Coldstorage Project

‫پروژه‪:‬‬
‫طراحی یک سردخانه‬
‫‪ 35000‬نفری در شهر‬
‫نی ریز‬
‫استاد‪:‬‬
‫تهیه کننده ‪:‬‬
‫‪0‬‬
‫تقدیم به محضر مقدّس امام زمان‬
‫)عج الّله تعالي فرجه الشريف(‬
‫به نام خدا‬
‫فهرست‬
‫طراحی سردخانه ای بامشخصات‪4.............................................................................‬‬
‫فرضيات و نكات مهم در انجام پروژه‪4........................................................................‬‬
‫محاسبه مقدار محصول وارد شده به سردخانه‪6...........................................................‬‬
‫مصرف سرانه انواع‬
‫محصولت‪..................................................................................................................‬‬
‫‪6‬‬
‫انواع‬
‫گوشت‪......................................................................................................................‬‬
‫‪6 ..................‬‬
‫انواع‬
‫میوه‪..........................................................................................................................‬‬
‫‪7 ..................‬‬
‫تعداد پالتها و جعبه های موجود در هر‬
‫اتاق‪8 ...............................................................................................‬‬
‫جدول میوه‬
‫وسبزیجات‪.................................................................................................................‬‬
‫‪9..........‬‬
‫ضخامت عايق و ضریب انتقال حرارت‬
‫اتاقها‪10.......................................................................................................‬‬
‫‪1‬‬
‫ضخامت دیوار اتاق‬
‫ها‪.............................................................................................................................‬‬
‫‪11......‬‬
‫اتاق ها و ابعاد‬
‫آنها‪...........................................................................................................................‬‬
‫‪12 .............‬‬
‫نمای کلی‬
‫سردخانه‪...................................................................................................................‬‬
‫‪12...........‬‬
‫اتاق نگهداری‬
‫پرتقال‪......................................................................................................................‬‬
‫‪14......‬‬
‫سیب‪.........................................................................................................................‬‬
‫‪15.....‬‬
‫هلو‪...........................................................................................................................‬‬
‫‪16.....‬‬
‫سبزیجات‪...................................................................................................................‬‬
‫‪17.....‬‬
‫خیار‪..........................................................................................................................‬‬
‫‪18.....‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت گاو‬
‫‪19.....................................................................................................................‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت‬
‫مرغ‪20.....................................................................................................................‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت‬
‫گوسفند‪21................................................................................................................‬‬
‫اتاق های انجماد‬
‫سریع‪........................................................................................................................‬‬
‫‪22..‬‬
‫اتاق پیش سرد‬
‫کن‪............................................................................................................................‬‬
‫‪23...‬‬
‫محاسبه بارهاي حرارتي‪24.........................................................................................‬‬
‫محاسبه بار حرارتي نفوذ براي چند نمونه از‬
‫اتاقها‪25.......................................................................................‬‬
‫بارتنفسي‬
‫محصولت‪..................................................................................................................‬‬
‫‪26 ............‬‬
‫جداول بار حرارتی‪27.................................................................................................‬‬
‫انتخاب اواپراتور براي اتاقها‪40.................................................................................‬‬
‫محاسبات سيکل‪46....................................................................................................‬‬
‫فلو دیاگرام‬
‫سردخانه‪...................................................................................................................‬‬
‫‪46..........‬‬
‫نمودار ‪p-h‬‬
‫سردخانه‪...................................................................................................................‬‬
‫‪47.........‬‬
‫‪2‬‬
‫آنتالپی‪.................................................................................................................‬‬
‫‪49..............................‬‬
‫محاسبه دبی‬
‫ها‪............................................................................................................................‬‬
‫‪53..............‬‬
‫انتخاب كندانسور‪55...................................................................................................‬‬
‫لوله كشي‪56.............................................................................................................‬‬
‫‪3‬‬
‫طراحی سردخانه ای بامشخصات‬
‫قرار است سردخانهاي در شهر نیشابور براي تامين ‪ 35000‬نفر ساخته شود‪.‬‬
‫‪ -‬در اين سردخانه گوشت گاو‪ ،‬گوسفند و مرغ از اول تيرماه تا آخر شهريورماه براي مصرف ‪ 2‬روز‬
‫اهالي‪ ،‬کشتار شده و وارد سردخانه مي شود و پس از ‪ 24‬ساعت نگهداري در اتاق پیش سرد کن‪،‬‬
‫مصرف روز بعد به بازار عرضه میگردد و بقیه گوشتها به اتاق انجماد سریع روانه میشود‪ .‬گوشتهای‬
‫منجمد شده تا اول دي ماه نگهداري و از اول دي ماه تا آخر اسفند به ترتيب و بطور مساوي هر روز به‬
‫بازار عرضه مي شود‪) .‬فرض بر آن است که در اين سه ماه کشتار وجود ندارد(‬
‫‪ -‬سيب و هلو براي مصرف يک ماه جمعيت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و تا اوايل مهرماه‬
‫نگهداري ميشود و از اول مهرماه تا آخر همان ماه بطور مساوي و روزانه به بازار فرستاده ميشود‪.‬‬
‫‪ -‬پرتقال در زمستان برای مصرف یک ماه جمعیت‪ ،‬وارد سرد خانه شده و تا آخر مرداد نگهداری می‬
‫شود‪.‬‬
‫‪ -‬سيب در آخر آذر ماه براي مصرف يک ماه اهالي وارد سردخانه شده و تا اول فروردين نگهداري و از‬
‫اول فروردين تا آخر همان ماه بطور مساوي به بازار فرستاده ميشود‪.‬‬
‫‪ -‬خيار و سبزيجات براي مصرف ‪ 15‬روز نگهداري و هنگام لزوم به بازار عرضه ميشود‪).‬هميشه(‬
‫فرضيات و نكات مهم در انجام پروژه‬
‫‪ -1‬ارتفاع سقف را ‪ 5.4‬متر در نظر گرفتهايم‪ .‬اما به علت ايجاد فضاي لزم براي گردش هوا در‬
‫بالي قفسهها ويا باكسپالتها ‪1‬متر فضاي خالي در نظر گرفته شده است‪ .‬پس ارتفاع مفيد‬
‫اتاقها ‪ 4‬متر خواهد بود‪.‬‬
‫‪ -2‬ارتفاع قفسهچيني اتاق انجمادسريع و پیشسردکن را ‪ 2‬متر در نظر گرفتهايم‪ .‬چرا كه‬
‫اواپراتورها در اين اتاقها در سقف كار گذاشته ميشوند‪.‬‬
‫‪ -3‬براي اتاقهاي ميوه فاصله بين پالتهاي چهارتايي ‪ 50‬سانتيمتر‪ ،‬براي اتاق نگهداري انواع‬
‫گوشت فاصله بين قفسهها ‪ 5‬سانتيمتر در نظر گرفته شده است‪.‬‬
‫‪ 3 -4‬كار گر به مدت ‪ 3‬ساعت در شبانه روز در سردخانه براي هر اتاق كار ميكنند‪.‬‬
‫‪ -5‬يك ليفتراك به مدت معین گفته شده در هر بخش در هر اتاق و راهروها‪ ،‬با بار حرارتي ‪4.17 KW‬‬
‫در نظر گرفته شده است‬
‫‪‬‬ ‫‪W ‬‬
‫‪ -6‬عايق بكار رفته در سردخانه پلياورتان ميباشد‪ k  0.029 0  .‬‬
‫‪‬‬ ‫‪m. k ‬‬
‫‪ -7‬میوهها وسبزيجات را در ‪ 15‬روز وارد سردخانه میکنند‪ .‬هر ‪ 5‬روز ‪ 5‬روز وارد می شوند‬
‫‪ -8‬با توجه به جدول صفحه ‪ 14‬براي شيراز دماي حداقل مطلق ‪ -7.2‬درجه سانتيگراد و دماي‬
‫حداكثر مطلق ‪ 34.3‬درجه سانتيگراد در نظر گرفته شده است‪.‬لزم به ذكر است كه اين‬
‫محاسبات در بدترين شرايط از نظر دمايي در تابستان صورت گرفته است‪) .‬رطوبت نسبي شهر‬
‫نیشابور نيز با توجه به جدول ‪ 23%‬است‪(.‬‬
‫‪ -9‬دماي زمين ‪ 23.68 C‬در نظر گرفته شده است‪.‬‬
‫‪0‬‬
‫‪ -10‬نحوهي انتخاب دستگاهها به گونهاي است كه ‪ 20‬ساعت در روز كار كنند‪.‬‬

‫‪ -11‬رطوبت نسبي هواي داخل راهروهاي سردخانه ‪ 50%‬در نظر گرفته شده است‪.‬‬
‫‪ -12‬بار تنفسي مخلوط سبزيجات با ميانگينگيري از چند نوع سبزي مختلف قابل محاسسسبه اسست‪).‬در‬
‫اين پروژه مقدار بار تنفسي سبزي با توجه به مثال حل شده در جزوه انتخاب شده است‪(.‬‬
‫‪ -13‬دماي ورودي محصولت به سردخانه ‪ 42 0 C‬در نظر گرفته شده است‪.‬‬
‫‪ -14‬رطوبت نسبي اتاقها ‪ 85%‬در نظر گرفته شده است و دماي آن ‪. 30 0 F‬‬
‫‪kJ‬‬
‫‪ C  2.5‬و جسسرم ‪ m  2kg‬در نظسسر گرفتسسه‬ ‫‪ -15‬جعبههاي ميوه از جنس چوب با گرمسساي ويسسژه‬
‫‪kg .K‬‬
‫شدهاند‪.‬‬
‫‪W‬‬
‫‪ -16‬ميزان توان لمپها براي روشنايي اتاقها و راهروها ‪ 10 2‬در نظر گرفته شسسده اسسست كسسه بسسه‬
‫‪m‬‬
‫مدت ‪ 3‬ساعت در روز روشن است‪.‬‬
‫‪ -17‬عرض تمامي راهروهاي اطراف اتاق هاي سردخانه ‪ 3m‬در نظر گرفته شده است‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ -18‬جلوي تمامي درهاي اتاقهساي مختلسف سسردخانه ‪ 2.5  3m‬فضساي خسالي در نظسر گرفتسه شسده‬
‫است‪.‬‬
‫‪ -19‬مبرد سيکل تبريد ‪ -‬تراکمي سردخانه ‪ R  22‬انتخاب شده است‪.‬‬
‫‪ -20‬اختلف دماي اواپراتور و كنداسور با محيط با توجه به جداول مربوطه به دست آمده آمده است‪.‬‬
‫‪ -21‬جنس لولهها از فولد ميباشند‪.‬‬
‫‪ -22‬محاسبات دستی یرای اتاق های نگهداری سیب و گوشت گاو و پیسسش سسسرد کسسن و آنجمسساد سسسریع‬
‫گوشت گاو آورده شده است‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫محاسبه مقدار محصول وارد شده به سردخانه‬
‫مصرف سرانه انواع محصولت‬
‫مصرف سرانه متوسط در سال در نیشابور با توجه به جدول صفحه ‪ 6‬به صورت زير در نظر گرفته شده‬
‫است‪:‬‬
‫‪35‬‬
‫‪‬‬ ‫‪kg ‬‬
‫گوشت گاو‪ year  person :‬‬
‫‪35‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫گوشت گوسفند‪ year  person :‬‬
‫‪20‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫گوشت مرغ‪ year  person :‬‬
‫‪15‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫پرتقال‪ year  person  :‬‬
‫‪15‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫سيب‪ year  person  :‬‬
‫‪10‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫هلو‪ year  person  :‬‬
‫‪25‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫سبزيجات‪ year  person  :‬‬
‫‪15‬‬
‫‪ kg ‬‬
‫خيار‪ year  person  :‬‬
‫انواع گوشت‬
‫الف( اتاق پيش سردكن‪:‬‬
‫مصرف دو روز افراد براي هر نوع گوشت وارد پيشسردكن ميشود‪ ،‬كه از اين مقدار مصرف يك روز‬
‫پس از نگهداري وارد بازار شده و مابقي وارد اتاق انجماد سريع ميشود پس براي اتاق پيشسردكن‬
‫داريم‬
‫‪x‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪kg‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬
‫‪2  40000 ‬‬ ‫=‬
‫‪365   day  ‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪2  35000 ‬‬ ‫‪ 3835 ‬‬ ‫مرغ‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪2  35000 ‬‬ ‫‪ 6712.23 ‬‬ ‫گاو‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪2  35000 ‬‬ ‫‪ 6712.23 ‬‬ ‫گوسفند‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫ب( اتاق انجماد سريع‪:‬‬
‫مصرف يك روز را وارد اتاق انجماد سريع ميكنند‪ .‬پس‬
‫‪20‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 1917 ‬‬ ‫مرغ‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 3356 ‬‬ ‫گاو‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪  kg  ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 3356 ‬‬ ‫گوسفند‪ :‬‬
‫‪365‬‬ ‫‪  day  ‬‬
‫ج( كل وزن گوشت نگهداري شده در اتاقهاي نگهداري براي ‪ 3‬ماه‪:‬‬

