Locro de zapallo Estofado de pollo

Ingredientes: Ingredientes:
-aceite -cebolla picada -pollo -aceite
-ajo -zapallo (en cuadros) -cebolla picada -caldo de pollo
-queso (en cuadros) -choclo -pasas -limón, vino o vinagre
-papa amarilla -huacatay -tomate licuado - perejil
-leche evaporada -habas cocidas -pimiento rojo licuado -arvejas
- ají amarillo (licuado) -caldo de pollo -hoja de laurel -papa cocida
Preparación; -zanahoria en rodajas
En una olla: Un chorro de aceite, cebolla Preparación;
(1taza), ajo, zapallo y ají amarillo; revolver En una olla: Un chorro de aceite; dorar las
bien y al hervir agregar caldo. Dejar hervir 10 presas de pollo. Quitar las presas y echar la
minutos y agregar la papa amarilla (en cebolla y el ajo (si se pega echar un poco de
cuadros), el choclo y una rama de huacatay. caldo). Para el aderezo echar el tomate y
Cocinar por alrededor de 20 minutos (hasta pimiento licuado, hoja de laurel, pimienta,
que los ingredientes estén cocidos). comino y orégano; al hervir regresar las
Finalmente agregar la leche, huacatay presas, caldo y sal. Cocinar durante 10
picado, sal, pimienta, comino, habas cocidas minutos y agregar arvejas, zanahorias,
y queso. pasas, perejil picado, papas y un chorrito de
limón, vino o vinagre.

Arroz con pollo Mollejitas criollas

Ingredientes: Ingredientes:
-presas de pollo
-cebolla picada
-arvejas
-zanahoria picada
-pimiento picado
 Ají de gallina Pollo al horno
Ingredientes: Ingredientes:
-aceite -cebolla picada
-ajo -zapallo (en cuadros)
-queso (en cuadros) -choclo
-papa amarilla -huacatay
-leche evaporada -habas cocidas
- ají amarillo (licuado) -caldo de pollo
Preparación;
En una olla echar: Un chorro de aceite,
cebolla (1taza), ajo, zapallo y ají amarillo;
revolver bien y al hervir agregar caldo. Dejar
hervir 10 minutos y agregar la papa amarilla
(en cuadros), el choclo y una rama de
huacatay. Cocinar por alrededor de 20
minutos (hasta que los ingredientes estén
cocidos). Finalmente agregar la leche,
huacatay picado, sal, pimienta, comino,
habas cocidas y queso.

Guiso de lentejas Arroz con carne

Ingredientes: Ingredientes: