Chuyên đề 2:

CHUỖI CUNG ỨNG

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP
ĐỂ CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM
CÓ THỂ THAM GIA
CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU
GS.TS. ĐOÀN THỊ HỒNG VÂN
Chuỗi cung ứng ?
NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

VÍ DỤ VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA

CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM

GIẢI PHÁP ĐỂ CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM CÓ

THỂ THAM GIA CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU
 NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Khái niệm “ Chuỗi cung ứng”
Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả những vấn đề liên quan trực
tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng.
Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung
cấp mà còn liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và
khách hàng
Khái niệm “Quản trị chuỗi cung ứng”
Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng
một cách tích hợp và hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, hệ
thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa được
sản xuất đến đúng địa điểm, đúng lúc với đúng yêu cầu về chất
lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí toàn hệ thống trong khi
vẫn thỏa mãn những yêu cầu về mức độ phục vụ
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Tầm quan trọng của chuỗi cung ứng

Toàn cầu hoá đang diễn ra mạnh mẽ, cạnh tranh trên thương
trường càng trở nên khốc liệt hơn, bất kỳ một công ty nào
muốn hoạt động hiệu quả bền vững đều phải xây dựng cho
mình một chuỗi cung ứng đủ mạnh

Vai trò quan trọng của chuỗi cung ứng thể hiện trước ở việc
mang lại bốn thuộc tính quan trọng của hàng hóa là: giá trị sử
dụng, vị trí, thời điểm, và giá cả
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Tầm quan trọng của chuỗi cung ứng
Nếu các DN quản trị hiệu quả chuỗi cung ứng:

Giảm được chi phí, tăng lợi nhuận

Tăng được sức mạnh cạnh tranh trên thị trường do

có được hàng tại thời điểm cần, ở vị trí cần, với chất
lượng mong muốn, với chi phí tối ưu

Tiết kiệm rất nhiều chi phí để đầu tư vào các lĩnh vực
khác nếu có được một hệ thống quản lý chuỗi cung ứng
hiệu quả.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Mục tiêu của chuỗi cung ứng
-Hữu hiệu và hiệu quả trên toàn hệ thống; tổng chi phí của toàn hệ
thống từ khâu vận chuyển, phân phối đến tồn kho nguyên vật liệu,
tồn kho trong sản xuất và thành phẩm, cần phải được tối thiểu hóa.

-Lợi nhuận của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được chia sẻ
xuyên suốt chuỗi. Lợi nhuận của chuỗi cung ứng càng cao chứng tỏ
sự thành công của chuỗi cung cấp càng lớn. Thành công của chuỗi
cung ứng nên được đo lường dưới góc độ lợi nhuận của chuỗi chứ
không phải đo lượng lợi nhuận ở mỗi giai đoạn riêng lẻ.

-Vì vậy, trọng tâm không chỉ đơn giản là việc giảm thiểu đến mức
thấp nhất chi phí vận chuyển hoặc cắt giảm tồn kho mà hơn thế nữa
chính là vận dụng cách tiếp cận hệ thống vào quản trị chuỗi cung
ứng
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1. Sản xuât 2. Tồn kho
Sản xuất cái gi, như thế Sản xuất bao nhiêu &
nào & khi nào? dự trữ bao nhiêu

5. Thông tin
Những vấn đề cơ bản
để ra quyết đinh

4. Vận tải
3. Địa điểm
Vận chuyển sản phẩm
Nơi nào thực hiện tốt
bằng cách nào & khi
nhất cho hoạt động gì
nào
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Sản xuất liên quan đến năng lực của chuỗi
cung ứng để sản xuất và tồn trữ sản phẩm.
2.Tồn kho Các phương tiện trong sản xuất như là các
nhà xưởng và nhà kho.
3.Địa điểm Vấn đề cơ bản của nhà quản lý khi ra quyết
định sản xuất là: giải quyết cân đối giữa tính
4.Vận tải đáp ứng và tính hiệu quả như thế nào.
Nếu nhà xưởng và nhà kho được xây dựng
5.Thông tin
với công suất thừa cao thì khả năng linh
động và đáp ứng nhanh khối lượng lớn về
nhu cầu sản phẩm.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất NHÀ XƯỞNG
Tập trung
2.Tồn kho
vào sản xuất
3.Địa điểm Một nhà máy tập trung vào
sản xuất một sản phẩm thì
4.Vận tải có thể thực hiện được
nhiều hoạt động khác nhau
5.Thông tin trong sản xuất từ việc chế
tạo các bộ phận khác nhau
cho đến việc lắp ráp các bộ
phận của sản phẩm này
Tập trung
vào chức năng
Chỉ tập trung vào một số
hoạt động như sản xuất
một nhóm các bộ phận
hay thực hiện việc lắp
ráp. Cách thức này có
thể được áp dụng để sản
xuất nhiều loại sản phẩm
khác nhau.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất NHÀ KHO
Đơn vị tồn trữ - SKU (Stock Keeping Unit) –
2.Tồn kho Theo phương pháp truyền thống này, tất cả sản
phẩm cùng loại được tồn trữ cùng với nhau. Đây
3.Địa điểm là cách hiệu quả và dễ thực hiện tồn trữ sản phẩm.
Tồn trữ theo lô – Theo phương pháp này, tất cả
4.Vận tải các sản phẩm có liên quan đến nhu cầu của một
loại khách hàng nào đó hay liên quan đến một
5.Thông tin công việc được tồn trữ chung với nhau. Điều này
cho phép lựa chọn và đóng gói có hiệu quả nhưng
đòi hỏi nhiều không gian tồn trữ hơn so với
phương pháp tồn trữ truyền thống SKU.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất NHÀ KHO