‫‪20‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫مرغ‪ 3  30  172602.7  kg  :‬‬
‫‪365‬‬
‫‪6‬‬
‫‪35‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫گاو‪ 3  30  302054.8  kg  :‬‬
‫‪365‬‬
‫‪35‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫گوسفند‪ 3  30  302054.8  kg  :‬‬
‫‪365‬‬
‫انواع میوه ها‬
‫سيب‬
‫كل وزن سيب نگهداري شده در اتاق نگهداري براي ‪ 1‬ماه‪:‬‬
‫‪15  kg ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 30 day   43150.68 kg ‬‬
‫‪365  day ‬‬
‫پرتقال‬
‫كل وزن پرتقال نگهداري شده در اتاق نگهداري براي ‪ 1‬ماه‪:‬‬
‫‪15  kg ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 30 day   43250.68 kg ‬‬
‫‪365  day ‬‬
‫هلو‬
‫كل وزن هلوي نگهداري شده در اتاق نگهداري براي ‪ 1‬ماه‪:‬‬
‫‪10  kg ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 30 day   28767.12 kg ‬‬
‫‪365  day ‬‬
‫خيار‬
‫كل وزن خيار نگهداري شده در اتاق نگهداري براي ‪ 15‬روز‪:‬‬
‫‪15  kg ‬‬
‫‪1  35000 ‬‬ ‫‪ 15 day   21575.3 kg ‬‬
‫‪365  day ‬‬
‫سبزي‬
‫كل وزن سبزي نگهداري شده در اتاق نگهداري براي ‪ 15‬روز‪:‬‬
‫‪25  kg ‬‬
‫‪1  40000 ‬‬ ‫‪ 15 day   35958.9 kg ‬‬
‫‪365  day ‬‬
‫‪7‬‬
‫تعداد پالتها و جعبه های موجود در هر اتاق‬
‫پالت های پیش سرد کن‬

‫گوشت گاو‬
‫‪6712.23‬‬
‫‪ 9.588  10‬‬
‫‪700‬‬
‫گوشت گوسفند‬
‫‪6712.23‬‬
‫‪ 9.588  10‬‬
‫‪700‬‬
‫گوشت مرغ‬
‫‪3835‬‬
‫‪ 3.835  4‬‬
‫‪1000‬‬
‫جعبه های اتاق های نگهداری میوه‬
‫پرتقال‬
‫‪43150.68‬‬
‫‪ 3082.2  3083‬‬
‫‪14‬‬
‫سیب‬
‫‪43150.68‬‬
‫‪ 3082.2  3083‬‬
‫‪14‬‬
‫هلو‬
‫‪28767.12‬‬
‫‪ 17.97.94  31798‬‬
‫‪16‬‬
‫سبزی‬
‫‪35958.9‬‬
‫‪ 1797.9  1798‬‬
‫‪20‬‬
‫خیار‬
‫‪21575.3‬‬
‫‪ 674.23  675‬‬
‫‪32‬‬
‫‪8‬‬
‫جدول میوه ها و سبزیجات‬
‫مصرف‬ ‫ابعادپالت‬
‫ابعاد جعبه ) ‪(cm 3‬‬
‫سرانه‬ ‫وزن کل‬ ‫تعداد‬ ‫تعداد‬ ‫) ‪(cm 2‬‬
‫نوع میوه‬
‫هر نفر‬ ‫) ‪(kg‬‬ ‫جعبه‬ ‫ارتفا‬ ‫عر‬ ‫طو‬ ‫پالت‬ ‫عر‬
‫) ‪(kg‬‬ ‫طول‬
‫ع‬ ‫ض‬ ‫ل‬ ‫ض‬
‫خیار‬ ‫‪15‬‬ ‫‪21575.3‬‬ ‫‪675‬‬ ‫‪40  50  60‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪150  180‬‬
‫سبزیجات‬ ‫‪25‬‬ ‫‪35958.9‬‬ ‫‪1798‬‬ ‫‪35  40  60‬‬ ‫‪67‬‬ ‫‪120  180‬‬
‫هلو‬ ‫‪10‬‬ ‫‪28767.1‬‬ ‫‪1798‬‬ ‫‪35  30  53‬‬ ‫‪77‬‬ ‫‪150  180‬‬
‫سیب‬ ‫‪15‬‬ ‫‪43150.7‬‬ ‫‪3083‬‬ ‫‪35  30  53‬‬ ‫‪115‬‬ ‫‪150  180‬‬
‫پرتقال‬ ‫‪15‬‬ ‫‪43150.7‬‬ ‫‪3083‬‬ ‫‪35  30  53‬‬ ‫‪115‬‬ ‫‪150  180‬‬
‫‪9‬‬
‫ضخامت عايق و ضریب انتقال حرارت اتاقها‬
‫ديوارهاي اطراف اتاقهاي نگهداري ميوه و گوشت و اتاق انجماد سريع‬

3 3
‫بت‬
‫ن‬
‫بت‬
‫ن‬ ‫چوب‬
‫پنبه‬
(5 ‫ ) با استفاده از جدول‬: ‫ضخامت عايق چوب پنبه در‬

‫ اتاق انجمادسريع‬-1
T  26  (tabal 5)    8inch 
  tabale 7  u  0.119
Expanded polyurethane k  0.025
4inch ‫ اتاق پيشسردكن‬-2
T  1.1  (tabal 5)    4inch 
  tabale 7  u  0.227
3inch ‫ اتاق خيار‬-3
T  7  (tabal 5)    3inch 
  tabale 7  u  0.292
3inch ‫ اتاق سبزيجات‬-4
T  4  (tabal 5)    3inch 
  tabale 7  u  0.292
4inch ‫ سيب‬،‫ پرتقال‬،‫ هلو‬-5
T  0  (tabal 5)    4inch 
  tabale 7  u  0.275
6inch ‫ گوسفند و مرغ‬،‫ اتاق نگهداري گاو‬-6
T  18  (tabal 5)    6inch 
  tabale 7  u  0.1797
10
‫ضخامت دیوار اتاق ها‬
‫اتاق نگهداری پرتقال‬

‫‪4inch  6inch  10inch  25.4cm‬‬
‫اتاق نگهداری سیب‬
‫اتاق نگهداری هلو‬
‫اتاق نگهداری سبزیجات‬
‫اتاق نگهداری خیار‬
‫‪6inch  6inch  12inch  30.48cm‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت مرغ‬
‫‪6inch  6inch  12inch  30.48cm‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت گوسفند‬
‫‪6inch  6inch  12inch  30.48cm‬‬
‫اتاق پیش سرد کن‬
‫اتاق های انجماد سریع‬
‫‪8inch  6inch  14inch  35.56cm‬‬
‫‪11‬‬
‫اتاق ها و ابعاد آنها‬
‫‪N‬‬
‫‪12‬‬
‫‪N‬‬ ‫اتاق نگهداری پرتقال‬
‫‪13‬‬
N
14
‫اتاق نگهداری سیب‬
‫‪N‬‬
‫‪15‬‬
‫اتاق نگهداری هلو‬
‫‪N‬‬
‫‪16‬‬
‫اتاق نگهداری سبزیجات‬
‫‪N‬‬
‫اتاق نگهداری خیار‬

