Carpeta Pedagogica Avicultura 2019

“HEROES Y MARTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”
CARPETA PEDAGÓGICA
Dios,
PROFESORA: YOLANDA
Patria y
CHAMBI PUMA Trabajo
C.P. Santa María de la Colina-
Majes
2019
1
DATOS INFORMATIVOS
CETPRO : “HEROES Y MARTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA

Creación : Resolución Gerencial Regional N° 2162
Fecha : 8 de Mayo 2013
REGION : Arequipa
GREA : Arequipa
UGEL : La Joya
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Localidad : Centro Poblado Santa María de la Colina
Distrito : Majes
Provincia : Caylloma
Departamento : Arequipa
Dirección : Centro Poblado Santa María de la Colina Villa el Pedregal Majes. s/n
CÓDIGO MODULAR : 1631977
CÓDIGO LOCAL : 701181
NIVEL EDUCATIVO : Educación Técnico Productivo
MODALIDAD : CETPRO
GESTIÒN : Por Convenio
DIRECTOR : My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS.
PRESENTACIÓN
La Carpeta Pedagógica tiene la finalidad de proveer, organizar y

garantizar la Acción Educativa del año académico 2017, teniendo
como lineamientos básicos los documentos que norman y orientan
la labor del maestro:
Pretende:
Mejorar el desempeño académico de los docentes.
Estimular e incentivar el auto desarrollo y la constante renovación
profesional.
Reforzar el compromiso del docente en la formación Técnico
Productivo del estudiante.
El presente documento permitirá al docente viabilizar su trabajo de
manera eficiente y coherente en beneficio de nuestros estudiantes
que son la razón de nuestra profesión.
2
RESEÑA HISTORICA DEL CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y
QUEQUEÑA”
Nuestra institución fue creada el 8 de mayo del año 2013. Como CETPRO “Héroes y Mártires de
Yarabamba y Quequeña” producto del convenio entre la Gerencia Regional de Educación
Arequipa y la III División Ejército; siendo Gerente Regional de Educación de Arequipa el Lic.
Marco Willy Montañez Macedo y Comandante General de la III División Ejercito el GRAL DIV-EP
Leonel Cabrera Pino.
La autorización que permite iniciar las actividades oficiales del CETPRO, es la Resolución
Gerencial Regional N°2162, señalando como dirección las instalaciones del IESTP “Pedro P. Diaz”
ubicado en el Centro Poblado Santa María LA COLINA. Sin embargo, la 3ra BRIG INF RVA acoge
el funcionamiento del CETPRO en sus instalaciones, en este primer momento denominado:
etapa nuclear de organización, planificación y proyección.
Asimismo, es necesario resaltar la perseverancia del Crl EP. Herbert Dávila Ramírez,
Comandante General de la 3ra Brig Inf Rva; quien asumiera la responsabilidad de realizar las
gestiones complementarias del proyecto de creación, tales como acondicionar la
infraestructura, iniciar las gestiones del mobiliario y equipos necesarios. Secundado en la gestión
de coordinación, el Crl. EP Willy A. Vásquez Villalaz designado como primer Director del CETPRO,
asumiendo el reto de poner en operatividad la institución en el más corto plazo.
El ideal es formar jóvenes emprendedores para el desarrollo de la provincia y la región los

mismos que sean gestores de su propio empleo.
OBJETIVOS
Brindar educación de calidad con equidad que responda a las demandas de la comunidad y
estudiantes, sin discriminación.
Los estudiantes desarrollen capacidades y habilidades para generar el beneficio social, en el

marco de una educación de calidad.
Propiciar la formación continua de los docentes de la institución a fin de optimizar su desempeño

profesional.
Fortalecer la gestión descentralizada, democrática, eficiente y transparente en nuestra

institución para mejorar el servicio educativo.
Incentivar actividades de innovación acorde al desarrollo científico y tecnológico para la

competitividad profesional.
Impulsar y comprometer desde la institución a la comunidad local para el desarrollo de una

sociedad educada y educadora.
3
NUESTRA VISIÓN
Formar técnicos de calidad según las necesidades educativas y laborales.
NUESTRA MISIÓN
Atender las necesidades de formación técnico productivas haciendo uso de los recursos
humanos y materiales disponibles de acorde a las exigencias del actual mercado laboral.
VALORES
 Patria
 Responsabilidad
 Justicia
 Libertad
 Tolerancia
 Laboriosidad
 Solidaridad
 Honestidad
 Paz
4
NOMBRES Y APELLIDOS : Yolanda Chambi Puma
DNI : 29605861
CODIGO MODULAR : 1029605861
TITULO PROFESIONAL : AGROPECUARIA
ESPECIALIDAD : AGROPECUARIA
CARGO : DOCENTE POR HORAS
ESCALA :
CONDICION : CONTRATADO
DOMICILIO : Calle Lima 113 Miguel Grau
TELEFONO : 958990872
CORREO : yolanda.chp@gmail.com
HORARIO
N° HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
1:30-2:15
1
2:15-3:00
2
Instalaciones y
3:00-3:45 equipos para la
3 Alimentos Enfermedades de Desarrollo de la
crianza de Prácticas Pre-
animales menores. los animales crianza de
3:45-4:30 Profesionales
4 menores. animales menores.
4:30-5:15
5
5:15-6:00 Formación y
6 Gestión Empresarial
Orientación laboral
DECÁLOGO DEL DESARROLLO

1. ORDEN
2. LIMPIEZA
3. PUNTUALIDAD
4. RESPONSABILIDAD
5. DESEO DE SUPERACIÓN
6. HONRADEZ
7. RESPETO AL DERECHO DE LOS DEMAS
8. RESPETO A LA LEY Y LOS REGLAMENTOS
9. AMOR AL TRABAJO
10. AFÁN POR EL AHORRO Y LA INVERSIÓN.
5
CALENDARIZACION 2019 DEL CETPRO “"HÉROES Y MÁRTITRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA"
MES Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 N° Horas Horas

MARZO días Lectivas Efectivas
L Ma Mi J V S D L Ma Mi J V S D L Ma Mi J V S D L Ma Mi J V S D L Ma Mi J V S D L Ma
Fecha 1 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
MARZO 20 120 240
Tipo B D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A A D D
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
ABRIL 22 132 264
Tipo A A A A A D D A A A A A D D A A A F F D D A A A A A D D C A A A A
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
MAYO 21 126 252
Tipo F A A D D A A RR A A D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A A
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
JUNIO 18 108 216
Tipo D D A P A A A D D A A A A A D D A A A A A D D A A A RR A D D
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
JULIO 19 114 228
Tipo A A A A A D D F A A A A D D A A A A A D D A A A A A D D F C FD
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
AGOSTO 14 84 168
Tipo FD FD D D E E E E E D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A F D
SETIEMBR Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
E
20 120 240
Tipo D A A A A A D D A A A A A D D A A A P A D D A A A A A D D A
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
OCTUBRE 22 132 264
Tipo A A A A D D A F A A A D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A
NOVIEMBR Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
E
20 120 240
Tipo F D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A A D D A A A A A D
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
DICIEMBRE 14 84 168
Tipo D A A A A A D D A A A A A D D A A A A P D D C G F G G D D G G
Fecha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2
ENERO 0 0 0
Tipo
Propuesta para la Calendarización del Año Escolar para alcanzar horas mínimas de acuerdo al DS Nº 008-2006- ED. Aprueban los “Lineamientos para el Seguimiento y Control de la Labor Efectiva de Trabajo
190 1140 2280
Docente en las Instituciones Educativas Públicas”.
En las IIEE EIB se debe tener en cuenta las situaciones climáticas, geográficas, distancias y otras, para armonizar con las
NOTA: actividades del Calendario Comunal.
Nro. de Nº Hrs Hrs
LEYENDA "Tipos de día" Número de Especialidades ETP. 2 MODULOS Total
días días Eftvs Prcts
A Día efectivo de Aprendizaje escolar. 190 Número de horas lectivas diarias 6 I MODULO 04 de marzo al 04 de junio 64 384 96 480
B Periodo de planificación 1 II MODULO 05 de junio al 19 de setiembre 63 378 96 474
C Jornadas de reflexión 3 III MODULO 20 de setiembre al 20 de diciembre 63 378 96 474
D Sábados o domingos 88 TOTAL 190 1140 288 1428
E Vacaciones estudiantiles 5 Vacaciones 31 de julio al 09 de agosto 9
F Feriados 9
Documentación final y Planificación
G 2020
5
RR Red Rural 2
FD Fortalecimiento Docente 3
P Pasantía 3
6
CENTRO DE EDUCACIÓN TÉCNICO-PRODUCTIVA
“HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”
CICLO MEDIO
PROGRAMACION CURRICULAR DEL MODULO
FAMILIA PROFESIONAL : ACTIVIDADES AGRARIAS

