QUÍMICA – CBA-004

SÍLABO 2019-1

1. DATOS GENERALES

FACULTAD Dirección de Cursos Básicos

CARRERA Dirección de Cursos Básicos
CONDICIÓN Obligatorio
CRÉDITOS 5
HORAS TOTALES 48 horas teóricas, 64 horas prácticas
RESPONSABLE DEL CURSO Juan Salazar Sánchez
DOCENTES Víctor Hugo Sanjinés Díaz
JEFES DE PRÁCTICA Teresa Arenas Taype Jesús López Sangama
REQUISITOS Ninguno
COMPETENCIAS

COMPETENCIA DESCRIPCIÓN DEL NIVEL DE COMPETENCIA

SP1 Identifica un problema, especificando las
General Solución de problemas
variables que lo constituyen

2. SUMILLA

El curso de Química es de naturaleza teórica-práctica.Tiene como propósito desarrollar en los estudiantes capacidades
inherentes a las ciencias para que puedan identificar y resolver problemas propios de la estructura de la materia, a su vez
que sean capaces de valorar el trabajo en equipo y contextualizar en el entorno de su perfil profesional. Asimismo, se
desarrolla los siguientes temas: Materia. Enlace químico. Reacciones Químicas; el agua; Disoluciones químicas. Cinética
y equilibrio químico acido-base; Funciones químicas orgánicas: hidrocarburos, compuestos oxigenados y compuestos
nitrogenados; Biomoléculas: carbohidratos, aminoácidos y proteínas y lípidos

3. RESULTADO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante propone soluciones aplicando técnicas específicas para el análisis de compuestos
inorgánicos y orgánicos, así como la sustentación de procesos relacionados a la estructura de la materia y sus interacciones
con la naturaleza que le permita dar respuestas a los problemas relacionados a esta ciencia

4. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE

MÓDULO DE
MATERIA Y SUS PROPIEDADES. ENLACE QUÍMICO. REACCIONES QUÍMICAS
APRENDIZAJE #1
Al finalizar el módulo, el estudiante clasifica los compuestos inorgánicos considerando sus
RESULTADO propiedades en forma eficiente

SEMANAS Semana 1 - Semana 4

Sistema Internacional de Unidades
Nomenclatura
CONTENIDOS
Fuerzas intermoleculares
INVOLUCRADOS
Enlace químico
Reacciones químicas
 MÓDULO DE EL AGUA Y SUS PROPIEDADES. DISOLUCIONES QUÍMICAS. CINÉTICA Y EQUILIBRIO
APRENDIZAJE #2 QUIMICO ACIDO-BASE
Al finalizar el módulo, el estudiante demuestra a través de procesos operativos para la solución de
RESULTADO situaciones relacionadas a soluciones químicas y el agua en el contexto con el equilibrio en la
naturaleza en forma acertada
SEMANAS Semana 5 - Semana 8
Unidades de concentración
Preparación de soluciones
CONTENIDOS
Cinética química
INVOLUCRADOS
Equilibrio químico
pH y pOH

MÓDULO DE FUNCIONES QUÍMICAS ORGÁNICAS: HIDROCARBUROS, COMPUESTOS OXIGENADOS Y

APRENDIZAJE #3 COMPUESTOS NITROGENADOS. ESTEREOISÓMEROS
Al finalizar el módulo, el estudiante aplica estrategias de aprendizaje basado en problemas
RESULTADO para resolver situaciones referidas a las funciones químicas orgánicas

SEMANAS Semana 9 - Semana 12

Compuestos orgánicos
Hidrocarburos
CONTENIDOS
Ácidos carboxílicos, alcoholes y fenoles
INVOLUCRADOS
Isomería óptica
Aldehídos y cetonas

MÓDULO DE
BIOMOLÉCULAS: CARBOHIDRATOS, AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS Y LÍPIDOS
APRENDIZAJE #4
Al finalizar el módulo, el estudiante formula los compuestos orgánicos representativos analizando
RESULTADO las propiedades para comprender sus funciones biológicas.

SEMANAS Semana 13 - Semana 15

Carbohidratos
CONTENIDOS
Aminoácidos y proteínas
INVOLUCRADOS
Lípidos

5. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

El curso se desarrollará en sesiones teóricas – prácticas, se priorizará en el protagonismo de los estudiantes con
participación activa de ellos; se expone la teoría haciendo preguntas relativas al tema para promover el acompañamiento
del alumno, se resuelven ejercicios propuestos permitiendo la participación, así también se resuelven situaciones
problemáticas contextualizadas en las diferentes carreras profesionales que se tenga a cargo. Se promueve el conflicto
cognitivo para la generación de nuevos saberes y aplicación de estrategias en un trabajo colaborativo; finalmente, deberá
expresar mediante signos matemáticos las relaciones entre diferentes magnitudes que permiten obtener el resultado en
forma individual y en equipo.

De acuerdo a nuestro Modelo Educativo, la estrategia de aprendizaje que se promueve en el curso es la de:
 Aprendizaje basado en el análisis de casos

6. FORMA Y HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN

EVALUACIÓN CÓD DETALLE SEMANA PESO

Evaluación
ED Evaluación diagnóstica de conocimientos previos 2 2%
Diagnóstica
Evaluación continua 1 EC1 Evaluación escrita 5 13%

Evaluación Parcial EP Evaluación escrita 8 20%

Evaluación continua 2 EC2 Evaluación escrito 11 13%

Evaluación continua 3 EC3 Evaluaciones prácticas 14 25%

Evaluación continua 4 EC4 Evaluación actitudinal 16 7%

Evaluación Final EF Evaluación escrita 16 20%

Donde la fórmula es:

ED(0.02) + EC1(0.13) + EP(0.2) + EC2 (0.13) + EC3 (0.25) + EC4(0.07) + EF(0.2)

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Obligatorios:

Brown TL (2009). Química: la ciencia central. 11a ed. México D.F.: Pearson educación de México.