‫‪17‬‬
N
18
‫‪N‬‬
‫‪19‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت مرغ‬
‫‪N‬‬
‫‪20‬‬
‫اتاق نگهداری گوشت گوسفند‬
‫‪N‬‬
‫‪21‬‬
‫اتاق های انجماد سریع‬
‫‪N‬‬
‫‪22‬‬
‫اتاق پیش سرد کن‬
‫‪N‬‬
‫‪23‬‬
‫محاسبه بارهاي حرارتي‬
‫دماي نگهداري را از جدول مربوطه براي هر محصول داريم) با استفاده از جدول ‪( 3-10‬‬
‫دماي نگهداري گوشت گاو‪ ،‬گوسفند و مرغ‪ 18 0 C  0.4 0 F :‬‬
‫دماي انجماد سريع گوشت گاو‪ 26 0 C  14.8 0 F :‬‬
‫دماي انجماد سريع گوشت گوسفند و مرغ‪ 23 C  9.4 0 F :‬‬
‫‪0‬‬
‫دماي پيشسردكن‪ 1.10 C  300 F :‬‬

‫دماي نگهداري خيار‪7 0 C  44.60 F :‬‬
‫دماي نگهداري سبزيجات‪40 C  39.20 F :‬‬
‫دماي نگهداري هلو‪0 0 C  32 0 F :‬‬
‫دماي نگهداري پرتقال‪0 C  32 0 F :‬‬
‫‪0‬‬
‫دماي نگهداري سيب‪ 10 C  30.2 0 F :‬‬
‫‪24‬‬
‫محاسبه بار حرارتي نفوذ براي چند نمونه از اتاقها‬
‫بار نفوذ بر خلف بار ورودي توسط جدارهها براساس حجم داخلي اتاقها محاسبه ميشود‪ .‬پس با توجه‬
‫به ابعاد بدست آمده داريم) با توجه به جدول جزوه ‪ ‬برابر ‪ 50%‬در نظر گرفته شده است و دماي هواي‬
‫داخل راهروها همان ‪ 21.10 C‬است(‬
‫سيب‬
‫‪V  10.9  10.01  6.4  698.3m 3‬‬
‫‪Tin  1.10 C‬‬
‫‪L‬‬ ‫‪KJ‬‬
‫‪m‬‬‫‪  9.3‬‬ ‫‪, h  0.0505‬‬ ‫‪  Q‬و‬ ‫‪ 9.3  0.0505  0.469KW‬‬
‫‪sec‬‬ ‫‪L‬‬
‫پيشسردكن‬
‫‪V  21.6  6  5.05  654.48m 3‬‬
‫‪Tin  1.10 C‬‬
‫‪L‬‬ ‫‪KJ‬‬
‫‪m‬‬‫‪  9.175‬‬ ‫‪, h  0.0505‬‬ ‫و‬ ‫‪  19.4  0.0505  0.463KW‬‬
‫‪Q‬‬
‫‪sec‬‬ ‫‪L‬‬
‫انجماد سريع گاو‬
‫‪V  7  7.829  6.4  350.74m‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪Tin  26 0 C‬‬

‫‪L‬‬
‫‪  6.95  0.0879  0.61KW‬‬
‫‪Q‬‬ ‫‪  6.95‬‬
‫‪m‬‬ ‫‪, h  0.879‬‬
‫‪sec‬‬
‫نگهداري گاو‬
‫‪V  15.904  23.32  6.4  2267m‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪Tin  18 0 C‬‬

‫‪L‬‬
‫‪  18.65‬‬
‫‪m‬‬ ‫‪ h  0.0773 KJ  Q  18.65  0.0773  1.441KW‬و‬
‫‪sec‬‬ ‫‪L‬‬
‫راهروها‬
‫‪V  5  540.7  2703.5m‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪Tin  21.10 C‬‬

‫‪L‬‬
‫‪  59.56‬‬
‫‪m‬‬ ‫‪ h  0.0506 KJ  Q  59.56  0.0506  3.0137KW‬و‬
‫‪sec‬‬ ‫‪L‬‬
‫‪25‬‬
‫بارتنفسي محصولت‬
‫بار تنفسي محصولت فقط مربوط به اتاقهاي ميوه ميشود‪ .‬كه با توجه به دماي نگهداري هر اتاق ونوع‬
‫محصول از جداول مربوطه بدست ميآيد‪ .‬توجه به اين نكته ضروري است كه بار تنفسي در بدترين‬
‫حالت بايد محاسبه گردد‪ .‬اين حالت زماني است كه تمام محصول داخل اتاق باشد‪.‬‬
‫پرتقال‬
‫‪T 0 0 K‬‬ ‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪W‬‬ ‫‪ ‬‬
‫‪q  0.011‬‬ ‫‪  Q  43150.68  0.011  0.474kW‬‬
‫‪kg‬‬ ‫‪‬‬
‫‪mtotal  43150.68kg ‬‬
‫سيب‬
‫‪T  1.10 K‬‬ ‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪W‬‬ ‫‪ ‬‬
‫‪q  0.011‬‬ ‫‪  Q  43150.68  0.011  0.474kW‬‬
‫‪kg‬‬ ‫‪‬‬
‫‪mtotal  43150.68kg ‬‬
‫هلو‬
‫‪T 0 0 K‬‬ ‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪W‬‬ ‫‪ ‬‬
‫‪q  0.015‬‬ ‫‪  Q  28767.12  0.015  0.431kW‬‬
‫‪kg‬‬ ‫‪‬‬
‫‪mtotal  28767.12kg ‬‬
‫سبزي‬
‫‪T 4 0 K‬‬ ‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪W  ‬‬
‫‪q  0.056‬‬ ‫‪  Q  35958.5  0.015  2.013kW‬‬
‫‪kg ‬‬
‫‪mtotal  35958.5kg ‬‬
‫خيار‬
‫‪T 7 K‬‬
‫‪0‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪W‬‬ ‫‪ ‬‬
‫‪q  0.03‬‬ ‫‪  Q  21575.3  0.015  0.647kW‬‬
‫‪kg‬‬ ‫‪‬‬
‫‪mtotal  21575.3kg ‬‬
‫انتخاب اواپراتور براي اتاقها‬

‫انتخاب اواپراتور در اين پروژه از شركت ‪ .Lodhi Refrigeration Co‬صورت گرفته كه نحوه انتخاب‬
‫اواپراتور به صورت زير است‪.‬‬
‫پرتقال‬
‫‪26‬‬
SHR  0.76
  85% 0 0 
0
 T 8 C  Teva  8 C  SHR correction factor  0.996
Tin 0 C  medium frostlayer  1.38

R  22 d e  1.32
  21.459kW  1.1  24  28.326kW

Qreq
20
   0.76  1.38  1.09  0.996  28.326kW  30.850kW
Q nom

 two evaprators  Q nom  15425W
fin spacing 12mm  TF  525012 Q nom  16210W 

fans  GP500

Q  15425W  500W  15925W  OK
nom , new
‫سيب‬
SHR  0.8
  87%  0 0 
0 
 T  7 C  Teva   8.1 C  SHR correction factor  1
Tin  1.1 C medium frostlayer 1.59

R  22 d e  1.32
  21.59kW  1.1 24  28.5kW

Qreq
20
   0.8  1.32  1.59  1  28.5kW  47.85kW
Q nom


fans  GP 450

Q  23935W  450W  24385W  OK
nom , new
27
‫هلو‬
SHR  0.78
  85% 0 0 
0 
 T 8 C  Teva C  SHR correction factor  1
 8

R  22 d e  1.32
 24
Q req  16.832kW  1.1   22.218kW
20
   0.78  1.32  1.38  1  22.218kW  31.568kW
Q nom

fin spacing 6mm  TF  61506 Qnom  16650W 

fans  GP500

Q  15784W  500W  16284W  OK
nom , new
‫سبزي‬
SHR  0.78
  85% 0 0 
0 
  T 8 C  Teva C  SHR correction factor  1
  4
Tin 4 C  medium frostlayer 1.38

R  22 d e  1.32
 24
Q req  30.851kW  1.1   40.723kW
20

Q nom  0.78  1.32  1.38  1  40.723W  47.86kW
 two 
evaprators  Q nom  28930W
fin spacing 12mm  TF  635012 Qnom  29520W 

fans  GP500

Q  28930W  500W  29430W  OK
nom , new
28
‫خيار‬
SHR  0.7
  85% 0 0 
0
 T 8 C  Teva C  SHR correction factor  0.96
 1

R  22 d e  1.32
 24
Q req  13.437 kW  1.1   17.737 kW
20
   0.7  1.32  1.09  0.96  17.737kW  17.145kW
Q nom

 tow evaprator  Q nom  8575W

fans  GP 450

Q  8575W  450W  9025W  OK
nom , new
‫نگهداري گاو‬
SHR  0.9
Tin  18 C  Teva  28 C 
0 0
  SHR correction factor  .1 07

T  10 C
0
 
medium frostlayer  .1 16
R  22 d e  1.32
 24
Q req  11 .926kW  1.1   15.743kW
20
   0.90  1.32  1.16  1.07  15.743kW  23.214 kW
Q nom

 tow evaprators  Q nom  11607 W

fans  GP 450

Q  11607W  450W  12057W  0k
nom , new
29
‫نگهداري مرغ‬
SHR  0.9
Tin  18 C  Teva  28 C 
0 0

T  10 C
0
 
R  22 d e  1.32
 24
Q req  6.688kW  1.1   8.828kW
20
   0.90  1.32  1.16  1.07  8.828kW  13.017kW
Q nom
 two 
evaprators  Q nom  6051 W

fans  GP 400

Q  6051W  400W  6451W  ok
nom , new
‫نگهداري گوسفند‬
SHR  0.9
Tin  18 C  Teva  28 C 
0 0

T  10 C
0
 
R  22 d e  1.32
 24
Q req  11 .926kW  1.1   15.743kW
20
   0.90  1.32  1.16  1.07  15.743kW  23.214kW
Q nom

 tow evaprators  Q nom  11607 W

fans  GP 450

Q  11607W  450W  12057W  0k
nom , new
30
‫پيشسردكن‬
SHR  0.765
  85%  0 0 
0 
  T  10 C  Teva  11 .1 C  SHR correction factor  0.96
Tin  1.1 C medium frostlayer  1.09

R  22 d e  1.32
24
Q req  34.760kW  1.1   57.354kW
20
   0.765  1.32  1.10  57.354kW  63.708kW
Q nom
 four 

fans  GP500

Q  15927W  450W  16377W  OK
nom , new
‫انجماد سريع گاو‬
SHR  .0 93
Tin  26 C  Teva  36 C 
0 0

T  10 C
0
 
R  22 d e  1.32
   1.09  1.32  1.21  20.002kW  31.81kW
Q nom
 two evaprators  Q   15900W nom

fans  GP 450

Q  15900W  450W  16350W  OK
nom , new
‫انجماد سريع گوسفند‬
SHR  .0 92
Tin  23 C  Teva  33 C 
0 0

T  10 C
0
 
R  22 d e  1.32
   0.92  1.32  1.18  1.09  15.924kW  24.872kW
Q nom
 two 

fans  GP 400

Q  12436W  400W  12636W  OK
nom , new
31
‫انجماد سريع مرغ‬
SHR  .0 92
Tin  23 C  Teva  33 C 
0 0

T  10 C
0
 
R  22 d e  1.32
24
Q req  9.270kW  1.1   15.296kW
20

Q nom  0.92  1.32  1.18  10.156kW  14.553kW
 two 

fans  GP 400

Q  7276W  400W  7476W  OK
nom , new
‫راهروها‬
SHR  0.6
Tin  23 C  Teva  33 C 
0 0
  SHR correction factor  0.9

T  10 C
0
 
medium frostlayer  1
24
Q req  26.039kW  1.1   34.37kW
20
   0.6  1.32  1.00  22.49kW  24.23kW
Q nom
 four 

fans  GP 400
32
‫محاسبات سيکل‬
‫در طراحي اين سردخانه ما نياز به ‪ 13‬اواپراتور داريم که بارهاي مختلفي را بايد از فضا ها برداشت‬
‫کنند‪.‬اما تعداد اواپراتورها از ‪ 13‬بيشتر است‪.‬بخاطر اينکه در انتخاب اواپراتور ملحظاتي در نظر گرفته‬
‫شده تا بار بين آنها تقسيم شود‪ .‬از نظر کيفي ‪ 13‬اواپراتور داريم که به دو دسته تقسيم ميشوند‪.‬‬
‫فلو دیاگرام سردخانه‬
‫‪33‬‬
‫نمودار ‪ p-h‬سردخانه‬
‫‪34‬‬
‫‪ -1‬اواپراتورهاي سرد که شامل‪:‬‬
‫اواپراتور راهرو با دماي ‪ 11 .1 C‬و فشار کارکرد ‪702.38kPa‬‬ ‫‪-‬‬

‫اواپراتور اتاق نگهداري خيار با دماي ‪  1 C‬و فشار کارکرد ‪481.57 kPa‬‬ ‫‪-‬‬
‫اواپراتور اتاق نگهداري سبزيجات با دماي ‪  4 C‬و فشار کارکرد ‪435.84kPa‬‬ ‫‪-‬‬
‫اواپراتور اتاق نگهداري پرتقال با دماي ‪  8 C‬و فشار کارکرد ‪380.06kPa‬‬ ‫‪-‬‬
‫اواپراتور اتاق نگهداري هلو با دماي ‪  8 C‬و فشار کارکرد ‪380.06kPa‬‬ ‫‪-‬‬
‫اواپراتور اتاق نگهداري سيب با دماي ‪  8 C‬و فشار کارکرد ‪380.06kPa‬‬ ‫‪-‬‬
‫‪ -2‬اواپراتورهاي خيلي سرد که شامل ‪:‬‬

‫‪‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق نگهداري پيش سردکن با دماي ‪  11 .1 C‬و فشار کارکرد ‪341.408kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق نگهداري گوشت مرغ با دماي ‪  28 C‬و فشار کارکرد ‪177.76kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق نگهداري گوشت گاو با دماي ‪  28 C‬و فشار کارکرد ‪177.76kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق نگهداري گوشت گوسفند با دماي ‪  30  C‬و فشار کارکرد ‪163.5kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق انجماد سريع مرغ با دماي ‪  33 C‬و فشار کارکرد ‪144.42kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق انجماد سريع گوسفند با دماي ‪  33 C‬و فشار کارکرد ‪144.42kPa‬‬
‫‪ -‬اواپراتور اتاق انجماد سريع گاو با دماي ‪  36 C‬و فشار کارکرد ‪125.34kPa‬‬
‫‪35‬‬
‫محاسبه آنتالپي‬
1 ‫آنتالپي‬
h1  hg @ 125.34 kpa  388.609 kj
kg
pint  380.06  kj
  h2  404 kg
s2  s1  sg  1.76394
pint  380.06 kj
  h  402. 341
h3  hg  3 kg
h19  404.131 kj
 CV
 2 4  h  403 .24
h3  402.341  kg
T  45.41  pint  380.06 kj

  h  445
s2  s1  sg  1.76394  2 kg
P  1745.81kpa kj
  h  256. 952
h6  hf  6 kg
T  11.1 c  P7  702.38kpa
o
kj
  h7  256.952 kg
h7  h6 
T  11.1 c  P8  702.38kpa
o
kj
  h8  413.958 kg
h8  hg 
36
T  1 c  P9  481.57kpa
o
kj
  h9  256.952 kg
h9  h6 
T  1 c  P10  481.57kpa
o
kj
  h10  404.994 kg
h10  hg 
T  4 c  P11  435.84kpa
o
kj
  h11  256.952 kg
h11  h6 
T  4 c  P12  435.84kpa
o
kj
  h12  403.876 kg
h12  hg 
T  8 c  P13  380.06kpa
o
kj
  h13  256.952 kg
h13  h6 
T  8 c  P14  380.06kpa
o
kj
  h14  402.341 kg
h14  hg 
T  8 c  P15  380.06kpa
o
kj
  h15  256.952 kg
h15  h6 
T  8 c  P16  380.06kpa
o
kj
  h16  402.341 kg
h16  hg 
T  8 c  P17  380.06kpa
o
kj
  h17  256.952 kg
h17  h6 
37
T  8 c  P18  380.06kpa
o
kj
  h18  402.341 kg
h18  hg 
m 8 h8  m 10 h10  m  12 h12  m 14 h14  m 16 h16
h19   404.13 kj
m 8  m  10  m 12  m 14  m  16 kg
T  8 c  P20  380.06kpa
o
kj
  h20  256.952 kg
h20  h6 
T  8 c  P21  380.06kpa
o
kj
  h21  190.718 kg
h21  hf 
T  11.1 c  P22  341.408kpa

o
kj
  h22  190.718 kg
h22  h21 
T  11.1 c  P23  341.408kpa

o
kj
  h23  401.12 kg
h23  hg 
T  28 c  P22  177.76kpa

o
kj
  h24  190.718 kg
h24  h21 
T  28 c  P25  177.76kpa

o
kj
  h25  394.021 kg
h25  hg 
T  28 c  P26  177.76kpa

o
kj
  h26  190.718 kg
h26  h21 
38
T  28 c  P27  177.76kpa
o
kj
  h27  394.021 kg
h27  hg 
T  28 c  P28  177.76kpa

o
kj
  h28  190.718 kg
h28  h21 
T  28 c  P29  177.76kpa

o
kj
  h29  394.021 kg
h29  hg 
T  33 c  P25  144.4kpa

o
kj
  h30  190.718 kg
h30  h21 
T  33 c  P31  144.4kpa

o
kj
  h31  391.793 kg
h31  hg 
T  33 c  P25  144.4kpa

o
kj
  h32  190.718 kg
h32  h21 
T  33 c  P33  144.4kpa

o
kj
  h33  391.793 kg
h33  hg 
T  36 c  P34  126.334kpa

o
kj
  h34  190.718 kg
h34  h21 
T  36 c  P35  126.334kpa

o
kj
  h35  388.609 kg
h35  hg 
39
‫محاسبه دبي ها‪:‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري خيار‪:‬‬
‫‪h10  403.876 , h9  256.952 Q 28.93‬‬

‫‪  m    0.196‬‬
‫‪h  146.924‬‬ ‫‪ h 146.924‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري سبزيجات‪:‬‬
‫‪h12  403.876 , h11  256.952 Q 9.21‬‬

‫‪  m    0.0622‬‬
‫‪h  148.069‬‬ ‫‪ h 148.069‬‬
‫‪:‬دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري پرتقال‬
‫‪h14  402.341 , h13  256.952 Q 15.425‬‬

‫‪  m    0.106‬‬
‫‪h  145.389‬‬ ‫‪ h 145.389‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري سيب‪:‬‬
‫‪h16  402.341 , h15  256.952 Q 23.925‬‬

‫‪  m    0.164‬‬
‫‪h  145.389‬‬ ‫‪ h 145.389‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري هلو‪:‬‬
‫‪h18  402.341 , h17  256.952 Q 15.784‬‬

‫‪  m    0.108‬‬
‫‪h  145.389‬‬ ‫‪ h 145.389‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق پيش سردکن‪:‬‬
‫‪h23  401.12 , h22  190.718 Q 15.925‬‬

‫‪  m    0.0756‬‬
‫‪h  210.402‬‬ ‫‪ h 210.402‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري گوشت گاو‪:‬‬
‫‪h25  394.021 , h24  190.718 Q 11.607‬‬

‫‪  m    0.0571‬‬
‫‪h  203.303‬‬ ‫‪ h 203.303‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري گوشت مرغ‪:‬‬
‫‪h26  394.021 , h27  190.718 Q 6.451‬‬

‫‪  m    0.0317‬‬
‫‪h  203.303‬‬ ‫‪ h 203.303‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق نگهداري گوشت گوسفند‪:‬‬
‫‪40‬‬
‫‪h28  394.021 ,h29  190.718 Q 11.607‬‬
‫‪  m    0.0571‬‬
‫‪h  203.303‬‬ ‫‪ h 203.303‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق انجماد سريع گوشت گوسفند‪:‬‬
‫‪h31  391.793 , h31  190.718 Q 12.436‬‬

‫‪  m    0.0618‬‬
‫‪h  201.075‬‬ ‫‪ h 201.0753‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق انجماد سريع گوشت مرغ‪:‬‬
‫‪h32  391.793 , h33  190.718 Q 7.276‬‬

