Rediseño de un deshidratador de alimentos DIY de bajo

coste para países en vías de desarrollo

Borja moragues martínez · tutora: begoña sáiz mauleón · cotutor: juan ángel saiz jiménez
Grado en ingeniería de diseño industrial y desarrollo de productos
índice
índice

1. Introducción
2. Estudios previos
3. Requerimientos iniciales
4. Desarrollo conceptual
5. Especificaciones técnicas
6. Diseño del prototipo
7. Ensayos del producto
8. Presupuesto
9. Manual de instrucciones
10. Conclusiones
11. Futuras líneas de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
introducción
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
contextualización
2.Estudios previos
Idear, construir y testar un producto de diseño social. Mostrar que se
han adquirido las competencias propias de la carrera. 3.Requerimientos
iniciales
Este proyecto es continuidad de un proyecto de cooperación al
desarrollo que se viene implementando en Burkina Faso en los últimos 4.Desarrollo
conceptual
4 años, de la mano del Grupo de Energía Solar (GES), de la UPV
5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
contextualización
2.Estudios previos
Idear, construir y testar un producto de diseño social. Mostrar que se
han adquirido las competencias propias de la carrera. 3.Requerimientos
iniciales
Este proyecto es continuidad de un proyecto de cooperación al
desarrollo que se viene implementando en Burkina Faso en los últimos 4.Desarrollo
conceptual
4 años, de la mano del Grupo de Energía Solar (GES), de la UPV
5.Especificaciones
técnicas
Objetivos generales
6.Diseño del
• Lucha para erradicar el hambre y la pobreza prototipo
• Mujeres africanas vulnerables
• Reducir la malnutrición infantil 7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
contextualización
2.Estudios previos
Idear, construir y testar un producto de diseño social. Mostrar que se
han adquirido las competencias propias de la carrera. 3.Requerimientos
iniciales
Este proyecto es continuidad de un proyecto de cooperación al
desarrollo que se viene implementando en Burkina Faso en los últimos 4.Desarrollo
conceptual
4 años, de la mano del Grupo de Energía Solar (GES), de la UPV.
5.Especificaciones
técnicas
Objetivos generales
6.Diseño del
• Lucha para erradicar el hambre y la pobreza prototipo
• Mujeres africanas vulnerables
• Reducir la malnutrición infantil 7.Ensayos del
producto

Objetivos concretos 8. Presupuesto

• Testar el deshidratador solar 9.Manual de

• Analizar sus fortalezas y debilidades instrucciones
• Propuesta de rediseño
• Reducir tiempos de secado 10.Conclusiones
• Producto de bajo coste
11.Futuras líneas
• Fácil y accesible
de trabajo
• Manual de fabricación
1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Estudios
instrucciones
previos
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
¿qué es un deshidratador de iniciales

4.Desarrollo
alimentos? conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
¿qué es un deshidratador de iniciales

4.Desarrollo
alimentos? conceptual

5.Especificaciones
técnicas

Dispositivo que elimina la humedad 6.Diseño del

de los alimentos prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
¿qué es un deshidratador de iniciales

4.Desarrollo
alimentos? conceptual

5.Especificaciones
técnicas

Dispositivo que elimina la humedad 6.Diseño del

de los alimentos prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones
Fuente de calor
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
¿qué es un deshidratador de iniciales

4.Desarrollo
alimentos? conceptual

5.Especificaciones
técnicas

Dispositivo que elimina la humedad 6.Diseño del

de los alimentos prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones
Fuente de calor Corriente de aire
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

TIPOS DE DESHIDRATADORES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

TIPOS DE DESHIDRATADORES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
SOLARES iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

TIPOS DE DESHIDRATADORES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
SOLARES ELÉCTRICOS iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

TIPOS DE DESHIDRATADORES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
SOLARES ELÉCTRICOS INDUSTRIALES iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

TIPOS DE DESHIDRATADORES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
SOLARES ELÉCTRICOS INDUSTRIALES CASEROS iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Mercado de productos 2.Estudios previos

3.Requerimientos
deshidratados iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Mercado de productos 2.Estudios previos

3.Requerimientos
deshidratados iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones
Fuente: INC, The International Nut and Dried Fruit Council Foundation
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
PRODUCCIÓN · ORIENTE MEDIO · ÁFRICA · ASIA de trabajo
 1.Introducción

Estudio de la radiación solar según la 2.Estudios previos

localización 3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Estudio de la radiación solar según la 2.Estudios previos

localización 3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Estudio de la radiación solar según la 2.Estudios previos

localización 3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Estudio de la radiación solar según la 2.Estudios previos

localización 3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

Inclinación media anual 15º Inclinación media anual 36º 9.Manual de

instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Estudio de la radiación solar según la 2.Estudios previos

localización 3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

Inclinación media anual 15º Inclinación media anual 36º 9.Manual de

instrucciones
MAYO 14º
JUNIO 7º 10.Conclusiones
JULIO 11º
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

ANÁLISIS DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

ANÁLISIS DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
Cámara de secado iniciales
Salida de aire
4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

Colector de radiación 10.Conclusiones

Bandejas 11.Futuras líneas

Entrada de aire de trabajo
 1.Introducción

ANÁLISIS DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
EQUIPOS DE BURKINA FASO
 1.Introducción

testeo DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
CORTADO · BANDEJAS · SECADO de trabajo
 1.Introducción

testeo DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
CURVAS DE SECADO · REDUCCIÓN DE PESO POR HORA de trabajo
 1.Introducción

testeo DEL DESHIDRATADOR a rediseñar 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual
Calabaza 56 %
Berenjena 57 % 5.Especificaciones
técnicas
Banana 56 %
Tomate 56 % 6.Diseño del
prototipo
Cebolla 55 %
Mango 57 % 7.Ensayos del
Pepino 57 % producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones
ACTIVIDAD DEL AGUA · PRODUCTOS SECADOS
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

CONCLUSIONES Y ASPECTOS A MEJORAR 2.Estudios previos

3.Requerimientos
1. Entrada de aire para evitar la entrada directa de ráfagas iniciales

2. Sistema de apertura, velcro 4.Desarrollo

conceptual
3. Transporte aparatoso
5.Especificaciones
4. Salida de aire demasiado grande técnicas

5. Unión entre plásticos 6.Diseño del

prototipo
6. Necesidad de ser girado con el movimiento del sol
7.Ensayos del
7. Poca estabilidad producto

8. Captador solar pequeño 8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Requerimientos
instrucciones
iniciales
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

briefing 2.Estudios previos

3.Requerimientos
Material barato y fácil de adquirir iniciales

Uniones sencillas 4.Desarrollo

conceptual
Colector más grande
5.Especificaciones
Ejecución sencilla, mano de obra no cualificada técnicas

Aislamiento total de los productos 6.Diseño del

prototipo
Fácil y cómoda manipulación
7.Ensayos del
Higiénico producto

Inclinación 10 - 15 grados 8. Presupuesto

Fácil acceso a los alimentos 9.Manual de

instrucciones
Evitar la entrada de ráfagas de aire
10.Conclusiones
“Do it yourself ”
11.Futuras líneas
Manual de montaje de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Desarrollo
instrucciones
conceptual
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Moodboards y mapas conceptuales 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
INSPIRACIÓN · SOLUCIÓN DE PROBLEMAS · LENGUAJE VISUAL de trabajo
 1.Introducción

Moodboards y mapas conceptuales 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
INSPIRACIÓN · SOLUCIÓN DE PROBLEMAS · LENGUAJE VISUAL de trabajo
 1.Introducción

Bocetos 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Bocetos 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

selección 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
MATRIZ DE VALORACIÓN · PUNTUACIÓN de trabajo
 1.Introducción

Selección 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
Ajuste formal del colector de trabajo
 1.Introducción

mejoras QUE se obtienen 2.Estudios previos

con ESTA estructura 3.Requerimientos

iniciales

4.Desarrollo
conceptual
1. Colector más grande = mayor
radiación solar y calienta más aire 5.Especificaciones
técnicas

2. Su montaje no es complejo 6.Diseño del

prototipo

3. Cantidad de material prácticamente 7.Ensayos del

la misma, varios listones más largos producto

8. Presupuesto
4. Mayor superficie de apoyo que
mejora su estabilidad 9.Manual de
instrucciones

5. Valor añadido, propicia el efecto Venturi 10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Efecto venturi 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales
Fenómeno en el que un fluido 4.Desarrollo
en movimiento dentro de un conceptual
conducto cerrado disminuye su
5.Especificaciones
presión cuando aumenta la
técnicas
velocidad al pasar por una
zona de sección menor. 6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Determinación de ajustes finales 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
CUADRO MORFOLÓGICO · AJUSTES FORMALES de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Diseño del
prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Especificaciones
instrucciones
técnicas
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
Medidas generales 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
Medidas generales 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
PERSPECTIVA ISOMÉTRICA · DESHIDRATADOR CON BANDEJAS de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Construcción
instrucciones
Del10.Conclusiones
prototipo
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

MATERIALES Y HERRAMIENTAS 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales
Materiales herramientas
4.Desarrollo
• 40m de listones de madera de 4x4cm • Tronzadora de disco conceptual

• 32 Tornillos métrica 6, 3x80mm • Máquina de atornillar 5.Especificaciones

técnicas
• 54 Tornillos métrica 6, 3x40mm • Destornillador
6.Construcción
• 420 grapas aprox. • Martillo del prototipo

• 8 bisagras • Grapadora 7.Ensayos del

producto
• 7m² de plástico transparente • Lijadora
8. Presupuesto
• 8m² de plástico negro
9.Manual de
• 4,5m² de rejilla instrucciones
• 8 imanes de puerta 10.Conclusiones
• Cola Blanca
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

construcción 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Aspecto final 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Aspectos mejorados 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
ANTES · DESPUÉS · VISTA GENERAL de trabajo
 1.Introducción

Aspectos mejorados 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
ANTES · DESPUÉS · SALIDA DE AIRE · TAMAÑO COLECTOR de trabajo
 1.Introducción

Aspectos mejorados 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
ANTES · DESPUÉS · ENTRADA DE AIRE · UNIÓN PLÁSTICOS de trabajo
 1.Introducción

Aspectos mejorados 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
ANTES · DESPUÉS · ACCESO A LOS ALIMENTOS de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
ENSAYOS DEL
instrucciones
DESHIDRATADOR
10.Conclusiones
REDISEÑADO
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

ENSAYO DEL NUEVO DESHIDRATADOR 2.Estudios previos

3.Requerimientos
07/JULIO iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

ENSAYO DEL NUEVO DESHIDRATADOR 2.Estudios previos

3.Requerimientos
08/JULIO iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

RESULTADOS 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
ANTES · DESPUÉS · ENNEGRECIDO de trabajo
 1.Introducción

CURVAS DE SECADO 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
MEDICIONES · PENDIENTE INICIAL · ESTABILIDAD FINAL de trabajo
 1.Introducción

MEDICIONES 2.Estudios previos

3.Requerimientos
DESHIDRATADOR DESHIDRATADOR iniciales
ANTIGUO NUEVO 4.Desarrollo
conceptual
Mango 57 % Mango 52 % 5.Especificaciones
Banana 56 % Banana 52 % técnicas
Cebolla 55 % Cebolla 61 %
6.Construcción
Tomate 56 % Tomate 51 % del prototipo
Calabaza 56 % Calabaza 54 %
7.Ensayos del
Pepino 57 % Pepino 51 % producto
Berenjena 57 % Berenjena 52 %
8. Presupuesto
Uva - Uva 50 %
Cereza - Cereza 50 % 9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones
ACTIVIDAD DEL AGUA · PRODUCTOS SECADOS · COMPARACIÓN
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

CONCLUSIONES DEL ENSAYO 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

• Aumento considerable de la velocidad del aire 4.Desarrollo

conceptual
• Temperatura del aire constante desde el colector hasta la salida
5.Especificaciones
• A las 11 horas la curva comienza a estabilizarse técnicas
• Eficiente en condiciones climáticas adversas 6.Construcción
• Se hubieran requerido menos horas de secado del prototipo

• El exceso de horas puede que cocine el producto o lo tueste 7.Ensayos del

producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

CONCLUSIONES DEL ENSAYO 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

• Aumento considerable de la velocidad del aire 4.Desarrollo

conceptual
• Temperatura del aire constante desde el colector hasta la salida
5.Especificaciones
• A las 11 horas la curva comienza a estabilizarse técnicas
• Eficiente en condiciones climáticas adversas 6.Construcción
• Se hubieran requerido menos horas de secado del prototipo

• El exceso de horas puede que cocine el producto o lo tueste 7.Ensayos del

producto

8. Presupuesto

PESE A LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS, 9.Manual de

instrucciones
ENSAYO DE GRAN IMPORTANCIA YA QUE ABRE
INNUMERABLES POSIBILIDADES DE EXPERIMENTACIÓN 10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
presupuesto
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Presupuesto 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto
Coste total del nuevo deshidratador
9.Manual de
solar en España es de: 86,19 € instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
MANUAL DE
instrucciones
INSTRUCCIONES
10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

MANUAL DE FABRICACIÓN Y MONTAJE 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

MANUAL DE FABRICACIÓN Y MONTAJE 2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
CONCLUSIONES
instrucciones

10.Conclusiones

11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción
CONCLUSIONES del proyecto 2.Estudios previos
• Se ha utilizado el mínimo material posible 3.Requerimientos
iniciales
• Materiales al alcance de cualquier usuario en cualquier país
• Se ha conseguido un deshidratador más rápido 4.Desarrollo
conceptual
• Evita entradas bruscas de ráfagas de aire
5.Especificaciones
• Mayor velocidad del aire caliente técnicas

• Mejor distribución del aire caliente 6.Construcción

del prototipo
• Fácil acceso a los alimentos
7.Ensayos del
• Transporte cómodo gracias al uso del carro producto

• Unión entre plásticos duradera 8. Presupuesto

• Fácil construcción y montaje 9.Manual de

instrucciones
• Explicación minuciosa de fabricación y montaje
10.Conclusiones
Mejorar rendimiento y
11.Futuras líneas
Se ha conseguido el objetivo características del antiguo de trabajo
deshidratador
 1.Introducción

2.Estudios previos

3.Requerimientos
iniciales

4.Desarrollo
conceptual

5.Especificaciones
técnicas

6.Construcción
del prototipo

7.Ensayos del
producto

8. Presupuesto

9.Manual de
Futuras líneas
instrucciones
de10.Conclusiones
trabajo
11.Futuras líneas
de trabajo
 1.Introducción

Futuras líneas de trabajo 2.Estudios previos

3.Requerimientos
1. Realización de numerosas pruebas y ensayos modificando iniciales
variables (grosor corte, pre-tratado, condiciones climáticas, etc.) 4.Desarrollo
conceptual
2. Secado de alimentos para hacer harinas con las que elaborar
5.Especificaciones
papillas. Combatir la desnutrición infantil
técnicas
3. Vía económica, venta de productos deshidratados.
6.Construcción
4. « Association pour la Promotion Feminine à Gaoua », cocción de del prototipo

galletas con frutas secas 7.Ensayos del

producto
5. Fabricación de un deshidratador industrial de 20-30 kg
8. Presupuesto
6. Entrega de información a Perú, Colombia, Venezuela, Mozambique,
9.Manual de
Nepal y Guinea Ecuatorial instrucciones

7. Realización de conferencia en Perú sobre el deshidratador solar 10.Conclusiones

8. Interés de la Cruz Roja por el equipo 11.Futuras líneas

de trabajo
GRACIAS POR SU ATENCIÓN