CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

Un sistema material es un conjunto de elementos relacionados entre sí, que conforman

una unidad de estudio.

Las mezclas son sistemas materiales de los que se pueden separar distintas sustancias mediante algún
procedimiento físico (no modifica la c.q.). Pueden ser heterogéneas y homogéneas.

Las sustancias puras son sistemas materiales de los que no se pueden separar sustancias mediante
procedimientos físicos.

2. MEZCLAS

2.1. MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Son aquellas en las que se aprecian, a simple vista, que están constituidas por diferentes sustancias. (Ejemplo las
ensaladas)

2.2. MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Una mezcla homogénea es aquella en la que no se puede observar, a simple vista, que está formada por
diferentes sustancias.

Se añade azúcar a un recipiente que contiene agua y se agita con una varilla.

¿Es la mezcla obtenida homogénea o heterogénea?

¿Por qué?

¿Cómo detectarías el azúcar aunque no lo veas?

TIPOS DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Sólido – sólido: todas las aleaciones. Latón.

Líquido – sólido: agua de mar.

Líquido – líquido: etanol en agua.

Gas – líquido: agua con gas.

Gas – gas : Aire

DISOLUCIONES

Una disolución es una mezcla homogénea, formada por dos o más sustancias puras que se encuentran en
cantidades variables y se pueden separar por procedimientos físicos.

El disolvente es la sustancia que aparece en mayor proporción dentro de la disolución.

El soluto es la sustancia que se encuentra en menor porcentaje en la disolución.

Los disolventes y los solutos pueden ser sólidos, líquidos y gaseosos.

TIPOS DE DISOLUCIONES: GRÁFICA DE SOLUBILIDAD

Una disolución concentrada es la que presenta una gran cantidad de soluto respecto al disolvente.

Una disolución diluida es la que contiene un porcentaje bajo de soluto respecto al disolvente.

Una disolución saturada es aquella que no admite, para su disolución, la adición de más soluto del que contiene
disuelto.

Cuando calentamos una disolución se incrementa la capacidad para disolver solutos

DISOLUCIÓN SATURADA

3. MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

DECANTACIÓN: separación de líquidos insolubles entre sí y con diferente densidad.

El embudo de decantación permite regular el paso de líquido mediante una llave

FILTRACIÓN

Consiste en separar un sólido mezclado con un líquido en el cual no es soluble. La mezcla se hace pasar a través
de un papel de filtro.

SEPARACIÓN MAGNÉTICA

Esta técnica consiste en separar sustancias magnéticas de otras que no lo son.

La propiedad, que poseen determinadas sustancias de ser atraídas por un imán, se denomina magnetismo.
TAMIZACIÓN

Separación de los componentes de una mezcla constituida por sólidos pulverizados en granos de diferentes

tamaños. Se pasa la mezcla a través de distintos tamices.

CRISTALIZACIÓN

Se utiliza para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente.

Sustancia sólida con ordenamiento tridimensional: cristal.

Factores cristalización: tiempo, reposo y lenta evaporación del disolvente. Ejemplos: sulfato de cobre y cloruro
sódico (sal).

PROCESO DE DESTILACIÓN

Sirve para separar líquidos solubles entre sí, que poseen diferentes puntos de ebullición. Por ejemplo agua y
alcohol.

Durante el calentamiento de una mezcla, se evaporará primero el líquido de menor punto de ebullición. Al
condensarse, al atravesar el tubo refrigerante, forma el destilado.

DESTILADOR
4. SUSTANCIAS PURAS

Las sustancias puras son sistemas materiales, frecuentemente homogéneos, de los que no se pueden obtener
sustancias mediante procedimientos físicos. Ejemplos: agua,alcohol.

Las sustancias puras se diferencian en: sustancias simples y compuestos.

4.1. P. ESPECÍFICAS DE LAS SUSTANCIAS PURAS

Las propiedades específicas de las sustancias puras son aquellas que permiten diferenciarla de otras.

Punto de fusión

Punto de ebullición

Densidad

Solubilidad: máxima cantidad de una sustancia que se disuelve en cierta cantidad de disolvente a determinada
temperatura

TABLA DE PROPIEDADES

SUSTANCIA PUNTO DE FUSIÓN (ºC) PUNTO DE EBULLICIÓN (ºC) DENSIDAD (g/cm3)

HIERRO 1539 3000 7,8

SODIO 97,8 892 0,97

MERCURIO -38 356 13,6

NAFTALENO 80,6 218 1,02

ALCOHOL ETÍLICO -117,3 78,5 0,79

ÁCIDO SULFÚRICO 10,4 317 1,8

MINERALES

Los minerales son sustancias puras sólidas, inorgánicas, naturales, con una composición química determinada y
con ordenamiento tridimensional.

P. ESPECÍFICAS DE LOS MINERALES

Dureza: resistencia que ofrece la superficie de un mineral a ser rayado.

Brillo: aspecto que presenta la superficie de un mineral cuando la luz se refleja en ella.

Raya: color del polvo del mineral.

Exfoliación: modo de romperse.

Densidad: cantidad de materia por unidad de volumen.

4.2. SUSTANCIAS SIMPLES Y COMPUESTOS

Una sustancia simple es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias más sencillas.

SUSTANCIA PUNTO DE FUSIÓN (ºC) PUNTO DE EBULLICIÓN (ºC) DENSIDAD (g/cm3)

Oxígeno -219 -183 1,14

Hidrogeno -259 -253 0,071

Agua

(compuesto) 0 100 1

ELEMENTOS QUÍMICOS

Se representan mediante símbolos. Cada símbolo está formado por una o dos letras. A veces, el símbolo del
elemento deriva de su nombre en latín.

Sodio: Natrium Na.

Potasio: Kalium K.

Los elementos se clasifican en una tabla que se denomina sistema periódico de los elementos.

http://www.acienciasgalilei.com/qui/tablaperiodica0.h tm

TABLA PERIÓDICA

COMPUESTOS

Un compuesto es una sustancia formada por dos o más sustancias simples combinadas en unas proporciones
fijas. No se pueden separar por procedimientos físicos.
 El agua es un compuesto constituido por dos átomos de H y uno de O. Si se somete a una corriente eléctrica
(electrolisis), se descompone en H y O, elementos que poseen unas propiedades diferentes al agua. Procedimiento
químico.

MOLÉCULAS DE OZONO Y NITRÓGENO

MOLÉCULA DE AMONIACO

MOLÉCULAS DE AGUA Y AGUA OXIGENADA

MOLÉCULA DE SACAROSA