FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO – PROFESIONAL

DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME TÉCNICO:
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO “PASTELERIA PIERO’S”

INTEGRANTES:

AULA
618 - NOCHE

DOCENTE:

Carlos Alberto Marill del Aguila

LIMA- PERÚ
2017
 Dedicatoria

A mis padres por ser el pilar fundamental en todo lo que soy, en toda mi educación, tanto académica,
como de la vida, por su incondicional apoyo perfectamente mantenido a través del tiempo.

A Dios, por ser el mi guía y protector.

A mis padres y hermanos quienes han confiado incondicionalmente en mí y por ser ellos el pilar
fundamental de mi vida y quienes me han apoyado moral y económicamente en mi vida
estudiantil.

A mis familiares y amigos quienes en cierta forma supieron contribuir con el desarrollo del presente
trabajo.
 Agradecimiento

A la Universidad Cesar Vallejo de manera especial a la Facultad de Ingeniería industrial la

misma que me ha permitido lograr alcanzar mi Título.

Me siento especialmente agradecido con muchos docentes dentro de la Universidad en la que

me he formado, los mismos que supieron impartir sus sabios conocimientos en su debida
oportunidad.

RESUMEN EJECUTIVO
En el presente trabajo de investigación se realiza las Estrategias de Publicidad y su incidencia en las
ventas de la Pastelería PIERO’S ", con el objeto de analizar y examinar la situación actual en la que se
está desarrollando las actividades, tanto internas como externas con la finalidad de poder detectar,
corregir y aprovechar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, logrando conseguir los
objetivos propuestos para ser competitivos y alcanzando el éxito de la empresa.

La metodología que se utilizó para obtener la información fueron las encuestas dirigidas a clientes
internos y externos de la empresa, además se aplicó la observación directa de las actividades, también
se fortaleció los conocimientos utilizando la lectura científica, logrando así determinar los problemas
que enfrenta la pastelería, por lo que concluimos que las principales deficiencias es la competencia
agresiva, el descontento de los empleados, la falta de procesos de producción y el control de calidad.

Finalmente se determina la situación en la que se encuentra, permitiendo aplicar Estrategias, la misma

que ayudará a establecer propósitos, objetivos, políticas, dotando a la misma de instrumentos que le
permitirán anticipar situaciones y escenarios imprevistos y los posibles cambios que se generan en el
entorno, lo que permitirá ser cada día mejores, estableciendo así ventajas competitivas y consiguiendo
éxito en el ámbito alimenticio.

Tabla de contenidos
 INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………….6

I. MARCO TEORICO…………………………………………………………………………………7
1.1. Antecedentes…………………………………………………………………………………….7
1.2. Servicios……………………………………………………………………………………………8
1.3. Objetivo general y especifico……………………………………………………………8

II. DIAGNOSTICO EMPRESARIAL.……………………………………………………………9

2.1 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO EMPRESARIAL…………………………………………..9
2.1.1 Visión. Misión ……………………………………………………………………..….9-10
2.1.2 Organigrama………………………………………………………………………….11-12
2.1.3 Filosofía Organizacional……………………………………………………..…...13
2.1.4 Valores………………………………………………………………………………… 13-14
2.1.5 Código de ética ……………………………………………………………………….15

III. EL CONTEXTO GLOBAL Y EVALUACION EXTERNA ………………………………16

3.1 Análisis Competitivo…………………………………………………………………………...16
3.2 Matriz Foda…………………………………………………………………………………………17
3.3 Análisis……………………………………………………………………………………………….18
3.3.1 Pestec……………………………………………………………………...18
3.3.2 Mefe………………………………………………………………………..19
3.4 Evaluación interna por áreas……………………………………………………….……..20
3.4.1 Mefi……………………………………………………………………………………………21
 INTRODUCIÓN

A lo corto y empírico de nuestra investigación hemos descubierto un nuevo mundo. Un lugar

donde la planificación es vital para la sostenibilidad de la empresa. Es ahí donde nuestra
hambre insaciable de información nos condujo a la empresa “Pastelería Piero’s”.

Reconocida al nivel local y apreciado por sus productos, nos ha brindado la información
necesaria para la elaboración del presente trabajo de investigación.

Valoramos la importancia de la planificación en nuestras vidas y ahora valoramos mucho más

el rol que cumple en las empresas, pues gracias al análisis que llevamos a cabo hemos
aprendido que los estudios previos y la construcción de estrategias son claves para el éxito de
toda empresa indiferente a su tamaño o dedicación.

