Cémo hacer
HORNOS
ve BARRO
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HORNOS
DE BARRO
Grullaeinai
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PED Cémo hacer homnas de bao 1d, - Buenos
‘Ares: Grupo Edo dla Grula SA. 2008.
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Barcloms ive 2745 Caso ram de Buenos Aros
Pepotea Arertina
IRePReSO EN ARGENTINA - PRINTED IN ARGENTINA
esrvados dos os deectos. Guedaiuresaments pei, ni aariacon
ita dos bars ol CopGH. Da las saniones etablcida an say,
‘Steproaucein parol atl ata a por cuskuler msde o posed
‘idol praia vata orm.
cme hacer horos de barre
Introduccién
Segtin relata la historia, 1a utilzacién de fos homos de
barro habria comenzado en Egipto y se remonta hacia el
‘aio 4.000 aC. Desde all se difundié hacia 1 Cercano
COfiente y Ia region comprendida entre fos fos Eutrates y T-
ais.
‘Antes de que se instaurarta esta forma de coccién, era
‘comtin asor los alimentos en huecos cavados en Ia tietra
¥ fodeados de piedras. Asi lo hacian os piratas, quienes
fueron conocidos con el nombre de “bucaneros* debico
{a.que al trabajo de cocina los alimentos en huecos se lo
onocia con el nombre de “boucaner”
Debido ilo sencilo que resulta conseguir la materia pri-
ma -€l barro- y lo ventajosa que es su capacidad de
isla y conservar por mucho tiempo el calor, loshomos de
bbarro han seguido fabricéndose hasta la actualidad, y
hoy son una excelente alternativa para cocinar a bajo
costo diversos piatos.
Se los aseguto: fabricar hornos de barro es més facil de
lo que creen, y el sabor de los alimentos que en alios se
Cocinan es incomparable. Por 880, los invto a “poner ma-
ROS c la obra: en las paginas que siguen hallaran todo lo
ecesario para trabajar. ademés, encontrardn un practi
uisimo recetario de plates salados y dulces, especiales
Para hornos de bar... ideliciosos!
Pedro M. Molina