ESPECIALIDAD : AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES.
Nº DE HORAS DEL MODULO : 400 horas
R.G.R. : Nº 2162-2013
FECHA DE INICIO : 04 Marzo - 2019
FECHA DE TERMINO : 20 Diciembre - 2019
TURNO : Tarde de 1:30 p.m a 6:00 pm.
DIRECTOR : My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS
2019
7
PERFIL DE ESPECIALIDAD.
CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”
REGIÓN Arequipa UGEL: LA JOYA
AVICULTURA Y CRIANZA DE Marzo del 2019 – Diciembre del 2020

ESPECIALIDAD AÑO:
ANIMALES MENORES
CICLO Medio DURACION 2 400 HORAS
DIRECTOR My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS
Planificar, diseñar, ejecutar, supervisar, evaluar e innovar las actividades de la Avicultura y Crianza de
Animales Menores para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado nacional y de
COMPETENCIA
exportación; orientados a la comercialización y/o transformación, aplicando criterios de buenas
GENERAL
prácticas pecuarias, normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del ambiente, promoviendo
la práctica de valores morales y éticos y ejercitando sus derechos y deberes laborales.
CAPACIDADES TÉCNICAS:
 Planificar, organizar, supervisar y ejecutar los procesos de producción en avicultura y crianza de
animales menores utilizando tecnologías adecuadas, para la obtención productos de calidad.
 Planificar, organizar y ejecutar el control de las enfermedades que atacan a los animales menores,
utilizando técnicas y tecnología con orientación agroecológica.
 Elaborar fórmulas de alimentos balanceados para avicultura y animales menores, utilizando los
requerimientos nutricionales y los productos de la zona, realizando el respectivo control de calidad.
 Realizar el diseño de las instalaciones acondicionamiento de la infraestructura y equipamiento, de
acuerdo a los estándares de producción para la avicultura y crianza de animales menores.
 Planifica y ejecuta los procesos productivos en avicultura y crianza de animales menores de acuerdo
a los requerimientos del mercado teniendo en cuenta las cadenas productivas y comerciales.
 Aplicar avances informáticos en la producción pecuaria.
 Fomentar la creación de empresas de avicultura y crianza de animales menores en función a las
demandas del mercado.
CAPACIDADES COMUNICACIONALES:
 Comprende y transfiere información de documentos técnicos redactados en idioma extranjero.
Capacidades  Utiliza los medios informáticos para la elaboración de informes técnicos y comerciales, cartas
comerciales. etc.
 Utiliza equipos y programas informáticos para la organización e interpretación de la información
productiva.
 Elabora cálculos de costos coherentes para la actividad comercial y de producción.
 Explica y aplica los principios de gestión para tomar decisiones empresariales y resolver problemas
de organización.
 Comprende las normas legales y diferencia derechos y obligaciones en sus relaciones laborales.
CAPACIDADES SOCIALES:
 Actúa con criterio lógico ante situaciones imprevistas y problemas de trabajo tomando decisiones
oportunas.
 Mantiene relaciones fluidas con los miembros del grupo, respetando el trabajo de los demás.
 Coopera para la superación de dificultades que se presentan en el trabajo.
 Capacidad para trabajar en equipo y asumir el liderazgo.
 Mantiene relaciones fluidas con los miembros del grupo, dirigiendo tareas colectivas y cooperando
en la superación de las dificultades que se presenten.
8
DETERMINACIÓN DE LOS MÓDULOS DE LA ESPECIALIDAD
AVICULTURA Y CRIANZA DE Marzo del 2019 –

ESPECIALIDAD AÑO
ANIMALES MENORES Diciembre del 2019
CICLO Medio DURACION 2 400 HORAS
UNIDAD DE COMPETENCIA MODULO DE DURACION

ESPECIALIDAD
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evalúa los procesos del Manejo y MODULO I
Crianza de Animales Menores, aplicando criterios de buenas prácticas 400
MANEJO Y CRIANZA DE
pecuaria, de acuerdo con los requerimientos del mercado.
ANIMALES MENORES
Controlar el estado sanitario de las aves según especie y edad, cumpliendo MODULO II
con las recomendaciones sanitarias establecidas en programa de prevención 400
de enfermedades. PROTECCION AVICOLA
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evalúa los procesos del Manejo y MODULO III
Crianza de Aves, aplicando criterios de buenas prácticas pecuaria, de 400
MANEJO Y CRIANZA DE
acuerdo con los requerimientos del mercado.
AVES
Controlar el estado sanitario de los animales menores según especie y edad, MODULO IV
cumpliendo con las recomendaciones sanitarias establecidas en los 400
PROTECCION DE ANIMALES
programas de prevención de enfermedades.
MENORES
Mejorar la calidad genética de las aves y animales menores, considerando la MODULO V

optimización del producto para la demanda del mercado.
MANEJO GENETICO Y 400
COMERCIALIZACION DE
ANIMALES MENORES
Preparar y controlar la elaboración de alimentos balaceados para las aves y MODULO VI

animales menores considerando los requerimientos nutricionales de 400
ELABORACION DE
acuerdo a la edad y al tipo de especie.
ALIMENTOS BALANCEADOS
TOTAL 2400
9
ITINERARIO FORMATIVO DE: AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES- CICLO MEDIO.
CETPRO : “HEROES Y MARTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”
REGION : Arequipa UGEL : LA JOYA
ESPECIALIDAD : AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES DURACION : 2 400 HORAS
CICLO : Medio AÑO : Marzo 2019 – Diciembre del 2020
DIRECTOR : My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS
ITINERARIO FORMATIVO
CRONOGRAMA
COMPONENTES MÓDULOS HORAS 1er año 2do año
M A M J J A S O N D M A M J J A S O N D
MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES
268 X X X X
MENORES.
PROTECCION AVÍCOLA 274 X X X X
MANEJO Y CRIANZA DE AVES 268 X X X X

FORMACIÓN
ESPECÍFICA 62% PROTECCIÓN DE ANIMALES
274 X X X X
1632 horas MENORES
MANEJO GENÉTICO Y
COMERCIALIZACION DE AVES Y 274 X X X X
ANIMALES MENORES
ELABORACION DE ALIMENTOS
274 X X X
BALANCEADOS
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN
12 X X X X
FORMACIÓN LABORAL 3%
COMPLEMENTA GESTIÓN EMPRESARIAL 3% 12 X X X X
RIA 14% 60
INGLÉS TÉCNICO 4% 18 x x x x
horas
COMPUTACIÓN 4% 18 X X X X
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL 24% 576 Práctica en situaciones reales de trabajo
TOTAL 2268
PASANTÍA 10% 240 Actividades Extracurriculares
10
MODULO N° 01
MANEJO Y
CRIANZA DE
ANIMALES
MENORES
11
CONTEXTUALIZACIÓN DEL MODULO DE: MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES
CETPRO “Héroes y Mártires de Yarabamba y Quequeña”
ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES AÑO 04 de marzo – 04 de junio 2019
MODULO MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES
CICLO Medio DURACION DEL MÓDULO 400 HORAS
DIRECTOR My Art. JUAN CARLOS VARGAS LUMBRERAS
HORAS PARA CADA

CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA
 Determina los lugares para la construcción de las
instalaciones, equipos, y uso de maquinarias, materiales e
Diseña, construye y utiliza
insumos en las diferentes especies a explotar cumpliendo
instalaciones, maquinarias,
las técnicas apropiadas.
equipos, herramientas e insumos
 Diseña y construye las instalaciones de acuerdo a la 65
para la crianza de animales
especie y categoría, cumpliendo criterio técnico.
menores y lograr una producción
 Utiliza correctamente las maquinarias, equipos,
eficiente.
herramientas e insumos de acuerdo a las necesidades de
crianza.
 Conoce a plenitud el sistema digestivo de los animales
Planifica y formula raciones
menores.
alimenticias según los
 Reconoce tipos de alimentos según requerimiento por
requerimientos de producción y
edad y producción. 65
productividad en animales
 Formula y utiliza insumos en raciones alimenticias de
menores aplicando los aspectos
acuerdo a las necesidades de cada etapa de crecimiento de
técnicos.
los animales menores. 
 Identifica, Describe, Previene y Controla las Enfermedades
causadas por virus, bacterias y parasitos internos y
Ejecuta y supervisa el manejo y
externos.
control de enfermedades de los
 Analiza el Diagnóstica de las anomalías causadas por 72
animales menores para lograr
deficiencias en la nutrición y medidas correctivas.
una producción eficiente.
 Efectúa labores de Limpieza, desinfección y fumigación de
las infraestructuras e implementos.
 Evalúa los resultados de la producción de animales
menores, para determinar su rentabilidad.
 Planifica y programa las labores de crianza para cada fase
Evalúa los resultados económicos indicando las técnicas establecidas.
de la producción obtenida para  Determina los aspectos generales del proceso de
66
determinar la rentabilidad de la producción de animales menores.
crianza.  Analiza y establece los canales de comercialización del
producto obtenido y/o transformado.
 Evalua y sustenta el informe técnico del proceso
productivo, en base a los resultados obtenidos.
Analiza y evalúa el mercado  Analiza el mercado laboral y las perspectivas del entorno.
laboral y sus derechos laborales. 12
Analiza y aplica conocimientos de  Identifica los elementos de gestión empresarial.

gestión empresarial.  Aplica conocimientos de administración de empresas, 12
marketing y ventas.
PRACTICAS PRE PROFESIONAL 96

TOTAL DE HORAS 400
12
CONTENIDOS BÁSICOS
CETPRO “héroes y mártires de yarabamba y quequeña”

ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES AÑO 04 de marzo – 04 de junio 2019
DIRECTOR My Art. SANTIAGO CÁCERES PALACIOS
FORMACIÓN ESPECÍFICA FORMACION COMPLEMENTARIA
Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores:
• La crianza de animales menores.
• Infraestructura. Ubicación, dimensiones del galpón, materiales a
utilizar para la construcción. GESTIÓN EMPRESARIAL:
• Implementos y equipos requeridos.  Constitución de una micro-empresa.
Alimentos:  El mercado local, regional y nacional
• Sistema digestivo de los animales menores.  Las diferentes formas jurídicas y funciones de la
• Requerimientos nutricionales de los animales menores. empresa.
• Insumos para Formulación de raciones alimenticias.  Las normas, procesos y elementos de la gestión
• Tipos de alimentos, según requerimiento por edad y producción. de la empresa.
Enfermedades de los animales menores:  Emprendimiento. Gestión de negocios.
• Enfermedades causadas por virus, bacterias y Parásitos  Presupuestos: costos directos e indirectos.
(endoparásitos y ectoparásitos).  Comercialización. Marketing.
• Descripcion.  Recursos técnicos para constitución de talleres y
• Prevencion la generación del propio empleo.
• Tratamiento y control.
• Enfermedades por causas nutricionales. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL:
• Limpieza, desinfección y fumigación de las infraestructuras e  Trabajo. Leyes. Derechos y deberes.
implementos.  Relación laboral. Tipos de contrato. Convenios
Desarrollo de la crianza de animales menores. laborales
• Proyectos productivos de animales menores  Normas legales para la salud laboral, seguridad y
• Genética de los animales menores calidad de vida.
• Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.  Obligaciones tributarias y laborales.
• Métodos y procedimientos de Empadre y selección de reproductores.   Búsqueda de empleo. Fuentes de información.
• Cuidados y labores durante la lactancia, destete y recría.  Negociación colectiva.
• Criterios de selección y clasificación de gazapos para la reproducción
y/o consumo y su comercialización.
• Registros de control.
13
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO OCUPACIONAL DE: MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES

ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES AÑO 04 de marzo – 04 de junio 2019
UNIDAD CRONOGRAMA
COMPONENTES APRENDIZAJES TOTAL
DIDÁCTICA M A M J
Instalaciones y  Selecciona y determina instalaciones, equipos, materiales e insumos a utilizar durante el proceso productivo.
equipos para la  Construye instalaciones adecuadas para la crianza de animales menores, considerando especies, densidad y categoría.
crianza de  Utiliza en forma correcta las instalaciones herramientas, maquinarias, equipos e insumos durante la crianza. X X X X 65
animales  Supervisa las labores de mantenimiento y funcionamiento de instalaciones de maquinarias y equipos, dando las
menores: recomendaciones y correcciones necesarias.
 Conoce el Sistema digestivo de los animales menores.
 Identifica los Requerimiento de insumos nutricionales de los animales menores.
Alimentos: X X X X 65
 Formula raciones alimenticias considerando las etapas productivas de animales menores teniendo en cuenta la disponibilidad
de insumos de la región.
 Determina las medidas de bioseguridad: Limpieza, desinfección y fumigación de las infraestructuras e implementos.
FORMACION
Enfermedades  Realiza la Identificación, descripción, prevención y tratamientos de enfermedades causadas por virus bacterias.
ESPECIFICA
de los animales  Identifica, previene y controla los endoparásitos y ectoparásitos que atacan a los animales menores X X X X 72
menores:  Identifica y controla las Enfermedades por causas nutricionales: diagnóstico de anomalías causadas por deficiencias en la
nutrición y medidas correctivas.
 Elabora y desarrolla proyectos productivos de animales menores.
 Conoce la Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
Desarrollo de la
 Conoce y aplica la Mejora de la calidad genética de los animales menores.
crianza de
 Métodos y procedimientos de Empadre y selección de reproductores.  X X X X 66
animales
 Realiza los Cuidados y labores durante la lactancia, destete y recría.
menores.
 Conoce y aplica los Criterios de selección y clasificación de gazapos para la reproducción y/o consumo y su comercialización.
 Aplica adecuadamente los registros de control.
Formación y  Identifica los derechos y deberes laborales
Orientación  Diferencia los tipos de contrato X X X X 12
FORMACIÓN Laboral  Identifica las obligaciones tributarias
COMPLEMENTA
RIA  Identifica las normas, procesos y elementos de la gestión de la empresa.
Gestión
 Identifica las diferentes formas jurídicas y funciones de la empresa. X X X X 12
empresarial
 Diferencia las estrategias de marketing y ventas.
PRACTICAS PRE PROFESIONAL X X X X 96
TOTAL DE HORAS 388
14
PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MODULO DE: MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES
I. INFORMACION GENERAL
AVICULTURA Y CRIANZA 04 de Marzo – 04 de junio

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES MENORES 2019
II. UNIDAD DE COMPETENCIA
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evalúa los procesos del Manejo y Crianza de Animales Menores,
aplicando criterios de buenas prácticas pecuaria, de acuerdo con los requerimientos del mercado.
III. CAPACIDADES DEL MODULO
Diseña, construye y utiliza instalaciones, maquinarias, equipos, herramientas e insumos para la crianza de
animales menores y lograr una producción eficiente.
Planifica y formula raciones alimenticias según los requerimientos de producción y productividad en
animales menores aplicando los aspectos técnicos.
Ejecuta y supervisa el manejo y control de enfermedades de los animales menores para lograr una
producción eficiente.
Evalúa los resultados económicos de la producción obtenida para determinar la rentabilidad de la crianza.
IV. VALORES Y ACTITUDES
VALORES ACTITUDES
Trae materiales de trabajo.
Asume compromisos adquiridos.
RESPONSABILIDAD Presenta la carpeta de trabajo en el tiempo establecido.
Valora la importancia del uso del equipo y materiales
Realiza sus actividades con actitud emprendedora y transparente en su trabajo.
Realiza sus actividades considerando las opiniones del equipo.
SOLIDARIDAD Durante la realización de los procedimientos asume una actitud solidaria.
Apoya en el mantenimiento de un clima agradable de trabajo.
V. EJES TRASVERSALES
 Derechos y deberes como ciudadano.