Chang, R. (2010). Química. 10a ed. México D.F.: McGraw-Hill.

Cueva P, León J, Fukusaki A. (2000). Guía de prácticas de laboratorio: química orgánica. Lima: Universidad
Nacional Agraria La Molina.

Fukusaki, A. (2008). Química orgánica. Lima.

Opcionales:

Bloomfield M. (1993). Química de los organismos vivos. México D.F.: Limusa.

McMurry J. (2004). Química orgánica. México D.F.: International Thomson Editores, S. A. de C. V.

Wade LG. (2012). Química orgánica. 7a ed. México D.F.: Pearson Educación.

Solomons TW. (1999). Química orgánica. México D.F.: Limusa.

 8. ACTIVIDADES PRINCIPALES

ACTIVIDADES PRINCIPALES
MÓDULO DE
SEMANA SESIÓN TEMAS ACTIVIDAD ACTIVIDAD
APRENDIZAJE
PRESENCIAL VIRTUAL
Aplicación de
estrategias para
Introducción, sistema
1 resolver Actividad aula
internacional de medidas
situaciones virtual sobre
1 problemáticas aspectos de
Solución de bioseguridad en
problemas ante laboratorio
2 Bioseguridad
eventos críticos
de bioseguridad
Resuelve
situaciones
3 Nomenclatura, Revisión de
problemáticas con
información sobre
técnica operativa
2 utilidad de
Maneja
1 materiales de
Identificación de adecuadamente
4 laboratorio
materiales materiales
propuestos
5 Fuerzas intermoleculares
Resolución de Recopila
3 ejercicios información virtual
6 Enlace químico
individual y en con ejemplos del
equipo tema tratado
7 Control aprendizaje 1 Participación
Resolución de activa en aula
situaciones virtual resolviendo
4 Reacciones químicas en
8 problemáticas ejercicios
solución acuosa propuestos del
aplicando técnica
operativa tema
Soluciona
problemas
Unidades de Revisión adicional
propuestos en
9 concentraciones en de unidades de
equipo y lo
soluciones concentración
demuestra
5 individualmente
Informe en aula
Utiliza técnica
virtual acerca de
Preparación de operativa de
2 10 los usos de las
soluciones obtención de
soluciones en el
sustancias
medio
Soluciona Participación
situaciones activa en aula
11 Cinética química
problemáticas en virtual:
6
equipo Cuestionario
Cinética y equilibrio Soluciona Informe en aula
12
químico situaciones virtual: indagación
 problemáticas en y
equipo contextualización
del tema
desarrollado
Resolución de Revisión de
ejercicios y materiales en aula
13 pH y pOH buffers problemas en virtual: casos de
7 forma individual y variación de
en equipo escala pH
14 Control de laboratório I
15 Control aprendizaje 2
Informe sobre
Resolución de teoría de tema
8 ejercicios y propuesto y la
16 pH y pOH buffers problemas en influencia en la
forma individual y vida diaria
en equipo
Recopila
Soluciona información:
Compuestos orgánicos
situaciones naturaleza de
17 EVALUACIÓN
problemáticas en compuestos
INTERMEDIA
forma cooperativa orgánicos y los da
a conocer
9
Resolución de
situaciones
Informe con
Propiedades de los problemáticas
18 cuadros
compuestos orgánicos aplicando técnica
comparativos
operativa en
equipo
Soluciona
Participación
situaciones
activa en aula
19 Hidrocarburos propuestas con
virtual: estructuras
base en el
de hidrocarburos
conocimiento
3 Resolución de
10
situaciones
Informe en aula
problemáticas en
Propiedades químicas de virtual: tipos de
20 torno a trabajo de
hidrocarburos fórmulas,
equipo y lo
nomenclatura
sustenta
individualmente
Ácidos carboxílicos, Soluciona Revisión adicional
21 alcoholes y fenoles. problemas en de las estructuras
Control aprendizaje 3 forma grupal de compuestos
11
Resolución de orgánicos en
Propiedades de
22 situaciones artículos
alcoholes y fenoles
problemáticas recomendados
Soluciona Participación
23 Isomería óptica problemas en activa en aula
12 equipo virtual: revisión de
Propiedades de Resolución de materiales
24
aldehídos y cetonas problemas propuestos
Resolución de Participación
4 13 25 Carbohidratos
situaciones activa en aula
 problemáticas con virtual: desarrollo
aplicación de de foro
técnica operativa
con base de
conocimiento en
equipo
Resolución de
situaciones
problemáticas con Recopila
Propiedades de aplicación de información
26
carbohidratos técnica operativa virtual: Informe de
con base de laboratorio
conocimiento en
equipo
Aplica técnica
operativa en
27 Aminoácidos y proteínas Participación
situaciones
activa en aula
propuestas
14 virtual: análisis de
Aplica técnica
casos
Propiedades de operativa en
28
aminoácidos y proteínas situaciones
propuestas
Soluciona
Lípidos. situaciones Indagación sobre
29
15 Control aprendizaje 4 problemáticas en importancia de
equipo lípidos
30 Control de laboratorio II
16 31 Examen Final