‫‪  m    0.0361‬‬
‫‪h  201.075‬‬ ‫‪ h 201.0753‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور اتاق انجماد سريع گوشت گاو‪:‬‬
‫‪h35  388.609 , h34  190.718 Q 15.9‬‬

‫‪  m    0.08‬‬
‫‪h  197.891‬‬ ‫‪ h 197.891‬‬
‫دبي عبور کننده از هر اواپراتور راهرو‪:‬‬
‫‪h8  413.968 , h7  256.952 Q 12.115‬‬

‫‪  m    0.076‬‬
‫‪h  157‬‬ ‫‪ h 157‬‬
‫از حجم كنترل ‪ 1‬داريم‪:‬‬
‫‪1  m‬‬
‫‪m‬‬ ‫‪ 2  4m‬‬
‫‪ 23  2m‬‬
‫‪ 25  2m‬‬
‫‪ 27  2m‬‬
‫‪ 29  2m‬‬
‫‪ 31  2m‬‬
‫‪ 33  2m‬‬
‫‪ 35 ‬‬
‫‪4  0.0756  2  0.0571  2  0.0317  2  0.0571  2  0.0618  2  0.0361  2  0.08  0.95‬‬

‫‪ 19  2m‬‬
‫‪m‬‬ ‫‪ 8  2m‬‬
‫‪ 10  2m‬‬
‫‪ 12  2m‬‬
‫‪ 14  2m‬‬
‫‪ 16  2m‬‬
‫‪ 18  1.424‬‬
‫‪m 2  m 20  m 21  m 3   m 21  m 1  m 2   m 3  m 20‬‬
‫) ‪m (h  h21‬‬
‫‪m 2 h2  m 20 h20  m 3 h3  m 21h21  m 3  2 2‬‬ ‫‪ 1.39‬‬
‫‪h3  h20‬‬
‫‪m 3 h3  m 19 h19 m 3 h3  m 19 h19‬‬

‫‪m 4 h4  m 3 h3  m 19 h19  h4 ‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ 403.24‬‬
‫‪m 4‬‬ ‫‪m 3  m 19‬‬
‫خلصاه محاسبات‪:‬‬
‫دبي جرمي مبرد)‬ ‫انتالپي مخصوص)‬ ‫شماره روي شكل‬ ‫نقطه مورد نظر‬
‫‪(kg/s‬‬ ‫‪(kJ/kg‬‬
‫‪0.95‬‬ ‫‪388.609‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ورودي كمپرسور‬
‫‪41‬‬
‫‪LP‬‬
‫خروجي كمپرسور‬
‫‪0.95‬‬ ‫‪403.7‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪LP‬‬
‫ورودي كمپرسور‬
‫‪2.818‬‬ ‫‪403.24‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪HP‬‬
‫خروجي كمپرسور‬
‫‪2.818‬‬ ‫‪445‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪HP‬‬
‫‪2.818‬‬ ‫‪256.952‬‬ ‫‪6‬‬ ‫خروجي كندانسور‬
‫محاسبه کار کمپرسور کم فشار ‪ ،‬کمپرسور پر فشار ‪ ،‬کار کل ‪ ،‬حرارت انتقالي توسط‬
‫کندانسور و ضريب عملکرد سيکل‪:‬‬
‫‪W LP  m‬‬
‫‪ 1 (h2  h1 )  0.95(403.7  388.609)  14.366‬‬
‫‪W HP  m‬‬
‫‪ 4 ( h5  h4 )  2.818(445  256.252)  117 .679‬‬
‫‪W total  W LP  W HP  226.725  117 .679  192kw‬‬
‫‪QH  m‬‬
‫‪ 4 (h6  h5 )  2.818( 256  445)  532‬‬
‫‪Q H  Wtotal 532  192‬‬

‫‪C0P ‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ 1.77‬‬
‫‪Wtotal‬‬ ‫‪192‬‬
‫انتخاب كندانسور‬
‫‪QH  532  1815MBH‬‬

‫‪ two condonsor (QH  907)  SAC 900  QH  913‬‬
‫‪T  20 o F‬‬
‫‪42‬‬
‫لوله كشي‬
‫برای تعیين قطر لوله ها ابتدا طول لوله را از روی نقشه سردخانه تعیين نموده سپس‬
‫‪ %50‬طول را برای جبران افت های مسير در نظر مي گيريم و در صاورت لزوم بار‬
‫حرارتی هر لوله را با توجه به تن تبريد و دماي کندانسور اصالحا مي کنيم‪ .‬اصالحا فقط‬
‫برای خط مکش و گاز استفاده مي شود‪ .‬به اين صاورت که برای خط مايع و خط مکش از‬
‫ميانگين دماهاي اواپراتورها استفاده کرده و با بدست آوردن اين مقدار و مقدار دمای‬
‫کندانسور به جدول تصحيح مراجعه کرده و ضريب تصحيح را به بار حرارتی لوله اضافه‬
‫مي کنيم‪.‬‬
‫‪Tcond  45.1c  113 F‬‬
‫با انتخاب لوله فولدی و مبرد ‪ R-22‬داريم‪:‬‬
‫قطر لوله ورودي از موتورخانه‪:‬‬

‫‪Q  210.778kw  59.93 ton of ref ‬‬
‫‪  dia of liquid line  1 1 4 ‬‬
‫‪L   1.5L  50 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫قطر لوله ورودي به موتورخانه‬
‫‪Tcond  113 F ‬‬
‫‪o‬‬
‫‪  multiplying factor  1.45‬‬
‫‪Teva  17 o F ‬‬
‫‪Q  86.898 ton of ref ‬‬
‫‪  dia of suction line  2‬‬
‫‪L  1.5L  370 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫قطر لوله انشعاب هر اواپراتور راهرو‬
‫اواپراتور ‪1‬‬
‫‪Q  1.725 ton of ref ‬‬
‫‪  dia of liquid line  3 8   3 / 8in‬‬
‫‪L   1.5L  40 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Tcond  113 F ‬‬
‫‪o‬‬
‫‪  multiplying factor  0.93‬‬
‫‪Teva  51 F ‬‬
‫‪o‬‬
‫‪Q  1.6 ton of ref ‬‬

‫‪  dia of suction line  3 8   3 / 8in‬‬
‫‪L  1.5L  40 ft ‬‬
‫‪Q  1.725 ton of ref‬‬ ‫‪‬‬
‫‪L   1.5L  100 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Q  1.6 ton of ref‬‬ ‫‪‬‬

‫‪L   1.5L  100 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Q  1.725 ton of ref‬‬ ‫‪‬‬
‫‪L   1.5L  100 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫‪Q  1.6 ton of ref‬‬ ‫‪‬‬