CIUDADANÍA
 No discriminación laboral.
MEDIO AMBIENTE  Contaminación prevención y conservación
EQUIDAD DE  Ciudadanía, trabajo y familia

GENERO  Violencia familiar.
 Aprecia las manifestaciones culturales y artísticas locales, regionales y nacionales.

INTERCULTURALIDAD
 Participa en las diferentes actividades que organiza el CETPRO.
15
VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DIDACTICAS Y PRÁCTICA PRE PROFESIONAL.
UD. Nº 1 Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores. 65

UD. Nº.2. Alimentos. 65
UD. Nº.3. Enfermedades de los animales menores. 72
UD. Nº.4 Desarrollo de la crianza de animales menores. 66
UD. Nº.5 Formación y Orientación Laboral 12
UD. Nº.6 Gestión empresarial 12
PRÁCTICA PRE PROFESIONAL 96
TOTAL 400
VII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
7.1 MÉTODO DEDUCTIVO E INDUCTIVO
 Dialogo
 La disertación.
 Las preguntas o interrogantes.
 Hoja de información.
7.2 MÉTODO INDUCTIVO DEDUCTIVO
 La demostración.
 Los proyectos.
 Los ejercicios.
 Hoja de operaciones.
7.3 MÉTODOS PARA LA FORMACIÓN DE ACTITUDES
 Dinámica de grupos.
 Juego de roles.
VIII. MEDIOS Y MATERIALES
 Medios: visuales, audiovisuales
 Materiales: Equipos, Herramientas y otros
IX. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN
 La evaluación de los estudiantes es permanente
 Está asociada a las capacidades del modulo
 Identificación de criterios e indicadores
 Selección de técnicas e instrumentos
 La evaluación es vigesimal
 La nota aprobatoria es 13
X. BIBLIOGRAFIA
 GUILLERMO MEZA (2015). Libro el ABC del Cuy. Editora Actualidad del Sur.
 FLOR DE MARIA PADILLA JAUREGUI (2006). Crianza de Cuyes. Editorial Macro EIRL.
 JEROME D. BELANGER (1979). Cría de ganado menor. Editorial Diana.
16
PROGRAMACION DE LA UNIDAD DIDÁCTICA: Nº 01
CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA” REGION/UGEL AREQUIPA/ LA JOYA
MODULO MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES DURACION DEL MÓDULO 400 HORAS
UNIDAD DIDACTICA Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores HORAS DE LA U.D. 65 HORAS
INICIO DEL MODULO 04 de marzo 2019 TERMINO DEL MODULO 04 de junio 2019
PRACTICA PRE-PROFESIONAL En la localidad HORAS DE LA PRÁCTICA Modulo 96 Horas
CAPACIDADES DE LA CONTENIDOS
FORMACIÓN APRENDIZAJES CRITERIOS DE EVALUACION ACTIVIDADES HORAS
ESPECIFICA CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
 Determina los lugares para la

 Selecciona y determina instalaciones, construcción de las
equipos, materiales e insumos a utilizar instalaciones, equipos, y uso de
durante el proceso productivo.  Realiza la maquinarias, equipo,
 La crianza de
Diseñar, construir y  Construye instalaciones adecuadas para la instalación de materiales e insumos en las
animales menores.
crianza de animales menores, equipos, diferentes especies a explotar
utilizar instalaciones,  Infraestructura.
considerando especies, densidad y materiales e cumpliendo las técnicas
maquinarias, equipos, Ubicación,
categoría. insumos. apropiadas.  Instala y
herramientas e dimensiones del
 Utiliza en forma correcta las instalaciones  Diseña y construye las maneja el 44
insumos para la crianza galpón, materiales
herramientas, maquinarias, equipos e  Acondiciona el instalaciones de acuerdo a la galpón.
de animales menores y a utilizar para la
insumos durante la crianza. galpón con especie y categoría,
lograr una producción construcción.
 Supervisa las labores de mantenimiento y equipos y cumpliendo criterio técnico.
 Implementos y
eficiente. materiales  Utiliza correctamente las
funcionamiento de instalaciones de equipos
existentes. maquinarias, equipos,
maquinarias y equipos, dando las requeridos.
recomendaciones y correcciones herramientas e insumos de
necesarias. acuerdo a las necesidades de
crianza.
Valores y Actitudes : Responsabilidad y Solidaridad.

Temas Trasversales : Ciudadanía, Medio Ambiente, Equidad de Género, Interculturalidad.
Medios y Materiales : Pizarra, Plumones, Herramientas y otros.
Estrategias Metodológicas : Exposición, Diálogo, Lluvia de ideas, Participación, Demostración, Trabajo Grupal / Individual, Observación, Lista de control, u otras dinámicas.
17
UNIDAD DIDACTICA Alimentos HORAS DE LA U.D. 65 HORAS
APRENDIZAJES CRITERIOS DE EVALUACION ACTIVIDADES HORAS
FORMACIÓN ESPECIFICA CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
 Conoce el Sistema  Sistema digestivo de
digestivo de los animales los animales  Conoce a plenitud el sistema
menores. menores. digestivo de los animales
 Identifica los  Control de
 Requerimientos menores.
Planifica y formula raciones Requerimiento de  Identifica el sistema calidad de los
nutricionales de los  Reconoce tipos de alimentos
alimenticias según los insumos nutricionales de digestivo de los animales insumos.
animales menores. según requerimiento por edad y
requerimientos de producción los animales menores.  Insumos para menores. producción.
 Elaboran 36
y productividad en animales  Formula raciones Formulación de  Formula y utiliza insumos en
menores aplicando los alimenticias  Plantea programas de programas de
raciones raciones alimenticias de acuerdo
aspectos técnicos. considerando las etapas alimenticias. alimentación. raciones
a las necesidades de cada etapa
productivas de animales  Tipos de alimentos, alimenticias.
de crecimiento de los animales
menores teniendo en según requerimiento menores.
cuenta la disponibilidad por edad y
de insumos de la región. producción.
18
UNIDAD DIDACTICA Enfermedades de los animales menores. HORAS DE LA U.D. 72 HORAS
CAPACIDADES DE LA CONTENIDOS CRITERIOS DE

APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
FORMACIÓN ESPECIFICA CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS EVALUACION
 Determina las medidas de  Identifica, Describe,

bioseguridad: Limpieza, Previene y Controla las
desinfección y fumigación de las Enfermedades
 Enfermedades causadas
infraestructuras e implementos. causadas por virus,
por virus, bacterias y  Plantean programas
 Realiza la Identificación, bacterias y parasitos
Parásitos (endoparásitos de control del
descripción, prevención y internos y externos.
y ectoparásitos).
Ejecuta y supervisa el manejo tratamientos de enfermedades estado sanitario de  Analiza el Diagnóstica
 Descripción.
y control de enfermedades de causadas por virus bacterias. los animales de las anomalías  Elaboran
 Prevención
los animales menores para  Identifica, previene y controla los menores según causadas por programas de 36
 Tratamiento y control.
lograr una producción endoparásitos y ectoparásitos que especie y edad en el deficiencias en la bioseguridad.
 Enfermedades por
eficiente. atacan a los animales menores programa de nutrición y medidas
causas nutricionales.
 Identifica y controla las prevención de correctivas.
 Limpieza, desinfección y
Enfermedades por causas  Efectua labores de
fumigación de las enfermedades.
nutricionales: diagnóstico de Limpieza, desinfección
infraestructuras e
anomalías causadas por implementos. y fumigación de las
deficiencias en la nutrición y infraestructuras e
medidas correctivas. implementos.

