AGITADORES MAGNÉTICOS

Un Agitador Magnético es un dispositivo electrónico que utiliza un campo

magnético para mezclar de manera automatizada un solvente y uno o más
solutos.
Este dispositivo se compone de una pequeña barra magnética o barra de
agitación y una placa debajo de la cual se tiene un magneto rotatorio o una
serie de electromagnetos dispuestos en forma circular a fin de crear
un campo magnético rotatorio.
La barra de agitación se deja deslizar dentro de un contenedor, ya sea
un matraz o un vaso de precipitado conteniendo algún líquido para
agitarlo. El contenedor es puesto encima de la placa donde el campo
magnético rotatorio ejerce su influencia sobre la barra de agitación y propicia
su rotación.

El tamaño y la forma de la barra magnética o barra de agitación determinan

la efectividad del proceso de agitación considerando una velocidad
constante.
Los Agitadores Magnéticos también suelen estar equipados con calefacción.
Las temperaturas que se pueden alcanzar variarán en unos pocos grados hasta
300°C, dependiendo de la calidad profesional del instrumento.

Instrucciones de Uso
 Colocar el vaso precipitado o matraz con el contenido que se quiere
agitar sobre la placa de agitación.
 Introducir la barra de agitación o barra magnética dentro del
contenedor.
 Encender el aparato accionando el interruptor correspondiente.
 Ajustar la velocidad comenzando siempre con la más baja para ir
aumentándola progresivamente, hasta alcanzar la velocidad adecuada.
 Controlar que el líquido no se salga del recipiente durante el proceso
de agitación.
 Finalizada la agitación, colocar el mando de velocidad en su posición
inicial.
 Apagar el aparato utilizando el interruptor correspondiente.
 Sacar la barra de agitación del interior del contenedor.
 Agitadores magnéticos

MUFLA

Una mufla es un horno destinado normalmente para la cocción de materiales

cerámicos y para la fundición de metales a través de la energía térmica.
Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza para calcinación de
sustancias, secado de sustancias, fundición y procesos de control.
Una mufla es una cámara cerrada construida con materiales refractarios. Se
compone de una puerta por la que se accede al interior de la cámara de
cocción, en la que existe un pequeño orificio de observación. En el techo del
horno se ubica un agujero por donde salen los gases de la cámara. Las
paredes del horno mufla están hechas de placas de materiales térmicos y
aislantes.
Este horno es utilizado cuando se requiere alcanzar temperaturas mayores a
200 °C. Es necesario mencionar que dentro del horno de mufla solamente
puede utilizarse materiales de laboratorio refractarios (Por ejemplo: Un
crisol de porcelana), debido a las altas temperaturas que el horno puede
alcanzar (1200 °C).
Existen dos tipos de hornos muflas, eléctricas y a combustible basadas en
diferentes principios, pero ambas compuestas por un gabinete interno,
gabinete externo, panel de control, contrapuerta y controladores de
temperatura.
 mufla

ESTUFA
La estufa de laboratorio es un instrumento que se usa para esterilizar y secar
los envases de vidrio o de metal que se utilizan en el trabajo de laboratorio.
Con su uso, es posible eliminar toda la humedad de los envases cualquiera
sea su tipo de elaboración, ya que es una cámara con cavidad que posee una
temperatura más elevada que la temperatura ambiente.
Formas y características de una estufa de laboratorio
Las estufas de laboratorio, están fabricadas en acero inoxidable, lo que les
proporciona una gran durabilidad, poseen un microprocesador que permite
mantener una temperatura uniforme, la cual es posible graduar en forma
digital. Pueden encontrarse en el mercado estufas de laboratorio de dos tipos:
de convención natural, la cual extrae aire del ambiente en el cual se encuentra
ubicada la estufa. El otro tipo de estufa es la de convección forzada, en esta
se genera aire dentro de la máquina de manera forzada, y este aire está a
temperatura ambiente.
Modo de empleo de una estufa de laboratorio
Durante el desarrollo del trabajo de laboratorio, es necesario secar y
esterilizar los recipientes de metal y de vidrio de común uso en el mismo,
para ello, estos recipientes se colocan dentro de la estufa la cual mediante
calor seco a una temperatura de 180 °C y durante un tiempo de unas dos
horas, realiza el proceso de esterilización de todo el material que se haya
introducido en la cavidad de secado, eliminando la posibilidad de que
persista cualquier actividad biológica en los recipientes.
 estufa

CLIMATIZADOR

Un climatizador, también llamado unidad manejadora de aire (UMA)

o Unidad de tratamiento del aire (UTA, en la normativa española), es el
aparato fundamental en el tratamiento del aire en las instalaciones
de climatización, en cuanto a los caudales correctos de ventilación (aire
exterior), limpieza (filtrado), temperatura (calentamiento o enfriamiento)
y humedad (humectando en invierno y des humectando en verano).
Por sí mismos no producen calor ni frío, que les llega de fuentes externas
(caldera o máquinas frigoríficas) por tuberías de agua o gas refrigerante.
Puede, no obstante, haber un aporte propio de calor mediante resistencias
eléctricas de apoyo incorporadas en algunos equipos.
Consta de una entrada de aire exterior, un filtro, un ventilador, uno o dos
intercambiadores de frío/calor un humidificador (para invierno), y un
separador de gotas,