Para la construcción del presente trabajo de investigación usamos todo tipo de análisis
empresariales. Para este tipo de análisis hemos utilizado mucho nuestro pensamiento crítico
y sistémico. Hemos tenido la oportunidad de resolver incógnitas con ayuda del sentido común
y pensamientos de grandes gurús de la gestión empresarial.

Como hemos mencionado en el párrafo anterior, nos hemos recogido en los grandes
personajes que han escrito sobre el planeamiento estratégico. También se puede rescatar la
experiencia que poseen los emprendedores nacionales y los microempresarios. Esto nos
permitió basarnos en fuentes fidedignas y certeras.

Gracias a este trabajo de investigación hemos aprendido mucho. Sabemos que la planificación
estratégica en una empresa genera capital intelectual que es en situaciones claves tiene mayor
valor que el capital financiero y mucho más valioso que el capital humano.

Para finalizar este pequeño vistazo a lo que será este trabajo podemos mencionar que la mejor
parte de la planificación o planeamiento estratégico es la satisfacción de tener ventajas que
nos diferencien de la competencia.

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I. MARCO TEORICO

1.1. Antecedentes

Jhonny Cobos es el gerente general de una de las pastelerías más reconocidas de Lima Norte.

En 1990, Johnny Cobos se inició en el apasionante mundo de la pastelería y repostería

sin presagiar que su empresa se convertiría en una de las más representativas del rubro en el país,
creando alianzas estratégicas con proveedores y clientes, industrializando productos de corta vida
respaldado por la alta rotación de sus ventas, con productos siempre frescos en exhibición y en
sus puntos de ventas, “Mi padre no quería que me dedicara a la pastelería, eran otros tiempos
(comienzos de los 80), ahora es mi hincha número uno.” recuerda Jhonny Cobos en una de las
entrevista que le realizo Perú 21 en el 2010.

Regresando a sus inicios, el señor Jhonny sale al mercado creando la marca “Piero's en
honor a su hijo mayor y busca entre sus potenciales clientes a las bodegas de barrio, juguerías,
pollerías, vecinos, etc. La capacidad de producción iba a mano, el uso de un resorte, una licuadora
y unos cuajos moldes que esperaban su turno para el horneo de dos en dos.

Luego de un tiempo logro adquirir una batidora y un horno a gas semi industrial y decidió
abrir su primer local en la esquina de la Av. Belaunde y Túpac Amaru en Comas. Cobos afirmó,
“Recuerdo que no tenía para comprar una batidora y en el Mercado Central encontré un utensilio
de S/.5 que hasta el día de hoy guardo en un museo personal.” (2011)

En esos tiempos existía hasta tres cadenas en tiendas de la competencia. Pero eso no
amilanó al futuro empresario, al contrario, se aceptó el reto y se tenía la gran seguridad de lograr
posicionar a Piero’s estudiando las debilidades propias a la par con las de la competencia. Así
convirtiéndolas en oportunidades, haciendo de ellas poco a poco su fortaleza.

Actualmente Piero’s cuenta con una moderna planta, una de las mejores equipadas del
país, con una capacidad instalada para 2000 tortas diarias que se puede proyectar a 10 000 según
se requiera en su momento.

Con el paso del tiempo, se anexaron según las preferencias varios tipos de tortas y pasteles
y con gran expectativa la pastelería fina.

Empezó desde cero, con inversiones mínimas, y ahora invierte US$10 mil en cada tienda
y unos US$100 mil en maquinaria. Su producción puede llegar a 700 tortas diarias y sobrepasar
las mil los fines de semana.
7
1.2. Serivicio
Elaboración de Tortas, Bocaditos y Buffet para toda ocasión, contando con un excelente
equipo, el cual posee amplia experiencia y la infraestructura necesaria para poder atender a los
clientes con productos de primera calidad y elaborados bajo las más estrictas normas sanitarias.
Piero's ofrece la más amplia variedad de Postres Finos, Tortas, Pasteles y Bocaditos.
Piero’s Gourmet te brinda Buffet’s y servicio de Catering para toda ocasión.
El servicio es personalizado, amable y puntual, desarrollando las ideas de los mismos
clientes y complementándolas con ideas propias y experiencia logrando que cada torta sea única
y original. Se tiene una gran variedad de modelos y ofreciendo también una gran variedad de
sabores y opciones de decoración. Además, cuenta con un servicio de preparación de Bocaditos
diseñados especialmente pensando en las necesidades de cada cliente, con una carta muy amplia
de diferentes tipos de bocaditos dulces y salados para toda ocasión.

1.3. Objetivos generales y específicos

General.
Producir y comercializar productos de pastelería (Tortas)

Específicos.
Elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores. Producir tortas, de
alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propósito de establecernos en el mercado. Dar
a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a los productos
elaborados con esta. Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.

8
II. DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

2.1. DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO EMPRESARIAL

2.1.1. VISIÓN , MISIÓN

VISIÓN DE LA EMPRESA
Ser reconocida y admirada por sus productos y calidad humana con que brinda sus
servicios, destacando la eficiencia en el trabajo y entrega oportuno del producto a
nivel metropolitano y nacional; innovando con calidad en un ambiente de armonía
y alegría de trabajo.

VISIÓN PROPUESTA
Ser una empresa reconocida en los próximos 3 años en Lima y admirada por sus
productos y calidad humana con que brinda sus servicios, destacando la eficiencia
en el trabajo y entrega oportuno del producto a todo Lima; innovando con calidad
en un ambiente de armonía y alegría de trabajo.

Ser una empresa líder en el negocio de pastelería y repostería reconocida en toda

la capital. Destacarnos por la calidad y sabor de nuestros productos, atención y
servicio al cliente.

 MISIÓN DE LA EMPRESA
Desarrollar productos de primera calidad, basados en excelentes materias primas,
con compromiso, honestidad y amor por lo que hacemos, logrando con ello
brindar al cliente una excelente e innovadora experiencia, en un ambiente
confortable, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto hacia la
satisfacción total de nuestros más exigentes clientes generando en ellos el deseo
de repetirla y a su vez transmitirla a sus allegados.

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 MISIÓN PROPUESTA
Somos una empresa dedicada a Satisfacer el paladar de nuestros clientes, con
diversos sabores innovados y recetas tradicionales de buena calidad, con
decoración única brindándole servicio confortable.

Utilizando los más altos estándares de calidad y tecnología de vanguardia en

nuestros procesos productivos. Los productos de Pastelería Piero´s los elaboramos
en nuestro propio taller para garantizar que el proceso de producción cuente con
las medidas más higiénicas y saludables

Con la mezcla perfecta de Pastelería Piero´s elaboramos exquisitas tortas y

bocaditos con una gran variedad de sabores, rellenos y formas, esforzándonos
siempre para que nuestro producto sea el invitado especial en cada celebración.
Los productos de Pastelería Piero´s los elaboramos en nuestro propio taller para
garantizar que el proceso de producción cuente con las medidas más higiénicas y
saludables.

10
2.1.2. ORGANIGRAMA

La estructura organizativa de una empresa es un factor fundamental para lograr sus

fines. Esta estructura se divide en unidades más pequeñas y especializadas, llamadas
departamentos, con el fin de facilitar la coordinación y la consecución de los objetivos
fijados.

 En sus inicios:

DUEÑOS

Administracion
General

Calidad Administracion Finanzas Ventas Compras

 En la actualidad:

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 GERENTE DE
PANADERIA

SECRETARIA CONTADOR

SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR

ADMINISTRATIVO OPERATIVO COMERCIAL

Mensajero Bodeguero Meseras

Servicios
Panaderos Cajeras
Generales

Maquinarios

2.1.3. FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL

Esta vehemente frase encierra la filosofía de trabajo, “Nuestra forma de ver nuestra vida
como creadores de sabor” Asegura Piero’s.

Cuando decidieron investigar, diseñar, dimensionar y elaborar un nuevo producto lo

hicieron bajo ese prisma; que todos los clientes experimenten una nueva y agradable
sensación cada vez que lo prueban.
Querían y quieren que su cliente sienta por un momento el sabor esquicito y nuestra
misión es hacerle un poco más feliz.

1.1.2 VALORES

12
 VALORES DE LA EMPRESA

Pastelería Piero’s se proyecta como organización empresarial estructurada en los

siguientes valores:

 INNOVACION:

Propiciamos la innovación de nuevos productos y servicios, así como nuevos

procesos de manera continua.

