Stevia – edesitoszer

A stevia egy természetes édesítőszer, melyet gyakran ajánlanak a cukor helyettesítésére, a

szakemberek szerint azonban veszélyeket is rejthet magában. Mennyi igaz ebből?

Az amerikai kontinensen honos Stevia rebaudiana, magyarul jázminpakóca egy cserjenagyságú,

az őszirózsafélék családjába tartozó növény, melynek zöld színű leveléből évszázadok óta
készítenek édesítőszert. Levélkivonata háromszázszor édesebb, mint a répacukor, ellenben
kalóriamentes, ezért gyakran ajánlják azok számára, akik szeretnék elhagyni a cukrot
étrendjükből. Gyakran olvashatjuk viszont, hogy a steviának egészségünkre káros mellékhatásai
is lehetnek, ezért nem mindenkinek ajánlott a fogyasztása. A Healthline cikkében utánajárt az
igazságnak.

A növények leveleiben, amelyeket gyakran használnak tea és szirup készítéséhez, vitaminokat

tartalmaznak (B1, B2, F, P, E, C, PP, béta-karotin) és ásványi anyagok (szelén, cink, foszfor,
magnézium, króm, réz, kalcium).

Tilos terhes kismamaknak es csecsemoknek fogyasztani.

Mi a problema?
A piacon kapható édesítőszerek minősége igencsak változó lehet. A steviakivonatot gyakran erősen
feldolgozzák, illetve más édesítőanyagokkal vegyítik, ami jócskán gyengíti annak egészséges hatásait.
Rengeteg formában találkozhatunk steviaalapú édesítőszerekkel, ezek közül éppen a legnépszerűbbek,
mint a Truvía édesítőtabletta, a leginkább feldolgozottak és a legkevésbé egészségesek.

A Perui Stevia noveny orolt formaban fogyaszthato, a Kinai nem! A kinaba keszult Stevia 85%-
ban Kinabol szarmazik, es mesterseges mergezo vegyi anyagokkal van tarsulva, melyek a Stevia
feldolgozasakor kerulnek bele, ilyenek a kovetkezok:
- Methanol, kerosen, alcool, clor, savak, titandioxid, arzen, eritrin, dextróz, maltodextrin es
egyeb tartositoszerek, kemiai stabilizatorok es emulsifikatorok)

A stevia level erosen ellenallo a feldolgozaskor. Nehezen feldolgozhato tiszta modszerekkel,

ilyenek lennenek pld a centrifugalas es fozes. A gyors gazdagodas erdekeben olcso vegyi
anyagokhoz folyamodnak az eloalitok, de a vasarlok elol elrejtik az igazsagot, hogy a Stevia
fogyasztasakor mi mas is kerul a szervezetukbe.
Alacson tartalmu mennyisegeket (0.1g – 0.5g) a gyartok nem tuntetnek fel a trmekleirasban,
ese z engedelyeztt tehat legalis, nem utkozik torvenyben. A gond az, h rendszeres hasznalatal
ezek felgyulemlenek a szervezetben kifejtve gyilkos toxikus hatasukat mergezest okozva.