El aire que ha de ser tratado en el climatizador puede ser:

Aire exterior: Para que el sistema cumpla con uno de los cometidos de
la climatización, que es la ventilación, el climatizador se encarga de
introducir el aire de renovación y, tras su tratamiento, enviarlo a los locales.
Aire mezclado: En general, el caudal de aire necesario para transportar
la energía térmica es mayor que el necesario para la ventilación y, por otro
lado, el aire retornado de los locales es aire ya tratado, y contiene energía
térmica que conviene aprovechar; por ello, en ciertos casos, además de tomar
aire exterior, el climatizador toma aire de los conductos de retorno y lo
mezcla con el aire de ventilación (aire primario), tratando conjuntamente la
mezcla antes de introducirlo en los locales en las condiciones adecuadas.
Partes del climatizador
a) Batería de filtros
Los filtros de aire retienen las partículas en suspensión limpiando el aire a
impulsar. El tipo de filtro varía conforme sean las exigencias de pureza. A
modo de ejemplo, no es lo mismo el aire que puede circular por un edificio
de oficinas que el de un hospital, y éste es distinto también entre las salas de
hospitalización y un pabellón quirúrgico. De esta manera, y a mayor
exigencia en la labor de filtrado del aire, no solo se debe limpiar el aire de
partículas de distintos tamaños, sino también eliminar microorganismos con
la adición de filtros especiales como los filtros electrostáticos y los de carbón
activo para la eliminación de olores.

b) Batería de intercambio de calor.

Las baterías de frío y calor son intercambiadores de calor que consisten
en serpentines con aletas por los cuales circula agua, fluido tratado por
elementos o máquinas térmicas auxiliares al climatizador. El agua fría se
obtiene en una enfriadora de agua o “chiller" que, evapora un refrigerante en
un evaporador de placa o doble tubo, y enfría el agua hasta una temperatura
apta para el proceso.
Las tuberías de agua que conectan a los serpentines, tanto fría como caliente,
deben tener válvulas motorizadas de manera que la temperatura (agua
mezclada) o el caudal (válvula partidora de tres vías) de agua sea
proporcional a lo requerido por los termostatos o entalpímetros, según sean
los elementos de control.

c) Control de la humedad
El control de la humedad en verano se hace en la batería de refrigeración, en
cuya aleta condensan el exceso de vapor de agua, pero en invierno es
necesario un humificador, o humectador, que puede ser de varios tipos
(placas, membrana...) y siempre, un separador de gotas, que impide que el
agua condensada o del humificador, en forma de gotas, entre en el circuito
de distribución.

d) Batería de poscalentamiento.
Sirve para recalentar el aire tras pasar por la sección de humectación.
Efectivamente, si el aire se calentase desde el primer momento (batería de
calentamiento) a la temperatura de impulsión, se correría el riesgo de que
absorbiera más humedad de la debida y, como se impulsa a una temperatura
unos 10 ºC más alta que la requerida en el ambiente, al enfriarse podría dar
un ambiente muy húmedo e incómodo e incluso llegar al punto de rocío.
 e) Ventilador
Es el elemento mecánico que debe generar el caudal y alcanzar la presión
estática necesarios para hacer circular el aire acondicionado por la red de
conductos de la instalación.
f) Distribución de aire
Una vez tratado el aire, se distribuye por los locales mediante una red de
conductos y sus correspondientes rejillas, difusores, etc.

climatizador

NORMAS DENTRO DEL LABORATORIO

 Está prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de

contacto y aplicarse cosméticos en el laboratorio.
 Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe mantener
abotonada). Con esto se busca prevenir cualquier tipo de
contaminación y estar protegidos frente a alguna salpicadura con
tintes o reactivos químicos.
 Nunca deberá pipetear con la boca.
 Al terminar el laboratorio deberá limpiar el área de trabajo. Devuelva
todo el equipo empleado. Recoja todos los desperdicios y deposítelos
en los recipientes destinados.
CONCLUSIONES

 Cada estudiante logro reconocer materiales y equipos del laboratorio

de agroindustrias e industrias alimentarias con explicación del
ingeniero a cargo del curso.
 Se mencionaron normas a cumplir en las prácticas de laboratorio como
uso obligatorio del guardapolvo.

BIBLIOGRAFÍA

Bautista, G. Manual de Laboratorio de Biociencias. Facultad de Ciencias.

Universidad Industrial de Santander. (2010).
Arenas, Helena y Bautista, Gerardo. (1998) Manual de Laboratorio
Química I y Química General. Facultad de Ciencias. Universidad Industrial
de Santander
https://iquimicas.com/estufa-de-laboratorio/
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/horno-mufla.html