 ORIENTACION AL CLIENTE:

Dedicamos nuestros esfuerzos a conocer y satisfacer las necesidades de nuestros

clientes. Proporcionando un servicio excelente y ser capaces de darles una respuesta
inmediata y eficaz.

 COMPROMISO CON LOS RESULTADOS:

Elaboramos planes, fijamos objetivos colectivos e individuales y tomamos

decisiones en función de su impacto en la consecuencia de los objetivos de nuestra
visión, asegurando el cumplimiento de los compromisos adquiridos.

 SOSTENIBILIDAD:

Desarrollamos nuestros negocios con un horizonte estratégico que trasciende los

intereses económicos inmediatos, contribuyendo al desarrollo económico,
medioambiental y social, tanto a corto, mediano y largo plazo.

 INTERACCION POR LAS PERSONAS:

Promovemos un entorno de trabajo respetuoso con nuestros empleados e implicado

en su formación y desarrollo profesional.

 RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Aceptamos nuestra responsabilidad social empresarial, aportando a la sociedad
nuestros conocimientos, capacidad de gestión y creatividad.

 INTEGRIDAD:
Nos comportarnos con honestidad, dignidad y ética, contribuyendo así al aumento
de la confianza de la sociedad respecto a nuestra empresa.

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  RECONOCIMIENTO:
Valorar los resultados en forma clara y transparente para promover en el desarrollo
personal y de la empresa.

1.1.3 CÓDIGO DE ÉTICA

En Piero’s se posee la confianza de que todos sus trabajadores laboran con normas, no solo de integridad
personal, sino también profesional. Buscando mejorar en todos los aspectos dentro de un centro de trabajo
con alta calidad.

En especial, la empresa busca que este código sea respetado con un gran compromiso de fidelidad. Así
mismo, esto permita que se pueda mantener el prestigio que se ha construido con la variedad de años dentro
del mercado nacional. Pretendiendo ser un manual para un buen comportamiento sujeto a la filosofía que se
mantenido y ejercido todo el tiempo de labor.

CON LOS CLIENTES:

CON LOS PROVEEDORES:
Brindar una excelente calidad,
Mantener una buena y justa relación
comprometida en deleitar con cariño
equitativa de negocio.
y calidez a la comunidad Peruana.

CON LA COMPETENCIA:
Basarse en todas las características
del producto para competir en el
mercado.
CON LA SOCIEDAD:
Mantener un buen crecimiento
económico, brindar oportunidades de
empleo rescatando siempre sus
valores.

IIl. EL CONTEXTO GLOBAL Y LA EVALUACION EXTERNA

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2.1 ANALISIS COMPETITIVO
Actualmente la pastelería ya no es considerada como un negocio artesanal, al contrario
se ha adaptado muy bien a las leyes de la competencia y la incorporación de nuevas
tendencias.
La clave se encuentra en brindar un excelente servicio y calidad, sobre todo en el la
amplia gama de productos para degustar.

El entorno competitivo de Piero’s se encuentra en el círculo de aquellas empresas

grandes o pequeñas que se dediquen a la producción de productos similares en la
ciudad de Lima (Cono norte).

También se considera, las microempresas que se dediquen a la producción de pasteles

como pequeñas cafeterías o panaderías.

Su ventaja competitiva es externa y se enfoca al producto que se brinda, el cual se

adecua a las exigencias del mercado.

2.2 MATRIZ FODA

ANÁLISIS FODA

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 FORTALEZAS DEBILIDADES

Nuestros colaboradores son especialistas en sus

Nuestras instalaciones son muy reducidas.
labores.
Compromiso y dedicación de nuestros
Falta de financiamiento.
colaboradores.
Tenemos experiencia administrativa en este rubro. Nuestra infraestructura es rústica.
Manejamos una buena cantidad de proveedores. Altos costos de producción.
Poseemos equipos y tecnología moderna. El número reducido de colaboradores expertos.
Brindamos un excelente servicio al cliente. Falta de un transporte adecuado.
Adquirimos un local propio.
Somos responsables con las declaraciones a la
SUNAT.
Nuestros productos que ofrecemos son de calidad.
Nuestros precios son competitivos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Nuestro producto satisface las necesidades del

Robos e inseguridad de la zona.
cliente.
Innovación constante del producto. Nuevos productos sustitutos.
Tenemos una posición estratégica. Aparición de nuevos competidores.
Mayor poder adquisitivo de las personas de
Precios más bajos por parte de los competidores.
nuestra zona.
En nuestra zona hay un tamaño considerable de la
Vencimiento de la licencia.
demanda.
Los programas de ayuda a las empresas por parte Incremento en los precios de los servicios básicos
del estado. (agua, luz).
Incremento en los precios de los insumos de
Declaración de impuestos a través del Nuevo RUS.
producción.
Nuevos productos químicos para nuestra
producción.
Muy poca variedad de productos sustitutos.
Parte de la competencia tiene muy poca
experiencia en el rubro.

