FUNDAMENTOS

DE
QUÍMICA
 INTRODUCCIÓN

¿Qué es la Química?
Ciencia, que estudia la materia.

a) Su composición.
b) Las propiedades de la sustancias.
c) Los cambios o transformaciones de la
materia.
Ciencia v/s Tecnología

MÉTODO CIENTÍFICO

Etapas
• Comprensión Del Problema.
• Recopilación De Información.
• Formulación De Hipótesis
• Evaluación De Hipótesis
• Experimentación
• Conclusiones.
 Propiedades de la materia

Propiedades físicas: Son aquellas que se pueden medir y observar

sin modificar la composición de la sustancia.

Propiedades Físicas
-Color
-Olor Tº de congelación 0º C
-Punto de fusión
Tº de ebullición 100ºC
-Punto de ebullición
-Densidad Calor especifico 1 cal/g
-Volumen Densidad a 4ºC = 1g/cm3
-Masa
 Propiedades de la materia

Propiedades químicas: Describen la forma en que una sustancia

puede cambiar o reaccionar para formar otras sustancias.

Ej. Propiedades Químicas

Se descompone en H2 y O2 a
1200º C
Reacciona con C produciendo
CO e H2
Reacciona con óxidos
metálicos produciendo bases

Agua- líquido
(H2O)
 ESTADOS DE LA MATERIA

Sublimación

Fusión Deposición Evaporación

Sólido Líquido Gaseoso

Solidificación Condensación

Aumenta libertad de movimiento de las moléculas

Bromo sólido y líquido Bromo líquido y vapor ¿Gas?
 Cambios físicos y químicos.

Cambio físico: Una sustancia varía en su apariencia física pero NO

en su composición.

Ejemplo: Cambios de estado.

Cambio químico: Una sustancia se transforma en una sustancia

químicamente distinta.

Ejemplo: Se quema hidrógeno en presencia de aire.

 O2
Luz del sol
energía

Pyrex Pyrex

H2O2 H2O

H H
O O

La luz acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno, H2O2.

La botella oscura en la cual el peróxido de hidrógeno se almacena generalmente
guarda hacia fuera la luz, así protegiendo el H2O2 de la descomposición.
 ¿CAMBIO FÍSICO O CAMBIO
QUÍMICO?

¿Qué Cambio , ocurre

aquí ?
Gas ≠ Vapor

H 2O( liquida )  H 2O( gas )

Cambio Físico

Cambio Químico

CH2O( solido)  O2( gas )  CO2( gas )  H2O( gas )
Determine si los siguientes procesos
corresponden a cambios físicos o químicos

a) Corrosión de aluminio metálico

b) Fundir hielo
c) Pulverizar un aspirina
d) Digerir una golosina
e) Explosión de nitroglicerina
f) Un fósforo arde
g) La leche se pone agria
h) El ácido carbónico se descompone en dióxido de carbono y agua.
 Clasificación de la materia

Materia

Mezclas Métodos físicos Sustancias puras

Combinación de 2 o Composición definida
más sustancias Prop. características.

Homogéneas Heterogéneas Compuesto Elemento

Comp. uniforme Comp. no uniforme Métodos

químicos
Materia: Cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa; es todo
lo que nos rodea, ya sea que se le pueda ver, tocar o no.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA, Ej.

Mercurio
 Mezcla

Es una combinación de dos o más sustancias en la cual, las

sustancias retienen sus identidades.
1. Mezcla homogénea – Igual composición en todas partes. No
es posible distinguir los componentes a simple vista
Ej. Café, Salmuera, aleaciones
 Mezcla

2. Mezcla heterogénea – La composición no es uniforme en

todas partes en la mezcla. Los componentes se diferencian a
simple vista.
Separar mezcla se pueden usar
métodos físicos.

Destilación Magnetismo
 Sustancia pura.

Forma de materia que tiene una composición definida

(constante) y propiedades características.
Ej: Agua, azúcar, oxígeno, etc.

Sustancia Pura ¿Se puede descomponer

en otras sustancias
usando procesos
NO SÍ químicos?

Elemento Compuesto
 COMPUESTOS

Sal común- Sólido

Agua-
(NaCl)
líquido
(H2O)
Sustancia formada de átomos de dos o más clases diferentes,
unidos químicamente en proporciones definidas.

Sólo pueden separarse en sus componentes por medios químicos.

 ELEMENTOS

Mercurio- líquido Azufre- sólido Cobre- sólido Hierro- sólido Aluminio- sólido
(Hg) (S) (Cu) (Fe) (Al)
Clasificar las siguientes especies en
elementos, compuestos o mezclas

a) Acero h) Magnesio
b) Soda i) Cazuela
c) Agua potable j) Agua de Hierbas
d) Perfume k) acero
e) Aspirina l) Neón
f) Arena m) Caramelo
g) Acetona n) lodo
 Elemento

Es una sustancia que no puede ser separada

en sustancias más simples por métodos químicos

• 118 elementos han sido identificados

• 83 elementos se encuentran en forma natural como oro,
aluminio, plata, oxígeno, carbono, etc.
• 35 elementos han sido sintetizados.
Tecnecio, americio…

• Los símbolos deriban de los nombres en latín o del

inglés. Au (aurum); Fe (ferrum), Na (natrium).
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~04700569/spip.php?article6
Estructura Atómica

Átomos, Moléculas e Iones

 Moléculas e Iones

• La mayor parte de la materia está compuesta por

moléculas o iones formados por los átomos.

Ej: Cuerpo Humano, Corteza terrestre

 Moléculas
Agregado de, por los menos, 2 átomos en una colocación
definitiva que se mantienen unidos a través de fuerzas
químicas (enlaces químicos)

H2 H2O NH3 CH4

Moléculas Diatómicas: Br2, O2, N2, CO, HCl

Moléculas Poliatómicas O3, H2O, NH3, CH4
 Iones

Es un átomo o un grupo de átomos que tiene una carga

neta positiva o negativa.

Se forman debido a la ganancia o pérdida de electrones

durante los cambios químicos (reacciones químicas).

La pérdida de uno o más electrones a partir de un átomo

neutro forma un ión con carga neta positiva o Catión
Ej: ión sodio

11 protones 11 protones
Na 11 electrones Na+ 10 electrones
 Iones

La ganancia de uno o más electrones a partir de

un átomo neutro forma un ión con carga neta
negativa o Anión
Ej: ión cloruro

17 protones 17 protones
Cl 17 electrones Cl- 18 electrones
Iones Monoatómicos
No Metales, tienden a
formar Aniones

Metales, tienden a formar

Cationes
 Compuestos iónicos
Combinación de cationes y aniones, unidos por fuerzas electrostática
Fórmula molecular = Fórmula empírica.
Eléctricamente neutros.

Bromuro de potasio
K+ y Br- KBr

Yoduro de magnesio
Mg2+ y I- MgI2

Oxido de aluminio
Al3+ y O2- Al2O3
Fórmulas moleculares y empíricas.

Fórmula Molecular: Indica tipos de átomos y el número real de

cada uno en una molécula.

Fórmula Empírica: Indica el número relativo de átomos en una

molécula.
molecular empírica
H2O H2O

C6H12O6 CH2O

O3 O
N2H4 NH2
Representación de moléculas.
Compuestos iónicos

Cloruro de sodio: NaCl

 Estructura Rayos-X
2-ferrocenil-1,8-naftiridina
Resumen