Professional Documents
Culture Documents
PLUĆA
– nalaze se u prsnoj šupljini, zaštićena su rebrima; ispod se nalazi ošit (dijafragma) – dijeli
prsnu i trbušnu šupljinu i sudjeluje u disanju
- građa pluća: 2 PLUĆNA KRILA → DESNO – 3 REŽNJA; LIJEVO – 2 REŽNJA; m = 1,2 kg
- svako plućno krilo obavijeno je PLEUROM; sastoji se od 2 lista:
unutarnji –prileže uz pluća; POPLUĆNICA
vanjski – prileže uz rebra; POREBRICA
- tekućina između listova pleure važna pri disanju
PROMET PLINOVA U PLUĆIMA
RITAM (frekvencija) DISANJA
– u mirovanju ~ 12 × u minuti (novorođenčad – 40 × u minuti)
DIŠNI (respiracijski) VOLUMEN = volumen zraka koji udahnemo ili izdahnemo pri
jednom udisaju; ~ 500 ml
MINUTNI VOLUMEN DISANJA = volumen zraka koji udahnemo tijekom jedne
minute, kada mirujemo; ~ 6000 ml
REZIDUALNI VOLUMEN = volumen zraka u plućima koji ostaje nakon maksimalnog
izdaha (1200 ml)
VITALNI KAPACITET PLUĆA = volumen zraka koji možemo izdahnuti nakon
maksimalnog udaha (4600 ml)
UKUPNI PLUĆNI KAPACITET = maksimalni volumen koji pluća mogu primiti (zbroj
vitalnog kapaciteta i rezidualnog volumena (5800 ml))
forsiranim udisajem možemo unijeti u pluća veću količinu zraka, muškarci oko 6000
ml, a žene oko 4200 ml
IZMJENA PLINOVA
Prijenos kisika:
97% vezan za hemoglobin
3% otopljen u krvnoj plazmi
Prijenos ugljikova dioksida:
7% otopljen u krvnoj plazmi
23% vezan na globinski dio hemoglobina
70% u obliku ugljične kiseline
Mehanizam izmjene plinova u plućima te između krvi i stanica
MEHANIKA DISANJA
U pokretima disanja sudjeluju mišići prsnog koša i dijafragma
UDISAJ (INSPIRIJ) – međurebreni mišići se stežu (kontrahiraju), rebra se podižu,
pluća se šire zajedno s povećanjem volumena prsnog koša; kontrakcija i spuštanje
dijafragme
IZDISAJ (EKSPIRIJ)– smanjuje se volumen prsnoga koša, pluća se stežu i zrak se
istiskuje iz pluća; dijafragma opuštena
REGULACIJA DISANJA
RESPIRACIJSKO SREDIŠTE u produženoj moždini
dopunsko podraživanje
- centralni kemoreceptori u produženoj moždini – osjetljivi na porast CO2 u
krvi, djeluju na pojačano disanje
- periferni receptori u luku aorte i u karotidnim arterijama (aortalna i karotidna
tjelešca) - osjetljivi na smanjenje O2 u krvi
porast CO2 u krvi glavni je razlog prvog udisaja nakon rođenja djeteta
disanje prije rođenja
Imunološki sustav
Uloga: obrana od antigena (virusi, bakterije, gljivice, pelud, dlake, perje, grinje)
bjelančevine, lipoproteini, glikoproteini, oligopeptidi i polisaharidi
mjesto ulaska u organizam: dišni i probavni sustav, oštećena sluznica ili koža, mokraćno
– spolni sustav
prepoznati tuđe stanice od vlastitih, zapamtiti, reagirati na njih i uništiti ih
prepoznavanje antigena odvija se u krvi ili limfatičkim (imunološkim) organima
Organi imunološkog sustava:
- timus
- slezena
- limfni čvorovi (npr. krajnici)
- crvuljak slijepog crijeva
- limfatička tkiva smještena uz probavni, dišni i mokraćno-spolni sustav
- koštana srž
Imunost
nespecifična ili prirođena imunost
specifična ili stečena imunost
memorijske stanice
limfociti T
dva lanca imaju manju molekulsku masu (laki lanci), a dva veću molekulsku masu
(teški lanci)
Imunizacija
a) aktivna – organizam sam stvara imunost
- prirodna (infekcija)
- umjetna (cijepljenje)
b) pasivna
- prirodna (preko posteljice;majčino mlijeko)
- umjetna (gotova protutijela)
- BCG: tuberkuloza
Hib: Haemophilus influenzae tipa B
Di-Te-Per: Difterija, tetanus, hripavac
Polio: poliomijelitis
IPV: inaktivirano cjepivo protiv dječje paralize
Mo-Pa-Ru: Ospice, rubeola, zaušnjaci
Pn2: pneumokok
ANA-TE: Cjepvo protiv tetanusa
Antigen
Antitijelo
Probavni sustav
Usitnjavanje – zubi ; mliječni (20), trajni (32) – heterodontno zubalo, sjekutići (8), očnjaci
(4), pretkutnjaci (8), kutnjaci (12) - ondoblasti
Miješanje – jezik ; mišićni organ, osjetilo okusa (gorko, kiselo, slano, slatko)
Omekšavanje – slina ; vodena otopina soli i organskih spojeva (enzim ptijalin i amilaza),
žlijezde slinovnice – podjezične, podvilične, podušne žlijezde, 1-1,5 l sline na dan
ŽDRIJELO
Dvanaesnik
Srednji dio (jejunum)
Krajnji dio (ileum) ; 5-6m
Dvanaesnik – početni dio tankog crijeva; izlučivanje probavnih sokova iz gušterače i žuči
iz žučnog mjehura
Brunnerove žlijezde – luči sluz koja štiti crijevnu stijenku od želučanog soka
Liberkuhnove kripte – nalaze se po cijeloj površini tankog crijeva, osim u dvanaesniku;
luče crijevni sok
Kružni nabori sluznice i crijevne resice povećavaju apsorpcijsku površinu
Apsorpcija hranjivih tvari (difuzija i aktivni transport)
KRETNJE CRIJEVA (PERISTALTIKA)
Ostatci hrane miješaju se s probavnim enzimima i žuči te pokreću se prema rektumu
Pod kontrolom je autonomnog živčanog sustava
Kretnje crijeva omogućuju uzdužni i kružni prstenasti mišići u stijenki crijeva
DEBELO CRIJEVO
Slijepo crijevo – crvuljak, kolon, završno crijevo (rektum) i analni otvor; 1,5-2 m
Crijevne žljezdane stanice – sluz
Upijanje vode iona i vitamina
Bakterije – truljenje neprobavljivih tvari, sinteza vitamina B12 i K+, stvaranje plinova
(flatus), primarna bakterijea je Escherichia Coli
Nakupljanje i formiranje stolice (feces)
Refleksno i kontrolirano pražnjenje crijeva
GUŠTERAČA
Žlijezda sa vanjskim i unutarnjim izlučivanjem
Unutarnje lučenje – hormoni inzulin i glukogon = regulacija šećera u krvi
Vanjsko izlučivanje – probavni enzimi + HCO3
Probavni enzimi iz gušterače
o Tripsin
o Pankreazna lipaza Polipeptidaze – razgradnja proteina
o Amilaza
o nuklaza
hidrogenkratbonatni ioni neutraliziraju himus; pH 7,1-8,3
JETRA
sekrecijska funkcija – stvaranje žuči (voda + žučne soli + žučne boje + kolesterol +
masne kiseline), raspršuje ili emulgira mast u sitne kapljice
deponiranje – krv, voda, glikogen, aminokiseline
metaboličke funkcije
o sinteza ureje, bilirubina, proteina, glukoze i fosfolipida
o razgradnja i dogradnja biomolekula
o razgradnja starih krvnih stanica
o razgradnja toksina
o detoksikacija
Usna
šupljina
Ždrijelo
Jednjak
Jetra
Žučni mjehur
Želudac
Debelo crijevo
Tanko crijevo
Slijepo crijevo
Crvuljak
Rektum
Kruna
Dentin
Caklina Ogranak
živca
Srčika
Ogranci
(pulpa)
krvnih žila
Vrat
Cement
Ogranci
korijena
1. Slatko
2. Slano
3. Kiselo
4. Gorko
Bolesti
Dišni sustav
Prehlada – česta bolest uzrokovana virusima, inficirani gornji dišni
putovi : nos i grlo
Akutni bronhitis – uzrokovan upalom sluznice glavnih dišnih potova
najčešće uzrokovan virusima a glavni je simptom kašalj
Kronični bronhitis – uzrokovan učestalim podraživanjem dišnih
putova ili infektom te drugim iritativnim čimbenica, simptomi su kašalj i
teško disanje
Upala pluća – pneumonija, infekcija bakterijom, virusom ili
mikplazmom, simptomi su vrućica, kašalj i bolno disanje
Emfizem pluća – bolest koja uništava plućne alveole i najmanje
bronihiole, simptomi su kašalj, otežano disanje, najčešče zahvaća
pušače
Tuberkuloza – TBC/Sušica, teška bolest pluća koju izaziva bacil,
simptomi su krv u iskašljaju,umor, temperatura, kašalj
Rak pluća – bronhalni karcinom, u 99% slučajeva zahvaćeni su
pušači, oštećene su stanice sluznice dušika a tumor konstatno raste i
širi se na pluća, simptomi su kašalj, sukrvav ispljuvak, otežano disanje
Imunološki sustav:
AIDS – sindrom stečene imunodeficijencije, SIDA, smanjenje broja
leukocita u krvi, smanjen broj limfocita u limfatičkim organima,
smanjen broj T limfocita i manja količina protutijela, simptomi su
povećani limfni čvorovi, krv iz sluznica, proljevi, groznica, umor,
promjene i rane na koži i upale (najčešće upala pluća), veže se na
vezna mjesta na membrani T limfocita gdje reverznom transkriptazom
nameće svoj genski kod i zatim dolazi do umnožavanja virusa,
prenosi se spolnim kontaktom i krvlju a može se i sa trudnice na dijete
preko posteljice, HIV+ osobe ne moraju imati simptome AIDS-a ali su
svakako prijenosnici (jer je virus tad najvjerojatnije u fazi inkubacije)
Alergije (anafilaktički šok, histamin, koprivnjača, astma) – alergija
(specifican oblik imunološke reakcije na alergene), anafilaktički šok
(najteći oblik alergijske reakcije), histamin (tvar koja pokreće upalni
proces tijekom alergijske reakcije), koprivnjača (mali crvenkasti otoci
koji svrbe), astma (, čest oblik alergijske reakcije; stezanje glatkih
mišića dišnih puteva = otežano disanje, ta astma se naziva bronhalna
astma, ima još i srčana astma (teškoće u malom optoku krvi zbog
visokog krvnog tlaka ili slabosti srca)
Tumori – tumore uzrokuje nekontrolirani rast i umnažanje stanica
nekog tkiva, ako se iz primarnog tumora tumorske stanice ne šire
tijelom govorimo o dobroćudnom (benignom) tumoru, ali ako se iz
primarnog tumora limfotokom i krvotokm naseljavaju tumorske stanice
govorimo o zloćudnom (malignom) tumoru, tumore uzrokuju
kancerogene tvari
Probavni sustav:
Karijes – kvarenje zuba zbog kiseline koja nastaje djelovanjem
bakterija na ostatke hrane
Usni čirovi (afte) – blijedožute mrlje crvenih rubova koji su osjetljivi,
nestaju spontano nakon tjedan dana a liječi se vitaminom B
Gastritis – upala želučane sluznice, najčešće zbog agresivnim
djelovanjem žestoke hrane ili pića ili nekih lijekova (aspirin), simptomi
su mučnina, povraćanje i bol u želucu
Začepljenje i zapletaj crijeva – zapletaj crijeva (nastaje zbog
usukavanja ili zaokreta crijeva, može doći do propadanja i perforacije
crijeva, nakuplja se plin u tom segmentu crijeva i nastupa paraliza
crijeva, simtpomi su jaka bol i nadutost), začepljenje crijeva (akutno
se pojavljuje nakon proljeva, lijekova, promjene vode za piće ili
hrane), javlja se zbog slabog refleksa pražnjenja crijeva, treba jesti
više celuloze u prehrani jer potiče peristaltiku crijeva)
Upala crvuljka – nastaje zbog zastoja crijevnog sadržaja u šupljini
crvuljka, oštećenje sluznica i stijenke crvuljka uzrokuje jaku bol)
Tumori probavnog sustava – rak želuca (maligni tumori želuca se
očituje jakom boli u gornjem dijelu trbušne šupljine, simptomi su
nelagoda, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, neredovita probava,
može se proširiti na jetru), rak debelog crijeva (simptomi su
zatvor,proljev i krv u stolici, najčešće se javlja na završnom crijevu)
Ciroza jetre – degenracija jetre, propadanje funkcionalnog tkiva
(parenhima) jetre, najčešći je uzrok etilni alkjohol, simptomi su
mučnina, povraćanje, nadutost, žutica se može javiti)
Žučni kamenci – stvaraju se u žučnom mjehuru kao male krute
čestice koje postaju sve veće, može spriječiti protok žuči u crijevo i
nastaje upala i infekcija žučnog mjehura i žučovoda, simptomi su
grčevi i jaka bol
Upala gušterače – nastaje djelovanjem probavnih gušteračinih
enzima na samo tkivo gušterače, simptomi su jaka bol u trbušnoj
šupljini a dalje se bol širi u leđa i prsni koš uz povražanje i jaku
mučninu, često se pada u šok s naglim padom kravnog tlaka i
nesvjesticom
NAMETNICI U PROBAVILU I CRIJEVNE ZARAZNE BOLESTI
Nametnici u probavilu
Nametnici mogu biti oblići i trakavice
Obična ili dječja glista – najčešće zbog neopranog povrća i prljavih ruku,
izvor infekcije su fekalije tj nedovoljna higijena, iz jaj se u crijevu stvaraju
ličinke koje probiju stijnke crijeve i krvnim optokom stignu do pluća a
odatle ponovo u crijevo, uzrokuju slabokrvnost, povraćanje, mučninu i
grčeve crijeva
Trakavice – nastanjuju pretežito tanko crijevo, ako jaja goveđe trakavice
dođu u složeni goveđi želudac odnosno svinjske trakavice u svinjski
žečudac razviju se zametci koji probiju stijenku želuca i tad krvlju dolaze
do mišiča i ostaloih organa (i u mozak) tu se razvija mjehurić (cisticerk),
konzumiranjem nedovoljno termičko obrađenog mesa (goveđeg ili
svinjskog) zaraziti ce se, tu ima i pasja trakavica – opasna je i živi u
probavilu psa, ako se čovjek zarazi postaje međudomodar i nastaju
složeni veliki mjerhuri koji mogu uništii organ u koji se naselila, može
uzrokovati smrt. Parazitske se bolesti mogu liječiti anithelminticima
(protuparazitski lijekovi)
Crijevne zarazne bolesti
Apatogene (ne uzrokuju bolesna stanja), simbiotske bakterije (sinteza
vitamina i probava hrane)
Bakterije (šigel, salmonele, stafilokoki, escherichia coli)
Prenose se analnooralnim putem -oslobode se fekalijama, a vodom ili
hranom ulaze u probavilo
Trbušni tifus – akutna nagla bolest koja traje nekoliko tjedana, uzrok
je bacil tifusa, bacil tifusa živi neko vrijeme u nehigijenskim podrucijma
kao sto je mulj, tople vode, kopnene vode, zahodske jame, izbor
zaraze su zarazene osobe (klicnose), prljave ruke i neoprano povrće
Salmoneloze – naziv za crijevne bolesti koje uzrokuju salmonele
prenose se sa covjka na covjkea, ugl su infekti u zivotinjskom svijetu
pa se prenosi na covjeka preko hrane zivotinjskog podriejtla – meso
sir mlijeko jaja, salmonele su bacili koji zive u crijevu ptica i sisavica i
od tu prelaze u konzumno meso, ulaze u tijelo i izrokuju upalu
sluznice i onda prelaze u krvotok te se šite tijekom i tako uzrokuju
upale i infekcije – septikemija ili sepsa
Botulizam – uzrocnik je klostridijum, spore klostudijuma su otporne
na toplinu pa mogu u konzevrama sa hranom koje nisu sterilizirane
ostati na zivotu i u anaerobnim uvjetima se razmnozavati i sintetizirati
vrlo otrovan otrov – botulin, simptomi su paraliza mišića, gušenje pa
smrt može
Akutni gastroentritis – bolest sluznice probavila koja nastaje naglo i
ne traje dugo, otrovoanje nastaje konzumacijom nedovoljno term.
Obrašenog mesa
Bacilarna dizenterija (proljevi) – prenosi se iz crijeva zarazene
osobe preko muha, prljavih ruku ili hrane do usta druge osobe,
simptomi su dehidracija
Kolera – uzrok je vibrion kolere, najčešće se prenosi pijenjem vode
zagađena fekalijama inficirane osobe te zagađenom hranom, ima
mogućnost epidemije, proljevi i brz gubitak vode = moguca smrt
Hemoroidi – šuljevi, proširene vene na kraju zadnjeg crijeva tj.
rektuma, vene oteknu zbog povišenog pritiska, mogu biti unutrašnji ili
vanjski, prolaskom fekalija mogu popucati i krvriti, olakšava se
prehranom sa celulozom
Herpes - to je infekcija uzrokovana herpes simplex virusom, i
karakterizirana je izbijanjem malih, obično bolnih mjehura na površini
kože i sluznica. Rijetko je uzrok ozbiljnijih infekcija drugih
organa,žutica;bljedilo;kašalj;ubrzano disanje;povećana slezena;
drhtanje
Priprema