Gofres 0s gofres son, por si mismos, una manera sencilla de terminar una comida 0 un delicioso festin. Elija diferentes formas y tamafos entre la gran variedad disponible en supermercados y tiendas especializadas, o hagalos en casa y sirvalos con nuestras deliciosas salsas. Masa para gofres Tamice en un cuenco V/s de taza de harina de fuerza con 11/2 tazas de harina comin y 2 cucha- radas de aziicar; haga un hoyo en el centro. Mezcle en una jarra 1 cucharadi- ta de vainilla con 50 g de mantequilla derretida, 1 "4 tazas de leche y 2 ye- mas de huevo; reserve las claras. Vierta la mezcla en la harina y bata hasta obtener una masa fina y sin grumos. Bata las cla- ras a punto de nieve sua- ve e incorporelas con una cuchara metilica a la ma- sa hasta que esté homo- génea. Vierta 2-3 cucha- radas de la mezcla en una plancha para gofres en- grasada y caliente, tape y déjelos cuajar 2-3 min, hasta que estén dorados y bien hechos por dentro. Sirva con su salsa preferida y helado o nata. En el sentido de las agujas del reloj, salsas de: Chocolate enriquecido, Nueces con jarabe de arce, Sirope de lima y jengibre, Natillas dul ces, Bayas, Caramelo con manteguilla escocesa 2 Salsa dulce de natillas Mezcle en un cazo 2 cl charadas de caramelo li- quide con 2 cucharadas de azticar, 1 cucharada de polvo para natillas, '/2 taza de leche y 1 taza de nata liquida; remueva a fuego medio hasta que la mezela hierva y se espese. Deje que se enfrie un poco y sirvala sobre los gofres con fresas naturales y helado. Salsa de chocolate enriquecido Ponga en un cazo 100g de chocolate negro tro- ceado con 'p taza de na- ta, 40 g de mantequilla y I cucharada de caramelo liquido. Remueva a fuego medio hasta que el cho- colate y la mantequilla se fundan y la mezela quede fina. Si lo desea, aada a esta mezela 1-2 cuchara- das de licor de chocolate o de café, Sirva la salsa templada o fria sobre los gofres con helado. Salsa de caramelo con mantequilla escocesa Mezcle en un cazo 80g de mantequilla, 4 de taza de azticar morena suave, 1 taza de nata y 2 cucha- radas de caramelo liqui- do. Remueva a fuego medio, sin que hierva, hasta que la mantequilla se derrita y el azticar se di- suelva. Dé vueltas unos 2 minutos mas hasta que la salsa se oscurezca un po- co, Afiada 2 cucharadas de leche condensada para enriquecer la salsa. Sirvala caliente sobre los gofres con helado 0 queso Mascarpone. Salsa de bayas Ponga en una cazuela me- diana 2/3 de taza de agua con 7/3 de taza de acar, 2 cucharadas de Gorres zumo de limén y dos pa- los de canela. Remueva fuego medio, sin hervir, hasta que el azticar se ha disuelto, Anada 250 g de frambuesas y otro tan- to de ardndanos; lleve a ebullicién, baje el fuego y deje cocer lentamente unos 2-3 min. Agregue 125 g ms de frambuesas y remueva hasta que estén calientes. Agregue 1 cu- charada de Cointreau 0 de Kirsch si lo desea. iva templada o fria. Salsa de nueces con jarabe de arce Mercle en un cazo 60 g de mantequilla con 2 cu- charadas de azticar more- na suave, "4 de taza de jarabe de arce y 4 de ta- a—/ za de nata agria. Remue- va a fuego medio hasta que el azticar se disuel y la mezela quede fina Anda "Vs de taza de nue- ces tostadas en mitades y dé vueltas hasta que se ¢a- lienten. Sirva la salsa so bre los gofres con helado. Sirope de lima y jengibre Mezele en un cazo 2 cu- charadas de mermelada de jengibre y lima, V4 de taza de jengibre en almi- bar cortado en laminas finas (afiada el almibar), 1 cucharada de azticar morena y otra de az blanca, i taza de agua y la cascara de I lima en tiras, Remueva a fuego medio hasta que el azticar se disuelva; baje el fuego y deje cocer a fuego lento, sin tapar, unos 5-10 min hasta que la mezela se reduzca y se espese un poco.TORTILLAS Tortillas ara conseguir una buena tortilla hay que prepararla en poco tiempo; por eso, antes de comenzar, tenga todos los ingredientes preparados y los utensilios listos. Las tortillas saladas son una comida apetitosa, ligera y nutritiva, tanto solas como acompanadas de ensaladas 0 verduras. Las tortillas dulces son apropiadas para postre o como tentempi€. Tortilla con antiadherente y sofrfa la ey : cebolla y cl pimienco a guarnicion de Pizza fuego medio durante 5 minutos, o hasta que Preparacion: 20 min estén blandos. Saque de Coceiéna: 15 min la sartén y escurra sobre Raciones: 4 papel absorbente. 2. Ponga en un cuenco y ruse mediano los huevos, la leche, la sal y la pi- 2 cucharadas de aceite mienta; bata con las de oliva varillas durante 1 cebolla, en rodajas 2 minutos. Caliente el 'b pimiento rojo, resto del aceite en Ia cortado en tiras finas misma sartén; vierva la 5 huevos mercla de los huevos e inde taza de lech incline la sartén para sal y pimienta que se reparta bien en el /2 taza de Mozzarella o fondo; deje que se cuaje heddar, rallado a fuego medio-fuerte 1 pieza de Cabanossi, en | durante 1 minuto sin rodajas dar vueltas. 6 aceitunas negras 3. Retire la sartén del hueso y en rodajas fuego; caliente el grill. 1 de cucharadita de Reparta por encima de orégano secoolde la tortilla la mezcla de orégano fresco, picado — cebolla y pimiento, el : queso, el cabanossi y las 1. Caliente 1 cucharada _ aceitunas; espolvoree de aceite en una sarten | con orégano. Tortilla con guarnicion de pizza