19
UNIDAD DIDACTICA Desarrollo de la crianza de animales menores. HORAS DE LA U.D. 66 HORAS
CAPACIDADES DE CONTENIDOS
LA FORMACIÓN APRENDIZAJES CRITERIOS DE EVALUACION ACTIVIDADES HORAS
ESPECIFICA CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
 Elabora y desarrolla proyectos  Proyectos productivos de

productivos de animales menores. animales menores
 Proceso de
 Conoce la Anatomía y Fisiología  Genética de los animales  Evalúa los resultados de la
elaboración de
del aparato reproductor. menores producción de animales menores,
 Conoce y aplica la Mejora de la  Anatomía y Fisiología del proyectos para determinar su rentabilidad.
Evalúa los calidad genética de los animales aparato reproductor. productivos.  Planifica y programa las labores de  Desarrollo de
resultados menores.  Métodos y crianza para cada fase indicando proyectos
 Proceso de
económicos de la  Métodos y procedimientos de procedimientos de las técnicas establecidas. productivos.
producción por
producción Empadre y selección de Empadre y selección de  Determina los aspectos generales
reproductores.  reproductores.  edades. del proceso de producción de  Elaboración de 44
obtenida para
determinar la  Realiza los Cuidados y labores  Cuidados y labores  Uso de controles y animales menores. mapas
rentabilidad de la durante la lactancia, destete y durante la lactancia,  Analiza y establece los canales de conceptuales y
registros,
recria. destete y recría. comercialización del producto esquemas.
crianza. evaluación de la
 Conoce y aplica los Criterios de  Criterios de selección y obtenido y/o transformado.
selección y clasificación de clasificación de gazapos producción,  Evalúa y sustenta el informe
gazapos para la reproducción y/o para la reproducción y/o transformación y/o técnico del proceso productivo, en
consumo y su comercialización. consumo y su comercialización. base a los resultados obtenidos
 Aplica adecuadamente los comercialización.
registros de control.  Registros de control.
20
UNIDAD DIDACTICA FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL HORAS DE LA U.D. 12 HORAS
DIRECTOR My Art. JUAN CARLOS VARGAS LUMBRERAS.

 Trabajo. Leyes. Derechos y

 Elabora un mapa
deberes.
conceptual, esquema
 Identifica los  Relación laboral. Tipos de
o cuadro sinóptico
derechos y deberes contrato. Convenios laborales  Análisis
sobre derechos y  Analiza el
laborales  Normas legales para la salud documentario
Analiza y evalúa el mercado deberes laborales mercado
 Diferencia los tipos laboral, seguridad y calidad de  Elaboración de
laboral y sus derechos  Compara las clases de laboral y las 72
de contrato vida. contratos
laborales. contrato. perspectivas
 Identifica las  Obligaciones tributarias y  Simulacro de
 Fundamenta cuando del entorno.
obligaciones laborales. negociación.
se extingue o
tributarias.  Búsqueda de empleo. Fuentes de
suspende un contrato
información
de trabajo.
 Negociación colectiva.
21
UNIDAD DIDACTICA GESTIÓN EMPRESARIAL HORAS DE LA U.D. 12 HORAS
DIRECTOR My Art. JUAN CARLOS VARGAS LUMBRERAS.

Analiza y aplica conocimientos  Identifica las normas,  Constitución de una micro-empresa.  Explica los pasos a  Identifica los  Elabora
de gestión empresarial. procesos y elementos de  El mercado local, regional y nacional seguir en la elementos de fluxogramas
la gestión de la empresa.  Las diferentes formas jurídicas y constitución de una gestión  Análisis
 Identifica las diferentes funciones de la empresa. empresa empresarial. documentario
formas jurídicas y  Las normas, procesos y elementos  Realiza  Aplica  Exposición de
funciones de la empresa. de la gestión de la empresa. planteamientos de conocimientos de trabajos
 Diferencia las estrategias  Emprendimiento. Gestión de presupuestos de un administración de
72
de marketing y ventas. negocios. producto a producir empresas,
 Presupuestos: costos directos e y comercializar marketing y
indirectos.  Plantea estrategias ventas.
 Comercialización. Marketing. de marketing.
 Recursos técnicos para constitución
de talleres y la generación del
propio empleo.
Estrategias Metodológicas : Exposición, Diálogo, Lluvia de ideas, Participación, Demostración, Trabajo Grupal / Individual, Observación, Lista de control, u otras
dinámicas.
22
MODULO N° 02
MANEJO Y
CRIANZA DE
AVES
23
CONTEXTUALIZACIÓN DEL MODULO DE: MANEJO Y CRIANZA DE AVES
AVICULTURA Y CRIANZA 05 de junio – 19 de

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES setiembre 2019
MODULO MANEJO Y CRIANZA DE AVES
CAPACIDADES HORAS PARA CADA

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
TERMINALES UNIDAD DIDÁCTICA
Conoce las características  Diferencia la anatomía de las aves.

de la anatomía y fisiología 84
 Identifica la fisiología de las aves
aviar.
Realiza y controla el  Organiza las labores de crianza de las aves

manejo y operaciones de 96
 Controla el estado sanitario de las aves
producción de aves
Realiza y controla el  Realiza el acondicionamiento del área física de crianza

acondicionamiento de los
 Selecciona y utiliza los equipos y maquinarias de 90
galpones de acuerdo al tipo
acuerdo a la etapa de producción.
de especie
Analiza y evalúa el mercado  Analiza el mercado laboral y las perspectivas del

laboral y sus derechos entorno. 12
laborales.
Analiza y aplica  Identifica los elementos de gestión empresarial.

conocimientos de gestión 12
 Aplica conocimientos de administración de empresas,
empresarial.
marketing y ventas.
TOTAL DE HORAS 400
24
CONTENIDOS BÁSICOS

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES MENORES setiembre 2019
1. ANATOMIA Y FISIOLOGÍA DE AVES GESTIÓN EMPRESARIAL:
 Célula  Constitución de una micro-empresa.
 Aparatos  El mercado local, regional y nacional
 Órganos  Las diferentes formas jurídicas y funciones de la empresa.
 Sistemas  Las normas, procesos y elementos de la gestión de la

empresa.
 Fisiología de órganos
 Emprendimiento. Gestión de negocios.
 Fisiología de sistemas
 Presupuestos: costos directos e indirectos.
2. PRODUCCIÓN DE AVES:
 Comercialización. Marketing.
 Generalidades de las aves
 Recursos técnicos para constitución de talleres y la
 Alimentación
generación del propio empleo.
 Reproducción
 Fases y períodos de reproducción

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL:
 Sanidad
 Trabajo. Leyes. Derechos y deberes.
3. INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL
 Relación laboral. Tipos de contrato. Convenios laborales
GALPÓN:
 Normas legales para la salud laboral, seguridad y calidad de
 Nociones generales
vida.
 Características de los corrales
 Obligaciones tributarias y laborales.
 Características de los bebederos
 Búsqueda de empleo. Fuentes de información
 Características de los nidos
 Equipos: características e instalación
 Almacenamiento de alimentos
25
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO OCUPACIONAL DE: MANEJO Y CRIANZA DE AVES

ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES AÑO 05 de junio – 19 de setiembre 2019
MODULO Manejo y crianza de aves
CRONOGRAMA
COMPONENTES UNIDAD DIDÁCTICA APRENDIZAJES TOTAL
M A M J
 Reconoce las características anatómicas de las aves
Anatomía y fisiología de  Diferencia el funcionamiento de los diferentes aparatos, órganos y X X X X 84
aves sistemas
 Maneja las diferentes etapas de la producción de aves

FORMACION ESPECIFICA Producción de aves  Lleva el control de la producción de aves X X X X 96
 Maneja la sanidad aviar
 Realiza el acondicionamiento del galpón
Instalación y
 Lleva a cabo el control del galpón X X X X 90
equipamiento del galpón
 Identifica los derechos y deberes laborales

Formación y Orientación
 Diferencia los tipos de contrato X X X X 12
Laboral
 Identifica las obligaciones tributarias
FORMACIÓN
 Identifica las normas, procesos y elementos de la gestión de la
COMPLEMENTARIA
empresa.
Gestión empresarial X X X X 12
 Identifica las diferentes formas jurídicas y funciones de la empresa.
 Diferencia las estrategias de marketing y ventas.
TOTAL DE HORAS 400
26
PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MODULO DE: MANEJO Y CRIANZA DE AVES
XI. INFORMACION GENERAL

AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES 05 de junio – 19 de
ESPECIALIDAD AÑO
MENORES setiembre 2019
XII. UNIDAD DE COMPETENCIA
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evalúa los procesos del Manejo y Crianza de Aves, aplicando
criterios de buenas prácticas pecuaria, de acuerdo con los requerimientos del mercado.
XIII.CAPACIDADES DEL MODULO
Conocer las características de la anatomía y fisiología aviar.

