa
Adsorción, extracción, ultrafiltración
Destilación, arrastre por vapor,
evaporación, ósmosis inversa
Ultrafiltración
Adsorción, absorción gas-líquido
Sedimentación, centrifugación, filtración
Microfiltración, ultrafiltración, ósmosis
inversa
FILTRACIÓN

Separación de las partículas Tratamiento de aguas

suspendidas en un fluido residuales mediante
mediante su retención sobre un lechos de arena
material poroso
SEDIMENTACIÓN

Separación de partículas sólidas o Separación de lodos

gotas de un fluido por acción de la producidos en el
gravedad tratamiento de aguas
residuales
EVAPORACIÓN

Separación de los componentes Concentración de

volátiles de una disolución en la que zumos de frutas por
el soluto es no volátil por generación eliminación de agua
de su vapor mediante calefacción
EXTRACCIÓN

Separación de los componentes de Extracción de

una mezcla líquida mediante un aromáticos de los
disolvente inmiscible con ella. aceites lubricantes con
furfural
 CENTRIFUGACIÓN

Separación de sólidos o líquidos de Separación del agua

emulsiones o suspensiones por actuación mezclada con aceites
de la fuerza centrífuga vegetales en su proceso de
extracción
 RECTIFICACIÓN

Separación, a través de sucesivas Separación del crudo

vaporizaciones parciales, de uno o petrolífero en fracciones
varios componentes de una mezcla de distinta volatilidad
fluida mediante calefacción o
enfriamiento
ABSORCIÓN
DESORCIÓN

Separación de uno o varios componentes Absorción de amoniaco del

de una mezcla gaseosa mediante su aire en agua
disolución selectiva en un líquido
 ADSORCIÓN

Separación de uno o varios componentes Adsorción de compuestos

de una mezcla líquida o gaseosa mediante fenólicos en disolución
un sólido adsorbente acuosa con carbón activo
SECADO

Separación de un líquido que Secado de materiales

impregna un sólido, mediante su cerámicos porosos en
vaporización en un gas, corriente de aire
normalmente aire caliente
ÓSMOSIS INVERSA

Fenómeno natural en el cual agua pasa a Dessalinización del mar

través de una membrana semi-permeable,
desde una solución menos concentrada a una
solución más concentrada.
DESTILACIÓN

Separación de una mezcla líquida por Obtención de etanol a

vaporización parcial de la misma y partir de mezclas
condensación del vapor generado hidroalcohólicas