2.Tồn kho Cross-docking – sản phẩm không được xếp vào kho
của bộ phận. Thay vì bộ phận đó được sử dụng để
3.Địa điểm dự trữ một sản phẩm thì xe tải từ nhà cung cấp đến
bốc dỡ số lượng lớn nhiều sản phẩm khác nhau.
4.Vận tải Những lô hàng lớn này được phân thành những lô
hàng nhỏ hơn. Các lô hàng nhỏ hơn có nhiều sản
5.Thông tin phẩm khác nhau này được kết hợp lại theo nhu cầu
hằng ngày và được bốc lên xe tải đưa đến khách
hàng cuối cùng.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu, bán thành
phẩm, thành phẩm do nhà sản xuất, nhà phân phối
2.Tồn kho và người bán lẻ tồn trữ dàn trải trong suốt chuỗi
cung ứng.
3.Địa điểm Các nhà quản lý phải quyết định phải tồn trữ ở
đâu nhằm cân đối giữa tính đáp ứng và tính hiệu
4.Vận tải quả.

5.Thông tin TỒN KHO

Tồn kho chu kỳ Tồn kho an toàn Tồn kho theo mùa
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Địa điểm liên quan đến vị trí, hoạt động được thực
hiện ở các bộ phận của chuỗi cung ứng.
2.Tồn kho Sự lựa chọn ở đây chính là tính đáp ứng nhanh và
tính hiệu quả.
3.Địa điểm Tập trung vào hoạt động ở một số khu vực để đạt
được hiệu quả và tính kinh tế nhờ qui mô
4.Vận tải Giảm tập trung vào các hoạt động ở các khu vực gần
khách hàng và nhà cung cấp để hoạt động đáp ứng
5.Thông tin kịp thời hơn.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Ảnh hưởng lớn đến tài chính trong kế hoạch dài hạn.
Các yếu tố liên quan :chi phí phòng ban, lao động, kỹ
2.Tồn kho năng cần có trong sản xuất, điều kiện cơ sở hạ tầng,
thuế. . . và gần với nhà cung cấp hay người tiêu dùng.
3.Địa điểm Tác động mạnh đến chi phí
đặc tính hoạt động của chuỗi cung ứng
4.Vận tải phản ánh chiến lược cơ bản của một công ty về việc
xây dựng và phân phối sản phẩm đến thị trường.
5.Thông tin Khi định được địa điểm, số lượng và kích cỡ. . . thì
chúng ta xác định được số lượng kênh phân phối sản
phẩm đến người tiêu dùng cuối cùng.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Di chuyển từ nguyên vật liệu, bán thành phẩm và
thành phẩm trong chuỗi cung ứng.
2.Tồn kho Cân đối giữa tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả
thể hiện qua việc lựa chọn phương thức vận tải.
3.Địa điểm Phương thức vận tải nhanh nhất là máy bay vì
đáp ứng nhanh nhất nhưng cũng tốn chi phí nhiều
4.Vận tải nhất. Phương thức vận tải chậm hơn như tàu
thủy, xe lửa thì rất có hiệu quả về chi phí nhưng
5.Thông tin đáp ứng không kịp thời.
Chi phí vận tải có thể bằng 1/3 chi phí vận hành
của chuỗi cung ứng nên quyết định chọn lựa ở
đây là rất quan trọng.
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Tàu thủy

2.Tồn kho Xe lửa

3.Địa điểm PHƯƠNG TIỆN

Xe tải
VẬN TẢI
4.Vận tải
Máy bay
5.Thông tin
Đường ống dẫn

Vận chuyển điện tử

NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Năm tác nhân thúc đẩy chính của chuỗi cung ứng
1.Sản xuất Thông tin là một vấn đề quan trọng để ra quyết định đối
với 4 tác nhân thúc đẩy của chuỗi cung ứng.
Đó là sự kết nối giữa tất cả các hoạt động trong một
2.Tồn kho
chuỗi cung ứng.

3.Địa điểm Phối hợp các hoạt động hằng ngày - Các công ty
trong chuỗi cung ứng sử dụng các dữ liệu sẵn có về
cung - cầu sản phẩm để quyết định lịch trình sản xuất
4.Vận tải
hàng tuần, mức tồn kho, lộ trình vận chuyển và địa
điểm tồn trữ
5.Thông tin Dự báo và lập kế hoạch - Thông tin dự báo được sử
dụng để bố trí lịch trình sản xuất hàng tháng, hàng quý,
hàng ngày. Thông tin dự báo cũng được sử dụng cho
việc ra quyết định chiến lược có nên lập các phòng ban
mới, thâm nhập thị trường mới, rút lui khỏi thị trường
đang tồn tại
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Cấu trúc của chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng đơn giản

Nhà cung cấp Công ty Khách hàng

Chuỗi cung ứng mở rộng

Khách
Nhà CC Khách
Nhà CC Công ty hàng cuối
cuối cùng hàng
cùng

Nhà cung
cấp dịch
vụ
NHỮNG VẤN ĐỂ CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Cấu trúc của chuỗi cung ứng