Professional Documents
Culture Documents
INTRODUCCION
Para ello se realizó el desplazamiento de los fluidos mediante una tabla lisa la cual deberá
estar a cierta altura y también se tendrá que calcular el PH de todos los fluidos ya que
todo esto nos ayudara a obtener unos resultados más conciso durante la práctica de
laboratorio.
I. OBJETIVOS
Comprender la variación de la viscosidad con el pH.
Comprender la variación de la viscosidad con temperatura.
Identificar el comportamiento reológico de los fluidos: Newtonianos y no
Newtonianos.
¿qué es fluido?
Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de rigidez y elasticidad,
y en consecuencia cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su forma y
adoptando así la forma del recipiente que lo contiene. Los fluidos pueden ser líquidos o
gases según la diferente intensidad de las fuerzas de cohesión existentes entre sus
moléculas.
No restituyen su forma original luego de una deformación causada por una fuerza externa.
Los fluidos tienen diferentes propiedades unos de otros. Algunas de las más importantes
y que se estudian dentro de la mecánica de fluidos son las siguientes:
Densidad
- Es la relación entre la masa y el volumen. Un fluido más denso que otro tiene una
masa mayor para el mismo volumen.
Tensión superficial
Viscosidad
Compresibilidad
Fluidos ideales
- Un fluido ideal es aquel que no es viscoso (su viscosidad es igual a cero). También
podemos decir que los fluidos ideales no presentan fricción, son incompresibles y
son deformables ante esfuerzos por pequeños que estos sean.
De modo general la mayoría de los autores coinciden en hacer una clasificación entre los
fluidos Newtonianos según su comportamiento reológico según la ley de Newton de la
viscosidad. Además, existen fluidos en los que su comportamiento depende del tiempo
de actuación del esfuerzo realizado sobre ellos. Finalmente existe otro grupo de fluidos
que se comportan como fluidos viscosos y estos a la vez son fluidos visco elástico.
El fluido newtoniano es un fluido que tiene una viscosidad que puede ser considerada
como constante en el tiempo con una curva que muestra la relación que existe entre el
esfuerzo contra la tasa de deformación sea de forma lineal.
Un gran número de ecuaciones empíricas se han propuesto para modelar las relaciones
observadas entre el Esfuerzo Cortante y la velocidad cortante para fluidos independientes
del tiempo. Pueden representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la
DONDE:
Considerando:
Nos queda:
DONDE:
A.1.1 PSEUDOPLASTICOS:
FLUIDOS DILATANTES
Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relación de deformación (n >
1) el fluido se nombra delatante. Ejemplos:
- FLUIDOS THIXOTRÓPICOS
Los fluidos tixotrópicos muestran una reducción de η con el tiempo ante la aplicación de
un esfuerzo de corte constante. Ejemplo: Pinturas, Zampo, yogurt, resinas de poliéster,
tintas, pasta de tomate.
- FLUIDOS REOPÉCTICOS
- FLUIDOS VISCOELÁSTICOS
MATERIALES Y REACTIVOS:
MATERIALES:
Varilla de vidrio.
Termómetro.
Tablero liso.
Regla de 20 cm.
Papel higiénico.
Recipiente.
Cronometro.
Cocinilla eléctrica.
Cuaderno de apuntes.
Balanza digital.
PH metro.
4 Vaso de precipitado.
MUESTRAS:
Agua
Etanol
Néctar(jugo)
Yogurt
Leche
Ácido acético(vinagre)
Maicena
Sal
NaOH
Experimento 1
1.-Colocar el tablero liso con una inclinación de 35º. Para obtener mejores resultados
aplicamos la fórmula:
Donde:
Resulta:
35.4(sen35º) =H
H=20.3
Agua de
T=15.2 a
40ºC
Alcohol de
T=16 a
40ºC
Jugo de
T=16 a
40ºC
Yogurt de
T=16 a
40ºC
Leche de
T=16 a
40ºC
Vinagre
de T=16
a 40ºC
AGUA:
ETANOL:
NECTAR:
YOGURT:
LECHE:
VINAGRE:
Su tiempo de desplazamiento es muy rápido. Incluso se diferencia del agua ya que esta
es menor
Puesto que al incrementar su temperatura su desplazamiento fue mucho más rápido.
RESULTADOS:
V.CONCLUSIONES:
CANTIDAD:
A medida que se le echa más cantidad de sustancia el fluido va un poco más rápido.