Realizar y controlar el manejo y las operaciones de producción de aves
Realizar y controlar el acondicionamiento de los galpones de acuerdo al tipo de especie
Analizar y evaluar el mercado laboral y sus derechos laborales.
Analizar y aplicar conocimientos de gestión empresarial.
XIV. VALORES Y ACTITUDES
VALORES ACTITUDES
 Trae materiales de trabajo.
 Asume compromisos adquiridos.
 Presenta la carpeta de trabajo en el tiempo establecido.

RESPONSABILIDAD
 Valora la importancia del uso del equipo y materiales
 Realiza sus actividades con actitud emprendedora y transparente en su

trabajo.
 Realiza sus actividades considerando las opiniones del equipo.
SOLIDARIDAD  Durante la realización de los procedimientos asume una actitud solidaria.
 Apoya en el mantenimiento de un clima agradable de trabajo.
XV. EJES TRASVERSALES
Derechos y deberes como ciudadano.

CIUDADANÍA
No discriminación laboral.
MEDIO AMBIENTE Contaminación prevención y conservación
EQUIDAD DE Ciudadanía, trabajo y familia
GENERO Violencia familiar.
Aprecia las manifestaciones culturales y artísticas locales, regionales
INTERCULTURALIDAD y nacionales.
Participa en las diferentes actividades que organiza el CETPRO.
27
XVI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DIDACTICAS Y PRÁCTICA PRE PROFESIONAL.
UD. Nº 1 Anatomía y fisiología de aves 84

UD. Nº.2. Producción de aves 96
UD. Nº.3. Instalación y equipamiento del galpón 90
UD. Nº.4. Formación y Orientación Laboral 12
UD. Nº.5. Gestión empresarial 12
Pasantía 10
TOTAL 400
XVII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
 Dialogo
 Los proyectos.
 Los ejercicios.
 Juego de roles.
XVIII. MEDIOS Y MATERIALES
XIX.ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN
XX. BIBLIOGRAFIA
 BALLESTEROS R. (119). Folleto de avicultira. EIAG.
 CaSTELLANYS ECHEVARRIA (1984). Aves de corral. Editorial Trillas.
 JEROME D. BELANGER (1979). Cria de ganado menor. Editorial Diana.
 BUNDY y DIGGINS. La producción avícola. Editorial Continental.
 CARLOS BUXADE CABO (1987). La gallina ponedora. Editorial M undi – Prensa.
 MACK O. NORTH y DONALD B. BELL (1993). Manual de producción avícola. Editorial el Manual
Moderno.
28
CETPRO “Héroes y Mártires de Yarabamba y Quequeña” REGION/UGEL AREQUIPA/ LA JOYA
MODULO MANEJO Y CRIANZA DE AVES DURACION DEL MÓDULO 400 HORAS
UNIDAD DIDACTICA Anatomía y fisiología de aves HORAS DE LA U.D. 84 HORAS
INICIO DEL MODULO 05 de junio 2019 TERMINO DEL MODULO 19 de setiembre 2019
HORAS DE LA PRÁCTICA 96 Horas

PRACTICA PRE-PROFESIONAL En la localidad
Modulo
CRITERIOS DE
FORMACIÓN APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS EVALUACION
ESPECIFICA
 Reconoce las
 Célula
características
 Elaboración
anatómicas de las  Aparatos  Diferencia la
Conocer las  Caracterizan los de mapas
aves anatomía de las
características de la  Órganos órganos, aparatos conceptuales
aves. 84
anatomía y fisiología  Diferencia el y sistemas y esquemas
 Sistemas
aviar. funcionamiento de  Identifica la
 Elaboración
los diferentes  Fisiología de órganos fisiología de las aves
de maquetas
aparatos, órganos y
sistemas
Estrategias Metodológicas: Exposición, Diálogo, Lluvia de ideas, Participación, Demostración, Trabajo Grupal / Individual, Observación, Lista de control, u otras
dinámicas.
29
UNIDAD DIDACTICA PRODUCCIÓN DE AVES HORAS DE LA U.D. 96 HORAS

Modulo
CRITERIOS DE
LA FORMACIÓN APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
ESPECIFICA
 Maneja la temperatura,
 Maneja las diferentes ventilación e iluminación  Control de las
 Generalidades de las  Organiza las
etapas de la producción de las instalaciones instalaciones
aves labores de
Realizar y controlar de aves  Plantea programas de crianza de las  Elaboran
el manejo y las  Alimentación
 Lleva el control de la alimentación aves programas de 96
operaciones de  Fases y períodos de acuerdo a las
producción de aves  Plantea programas de  Controla el
producción de aves reproducción fases y
 Maneja la sanidad reproducción estado sanitario
períodos de
aviar  Sanidad de las aves
 Plantea programas de reproducción
vacunación

dinámicas.
30
UNIDAD DIDACTICA INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL GALPÓN HORAS DE LA U.D. 90 HORAS

Modulo
CRITERIOS DE
ESPECIFICA
 Realiza la
 Características de los instalación de  Realiza el
corrales equipos acondicionamiento
Realizar y  Realiza el del área física de
controlar el  Características de los  Acondiciona el
acondicionamiento crianza  Instala y
acondicionamient bebederos galpón con
del galpón maneja el 90
o de los galpones corrales,  Selecciona y utiliza
 Características de los nidos galpón
de acuerdo al tipo  Lleva a cabo el bebederos y nidos los equipos y
de especie control del galpón  Equipos: características e maquinarias de
instalación  Lleva a cabo el acuerdo a la etapa
almacenamiento de producción.
 Almacenamiento de de alimentos
alimentos

dinámicas.
31

Modulo
CRITERIOS DE
ESPECIFICA

 Elabora un mapa
deberes.
 Identifica los conceptual, esquema
 Relación laboral. Tipos de  Análisis
derechos y deberes o cuadro sinóptico
contrato. Convenios laborales documentari
laborales sobre derechos y  Analiza el
Analiza y evalúa el  Normas legales para la salud o
 Diferencia los tipos deberes laborales mercado
mercado laboral y laboral, seguridad y calidad de  Elaboración
de contrato  Compara las clases de laboral y las 12
sus derechos vida. de contratos
 Identifica las contrato. perspectivas
laborales.  Obligaciones tributarias y  Simulacro de
obligaciones  Fundamenta cuando del entorno.
laborales. negociación
tributarias se extingue o
 Búsqueda de empleo. Fuentes de
información
de trabajo.
dinámicas.
32
CETPRO “héroes y mártires de yarabamba y quequeña” REGION/UGEL AREQUIPA/ LA JOYA

Modulo

Analiza y aplica  Identifica las normas,  Constitución de una micro-empresa.  Explica los pasos  Identifica los  Elabora
conocimientos de gestión procesos y elementos  El mercado local, regional y nacional a seguir en la elementos de fluxogramas
empresarial. de la gestión de la  Las diferentes formas jurídicas y constitución de gestión  Análisis
empresa. funciones de la empresa. una empresa empresarial. documentario
 Identifica las  Las normas, procesos y elementos de  Realiza  Aplica  Exposición de
diferentes formas la gestión de la empresa. planteamientos conocimientos de trabajos
jurídicas y funciones  Emprendimiento. Gestión de negocios. de presupuestos administración de 12
de la empresa.  Presupuestos: costos directos e de un producto a empresas,
 Diferencia las indirectos. producir y marketing y
estrategias de  Comercialización. Marketing. comercializar ventas.
marketing y ventas.  Recursos técnicos para constitución de  Plantea
talleres y la generación del propio estrategias de
empleo. marketing.
Estrategias Metodológicas: Exposición, Diálogo, Lluvia de ideas, Participación, Demostración, Trabajo Grupal / Individual, Observación, Lista de control, u otras dinámicas.
33
MODULO N° 03
PROTECCION
AVICOLA
34
CONTEXTUALIZACIÓN DEL MODULO DE: PROTECCION AVICOLA
CETPRO “Héroes y Mártires de Yarabamba y Quequeña”

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES setiembre 2018
MODULO PROTECCION AVICOLA
HORAS PARA
CAPACIDADES CADA
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
TERMINALES UNIDAD
DIDÁCTICA
Conoce las principales  Identifica enfermedades principales de las aves de la

42
enfermedades de las aves. zona.
 Reconoce tipos de vacunas en aves

Aplica vacunas para 76
prevenir enfermedades.  Aplica vacunas en aves
Realiza tratamientos de  Realiza el tratamiento de enfermedades en las aves. 42

enfermedades.
Estudia el mercado para  Analiza el mercado laboral y las perspectivas del
72
venta de aves. entorno.
 Identifica los elementos de gestión empresarial.

Analiza la creación de su 72
 Aplica conocimientos de administración de empresas,
propia empresa.
marketing y ventas.
TOTAL DE HORAS 400
35
CONTENIDOS BÁSICOS
AVICULTURA Y CRIANZA 13 de Marzo – 22 de

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES MENORES Diciembre 2017
4. ANATOMIA Y FISIOLOGÍA DE AVES GESTIÓN EMPRESARIAL:
 Célula  Constitución de una micro-empresa.
 Aparatos  El mercado local, regional y nacional
 Órganos  Las diferentes formas jurídicas y funciones de la empresa.
 Sistemas  Las normas, procesos y elementos de la gestión de la

empresa.
 Fisiología de órganos
 Emprendimiento. Gestión de negocios.
 Presupuestos: costos directos e indirectos.
5. PRODUCCIÓN DE AVES:
 Comercialización. Marketing.
 Generalidades de las aves
 Recursos técnicos para constitución de talleres y la
 Alimentación
generación del propio empleo.
 Reproducción
 Fases y períodos de reproducción

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL:
 Sanidad
 Trabajo. Leyes. Derechos y deberes.
6. INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL
 Relación laboral. Tipos de contrato. Convenios laborales
GALPÓN:
 Normas legales para la salud laboral, seguridad y calidad de
vida.
 Características de los corrales
 Obligaciones tributarias y laborales.
 Características de los bebederos
 Búsqueda de empleo. Fuentes de información
 Características de los nidos
 Equipos: características e instalación
 Almacenamiento de alimentos
36
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO OCUPACIONAL DE: MANEJO Y CRIANZA DE AVES

ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES AÑO 13 de Marzo – 22 de Diciembre 2017
CRONOGRAMA
COMPONENTES UNIDAD DIDÁCTICA APRENDIZAJES TOTAL
M A M J
 Reconoce las características anatómicas de las aves
Anatomía y fisiología de  Diferencia el funcionamiento de los diferentes aparatos, órganos y
X X X X 42
aves sistemas
 Maneja las diferentes etapas de la producción de aves

FORMACION ESPECIFICA Producción de aves
 Lleva el control de la producción de aves X X X X 76
 Maneja la sanidad aviar
 Realiza el acondicionamiento del galpón
Instalación y
 Lleva a cabo el control del galpón X X X X 42
equipamiento del galpón
 Identifica los derechos y deberes laborales

Formación y Orientación
 Diferencia los tipos de contrato X X X X 72
Laboral
 Identifica las obligaciones tributarias
FORMACIÓN
 Identifica las normas, procesos y elementos de la gestión de la
COMPLEMENTARIA
empresa.
Gestión empresarial X X X X 72
 Identifica las diferentes formas jurídicas y funciones de la empresa.
 Diferencia las estrategias de marketing y ventas.
TOTAL DE HORAS 400
37
PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MODULO DE: MANEJO Y CRIANZA DE AVES
XXI.INFORMACION GENERAL
AVICULTURA Y CRIANZA 14 de Marzo – 22 de

ESPECIALIDAD AÑO
DE ANIMALES MENORES Diciembre 2016
XXII. UNIDAD DE COMPETENCIA
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evalúa los procesos del Manejo y Crianza de Aves, aplicando
criterios de buenas prácticas pecuaria, de acuerdo con los requerimientos del mercado.
XXIII. CAPACIDADES DEL MODULO
Conocer las características de la anatomía y fisiología aviar.
Realizar y controlar el manejo y las operaciones de producción de aves
Realizar y controlar el acondicionamiento de los galpones de acuerdo al tipo de especie
Analizar y evaluar el mercado laboral y sus derechos laborales.
Analizar y aplicar conocimientos de gestión empresarial.
XXIV. VALORES Y ACTITUDES
VALORES ACTITUDES
Trae materiales de trabajo.
Asume compromisos adquiridos.
RESPONSABILIDAD Presenta la carpeta de trabajo en el tiempo establecido.
Valora la importancia del uso del equipo y materiales
Realiza sus actividades con actitud emprendedora y transparente en su trabajo.
Realiza sus actividades considerando las opiniones del equipo.
SOLIDARIDAD Durante la realización de los procedimientos asume una actitud solidaria.
Apoya en el mantenimiento de un clima agradable de trabajo.
XXV. EJES TRASVERSALES
 Derechos y deberes como ciudadano.

CIUDADANÍA
 No discriminación laboral.
MEDIO AMBIENTE  Contaminación prevención y conservación
EQUIDAD DE  Ciudadanía, trabajo y familia

GENERO  Violencia familiar.
 Aprecia las manifestaciones culturales y artísticas locales, regionales y nacionales.

INTERCULTURALIDAD
 Participa en las diferentes actividades que organiza el CETPRO.
38
XXVI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DIDACTICAS Y PRÁCTICA PRE PROFESIONAL.
UD. Nº 1 Anatomía y fisiología de aves 42

UD. Nº.2. Producción de aves 76
UD. Nº.3. Instalación y equipamiento del galpón 42
UD. Nº.4. Formación y Orientación Laboral 72
UD. Nº.5. Gestión empresarial 72
TOTAL 400
XXVII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
 Dialogo
 Los proyectos.
 Los ejercicios.
 Juego de roles.
XXVIII. MEDIOS Y MATERIALES
XXIX. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN
XXX. BIBLIOGRAFIA
 BALLESTEROS R. (119). Folleto de avicultira. EIAG.
 CaSTELLANYS ECHEVARRIA (1984). Aves de corral. Editorial Trillas.
 JEROME D. BELANGER (1979). Cria de ganado menor. Editorial Diana.
 BUNDY y DIGGINS. La producción avícola. Editorial Continental.
 CARLOS BUXADE CABO (1987). La gallina ponedora. Editorial M undi – Prensa.
 MACK O. NORTH y DONALD B. BELL (1993). Manual de producción avícola. Editorial el Manual
Moderno.
39
UNIDAD DIDACTICA Anatomía y fisiología de aves HORAS DE LA U.D. 42 HORAS
INICIO DEL MODULO 13 de marzo 2017 TERMINO DEL MODULO 22 de diciembre 2017

