Κοτόπουλο της Σούλας

Υλικά 

 4 φιλέτα κοτόπουλου
 1 κονσέρβα μανιτάρια
 Χυμό τριών λεμονιών
 2 κουταλιές μέλι
 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
 Τζίντζερ σκόνη
 Αλάτι
 Πιπέρι
 Ρίγανη

 Λάδι
Προετοιμασία
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια για σουβλάκι, το αλατοπιπερώνουμε,
προσθέτουμε την ρίγανη, τον μισό χυμό λεμονιού και την μία κουταλιά μέλι και το
αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
Ετοιμασία
1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το
κοτόπουλο με την μαρινάρα.
2. Μόλις τσιγαριστεί το σβήνουμε με το υπόλοιπο λεμόνι και το αφήνουμε να
βράσει για λίγο σε μέτρια φωτιά.
3. Στην συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια στην μέση, προσθέτουμε λίγη ρίγανη και
τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε το κρασί, το τζίντζερ και το υπόλοιπο μέλι και αφήνουμε το
φαγητό μας να βράσει ανακατεύοντας συχνά.