‫‪L   1.5L  100 ft‬‬ ‫‪‬‬
‫‪43‬‬
Q  1.725 ton of ref 
  dia of liquid line  3 8   3 / 8in
L   1.5L  40 ft 
Tcond  113 F 
o
  multiplying factor  0.93
Teva  51o F 
  dia of suction line  3 8   3 / 8in
L  1.5L  40 ft 
‫قطرلوله های در مسیر ورود به اتاق های میوه‬
2 ‫ تا‬1 ‫از نقطه‬
Q  56.29ton of ref 
  dia of liquid line  1 1 4 
L  1.5L  110 ft 
Tcond  113 o F 
o 
Tsuction  17 F 
  dia of suction line  1 1 2 
L   1.5L  260 ft 

Q  122kw  34.68ton of ref 
  dia of liquid line  1
L  1.5L  155 ft 
Tcond  113 F 
o
o 
  dia of suction line  1 1 4 
L   1.5 L  215 ft 
Q  66kw  18.765ton of ref 
L  1.5L  200 ft 
Tcond  113 F 
o
o 
  dia of suction line  1  1in
L  1.5L  170 ft 
Q  48kw  13.79ton of ref  
  dia of liquid line  3
L  1.5L  255 ft  4
Tcond  113 o F 
o 
  dia of suction line  1
L   1.5 L  115 ft 
44
Hot Gas line ‫لوله کشی برای خط‬
‫لوله‬ KW Tons of factor new L /

L ‫طول‬ ‫قطر‬
ref tons of (m)‫لوله‬ ‫لوله به‬
ref (in)
Comp- 210.57 59.87 0.872 52.23 49.20 73.80 15 "2
cond 5
45
46
‫مسیر لوله کشی اتاقهای نگهداری گوشت ها‬
:‫ داريم‬R-22 ‫با انتخاب لوله فولدی و مبرد‬
:‫قطر لوله ورودي از موتورخانه‬

Q  178kw  50 ton of ref 
L  1.5L  1.5  50  73 ft 
‫قطر لوله ورودي به موتورخانه‬
multiplying factor  2.326
Q  117 ton of ref 
  dia of suction line  2
L   1.5L  272 ft 
‫مسیر تا ورود به اتاق نگهداری گوشت گوسفند‬
Q  178kw  50 ton of ref 
L   1.5L  1.5  50  110 ft 
‫مسیر از نگهداری گوشت گوسفند تا پیش سردکن‬
Q  154.8kw  44.014ton of ref 
L  1.5L  155 ft 
multiplying factor  2.326
‫مسیر از پیش سردکن تا انجماد سریع‬
Q  90.8kw  25.58ton of ref 

L  1.5L  200 ft 
‫مسیر از انجماد سریع تا نگهداری گوشت مرغ‬
Q  40.1kw  11 .37ton of ref  
L   1.5L  255 ft  4
‫مسیر تا نگهداری گوشت گاو‬
Q  22kw  6.25ton of ref  

L  1.5L  310 ft  4
47
Hot Gas line ‫لوله کشی برای خط‬
‫لوله‬ KW Tons of factor new L /

L ‫طول‬ ‫قطر‬
ref tons of (m)‫لوله‬ ‫لوله به‬
ref (in)
Comp- 80 22.8 0.93 21.2 49.20 73.80 15 "¼1
cond
48
49
50

Coldstorage Project

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Coldstorage Project

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

‫پروژه‪:‬‬

‫به نام خدا‬

‫فرضيات و نكات مهم در انجام پروژه‬

‫‪ -10‬نحوهي انتخاب دستگاهها به گونهاي است كه ‪ 20‬ساعت در روز كار كنند‪.‬‬

‫ج( كل وزن گوشت نگهداري شده در اتاقهاي نگهداري براي ‪ 3‬ماه‪:‬‬

‫پالت های پیش سرد کن‬

‫ديوارهاي اطراف اتاقهاي نگهداري ميوه و گوشت و اتاق انجماد سريع‬

(5 ‫ ) با استفاده از جدول‬: ‫ضخامت عايق چوب پنبه در‬

‫اتاق نگهداری پرتقال‬

‫اتاق نگهداری خیار‬

‫دماي پيشسردكن‪ 1.10 C  300 F :‬‬

‫دماي نگهداري سيب‪ 10 C  30.2 0 F :‬‬

‫‪Tin  26 0 C‬‬

‫‪Tin  18 0 C‬‬

‫‪Tin  21.10 C‬‬

‫انتخاب اواپراتور براي اتاقها‬

  21.459kW  1.1  24  28.326kW

fin spacing 12mm  TF  525012 Q nom  16210W 

  21.59kW  1.1 24  28.5kW

fin spacing 14mm  TF  734514 Q nom  24490W 

fin spacing 6mm  TF  61506 Qnom  16650W 

fin spacing 12mm  TF  635012 Qnom  29520W 

fin spacing 8mm  TF  51458 Q nom  9210W 

  SHR correction factor  .1 07

fin spacing 8mm  TF  71458 Q nom  12350W 

  SHR correction factor  .1 07

fin spacing 8mm  TF  61408 Q nom  6560W 

  SHR correction factor  .1 07

fin spacing 8mm  TF  71458 Q nom  12350W 

fin spacing 6mm  TF  61506 Q nom  16650W 

‫انجماد سريع گاو‬

  SHR correction factor  .1 09

 two evaprators  Q   15900W nom

fin spacing 6mm  TF  62506 Q nom  16650W 

‫انجماد سريع گوسفند‬

  SHR correction factor  .1 09

fin spacing 8mm  TF  62408 Q nom  12900W 

  SHR correction factor  .1 09

fin spacing 8mm  TF  71408 Q nom  7520W 

  SHR correction factor  0.9

fin spacing 8mm  TF  71408 Q nom  7520W 

‫فلو دیاگرام سردخانه‬

‫اواپراتور راهرو با دماي ‪ 11 .1 C‬و فشار کارکرد ‪702.38kPa‬‬ ‫‪-‬‬

‫‪ -2‬اواپراتورهاي خيلي سرد که شامل ‪:‬‬

T  45.41  pint  380.06 kj

T  11.1 c  P22  341.408kpa

T  11.1 c  P23  341.408kpa

T  28 c  P22  177.76kpa

T  28 c  P25  177.76kpa

T  28 c  P26  177.76kpa

T  28 c  P28  177.76kpa

T  28 c  P29  177.76kpa

T  33 c  P25  144.4kpa

T  33 c  P31  144.4kpa

T  33 c  P25  144.4kpa

T  33 c  P33  144.4kpa

T  36 c  P34  126.334kpa

T  36 c  P35  126.334kpa

‫‪h10  403.876 , h9  256.952 Q 28.93‬‬

‫‪h12  403.876 , h11  256.952 Q 9.21‬‬

‫‪h14  402.341 , h13  256.952 Q 15.425‬‬

‫‪h16  402.341 , h15  256.952 Q 23.925‬‬

‫‪h18  402.341 , h17  256.952 Q 15.784‬‬