Modulo
CRITERIOS DE
FORMACIÓN APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
ESPECIFICA
 Reconoce las
 Célula
características
 Elaboración
anatómicas de las  Aparatos  Diferencia la
Conocer las  Caracterizan los de mapas
aves anatomía de las
características de la  Órganos órganos, aparatos conceptuales
aves. 42
anatomía y fisiología  Diferencia el y sistemas y esquemas
 Sistemas
aviar. funcionamiento de  Identifica la
 Elaboración
los diferentes  Fisiología de órganos fisiología de las aves
de maquetas
aparatos, órganos y
sistemas
dinámicas.
40
UNIDAD DIDACTICA PRODUCCIÓN DE AVES HORAS DE LA U.D. 76 HORAS

Modulo
CRITERIOS DE
ESPECIFICA
 Maneja la temperatura,
 Maneja las diferentes ventilación e iluminación  Control de las
 Generalidades de las  Organiza las
etapas de la producción de las instalaciones instalaciones
aves labores de
Realizar y controlar de aves  Plantea programas de crianza de las  Elaboran
el manejo y las  Alimentación
 Lleva el control de la alimentación aves programas de 76
operaciones de  Fases y períodos de acuerdo a las
producción de aves  Plantea programas de  Controla el
producción de aves reproducción fases y
 Maneja la sanidad reproducción estado sanitario
períodos de
aviar  Sanidad de las aves
 Plantea programas de reproducción
vacunación

dinámicas.
41
UNIDAD DIDACTICA INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL GALPÓN HORAS DE LA U.D. 42 HORAS

Modulo
CRITERIOS DE
ESPECIFICA
 Realiza la
 Características de los instalación de  Realiza el
corrales equipos acondicionamiento
Realizar y  Realiza el del área física de
controlar el  Características de los  Acondiciona el
acondicionamiento crianza  Instala y
acondicionamient bebederos galpón con
del galpón maneja el 42
o de los galpones corrales,  Selecciona y utiliza
 Características de los nidos galpón
de acuerdo al tipo  Lleva a cabo el bebederos y nidos los equipos y
de especie control del galpón  Equipos: características e maquinarias de
instalación  Lleva a cabo el acuerdo a la etapa
almacenamiento de producción.
 Almacenamiento de de alimentos
alimentos

dinámicas.
42

Modulo
CRITERIOS DE
ESPECIFICA

 Elabora un mapa
deberes.
 Identifica los conceptual, esquema
 Relación laboral. Tipos de  Análisis
derechos y deberes o cuadro sinóptico
contrato. Convenios laborales documentari
laborales sobre derechos y  Analiza el
Analiza y evalúa el  Normas legales para la salud o
 Diferencia los tipos deberes laborales mercado
mercado laboral y laboral, seguridad y calidad de  Elaboración
de contrato  Compara las clases de laboral y las 72
sus derechos vida. de contratos
 Identifica las contrato. perspectivas
laborales.  Obligaciones tributarias y  Simulacro de
obligaciones  Fundamenta cuando del entorno.
laborales. negociación
tributarias se extingue o
 Búsqueda de empleo. Fuentes de
información
de trabajo.
dinámicas.
43

Modulo

Analiza y aplica  Identifica las normas,  Constitución de una micro-empresa.  Explica los pasos  Identifica los  Elabora
conocimientos de gestión procesos y elementos  El mercado local, regional y nacional a seguir en la elementos de fluxogramas
empresarial. de la gestión de la  Las diferentes formas jurídicas y constitución de gestión  Análisis
empresa. funciones de la empresa. una empresa empresarial. documentario
 Identifica las  Las normas, procesos y elementos de  Realiza  Aplica  Exposición de
diferentes formas la gestión de la empresa. planteamientos conocimientos de trabajos
jurídicas y funciones  Emprendimiento. Gestión de negocios. de presupuestos administración de 72
de la empresa.  Presupuestos: costos directos e de un producto a empresas,
 Diferencia las indirectos. producir y marketing y
estrategias de  Comercialización. Marketing. comercializar ventas.
marketing y ventas.  Recursos técnicos para constitución de  Plantea
talleres y la generación del propio estrategias de
empleo. marketing.
Estrategias Metodológicas: Exposición, Diálogo, Lluvia de ideas, Participación, Demostración, Trabajo Grupal / Individual, Observación, Lista de control, u otras dinámicas.
44
45

Carpeta Pedagogica Avicultura 2019

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Carpeta Pedagogica Avicultura 2019

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

“HEROES Y MARTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”

CETPRO : “HEROES Y MARTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA

La Carpeta Pedagógica tiene la finalidad de proveer, organizar y

El ideal es formar jóvenes emprendedores para el desarrollo de la provincia y la región los

Los estudiantes desarrollen capacidades y habilidades para generar el beneficio social, en el

Propiciar la formación continua de los docentes de la institución a fin de optimizar su desempeño

Fortalecer la gestión descentralizada, democrática, eficiente y transparente en nuestra

Incentivar actividades de innovación acorde al desarrollo científico y tecnológico para la

Impulsar y comprometer desde la institución a la comunidad local para el desarrollo de una

Formar técnicos de calidad según las necesidades educativas y laborales.

CODIGO MODULAR : 1029605861

TITULO PROFESIONAL : AGROPECUARIA

CARGO : DOCENTE POR HORAS

DOMICILIO : Calle Lima 113 Miguel Grau

N° HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

DECÁLOGO DEL DESARROLLO

MES Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 N° Horas Horas

“HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”

PROGRAMACION CURRICULAR DEL MODULO

FAMILIA PROFESIONAL : ACTIVIDADES AGRARIAS

CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”

REGIÓN Arequipa UGEL: LA JOYA

AVICULTURA Y CRIANZA DE Marzo del 2019 – Diciembre del 2020

CICLO Medio DURACION 2 400 HORAS

DIRECTOR My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS

CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”

REGIÓN Arequipa UGEL: LA JOYA

AVICULTURA Y CRIANZA DE Marzo del 2019 –

CICLO Medio DURACION 2 400 HORAS

DIRECTOR My Art. Juan Carlos, VARGAS LUMBRERAS

UNIDAD DE COMPETENCIA MODULO DE DURACION

Mejorar la calidad genética de las aves y animales menores, considerando la MODULO V

Preparar y controlar la elaboración de alimentos balaceados para las aves y MODULO VI

MANEJO Y CRIANZA DE AVES 268 X X X X

CETPRO “Héroes y Mártires de Yarabamba y Quequeña”

REGIÓN Arequipa UGEL: LA JOYA

ESPECIALIDAD AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES AÑO 04 de marzo – 04 de junio 2019

MODULO MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES

CICLO Medio DURACION DEL MÓDULO 400 HORAS

DIRECTOR My Art. JUAN CARLOS VARGAS LUMBRERAS

HORAS PARA CADA

Analiza y aplica conocimientos de  Identifica los elementos de gestión empresarial.

PRACTICAS PRE PROFESIONAL 96

CETPRO “héroes y mártires de yarabamba y quequeña”

CETPRO “héroes y mártires de yarabamba y quequeña”

CETPRO “HÉROES Y MÁRTIRES DE YARABAMBA Y QUEQUEÑA”

REGIÓN Arequipa UGEL: LA JOYA

AVICULTURA Y CRIANZA 04 de Marzo – 04 de junio

MODULO MANEJO Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES

CICLO Medio DURACION DEL MÓDULO 400 HORAS

DIRECTOR My Art. JUAN CARLOS VARGAS LUMBRERAS

II. UNIDAD DE COMPETENCIA

III. CAPACIDADES DEL MODULO

IV. VALORES Y ACTITUDES

 Derechos y deberes como ciudadano.

MEDIO AMBIENTE  Contaminación prevención y conservación

EQUIDAD DE  Ciudadanía, trabajo y familia

 Aprecia las manifestaciones culturales y artísticas locales, regionales y nacionales.

UD. Nº 1 Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores. 65

7.1 MÉTODO DEDUCTIVO E INDUCTIVO

 Medios: visuales, audiovisuales

 Materiales: Equipos, Herramientas y otros

IX. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN