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Ibarra – Ecuador
1. INTRODUCCIÓN
Desde tiempo antiguos el hombre ha utilizado lo que le puede servir para satisfacer sus
necesidades, las pieles es una de ellas, surgiendo así los primeros intentos de conservación
con tratamientos primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un
poco y se conservaran por más tiempo, hasta llegar a la época en que son descubiertos los
taninos y utilizados para el curtido de manera más eficiente.
En la actualidad existe una creciente demanda a nivel mundial de pieles ecológicas, para
sustituir las de animales salvajes. Las únicas pieles naturales ecológicas son las
procedentes de animales de criadero controlado como vaca, cui, etc. También son
ecológicas las pieles de conejo, ya que además de ser doméstico, se aprovecha la carne,
quedando su piel como un subproducto alternativo, de bajo costo de producción
comparado con otras especies y de buena rentabilidad si es de calidad de exportación.
La piel puede ser obtenida de animales que hayan cumplido su propósito productivo, para
ello habrá de considerar algunos aspectos como evitar utilizar animales sacrificados en
época de muda o con enfermedades que afecten la piel y abstenerse de utilizar pieles de
animales muertos, cuyos procesos hayan afectado la calidad de la piel. El impacto
ecológico que causan las curtiembres, por los afluentes tóxicos que producen como ser
ácidos y metales pesados es peligroso para la salud si no se utiliza la protección adecuada.
2. OBJETIVOS
Conejo
Es un mamífero roedor de aproximadamente 40 centímetros de largo animal pequeño de
orejas largas y cola muy corta. Tiene cuatro dedos en las patas posteriores y cinco en las
anteriores. Su carne blanca y perfumada es comestible, delicada, tierna y gustosa. Hay
variedades diferentes, está el conejo de corral y el conejo de monte.
Las características más salientes para saber si es fresco. La grasa debe ser blanca y la
carne firme y no babosa. La carne de conejo es muy deseada por su bajo contenido graso,
favoreciendo a quienes la comen por colaborar en no elevar el colesterol. Sustituye a
cualquier carne magra además de tener casi el mismo valor alimenticio que la ternera o
vaca al ser su masa muscular similar en casi todas las especies animales. Todo esto
relacionado a la edad y al grado de engorde. Su carne cuenta entre un 5 o 10% de grasa.
En las épocas de apareamiento migra hacia otras madrigueras pudiendo durar este ciclo
12 meses al año. Se caracteriza por vomitar sangre una vez al mes, cuyos efectos se
achacan al período lunar. La piel es suave, fuerte, cálida y durable. Su coste es reducido
su presentación es sencilla su imitación es total y su confort es extraordinario. Toda la
piel, seca, fresca, no puede ser utilizada antes del curtido .El curtido tiene como misión
devolver a la piel su elasticidad, flexibilidad y le otorga las condiciones de resistencia,
dureza, textura y longevidad. (Ipiales , 2014)
Razas de conejo:
Castor Rex: Puede alcanzar un peso de 3 a 4 kg, tiene un pelaje muy corto de unos 15
mm de aspecto sedoso y suave al tacto, su piel es muy apreciada en la industria peletera.
Chinchilla Rex: Es un pequeño conejo que pesa entre 2 y 3 kg de media. Éstos presentan
un cuerpo corto y achaparrado, con un pelaje muy espeso. Su línea dorsal está ligeramente
curvada hacia fuera. Su cabeza, fuerte, corta y ancha, está muy cercana a su cuerpo. En
ella apreciamos dos orejas peludas, rectas y con una medida de 8.5 a 9.5 cm.
Rex Castor: Se requiere un manejo de crianza artesanal durante 6 a 7 meses de vida a fin
de obtener maduración adecuada de la piel.
Piel
Son los cueros de los animales pilíferos, que son tratados en las curtiembres, para
conservar el pelo natural, haciéndolos impermeables y resistentes. Las pieles y el cuero
fabricados a partir de pellejos curtidos de animales se utilizan desde hace miles de años
para confeccionar prendas de vestir. Con las pieles se fabrican gran variedad de prendas
exteriores, como abrigos, chaquetas, sombreros, guantes y botas, así como adornos para
otros tipos de prendas.
Las especies más utilizadas para la peletería son la vaca, oveja, cabra, caballo y camello.
Son muchos los animales en estado salvaje y de criaderos que sufren el asedio del hombre
que busca sus pieles para ser tratadas y comercializadas, dejándoles ganancias
importantes. Alguno de ellos son: nutria, visón, zorro, conejo, astracán (nombre de la
oveja no nacida), gato montés, ocelote, camello, guanaco, chinchilla, leopardo, focas,
marta, marmota, lobo, lince, jaguar, castor, mapache, armiño, hurones y ardillas. (Lopez
Morales & Espinosa, 2015)
Pieles de calidad
Para obtener una piel de calidad, es necesario sacrificar el animal cuando la madurez del
pelaje es uniforme en todo el cuerpo y su densidad suficiente, que es la que corresponde
al pelaje de invierno. Es necesario tener en cuenta además las mudas: mudas juveniles en
el animal en crecimiento, mudas estacionales en el adulto. (FAO, 2016)
Además, aparte de que los conejos a menudo se sacrifican muy jóvenes y se crían en
condiciones desfavorables, los dos grandes defectos que hacen de la piel de conejo un
producto de baja calidad son:
La fragilidad de las lanas churras (pelos largos y bastos de pelaje) que se rompen
con el menor roce.
La falta de homogeneidad en el crecimiento de los pelos en el momento de las
mudas estacionales del adulto (zonas de pelos más cortos o que tienen una
adherencia menor a la piel).
Curtiembre
Método y Técnica por el cual, se transforma en materia prima la piel para elaboración de
pieles ecologícas y conserven el ecosistema: (Narvaez Ponce, 2013)
Existen tres formas:
Tradicional
Industrial
Convencional
Peletería
En las peleterías se elaboran prendas que son denominadas como tapados, sacos, bacones,
estolas, mangas y forros de otras prendas de abrigo, principalmente destinadas al uso en
las mujeres. En esta industria se determinan nombres como por ejemplo zorro gris, zorro
colorado, zorro plateado, zorro fueguino, zorro de Alaska, zorro blanco, nutria depilada,
nutria sin depilar, nutria peinada, nutria natural, zorro natural. (PETA, 2016)
4. MATERIALES Y EQUIPOS
29 conejos Recepción
Sacrificio
FI
Extracción de la piel
Pesado de la piel
Limpieza de la canal
Restos de grasa y
Agua con detergente Lavado sangre
Escurrido de la piel
Reposo
Ac. Fórmico = 88,2 g
Agua fría = 5881 g
Formol = 11,7 g Piquelado
Sal = 411,67 g
6. RESULTADOS Y DISCUSIONES
8. RECOMENDACIONES
Tener en cuenta la edad del animal debido que, a mayor edad del animal
el pelaje comienza a cambiar y desprenderse ocasionando un mal trabajo
de peletería.
Colocar el peso adecuado de ácido, formol y sal para obtener un buen
curtido de la piel.
9. BIBLIOGRAFIA