OPORTUNIDADES
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Nuestro producto:
Como productos diseñados y elaborados en la tienda son Torta 3 leches de vainilla mediana,
Torta selva negra mediana, Torta chantilly con frutas mediana, Torta 3 leches de chocolate
mediana. Y como bocaditos tenemos salados, dulces, calientes y fríos y entre los Bocaditos
salados tenemos mini pizzas de carne, jamón, triples de pollo, tartaletas, pastelitos, causitas.
En bocaditos dulces como alfajorcitos, bizcotelas, trufas, chocotejas, bombones de chocolate,
pie de manzana, en Bocaditos calientes como palitos de queso, tequeños, wantancitos, y
muchos otros de extraordinario sabor. Y en Bocaditos fríos como enrolladitos de hot dog,
empanaditas de carne, pollo o queso, sanguchitos, entre otros
Innovación
La pastelería, como cualquier rama de la gastronomía, se reinventa, crea nuevas
presentaciones e innova permanentemente, aunque también es cierto, que su repercusión,
tanto en chefs destacados, como de premios y eventos en mucho menor. Es por esto, pensando
en nuestros clientes. Decidimos innovar con nuevos producto desarrollados en otra pastelería
más prestigiosa así por ejemplo: Leche de chocolate fundido en buñuelo con un ladrillo de
complejidad de chocolate, Mango, chocolate, caramelo y vainilla así como también Bocados
de caramelo, pistacho y frambuesa
Poder adquisitivo de los clientes
Según gestión en una de sus publicaciones económicas Señaló que el Cono Norte tiene un
mercado potencial de 3.5 millones de personas considerando a la población que vive en los
distritos de Comas, Los Olivos, Independencia y San Martín de Porres, así como de
Carabayllo y Puente Piedra.
También menciona que “La capacidad adquisitiva de las personas guarda relación con el
índice de crecimiento de la economía del país. Vemos que la gente tiene un promedio de 10 o
12% más de dinero en su bolsillo cada año”,
Tamaño de la demanda
El atractivo mercado de las panaderías y pastelerías no se detiene por nada. Este sigue
creciendo por la demanda insatisfecha. La competencia no le resta atracción a este mercado
que, en promedio, concentra 10 mil panaderías solo en la capital y 20 mil en el ámbito
nacional así lo menciona Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería
(Aspan)
Ayuda a las empresas por parte del estado
El Rol del Estado a nuestro juicio, este no es otro que lograr que asuma con mayor énfasis un
papel regulador en defensa de la economía popular y de la estabilidad política. Una economía
social de mercado no puede funcionar bajo el dominio de prácticas de abuso o monopólicas,
que finalmente agreden a la economía popular y elevan los precios; lo hemos visto
recientemente con el azúcar. Una buena medida sería legislar sobre la extensión de la
propiedad agraria, no con el ánimo de recortar la iniciativa privada, sino más bien de
favorecerla para permitir la libre competencia que es la mejor defensa del consumidor.

Poca variedad de productos sustitutos

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Los productos sustitutos que se elabora en Piero’s son las tortas heladas, Flanes, pie de
manzanas, gelatinas y jugos
Poca experiencia de la competencia
En el área donde nos ubicamos no tenemos competencias directas ni indirectas así somos los
únicos en el mercado.

AMENAZAS
Robos e inseguridad de la zona
Uno de los problemas más significativo e importantes es La delincuencia, el desempleo y la
corrupción de funcionarios se mantienen en los primeros lugares. El problema más álgido del
país es la delincuencia e inseguridad ciudadana. El 80% de la población nacional así lo
considera.
Nuevos productos sustitutos
Habitualmente cuando pensamos en los competidores, pensamos en aquellas empresas que
ofrecen los mismos productos o servicios que nosotros. Estos productos sustitutos son de
parte de la panadería instalada cerca de la nuestra
Aparición de nuevos competidores
Según tenemos entendido al frente en la misma avenida hay un local que está haciendo
remodela y al parecer es la competencia nueva por se logra ves el espacio justo para
maquinaria de pastelería y hornos.
Precios bajos por parte de los competidores
Uno de los puntos es eso que la competencia tenga mejor capacidad en el manejo económico
Vencimiento de la licencia
Además de evaluar y diseñar la estrategia, es de suma importancia estar atento a la parte legal,
porque si bien parece un tema engorroso, y que demanda mucho tiempo, nos evitarán costos y
problemas, y esto ayudará a su vez que el negocio avance más rápido. En la mayoría de
Municipalidades, piden básicamente dos requisitos, el formulario de solicitud para la
obtención de licencia de funcionamiento, y la declaración jurada de condiciones básicas de
seguridad, además brindan una cartilla de precios por derecho al trámite, que depende del área
del local y el tiempo en que se realice, si es antes o después de colocar el negocio.

Incrementos de precios de los servicios básicos

Nuestro principal temor es el incremento de os servicios básicos como el agua, la electricidad,
el gas, el alquiler del local,
Incrementos de precios de los insumos
Así como también el incremento de nuestra materia prima como a harina, azúcar las frutas,
la leche que hoy en día está en alza por problemas de salubridad en su producción.

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 2.3 ANALISIS
 PESTEC

POLÍTICO ECONÓMICO

Aprobación de nuevas leyes que permitan mayor

Repentina participación del gobierno en el mercado.
facilidad al declarar impuestos.

Cambio total del sistema político a una posible

Inflación y tipo de cambio.
dictadura.

Nuevos programas de ayuda para las empresas

Disminución del PBI
dentro del país.

SOCIAL TECNOLÓGICO

Incremento de eventos sociales. Avance en los equipos tecnológicos.

Mayor inclusión social. Nuevas tecnologías de información.

Incremento de problemas sociales (robos, Nuevos dispositivos que ayudan a la organización de

secuestros) las empresas.

ECOLÓGICOS

Mayor número de insumos naturales.

Mayor número de materiales reciclables.

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Nuevas tendencias de cuidado del medio ambiente por parte de las empresas industriales.

 MEFE

FAC. EXTERNOS PESO VALOR PONDERACIÓN

OPORTUNIDADES

Nuestro producto 0.15 4 0.6

Innovación 0.05 3 0.15
Poder adquisitivo de los clientes 0.05 4 0.2
Tamaño de la demanda 0.05 3 0.15
Ayuda a las empresas por parte del estado 0.1 3 0.3
Declaración a la SUNAT 0.03 3 0.09
Nuevos productos químicos 0.03 3 0.09
Poca variedad de productos sustitutos 0.01 3 0.03
Poca experiencia de la competencia 0.03 3 0.09

AMENAZAS

Robos e inseguridad de la zona 0.1 1 0.1

Nuevos productos sustitutos 0.1 2 0.2
Aparición de nuevos competidores 0.05 1 0.05
Precios bajos por parte de los competidores 0.05 2 0.1
Vencimiento de la licencia 0.05 1 0.05

20
Incrementos de precios de los servicios básicos 0.05 1 0.05
Incrementos de precios de los insumos 0.1 1 0.1
Total 1 2.35

 2.35 : Externamente débil, apenas debajo del promedio general.

2.4 LA EVALUACION INTERNA POR AREAS

 MEFI

FAC. INTERNOS PESO VALOR PONDERACIÓN

FORTALEZAS

Colaboradores especialistas 0.1 4 0.4

Compromiso de los colaboradores 0.1 4 0.4
Experiencia en el rubro 0.05 4 0.2
Cantidad de Proveedores 0.05 4 0.2
Equipos y tecnología moderna 0.05 4 0.2
Servicio al cliente 0.05 3 0.15
Local propio 0.02 3 0.06
Responsabilidad al declarar impuestos 0.02 3 0.06
Productos de calidad 0.06 4 0.24
Precios Competitivos 0.1 4 0.4

DEBILIDADES

Instalaciones muy reducidas 0.1 1 0.1

Falta de Financiación 0.1 1 0.1
Infraestructura rústica 0.05 1 0.05

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 Altos costos de producción 0.05 1 0.05
Falta de transporte 0.1 2 0.2
Total 1 2.81

 2.81 : poseedora de una fuerte posición interna

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