LUGAR:
TIEMPO:
El tiempo varía de acuerdo a la distancia de desplazamiento ya que nosotros hicimos una
distancia < 35 cm , lo cual nuestros tiempos fueron mayores.
TEMPERATURA:
A menor temperatura la viscosidad o la especie del fluido es mayor; sin embargo, a menor
temperatura la viscosidad disminuye y su desplazamiento es más rápido, pero a
EXPERIMENTO 2
Donde:
Resulta:
35.4(sen35º) =H
H=20.3
5.-En la mescla preparada colocar en la parte central una varilla de vidrio y gira
rápidamente la mescla. Reporta los resultados y explicar lo observado.
Alcohol con maicena Vinagre con maicena NaOH con maicena NaCl con maicena
La maicena está en estado líquido, pero parece solido ya que tiene una tensión superficial
alta
V.RESULTADOS:
Como se puede apreciar en la tabla de resultados todos los fluidos son newtonianos con
una temperatura que no varía mucho, como se puede apreciar en la tabla de resultados se
sacó 3 tiempos para que haya un promedio de precisión mas exacta.
CONCLUSIONES
Con la ayuda de las gráficas se pudo llegar a determinar que cuanto más sube el nivel de la
temperatura el líquido se vuelve más fluido. También se determina que al presentar más fluidez
al líquido le toma menos tiempo en descargarse del viscosímetro. Esto nos indica que cuando
en un fluido baja su viscosidad este presenta menos resistencia a fluir. De más está decir que se
cumplió el objetivo de aprender a calibrar termómetros por este ensayo, ya que servirá de
mucho en las temperaturas tomadas a diversos cuerpos que pueden ser de suma importancia
para el uso de estos por ejemplo para determinar la viscosidad de líquidos por ello la importancia
de este ensayo y su exactitud.
RECOMENDACIONES
Se recomienda para esta práctica ser más precisos con los datos para tener mejores resultados
como en el momento de medir la temperatura o cuando tengas que calcular la rapidez del fluido
cuando este se deslice sobre el tablero.
CUESTIONARIO
- Stokes estudió el flujo de un fluido alrededor de una esfera para valores del
número de Reynolds muy pequeños (inferiores a uno). Stokes encontró que el
empuje o fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo del fluido alrededor de ella
El viscosímetro de Ostwald
Iscosímetro Saybolt
viscosimetro searle
Viscosímetros rotacionales
- Los Viscosímetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir viscosidad
en las condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra.
La amplitud de la vibración varía según la viscosidad del líquido en el cual se
sumerge la barra.
ν = µ ρ = N · s/m2 kg/m3 = m2 s
Para un flujo de fluido es posible considerar corrientes de fluido que se desplazan en una
dirección general dada, como un tubo, con el fluido más cerca del centro de este moviéndose
más rápidamente, mientras que el fluido más cercano a las paredes se desplaza más lentamente.
La interacción entre ambas corrientes, en el caso de un flujo de gas, se presenta cuando las
moléculas de gas se desplazan hacia delante y hacia atrás ante corrientes adyacentes, creando
así un esfuerzo cortante en el fluido.
Este ritmo de actividad de las moléculas del gas aumenta con el incremento de temperatura, se
deduce que la viscosidad de un gas debe aumentar Variación de la viscosidad de gases con
temperatura absoluta es la ecuación de Sutherland
µ µo = ( T To ) 3/2To + S T + S
µ = Ceb/T
(a) SnOCoO–0.5,
(b) SnOCoO–1 y
(c) SnOCoO–2.
BIBLIOGRAFIA (WEBGRAFIA)
- https://scielo.conicyt.cl/pdf/infotec/v20n2/art08.pdf
- http://www.astro.ugto.mx/~papaqui/ondasyfluidos/Tema_2.05-Viscosidad.pdf
- https://www.academia.edu/7969989/LABORATORIO_DE_MEDIDAS_Viscosidad_M
%C3%A9todos_de_Medici%C3%B3n
- http://www.bvsde.paho.org/bvsast/e/fulltext/enciclopedia/104-08.pdf
- http://k3z2organica.blogspot.com/2009/10/propiedades-fisicas-de-los-alquinos-son.html
- https://es.scribd.com/doc/242653604/Informe-1-Determinacion-de-la-viscosidad-de-un-
liquido-mediante-el-Metodo-de-Stokes-UTP